Portal de Revistas Academicas del ITM (Institución Universitaria adscrita al Municipio de Medellín)
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Propuesta de modelo de analítica para flujo de caja en mipymes en Colombia
Full text linkPurpose: To propose a data analytics model that can be used to monitor the cash flow and support the survival of MSMEs.
Design/methodology: The cash flow processes at Colombian MSMEs were characterized based on a state-of-the-art review and a descriptive analysis of data obtained from a survey.
Findings: It was determined that the adoption of cash flow management by Colombian MSMEs is not as frequent as it would be advisable considering their low survival rate. Additionally, it was observed that this kind of management is rarely implemented using specialized software. Predictive analysis models were examined, and the random forest model proved to be the most effective, with an accuracy of 76.67%, a sensitivity of 83.33%, and a specificity of 70. In relation to the descriptive and diagnostic analysis models, other authors have developed analysis proposals that can be adapted to the nature and availability of the information that can be collected about Colombian MSMEs.
Conclusions: Data analytics software can contribute to mitigating the illiquidity and insolvency risks of these enterprises because it offers entrepreneurs a general overview of cash flow information in different scenarios, a projection of possible deficit or surplus periods, and support for better operational, investment, and financing decision-making.
Originality: In the state-of-the-art review, which covered from 2012 and 2022, few studies specifically about predictive analytics applied to cash flow were found, and none of them presented a cash flow analysis model similar to the one proposed in this paper—which seeks to reduce the number of bankrupt MSMEs in Colombia due to lack of knowledge of their financial information and decision-making support.Objetivo: Proponer un modelo de analítica de datos para contribuir al seguimiento del flujo de caja que apoye el sostenimiento de las mipymes.
Diseño/metodología: Se llevó a cabo una caracterización de los procesos de flujo de caja en las mipymes colombianas mediante la construcción de un estado del arte y del análisis descriptivo de datos obtenidos a partir de una encuesta.
Resultados: Se ha determinado que la adopción del control de flujo de caja en las mipymes colombianas no es tan frecuente como sería recomendable, considerando su baja tasa de supervivencia. Adicionalmente, se observó que la implementación de este control raramente se realiza utilizando software especializado. En cuanto a los modelos de análisis predictivo examinados, el modelo de bosques aleatorios demostró ser el más eficaz, con una precisión del 76.67, una sensibilidad del 83.33 y una especificidad del 70. En relación con los modelos de análisis descriptivo y diagnóstico, se han desarrollado propuestas de análisis que se adaptan a la naturaleza y disponibilidad de la información a reunir de las mipymes colombianas.
Conclusiones: El uso de herramientas informáticas del tipo de analítica de datos puede contribuir a la mitigación de riesgos de iliquidez y de insolvencia de las empresas, ya que les ofrece a los emprendedores una visualización de información del flujo de caja en diversos escenarios, una proyección de posibles periodos de déficit o superávit y un apoyo para una mejor toma de decisiones de operación, inversión y financiación.
Originalidad: En estados del arte, realizados entre 2012 y 2022, no se encontraron resultados significativos relacionados específicamente al área de analítica predictiva aplicada al flujo de caja, y ninguno similar al modelo de analítica sobre flujo de caja propuesto en este manuscrito, el cual busca reducir la cantidad de mipymes que quiebran Colombia debido al desconocimiento de su información financiera y la falta de apoyo en la toma de decisiones
Resiliencia empresarial en tiempos de la pandemia por COVID-19: los factores de éxito de las mipymes industriales
Full text linkPurpose: To analyze the factors that influenced the business resilience of Micro, Small, and Medium-sized Enterprises (MSMEs) in Cali (Colombia) during the crisis produced by the COVID-19 pandemic.
Design/methodology: This study used inferential statistics with a quantitative approach. A structured survey was administered to a sample of 385 industrial MSMEs. A Pearson correlation matrix was constructed to analyze the relationship between the independent factors, and logit regression was implemented to identify their influence on business resilience. Therefore, the probability of occurrence of the dependent variable was based on each and every one of these variables.
Findings: This study demonstrated that financial, organizational, and operational factors are statistically significant, increasing the probability of resilient management by industrial MSMEs in the face of a crisis. In turn, the variables associated with human talent, market, and the external environment do not affect this resilience. Contrary to the theory, industrial MSMEs with more financial resources have a lower probability of resilience. However, desirable conditions in organizational and operational management increase this probability.
Conclusions: It can be concluded that companies that are prepared and trained in organizational, operational, and staff management are more resilient because they have skills to motivate and incentivize employees, manage resources, and redirect the firm and its vision. Likewise, they are able to adapt their manufacturing operations to the realities of their environment.
Originality: This study empirically analyzed the factors that influence business resilience in one of the sectors with the greatest impact on economic growth and job creation in Cali, i.e., industrial MSMEs, which gives readers an idea of their behavior in the face of said crisis.Objetivo: El objetivo del presente artículo fue analizar los factores que inciden en la resiliencia empresarial en las micro, pequeñas y medianas industrias (mipymes) de Cali (Colombia), durante la crisis de la pandemia del COVID-19.
Diseño/metodología: La metodología usada fue de tipo inferencial con un enfoque cuantitativo. Se aplicó una encuesta estructurada a una muestra de 385 mipymes industriales. Se realizó una matriz de correlación de Pearson para analizar la relación entre los factores independientes, al igual que una regresión logit que permite identificar su incidencia en la resiliencia empresarial, por lo cual la probabilidad de ocurrencia de la variable dependiente precisa de todas y cada una de estas variables.
Resultados: La investigación demostró que los factores financieros, organizacionales y operativos son estadísticamente significativos, por lo cual aumenta la probabilidad de que una mipyme industrial tenga una gestión resiliente frente a una crisis, mientras que las variables asociadas al talento humano, mercado y medio ambiente externo no afectan esta resiliencia. Contrariamente a la teoría, las mipymes industriales con más recursos financieros tienen una menor probabilidad de resiliencia. Sin embargo, las condiciones deseables en la gestión organizativa y operativa aumentan esta probabilidad.
Conclusiones: Se concluye que las empresas que están preparadas y capacitadas en aspectos organizacionales, operativos y en la gestión del personal son más resilientes, dado que cuentan con habilidades para motivar e incentivar al personal, para gestionar los recursos y redireccionar el sentido y la visión de la empresa, al igual que adaptan la operación productiva a las realidades del entorno.
Originalidad: El estudio analiza empíricamente los factores que inciden en la resiliencia empresarial para uno de los sectores con mayor impacto en el crecimiento económico y de generación de empleo de Cali, adaptándose al contexto de las micro y pequeñas empresas industriales, lo que permite tener una idea del comportamiento de estas frente a la mencionada crisis
Políticas de fomento e indicadores de productividad de las pymes colombianas mediante análisis envolvente de datos e índices de Malmquist
Full text linkPurpose: This study aimed to characterize the performance of Colombian Micro, Small, and Medium-sized Enterprises (MSMEs) in recent years, along with the legal framework and central public policies governing and promoting this business segment. In addition, it sought to design, validate, and implement a dynamic system of productivity indicators to help these companies improve their efficiency and competitiveness in the short, medium, and long terms. MSMEs represent approximately 99% of the business sector in Colombia, accounting for nearly 80% of national employment.
Design/Methodology: In the initial descriptive–analytical phase, using secondary sources, an analysis was conducted on the performance and current situation of Colombian MSMEs, as well as the main legal provisions regulating and contributing to their development. The subsequent phase (of an applied nature) involved estimating and validating a dynamic system of productivity indicators using Data Envelopment Analysis (DEA) and Malmquist indexes for 2 samples of SMEs.
Findings: After conducting the DEA, a significant decrease was observed in the productivity of the MSMEs, particularly in terms of technical efficiency in both the Constant Returns to Scale (CRS) and Variable Returns to Scale (VRS) models. This means that, evaluated both under the CRS and VRS modes, these enterprises use more inputs than necessary for the amount of goods produced. In addition, the Malmquist indexes showed that, during the period under analysis, technical efficiency related to changes in innovation exhibited a positive behavior, attributed to the incorporation of technological changes for improving their productivity.
Conclusions: Despite the development of public initiatives and institutional support in recent decades, Colombian SMEs still face adverse conditions that affect their competitiveness and limit their potential in the national economy. The proposed system of indicators, which is based on DEA techniques and Malmquist indexes, holds promise in helping these businesses to improve their productivity.
Originality: This study makes a significant contribution to the fields of economics and business management in the region by providing a critical and updated evaluation of the efficiency of MSMEs in Colombia. Additionally, it examines their performance and current situation and summarizes the main legal provisions regulating and contributing to their development in the country.Objetivo: Este estudio tuvo como objetivo caracterizar el desempeño reciente de las micro, pequeñas y medianas empresas (mipymes) en Colombia, junto con el marco legal y las principales políticas públicas implementadas en el país para la regulación y promoción de este segmento empresarial. Además, buscó diseñar, validar e implementar un sistema dinámico de indicadores de productividad/eficiencia técnica para mejorar la operatividad y competitividad de estas empresas en el corto, mediano y largo plazo. Este análisis se justifica en la importancia que tienen las mipymes en Colombia, donde representan aproximadamente el 99% del tejido empresarial y son responsables de cerca del 80% del empleo.
Diseño/metodología: En la primera fase, del tipo descriptivo-analítica y a partir de fuentes secundarias, se examinaron y sintetizaron publicaciones, datos e indicadores sobre el desempeño y situación reciente de las mipymes colombianas, así como los principales dispositivos legales que regulan y coadyuvan al desarrollo de estas empresas. En la segunda fase, de naturaleza aplicada, se estimó y validó un sistema dinámico de indicadores de productividad mediante la técnica de análisis envolvente de datos (DEA, por sus siglas en inglés) y los índices de Malmquist para dos muestras de pymes.
Resultados: Tras aplicar el DEA, se evidenció una disminución significativa en la productividad de las mipymes colombianas, particularmente en la eficiencia técnica en los modelos CRS y VRS. Ello indica que este tipo de empresas utilizan más insumos que los necesarios para la cuantía de bienes que producen, evaluados ambos en las modalidades CRS y VRS. Por su parte, los índices de Malmquist permiten concluir que, para el periodo analizado, la eficiencia técnica relacionada con los cambios en la innovación mostró un comportamiento positivo, atribuido a la incorporación de cambios tecnológicos para mejorar la productividad.
Conclusiones: A pesar de los esfuerzos públicos y el desarrollo institucional de las últimas décadas, las mipymes colombianas aún enfrentan condiciones y entornos que disminuyen su competitividad y les impiden ser dinamizadores de la economía de acuerdo con su potencial. La aplicación de indicadores de productividad basados en técnicas DEA o índices de Malmquist, como los propuestos en esta investigación, podrían ayudar a las mipymes colombianas a mejorar su competitividad.
Originalidad: Este estudio ofrece una evaluación crítica y actualizada de la eficiencia de las mipymes en Colombia, siendo relevante para los ámbitos de la economía y la gestión empresarial. Además, examina el desempeño y la situación actual de las mipymes colombianas y resume los principales dispositivos legales que regulan y coadyuvan al desarrollo de estas empresas de pequeña escala en el país
Dinamizando la gestión del conocimiento a través de mapas de conocimiento: un análisis desde los beneficios y las dificultades
Full text linkObjective: to identify the benefits and challenges encountered in implementing knowledge mapping at a public organization in Colombia.
Design/methodology: The study employed a qualitative methodology with a descriptive approach. This single case study also used semi-structured interviews.
Findings: The results demonstrated that knowledge mapping has been instrumental in standardizing processes, ensuring continuity in their development, identifying critical knowledge areas, accelerating learning curves, and facilitating knowledge transfer. However, its implementation has faced numerous challenges, including high staff turnover, lack of employee empowerment, frequent changes in management, and the absence of a robust technical team to support its deployment.
Conclusions: Knowledge mapping is a valuable tool in knowledge management processes, particularly in identifying critical operational knowledge. However, the inherent characteristics of public organizations—such as their approach to human talent management and high administrative rigidity—may pose significant obstacles to an effective and timely implementation of knowledge management strategies.
Originality: This study explores the implementation of knowledge mapping by a public organization, a topic that has received little attention in this sector. In Colombia, the regulations in this area are relatively recent. Consequently, these findings offer decision-makers a better understanding of key aspects to consider when these strategies are implemented.Objetivo: identificar los beneficios y las dificultades experimentadas en la implementación de la herramienta de mapas de conocimiento en una organización del sector público colombiano.
Diseño/metodología: el estudio se desarrolló bajo una metodología cualitativa de alcance descriptivo. Se empleó la estrategia de estudio de caso único y la herramienta de entrevista semiestructurada.
Resultados: los resultados mostraron que los mapas de conocimiento han ayudado a estandarizar los procesos y a dar continuidad al desarrollo de estos, a identificar conocimientos críticos, a acelerar la curva de aprendizaje y a facilitar la transferencia de conocimiento. Por su parte, las dificultades se relacionan elevada rotación de personal, la falta de empoderamiento, los cambios periódicos del personal directivo y la falta de un equipo técnico sólido para acompañar el despliegue de los mapas de conocimiento.
Conclusiones: los mapas de conocimiento son una herramienta valiosa en los procesos de gestión del conocimiento, principalmente en la identificación de conocimientos críticos para la operación. Sin embargo, condiciones propias de organizaciones del sector público, tales como la forma de administrar el talento humano y la alta rigidez administrativa, puede llevar a estas a enfrentar obstáculos que impidan implementar estrategias efectivas para la gestión del conocimiento.
Originalidad: el estudio explora la implementación de los mapas de conocimiento en una organización pública, aspecto poco teorizado en este sector. En Colombia, las normativas en el área son relativamente recientes. Por consiguiente, estos resultados ofrecen a los responsables de la toma de decisiones una mejor comprensión de los aspectos clave que deben tenerse en cuenta a la hora de aplicar estas estrategias
Ciudad y salud ambiental: propuesta de una herramienta tecnológica para la medición de determinantes de la salud
Full text linkUrban population growth throughout the 20th century has shaped the concept of environmental health, particularly by increasing the factors that affect public health, especially in regions such as Latin America. Against this backdrop, this study examines urban growth in the municipality of Girardot (Cundinamarca, Colombia) between 2012 and 2022, a process largely driven by the construction of low-income housing (socioeconomic strata 1 and 2). To address this, a technological tool was developed to collect and analyze primary information on social, economic, and environmental factors. This tool was specifically designed to measure the environmental determinants and risk factors impacting the health of vulnerable populations in Comuna 3 of Girardot. Its development was guided by specific criteria related to environmental and public health. For the analysis, a descriptive methodology was employed, incorporating qualitative and quantitative variables based on Marc Lalonde’s model and demographic and socioeconomic indicators from the 2018 National Population and Housing Census. The results highlight the challenges in developing technological tools, such as environmental health software, due to the multidimensional nature of the concept of environmental health. Despite these challenges, the study emphasizes the importance of such tools in supporting the development of preventive health strategies that are both more effective and tailored to the real needs of vulnerable communities.A lo largo del siglo xx, el crecimiento de la población urbana ha influido en el desarrollo del concepto de salud ambiental, incrementando los factores que afectan la salud de las personas, especialmente en algunas regiones de Latinoamérica. En este sentido, dentro del análisis del crecimiento urbano del municipio de Girardot (Cundinamarca, Colombia), durante el periodo 2012-2022, impulsado por la construcción de viviendas de estrato 1 y 2, se diseñó una herramienta tecnológica que tuvo como objetivo principal la recopilación y análisis de información primaria de carácter social, económica y ambiental, considerando la necesidad de medir el determinante ambiental y los factores de riesgo que afectan la salud de poblaciones vulnerables localizadas en la comuna 3 de Girardot, basándose en criterios específicos relacionados con la salud ambiental y la salud pública. Para esto, se empleó una metodología descriptiva con el uso de variables cualitativas y cuantitativas, fundamentada en el modelo de Marc Lalonde y en los indicadores demográficos y socioeconómicos del Censo Nacional de Población y Vivienda de 2018. Los resultados mostraron la dificultad que representa diseñar una herramienta tecnológica como lo es un software de salud ambiental, debido a la multidimensionalidad del concepto, así como su importancia dentro de un enfoque preventivo de la salud que permita desarrollar estrategias más efectivas y adaptadas a los requerimientos reales de las comunidades más vulnerables
Evaluación de pavimentos permeables como técnica para mitigar picos de escorrentía superficial
Full text linkStormwater flooding causes emergencies and disasters in cities worldwide. These floods are mainly caused by the impermeabilization of the watersheds. The problem worsens in cities like Manizales, with medium to high slopes, as high flow velocities occur, leading to increased runoff volumes, which in turn are associated with high peak flows. To mitigate these negative effects, Permeable Pavements (PP) have emerged as an alternative infrastructure solution. Considering this, the objective of this research was to assess the impact of PP in mitigating surface runoff peaks in watersheds with medium to high slopes. The methodology used involved hydrodynamic modeling with SWMM in the Palogrande San Luis experimental watershed, which exhibits the mentioned characteristics and is located in the city of Manizales, Colombia. PP was used for light-traffic vehicle roads in permeable asphalt, parking lots in permeable concrete, and common areas with permeable concrete pavers. The proposed PP for parking lots and common areas showed runoff reductions of only between 0 % and 20 %. Finally, it was concluded that the proposed PP for vehicular roads reduces surface runoff more than those proposed for common areas and parking lots, due to the impermeable contributing area associated with each one.Las inundaciones pluviales causan emergencias y desastres en las ciudades a nivel mundial. Dichas inundaciones se producen principalmente por la impermeabilización de las cuencas. El problema se agrava en ciudades como Manizales, con altas y medias pendientes, ya que se presentan altas velocidades de flujo y por tanto incrementos de los volúmenes de escorrentía, lo que a su vez está asociado con altos caudales punta. Para mitigar dichos efectos negativos han surgido los pavimentos permeables (PP) como infraestructura alternativa. Teniendo en cuenta lo anterior, el objetivo de esta investigación fue evaluar la capacidad de los PP para mitigar las intensidades de escorrentía superficial en cuencas con medias y altas pendientes. La metodología empleada consistió en realizar una modelación hidrodinámica con SWMM en la cuenca experimental Palogrande San Luis, cuenca que presenta las características mencionadas y está ubicada en la ciudad de Manizales, Colombia. Se utilizaron PP para vías vehiculares de tráfico liviano en asfalto permeable, parqueaderos en concreto permeable y áreas comunes en adoquines de concreto permeable. Los PP propuestos para parqueaderos y áreas comunes presentaron reducciones de escorrentía solo entre el 0 % y el 20 %. Se concluye que los PP propuestos en vías vehiculares reducen más la escorrentía superficial que aquellos propuestos en áreas comunes y en parqueaderos debido al área impermeable aportante que le corresponde a cada uno
Estudio de un caso exploratorio sobre influencias cruzadas entre Interacción Humano-Computadora y Artes Interactivas
Full text linkHuman-Computer Interaction (HCI) and Interactive Arts (IA) have different traditions, objectives, approaches, and tools, although they have long maintained a relationship of dialogue, exchange of ideas, and even cross-pollination. The present research sought to explore some of these mutual influences: identify HCI themes that can enrich artistic practice and recognize AI ideas that can be incorporated into the HCI agenda. The methodology used consisted of an exploratory case study organized as a pedagogical experience of HCI concepts for AI professionals that involved more than 100 artists who developed enactive interaction projects. The Participant Observation method was used to collect data. The main results of the data analysis showed an interweaving of contributions between both disciplines in at least three aspects: a) the importance of first-person work, b) the relationships between user engagement and time of use, and c) the need to have definitions of user experience with greater consensus to facilitate evaluation practices. In conclusion, this exploratory work provides evidence of the appropriation by IAs of HCI content and the existence of the three aforementioned aspects of intertwining between the HCI and IA agendas.La Interacción Humano-Computadora (HCI por sus siglas en inglés) y las Artes Interactivas (AI) tienen tradiciones, objetivos, enfoques y herramientas diferentes, aunque mantienen desde hace mucho tiempo una relación de diálogo, intercambio de ideas e incluso polinización cruzada. La presente investigación buscó explorar parte de estas influencias mutuas: identificar temas de HCI que puedan enriquecer la práctica artística y reconocer ideas de AI que puedan incorporarse a la agenda de HCI. La metodología empleada consistió en un estudio de caso exploratorio organizado como una experiencia pedagógica de conceptos de HCI para profesionales de AI que involucró a más de 100 artistas que desarrollaron proyectos de interacciones enactivas. Para la recolección de datos se utilizó el método de Observación Participante. Los principales resultados del análisis de los datos mostraron un entrelazamiento de aportes entre ambas disciplinas en al menos tres aspectos: a) la importancia del trabajo en primera persona, b) las relaciones entre el engagement del usuario y el tiempo de uso, y c) la necesidad de contar con definiciones de Experiencia de Usuario con mayor consenso para facilitar las prácticas de evaluación. En conclusión, este trabajo exploratorio proporciona evidencia de la apropiación por parte de las AI del contenido de la HCI y la existencia los tres aspectos mencionados de entrelazamiento entre las agendas de HCI y las AI
Enfoque colaborativo para modelos de características en líneas de productos de software
Full text linkOne of the strategies that help to software reuse are the Software Product Lines (SPL), which are a set of products developed from common and variable features that meet specific needs of a domain. In this sense, feature models are a key tool to manage common features, variability, and customization of the line products; however, their definition is a complex task that requires the participation of a multidisciplinary team. Therefore, to achieve their definition, it is crucial to establish clear guidelines for communication and collaboration among stakeholders. The lack of effective collaboration may result in a poor definition of the model since it is a fundamental component for the construction of an SPL. This paper aims to present CINDERELLA, a collaborative approach to define feature models in SPLs, and to show its initial evaluation. Evaluation was carried out by defining an experiment in an academic environment. The experiment revealed that the students had a positive perception of CINDERELLA, highlighting its usefulness and completeness, although the clarity of its instructions needs to be improved. CINDERELLA is perceived as a user-friendly, useful, and complete approach to define feature models, because of its consistency and organization. However, its description needs to be improved and additional experiments in real contexts are required to confirm its applicability and effectiveness.Una de las estrategias de ayuda a la reutilización de software son las Líneas de Productos de Software (LPS), las cuales son un conjunto de productos desarrollados a partir de características comunes y variables que satisfacen necesidades específicas de un dominio. En este sentido, los modelos de características son una herramienta clave para gestionar características comunes, variabilidad y personalización de los productos de la línea; sin embargo, su definición es una tarea compleja que requiere la participación de un equipo multidisciplinario. Por lo tanto, para lograr su definición, es crucial establecer directrices claras de comunicación y colaboración entre actores involucrados. La falta de colaboración efectiva puede resultar en una definición deficiente del modelo, debido a que es un componente fundamental para la construcción de una LPS. Este artículo tuvo como objetivo presentar CINDERELLA, un enfoque colaborativo para definir modelos de características en LPS, y mostrar su evaluación inicial. La evaluación se hizo mediante la definición de un experimento en un entorno académico. El experimento reveló que los estudiantes tuvieron una percepción positiva de CINDERELLA, destacando su utilidad e integridad, aunque se necesita mejorar la claridad de sus instrucciones. CINDERELLA es percibido como un enfoque fácil de usar, útil y completo para definir modelos de características, gracias a su coherencia y organización. Sin embargo, se requiere mejorar su descripción y realizar experimentos adicionales en contextos reales para confirmar su aplicabilidad y efectividad
Factores determinantes de la intención de compra de productos cárnicos procesados saludables
Full text linkObjective: To investigate how factors such as perceived nutritional value, sensory attributes, perceived price, and general consumer attitudes influence purchase intentions for healthy processed meat products.Design/Methodology: A quantitative, cross-sectional, and non-probabilistic study was conducted with 240 participants. The measurement model was validated through Confirmatory Factor Analysis (CFA) to examine the relationships between items and their respective latent variables. Subsequently, a Structural Equation Model (SEM) was applied to analyze the effects of perceived nutritional value, sensory attributes, and perceived price on consumer attitudes toward healthy processed meat products and their purchase intention.Findings: Nutritional value and sensory attributes were found to influence consumer attitudes, which, in turn drive purchase intention. In fact, sensory quality impacts consumer satisfaction, while a positive perception of health benefits further reinforces favorable attitudes toward these products.Conclusions: Key determinants of purchase decisions include texture, flavor, nutritional value, and high protein content. These findings highlight the need to develop products that meet both taste preferences and health expectations, as well as to integrate sensory and nutritional aspects into marketing strategies. Study limitations include the lack of geographical diversity and reliance on online sampling. Future research should explore a wider range of animal sources and socioeconomic segments.Originality: This study provides valuable insights into the determinants of purchase intention for healthy processed meat products, particularly in emerging markets such as Colombia.Objetivo: determinar la influencia que factores como la percepción del contenido nutricional, los atributos sensoriales, el precio percibido y la actitud general de los consumidores tienen sobre la intención de compra de productos cárnicos procesados saludables.Diseño/metodología: se realizó un estudio cuantitativo, transversal y no probabilístico con doscientos cuarenta participantes. Para validar el modelo de medida, se llevó a cabo un análisis factorial confirmatorio (AFC) que permitió comprobar la relación entre los ítems y sus variables latentes. Posteriormente, se ajustó un modelo de ecuaciones estructurales (SEM) para analizar cómo el contenido nutricional percibido, los atributos sensoriales y el precio concebido afectan la actitud hacia productos cárnicos procesados saludables y la intención de compra.Resultados: se observó que tanto el contenido nutricional como los atributos sensoriales impactan la actitud hacia productos cárnicos saludables, lo que a su vez influye en la intención de compra. La satisfacción del consumidor se ve afectada por la calidad sensorial, mientras que una visión favorable de la salud refuerza la actitud hacia estos productos.Conclusiones: la textura, el sabor, las características nutricionales y un alto contenido proteico son cruciales en la decisión de compra de productos cárnicos saludables. Estos hallazgos subrayan la necesidad de desarrollar productos que satisfagan las expectativas de sabor y demandas de salud, considerando aspectos sensoriales, nutricionales y económicos en estrategias de marketing. Las limitaciones, por su parte, incluyen la falta de representación geográfica y la dependencia de muestras en línea. Se recomienda que futuras investigaciones abarquen una variedad de fuentes animales y estratos socioeconómicos.Originalidad: este estudio ofrece una perspectiva novedosa al ampliar el conocimiento sobre los factores que influyen de la intención de compra de productos cárnicos procesados saludables en mercados emergentes, como es el caso del mercado colombiano
Relación del desarrollo sostenible y las capacidades dinámicas en el desempeño innovador de los negocios verdes: estudio bibliométrico
Full text linkObjective: To explore the theoretical relationship between sustainable development, dynamic capabilities, and innovation in organizations. The aim is to validate this connection and analyze how the interaction between sustainable development and dynamic capabilities influences organizational innovation.Design/Methodology: A descriptive and quantitative bibliometric analysis was conducted using a non-experimental design. Particularly, scientific mapping was carried out based on 371 articles retrieved from Scopus and Web of Science, which were then analyzed using Bibliometrix R and VOSviewer. In addition, qualitative content analysis was performed on the 20 most-cited articles identified through Bibliometrix.Findings: The scientific mapping revealed a clear relationship between the constructs examined in this study. Through content analysis of the most-cited articles, this relationship was found to significantly impact innovation outcomes via various organizational and operational strategies. These strategies include stakeholder management, the development of sustainable business models, the implementation of green supply chain management practices, and the application of dynamic capabilities to identify, seize, and manage opportunities and threats.Conclusions: Key concepts such as circular economy, sustainable performance, green business orientation, and organizational ambidexterity help explain the relationship between sustainable development, dynamic capabilities, and innovation.Originality: This study identifies a potential research agenda that highlights new strategies for enhancing innovative performance in green businesses or ventures or for supporting those firms or ventures that aim to transition to sustainable development. Also, it emphasizes the identification and exploitation of dynamic capabilities to improve innovative performance.Objetivo: determinar la relación teórica entre el desarrollo sostenible, las capacidades dinámicas y la innovación, con el propósito de validar dicha conexión e identificar cómo la interacción entre el desarrollo sostenible y las capacidades dinámicas incide en la innovación dentro de las organizaciones.Diseño/Metodología: se realizó un diseño no experimental para hacer un análisis bibliométrico de carácter descriptivo-cuantitativo creando una cartografía científica donde se tomaron 371 artículos extraídos de Scopus y Web of Science; estos resultados se llevaron a los softwares Bibliometrix R y VOSviewer para su respectiva observación; por otro lado, el estudio incluyó un análisis cualitativo de los 20 artículos más citados arrojados por Bibliometrix. Resultados: en la cartografía científica se encontró que existe una relación entre los constructos objeto de este estudio, y a partir del análisis de contenido de los artículos más citados, se determinó que dicha relacióninfluye significativamente en los resultados de innovación a través de diferentes estrategias organizacionales y operacionales, como gestión de los stakeholders, el desarrollo de modelos de negocio sostenibles, la implementación de prácticas de gestión de la cadena de suministro verde, y la aplicación de capacidades dinámicas para identificar, aprovechar y gestionar oportunidades y amenazas.Conclusiones: conceptos claves como la economía circular, desempeño sostenible, orientación empresarial verde, ambidiestra organizacional, entre otros, permiten establecer cómo se genera la relación entre el desarrollo sostenible, las capacidades dinámicas y la innovación.Originalidad: el estudio permite identificar una posible agenda de investigación donde se relacionen nuevas estrategias que ayuden a consolidar un desempeño innovador eficaz en negocios o emprendimientos verdes, o para aquellos negocios que quieran realizar la transición hacia el desarrollo sostenible, teniendo como base la identificación y explotación de sus capacidades dinámicas y mejorando su desempeño innovador