Turismo y patrimonio (Journal)
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Calidad percibida del destino Perú y del servicio en agencias de viaje, hoteles y restaurantes
No full textLos resultados de la investigación realizada por el Observatorio Turístico del Perú de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad de San Martín de Porres sobre la calidad percibida del destino Perú y del servicio en las agencias de viaje, hoteles y restaurantes revelaron que el mayor nivel de satisfacción global del Perú como destino turístico fue para el turista extranjero que visitó Arequipa y Trujillo-Chiclayo (78% y 32% respectivamente), mientras que para el que visitó Cusco fue de insatisfacción (61%). El nivel de satisfacción global del servicio hotelero y de las empresas de restauración en la ciudad del Cusco desde la perspectiva del turista fue bueno (56% y 90%), a diferencia del servicio en las agencias de viaje que mostraron niveles de insatisfacción global (60%), así como niveles de insatisfacción leve y severa para todas las dimensiones. Sin embargo la satisfacción global en restaurantes para el destino Cusco fue de moderada a amplia en todas las dimensiones de la calidad.Finalmente, el nivel más alto de insatisfacción media en los hoteles le correspondió a la dimensión seguridad (1,43), para el atributo el hotel cuenta con personal entrenado las 24 horas del día. El nivel más alto de insatisfacción media en las agencias de viaje fue para la dimensión seguridad (1,88), seguida por las dimensiones empatía (1,32), confiabilidad (1,14), responsabilidad y aspectos tangibles (1,10). El nivel más alto de satisfacción promedio en restaurantes le correspondió a la dimensión empatía (3,8) y el más bajo fue para la dimensión confiabilidad (3,6).
 
El turismo como factor de impulso para la inclusión del valor de los servicios ecosistémicos en las políticas públicas. El caso de la reserva de la biósfera Mariposa Monarca, México
Get PDFMexico's natural wealth positions it among the five most diverse countries in the planet (Semarnat, 2000), committing it to the development of public policies and systematic actions aimed at protecting and preserving species and habitats. Within this context, the Monarch Butterfly Biosphere Reserve, located in the states of Michoacan and Mexico, face great challenges while attempting to protect the plant and animal species which characterize this area, that is to say, those that are part of the Monarch Butterfly (Danaus plexippus) environment, particularly because of tourism, since there are several walkways within the reserve. In light of countless pressures from the region ́s social stakeholders, we propose that an analysis be carried out on the direct and indirect benefits derived from the ecosystemic services, specifically those that are pertinent to tourism, in order to include them in public policies.
La riqueza natural de México lo posiciona entre los cinco países mega diversos del planeta (SEMARNAT, 2000), comprometiéndolo a desarrollar políticas públicas y acciones sistemáticas para la protección y conservación de especies y hábitats. En este contexto, la Reserva de la Biósfera Mariposa Monarca, localizada en los estados de Michoacán y México, enfrenta significativos retos en materia de protección de las especies animales y vegetales que la hacen representativa, es decir, todas aquellas que conforman el entorno de la Mariposa Monarca (Danaus plexippus), particularmente por el uso turístico que se ha asignado a varios corredores dentro de la reserva.Ante las diversas presiones por parte de los actores sociales involucrados con dicho territorio, proponemos realizar un análisis de los beneficios directos e indirectos generados por los servicios ecosistémicos, particularmente los que se relacionan con el turismo, para visualizar su inclusión en las políticas públicas.
 
La creatividad como motor de desarrollo. El caso de San Cristóbal de las Casas, Chiapas y la declaratoria de ciudad creativa por la artesanía y arte popular de la UNESCO
Get PDFThis paper presents an analysis of the potential of the city of San Cristobal de Las Casas and the Altos de Chiapas region to take advantage of the various resources and creative inputs derived from its rich cultural tradition as motivator of economic development. Part of the analysis included here is derived from the application project the city has promoted since 2013 in order to join the UNESCO Creative Cities Network of Craft and Folk Art. In 2015 the city became the first in Mexico to join this network. This is an unprecedented challenge for Mexico and highlights the opportunity to use its creativity to generate substantial changes in the quality of life of its inhabitants using its own resources in a sustainable way.
Se presenta un análisis del potencial de la ciudad de San Cristóbal de Las Casas y la región Altos de Chiapas para aprovechar los diversos recursos e insumos creativos derivados de su riqueza y tradición cultural como uno de sus motores de desarrollo económico. Parte de los análisis que aquí se incluyen se derivan del proyecto de candidatura que desde 2013 impulsa la ciudad para integrarse a la Red de Ciudades Creativas por la Artesanía y Arte popular de la UNESCO1. En 2015 la ciudad es la primera en México en integrarse a esta red conformada por 19 ciudades en 15 países, 6 de ellas en América y el resto en Asia y Europa. Esto es un reto sin precedentes para México y pone de manifiesto la oportunidad de aprovechar su creatividad para generar cambios sustanciales en la calidad de vida de sus habitantes, aprovechando sus propios recursos de forma sustentable.
 
Patrimonio artístico andino
Get PDFLos textos publicados analizan el patrimonio artístico de América del Sur y de México guardado en el Museo de Brooklyn en Nueva York. Años atrás, la misma editora había publicado The Collector's Eye. The Ernest Erickson Collections at The Brooklyn Museum (The Brooklyn Museum, New York, 1987, 272 p.) en que se reproducían algunas de las piezas que ahora son objeto de estudio más detenido. Muchas de las piezas constituyen objetos de excepcional riqueza. No faltan ejemplares únicos. Por eso, esta colección es una de las más atractivas y más frecuentadas por los especialistas de historia del arte prehispánico y colonial.
 
Desarrollo humano en espacios turísticos
Get PDFThe current importance achieved by the tourism sector leads to the analysis of its close relationship with human development, thus complementing the classic vision of economic development applied when evaluating this sector. In this intention, the human development and capabilities approach is introduced in order to observe how it is possible to broadly meet needs in terms of human well-being from tourism. Processes and elements defining the tourism context are analysed applying the capabilities approach, and opportunities and risks to achieve enriching experiences within this context are identified. In particular, it is highlighted the importance to observe encounters between locals and visitors as well as interactions around culture as dynamics facilitating an inclusive and sustainable development..
La importancia ganada por el sector turismo en la actualidad invita a analizar su estrecha relación con el desarrollo humano y así complementar la clásica visión de desarrollo económico aplicada a la evaluación de este sector. Para ello se introduce el enfoque de desarrollo humano como expansión de capacidades, con el propósito de observar cómo es posible a partir del turismo atender de manera integral las necesidades de bienestar de las personas. Aplicando este enfoque de capacidades se analizan los procesos y elementos que definen el contexto turístico, y se identifican oportunidades y riesgos a los cuales se debe hacer frente para alcanzar experiencias enriquecedoras en él. En particular, se resalta la importancia de observar los encuentros entre locales y visitantes, y las interacciones en torno a la cultura como dinámicas facilitadoras para un desarrollo inclusivo y sostenible.
 
El pisco. Patrimonio del Perú
Get PDFEl presente trabajo hace un recorrido por la historia del aguardiente de vino peruano que hoy conocemos con el nombre de “pisco”. Se explica su origen mencionando la noticia más antigua que se tiene de él y se hace hincapié en varios aspectos que han sido esgrimidos para pretender justificar el uso del nombre en otros lugares que tienen que ver con distribución temprana, aduciendo que en el Alto Perú “pisco” era una denominación genérica. Se alude a la etapa en la que el pisco llegó a su punto mínimo de producción explicando que no fue un abandono intencional sino guiado por las circunstancias. Finalmente se explica el proceso de generalización del nombre “pisco” para el aguardiente peruano.
 
La relevancia del levantamiento de una buena data para la investigación turística
No full textEl presente artículo constituye un informe del levantamiento de data sobre la base de cuestionarios debidamente elaborados y aplicados a los diferentes establecimientos de servicios de hospedaje, agencias de viajes y restaurantes en la ciudad del Cusco, en el Valle Sagrado y en el distrito de Machu Picchu.
 
Una metodología para el levantamiento de data en establecimientos de hospedaje y restauración (Trujillo y Chiclayo)
No full textEl carácter transversal de la actividad turística dificulta la aplicación de métodos estadísticos convencionales; en ese sentido, el Observatorio Turístico del Perú ha emprendido la iniciativa de efectuar el levantamiento de data de los establecimientos turísticos, para establecer indicadores cuantitativos y cualitativos que reflejen el estado actual del turismo en el país y el modo en que se viene comportando en los diferentes períodos de aplicación. El sistema de trabajo abarca los principales lugares turísticos peruanos donde se han instalado equipos de investigación a modo de antenas, cuya relación y cercanía con la realidad de cada región permiten que se interactúe de manera dinámica con el sector turístico para obtener una data fidedigna. Las investigaciones que corresponden a la Antena Norte Trujillo-Chiclayo están orientadas a implementar un trabajo integral que busca la participación concertada y comprometida de los sectores público y privado, bajo la dirección de un equipo humano altamente especializado.
 
Reflexiones en torno al patrimonio arqueológico
Get PDFDiscurso. pronunciado por la autora al momento de ser distinguida con el título de Profesora Emérita. Universidad Nacional Mayor de San Marcos, Lima. Perú.