Ciencia y Tecnología Agropecuaria (E-Journal)
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Último recuento: una estrategia efectiva para la evaluación de indicadores de germinación en especies forrajeras en situaciones de estrés
Get PDFStandardized seed tests exist to determine seed quality and for environmental monitoring. These types of trials utilize indicators that show diverse species sensitivity to environmental conditions, though the measuring moments are not always taken into consideration. The aim of this study was to evaluate the efficiency of the use of different germination indicators, and the moment they are measured, not only those frequently used, but also those generated in this study, for five forage species under different environmental stress conditions associated with the use of slurry as a fertilizer. Individual studies were carried out on Avena sativa, Zea mays, Lolium multiflorum, Vicia sativa, and Sorghum sudanense. In each study, a completely randomized factorial design (2x3x5) with three factors was applied: (a) measuring moment (72 hours and last count); (b) slurry dry matter content (0, 5, 15 % MS), and (c) electrical conductivity (CE: 0, 5, 10, 15, 20 mS/cm) of the solution. Evaluation: Germination Index (IG) and two new indicators: germinated seeds increment (ISemGUR) and root length increment (ILRUR). An ANOVA was performed for each forage species and multiple comparisons with Duncan Test (α = 0.05). In all forage species, IG presented significant differences between both testing moments, in at least one of the treatments and occasionally opposite effects. Therefore, measurements taken early can lead to erroneous result interpretations. Results taken at the last count would be more appropriate, especially in species with long germination periods. More trials would be necessary to measure these indicators in other moments, such as before (germination energy) or after (long term phytotoxic effects).Existen pruebas estandarizadas para evaluar la calidad de las semillas y para ensayos de biomonitoreo ambiental, las cuales utilizan indicadores que permiten establecer la sensibilidad de diversas especies a condiciones ambientales, aunque los momentos de medición no siempre son tenidos en cuenta. El propósito del trabajo fue evaluar la eficacia del uso de diferentes indicadores de germinación y sus momentos de medición, tanto los frecuentemente utilizados como los generados en este estudio para cinco especies forrajeras bajo distintas condiciones de estrés ambiental, asociado a la utilización de purines para el abonado. Se realizaron ensayos independientes con Avena sativa, Zea mays, Lolium multiflorum, Vicia sativa y Sorghum sudanense, donde en cada uno se aplicó un diseño factorial completamente aleatorizado (2 × 3 × 5) con tres factores: (a) momento de medición (72 h y último recuento (ur)); (b) contenido de materia seca del purín (0, 5, 15 % ms) y (c) conductividad eléctrica (ce: 0, 5, 10, 15, 20 mS/cm) de la solución. Se evaluaron: el índice de germinación (ig) y dos nuevos indicadores: el incremento de semillas germinadas (ISemGUR) y el incremento del largo de la raíz (ILRUR). Se realizó un Anova para cada ensayo y comparaciones múltiples según el test de Duncan (α = 0,05). En todas las especies, los ig presentaron diferencias significativas entre ambos momentos de medición en al menos uno de los tratamientos y, ocasionalmente, efectos opuestos. Así, realizar las mediciones tempranas puede llevar a interpretaciones erróneas. Como única medición, la realizada al ur sería la más adecuada, particularmente en especies con tiempos más extensos de germinación. Serían necesarios ensayos que midan estos indicadores en otros momentos, tanto anteriores (energía germinativa) como posteriores (efectos fitotóxicos a largo plazo)
Prospectiva de la ingeniería agroindustrial en Iberoamérica al 2035: aplicación de la metodología de escenarios y el método Delphi
Get PDFAgroindustrial engineering is a branch of engineering that studies the integral use of biological resources for food and non-food use, giving them added value through different processes. The objective of this work was to identify key variables, prioritize technologies, innovations, actors, achievable and scenarios for agroindustrial engineering to 2035. Methods and techniques such as Pestal analysis, cross-impact matrices (Micmac), transposed matrices (Mactor), simple probabilities, positive and negative conditional probabilities, mode, modal frequency and consensus percentages were used. Among the most important results, the identification of 295 topics such as the use of clean energies in production, microencapsulation, countercurrent supercritical fluid fractionation, non-thermal UV irradiators, sonication, the prioritization of technologies and innovations, such as artificial intelligence, convolutional networks, genetic algorithms, fuzzy logic techniques with digital images, soil improvement through microorganisms and reduction of contamination by bioprocesses stand out. The participation of 53 experts from Chile, Peru, Mexico, Spain and Colombia, 784 justifications, 200 problems, 71 variables, 21 drivers, 9 actors, 7 future objectives, 64 scenarios and the choice of a betting scenario were found. The use of the results in the consolidation and updating of agroindustrial engineering curricular projects could consider aspects related to nanotechnology, artificial intelligence, sustainability, genetics, biotechnology and waste utilization, in such a way that the validity of the contents is on a par with converging technologies.La ingeniería agroindustrial es una rama de la ingeniería que estudia el aprovechamiento integral de los recursos biológicos para su uso alimentario y no alimentario, dándoles valor agregado por medio de diferentes procesos. El objetivo de este trabajo fue identificar variables clave, priorizar tecnologías, innovaciones, actores, alcanzables y escenarios para la ingeniería agroindustrial a 2035. Se utilizaron métodos y técnicas tales como análisis Pestal, matrices de impacto cruzado (Micmac), matrices traspuestas (Mactor), probabilidades simples, condicionadas positivas y negativas, moda, frecuencia modal y porcentajes de consenso. Entre los resultados más importantes se resalta la identificación de 295 temas como el uso de energías limpias en producción, microencapsulación, fraccionamiento de fluido supercrítico contracorriente, irradiadores uv no térmicos, sonicación, la priorización de tecnologías e innovaciones, tales como la inteligencia artificial, redes convolucionales, algoritmos genéticos, técnicas de lógica difusa con imágenes digitales, mejoramiento de suelos a través de microorganismos y reducción de la contaminación por bioprocesos. Se encontró la participación de 53 expertos de Chile, Perú, México, España y Colombia, 784 justificaciones, 200 problemáticas, 71 variables, 21 drivers, 9 actores, 7 objetivos de futuro, 64 escenarios y la elección de un escenario de apuesta. El uso de los resultados en la consolidación y actualización de proyectos curriculares de ingeniería agroindustrial podría considerar aspectos relacionados con nanotecnología, inteligencia artificial, sostenibilidad, genética, biotecnología y aprovechamiento de residuos, de tal manera que la vigencia de los contenidos este a la par de tecnologías convergentes
Evaluación del efecto conservante de la miel de abejas liofilizada en polvo sobre la carne molida de ternera
Get PDFThere is a rising interest in using natural substances with the antimicrobial potential to achieve the food conservation for more long time periods. Honey has antioxidant and antimycrobial properties, however, its viscosity and density demand to find application’s alternatives. The main purpose was to obtain honey powder through lyophilization and verify its effect on burger beef’s physicochemical and microbiological characteristics. Raw rosmarinus and rape honey used was first tested to know its bioactive compounds values, then it was mixed with wheat flour (emulsifier) at 50 %, 60 % and 70 % w/w, these mixes were lyophilized and pulverized afterwards. The 50 % formulation was selected because it showed the best moisture and hygroscopic features. Subsequently, it was used within the burgers beef 10 % and 20 % w/w. The samples were packed and stored (4 ± 1 ºC), pH and color were tested on 0, 3, 7 and 10 days as well as total aerobic mesophiles, psychrotrophs and Enterobacteria. The microbiological analysis showed that the treatments delayed Enterobacteria and total aerobic mesophiles growth with high effect using more honey concentration. Treatments applied affect minced meat color with decrease values for L* and a* parameters. New studies may propose from these results and evaluate more quality parameters to minced beef.El interés por usar sustancias naturales con potencial antimicrobiano crece cada vez más, buscando lograr la conservación de alimentos por periodos más largos. La miel tiene propiedades antioxidantes y antimicrobianas comprobadas, sin embargo, dada su viscosidad y densidad, es necesario buscar alternativas para su aplicación. El objetivo de esta investigación fue obtener miel en polvo mediante liofilización y comprobar su efecto sobre las características fisicoquímicas y microbiológicas de la carne molida de ternera. La miel multifloral de romero y colza que fue utilizada se caracterizó para algunos componentes bioactivos, se mezcló con harina de trigo al 50 %, 60 % y 70 % p/p, se liofilizó y se pulverizó. La formulación al 50 % fue elegida por sus mejores características de humedad e higroscopicidad. Luego, fue aplicada a las carnes molidas al 10 % y al 20 % p/p. Las muestras se empacaron y almacenaron (4 ± 1 ºC) y durante los 0, 3, 7 y 10 días se midió pH, color y se hizo conteo de enterobacterias, aerobios mesófilos totales y psicrótrofos. Este análisis microbiológico arrojó que los tratamientos ralentizan el crecimiento de enterobacterias y aerobios mesófilos totales, siendo mayor el efecto con mayor concentración de miel. Además, la aplicación de los tratamientos afectó el color de las muestras con disminución en los valores de los parámetros: L* y a*. Se plantea que nuevos estudios podrían realizarse a partir de estos resultados para hacer seguimiento a una mayor cantidad de parámetros de calidad en carne molida
Efecto de dos sistemas de cocción sobre la transferencia de calor y la letalidad microbiana durante la cocción de jamones
Get PDFCooking systems for cooked meat derivatives must provide efficient and homogeneous heat transfer, in such a way as to assure the quality and microbiological safety of the final product. In this study, the effect of two cooking systems on heat transfer efficiency and the process lethality during cooking of York-type hams was evaluated and compared. For this, York-type hams were cooked in a cooking module with water and a steam oven, at a temperature of 80 ° C until reaching an internal temperature of 72 ° C. The variables measured were the cooking time, the cooking speed, the convective heat transfer coefficient, the pasteurization value (P value) and the accumulated lethality of the equivalent process, the latter two taking as reference Listeria monocytogenes and Salmonella spp. The results showed that the heating time decreased significantly (p < 0.05) during cooking in the module. While the heating rate and the convective coefficient were significantly higher (p < 0.05) in this same system. For P0, no significant differences (p > 0.05) were found between treatments, highlighting that this was greater than the lethality criterion defined for both microorganisms and was reached before reaching 72 °C in the hams. These results allowed us to conclude that cooking in water offers a more efficient and homogeneous heat transfer, as well as microbiological safety in the final product.Los sistemas de cocción para derivados cárnicos cocidos deben proporcionar una eficiente y homogénea transferencia térmica, de tal manera que se garantice la calidad y la seguridad microbiológica del producto final. En este estudio se evaluó y comparó el efecto de dos sistemas de cocción sobre la eficiencia de transferencia de calor y la letalidad del proceso durante la cocción de jamones tipo York. Para ello, se cocinaron jamones tipo York en un módulo de cocción con agua y un horno a vapor, a una temperatura de 80 °C hasta alcanzar una temperatura interna de 72 °C. Las variables medidas fueron el tiempo de cocción, la velocidad de cocción, el coeficiente convectivo de trasferencia de calor, el valor pasteurizador (P0) y la letalidad acumulada del proceso equivalente, estas dos últimas tomando como referencia Listeria monocytogenes y Salmonella spp. Los resultados mostraron que el tiempo de calentamiento disminuyó significativamente (p < 0,05) durante la cocción en el módulo, mientras que la velocidad de calentamiento y el coeficiente convectivo fueron significativamente mayores (p < 0,05) en este mismo sistema. Para el P0, no se encontraron diferencias significativas (p > 0,05) entre tratamientos, destacándose que este fue mayor al criterio de letalidad definido para ambos microorganismos y se alcanzó antes de llegar a los 72 °C en los jamones. Estos resultados permitieron concluir que la cocción en agua ofrece una transferencia de calor más eficiente y homogénea, así como una seguridad microbiológica en el producto final
Efecto de suplemento proteico sobre la postura y población de colonias de abejas (Apis mellifera L.) comerciales en cultivo polifloral
No full textClimate change and the loss of natural habitat reduce the amount and diversity of pollen, contributing to bee malnutrition, which leads to lower posture, decreased bee population and low productive performance. Faced with this reality, artificial diets are used in order to reduce the negative impact of pollen scarcity. In the present study, 16 colonies of commercial bees (Apis mellifera) installed in polyfloral landscape were chosen. These colonies received two treatments (T0: without protein supplement and T1: with Prosise ® protein supplement). Both treatments received sugar syrup as a stimulant (1kg sugar/1kg of water) and two strips of Wangs ®, with 40mg of tau fluvalinate per strip as a preventive against varroasis. The use of the protein supplement increased significantly (p<0.01) the number of frames with brood (11.88 ± 0.83) and population of bees (31297.50 ± 2779.30) compared to the colonies that were not supplemented (9.88 ± 1.13) and (22230.00 ± 2143.70) respectively. Our results indicate that Prosise ® increases the breeding and population of commercial bee colonies in polyfloral landscape. In addition, it is recommended to evaluate digestibility, shelf life, the effect on honey production, pollen collection. In addition, for greater precision in the formulation of the diet, it is advisable to evaluate the nutritional contribution of the available pollen and cover the deficiencies with the artificial diet. However, it is more complicated to carry out in polyfloral landscapes than in monofloral ones.El cambio climático y la pérdida de hábitat natural reducen la cantidad y diversidad de polen, contribuyendo con la desnutrición de las abejas, que conlleva a menor postura, disminución en población de abejas y bajo desempeño productivo. Ante esta realidad, se utilizan dietas artificiales con el objetivo de reducir el impacto negativo de la escasez de polen. En el presente estudio, se escogieron 16 colonias de abejas (Apis mellifera) comerciales instaladas en cultivo polifloral. Dichas colonias recibieron dos tratamientos (T0: sin suplemento proteico y T1: con suplemento proteico Prosise ®). Ambos tratamientos recibieron jarabe de azúcar como estimulante (1kg azúcar/1kg de agua) y dos tiras de Wangs ®, con 40mg de tau fluvalinato por cada tira como preventivo contra varroasis. El uso del suplemento proteico aumentó significativamente (p<0.01) el número de marcos con cría (11,88 ± 0,83) y población de abejas (31297,50 ± 2779,30) respecto con las colonias que no fueron suplementadas (9,88 ± 1,13) y (22230,00 ± 2143,70) respectivamente. Nuestros resultados indican que la suplementación proteica aumenta la cría y la población de colonias de abejas comerciales en cultivo polifloral. Además, se recomienda evaluar la digestibilidad, la vida útil, el efecto sobre la producción de miel, acopio de polen. En adición, para una mayor precisión en la formulación de la dieta se aconseja evaluar el aporte nutricional del polen disponible y cubrir las deficiencias con la dieta artificial; no obstante, es más complicado de realizar en cultivos poliflorales que en monoflorales
Comparación del protocolo CoSynch con y sin adición de progesterona y eCG sobre la tasa de preñez y el diámetro folicular en novillas Bos indicus
Get PDFThe IATF is a biotechnological tool that allows the control of the estrous cycle of the female through the incorporation of hormonal compounds that specify the exact moment of heat and ovulation. The combination of these compounds has allowed the emergence of countless hormonal protocols that seek to improve synchronization. The objective of this study was to evaluate the use of GNRH-based hormonal protocols on the fertility of Bos indicus heifers. A total of 180 clinically healthy Brahman heifers (cyclic and acyclic) with a body condition score of four were synchronized. The experimental treatments corresponded to three protocols that included the following hormones: GNRH-PGF2-GNRH (T1-T2), DIB-GNRH-PGF2-GNRH (T3-T4) and DIB-GNRH-PGF2-eCG-GNRH (T5 and T6). The animals were evaluated for preovulatory follicle size and pregnancy diagnosis by means of ultrasonography using an ALOKA Co., Ltda. UST-5820-5 ultrasound machine equipped with a 5MHz linear translator, the screen was divided into 2B mode, the The image was frozen with the Freeze option. With the synchronization protocols, a total pregnancy rate of 10.7% (T1), 16.6% (T2) 36.8% (T3) 41.9% (T4) was obtained. 38.7% (T5) and 27.68% (T6). An effect (P= 0.0803) was found between the treatments when comparing pregnancy proportions, it was found that T 1 and T 2 were statistically equal (p>0.05). The same happened with treatments T6, T3, T5 and T4, but differences (p≤0.05) were found between treatments T1 and T2 when compared with Treatments T6, T3, T5 and T4. There were no differences (P ≥ 0.05) in the average preovulatory follicle size, these being 10.28, 11.21 and 11.77 mm for heifers synchronized with treatments 1, 2 and 3 respectively. The use of the GnRH hormone in combination with progesterone in the Cosynch protocol significantly improves pregnancy rates in Bos indicus heifers, compared to the traditional Cosynch protocol.La iatf es una herramienta biotecnológica que permite el control del ciclo estral de la hembra a través de la incorporación de compuestos hormonales que precisan el momento exacto del celo y la ovulación. La combinación de estos compuestos ha permitido el surgimiento de innumerables protocolos hormonales que buscan mejorar la sincronización. El objetivo de este estudio fue evaluar el uso de protocolos hormonales a base de la hormona liberadora de gonadotropina (GnRH) sobre la fertilidad de novillas Bos indicus. Se sincronizaron 180 novillas (cíclicas y acíclicas) de la raza Brahman. Los tratamientos experimentales correspondieron a tres protocolos que incluyeron las siguientes hormonas: GNRH-PGF2-GNRH (T1 y T2), DIB-GNRH-PGF2-GNRH (T3 y T4) y DIB-GNRH-PGF2-eCG-GNRH (T5 y T6). A los animales se les evaluó el tamaño del folículo preovulatorio y el diagnóstico de preñez por medio de ultrasonografía, con los protocolos de sincronización se obtuvo una tasa de preñez total de: 10,7 % (T1), 16,6 % (T2), 36,8 % (T3), 41,9 %(T4), 38,7 % (T5) y 27,68 % (T6). Se encontró un efecto (p = 0,0803) entre los tratamientos al realizar la comparación de proporciones de preñez y se encontró que el T1 y el T2 fueron estadísticamente iguales (p > 0,05) y lo mismo sucedió con los tratamientos T3, T4, T5 y T6, pero se encontraron diferencias (p ≤ 0,05) entre los tratamientos T1 y T2 al compararlos con los tratamientos T3, T4, T5 y T6; por otro lado, no hubo diferencias (p ≥ 0,05) en el promedio del tamaño de folículo preovulatorio, siendo estos de 10,28 mm, 11,21 mm y 11,77 mm para las novillas sincronizadas con los tratamientos 1, 2 y 3, respectivamente. El uso de la hormona GnRH en combinación con la progesterona en protocolo Cosynch mejora significativamente las tasas de preñez en novillas Bos indicus, en comparación al protocolo Cosynch tradicional
Diseño, instrumentación y evaluación ergonómica de un modelo de colmena con alzas melarias en distribución radial
Get PDFA beekeeper must inspect (uncover) the Langstroth hives every 15 days to know the level of honey production and feeding of the bees, generating an alteration in the thermal comfort of the bees and ergonomic over-efforts with the lifting of bees. weights greater than 13 kilograms, inadequate postures due to height and the size of the hive's grips. Therefore, the goal of this study was to design and manufacture an instrumented hive that allows knowing the internal conditions of production and feeding without having to manipulate it directly. Functional needs of beekeepers were identified through interviews and surveys, ergonomic analysis was carried out using the Rapid WholeBody Assessment Method (REBA) and through videos in the field, which allowed the generation, evaluation and selection of design proposals; the design, construction and instrumentation of the hive was carried out and its functionality was evaluated in the field. A modular hexagonal design was defined that avoids lifting sections of the hive for inspection, the records generated by the sensors show that the hive design maintains the average internal temperature of 35°C for longer time. The efforts that beekeepers must make during the inspection of the hives are significantly reduced with the proposed hive design, while preserving the comfort temperature of the bees, and the instrumentation allows monitoring the production of bee products.Un apicultor debe inspeccionar (destapar) las colmenas Langstroth cada 15 días para conocer el nivel de producción de miel y de alimentación de las abejas, generando una alteración en el confort térmico de las abejas, sobresfuerzos ergonómicos con el levantamiento de pesos superiores a 13 kilogramos y posturas inadecuadas por la altura y el tamaño de agarres de la colmena. Debido a esto, el objetivo del proyecto fue diseñar y fabricar una colmena instrumentada que permita conocer las condiciones internas de la producción y la alimentación sin tener que manipularla directamente. Se identificaron necesidades funcionales de los apicultores a través de entrevistas y encuestas y se realizó un análisis ergonómico mediante el método de valoración rápida del cuerpo completo (reba) por medio de videos en campo, lo cual permitió generar, evaluar y seleccionar propuestas de diseño; se realizó el diseño, la construcción y la instrumentación de la colmena y se evaluó su funcionalidad en campo. Además, se definió un diseño hexagonal modular que evita levantar secciones de la colmena para su inspección, donde los registros generados por los sensores evidencian que el diseño de la colmena mantiene la temperatura promedio interna de 35 °C por más tiempo. Con el diseño de colmena propuesto, se disminuyen significativamente los esfuerzos que los apicultores deben realizar durante la inspección de las colmenas, se conserva la temperatura de confort de las abejas y la instrumentación permite un monitoreo de la producción de los productos apícolas
El papel de la asociatividad y su relación con el desempeño de las organizaciones
Get PDFAgro-industrial projects are standing out from other sectors due to the social and economic development component they bring to vulnerable populations at the rural level. Among these, fish farming organisations are increasingly turning to academic environments with the aim of increasing organisational performance, due to the complexity of markets. In this sense, it is necessary to analyse the role of variables such as associativity and its relationship with performance. For these purposes, confirmatory factor analysis and a correlational study are used to observe how associativity can be an element that enhances the results of these organisations. The results show that the items used explain 62.24 % of the construct of associativity (KMO= 0.789) and organisational performance (KMO= 0.848). The Pearson correlation index between associativity and performance was 72.4 % and p-value <0.005, indicating a moderate relationship between the constructs. The main findings highlight that accessing associativity benefits, joint training and receiving joint instructions to improve processes are key components of associativity that are conducive to performance in the organisations analysed.Los proyectos agroindustriales están destacándose frente a otros sectores debido al componente de desarrollo social y económico que tienen con poblaciones vulnerables a nivel rural. Entre estos proyectos, las organizaciones piscícolas recurren cada vez más a entornos académicos, con el objetivo de aumentar el desempeño organizacional debido a la complejidad de los mercados. En este sentido, se requiere analizar el papel de variables como la asociatividad y su relación con el desempeño y para estos fines se emplea el análisis factorial confirmatorio y un estudio correlacional, que permitan observar cómo la asociatividad puede ser un elemento que potencie los resultados de estas organizaciones. Así, los resultados han demostrado que los ítems utilizados explican en un 62,24 % el constructo de la asociatividad (KMO = 0,789) y el desempeño organización (KMO = 0,848). El índice de correlación de Pearson entre la asociatividad y el desempeño fue de 72,4 % y de p-valor < 0,005, lo que indica una relación moderada entre los constructos. Los hallazgos principales destacan que acceder a ventajas de asociatividad, capacitaciones conjuntas y recibir instrucciones vinculadas para mejorar los procesos son componentes clave de la asociatividad que propician el desempeño en las organizaciones analizadas
Evaluación del potencial nutritivo de especies arbustivas tropicales para la alimentación de cerdos de traspatio
Get PDFPig production is one of the livestock activities of the economic interest of different families dedicated to this livestock activity. The research was developed to evaluate the nutritional composition of tropical shrub species in the feeding of backyard pigs. It began with the proximal characterization of the shrubby species present in farms of backyard pig producers: Morus alba, Erythrina poeppigiana, Hibiscus rosa-sinensis, Trichanthera gigantea, Spondias anacardiaceae, Manihot esculenta, Cnidoscolus aconitifolius, Samanea saman, Gliricidia sepium and Moringa oleifera. Then, an acceptability test was carried out on the species with the best nutritional content, to which the presence of anti-nutritional substances (alkaloids, phenols, flavonoids, reducing sugars, mucilage, and saponin) will be qualitatively prolonged, visits according to time intervals, consumption of the different species and a total number of visits. The data is analyzed using the statistical program Minitab® version 18.1. The results showed a better proximal composition in the leaves of Cnidoscolus aconitifolius, Morus alba, and Moringa oleífera. The phytochemical screening of the four plant species shows the absence of alkaloids and mucilage in the Chaya and a significant presence of phenols in each species. The acceptability test showed that during the first 10 minutes, the highest number of visits with a higher consumption (495.35 g) in the balanced food that included chaya flour was presented. It is concluded that Chaya flour stands out with the best nutritional preference and the lowest content of anti-nutritional substances.La producción porcina es una de las actividades pecuarias de interés económico de diferentes familias dedicadas a esta actividad pecuaria. La investigación se desarrolló con el objetivo de evaluar la composición nutricional de especies arbustivas tropicales en la alimentación de cerdos de traspatio y se inició con la caracterización proximal de las especies arbustivas presentes en las fincas de los productores de cerdos de traspatio: Morus alba, Erythrina poeppigiana, Hibiscus rosa-sinensis, Trichanthera gigantea, Spondias anacardiaceae, Manihot esculenta, Cnidoscolus aconitifolius, Samanea saman, Gliricidia sepium y Moringa oleífera. Luego, se realizó una prueba de aceptabilidad a las especies con mejor contenido nutricional, a las que cualitativamente se les determinó la presencia de sustancias antinutricionales (alcaloides, fenoles, flavonoides, azucares reductores, mucílago y saponina), visitas según intervalos de tiempo, consumo de las diferentes especies y número de visitas totales. Los datos se analizaron mediante la utilización del programa estadístico Minitab®, versión 18.1, donde los resultados mostraron una mejor composición proximal en las hojas de Cnidoscolus aconitifolius, Morus alba y Moringa oleífera; el tamizaje fitoquímico de las cuatro especies de plantas muestra la ausencia de alcaloides y mucílago en la chaya y la presencia cuantiosa de fenoles en cada especie; la prueba de aceptabilidad mostró que durante los 10 primeros minutos se presentó el mayor número de visitas con un mayor consumo (495,35 g) en el alimento balanceado que incluyó harina de chaya y se concluye que la harina de chaya destaca como la de mejor preferencia alimenticia y el menor contenido de sustancias antinutricionales
Modelos de regresión simple para estimar el área foliar en Melina Gmelina arborea Roxb. ex Sim. en el sistema silvopastoril SINPAR
Get PDFMelina Gmelina arborea Roxb. ex Sim. is considered a potential species to be used in restoration programs and silvopastoral systems for its bromatological characterization, production of green forage and timber properties. However, it is required to establish variables related to the production of foliar biomass, such as the leaf area since it is a dynamic element in plant physiological processes. Therefore, this study aimed to define a simple regression model that estimated the leaf area in this species. A cross-sectional observational correlational study was conducted based on simple random sampling, sample size of 18 trees, cutting of 93 branches and collection of 3368 leaves. In the laboratory, the maximum leaf length and width were measured to establish the leaf area. Descriptive statistics were applied from representative measurements and graphs, as well as inferential statistics supported in the estimation and selection of the simple linearized regression model (linear, quadratic, cubic) and nonlinearized (logarithmic, potential, exponential). For the selection of the proposed model, goodness-of-fit criteria were established: coefficient of determination R2, mean square error ECM, p-value of coefficients [(p)βx], normality and homoscedasticity of errors, dispersion of residuals vs adjusted and Akaike AIC. It is concluded that the estimation of the leaf area in melina is related to the variable leaf length and width from the exponential regression models AF=28.0105*e(0.1192*LF) and AF=35.2523*e(0.1421*AnF). In addition, these models have a high degree of reliability for use in predictions of the leaf area in this species.La melina Gmelina arborea Roxb. ex Sim. es considerada una especie potencial para ser utilizada en programas de restauración y sistemas silvopastoriles por su caracterización bromatológica, producción de forraje verde y propiedades maderables, sin embargo, se requiere de establecer variables relacionadas con la producción de biomasa foliar, como el área foliar, por ser un elemento dinámico en los procesos fisiológicos vegetales. Por lo anterior, el presente trabajo tuvo como objetivo definir un modelo de regresión simple para estimar el área foliar en esta especie, donde se realizó un estudio observacional transversal correlacional basado en un muestreo aleatorio simple, con un tamaño de muestra de 18 árboles, corte de 93 ramas y colecta de 3368 hojas y en el laboratorio se midió el largo y el ancho máximo foliar para establecer el área foliar. Sobre el material se aplicó estadística descriptiva desde medidas y gráficas representativas, como también estadística inferencial soportada en la estimación y la selección del modelo de regresión simple linealizado (lineal, cuadrático, cúbico) y no linealizado (logarítmico, potencial, exponencial). Para la selección del modelo propuesto, se establecieron como criterios de bondad de ajuste: coeficiente de determinación (R2), error cuadrático medio (ecm), p-valor de coeficientes [(p)βx], análisis de residuos (normalidad, homocedasticidad, dispersión de residuos vs. valores ajustados) y Akaike (aic) y se concluye que la estimación del área foliar en melina está relacionada con las variable largo y ancho foliar desde los modelos de regresión exponencial af = 28,0105*e(0,1192*LF) y af = 35,2523*e(0,1421*AnF). Además, estos modelos tienen un alto grado de confiabilidad para su uso en predicciones del área foliar en esta especie