Universidad de Oriente Venezuela, Consejo de Investigación: Revistas Científicas
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Tipos de poda y producción de guayabo (Psidium guajava L.) en el municipio Baralt, estado Zulia, Venezuela | Prunning types and production of guava (Psidium guajava L.) at Baralt Municipality, Zulia state, Venezuela
Get PDFCon el objetivo de evaluar el efecto de tipos de poda sobre la producción y eficiencia productiva del guayabo en el municipio Baralt, estado Zulia, Venezuela, se seleccionaron árboles de seis años de edad del tipo ‘Criolla Roja’. El trabajo se realizó en la finca Guaimaral, ubicada dentro de la Planicie del Rio Motatán, localizada entre 90 22’ y 90 33’ latitud norte y 700 47’ y 710 33’ longitud oeste. Se evaluaron dos tipos de poda, central y despunte, solas y combinadas fueron realizadas en forma mensual y bimensual, para un total de seis tratamientos. Las variables estudiadas fueron comportamiento de laproducción durante el año, altura de planta, diámetro de copa, superficie lateral de la planta, volumen de copa, número de frutos, biomasa de los frutos por planta y biomasa promedio de frutos, índices de fructificación y eficiencia productiva de la planta. Se evaluaron 6 tratamientos y se utilizó un diseño experimental completamente aleatorizado con seis repeticiones.La unidad experimental esta compuesta por una planta. Se logro modificar parcialmente la dinámica de producción anual en la región, lo que permite uniformar en parte la producción anual de la guayaba en la zona del estudio Los árboles sin poda mostraron los mayores valores de altura de planta con 3,83 m; diámetro de copa 2,89 m, superficie lateral con 39,93 m2 y volumen de copa con 66,77 m3, mientras que el T5 (Despunte mensual + Poda central) presentó los valores mas bajos. Los tratamientos con poda incrementaron significativamente las variables productivas y de eficiencia. El T5 (Despuntemensual + Poda central) presentó la mayor producción por planta con 449,76 kg de frutos, el mayor índice de fructificación con 99,07 rutos/m2 y mayor eficiencia productiva con 8,99 frutos/m3. Los tratamientos sin poda (Testigo) presentaron los valores más bajos de biomasa promedio de frutos. Los resultados indican que la poda sola o combinada produjo un efectopositivo sobre la producción de guayaba en la región.Palabras clave: Psidium guajava, podas, rendimiento, frutos, índices productivos.ABSTRACTWith the purpose to evaluate the effect of pruning on production and productive efficiency of the guava at the Baralt municipality of the Zulia State, Venezuela, “Criolla roja” variety of six years old trees were selected. The study was carriedout on-farm Guaimaral, located within the Motatán river plain, between 9 0 22 ' and 9 0 33 ' North latitude and 70 0 47 ' and 71 0 33 ' West length. Two types of pruning, central and shoot tipping, single and combined were made in monthly and bimonthly form, for a total of six treatments under an experimental design completely randomized with six repetitions. The variables studied were performance of the production during a year, plant height, canopy diameter, canopy lateral surface, canopy volume, number and weight of fruits per plant, fruit average weight, fructification index and productive efficiency.The dynamics of annual production in the region was modified, allowing partly standarize production annual guava in the area where the study was made. The higher values to vegetative characteristics were shown in no pruning trees (with 3,83 m of height, 2.89 m of diameter of canopy, 39.93 m2 of canopy lateral surface, and 66.77 m3 of canopy volume), The monthly shoot tipping + central pruning (T5), presented the lowest values to these characteristics. However, pruning treatments increased significantly the productive variable and the efficiency, being the T5 treatment which showed the highest fruitproduction per plant (449.76 kg), the highest fruiting index (99.07 fruit/m2) and productive efficiency (8.99 fruits /m3). Treatments without pruning presented the lowest average biomass of fruits. Results indicate that the pruning single orcombined produced a positive effect on the production of guava in the region.Key words: Psidium guava, pruning, performance, vegetative characteristics, productive indice
Plan de muestreo secuencial de Oebalus insularis Stal (Hemiptera: Pentatomidae) en el cultivo de arroz en Calabozo estado Guárico, Venezuela | Sequential sampling plan for the rice bug, Oebalus insularis Stal (Hemiptera: Pentatomidae) in the culture of rice in Calabozo Guárico State, Venezuela
Get PDFSe realizaron estudios en campos de arroz con riego ubicados en parcelas del sistema de riego Río Guárico y en la estación experimental del INIA-Guárico entre los años 2005 y 2007. El objetivo de este trabajo fue: desarrollar un plan de muestreo secuencial en el cultivo de arroz para la chinche vaneadora del arroz, Oebalus insularis Stal., (Hemiptera: Pentatomidae) en Calabozo estado Guárico, utilizando información proveniente del estudio de su fluctuación poblacional, daños y umbral
económico de daño. Para ello, se estimó él plan de muestreo secuencial utilizando los procedimientos de Wald e Iwao. La técnica de muestreo utilizada para adultos de O. insularis; consistió en el uso de la malla entomológica con un tamaño de muestra de 5 pases dobles. Se aplicó el umbral económico durante la fase de maduración del cultivo. Para la toma de decisiones y producto de la validación de ambos métodos se detuvo el muestreo en 4 muestras, lográndose un incremento en la
eficiencia del muestreo en aproximadamente 60 %.
Palabras clave: Arroz, manejo de plagas, plan de muestreo secuencial, procedimiento de Wald, procedimiento de Iwao
ABSTRACT
Studies were conducted at irrigated growing areas of rice located at Río Guárico irrigation system and Guárico experimental station, Calabozo, Venezuela between the years 2005 and 2007. The objective was: to develop a sequential sampling plan for the Rice bug, Oebalus insularis (Hemiptera: Pentatomidae), using information like, to study population dynamics and damage to the crop. A sequential sampling plan, using Wald and Iwao methods was calculated. The efficiency of the sampling
procedure was incremented in at least 60 %.
Key words: Rice, management of insects, sequential sampling plan, Wald`s procedure, Iwao`s procedure
La Revista Científica UDO Agrícola de la Escuela de Ingeniería Agronómica de la Universidad de Oriente en su noveno aniversario (2001-2009). III. Membresia en Bioline International | The Scientific Journal UDO Agrícola of Escuela de Ingeniería Agronómica of Universidad de Oriente in its ninth anniversary (2001-2009). III. Bioline International membership
Get PDFLa Revista UDO Agrícola publica artículos de los profesores de las escuelas de Ingeniería Agronómica y Zootecnia y del programa de Tecnología de los Alimentos del Núcleo Monagas y de los Profesores de los otros Núcleos de la Universidad de Oriente, así como cuenta con autores de otras universidades e institutos públicos y privados de Venezuela y autores de todo el mundo. El objetivo fue mostrar las estadísticas de la Revista Científica UDO Agrícola en la página web de Bioline
International y la importancia de pertenecer a esta base de datos. La inclusión de la Revista Científica UDO Agrícola en la base de datos Bioline International ha permitido la difusión de los artículos y el resto de contenidos de la Revista. Las estadísticas de uso en este servidor indican un incremento constante con el transcurrir del tiempo en el número de visitas a la página de inicio de la revista (www.bioline.org.br/cg/); el número de solicitudes de abstracts (resúmenes); número de
solicitudes de artículos a texto completo; número de solicitudes para las páginas de información para los autores/acerca de la revista; número de usuarios observando la lista de volúmenes disponibles en Bioline International; número de usuarios que observaron la lista de los títulos de los artículos; número de veces que la Revista Científica UDO Agrícola apareció en los resultados de la búsqueda; número total de hits (visitas) (excluyendo los abstracts) y número total de hits (visitas)
(incluyendo los abstracts) de la Revista Científica UDO Agrícola en el servidor de Bioline International.
Palabras clave: Base de datos, Bioline International, DOAJ, Dialnet, Scielo, catálogo
ABSTRACT
The Scientific Journal UDO Agrícola publishes articles of Professors from Escuela de Ingeniería Agronómica and Zootecnia and from Program of Food Technology of Núcleo Monagas and of Professors from other Universidad de Oriente’s Nucleos as well as of authors from other universities and public and private institutions of Venezuela and authors
from around the world. The objective was to show the statistics of UDO Agrícola in the web page of Bioline International and the importance of belonging to it. The inclusion of Revista Científica UDO Agrícola in the database Bioline International has allowed the dissemination of articles and other contents of the journal. Usage statistics on this server
indicate a continuous increase over time in the number of visits to journal homepage (www.bioline.org.br/cg/), requests to view particular abstracts, requests for full-text articles, requests for information for authors/about this journal, number of users looking at the list of issues available on Bioline International, number of users that have looked at lists of article titles, number of times that Revista Científica UDO Agrícola appeared in search results and total hits (including and excluding
abstracts) in the Bioline International server.
Key words: Database, Bioline International, DOAJ, Dialnet, Scielo, catalogu
Scyphophorus acupunctatus (=interstitialis) Gyllenhal (Coleoptera: Curculionidae). Plaga del agave mezcalero: Pérdidas y daños en Oaxaca, México | Scyphophorus acupunctatus (=interstitialis) Gyllenhal (Coleoptera: Curculionidae). Pest of agave mezcalero: Losses and damage in Oaxaca, México
Get PDFEn los años 2005 y 2006 se determinaron daños y pérdidas ocasionadas por el picudo negro en plantas maduras de maguey mezcalero (Agave angustifolia Haw y Agave tequilana Weber), en la región de los Valles Centrales de Oaxaca, México. Además, se estableció la fluctuación poblacional de este insecto. Los porcentajes de daños encontrados en A. tequilana, variaron de 0,7% de categoría 6 (piña totalmente dañada) a 16,9% con daño de categoría 4 (piñas con presencia de 16-20 manchas). Para A. angustifolia, fueron de 0,3% de categoría 6 (piña totalmente dañada) a 13,3% con daño de categoría 3(piña con presencia de 11 - 15 manchas). Las pérdidas encontradas por grados de avance, para A. tequilana fueron de 4 a 19,1 kg/planta y para A. angustifolia de 5,4 a 30 kg/planta. Las piñas con grado de afectación 5 presentaron el menor peso, el mayor número de lesiones e insectos por piña en las dos especies. Se encontró que los valores máximos de poblaciones del picudo (40 insectos por muestreo) ocurrieron en los meses de junio a octubre, periodo más húmedo y cálido del año.Palabras clave Agave angustifolia, Agave tequilana, picudo negro, piñas de magueyABSTRACTDuring 2005 and 2006, the loss and damage caused by the black weevil in mature plants of agave ‘mezcalero’ were determined in the Valleys of Oaxaca, Mexico. Population dynamics was determined as well. The percentage of damagefound for Agave tequilana, fluctuated from 0.7% of category 6 (completely damaged head) to 16.9% of damage category 4 (heads with a presence of 16 to 20 spots). For Agave angustifolia Haws, the numbers fluctuated from 0.3% of category 6 (completely damaged head) to 13.3% of damage category 3 (head with a presence of 11 to 15 spots). Loss caused by degrees of advance for A. tequilana ranged from 4 to 19.1 kg/plant, and for A. angustifolia from 5.4 to 30 kg/plant. The heads with a degree of damage 5 had the least weight, the highest number of injuries and the highest number of insects in both species. Also, it was found that the maximum values of the black weevil populations (40 insects per sample) occurred between June and October, period with high humidity level due to more rain and hot weather.Key words: Agave angustifolia, Agave tequilana, black weevil, maguey hea
Efecto de la densidad de siembra, fertilización potásica y almacenamiento de los bulbos sobre la concentración de alicina en ajo criollo morado (Allium sativum L.) determinada mediante HPLC | Effect of planting density, potassium fertilization and bulb storage condition on allicin concentration of purple creole garlic (Allium sativum L.) by HPLC method
Get PDFEl propósito del trabajo fue determinar las concentraciones de alicina en bulbos de ajo morado y su relación con la densidad de siembra, la nutrición con KNO3 y las condiciones de almacenamiento, utilizando la técnica de HPLC. Para la etapa de campo se empleó un diseño en bloques al azar con arreglo de tratamientos en parcelas divididas, con tres densidades de siembra (100. 50 y 33,33 plantas m-2) y tres dosis de KNO3 (25. 50 y 100 kg ha-1). Para la etapa de almacenamiento el
diseño fue completamente al azar, con arreglo de tratamientos en factorial 32x2, distribuidos en dos lotes de 180 bulbos, uno
almacenado a temperatura ambiente (25 ± 2 °C y 70% HR) y el otro refrigerado a 10 ± 2°C con 85% HR, durante 90 días. Las evaluaciones se realizaron al momento de la cosecha para todos los tratamientos aplicados en campo, y de allí se seleccionó el tratamiento con mayor concentración de alicina para evaluar su comportamiento a los 30, 60 y 90 dda. Como resultado, el tratamiento de 50 plantas m-2 y 100 kg ha-1 presentó el mayor nivel de alicina (12,3 mg g). Se registró una
mayor concentración de alicina en los bulbos colocados a 10 ºC, 85% HR. Además, se observó una reducción significativa del contenido de este compuesto en las dos condiciones estudiadas a medida que transcurrió el tiempo de almacenamiento, aunque la pérdida fue mayor en los bulbos almacenados a mayor temperatura y menor HR.
Palabras clave: Allium sativum, tiosulfinatos, nutrición, almacenamiento
ABSTRACT
The purpose of this research was to determine the levels of purple garlic allicin and its relation to planting density, nutrition with KNO3 and storage conditions using the technique of HPLC. For stage field design was used with random block arrangement of treatments in a split plot, with three planting densities (100. 50 and 33.33 plants m-2) and three doses of
KNO3 (25. 50 and 100 kg ha-1), For the storage stage used a completely randomized design with factorial arrangement of treatments in 32 x 2, divided into two lots of 180 bulbs, one stored at room temperature (25 ± 2 °C and 70% RH) and the other cooled to 10 ± 2 °C with 85% RH for 90 days. Evaluations were performed at harvest time for all treatments applied field and hence the treatment was selected with the highest concentration of allicin to evaluate their behavior at 30, 60 and
90 das. As a result, treatment of 50 plants m-2 and 100 kg ha-1 had the highest content of allicin (12.3 mg g). A higher concentration of allicin was recorded in the bulbs placed at 10 ° C, 85% RH. Furthermore, a significant reduction of the content of this compound in the two conditions studied as storage time is observed, the reduction was greater in the bulbs stored at higher temperatures and lower RH.
Key words: Allium sativum, thiosulfinates, nutrition, storag
Estudio taxonómico del género Melochia L. (Sterculiaceae) en el estado Sucre, Venezuela | A taxonomic study of Melochia L. (Sterculiaceae) in Sucre state, Venezuela
No full textLa revisión crítica de muestras recolectadas en el campo y de material preservado en los herbarios IRBR, MO, MY, PORT, US y VEN, permitió ubicar 8 especies del género Melochia L. en el estado Sucre, las cuales se localizanpredominantemente en las zonas cálidas. Melochia caracasana Jacq., Melochia nodiflora Sw., Melochia parvifolia Kunth, Melochia pyramidata L. y Melochia tomentosa L. resultaron ser las especies de más amplia distribución en el estado Sucre. Melochia melissifolia Benth. se registra como un nuevo aporte al conocimiento de la flora del estado. Se presenta una clave, descripciones e ilustraciones de cada especie.Palabras claves: Melochia, Sterculiaceae, estado Sucre, Venezuela.ABSTRACTThe critical revision of field collected samples and material preserved in herbaria IRBR, MO, MY, PORT, US and VEN, allowed to identify 8 species of the genus Melochia L. in the Sucre state, which are located predominantly in the warmzones. Melochia caracasana Jacq., Melochia nodiflora Sw, Melochia parvifolia Kunth, Melochia pyramidata L. and Melochia tomentosa L. turned out to be the species of ampler distribution in the Sucre state. Melochia melissifolia Benth. isregistered as a new contribution to the knowledge of the flora of the state. Key and descriptions, accompanied with illustrations of each speciesKey words: Melochia, Sterculiaceae, Sucre State, Venezuel
Establecimiento y producción de un huerto orgánico piloto con la participación de familias semiurbanas, en Carora, estado Lara, Venezuela | Participation of semi-urban family in the establishment of pilot organic garden at Carora, Lara State, Venezuela
No full textCon el propósito de estudiar la participación de familias semi-urbanas en el establecimiento de un huerto orgánico piloto. La metodología consistió en seleccionar cinco familias motivadas para el establecimiento de un huerto piloto en la comunidad Chirico, entorno a la ciudad de Carora, municipio Torres, Edo Lara. El proyecto de extensión proporcionó a las familias malla de gallinero, semillas y capacitación en producción agroecológica. Se aplicó una entrevista estructura al miembro del
grupo familiar responsable del huerto piloto para recolectar la información general como edad, sexo, ocupación y las técnicas agroecológicas aplicadas. Además se calculó el rendimiento por las hortalizas producidas (cilantro, acelga, rábano, remolacha, vainita pepino y zanahoria). Se encontró que las familias que participaron en la elaboración del huerto piloto el responsable del mismo fueron mujeres de edades comprendidas entre 30 y 50 años, con ocupación predominante de oficios
del hogar;Además las familias aplicaron las técnicas agroecológicas capacitadas. Los rendimientos fueron 2,03; 1,34; 0,11; 2,12; 2,37, 4,66 y 2,14 kg.m-2 en los cultivos de rábano, cilantro, vainita, acelga, remolacha, pepino y zanahoria, respectivamente lo que en general fueron menores a los obtenidos con los cultivos biointensivos. Se concluye que las familiar semi-urbanas aprovecharon los espacios para la producción de hortalizas en huertos orgánicos.
Palabras clave: Huertos familiares, manejo agroecológico, hortaliza
ABSTRACT
In order to study the involvement of semi-urban families in the establishment of an organic garden pilot. The methodology was to select five families motivated for the establishment of a pilot garden in community Chirico, around the town of Carora, Torres municipality, Lara State. The extension project provided families chicken wire, seeds and training in agroecological production. A structured interview was applied to the household member responsible for the pilot garden to collect general information such as age, sex, occupation and agroecological techniques applied. Performance were also evaluated by the vegetables produced (coriander, chard, radishes, beets, string beans cucumber and carrot). It was found that the families who participated in developing the pilot orchard responsible for it were women aged between 30 and 50 years, with predominant occupation of housekeeping. In addition families trained agroecological techniques applied. Yields were 2.03, 1.34, 0.11, 2.12, 2.37, 4.66 and 2.14 kg.m-2 in the crops radish, coriander, string beans, chard, beets, cucumber and carrot, respectively, these yields overall were lower to those obtained with biointensives crops. It is concluded that semiurban families take advantage of the areas for the production of vegetables in organic gardens.
Key words: Home garden, agroecological management, vegetable
Fluctuación poblacional de las fases inmaduras de Opsiphanes cassina Felder (Lepidoptera: Nymphalidae) en palma aceitera, estado Monagas, Venezuela | Population fluctuation of the immature stages of Opsiphanes cassina Felder (Lepidoptera: Nymphalidae) in palm oil, Monagas State, Venezuela
Get PDFCon el propósito de determinar la fluctuación poblacional de las fases inmaduras de Opsiphanes cassina Felder y realizar observaciones sobre sus enemigos naturales, se instaló un ensayo en la Agropecuaria “El Águila” de la Empresa Palmonagas, ubicada en el municipio Maturín del estado Monagas, Venezuela. Las evaluaciones se realizaron entre agosto
2001 y agosto de 2002, a intervalos semanales. Se seccionó la hoja número 25 de dos árboles/ha en un lote de 10 ha de palma aceitera para cuantificar el número de huevos, larvas pequeñas (I, II y III instar), larvas grandes (IV y V instar) y pupas. Ocurrieron seis generaciones del insecto durante el año, determinándose solapamiento de las fases inmaduras del insecto con las generaciones de adultos de O. cassina. En una generación de adultos pueden presentarse todas las fases del
insecto, con la particularidad que los huevos y larvas pequeñas por lo general ocurren en las primeras semanas de iniciarse la generación, mientras que las larvas grandes y las pupas se presentan en las semanas finales. La mayor abundancia de huevos de O. cassina se detectó de septiembre a noviembre. Las larvas están presentes durante todo el año. Las mayores densidades de larvas pequeñas se registraron en los meses de junio, agosto y septiembre en presencia de adultos, mientras
que la mayor cantidad de larvas grandes se encontraron en los meses de septiembre, octubre y junio, usualmente en ausencia de adultos. La presencia de pupas ocurrió durante los periodos agosto a octubre y de mayo a junio. Se observó parasitismo en larvas del quinto instar por Cotesia sp. (Braconidae), en pupas por Conura maculata (Chalcididae) y en huevos por un complejo de especies integrado por Telenomus sp. (Scelionidae), Anastatus sp. (Eupelmidae) y una no identificada de la
familia Eulophidae.
Palabras clave: Elaeis guineensis, comportamiento, generaciones, gusano cabrito
ABSTRACT
In order to determine the population dynamics of the immature stages of Opsiphanes cassina Felder and to make observations on their natural enemies, an investigation was installed in "El Águila", an agricultural farm of Palmonagas Company, located in the municipality of Maturin, Monagas State, Venezuela. Evaluations were conducted between August
2001 and August 2002, at weekly intervals. The leaf number 25 of two trees/ha was sectioned in an area of 10 ha of palm oil in order to quantify the number of eggs, small larvae (I, II and III instar), large larvae (instar IV and V) and pupae. There were six generations of the insect during the year, and overlap of the immature stages with generations of adults of O.
cassina occurred. In a generation of adults, all stages of the insect may be present, with the particularity that eggs and small larvae usually occur in the first weeks of the start of the generation, while large larvae and pupae are present in the final weeks. The highest abundance of eggs of O. cassina was detected from September to November. Larvae are present through out the year. The highest densities of small larvae were recorded in the months of June, August and September in the
presence of adults. The highest population of large larvae were found in the months of September, October and June, usually in the absence of adults. The presence of pupae occurred during the periods of August to October and from May to June. Parasitism was observed in the fifth instar larvae by Cotesia sp. (Braconidae), in pupae by Conura maculata
(Chalcididae) and in eggs by a complex of species composed by Telenomus sp. (Scelionidae), Anastatus sp. (Eupelmidae)
and an unidentified species belonging to the Eulophidae family.
Key words: Elaeis guineensis, behavior, generations, split-banded owle
Control de la oxidación y la contaminación en el cultivo in vitro de fresa (Fragaria X ananassa Duch.). | Control of oxidation and contamination of strawberry (Fragaria X ananassa Duch.) cultivated in vitro.
Get PDFLa fresa es cultivada en casi todo el mundo, no solamente por sus características digestivas y tónicas, sino por el valornutritivo de sus frutos, fuente importante de folato, vitamina C, fibra, potasio, flavonoides, antocianidina, fitoquímicos yantioxidantes. Las experiencias de la micropropagación en fresas indican que las vitroplantas son más uniformes, presentanun mayor número de estolones, tienen una mayor sobrevivencia en el campo y el rendimiento de frutos se incrementa en un24% que las plantas propagadas por el método tradicional. Es indispensable evitar la contaminación con microorganismospara lograr éxito en el establecimiento, incubación y manipulación del tejido in vitro, ya que éstos pueden destruir losexplantes, retrasar su desarrollo al competir con ellos o generar modificaciones en el medio que afectan negativamente susobrevivencia y desarrollo. La contaminación puede provenir del tejido vegetal o ser introducida durante la manipulacióndel tejido. En los primeros intentos por establecer explantes de fresa in vitro se observó una alta contaminación por hongosy bacterias, a más del ennegrecimiento de algunos cultivares. En el presente trabajo se evaluó el efecto del tiempo deinmersión (10, 20 y 30 min) y tres concentraciones (10, 20 y 30%) de cloro comercial (5,25% de hipoclorito de sodio) en ladesinfección de explantes de fresa cv. Fresno. El tratamiento 20 min en cloro comercial al 20% mostró la menorcontaminación y la mayor sobrevivencia de los explantes, y mayor formación de brotes. La oxidación de los explantes delcv. Aiko fue completamente eliminada con la adición de cisteina (4 g/l) en presencia de luz, permitiendo la sobrevivenciadel 100% de los explantes.Palabras clave: Fresa, cultivo de tejidos, contaminación, oxidación, desinfecciónABSTRACTStrawberry is cultivated all around the world, not only for its digestive and tonic properties, but because of the nutritionalvalue of its fruits, important source of folate, vitamin C, fiber, potassium, flavonoids, antocianidin, phytochemicals andantioxidants. Prior experiences with strawberry micropropagation indicate that vitroplants are more uniform, producehigher number of runners, have better survival in the field, and the fruit yield increases in 24% than plants propagated by thetraditional method. It is necessary to avoid the contamination with microorganisms in order to achieve success in theestablishment, incubation and manipulation of the tissue in vitro, since contaminants can destroy the explants, delay theirdevelopment by competing with them or generate changes in the culture medium that negatively affect their survival andgrowth. Contamination can come from the explant or can be introduced during the manipulation of plant tissue. In theinitial attempts to introduce strawberry plants to in vitro conditions, a high contamination by fungi and bacteria wasobserved, besides tissue blackening in some cultivars. In the present work, disinfection of the strawberry explants cv. Fresnowas done by means of immersion of the shoots in the plant crown in commercial chlorine (sodium hypoclorite, 5.25%) fordifferent time intervals (10, 20 and 30 min) and various chlorine concentrations (10, 20 and 30%). The best treatment was20% chlorine with a 20 min immersion time, which better reduced the contamination, allowing a greater survival of theexplants and a higher shoot formation. The treatment that reduced more efficiently tissue oxidation was cystein (4 g/l) withlight, which allowed 100% explant survival.Key words: Strawberry, tissue culture, contamination, tissue oxidation, disinfection
Análisis de riesgos y control de puntos críticos en un Central Frutícola. Caso Lima Tahití | Analysis of risks and control of critical points in a fruit processer central . Case: Tahití. Lime
No full textEl análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP) es el sistema preventivo basado en una definición sistemáticade puntos críticos a lo largo de las etapas del procesado de frutas. Se realizó el análisis de riegos y control de puntos críticosen un Central frutícola productora y exportadora de lima Tahití, ubicada en la población de Tarragona, Municipio Cedeñodel Estado Monagas. Se definió el diagrama de flujo del proceso y empacado del fruto de lima, estableciéndose los agenteso peligros, se determinaron los puntos críticos a controlar a través de medidas preventivas y de vigilancia.Palabras claves: Lima, Riesgos, Puntos CríticosABSTRACTHazard analysis and control of critical points (HACCP) is the preventive system based on a systematic definition of criticalpoints along the stages of fruits processing. This HACCP was performad in a facility, producer and exporter of Tahití lime,located in the town of Tarragona, Municipality Cedeño of the Monagas state. It was defined the flow diagram for theprocess and packing of the fruit; settling down the agents or risks; the critical points to be controlled were determinedthrough preventive measures and surveillance.Key words: Lime, risks, critical points