Universidade Tecnológica Federal do Paraná: Revistas UTFPR - Pato Branco
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No full textEducando o educador do ensino fundamental para as questões tecnológicas: um olhar sobre a nova lei de ensin
No full textA cafeína é um composto que ocorre naturalmente em muitos alimentos e bebidas consumidos diariamente, sendo encontrada em grande quantidade nas sementes de café (Coffee sp.)e nas folhas de chá (Camellia sinensis). Dentre as bebidas energéticas, o chá é uma das mais populares do mundo, devido a seu aroma e sabor agradáveis e também a seus efeitos sobre a saúde. Existe um crescente interesse em identificar as fontes e níveis de cafeína em alimentos e bebidas comercialmente disponíveis, como variedades de chá, pois os limites de tolerância para cafeína podem variar de acordo com o indivíduo que a ingere, deste modo, torna-se necessário o conhecimento da quantidade contida nestes produtos. Os objetivos deste estudo foram determinar o teor de cafeína em amostras de chá preto comerciais, utilizando Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) e avaliar a eficiência de dois diferentes métodos para a purificação da cafeína, extração líquido-líquido (ELL) e extração em fase sólida (SPE). O método cromatográfico utilizado mostrou-se simples, econômico, exato e preciso para a determinação de cafeína em chá preto. O método de ELL foi mais eficiente, apresentando boa eficiência, seletividade e resolução. O método SPE não eliminou todos os interferentes, apresentando menor concentração de cafeína
No full textO Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) é uma prova realizada para avaliar a qualidade do Ensino Médio no país e tem como característica a interdisciplinaridade, valorizando o lado lógico, de interpretação e capacidade de raciocínio do aluno. Sendo a Química uma ciência que possibilita ao aluno a compreensão de fenômenos ou processos naturais e tecnológicos, pode-se inseri-la como base para o desenvolvimento das competências exigidas no ENEM. Os projetos temáticos consistem em uma forma diferente de abordar os conteúdos, tendo como ponto de partida a escolha de temas representativos da realidade e da vida dos alunos. Com base nisso, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o uso do estágio de Licenciatura em Química da UTFPR, na modalidade Projeto Temático, como forma de preparo e incentivo aos alunos do terceiro ano do Ensino Médio de uma escola pública, para a realização do ENEM através do uso de metodologias alternativas e do auxílio no desenvolvimento do raciocínio lógico. Para isso, os principais conteúdos de Química abordados nas últimas edições do ENEM foram selecionados e aulas sobre esses conteúdos foram aplicadas aos alunos. Com a conclusão deste trabalho, foi possível observar que o uso de metodologias alternativas auxiliou na participação dos alunos durante as aulas, e ao final do projeto, os alunos apresentavam maior curiosidade e conhecimento sobre os conteúdos abordados. Além disso, desenvolveram melhor habilidades de interpretação, raciocínio lógico e argumentação