National University of Food Technologies
eNUFTIR Electronic National University of Food Technologies Institutional RepositoryNot a member yet
47954 research outputs found
Sort by
Перспективи використання нетрадиційної рослинної сировини у крафтовому пивоварінні
No full textДля вирішення актуальних завдань щодо підвищення якості, зменшення собівартості, підвищення колоїдної і смакової стійкості і виробництва нових сортів пива одним із шляхів їх вирішення у крафтовому пивоварінні є використання несолодженої сировини. До такої сировини відносять цукровмісні або крохмалевмісні продукти, які не володіють ферментативною активністю: зернові культури (наведені вище, жито, овес, просо, тритікале, гречиху та ін.), незернові (цукор-пісок, овочі, фрукти) та рідкі матеріали (глюкозо-мальтозні сиропи, солодові екстракти, сиропи із зернових культур і рослинної сировини)
Розвиток креативності й технічна творчість
No full textУ навчальному посібнику розглянуто традиційні та сучасні підходи до питання креативності й технічної творчості. Описано психологічні особливості креативної діяльності, техніки її активізації, методики генерування та оцінювання нових ідей. Приділено увагу сучасним технологіям і колективній діяльності у технічній творчості. Посібник також містить питання для самоперевірки знань і тестові завдання, що сприятиме глибшому засвоєнню наведеної інформації. Видання буде корисним здобувачам освіти технічного і гуманітарного напрямів, а також усім, хто прагне вдосконалити свої творчі здібності і хоче розвивати інноваційний підхід до вирішення креативних завдань та успішної реалізації ідей.In this textbook, traditional and modern approaches to creativity and technical innovation are examined. The psychological features of creative activity, techniques for its activation, and methods of generating and evaluating new ideas are described. Particular attention is given to contemporary technologies and collaborative practices in technical creativity. Self-assessment questions and test exercises are included to facilitate deeper understanding of the material. The textbook is intended for students in technical and humanities fields, as well as for all readers interested in enhancing their creative abilities and developing an innovative approach to solving creative challenges and implementing new ideas
Methodological approaches to assessing competitiveness in view of internal and external components
No full textThe system of competitiveness indicators has been analyzed. A number of indicators characterizing external and internal competitiveness have been determined. A group of indicators for assessing the competitiveness of enterprises has been substantiated.
Проаналізовано систему показників конкурентоспроможності. Визначено низку показників, що характеризують зовнішню та внутрішню конкурентоспроможність. Обґрунтовано групу показників для оцінки конкурентоспроможності підприємств
Системи електропостачання
No full textУ посібнику розглянуто класифікацію електричних приймачів та споживачів електроенергії, наведено узагальнену структуру системи електропостачання, аналізуються типові схемні рішення всіх її елементів: центру електричного живлення; високовольтної розподільної мережі; трансформаторних підстанцій 10/0,4 кВ; низьковольтної розподільної мережі. Викладаються методи оцінки електричних навантажень та вибору елементів системи електропостачання
Для здобувачів освітнього ступеня «бакалавр» спеціальності 141 «Електроенергетика, електротехніка та електромеханіка» денної та заочної форм навчання
