Universidade Tecnológica Federal do Paraná: Revistas UTFPR - Pato Branco
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No full textDispositivos intravaginais de liberação de progesterona são muito utilizados em protocolos de sincronização e/ou indução do estro em ovinos com o objetivo de obter melhor eficiência reprodutiva. O presente trabalho visa monitorar a concentração de progesterona pós-ovulação de ovelhas sincronizadas em um protocolo hormonal de nove dias com a utilização de um dispositivo intravaginal usado (previamente utilizado por nove dias) a fim de verificar a eficiência dos corpos lúteos (CL) formados. Para isso, foram utilizadas 10 ovelhas da raça Santa Inês cíclicas. Os animais foram divididos em: Grupo Novo (n=10) e Grupo Usado (n=10). No Grupo Novo as ovelhas receberam um dispositivo de progesterona novo por nove dias junto com sua retirada administraram-se 30µg de prostaglandina e 250UI de eCG. No Grupo Usado as ovelhas receberam mesmo tratamento, com exceção do dispositivo de progesterona, sendo utilizados dispositivos de reuso. Para realização da mensuração dos níveis de progesterona séricos foram realizadas colheitas sanguíneas diárias nos dias D9, D11 ao D16, D19, D21, D22, D23 e D26 da inserção do dispositivo (D0). Não houve diferença estatística entre os grupos, após a remoção do dispositivo (D10), na concentração de progesterona (P>0,05), sendo possível reutilizar o dispositivo de progesterona, proporcionando uma maior economia em termos de gastos com protocolos
No full textO objetivo deste experimento foi avaliar a produção e composição química do leite de ovelhas alimentadas com dieta contendo diferentes percentagens de gordura protegida de óleo de palma. Foram utilizadas 36 ovelhas, recém paridas da raça Lacaune, distribuídas em quatro tratamentos, devidamente equilibradas por peso vivo, idade, número de crias e produção de leite. Os tratamentos basearam-se na inclusão de 0,0%, 2,0%, 4,0% e 6,0% de gordura protegida de óleo de palma no concentrado fornecido aos animais. Não foram observadas diferenças significativas (P>0,05) entre a quantidade de Lactose (14,79 Kg), Proteína Bruta (14,36 Kg) e Leite (320,55 Kg), em função dos níveis de gordura protegida de óleo de Palma adicionado à dieta, no entanto, que houve um aumento progressivo na quantidade de leite total produzido. Já a percentagem de Lactose, Proteína Bruta, Gordura e quantidade total de Gordura, apresentaram diferenças significativas (P<0,05), sendo que, a Lactose e Proteína Bruta apresentaram comportamento decrescente. A dieta com maior quantidade de gordura protegida adicionada apresentou maior percentagem de gordura e quantidade total de gordura no leite, sendo favorável para a produção de derivados lácteos
No full textObjetivou-se com este trabalho avaliar características da carcaça de cordeiros alimentados com diferentes frequências de alimentação. Foram utilizados 36 cordeiros Santa Inês, não-castrados, com idade e pesos médios no início do experimento de 70 dias e 21,92 ± 2,81 kg respectivamente. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, totalizando 3 tratamento, alimentados uma, duas ou três vezes ao dia. Os cordeiros foram confinados durante 58 dias em baias duplas, em aprisco coberto, com piso ripado, distribuídos ao acaso de acordo com as dietas e frequência de alimentação. Em relação à frequência de alimentação, carcaças de cordeiros alimentados uma vez ao dia tiveram melhor rendimento verdadeiro em relação aos alimentados três vezes ao dia. Já para rendimento de carcaça fria, cordeiros alimentados uma e duas vezes ao dia tiveram rendimento igual e superior aos alimentados três vezes ao dia. Outros parâmetros da carcaça não foram afetados pela frequência de alimentação. A redução na frequência de alimentação agiu de forma positiva nas características da carcaça, assim podemos realizar a alimentação apenas uma vez ao dia e ainda reduzir os custos do confinamento
No full textO pão de queijo possui grande aceitação no mercado interno e tendência acentuada de expansão no mercado externo. A utilização de queijo de leite de cabra e de ovelha na elaboração de pão de queijo pode contribuir para incentivar o consumo desses leites com grande potencial tecnológico. O estudo foi realizado na Faculdade de Ciências Agronômicas, UNESP, Campus Botucatu-SP. Para a fabricação dos pães de queijo foram homogeneizados em batedeira doméstica fécula de mandioca, polvilho azedo, óleo de soja, água, sal, ovo e queijo ralado elaborado com o leite de cabra (Teste 1), de ovelha (Teste 2) e de vaca (Teste 3). A média obtida da análise física dos pães de queijo assados dos Testes 1, 2 e 3 foram respectivamente: peso 24,70; 24,66 e 24,18 g; volume 42,40; 41,68 e 45,90 ml; densidade 0,58; 0,59 e 0,53 cm; volume específico 1,72; 1,69 e 1,90 ml, coeficiente de expansão 46,21; 43,72 e 58,28 % e rendimento 82,33; 82,36 e 80,61 %. Quanto à análise química as médias obtidas foram respectivamente, umidade 30,98; 31,1 e 30,64 %; gordura 7,72; 8,03 e 7,27 %; proteína 1,61; 1,79 e 1,35 %, cinzas 2,31; 2,39 e 2,27 % e carboidrato 57,42; 57,36 e 58,25 %. A formulação utilizando o queijo elaborado com leite de vaca permitiu obter pão de queijo com melhor volume específico e índice de expansão, porém menor rendimento
No full textObjetivou-se avaliar os efeitos das associações dos grãos de milho e de sorgo, secos e ensilados úmidos sobre o rendimento de carcaça cordeiros mestiços Suffolk x Santa Inês. O delineamento experimental foi em blocos casualizados com quatro tratamentos, três repetições e cinco cordeiros por repetições. Foram utilizados 60 cordeiros machos não castrados, mestiços Suffolk x Santa Inês, com média de 15,5 kg de peso corporal (PC) e 60 dias de idade. Quatro associações de grãos na dieta foram avaliadas: sorgo seco triturado + silagem de grãos úmidos de sorgo (SS:SU); milho seco triturado + silagem de grãos úmidos de sorgo (MS:SU); milho seco triturado + silagem de grãos úmidos de milho (MS:MU); sorgo seco triturado + silagem de grãos úmidos de milho (SS:MU). Os cordeiros foram abatidos ao final do experimento. Não houve diferença entre os tratamentos para rendimento e peso de carcaça quente e fria e para perda por resfriamento. Associações de grãos de milho e sorgo, secos e ensilados úmidos podem ser adicionadas em dietas para terminação de cordeiros sem prejudicar as características de carcaça, sendo uma alternativa viável para substituição do milho
No full textForam utilizadas 24 cordeiras, com peso médio de 16,24 ± 1,78 kg, todas do grupamento racial Pantaneira, distribuídas em três tratamentos (2,0; 3,0 e 4,0 mm de espessura de gordura subcutânea pré-determinadas ao abate) para avaliar as medidas e composição tecidual do lombo. A condição corporal (CC) das cordeiras apresentou um aumento entre as espessuras de gordura. As espessuras de gordura não influenciaram a área de olho de lombo. Houve um crescimento significativo para a Medida J, Medida B e Medida A, obtendo-se maiores médias para cordeiras abatidas com 4,0 mm de espessura de gordura. Foram observadas diferenças nas proporções de músculo, osso e gordura entre as espessuras de gordura avaliadas. Cordeiras abatidas com 4,0 mm de espessura de gordura apresentaram menor proporção de músculo quando comparado às abatidas com 2,0 e 3,0 mm. A ultrassonografia é eficaz na avaliação da espessura de gordura, uma vez que a correlação entre as medidas obtidas por ultrassonografia in vivo e por paquímetro na carcaça foi de 0,90. A ultrassonografia é eficaz na avaliação in vivo da espessura de gordura subcutânea, uma vez que as medidas são semelhantes às obtidas diretamente na carcaça. As cordeiras abatidas com 4,0 mm de espessura de gordura apresentaram maiores valores nas medidas do lombo. Entretanto, em proporções musculares, foram inferiores aos demais tratamentos, sugerindo-se abate das cordeiras com espessuras de gordura subcutânea inferior a 4,0 mm
No full textAs novas tecnologias de informação e comunicação têm causado mudanças sociais e culturais, transformando comportamentos em nossas vidas de uma forma acelerada. Tendo isso em vista, o papel do professor requer novas posturas, fazendo com que ele deixe de ser o centro da informação e passe a atuar como mediador, modificando as formas de aprender e ensinar de acordo com essa nova realidade. Para entender melhor todo esse conflito existente entre professor e metodologia educacional, analisamos uma escola pública da cidade de Campos de Goytacazes/RJ, no período de maio a outubro de 2011. Buscamos informações que pudessem esclarecer os obstáculos enfrentados pela instituição escolar, que mostram a dificuldade para mudar essa cultura tradicional. Em um primeiro momento, aplicamos questionários para alguns professores e alunos e realizamos uma entrevista à diretora da escola. Trabalhamos, também, com observações sistemáticas. Os resultados mostraram que, como uma estrada de duas vias, há um caminho a ser seguido pelos professores que não se sentem preparados nem incentivados para este trabalho; e, do outro lado, a escola recebe alunos das gerações “Y” e “Z”, que, por natureza imposta pelo terceiro milênio, esperam encontrar um ambiente escolar onde possam satisfazer suas expectativas de aprendizagem. 
No full textEste trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar o efeito do peso de abate e grupo racial na qualidade física da carne de caprinos jovens criados em sistema de confinamento. Foram utilizados 74 cabritos de cinco grupos raciais: Alpino e mestiços ½ Boer + ½ Alpino (½ BA), ½ Anglo Nubiano + ½ Alpino (½ ANA), ¾ Boer + ¼ Alpino (¾ BA), ¼ Boer + ¼ Alpino + ½ Anglo Nubiano (Tricross), com três pesos de abate 25, 30 e 35 kg. O pH foi aferido 24 horas após o abate. Foi utilizado o músculo Longissimus lumborum para a avaliação da cor (L*, a* e b*), perda por cozimento e força de cisalhamento. Observou-se apenas influência do grupo racial na luminosidade da carne dos cabritos. Na primeira geração de cruzamento as raças Boer (½ BA) e Anglo Nubiana (½ ANA) não produziram alterações na luminosidade da carne em relação à raça Alpina. Porém na segunda geração de acasalamento, tendo como base cabras ½ BA, a raça Boer (¾ BA) aumentou a luminosidade em relação aos ½ ANA. A força de cisalhamento não foi influenciada pelos grupos raciais e pesos de abate avaliados. O peso de abate não influenciou a cor da carne. A média de pH muscular foi 6,53. A perda por cozimento aumentou com o aumento do peso de abate dos animais. Os resultados de cor obtidos neste trabalho não revelaram influência dos grupos raciais para as cores a* e b*
No full textEm mamíferos, a secreção de ocitocina estimula a glândula mamaria à ejeção do leite com atuação sobre as fibras musculares lisas proporcionando sua contração durante a amamentação ou ordenha. O objetivo do trabalho foi determinar a influência da aplicação de ocitocina e do método de ordenha na produção diária de leite de cabras e ovelhas. Este estudo foi realizado na UNESP, Campus de Botucatu envolvendo as áreas de pesquisa e produção de leite caprino e de ovinos da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia. Foram utilizadas oito cabras da raça Parda Alpina e oito ovelhas da raça Bergamacia, distribuídas em dois quadrados latinos, com um mês de lactação, divididas em quatro tratamentos: ordenha manual e mecânica, sem e com aplicação de ocitocina. Nos tratamentos com ocitocina os animais receberam três mililitros (600 UI) de ocitocina por via subcutânea, quinze minutos antes da ordenha. Cada cabra passou por cada um dos tratamentos durante quatro dias consecutivos e foram medidas as quantidades de leite ordenhado. Nas duas espécies não houve efeito de tipo de ordenha sobre a produção de leite, entretanto para as ovelhas que receberam ocitocina a média de produção de leite foi de 237,15 g/dia comparada as outras ovelhas com média de 162,85 g/dia. A aplicação de ocitocina representou um acréscimo na produção de leite diária das ovelhas de 45 %, mas não houve diferença na produção de leite das cabras
No full textO objetivo deste estudo foi avaliar o potencial nutricional da polpa cítrica na dieta de cordeiros em substituição ao grão de milho, através da composição química e da cinética de fermentação ruminal in vitro gás. Foram utilizados quatro níveis de substituição (0, 33, 66 e 100%) do milho em grão pela polpa cítrica úmida na matéria seca. A dieta foi isonitrogenada (15% de proteína bruta), contendo 30% de volumoso e 70% de concentrado. Perfis acumulativos de produção de gases in vitro foram obtidos nas dietas. Foi mensurada a pressão dos gases produzidos pela fermentação do substrato e acumulada nos frascos por meio de um manômetro, nos tempos de 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 12, 18, 24, 30, 36, 48, 60, 72, 84, 96 e 144 horas, e convertida em volume. Após 144 horas de incubação, a dieta sem a inclusão de polpa cítrica, 33 e 66% de substituição do milho pela polpa cítrica úmida, apresentaram teores semelhantes da produção cumulativa de gás e o nível de 100% de substituição apresentou o menor volume com 327,8 ml. O nível de 100% de substituição do milho apresentou o menor acúmulo de gás até 48 horas. Portanto, a substituição da polpa cítrica úmida em até 66% do grão de milho, não interfere no perfil de cinética de fermentação ruminal de ovinos