Sistema OJS UCBSP-Cochabamba (Universidad Católica Boliviana "San Pablo")
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Cómo se genera una investigación científica que luego sea motivo de publicación
Get PDFSr. Editor.Me dirijo a su distinguida persona en su calidad de Editor de la Revista Journal of the SelvaAndina Research Society órgano oficial de la Sociedad Científica “Selva Andina ResearchSociety” cuya misión es promover, difundir, incentivar y reconocer trabajos de investigación enlas diversas áreas del conocimiento, en beneficio del desarrollo de la sociedad actual , con elpropósito de hacerle conocer mis criterios de lo que significa una investigación científica, lamisma que lo conceptuó como es un proceso en el que se aplica el método científico, para obtener información relevante y fidedigna que permita entender, verificar, corregir o aplicar elconocimiento. La investigación es fundamental para el estudiante y para el profesional, porqueforma parte del camino profesional antes, durante y después de lograr la profesión
Huellas digitales de cepas de Acinetobacter baumannii procedentes de pacientes hospitalizados en la Caja Petrolera de Salud de Obrajes, mediante el método de Pulsed Field Gel Electrophoresis (PFGE), La Paz, Bolivia. Marzo 2015
Get PDFAcinetobacter baumannii, worldwide is considered an opportunistic microorganism, present in several cases of hospital-acquired infections. In the Caja Petrolera de Salud of Obrajes Hospital was made the isolation of four Acinetobacter baumannii strains. Identification was confirmed by biochemical tests. Then, the PFGE molecular technique wasapplied for the identification of genomic fingerprints using Apa I restriction enzyme.Acinetobacter baumannii, a nivel mundial es considerado un microorganismo oportunista presente en varios casos deinfecciones intrahospitalarias. En el Hospital de Obrajes, de la Caja Petrolera de Salud, realizaron el aislamiento de 4cepas de Acinetobacter baumannii en diferentes pacientes y diferentes salas, confirmado mediante pruebas bioquímicas. Luego, se utilizó la técnica de PFGE para la identificación de huellas digitales genómicas utilizando enzima derestricción ApaI
Bioestimulación integral de un suelo contaminado por 60000 ppm de aceite residual automotriz
Get PDFWaste motor oil (WMO) is a mixture of hydrocarbons (HICO) soil pollutants. An alternative solution for its elimination is the biostimulation (BIS), secuancial, complementary and accumulative or integral which requires at firstBIS by detergents to emulsify WMO, the second one following by enrichment by mineral solution, H2O2 as a O2 source for oxidation of WMO and controlling moisture soil content at 80% field capacity for exchange gases in soilto stimulate WMO mineralization The aim of the work was: i) analyze in the integral BIS of contaminated soil by60000 ppm of WMO. The first BIS was applying detergents to emulsify the WMO, the second BIS by mineralsolution, then by H2O2, under humidity control at 80% of field capacity, for the best oxidation of WMO. Additionally bacterial population oxidant WMO was measured, to select those which synthetized detergent related to WMOdegradation, finally the type of bacteria were molecular identify. Results showed than integral BIS by an anionic /nonionic detergent, then enrichment with mineral solution, and 0.5% H2O2, reduced WMO from 60000 ppm to27200 ppm in 23 days. Density of bacterial WMO oxidant population was 268 X 106 CFU/g dry soil, from whichthe dominant ones were selected and identified 47 bacterial genera divided into: Actinomycetes, Firmicutes andProteobacteria. These results showed that soil pollution by high concentration level of WMO demanded at integrated BIS, also was found some bacterial genus which synthetized detergent with potential used in soil polluted byWMO.El aceite residual automotriz (ARA) es una mezcla de hidrocarburos (HICO) contaminantes del suelo. Dado que elproblema es complejo así debe ser la solución una bioestimulación (BIS) secuencial, complementaria y acumulativa, o integral; una primer BIS con detergente que emulsifique el ARA, una segunda con solución de nutrientes inorgánicos que restituya la relación C (carbono): N (nitrógeno); una tercera con H2O2 como proveedor de O2 (oxigeno)para favorecer la oxidación del ARA, y el control de la humedad del suelo al 80% de la capacidad de campo pare elintercambio de gases en la mineralización de ARA. El objetivo de este trabajo fue: i) bioestimulación integral delsuelo contaminado por 60000 ppm de ARA. El suelo se bioestimuló integralmente con detergentes, una soluciónmineral (SOMI), H2O2, y la humedad del suelo se ajustó al 80% de la capacidad de campo. Además, se cuantificó lapoblación bacteriana oxidante de ARA, que sintetizo detergentes asociados con la emulsificación del ARA y realizosu identificación molecular. Los resultados probaron que la BIS secuencial complementaria y acumulativa o integral con un detergente aniónico/no iónico, la SOMI, el H2O2 al 0.5% redujeron el ARA de 60000 ppm a 27200 ppmen 23 días. Mientras que la densidad de la población oxidante de ARA fue de 268 X 106 UFC/g de suelo seco, deahí se seleccionaron las dominantes que sintetizaron detergentes relacionados con el ARA e identificaron 47 géneros bacterianos divididos en: Actinomicetos, Firmicutes y Proteobacterias. Lo anterior apoya que la alternativa pararemediar un suelo impactado con ARA demanda una solución compleja o integral; y que existen en ese ambientebacterias que sintetizan detergente, con un empleo potencial en suelo contaminado con ARA
Biorremediación y fitorremediación de un suelo impactado por aceite residual automotriz con Helianthus annuus y Burkholderia vietnamiensis
Get PDFSoil contaminated by of waste motor oil (WMO) a mix of aliphatic, aromatic hydrocarbon’s caused living soilinhibition and to reduce agriculture production. Nom-138 Semarnat/ISS-2003 indicated that maximum concentration at soil accepted is 4400 ppm. To solve this problem chemical methods are apply however they spencil andcaused collateral environmental damage. An ecological alternative is Bioremediation (BR) by Biostimulation (BS)or/and Phytoremediation (PR) which to explode it´s potencial to mineralize hydrocarbons. The aim of this researchwas BR) of soil polluted by 20000, 30000 and 45000 ppm of WMO by biostimulation (BS) adding mineral solutionand Vicia sativa as green manure, then phytoremediation (PR) by Helianthus annus potencied with Burkholderiavietnamiensis to reduce WMO at values below to accept by the Nom -138 Semarnat/ISS-2003. These results tosupport that BS by sequential, accumulative or integral by enrichment of inorganic and organic nutrients due tomineral solution and incorporation and degradation of V. sativa reduced WMO at then PR using H. annus and B.vietnamiensis was an efficient way to eliminate WMO.En México el suelo se contamina por aceite residual automotriz (ARA), una mezcla de hidrocarburos alifáticos,aromáticos y relacionados, que inhiben la vida en el suelo y reducen la producción agrícola. La Nom-138 Semarnat/ISS-2003 establece que el límite máximo de hidrocarburos en suelo es de 4400 ppm, una solución para eliminarlo, son los métodos químicos de alto costo, que causan daño colateral ambiental. Una alternativa ecológica es labiorremediación (BR), por bioestimulación (BS) y/o la fitorremediación (FR) que explota el potencial de microorganismos y plantas para mineralizar hidrocarburos. El objetivo de esta investigación fue biorremediar suelo contaminado con 20000, 30000 y 45000 ppm de ARA por BS con una solución mineral, Vicia sativa o abono verde,seguido de la FR mediante Helianthus annuus y Burkholderia vietnamiensis para decrecer el ARA a valores inferiores al máximo aprobado por la Nom-138 Semarnat/ISS-2003. Los resultados revelaron que la adecuada integraciónde la BS mediante sales de N (nitrógeno) y P (fósforo) y K (potasio) de la solución mineral, complementado con laBIS por moléculas orgánicas de C (carbono), y de N, así como de vitaminas e activación de microbiana por laincorporación de V. sativa redujo lo suficiente la concentración del ARA, para facilitar la capacidad de degradaciónvegetal y de B. vietnamiensis para minimizar el ARA, lo suficiente para decrecer el ARA a valores inferiores almáximo reconocido por la Nom-138 Semarnat/ISS-2003. Se concluye que la BS secuencial, complementaria yacumulativa o integral, por enriquecimiento con nutrientes inorgánicos, orgánicos, acción microbiana, seguida de laPR mediante H. annnus y B. vietnaminesis que fueron eficaces en la eliminación del ARA
Aclimatación in vitro de especies forestales nativas del Sur de Manabí en peligro de extinción
Get PDFDue to the constant depredation of their environment, the forest species Myroxylon balsamum, Tabebuiacrhysantha and Tabebuia billbergii, are timber species, which are in the process of genetic erosion in the southernarea of Manabí (Ecuador). The objective of the present research was to determine the adaptation of plants producedin vitro (vitroplants) to the natural environment conditions. For this, plants obtained by micropropagation of M.balsamum, T. crhysantha and T. billbergii were transplanted to a substrate composed of 40% river sand, 40%humus and 20% decomposed wood sawdust. The substrate was disinfested with steam at 121 ° C for 3 hours. Theirrigation was applied twice a day with a sprinkler for 20 days, reducing the irrigation gradually during the following 40 days, watering them from this moment once a day for another 20 days. or the evaluation of the acclimatization, the survival, plant height and leaf number (vigor) of the plants were estimated. The results showed that M.balsamun, T. crhysantha and T. billbergii, had 65, 80 and 70% respectively survival. The vitroplants sizes werebetween 17.07 and 19.53 cm in the pre-acclimatization period with strength between 7 and 14 leaves, respectively.The heights of the plants were from 20.8 to 30.8 cm and were considered ready for planting.Las especies forestales Myroxylon balsamum, Tabebuia crhysantha y Tabebuia billbergii, son especies maderablesque están en proceso de erosión genética en la zona sur de Manabí (Ecuador), por la constante depredación de sumedioambiente. La presente investigación tuvo como objetivo, determinar la adaptación de las plantas producidasin vitro (vitroplantas) a las condiciones de ambiente natural. Para esto, plantas obtenidas mediante micropropagación de M. balsamum, T. crhysantha y T. billbergii, fueron transplantados a sustrato compuesto de 40% de arena derio, 40% de humus y 20% de aserrín de madera descompuesta. El sustrato fue desinfestado con vapor de agua a 121ºC durante tres h. El riego se aplicó dos veces al día con un aspersor durante 20 días, reduciendo el riego paulatinamente los siguientes 40 días, regándolas a partir de este momento una vez al día durante otros 20 días. Para laevaluación de la aclimatación se estimó la supervivencia, altura de planta y número de hojas (vigor) de las plantas.Los resultados mostraron que M. balsamun, T. crhysantha y T. billbergii, tuvieron un 65, 80 y 70% respectivamente de supervivencia. Los tamaños de las vitroplantas estuvieron entre 17.07 y 19.53 cm en el periodo de pre- aclimatación, con un vigor entre 7 y 14 hojas respectivamente. La altura de las plantas fue de 20.8 a 30.8 cm yfueron consideradas preparadas para la plantación
Evaluación del efecto de suplemento de heno fortificado y concentrado en la producción de leche de bovinos (Bos taurus L.) durante la época seca en la comunidad Achaca-Tiahuanacu
Get PDFThe present study was carried out in the Achaca Community of the Municipality of Tiahuanacu, with the objective ofevaluating the effect of supplementation with fortified and concentrated hay on milk production, feed conversion, totalsolids and production costs in three periods (Control, adaptation and supplementation) during the dry season (Octoberand November). 12 Holstein mestizo cows were used between 4 and 6 months of lactation. The design used was completely randomized blocks with factorial arrangement of 2Ax3Bx (3) with three replicates. The average milk yield of4.69 kg of cows supplemented with fortified hay and 6.24 kg with concentrate were higher than the production of 3.94and 5.11 kg respectively in the adaptation period and finally the production of 3.58 and 3.42 kg in the control period. Thefeed conversion with fortified hay supplementation of 2.60 kg was greater than 2.12 and 1.90 kg respectively. While feedconversion between supplements was 1.61 and 1.78 kg with concentrate in the adaptation period and finally with 2.12and 2.60 kg with fortified hay in the supplementation period. The total solids content of 10.52 ⁰Brix was superior to theadaptation period of 10.30 ⁰Brix and control with 10.05 ⁰Brix. Meanwhile, total solids between supplements were 10.19⁰Brix with fortified hay and 10.39 ⁰Brix with concentrate.El presente trabajo de investigación, se ha realizado en la Comunidad Achaca del Municipio de Tiahuanacu, con elobjetivo de evaluar el efecto de suplementación con heno fortificado y concentrado sobre la producción de leche, conversión alimenticia, sólidos totales y costos de producción en tres periodos de tratamiento (testigo, adaptación y suplementación) durante la época seca (octubre y noviembre). Se han utilizado 12 vacas Mestizas Holstein entre 4 a 6 meses delactancia. El diseño utilizado fue bloques completamente al azar con arreglo factorial de 2Ax3Bx (3) con tres repeticiones. El promedio de producción de leche de 4.69 kg de vacas suplementadas con heno fortificado y 6.24 kg con concentrado, fueron superiores a la producción de 3.94 y 5.11 kg respectivamente en el periodo de adaptación y finalmente laproducción de 3.58 y 3.42 kg en el periodo de testigo. La conversión alimenticia con suplementación de heno fortificadode 2.60 kg fue superior a 2.12 y 1.90 kg respectivamente. Mientras la conversión alimenticia entre suplementos fue de1.61 y 1.78 kg con concentrado en el periodo de adaptación y finalmente con 2.12 y 2.60 kg con heno fortificado en elperiodo de suplementación. El contenido de sólidos totales de 10.52 ⁰Brix, fue superior al periodo de adaptación de10.30 ⁰Brix y testigo con 10.05 ⁰Brix. Mientras, los sólidos totales entre suplementos fueron de 10.19 ⁰Brix con henofortificado y 10.39 ⁰Brix con concentrado
Descripción morfológica y organoléptica de frutos de mango (Mangifera indica L.) cultivados en el cantón Jipijapa en Ecuador
Get PDFIn the year 2016, seventeen cultivars of mango (Mangifera indica L.) were collected in local markets and farmers'field of Jipijapa Canton, Ecuador, with the aim of describing and analyzing mango fruits due to their morphologicalcharacteristics of sugars (°Brix) and total solids. Collections were carried out by students and teachers of the ResearchMethodologies course of the Agricultural Engineering Career, of the Southern State University of Manabí(UNESUM). The fruits were characterized by using 16 qualitative and quantitative variables for fruit and seed recommended by UPOV and IPGRI. The percentage of total solids and Brix grades of each harvested crop were alsoanalyzed in the UNESUM bromatology laboratory. Results showed that in the Jipijapa Canton, Ecuador, there is agreat biodiversity of native mangoes, which were not characterized. Fruit shapes, pulp color and variable fiber contents were observed. The length of fruit was 6.33 to 12.50 cm, and the width was 5.27 to 8.50 cm, with a length/widthratio between 0.77 and 1.83 cm. The fruit weight was 63.3 to 500 g. No significant differences were observed in thesugars content (°Brix). Finally, it was observed that the range of consumable pulp was 63 to 94% in native cultivarsand 86% to 97% in the improved ones.(UNESUM), km 11/2 vía Noboa s/nCampus los Ángeles, Jipijapa, Ecuador. 2Facultad de Ciencias Naturales y de laAgricultura, Universidad Estatal del Surde Manabí (UNESUM), km 11/2 víaNoboa s/n Campus los Ángeles, Jipijapa, Ecuador. 3Laboratorio de Bromatología de la Universidad Estatal del Sur de Manabí (UNESUM), km 11/2 vía Noboa s/n Campus los Ángeles, Jipijapa, Ecuador. *Dirección de contacto: 1Facultad de Ciencias Naturales y de laAgricultura, Universidad Estatal del Surde Manabí (UNESUM), km 11/2 víaNoboa s/n Campus los Ángeles, Jipijapa, Ecuador. Telf. 05-2600229. Julio Gabriel Ortega E-mail address : [email protected], Julio.gabriel@[email protected] el año 2016, fueron colectados 17 cultivares de mango (Mangifera indica L.) en mercados locales y fincas deagricultores del Cantón Jipijapa, Ecuador, con el objetivo de describir morfológicamente y organolépticamente losfrutos de mango de cultivares colectados. Las colectas fueron realizadas por estudiantes y docentes de la asignatura demetodologías de la investigación de la Carrera de Ingeniería Agropecuaria, de la Universidad Estatal del Sur deManabí (UNESUM). Los frutos fueron caracterizados utilizando 16 variables cualitativas y cuantitativas para fruto ysemilla recomendados por la UPOV y el IPGRI. También se analizó en el laboratorio de bromatología de laUNESUM el porcentaje de sólidos totales y el contenido de azúcares (°Brix) de cada cultivar recolectado. Los resultados mostraron que en el Cantón Jipijapa, Ecuador, existe una gran biodiversidad de mangos nativos, que no fueroncaracterizados. Se observó formas de frutos, color de pulpa y contenidos en fibra variables. La longitud de fruto fue6.33 a 12.50 cm, y el ancho fue 5.27 a 8.50 cm, con una relación de longitud/ancho entre 0.77 a 1.83 cm. El peso defruto fue de 63.3 a 500 g. En el contenido de azúcares (°Brix) no se observó diferencias notables. Finalmente seobservó que el rango de pulpa consumible fue de 63 a 94% en los cultivares nativos y de 86 a 97% en los mejorados
Actividad anti fúngica (in vitro) de extractos vegetales para el control de antracnosis (Colletotrichum acutatum)
Get PDFThe antifungal effect of five plant extracts: nettle (Urtica dioica), chamomile (Chamaemelum nobile), frame (Artemisiavulgaris), lavender (Lavandula officinalis) and chamico (Datura ferox) were evaluated at laboratory level for control ofanthracnose (Colletotrichum acutatum) of the tree tomato (Solanum betaceum), using two methods of extraction (maceration and steam trapping), in the results obtained, statistical differences were observed in the percentage of inhibition ofmycelial growth of the fungus, the treatment with lavender extract obtained by the steam trapping method presented thegreatest efficiency for anthracnose control (66.23%). The other treatments tested also showed effectiveness against theanthracnose pathogen in the following order of inhibition: chamomile (52.78%), frame (21.63), chamico (24.14%), nettle(12.94), the ability of various species to inhibit certain fungal diseases, taking into account the different content of secondary metabolites that have each of the plant species, constituting new clean production alternatives that reduce the useof chemical pesticides for the control of fungal diseases.Se evaluó el efecto anti fúngico de la aplicación de cinco extractos vegetales: ortiga (Urtica dioica), manzanilla (Chamaemelum nobile), marco (Artemisia vulgaris), lavanda (Lavandula officinalis) y chamico (Datura ferox), a nivel delaboratorio para control de antracnosis (Colletotrichum acutatum) del tomate de árbol (Solanum betaceum), utilizandodos métodos de extracción (maceración y arrastre de vapor), en los resultados obtenidos, se observa diferencias estadística en el porcentaje de inhibición de crecimiento micelial del hongo, el tratamiento con extracto de lavanda obtenido porel método de arrastre de vapor, presentó la mayor eficacia para control de antracnosis (66.23%). Los demás tratamientosensayados también presentó actividad contra el patógeno de la antracnosis, en el siguiente orden de inhibición: manzanilla (52.78 %), marco (21.63), chamico (24.14 %), ortiga (12.94), la capacidad de diversas especies de inhibir ciertasenfermedades fúngicas, asumiéndose al contenido diferente de metabolitos secundarios que tienen cada una de las especies vegetales, constituyendo en una alternativa de producción limpia, que reduzcan la utilización de pesticidas químicospara el control de las enfermedades fúngicas
Análisis poscosecha de frutos de pitahaya amarilla (Cereus triangularis Haw.), a distintos niveles de madurez y temperatura
Get PDFThe fruits of yellow pitahaya (Cereus triangularis Haw.), Tend to suffer rapid deterioration once harvested. In order tostudy the optimum storage conditions to preserve its useful life, the postharvest quality of the yellow pitahaya in storagewas evaluated, combining the temperature (factor A) with two levels: A1 (ambient) 16±4 ºC and HR of 79%, A2 (cold)6±2 ºC and HR of 72-92%, and the physiological state (factor B), with three levels: B1 tender fruit (15-25% yellowcolor), B2 pinton fruit (50% yellow), and B3 ripe fruit (75-90% yellow). The physico-chemical characteristics werestudied with a maximum time of 26 days of the test and the determinations were made twice a week: weight loss (PP),total soluble solids (SST), hydrogen potential (pH), acidity titulable (AT) and maturity index (IM). The variables werecompared by means of an average test according to Tukey (p˂0.05). No significant differences were observed in PP(13.5% to the environment and 9.3% in cold on average) and SST among the treatments (18.8 average to the environment and 18.6 average in cold). The fruits of pitahaya stored in the cold and with a state of mature pintona (A2B1) had alower pH (4.77), there being a difference between the treatments to the environment (factor A) and cold (factor B), ahigher AT had ( A2B1) with 3.02 with a significant difference between factor A and B, the lowest MI on day 0 had theA1B1 treatment with 8.93, reaching 26 days at 20.20, there being a significant difference between the treatments offactor A and B .Las frutas de pitahaya amarilla (Cereus triangularis Haw.), tienden a sufrir un rápido deterioro una vez cosechadas. Conel objetivo de estudiar las condiciones óptimas de almacenamiento para preservar su vida útil, se evaluó la calidad poscosecha de la pitahaya amarilla en almacenamiento, combinando la temperatura (factor A) con dos niveles: A1(ambiente)16±4 ºC y HR de 79 %, A2 (frío) 62 ºC y HR de 72-92%, y el estado fisiológico (factor B), con tres niveles: B1 frutotierno (15-25 % color amarillo), B2 fruto pintón (50 % color amarillo), y B3 fruto maduro (75-90% color amarillo). Seestudiaron las características físico-químicas con un tiempo máximo de 26 días de duración del ensayo y las determinaciones se hicieron dos veces por semana: pérdida de peso (PP), sólidos solubles totales (SST), potencial de hidrógeno(pH), acidez titulable (AT) e índice de madurez (IM). Las variables fueron comparadas mediante una prueba de mediasegún Tukey (p˂0.05). No se observaron diferencias significativas en cuanto a PP (13.5 % al ambiente y 9.3 % en frio enpromedio) y SST entre los tratamientos (18.8 promedio al ambiente y 18.6 promedio en frio). Las frutas de pitahayaalmacenadas al frío y con un estado de madurez pintona (A2B1) tuvieron un menor pH (4.77) existiendo diferencia entrelos tratamientos al ambiente (factor A) y en frio (factor B), una mayor AT tuvo (A2B1) con 3.02 con diferencia significativa entre el factor A y B, el menor IM en el día 0 tuvo el tratamiento A1B1 con 8.93, llegando a los 26 días a 20.20,existiendo diferencia significativa entre los tratamientos del factor A y el B
Efectos fisiopatológicos de los compuestos secundarios en la alimentación de monogástricos
Get PDFThe high nutritious value which they contribute to the originating products nonconventional of legumes in the nutritionanimal cannot be used in their totality due to the compound presence secondary also denominated antinutricionalesfactors, such that structurally contain a great variety of biologically active substances that according to its nature andconcentration is those that limits their use due to the injurious effects that produce in the monogastric animals since theydo not count on the protection that offers the ruminal bacterial flora as in the case of the ruminants.With this investigation one looks for to analyze in detailed form the adverse effects that cause tannins, inhibitors ofprotease, lectins, vicina and convicina, oligosaccharides, saponins, fítico acid, L-Drug, in the diverse physiological,metabolic processes and enzymatic since they interfere in the digestibility of the nutrients, block the mineral use, theypromote the lost one of endogenous protein, exacerbate the neurotransmission in the nervous system, alter the immunological system, digestive upheavals, produces anatomical damages and structural, they slow down the growth of theanimals specially when its consumption is in intensive form, by such reason is essential to know the dynamics of thesecompounds to be able to a great extent take advantage of the nutritious quality the seeds in the different productionsystems when including them in balanced diets.El alto valor nutritivo que aportan los productos no convencionales provenientes de leguminosas en la nutrición animalno pueden ser utilizados en su totalidad debido a la presencia de compuestos secundario denominados también factoresantinutricionales, los mismos que estructuralmente contienen una gran variedad de sustancias biológicamente activas quesegún su naturaleza y concentración son las que limitan su utilización debido a los efectos nocivos que producen en losanimales monogástricos ya que ellos no cuentan con la protección que brinda la flora bacteriana ruminal como en el casode los rumiantes.Con esta investigación se busca analizar en forma detallada los efectos adversos que ocasionan los taninos, inhibidoresde proteasa, lectinas, vicina y convicina, oligosacáridos, saponinas, ácido fítico, L-Dopa, en los diversos procesos fisiológicos, metabólicos y enzimático ya que interfieren en la digestibilidad de los nutrientes, bloquean la utilización deminerales, promueven la perdida de proteína endógena, exacerban la neurotransmisión en el sistema nervioso, alteran elsistema inmunológico, trastornos digestivos, producen daños anatómicos y estructurales, retardan el crecimiento de losanimales especialmente cuando su consumo es en forma intensiva, por tal motivo es indispensable conocer la dinámicade estos compuestos para poder aprovechar en gran parte la calidad nutritiva de las semillas en los diferentes sistemas deproducción al incluirlos en dietas balanceadas