Universidade Vale do Rio Verde: Sistema de Editoração de Periódicos - UninCor
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DESEMPENHO DE FRANGOS DE CORTE CRIADOS EM AVIÁRIO CONVENCIONAL E DARK-HOUSE
Get PDFA avicultura brasileira é uma das mais desenvolvidas do mundo, contudo, com o expressivo crescimento e o progresso científico, são necessários estudos sobre técnicas de alojamento e ambiência para criação das aves. Um aviário deverá garantir um ambiente confortável para as aves, garantindo os altos índices de produtividade. Neste contexto, buscando transpor os desafios da ambiência, tem se adotado a construção dos aviários Dark-House com cortinas e do tipo “solid wall”, que propiciam um maior controle do ambiente de criação e maior desempenho das aves. O objetivo desse trabalho foi estudar e comparar o desempenho de frangos de corte criados em aviários convencionais, Dark-House com cortina e Dark-House com parede de alvenaria - “solid wall”. Foram acompanhadas seis criadas de frangos de corte em 15 aviários comerciais, sendo 5 convencionais, 5 Dark-House com cortinas e 5 Dark-House “solid wall”. A linhagem e o manejo alimentar não diferiram entre as criadas. Foram coletados os dados de ganho de peso diário, peso ao abate, idade ao abate, conversão alimentar e taxa de mortalidade. Os dados evidenciaram que a criação de frango de corte em aviários que empregam o sistema Dark-House “solid wall”, resultou em índices zootécnicos superiores (P<0,05) aos aviários convencionais, porém, não diferiu dos aviários Dark-House com cortina. Estes dados reforçam que estudos que avaliam o desempenho das aves em diferentes tipos de aviários são fundamentais para fortalecer a cadeia produtiva avícola
A MICROBIOTA INTESTINAL E SUA RELAÇÃO COM O SISTEMA IMUNOLÓGICO
Get PDFA microbiota intestinal constitui em um conjunto de microrganismos que estão presentes no intestino. O processo de colonização do trato-gastrointestinal por estes microrganismos inicia-se ao nascimento do neonato. A presença destes microrganismos na mucosa intestinal confere vários benefícios ao hospedeiro dentre eles a estimulação do sistema imunológico. Desse modo, o objetivo deste trabalho foi descrever a importância da microbiota intestinal e sua relação com o sistema imunológico do hospedeiro. O presente estudo consistiu de uma revisão de literatura, nos quais foram utilizados artigos em diferentes idiomas. Pode-se concluir que a microbiota intestinal promove estímulos no sistema imune do hospedeiro que são essenciais para conferir proteção. O desequilíbrio na composição microbiana comensal pode ocasionar várias doenças ao hospedeiro, mas ainda há poucos estudos explicando este processo. Desse modo, compreender o papel da microbiota oferece subsídios para a descoberta de novas condutas clínicas para o tratamento de doenças
CONDIÇÕES HIGIENICOSSANITÁRIAS DE PONTOS DE VENDA DE PASTÉIS LOCALIZADOS EM FEIRAS LIVRES DO MUNICÍPIO DE SÃO PAULO
Get PDFEste estudo teve por objetivo avaliar as condições higienicossanitárias de pontos de venda de pastéis localizados em feiras livres do município de São Paulo-SP. Para tanto, foi realizado um estudo transversal no qual foram incluídos 30 pontos de venda de pastéis. Os dados foram coletados por meio de um checklist, com questões específicas sobre a manipulação de alimentos e as instalações dos pontos de venda. 29 (96,7%) dos manipuladores de alimentos utilizavam uniforme. Contudo, apenas 8 (26,7%) utilizavam proteção para os cabelos. Aproximadamente um terço dos manipuladores apresentaram barba exposta e unhas com esmalte e 22 (73,3%) manipularam, simultaneamente, dinheiro e alimento. Nenhum dos manipuladores lavou as mãos antes das atividades. Grande parte dos pontos de venda não apresentava equipamentos para conservação dos alimentos e 25 (83,3%) utilizava óleos que já haviam atingido o ponto de fumaça. Assim, verificou-se que a maioria dos pontos de venda apresentou práticas inadequadas de higiene e de manipulação de alimentos, demonstrando a necessidade de uma maior fiscalização desses locais e de investimento em relação à educação em saúde dos manipuladores de alimentos
EXPLOITATION OF WATER RESOURCES FOR TOURISM AND LEISURE ACTIVITIES IN RURAL AREAS: THE CASE OF PALMEIRA DAS MISSÕES, BRAZIL
Get PDFThis study aims to identify the potential for exploitation of water resources in Palmeira das Missões - RS, a small town in the south of Brazil with farming tradition, as a diversification strategy for rural properties, by adopting tourism and leisure activities. Methodologically, a qualitative study of exploratory nature was conducted, and the data collected with semi-structured interviews with four agents involved in the rural areas of the city. Among the main results can be noted that the survey participants believe in the potential of water resources tourism, found that the rural infrastructure of the town is precarious. The implementation of tourism in rural areas requires investment and this could be a barrier to producers who seek to develop this type of service. Both tourism and leisure activities have the potential to generate income for the town, provide recreation and encourage moments for the continuity of the producer in the countryside
ADIÇÃO DE FARINHA DE BOCAIÚVA EM ALFAJORES: caracterização físico-química e sensorial entre criançasDOI: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v15i2. 2993
No full textObjetivou-se avaliar a aceitabilidade de alfajores adicionados de farinha de bocaiúva (FB) entre crianças de idade escolar; e determinar a composição físico-química do produto com maior teor de FB e aceitação semelhante ao padrão. Foram desenvolvidas as seguintes formulações de alfajores: F1 - 0% (padrão) e as demais com 6% (F2), 12% (F3), 18% (F4) e 24% (F5) de FB. Participaram da pesquisa 60 provadores não treinados com idade entre 7 e 11 anos. Para a aparência F1, F2 e F3 apresentaram maiores notas que F4 e F5, sendo que F5 teve a menor nota (p<0,05). As amostras F1, F2 e F3 tiveram maiores notas que F5 para o aroma, sendo que F4 não apresentou diferença das demais formulações. A formulação F1 apresentou maiores notas que F4 e F5 para o sabor, sendo que não houve diferença entre F1, F2 e F3 e F2, F3 e F4. A amostra F5 foi a menos preferida (p<0,05). Para a textura, F1 apresentou maiores notas que F4 e F5. Não houve diferença entre F2, F3, F4 e F5. No atributo cor, F1 teve notas mais altas que F4 e F5, enquanto F2 e F3 foram mais aceitas que F5. Já, F1, F2 e F3; F2, F3 e F4 e; F4 e F5 não apresentaram diferença estatística entre si. Para a aceitação global e intenção de compra observou-se que F1, F2 e F3 tiveram maiores notas que F4 e F5. Além disso, não houve diferença significativa entre as amostras F1, F2 e, F3 e entre F4 e F5. Não verificou-se diferença para as análises de umidade e carboidratos entre F1 e F3. Contudo, F3 mostrou maior conteúdo de cinzas, lipídios, calorias e fibra alimentar e menor de proteínas que F1. Conclui-se que um nível de adição de até 12% de FB em alfajores foi bem aceito pelos provadores infantis, obtendo-se aceitação sensorial semelhante ao produto padrão e com boas expectativas de comercialização
DISCURSO PORNOGRÁFICO: AS CONDIÇÕES DE PRODUÇÃO DO MOVIMENTO DE ARTE PORNÔ
Get PDFTomando a linguagem em funcionamento, como lugar de produção social e interação verbal, este artigo analisará o Manifesto de Interversão do Movimento de Arte Pornô, publicado no Rio de Janeiro, em 1982, quando o Brasil vivia a ditadura militar. Trata-se de um movimento de reação ao regime político vigente por meio da pornografia como linguagem e resistência. O trabalho utiliza, como aportes teórico e metodológico, a Análise do Discurso de linha francesa, e objetiva analisar a carga ideológica expressa e as condições de produção que atravessaram o discurso. Assim, a pornografia não foi tema, mas lugar de discurso, posicionamento, e não tratou do sexo, depravado, mas usou o corpo para tratar de questões políticas e sociais, por meio de elementos linguísticos, discursivos e fatores externos, como aqueles sócio-históricos, Ou seja, para a produção de sentidos, a relação entre sujeito-língua-história-sociedade torna-se fundamental e indissociável, uma vez que tais sentidos dependem dos atos simultâneos entre os interlocutores e os significados advêm, principalmente, de fora do texto, em uma arena em que confluem inúmeras vozes, conhecimentos, ideologias e condições de produção
CHAUVIN, Jean Pierre. Crimes de festim: ensaios sobre Agatha Christie. 1. ed. São Paulo: Todas as Musas, 2017.
Get PDFTrata-se de uma resenha so livro Crimes de festim: ensaios sobre Agatha Christie, d Jean Pierre Chauvi
LITERATURA CONTEMPORÂNEA: LIMITAÇÕES DO GÊNERO CONTO PARA LEITURA DE TEXTOS DE ANDRÉ SANT’ANNA
Get PDFEste artigo contextualiza traços da narrativa literária brasileira contemporânea e a teoria do conto para analisar o texto de André Sant’Anna com o objetivo de discutir a forma do conto deste autor no panorama da produção literária do século XXI. Com base nos pressupostos dos apontamentos teóricos do crítico e escritor argentino Julio Cortazar sobre a narrativa curta, realiza-se uma análise dos contos “O Brasil não é ruim” e “O brasileiro é bom”, de André Sant’Anna, a qual é também fundamentada pelas concepções teórico-críticas sobre a literatura brasileira deste século. Constata-se que o conto do autor se mostra dissociado da estrutura da narrativa radicional do gênero e preocupado em manter um diálogo com o leitor por meio da ironia, incorporando ainda um traço de escrita contística muito próximo da crônica e do ensaio, o que aponta para um outro dado que podesingularizar a narrativa brasileira contemporânea
A DINAMICIDADE DE PAPÉIS E POSIÇÕES EM UMA ENTREVISTA-DEBATE
Get PDFBaseado nos estudos teóricos sobre papel (SARANGI, 2010, 2011a, 2011b; WEIZMAN, 1996, 2006, 2008) e posicionamento (LANGENHOVE e HARRÉ, 1999; WEIZMAN, 2008), este artigo objetiva analisar como as atribuições e reivindicações de papéis e posições são negociadas interacionalmente pelos participantes de uma entrevista-debate. A partir de uma abordagem qualitativa e interpretativa, baseada em um estudo de caso, utilizo as contribuições da Análise da Conversa (SACKS, SCHEGLOFF e JEFFERSON, 1974) como ferramenta de análise. O corpus é composto por três edições do programa Roda Viva, que se caracteriza como um programa de entrevistas, em que diversos temas são abordados e discutidos pelos participantes que compõem a mesa em cada uma de suas edições. Os resultados de análise evidenciam que os participantes negociam papéis e posições, atribuídos e/ou reivindicados, na busca pela defesa de seus pontos de vista na interação
O “DESPERTAR” DA CONSCIÊNCIA NO ROMANCE DE KATE CHOPIN: UMA LITERATURA DE DENÚNCIA FEMININA
Get PDFRESUMO: O presente trabalho tem por objetivo apresentar uma análise interpretativa acerca da trajetória da personagem Edna Pontellier que busca a liberdade e o controle de sua própria vida, rompendo os padrões morais da sociedade do final do século XIX, no romance The Awakening, publicado em 1899, pela autora norte americana Kate Chopin. Conhecida por criar personagens femininas transgressoras, sua prosa foi vista como inadequada na sociedade americana conservadora do século XIX. O trabalho será embasado nos pressupostos da Crítica Feminista e da Literatura de autoria feminina como Zolin (2009); Wollstonecraft (2016); Touraine (2011), Woolf (2014), Zinani (2013) entre outros.PALAVRAS-CHAVES: Kate Chopin; Despertar; Liberdade feminina