Turismo y patrimonio (Journal)
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Por la ruta del sillar. Añashuayco y Culebrillas, las canteras de Arequipa
Get PDFThe city of Arequipa, was honored by UNESCO as Cultural World Heritage in November 2000, in consideration of the buildings that make up the Cercado in its old neighborhoods, defined as Monumental Zone and categorized as: Religious monuments, military monuments, public monuments and domestic monuments. All of them share an element that was already used in buildings constructed by andinas societies before the arrival of the conquerors, the sillar. In this article we will see the main input of the buildings that for over 500 years is continuing to be used, acting as a key element of regional identity, and the proposal to put a value to the quarries of sillar, with a touristic thematic route that has been implemented.
La ciudad de Arequipa, fue distinguida por la UNESCO como Patrimonio Cultural de la Humanidad en noviembre del año 2000, en consideración a las edificaciones que integran el Cercado en sus centenarios barrios, definidos como Zona Monumental y categorizados como: monumentos religiosos, monumentos militares, monumentos civil-públicos y monumentos civil-domésticos. Todos ellos, comparten un elemento que desde antes de la llegada de los conquistadores, ya era empleado en edificaciones construidas por las sociedades andinas, el sillar. En el presente artículo veremos al principal insumo de las edificaciones que por medio milenio se ha seguido empleando, perfilándose como un elemento fundamental de la identidad regional y la propuesta de poner en valor las canteras de sillar, con una ruta temática turística que se ha implementado.
 
Patrimonio y modernidad
Get PDFEn los últimos años, el interés que despertaron los estudios sobre patrimonio dio lugar a que la noción fuera aplicada a realidades que otrora ella ignoraba. La Ilustración o las Luces es la línea demarcatoria. Fue a partir del siglo XVIII que el campo semántico relacionado con "patrimonio" sufrió profundas alteraciones. Coinciden esos cambios con lo que se podría llamar la ruptura epistemológica provocada por el advenimiento del pensamiento crítico.
 
Apuntes para una eficaz obtención del levantamiento de la data en los sectores hoteleros y de restauración de la ciudad de Arequipa y el Valle del Colca
No full textEn los últimos diez años la actividad turística se ha incrementado notablemente en Arequipa, y particularmente en la provincia de Caylloma donde se ubica el valle del Colca, lugar privilegiado que posee el cañón más profundo del mundo. Sin embargo, la información de establecimientos de hotelería y restauración en ambos destinos es escasa o nula en relación a cifras que nos puedan proporcionar un panorama explicativo sobre la actividad turística regional. El presente artículo tiene como objetivo mostrar la metodología empleada en la aplicación de cuestionarios tanto a los representantes de los establecimientos de hospedaje y restauración, como a sus usuarios, y conocer las cifras actualizadas de empresas que han existido por años y las que últimamente han surgido y constituyen un incremento importante en el sector.
 
Turismo, cocinas, sabores y saberes locales y regionales sostenibles en Perú
Get PDFWorldwide and in Latin America small farmers, hunters, pastoralists, and fisherfolk communities contribute between 60 to 70 percent of the total food output (Oxfam, 2011; Altieri & Parviz, 2008). Thus, serving the needs of local, regional and global kitchens. The mixture of taste, saberes, and local and regional kitchens nests in the local and regional bio-cultural diversity ́s archipelago. Local and regional kitchens can be observed and positioned strategically as an emerging identity stream closely linked to the conscious regeneration of the bio-cultural-spiritual landscape, and as a part of a sustainable food proposal. From a panoramic view, this article reflects on key links of a chain that constitutes an alternative paradigm; and contributes to enhance local and regional kitchens multidimensionality with relation to culture, ecology and environment. It concludes that, a sustainable tourism-kitchen; environment-food strategy is possible due to the strategic centrality of small agri-cultures and their unique ancient bio-cultural-eco-spiritual potential. Small farming can contribute realistically to resolve critical problems of malnourishment, food safety and quality, and the regeneration of the local and regional bio-cultural landscape. That would potentiate, expand, and add value to sustainable tourism in Peru.
En América Latina y el mundo, los pequeños agricultores, cazadores y pescadores tradicionales/artesanales contribuyen entre el 60% a 70% de la producción total, a la alimentación, y cocinas locales, regionales y mundial (Altieri & Parviz, 2008; Oxfam, 2011). La mistura de sabores, saberes, cocinas locales y regionales anida en el archipiélago de la diversidad biocultural local y regional. Las cocinas locales y regionales pueden verse y posicionarse estratégicamente como un resurgir identitario íntimamente vinculado a la consciente regeneración y crianza del paisaje biocultural espiritual, y como parte de una propuesta alimentaria sostenible.Este artículo, desde una visión panorámica, reflexiona sobre eslabones claves de una cadena que surge como parte de un paradigma alternativo; además, contribuye a potenciar el estudio multidimensional de las cocinas en relación con las culturas, ecología y medio ambiente. Se concluye que, una estrategia sostenible turismococina-medioambiente-alimentación, es posible. Allí las pequeñas agriculturas son estratégicas por su potencial biocultural ecoespiritual. Contribuirían de manera realista a resolver problemas críticos como la desnutrición, la seguridad y calidad de la alimentación y regeneración del paisaje –local y regional– biocultural. Ello potenciaría, expandiría y agregaría valor al turismo sostenible en Perú.
 
Los caminos de la arquitectura rural en el nor-oriente
Get PDFEste artículo es parte de un trabajo de investigación de la arquitectura rural en un sector del norte del Perú denominado: corredor nor-oriental del Marañón, que hoy se promociona con fines turísticos. Pero su connotación va más allá de un mero circuito, pues fue un eje histórico de jerarquía regional que integró culturas como la Mochica, Chimú, Cajamarca, Chachapoya y otras que ocuparon áreas geográficas de Ecuador, Colombia y Brasil.Este trabajo es una puerta de ingreso a otras muchas investigaciones y, por lo tanto, presenta limitaciones a la vez que abre interrogantes. Llama la atención en esta zona, la presencia contundente de los pueblos amazónicos en el desarrollo cultural del norte, lo que se observa en las expresiones originales de tecnología y diseño constructivo que se consolidan en las obras de arquitectura rural del hombre de hoy.
 
Las lenguas como patrimonio. El principio de prioridad
Get PDFEl primer paso en todo aquello que comprende el ámbito patrimonial es el reconocimiento de la herencia recibida. Luego hay otros: su conservación y ampliación y finalmente su transmisión a los descendientes.Todo esto ha sucedido con el quechua y el aimara en Perú, como si la lengua fuera ajena a los bienes nacionales. Es tan sagrada una piedra de Machu Picchu como una palabra de estas lenguas: tan importante es el lntiwatana, anteayer descubierto y hoy lacerado, como el significado de sus dos lexemas juntos lnti "sol", watay "atar, calcular su recorrido".
 
Patrimonio cultural y turismo
Get PDFEl patrimonio cultural del Perú es considerado uno de los más variados de América por sus numerosos bienes históricos y artísticos. En comparación con otros países, el Estado peruano asigna un presupuesto irrisorio para investigaciones y avances tecnológicos. Sin embargo, el descuido de nuestro patrimonio no se debe sólo al factor económico, sino, en gran medida, a la educación que se imparte.
 
Patrimonio cultural, desarrollo sostenible y turismo
No full textSe revisa la estructura del recientemente creado Ministerio de Cultura del Perú, su organización y sus funciones, encontrando una serie de vacíos, incongruencias o carencias que se requiere superar. La reciente creación del Ministerio de Cultura, mediante Ley 29565, marca un punto de inflexión en las políticas culturales en el Perú, incluyendo la relativa al Patrimonio Cultural de la Nación. Es, sin embargo, necesario realizar un ejercicio de reflexión académica sobre el proceso de creación de este nuevo ministerio, partiendo de su misma norma fundacional, en la que se encuentran algunos vacíos y deficiencias que analizamos aquí.
 
Canta, una visión de destino turístico sostenible
No full textSe describen las potencialidades de Canta para su desarrollo como un destino turístico sostenible. La presencia de diferentes pisos ecológicos le da a esta provincia una variedad de microclimas y zonas de vida a lo largo del valle del río Chillón. De otro lado, sus monumentos arqueológicos, sus fiestas patronales, sus costumbres ancestrales y su cercanía a Lima, la capital del Perú, constituyen factores propicios para el desarrollo de diversas modalidades de turismo. Sin embargo, se requiere contar con la infraestructura adecuada para que el visitante la convierta en un destino preferente.
El tipo de estudio utilizado fue la investigaciónexploratoria. Se realizaron cuatro entrevistas en profundidad a profesionales canteños que han migrado, pero que mantienen su identificación con su tierra natal. Del estudio efectuado se concluye la importancia de optimizar los atractivos turísticos e implementar la infraestructura necesaria.
DOI: https://doi.org/10.24265/turpatrim.2012.n7.0