Sistema de Gestión de Revistas Electrónicas de Unemi (Universidad Estatal de Milagro)
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Evaluation of Theobroma bicolor husk to obtain an infusion
No full textEl cacao (Theobroma cacao L.) fue cultivado en Ecuador a partir de la época Incaica durante el siglo X. El cacao (Theobroma bicolor Humb & Bonp L) también conocido como pataxte está formado por 23.76 % de pulpa, 59.54 % de cáscara y 10 % lo conforma el peso del cotiledón y el 6,7 % lo conforma la testa. La cascarilla de cacao es la parte que recubre al grano de cacao y se recibe mediante el proceso de descascarillado de la semilla, es considerado un residuo agroindustrial que no es utilizado en la industria chocolatera, por esta razón el objetivo de la presente investigación fue evaluar a la cascarilla de cacao de montaña (Theobroma bicolor Humb & Bonp L) para la obtención de una infusión, para lo cual se empleó un diseño completamente al azar (DCA) con arreglo bifactorial, se utilizó diferentes concentraciones como factor A (1, 1,5 y 2 g) como segundo factor B con tiempos de cocción de la cascarilla (3, 5 y 10 min), las variables físicos-químicos aplicados fueron pH, acidez, humedad, ceniza y cadmio cd+2 según la normativa de la Unión Europea 2021/ 1323, además de evaluarse el perfil sensorial y escala hedónica. Los análisis realizados indican que el pH obtenido fue de 6,92, mientras que para ceniza total fue de 6,33, en la variable acidez 0,13, y una humedad 6,63, dentro de esta variable están el perfil sensorial y prueba hedónica donde existió aceptabilidad, determinando al mejor tratamiento con el código C1T1 con 1,5 g de cascarilla con un tiempo de 5 min de infusión.Cocoa (Theobroma cacao L.) was cultivated in Ecuador from the Inca period during the 10th century. Cocoa (Theobroma bicolor Humb & Bonp L) also known as pataxte is made up of 23.76% pulp, 59.54% shell and 10% is made up of the weight of the cotyledon and 6.7% is made up of the test. The cocoa husk is the part that covers the cocoa bean and is received through the process of husking the seed, it is considered an agro-industrial residue that is not used in the chocolate industry, for this reason the objective of the present investigation was to evaluate to the mountain cocoa husk (Theobroma bicolor Humb & Bonp L) to obtain an infusion, for which a completely randomized design (DCA) was used with a bifactorial arrangement, different concentrations were used as factor A (1, 1,5 and 2 g) as a second factor B with husk cooking times (3, 5 and 10 min), the physical-chemical variables applied were pH, acidity, humidity, ash and cadmium cd+2 according to the regulations of the European Union 2021/1323, in addition to evaluating the sensory profile and hedonic scale. The analyzes carried out indicate that the pH obtained was 6.92, while for total ash it was 6.33, in the acidity variable 0.13, and humidity 6.63, within this variable are the sensory profile and test where there was acceptability, determining the best treatment with the C1T1 code with 1.5 g of husk with a 5-minutes infusion time
Knowledge, attitudes, and acceptability of the human papillomavirus vaccine
Get PDFThe vaccine against the Human Papillomavirus (HPV) has been shown to be an essential component in the prevention of cervical cancer, which is among the most prevalent types of cancer today. The objective of this study was to identify the knowledge, attitudes and acceptability of the human papillomavirus vaccine, through an observational, descriptive and cross-sectional study whose universe was made up of 131 parents with daughters under 14 years of age, affiliated with the Insurance . Social Farmer of the Punta Corral Dispensary, the form “Determinants of acceptance and subsequent absorption of the HPV vaccine in a cohort in Eldoret, Kenya” by the author Heleen Vermandere was used as an instrument for data collection. It was concluded that there is a very low level of knowledge and bad attitudes towards vaccination in this population group, which were reflected in the decision whether or not to vaccinate their daughters. There was no sociodemographic influence of sex, age and educational level of the participants on the acceptability of the vaccine.La vacuna contra el Virus del Papiloma Humano (VPH) se ha evidenciado como un componente esencial en la prevención del cáncer de cuello uterino, el cual figura entre los tipos de cáncer más prevalentes en la actualidad. El objetivo de este estudio fue identificar los conocimientos, actitudes y aceptabilidad de la vacuna contra el virus del papiloma humano, mediante un estudio observacional, descriptivo y transversal cuyo universo fue constituido por 131 padres de familia con hijas menores de 14 años, afiliados al Seguro Social Campesino del Dispensario de Punta Corral, se utilizó como instrumento para la recolección de datos el formulario “Determinants of acceptance and subsequent uptake of the HPV vaccine in a cohort in Eldoret, Kenya” de la autora Heleen Vermandere. Se concluyó que existe en este grupo poblacional un nivel de conocimiento muy bajo y malas actitudes frente a la vacunación, los cuales se vieron reflejados en la decisión de vacunar o no a sus hijas. No existió influencia sociodemográfica de sexo, edad y nivel de instrucción de los participantes en la aceptabilidad de la vacuna
Incidence of anxiety levels in students of the UEB\u27s Physical Therapy career
No full textLa ansiedad puede variar desde leves incomodidades hasta trastornos graves que demandan intervención profesional. El objetivo fue identificar y describir los niveles de ansiedad entre estudiantes de Terapia Física. Se utilizó un enfoque cuantitativo, exploratorio y descriptivo aplicando encuestas basadas en el cuestionario Beck Anxiety Inventory a 231 estudiantes de la Universidad Estatal de Bolívar, Ecuador. Se encontró que el 44% de los estudiantes experimentaba ansiedad moderada o severa, siendo un 82% de estos últimos casos en estudiantes femeninas. Además, se observó que los síntomas más comunes incluían nerviosismo y molestias digestivas o abdominales, resaltando la interacción entre los aspectos físicos y emocionales de la ansiedad en estos estudiantes. En conclusión, los hallazgos revelan una incidencia significativa de ansiedad entre los estudiantes de Terapia Física, con un porcentaje considerable de niveles moderados a severos. Esta realidad resalta la importancia de implementar estrategias efectivas de apoyo psicológico y bienestar emocional dentro de los programas académicos. Es fundamental que las instituciones educativas reconozcan y aborden las necesidades de salud mental de sus estudiantes para promover un entorno de aprendizaje más saludable y equilibrado. Además, estos resultados subrayan la importancia de continuar investigando y desarrollando intervenciones específicas para ayudar a los estudiantes a manejar la ansiedad y mejorar su calidad de vida durante su formación académica.Anxiety can range from mild discomfort to serious disorders that require professional intervention. The objective was to identify and describe anxiety levels among Physical Therapy students. A quantitative, exploratory and descriptive approach was used, applying surveys based on the Beck Anxiety Inventory questionnaire to 231 students from the State University of Bolívar, Ecuador. It was found that 44% of the students experienced moderate or severe anxiety, with 82% of the latter cases being female students. Furthermore, it was observed that the most common symptoms included nervousness and digestive or abdominal discomfort, highlighting the interaction between the physical and emotional aspects of anxiety in these students. In conclusion, the findings reveal a significant incidence of anxiety among Physical Therapy students, with a considerable percentage of moderate to severe levels. This reality highlights the importance of implementing effective psychological support and emotional well-being strategies within academic programs. It is essential that educational institutions recognize and address the mental health needs of their students to promote a healthier and more balanced learning environment. Furthermore, these results highlight the importance of continuing to research and develop specific interventions to help students manage anxiety and improve their quality of life during their academic training
Importance of ergonomics and postural hygiene in patients with cardiovascular diseases
Get PDFThe general objective of this article is to analyze the importance of ergonomics and postural hygiene in patients with cardiovascular diseases. The methodology was based on a systematic review using the qualitative method. A comprehensive search was performed for all publications up to June 14, 2024, using the Google Scholar and PubMed databases. The literature included dates from the years 2020, 2021, 2022, 2023 until June 2024. Considering the research strategy, this search and review process followed the PRISMA method (Preferred Reporting Elements for Systematic Reviews and Meta-Analyses). When applying the inclusion and exclusion criteria, 125 articles out of 152 were discarded, resulting in 32 articles selected for analysis. The main results reveal that 44% of the articles analyzed focus attention on ergonomics and cardiovascular problems, while 38% refer to physical posture, also 19% outline the workload and the relationship with the cardiovascular diseases. It is concluded that the articles analyzed allowed us to strengthen knowledge about ergonomics and cardiovascular diseases from the opinion and analysis of the different authors, highlighting the incidence of workload and physical postures in cardiovascular diseases. It is expected that the reflections mentioned in this article will allow ergonomics professionals to expand and strengthen knowledge and effectively address the needs for improvement in human activity within organizations and jobs.El presente artículo tiene como objetivo general analizar la importancia de la ergonomía e higiene postural en pacientes con enfermedades cardiovasculares. Como metodología se basó en una revisión sistemática empleando el método cualitativo. Se realizó una búsqueda exhaustiva de todas las publicaciones, utilizando la base de datos de Google Scholar y PubMed. La literatura incluida data de los años 2020, 2021, 2022, 2023 hasta junio 2024. Atendiendo a la estrategia de indagación, tal proceso de búsqueda y revisión siguió el método PRISMA (Preferred Elementos de informes para Revisiones Sistemáticas y Metaanálisis). Al aplicar los criterios de inclusión y exclusión se descartaron 125 artículos de 152, resultando 32 artículos seleccionados para análisis. Los principales resultados revelan que el 44% de los artículos analizados concentran la atención en la ergonomía y los problemas cardiovasculares, mientras que el 38% hacen referencia a la postura física, también el 19% esboza sobre la carga de trabajo y la relación con las enfermedades cardiovasculares. Se concluye que los artículos analizados, permitieron fortalecer los conocimientos sobre la ergonomía y enfermedades cardiovasculares desde la opinión y análisis de los distintos autores, revelándose la incidencia de la carga de trabajo y las posturas físicas en las enfermedades cardiovasculares. Se espera que las reflexiones mencionadas en este artículo, permitan a los profesionales de la ergonomía ampliar y fortificar los conocimientos y abordar de manera efectiva, las necesidades de mejora en la actividad humana dentro de las organizaciones y los puestos de trabajo
Editorial
Get PDFHealth, understood as an integral concept, summons us again in this 15th edition of the FACSalud UNEMI magazine, to a deep reflection on the multiple challenges we face in the contemporary medical and scientific field.
The articles that make up this edition reveal the complexity of our research work, addressing topics ranging from the most vulnerable stages of life —such as neonatology and childhood— to conditions that significantly impact the quality of life of various population groups. We highlight the diversity of methodological approaches: systematic reviews, epidemiological studies, analysis of risk factors, and clinical case reports. Each work represents a fundamental link in the construction of scientific knowledge, contributing to a broader and more rigorous understanding of health phenomena.La salud, entendida como un concepto integral, nos convoca nuevamente en esta edición número 15 de la revista FACSalud UNEMI, a una reflexión profunda sobre los múltiples desafíos que enfrentamos en el campo médico y científico contemporáneo.
Los artículos que conforman esta edición revelan la complejidad de nuestra labor investigativa, abordando temáticas que van desde las etapas más vulnerables de la vida —como la neonatología y la infancia— hasta condiciones que impactan significativamente la calidad de vida de diversos grupos poblacionales. Destacamos la diversidad de aproximaciones metodológicas: revisiones sistemáticas, estudios epidemiológicos, análisis de factores de riesgo y reportes de casos clínicos. Cada trabajo representa un eslabón fundamental en la construcción del conocimiento científico, contribuyendo a una comprensión más amplia y rigurosa de los fenómenos de salud
SISTEMA DE TIEMPO REAL PARA EL RIEGO EN LA FINCA “CARMEN TORRES”: Sistema automatizado de riego
Get PDFThe agricultural sector has begun to be implemented with technology, so many governments have begun to invest in these sectors, so the purpose of the following investigation is the development and optimization of a real-time automation system for irrigation of plantain crops for the "Carmen Torres" farm in Cantón El Carmen, using Arduino tools based on an ESP32 and controlled by a website which monitors soil moisture, and all this in order to optimize the water supply , to reduce the waste of water for the irrigation of banana crops. The methodology used for the development of the project is Extreme Programming. The population that was used in the development of the project were the workers in charge of the farm. The data collection techniques applied were the interview and systematic observation. The resulting system is made up of an ESP32 board, coded with Arduino IDE that through the relay controls the on and off of the motor pump that allows it to send water through the pipes distributed to each of the irrigation areas of the crop. , the same that is done by spraying.El sector agropecuario ha comenzado a ser implementado con tecnología, por lo que muchos gobiernos han comenzado a invertir en dichos sectores, por lo que el propósito de la siguiente investigación es la elaboración y optimización de un sistema de automatización en tiempo real para el riego de los cultivos de plátano para la finca “Carmen Torres” del Cantón El Carmen, mediante las herramientas de Arduino basado en un ESP32 y controlado por un sitio web el cual monitorea la humedad del suelo, y todo esto con el fin de optimizar el suministro hídrico, para reducir el desperdicio de agua destinado al riego de los cultivos de plátano. La metodología que se empleó para el desarrollo del proyecto es Extreme Programming. La población que se utilizó en desarrollo del proyecto fueron los trabajadores encargados de la finca. Las técnicas de recolección de datos aplicadas fueron la entrevista y observación sistemática. El sistema resultante está constituido en una placa ESP32, codificado con IDE de Arduino que a través del relay controla el encendido y apagado de la motobomba que permite él envió de agua por medio de las tuberías reparte a cada una de las zonas de riego del cultivo, el mismo que se realiza por aspersión
LA CITACIÓN EN GARANTIAS JURISDICCIONALES Y EL PRINCIPIO DE FORMALIDAD CONDICIONADA.
Get PDFThe present research will analyze the constitutional scope with respect to the citation of jurisdictional guarantees as a way to guarantee the due process and the right to defense of the legitimate defendants, since the rules of formal citation established in the General Organic Code of Proceedings do not apply, but it is governed by the Organic Law of Jurisdictional Guarantees and Constitutional Control. According to this law, it is established that notifications must be made in the most effective manner possible. Although the law does not expressly refer to the citation, it can be interpreted that the principle of conditioned formality allows the judge to use the available means to properly cite the parties involved. Thus, the legality of the summons is guaranteed within a broader framework of procedural formality. The objective of the research is to determine the possibility or impossibility of following the procedural rules of the COGEP to carry out the subpoena in the field of constitutional justice. A qualitative approach and theoretical-descriptive research was used to extract premises and logical propositions. It was concluded that, using the norms that regulate the subpoena in the COGEP, would only delay the processes in jurisdictional guarantees, the notification that regulates the LOGJCC is based on the principle of conditioned formality, so there is no violation of due process or the exercise of the right to defense.
Key words: summons. Notification, principle of conditioned formality, due process, LOGJCC, COGEP.En la presente investigación se va analizar el ámbito constitucional con respecto a la citación de las garantías jurisdiccionales como una forma de garantizar el debido proceso y el derecho a la defensa de los legitimaos pasivos, ya que, no se aplican las normas de citación formal establecidas en el Código Orgánico General de Procesos, sino que se rige por la Ley Orgánica de Garantías Jurisdiccionales y Control Constitucional. De acuerdo con esta ley, se establece que las notificaciones deben realizarse de la manera más efectiva posible. Aunque la ley no se refiere expresamente a la citación, se puede interpretar que el principio de formalidad condicionada permite al juez utilizar los medios disponibles para citar correctamente a las partes involucradas. Así, se garantiza la legalidad de la citación dentro de un marco más amplio de formalidad procesal. El objetivo de la investigación es determinar la posibilidad o imposibilidad seguir las normas procesales del COGEP para realizar la citación en el ámbito de la justicia constitucional. Se utilizo un enfoque cualitativo e investigación teórico-descriptiva que perite extraer premisas y proposiciones lógicas. Se concluyo que, utilizar las normas que regula la citación en el COGEP, solo retardaría los procesos en garantías jurisdiccionales, la notificación que regula la LOGJCC se basa en el principio de formalidad condicionada, por lo que no existe una vulneración al debido proceso ni al ejercicio del Derecho a la defensa.
Palabras clave: citación. Notificación, principio de formalidad condicionada, debido proceso, LOGJCC, COGE
LA EJECUCIÓN DE RESOLUCIONES EN EQUIDAD DE LA JUSTICIA DE PAZ Y LA SEGURIDAD JURÍDICA
Get PDFThis research analyzes the lack of congruence between article 247 of the Organic Code of the Judicial Function and article 363 of the General Organic Code of Proceedings. While the former recognizes the equity resolutions issued by justices of the peace as enforceable judgments, the latter does not consider them as enforcement titles. This disparity could be generating a legal vacuum and jeopardizing the principle of legal certainty established in Article 82 of the Constitution of the Republic of Ecuador. In addition, the lack of clarity in the procedural norm prevents determining how the execution of these resolutions should be carried out, despite the fact that it is established that they should be executed as a judgment issued by the ordinary judicial system. The methodology focuses on the qualitative approach, in this way relevant information was extracted and above all jurisprudence that serves as support for the extract of the premises surrounding the discussion. It was concluded that justice of the peace procedures aim to avoid violations of fundamental principles such as legal security, effective access to justice and due process. If an authority issues a legal decision that is not complied with, the Ecuadorian legal system contemplates legal actions to enforce such decision.
Key words: justice of the peace, legal security, justices of the peace, principle of equity.La presente investigación analiza la falta de congruencia normativa entre el artículo 247 del Código Orgánico de la Función Judicial y el artículo 363 del Código Orgánico General de Procesos. Mientras que el primero reconoce a las resoluciones en equidad emitidas por los jueces de paz como sentencias ejecutoriadas, el segundo no las considera como títulos de ejecución. Esta disparidad podría estar generando un vacío legal y poniendo en riesgo el principio de seguridad jurídica establecido en el artículo 82 de la Constitución de la República del Ecuador. Además, la falta de claridad en la norma procesal impide determinar cómo se debe llevar a cabo la ejecución de estas resoluciones, a pesar de que se establece que deben ser ejecutadas como una sentencia emitida por el sistema judicial ordinario. La metodología se centra en el enfoque cualitativo, de esta manera se extrajo información relevante y sobre todo jurisprudencia que sirve de apoyo para el extracto de las premisas entorno a la discusión. Se concluyo que, los procedimientos de justicia de paz tienen como objetivo evitar violaciones a principios fundamentales como la seguridad jurídica, el acceso efectivo a la justicia y el debido proceso. Si una autoridad emite una decisión legal que no es cumplida, el sistema legal ecuatoriano contempla acciones legales para hacer cumplir dicha decisión.
Palabras clave: justicia de paz, seguridad jurídica, jueces de paz, principio de equida
LA APLICACIÓN DE LA SUSPENSIÓN CONDICIONAL DE LA PENA Y EL PRINCIPIO DE IGUALDAD FORMAL
Get PDFThe present investigation analyzes the contradiction present in Art. 630, numeral 1, of the COIP. Which states that, the custodial sentence may be suspended under certain conditions, as long as the penalty foreseen for the crime does not exceed five years. However, such provision goes against Article 66, numeral 4 of the Constitution, which guarantees the right to formal equality. However, it is important to take into account the principle of legality and to consider the suspension of the sentence in a specific and not general manner. According to the interpretation of Article 13 of the COIP, the norms must be interpreted in a comprehensive manner and in line with the Constitution of the Republic and international human rights instruments. Therefore, the objective of the research is to determine the affectation, in the cases in which the request for conditional suspension of the sentence is denied based on the fact that the sentence in abstract is from 5 to 7 years and if the same with the principles of equality and non-discrimination established in the Constitution and international human rights treaties. The methodology applied to the research is qualitative and descriptive theoretical, since it allows the collection of information based on the normative and jurisprudential reality.
Key words: Conditional suspension of sentence, formal equality, right to freedom, normative contradiction, abstract penalties, concrete penalties.La presente investigación analiza la contradicción presente en el Art. 630, numeral 1, del COIP. El cual manifiesta que, la pena privativa de libertad puede ser suspendida bajo ciertas condiciones, siempre y cuando la pena prevista para el delito no exceda de cinco años. Sin embargo, tal disposición va en contra del Artículo 66, numeral 4 de la Constitución, el cual garantiza el derecho a la igualdad formal. Sin embargo, es importante tener en cuenta el principio de legalidad y considerar la suspensión de la pena de manera específica y no general. Según la interpretación del artículo 13 del COIP, las normas deben ser interpretadas de manera integral y en línea con la Constitución de la República y los instrumentos internacionales de derechos humanos. Por lo tanto, el objetivo de la investigación es determinar la afectación, en los casos en los que se niegue la solicitud de suspensión condicional de la pena basándose en que la pena en abstracto es de 5 a 7 años y si la misma con los principios de igualdad y no discriminación establecidos en la Constitución y los tratados internacionales de derechos humanos. La metodología aplicada a la investigación es de carácter cualitativo y teórico descriptivo, ya que permite realizar la recopilación de información en base a la realidad normativa y jurisprudencial.
Palabras clave: Suspensión condicional de la pena, igualdad formal, Derecho a la libertad, contradicción normativa, penas abstractas, penas concretas
Production of Tropical Fruits in Ecuador: Productive specialization and optimization function
Get PDFThe purpose of this research work is to analyze the optimization function of production and agricultural agglomerations of non-traditional tropical fruits in Ecuador. The database of the Ministry of Agriculture and Livestock was used with surface, production and yield data for the period 2015-2021. From the Geo-portal of Ecuadorian Agriculture, through georeferencing, the agroecological zoning of pineapple, mango, passion fruit, and avocado crops was established in the bordering provinces with the highest production. The optimization function was calculated for each cluster considering the restrictions of planted area, access to credit, sales prices and yield. Finally, a correlational model was applied between the production of tropical fruits and the use of agricultural land. Among the most notable results, it is shown that the production of non-traditional tropical fruits went from 387,503 tons in 2015 to producing 436,513 tons in 2021. The optimization function reaches a maximum production in each of the agglomerations, with the planted area being the most significant restriction. It is concluded that the presence of tropical fruit agglomerations in Ecuador allows optimal agricultural production considering the plantation surface used in each provinceEl propósito del presente trabajo de investigación es analizar la función de optimización de la producción y las aglomeraciones agrícolas de frutas tropicales no tradicionales en el Ecuador. Se utilizó la base de datos del Ministerio de Agricultura y Ganadería con datos de superficie, producción y rendimiento del periodo 2015-2021. Del Geo-portal del Agro Ecuatoriano a través de georreferenciación se estableció la zonificación agroecológica de los cultivos de piña, mango, maracuyá , aguacate, en las provincias limítrofes de mayor producción. Se calculó la función de optimización para cada clúster considerando las restricciones de superficie plantada, acceso a créditos, precios de venta y rendimiento, finalmente se aplicó un modelo correlacional entre la producción de frutas tropicales y el uso del suelo agrícola. Entre los resultados más destacados se muestra que la producción de frutas tropicales no tradicionales pasó de 387.503 toneladas en el 2015 a producir 436.513 toneladas en el 2021. La función de optimización alcanza un máximo de producción en cada una de las aglomeraciones, siendo la superficie plantada la restricción más significativa. Se concluye que la presencia de las aglomeraciones de frutas tropicales en el Ecuador permite la óptima producción agrícola considerando la superficie de plantación utilizada en cada provincia