Jurnal Universitas Abdurrab
Not a member yet
1637 research outputs found
Sort by
ANALISIS MIKROBIOLOGI PADA JAJANAN PEDAGANG KAKI LIMA DI SEPANJANG JALAN SUTOREJO SURABAYA
Get PDFColiform bacteria are indicators of food contamination that can cause diseases such as diarrhea. The presence of Coliform bacteria in food or beverages indicates poor hygiene and sanitation in food service providers. The purpose of this study was to determine Coliform bacteria in street vendors' snacks along Sutorejo street in Surabaya using the MPN (Most Probable Number) method, ALT (Total Plate Number) and identification of Coliform bacteria with Biochemical tests. This research method uses laboratory experiments. The results showed, of the 12 samples of snacks, there were 4 (33%) samples that met the MPN quality requirements and 8 (67%) samples that did not meet the requirements. Based on the ALT test, 3 (25%) samples met the SNI requirements and 9 (75%) samples did not meet the requirements. Coliform bacteria identification results, there were 6 (50%) positive samples of E.coli bacteria, 2 (17%) positive samples of Klebsiella sp., 1 (8%) positive sample of Enterobacter sp. and 3 (25%) samples were not contaminated by Coliform bacteria. From the results of this study it can be concluded that there are still many snacks contaminated by Coliform bacteria and dominated by E.coli.Bakteri Coliform merupakan indikator pencemaran makanan yang dapat menyebabkan penyakit seperti diare. Adanya bakteri Coliform pada makanan atau minuman menandakan indikasi buruknya higiene dan sanitasi pada penyedia jasa makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui bakteri Coliform pada jajanan pedagang kaki lima di sepanjang jalan Sutorejo surabaya menggunakan metode MPN (Most Probable Number), ALT (Angka Lempeng Total) dan identifikasi bakteri Coliform dengan uji Biokimia. Metode penelitian ini menggunakan eksperimental laboratorium. Hasil peneliti menunjukkan, dari 12 sampel jajanan, terdapat 4 (33%) sampel yang memenuhi syarat mutu MPN dan 8 (67%) sampel yang tidak memenuhi syarat. Berdasarkan uji ALT meunjukkan 3 (25%) sampel yang memenuhi syarat SNI dan 9 (75%) sampel yang tidak memenuhi syarat. Hasil identifikasi bakteri Coliform, terdapat 6 (50%) sampel positif bakteri E.coli, 2 (17%) sampel positif Klebsiella sp., 1 (8%) sampel positif Enterobacter sp. dan 3 (25%) sampel tidak terkontaminasi oleh bakteri Coliform. Dari hasil penelitian ini dapat disimpulkan masih banyak jajanan yang terkontaminasi oleh bakteri Coliform dan didominasi oleh E.coli
PEMANFAATAN PERASAN BELIMBING WULUH (Averrhoa bilimbi L) DALAM MENGHAMBAT PERTUMBUHAN ANGKA KUMAN PADA DAGING AYAM
Get PDFAbstract
Damage to meat can be caused due to physical impacts, chemical changes, and microbial activity. Four hours after cutting, without preservatives chicken meat begins to spoil. Star fruit plants have many benefits from leaves, fruits and even stems. The flavonoid content in star fruit works by damaging the cytoplasmic membrane so that bacteria will be damaged and die. The purpose of this study was to determine the squeeze of star fruit (Averrhoa bilimbi L) in inhibiting the growth of germ numbers in fresh cut chicken. This type of research is a pure experiment with pre and post test design with control. Researchers provide treatment or intervention on a variable. From this treatment, changes or influences on other variables are expected. The results of this study resulted in the average number of germs in 0, 2, 4, and 6-hour controls was 1.1 × 109 CFU / gr; 1.65 × 108 CFU/gr ; 1.69 × 108 CFU/gr ; 5.7 × 108 CFU/gr. While the average germ number in marinated chicken meat using variations in soaking time using star fruit juice with various variations in soaking time at 0, 2, 4, and 6 hours is 1.1 × 109 CFU / gr; 7.4 × 107 CFU/gr ; 8.5 ×108 CFU/gr ; 1.4 × 109 CFU/gr. So it can be concluded that star fruit juice has an effect on reducing the number of germs within 2 hours of treatment.
© 20xx Universitas AbdurrabAbstrak
___________________________________________________________________
Kerusakan pada daging dapat disebabkan karena adanya benturan fisik, perubahan kimia, dan aktivitas mikroba. Empat jam setelah pemotongan, tanpa pengawet daging ayam mulai rusak. Tanaman belimbing wuluh memiliki banyak manfaat dari daun, buah bahkan batangnya. Kandungan flavonoid pada belimbing wuluh bekerja dengan cara merusak membran sitoplasma sehingga bakteri akan rusak dan mati. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui perasan belimbing wuluh (Averrhoa bilimbi L) dalam menghambat pertumbuhan angka kuman pada ayam potong segar. Jenis penelitian ini adalah eksperimen murni dengan rancangan pre and post test with control. Peneliti memberikan perlakuan atau intervensi terhadap suatu variabel. Dari perlakuan tersebut diharapkan terjadi perubahan atau pengaruh terhadap variabel yang lain. Hasil penelitian ini menghasilkan rata-rata angka kuman pada kontrol 0, 2, 4, dan 6 jam adalah 1,1 × 109 CFU/gr ; 1,65 × 108 CFU/gr ; 1,69 × 108 CFU/gr ; 5,7 × 108 CFU/gr. Sedangkan rerata angka kuman pada daging ayam yang direndam dengan menggunakan variasi lama perendaman dengan menggunakan perasan belimbing wuluh dengan berbagai variasi lama perendaman pada 0, 2, 4, dan 6 jam sebesar 1,1 × 109 CFU/gr ; 7,4 × 107 CFU/gr ; 8,5 ×108 CFU/gr ; 1,4 × 109 CFU/gr. Jadi dapat disimpulkan bahwa perasan belimbing wuluh berpengaruh terhadap penurunan jumlah angka kuman pada waktu 2 jam perlakuan.
Kata Kunci:
angka kuman, belimbing wuluh, daging ayam, flavonoid
 
PROFIL KADAR C-Reactive Protein (CRP), Rheumatoid Factor (RF) DAN LIMFOSIT SEBAGAI INDIKATOR RESPON IMUNITAS PADA LANSIA
Get PDFC-Reactive Protein (CRP) is an acute phase protein that is present in normal serum in very small amounts. There are many factors that can affect CRP levels including age, gender, and smoking status. Increasing age allows the emergence of several groups of rheumatic diseases. One of the rheumatism groups that often accompanies the elderly is Rheumatoid Arthritis (RA). Elderly is an age that has a greater chance of experiencing autoimmunity. RA sufferers in the elderly around the world have reached 355 million people, meaning that 1 in 6 elderly people in the world suffer from rheumatism. The resulting human immune response depends on lymphocytes, where systemic inflammation significantly suppresses cellular immunity. Based on the Central Java Health Profile (2019) it shows that the number of elderly people in Cilacap Regency is 174,143 people. This study aims to analyze the number of lymphocytes as an indicator of the immune response in the elderly against levels of CRP, RF. The method used is descriptive qualitative method. From the results of a study of 30 samples in residents of RW 03, Donan Cilacap Village, the results of qualitative examination of CRP and RF levels showed normal results (100%), and the lymphocyte count results obtained for a number of 12 samples showed low results.C-Reactive Protein (CRP) merupakan protein fase akut yang terdapat dalam serum normal dalam jumlah yang sangat sedikit. Ada banyak faktor yang dapat mempengaruhi kadar CRP termasuk usia, jenis kelamin dan status merokok. Bertambahnya usia memungkinkan munculnya beberapa kelompok penyakit rematik. Salah satu golongan rematik yang sering menyertai lansia adalah Rheumatoid Arthritis (RA). Lansia adalah usia yang memiliki peluang lebih besar untuk mengalami autoimun. Penderita RA pada lansia di seluruh dunia telah mencapai 355 juta orang, artinya 1 dari 6 lansia di dunia menderita rematik. Respon imun manusia yang diakibatkan bergantung pada limfosit, dimana inflamasi yang sistemik secara signifikan menekan imunitas seluler. Berdasarkan Profil Kesehatan Jawa Tengah (2019) menunjukkan bahwa jumlah lansia di Kabupaten Cilacap 174.143 jiwa. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis jumlah limfosit sebagai indikator respon imunitas pada lansia terhadap kadar CRP, RF. Metode yang digunakan adalah metode deskriptif kualitatif. Dari hasil penelitian terhadap 30 sampel pada warga RW 03 Kelurahan Donan Cilacap diperoleh hasil pemeriksaan kadar CRP dan RF secara kualitatif menunjukan hasil normal (100%), dan hasil jumlah limfosit diperoleh sejumlah 12 sampel menunjukkan hasil rendah
Perbandingan Proses Ekstraksi Virgin Coconut Oil (VCO)
Get PDFCoconut planted (Cocos nucifera L.) was one of the commodities that had high economic valued if managed properly. The numbered of coconut planted that grew could have used as superior products and high economic valued, one of which was by being used as virgin coconut oil or Virgin Coconut Oil. Better recognition of the beneficial health effects of coconut oil, especially virgin coconut oil is praised for its beneficial properties. The purpose of this studied was to determine the comparison of made VCO (virgin coconut oil) with or without the addition of pineapple filtrate. This researched is an experimental researched with the method of made VCO with variations in the addition of pineapple filtrate and without pineapple filtrate. The results showed the highest yield in VCO with the addition of pineapple filtrate 28%, the highest moisture content in VCO without the addition of pineapple filtrate 0.29%, the average free fatty acid content had the same value of 0.512%, the highest total plate numbered in VCO without the addition of pineapple filtrate 626 CFU/ml as well as positively contained alkaloids and saponins. The addition of pineapple filtrate could affect the yield of VCO produced but it needed to considered for its quality to met SNI and APCC quality requirements
NEKROLISIS EPIDERMAL TOKSIK PADA LANSIA : LAPORAN KASUS
Get PDFTujuan penulisan studi kasus ini adalah untuk melaporkan intervensi fisioterapi yang dapat diberikan untuk kondisi nekrolisis epidermal toksik pada lansia setelah mengkonsumsi obat golongan NSAID. Intervensi fisioterapi terdiri dari latihan Range of Motion (ROM) secara aktif dan pasif untuk meningkatkan rentang gerak pada seluruh regio tubuh, latihan pernapasan dengan teknik deep breathing untuk relaksasi otot-otot pernapasan dan meningkatkan fungsi ventilasi paru dan latihan positioning untuk mengurangi komplikasi yang diakibatkan oleh imobilisasi dan dapat meningkatkan rasa nyaman karena dapat mengurangi tekanan yang menetap pada beberapa bagian tubuh akibat posisi statis. Pemeriksaan fisioterapi diukur dan ditulis untuk mengetahui kondisi pasien sebelum intervesi diberikan. Dalam kondisi NET fisioterapi dapat berkontribusi dalam insiden NET untuk rehabilitasi fisik untuk mencegah penururnan fungsi tubuh pasien
Kata Kunci: Nekrolisis Epidermal Toksik, Sindrom Steven Johnson, Intervensi Fisioterapi.The purpose of this case study is to report on physiotherapy interventions that can be given for toxic epidermal necrolysis in the elderly after taking NSAIDs. Physiotherapy interventions consist of active and passive Range of Motion (ROM) exercises to increase range of motion in all body regions, breathing exercises with deep breathing techniques to relax the respiratory muscles and improve pulmonary ventilation function and positioning exercises to reduce complications caused by immobilization and can increase comfort because it can reduce the pressure that persists on some parts of the body due to a static position. Physiotherapy examinations were measured and written to determine the patient's condition before intervention. In TEN conditions, physiotherapy can contribute to the incidence of TEN for physical rehabilitation to prevent the patient's body function from decreasing
NEUROPATI PERIFER PADA KEHAMILAN
No full textABSTRAK
Neuropati perifer pada ibu hamil tidak selalu muncul pada kehamilan, namun ketika keluhan terjadi hal tersebut dapat menimbulkan keluhan pada ibu hamil. Carpal Tunnel Syndrome (CTS), meralgia parestethica, dan low back pain menjadi gangguan terbanyak yang dialami ibu hamil selama kehamilan. Pada kehamilan dilaporkan sebesar 7%-43%. CTS yang muncul di trimester pertama atau kedua biasanya memburuk di trimester ketiga. Meralgia paresthetica sering terjadi pada pasien yang menderita CTS dan terkait dengan kehamilan. Penelitian yang dilakukan oleh Kesikburun et al pada 184 ibu hamil melaporkan beberapa keluhan muskuloskeletal selama kehamilan yakni: CTS yakni 59 orang (32,1%), meralgia paresthetica sebanyak 41 orang (22,3%). Meralgia paresthetica terjadi akibat gangguan nervus kutaneus femoralis lateral. Ketika saraf tersebut melintasi panggul menuju ke paha, terdapat sudut 70±90° yang menyebabkan nervus kutaneus femoralis lateral mudah mengalami penekanan dan kompresi. Kondisi tersebut paling sering dihubungkan dengan obesitas dan kehamilan. Kehamilan menjadi fenomena pada wanita yang bisa mengakibatkan perubahan fisik dan fisiologis berturut-turut. Peningkatan indeks massa tubuh, hormon relaksin, perubahan postur saat kehamilan, stress dan depresi menyebabkan ibu hamil sering mengalami nyeri punggung bawah (Low Back Pain). Penelitian pada 408 ibu hamil di Yordania menunjukkan, 310 ibu hamil mengalami nyeri punggung bawah (76%).
ABSTRACT
Peripheral neuropathy in pregnant women does not always appear in pregnancy, but when complaints occur it can cause complaints in pregnant women. Carpal Tunnel Syndrome (CTS), meralgia parestethica, and low back pain are the most common disorders experienced by pregnant women during pregnancy. In pregnancy it is reported as 7%-43%. CTS that appears in the first or second trimester usually worsens in the third trimester. Meralgia paresthetica is common in patients with CTS and is associated with pregnancy. Research conducted by Kesikburun et al on 184 pregnant women reported several musculoskeletal complaints during pregnancy, namely: CTS 59 people (32.1%), meralgia paresthetica 41 people (22.3%). Meralgia paresthetica occurs due to disruption of the lateral femoral cutaneous nerve. When the nerve crosses the pelvis to the thigh, there is an angle of 70±90° which makes the lateral femoral cutaneous nerve susceptible to compression and compression. These conditions most often hinder obesity and pregnancy. Pregnancy is a phenomenon in women that can change physical and physiological changes in sequence. Increased body mass index, relaxin hormone, posture changes during pregnancy, stress and depression cause pregnant women to often experience low back pain (Low Back Pain). Research on 408 pregnant women in Jordan showed that 310 pregnant women experienced low back pain (76%)
UJI AKTIVITAS ANTIFUNGI BAKTERI ASAM LAKTAT ASAL DADIH TERHADAP Fusarium oxysporum
Get PDFIntoksikasi mikotoksin pada manusia disebabkan oleh makanan yang dikonsumsi dan merupakan inhibitor poten terhadap sintesis protein, RNA, dan DNA. Fusarium oxysporum merupakan salah satu spesies penyebab intoksikasi mikotoksin yang ditularkan melalui makanan. Mikroba yang umumnya digunakan untuk eliminasi mikotoksin adalah bakteri asam laktat (BAL) yang bersumber dari makanan fermentasi seperti dadih yang berasal dari fermentasi susu kerbau. Tujuan penelitian ini untuk menguji aktivitas antifungi BAL terhadap pertumbuhan F. oxysporum dan menggunakan desain post-test only with control group. Aktivitas BAL terhadap F. oxysporum diuji menggunakan metode sumuran. Data yang diperoleh dianalisis menggunakan uji One Way ANOVA dan uji Post Hoc Bonferroni. Hasil isolasi BAL dari dadih adalah bakteri Gram positif berbentuk bacil dan coccobaci dengan uji katalase negatif. Diameter zona hambat BAL 1, BAL 2, dan BAL 3 yaitu 9,10 mm, 8,30 mm, 7,33 mm. Hasil uji One Way ANOVA menunjukkan terdapat perbedaan bermakna antara ketiga isolat BAL dalam menghambat pertumbuhan F. oxysporum. Hasil uji Post hoc Bobferroni menunjukkan kontrol positif terdapat perbedaan yang bermakna dengan BAL 1, BAL 2, dan BAL 3. Sedangkan, hasil BAL 1, BAL 2, dan BAL 3 tidak terdapat perbedaan bermakna pada kelompok perlakuan. Hasil menunjukkan bahwa tiga isolat BAL mampu menghambat pertumbuhan Fusarium oxysporum
HUBUNGAN KALORI SARAPAN PAGI DENGAN STATUS GIZI MAHASISWA TINGKAT PERTAMA PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER UNIVERSITAS ABDURRAB
Get PDFBerbagai penelitian telah menunjukkan bahwa mahasiswa kedokteran lebih banyak mengalami stres yang tinggi dibandingkan dengan mahasiswa program studi lain. Mahasiswa yang mengalami stres tersebut kehilangan nafsu makan sehingga sering melewatkan jam makan. Orang yang melewatkan sarapan sebelum jam 9 akan cenderung mengalami overweight dan obesitas. Penelitian bertujuan untuk menganalisis hubungan kalori sarapan pagi dengan status gizi mahasiswa tingkat pertama Pendidikan Dokter Universitas Abdurrab. Penelitian menggunakan desain studi observasi analitik, dengan rancangan penelitian cross sectional. Penelitian ini dilakukan pada mahasiswa tingkat pertama program studi pendidikan dokter universitas abdurrab. Hasil penelitian dari 40 responden yaitu sebagian besar responden memiliki status gizi yang baik. Nilai p-value (0,304) > (0,05) menunjukkan tidak terdapatnya hubungan yang bermakna antara kalori sarapan pagi dengan status gizi responden. Oleh karena itu, dapat disimpulkan tidak terdapat hubungan yang bermakna antara kalori sarapan pagi dengan mahasiswa tingkat pertama Program Studi Pendidikan Dokter Universitas Abdurrab.Various studies have shown that medical students experience more stress than students from other study programs. Students who experience stress lose their appetite so they often skip meals. People who skip breakfast before 9:00 am will tend to be overweight and obese. The aim of this study was to analyze the relationship between breakfast calories and the nutritional status of freshmen medical students at Universitas Abdurrab.This research used an analytic observation study design, with a cross sectional research design. This research was conducted on freshmen of the Abdurrab University medical education program. The results of the research from 40 respondents were that most of the respondents had good nutritional status. The p-value (0.304) > (0.05) indicates that there is no significant relationship between breakfast calories and the nutritional status of the respondents. Therefore, it can be concluded that there is no significant relationship between breakfast calories and freshmen medical students at Universitas Abdurrab
HUBUNGAN DERAJAT MEROKOK DENGAN KEJADIAN HIPERTENSI PADA PRIA DI DESA X PROVINSI RIAU
No full textSmoking can cause hypertension due to chemicals contained in tobacco that will cause damage to the inner layer of artery walls and cause the buildup of vascular plaque. According to the World Health Organization (WHO) states that the prevalence of hypertension will increase especially in developing countries. The causes of high prevalence of hypertension are unhealthy lifestyles, smoking habits, stress, lack of exercise, old age, and drinking alcohol. Kotabaru Seberida village is a village whose majority of men are smoking, ranging from those aged less than 20 years to old age. This study aims finding whether there is a relationship between smoking with the incidence of hypertension in men in Kotabaru Seberida Village Keritang District Indragiri Hilir Regency Riau Province. This research use analytic observational method with cross sectional approach. This study was conducted on 52 male samples aged 35-50 years. Blood pressure data were measured with mercury sphygmomanometer while smoking data was measured by questionnaire. Data were analyzed by spearman correlation test. There is a significant relationship between the degree of smoking and the incidence of hypertension in men in Kotabaru Seberida Village, Keritang District, Indragiri Hilir Regency, Riau Province with a p value of 0,000 (p <0.05) and a correlation coefficient (r) of 0.495 with a fairly strong correlation level. Conclusion: There is a significant relationship between the degree of smoking and the incidence of hypertension in men in X village Riau ProvinceMerokok dapat menyebabkan hipertensi karena bahan kimia yang terkandung dalam tembakau yang akan menyebabkan kerusakan lapisan dalam dinding arteri dan menyebabkan penumpukan plak pembuluh darah. Menurut World Health Organization (WHO) menyatakan bahwa prevalensi hipertensi akan meningkat terutama di negara berkembang. Penyebab tingginya prevalensi hipertensi adalah gaya hidup yang tidak sehat, kebiasaan merokok, stres, kurang olahraga, usia tua, dan minum alkohol. Kelurahan Kotabaru Seberida merupakan kelurahan yang mayoritas penduduknya laki-laki merokok, mulai dari usia kurang dari 20 tahun hingga usia lanjut. Tujuan enelitian untuk mengetahui apakah ada hubungan merokok dengan kejadian hipertensi pada pria di Desa Kotabaru Seberida Kecamatan Keritang Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau. Metode Penelitian: Penelitian ini menggunakan metode observasi analitik dengan pendekatan seksional. Penelitian ini dilakukan terhadap 52 sampel laki-laki berusia 35-50 tahun. Data tekanan darah diukur dengan mercury sphygmomanometer sedangkan data merokok diukur dengan kuesioner. Data dianalisis dengan uji korelasi spearman. Hasil penelitian menunjukkan ada hubungan bermakna antara derajat merokok dengan kejadian hipertensi pada pria di Desa Kotabaru Seberida Kecamatan Keritang Kabupaten Indragiri Hilir Provinsi Riau dengan nilai p 0,000 (p<0,05) dan koefisien korelasi (r) sebesar 0,495 dengan tingkat korelasi yang cukup kuat. Kesimpulan: Ada hubungan yang bermakna antara derajat merokok dengan kejadian hipertensi pada pria di Desa X Provinsi Riau
PENGEMBANGAN MEDIA PEMBELAJARAN BERBASIS IT UNTUK SISWA SD MUHAMMADIYAH TAMANTIRTO
Get PDFSekolah Dasar (SD) Muhammadiyah Tamantirto Bantul merupakan salah satu lembaga pendidikan sekolah dasar dibawah naungan yayasan Pimpinan Cabang Muhammadiyah Kasihan. Kendala yang sering dihadapi di SD tersebut adalah kurangnya motivasi belajar siswa saat pembelajaran tatap muka. Pengabdian ini mengusulkan solusi berupa pelatihan pembuatan video bahan ajar menggunakan Microft Power Point dan Youtube. Pemilihan Microsoft Power Point sebagai aplikasi penunjang pembuatan video karena interface aplikasi ini dirasa sudah lebih familiar terutama dikalangan guru namun penggunaanya masih belum maksimal. Pada pelatihan ini guru dikenalkan dengan tools record slide show untuk membuat video dari slide presentasi yang telah disiapkan. Dari pelatihan ini para guru mendapatkan keterampilan baru yang diharapkan dapat menumbuhkan dan memotivasi para guru untuk saling berkolaborasi memberikan inovasi baru dalam membuat sebuah media pembelajaran yang efektif bagi siswa.Muhammadiyah Tamantirto Bantul Elementary School (SD) is one of the elementary school educational institutions under the auspices of the Muhammadiyah Kasihan Branch Leadership foundation. The obstacle in elementary schools is the need for more motivation to teach students during face-to-face learning. This service proposes a solution through training on making teaching material videos using Microsoft PowerPoint and Youtube. The selection of Microsoft PowerPoint as an application to support video creation is because the interface of this application is considered more familiar, especially among teachers. However, its use still needs to be improved. In this training, teachers are introduced to the slide show record tool to make videos from prepared presentation slides. From this training, teachers gain new skills that are expected to grow and motivate teachers to collaborate to provide innovations in creating an effective learning medium for students.