Sistema de Gestión de Revistas Electrónicas de Unemi (Universidad Estatal de Milagro)
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Propolis as a natural preservative in chocolate milk
Full text linkEl propóleo, una sustancia elaborada por las abejas para proteger su colmena, se investigó como un potencial conservante natural para la leche chocolatada. Se evaluaron diferentes concentraciones de un extracto etanólico de propóleo (0,5 ml.L-1, 1 ml.L-1, 1,5 ml.L-1) a lo largo de cinco semanas, comparándolas con un control sin conservantes y con sorbato de potasio. Se analizaron parámetros como pH, propiedades fisicoquímicas, acidez titulable y la presencia de bacterias como aerobias mesófilas, coliformes totales, Escherichia coli, Salmonella y Listeria monocytogenes. Se realizó también una evaluación sensorial. Los resultados mostraron que el extracto etanólico de propóleo, especialmente a una concentración de 0,5 ml.L-1, inhibió el crecimiento de bacterias aerobias mesófilas y coliformes totales durante el período de estudio. Ni cambios significativos en las propiedades fisicoquímicas de la leche chocolatada. En cuanto a la aceptación sensorial, no se encontraron diferencias significativas entre los diferentes tratamientos, pero se detectó una tendencia hacia una mejor aceptación organoléptica en las muestras con 1 ml.L-1 de extracto etanólico de propóleo. Estos hallazgos sugieren que el extracto etanólico de propóleo podría ser efectivo como conservante natural para la leche chocolatada, ya que inhibe el crecimiento bacteriano sin comprometer su calidad. Sin embargo, se señala la necesidad de investigaciones adicionales para determinar las concentraciones óptimas y los métodos de aplicación para su potencial uso industrial.Propolis, a substance produced by bees to protect their hive, was investigated as a potential natural preservative for chocolate milk. Different concentrations of an ethanolic extract of propolis (0.5 ml.L-1, 1 ml.L-1, 1.5 ml.L-1) were evaluated over five weeks, comparing them with a control without preservatives and with potassium sorbate. Parameters such as pH, physicochemical properties, titratable acidity, and the presence of bacteria such as mesophilic aerobes, total coliforms, Escherichia coli, Salmonella, and Listeria monocytogenes were analyzed. Sensory evaluation was also conducted. The results showed that the ethanolic extract of propolis, especially at a concentration of 0.5 ml. L-1, inhibited the growth of mesophilic aerobes and total coliforms during the study period. There were no significant changes in the physicochemical properties of the chocolate milk. Regarding sensory acceptance, no significant differences were found between the different treatments, but there was a trend towards better organoleptic acceptance in samples with 1 ml.L-1 of ethanolic extract of propolis. These findings suggest that the ethanolic extract of propolis could be effective as a natural preservative for chocolate milk, as it inhibits bacterial growth without compromising its quality. However, further research is needed to determine the optimal concentrations and application methods for its potential industrial use
Bone transport, a reliable technique to treat segmental bone defects associated with severe infections, a case report
Full text linkBone transport is a reliable technique for the reconstruction of segmental bone defects associated with severe infections by multidrug-resistant bacteria. Clinical case: We present a case of a 21-year-old patient who suffered a distal fracture of the right tibia and fibula with bone exposure and loss of coverage, evolved with infection by Klebsiella Pneumoniae Carbapenemasa. Intravenous antibiotics were administered as treatment, several surgical cleanings and negative pressure therapy were performed, without improvement, in this scenario it was proposed to perform bone transport with shortening of the leg by 10 cm to eliminate the infected area and facilitate osteogenesis of healthy bone, for this an external monopolar fixator type “Orthofix” was used, completing the distraction in a period of 8 months. Bone transport, also known as distraction histogenesis, is a crucial surgical procedure to correct limb length discrepancies, bone deformities or to reconstruct bones after infections, tumors or severe trauma. Being an effective alternative in the treatment of these conditions, providing additional options to health professionals in these complex scenarios. El transporte óseo, es una técnica confiable para la reconstrucción de defectos óseos segmentarios asociados a infecciones graves por bacterias multirresistentes. Se presenta un caso de un paciente de 21 años de edad que sufrió fractura distal de tibia y peroné derecho con exposición ósea y pérdida de cobertura, evoluciona con infección por Klebsiella Pneumoniae Carbapenemasa. Como tratamiento se administra antibióticos intravenosos, se realiza varias limpiezas quirúrgicas y terapia de presión negativa, sin mejoría, ante este escenario se planteó realizar transporte óseo con acortamiento de la pierna de 10 cm para eliminación de zona infectada y facilitar la osteogénesis de hueso sano, para esto se usó un fijador monopolar externo tipo “Orthofix” completando la distracción en periodo de 8 meses. El transporte óseo, también conocido como histogénesis por distracción, es un proceso quirúrgico crucial para corregir discrepancias en la longitud de las extremidades, deformidades óseas o para reconstruir huesos tras infecciones, tumores o traumas graves. Siendo una alternativa efectiva en el tratamiento de estas afecciones, brindado opciones adicionales a los profesionales de salud en estos complejos escenarios
HÁBITOS DE ESTUDIO Y TOLERANCIA A LA FRUSTRACIÓN EN ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS
Full text linkFrustration tolerance is the ability to handle adversity without disproportionate emotional reactions. Study habits include the environment, routines, and learning strategies. The objective of this research is to analyze the relationship between these variables in university students. A quantitative approach was used, with a non-experimental design and a correlational and descriptive scope. Two instruments were used: the Study Habits Inventory and the Frustration Tolerance Scale. The sample included 195 first-semester students from a private university in Quito, aged 18 and older. Descriptive and correlational analyses were conducted. The results show a moderate correlation between the Environmental Study Conditions dimension and frustration tolerance, while in the other dimensions, the relationship was weak but significant. Students excel in using study materials but struggle with content assimilation. Most exhibit low frustration tolerance, highlighting the need to strengthen these competencies.
Keywords: Tolerance, frustration, study habits, environmental conditions.
La tolerancia a la frustración es la capacidad de manejar adversidades sin reacciones emocionales desproporcionadas. Los hábitos de estudio comprenden el entorno, rutinas y estrategias para el aprendizaje. El objetivo de la investigación fue analizar la relación entre las variables en estudiantes universitarios. Se empleó un enfoque cuantitativo, con un diseño no experimental, de alcance correlacional y descriptivo. Se utilizaron dos instrumentos: el Inventario de Hábitos de Estudio y la Escala de Tolerancia a la Frustración. La muestra incluyó 195 estudiantes del primer semestre de una universidad privada en Quito, con edades desde los 18 años en adelante. Se realizaron análisis descriptivos y correlacionales. Los resultados muestran una correlación moderada entre la dimensión condiciones ambientales del estudio y la tolerancia a la frustración, mientras que en las demás dimensiones la relación fue débil pero significativa (,322”). Los estudiantes destacan en el uso de materiales para el estudio, pero tienen dificultades en la asimilación de contenidos. La mayoría presenta baja tolerancia a la frustración, evidenciando la necesidad de fortalecer estas competencias.
DESARROLLO INFANTIL Y AUTISMO: ESTUDIO COMPARATIVO
Full text linkEl autismo es un problema que se puede detectar a temprana edad en los infantes, mediante señales características que se presentan y que son importantes a tomar en cuenta para aprender a manejar en conjunto con los padres. La presente investigación tuvo como objetivo realizar una comparación de resultados de instrumentos de evaluación de riesgo de autismo niños usuarios de los sectores de la Roca y del Centro Cívico de la ciudad de Guayaquil. El estudio fue de tipo cuantitativo, de diseño descriptivo, no experimental y de corte transversal, la muestra estuvo conformada por 100 madres de familia, los instrumentos utilizados fueron el test de evaluación de desarrollo infantil y la lista de verificación modificada para el autismo. Los resultados indicaron 85.4 % riesgo bajo en la prueba CHAT, en la prueba EDI desarrollo normal en riesgo biológico (93.8 %); señales de alerta (83.3 %); señales de alarma (89.6 %); áreas de desarrollo (93.8 %); exploración neurológica (87.5 %), en cuanto a los resultados de rezago de desarrollo y de posible retraso, se da más en los niños que las niñas, y en cuanto al riesgo de desarrollo se da más en hijos de madres cuyas edades son de 21 y de 41 años en adelante. Estas cifras determinan una mayor tendencia a la normalidad en cuanto al desarrollo sin dejar de lado ciertos casos que se deben considerar de niñas que presentan ligeras sospechas de un problema
Evaluación de dos anestésicos locales más dexmedetomidina intraperitoneal como coadyuvante en analgesia multimodal en ovariohisterectomía veterinaria, Clínica Veterinaria Snap, Ambato
Full text linkIntroduction: Ovariohysterectomy is one of the most commonly performed surgical procedures in veterinary practice and is frequently associated with considerable pain. This pain is often inadequately managed, underscoring the importance of effective intraoperative and postoperative pain control strategies. Objective: To assess the efficacy of intraperitoneal instillation of two local anesthetics, in combination with dexmedetomidine, as adjuvants within a multimodal pain management protocol in bitches undergoing ovariohysterectomy. Methodology: Five treatment groups were established: T0 (control group), T1 (intraperitoneal lidocaine), T2 (intraperitoneal bupivacaine), T3 (combination of lidocaine and bupivacaine), and T4 (lidocaine plus intraperitoneal dexmedetomidine). Physiological and pharmacological parameters—including heart rate, respiratory rate, oxygen saturation, mean arterial pressure, capnography, body temperature, and Glasgow Composite Pain Scale scores—were assessed at 30 minutes, 8 hours, and 24 hours following surgery. Results: During surgery, pain was observed in 50% of patients in group T0 and 12.5% in T1, whereas 100% of animals in groups T2, T3, and T4 remained pain-free. Statistically significant differences (P < 0.05) were detected in pain scores over time. Groups receiving local anesthetics maintained effective analgesia without requiring rescue analgesia. Conclusion: Intraperitoneal instillation of local anesthetics is an effective strategy for controlling post-surgical pain in ovariohysterectomized bitches, contributing to improved animal welfare and recoveryIntroducción: La ovariohisterectomía es uno de los procedimientos quirúrgicos más comunes en la clínica veterinaria, a menudo asociado con un dolor significativo. Este dolor, en ocasiones, no se controla adecuadamente, lo que resalta la necesidad de estrategias efectivas de manejo del dolor durante y después de la cirugía. Objetivo: Evaluar la eficacia de la instilación intraperitoneal de dos anestésicos locales, junto con dexmedetomidina, como coadyuvantes en un enfoque multimodal para el control del dolor en perras sometidas a ovariohisterectomía. Metodología: Se diseñaron cinco tratamientos: T0 (grupo control), T1 (lidocaína intraperitoneal), T2 (bupivacaína intraperitoneal), T3 (lidocaína más bupivacaína intraperitoneal) y T4 (lidocaína más dexmedetomidina intraperitoneal). Se evaluaron parámetros farmacológicos como la frecuencia cardíaca, frecuencia respiratoria, saturación de oxígeno, presión arterial media, capnografía, temperatura corporal y la escala de dolor de Glasgow a los 30 minutos, 8 horas y 24 horas postoperatorias. Resultados: Se observó que, durante la cirugía, el 50% de los pacientes en el grupo T0 y el 12.5% en T1 experimentaron dolor. En contraste, el 100% de los animales en los grupos T2, T3 y T4 no presentaron dolor. Se encontraron diferencias estadísticamente significativas (P<0.05) en las puntuaciones de dolor a lo largo del tiempo. Los grupos con anestésicos locales mantuvieron una analgesia adecuada sin requerir rescate analgésico. Conclusión: La instilación intraperitoneal de anestésicos locales proporciona un control efectivo del dolor postquirúrgico en ovariohisterectomía, mejorando el bienestar animal tras el procedimient
The role and impact of learning a second language in the growth and development of intellectual and mental creativity
Full text linkEl aprendizaje es un proceso cognitivo que involucra diversas funciones mentales y brinda la oportunidad para que emerja la creatividad en la mente y el pensamiento del niño. En este sentido, el desarrollo del campo mental del niño durante el proceso de aprendizaje de una segunda lengua genera destellos de creatividad que estimulan y potencian su pensamiento. El presente estudio tuvo como objetivo explorar el papel del aprendizaje de una segunda lengua en el fomento del desarrollo intelectual y creativo en la infancia. La investigación se llevó a cabo mediante un enfoque analítico-descriptivo basado en la revisión de literatura científica. Los resultados evidencian que el aprendizaje debe sustentarse en materiales educativos adecuados para favorecer el desarrollo de la creatividad intelectual del niño. Además, se identificó que la adquisición de una segunda lengua promueve la flexibilidad cognitiva, la formación de la identidad y la creatividad, dependiendo de la intensidad de la exposición y la prácticaLearning is a cognitive process that engages various mental functions and creativity has the opportunity to emerge in the child\u27s mind and thought; therefore, the development of the child\u27s mental field during the period of learning a second language causes sparks of creativity in his mind that make the child\u27s mentality more active. This study aimed to explore the role of second language learning in fostering intellectual and creative development in children. This study was conducted using an analytical-descriptive approach based on a literature review. According to the results, learning must be based on appropriate educational materials to lead to the development of the child\u27s intellectual creativity. Furthermore, the findings indicated that second language acquisition promotes cognitive flexibility, identity formation, and creativity, depending on the intensity of exposure and practic
Comparative evaluation of the violet economy in entrepreneurship in the Metropolitan District of Quito: Improvements and challenges for the years 2023 and 2024
Full text linkLas condiciones de desigualdad que enfrentan las mujeres en el mercado laboral se visibilizan en la reducción de ingresos, deterioro de las condiciones de vida de los hogares, incremento de la pobreza, escasez de oportunidades, comprometiendo el crecimiento inclusivo de las mujeres en el ámbito laboral, social, económico, lo que influye directamente en sus hogares. El objetivo de la investigación fue determinar la percepción actual de la economía violeta mediante dos mediciones, la primera fue realizada en el mes de junio de 2023, donde se consideraron 450 encuestas y la segunda medición se llevó a cabo en junio de 2024, donde se consideró un numérico similar. La población estuvo constituida únicamente por mujeres que ejercen actividades económicas relacionadas al emprendimiento. Se empleó una metodología descriptiva basada en encuestas sobre la percepción en relación a cinco aspectos de la economía violeta mediante la técnica del sondeo. La estrategia del levantamiento de información conllevó a realizar veinticuatro visitas a establecimientos comerciales del sistema de la economía popular y solidaria del norte y sur de la ciudad de Quito. Como principales resultados se observa que, en el año 2024, se registra un incremento significativo en cuanto a la percepción de apoyo recibido, principalmente en relación a la obtención de financiamiento. Entre las conclusiones más relevantes podemos destacar que, si bien es cierto las políticas públicas encaminadas a fortalecer el emprendimiento femenino han tenido un impacto positivo en el último año, se puede evidenciar que aún existe una gran proporción de emprendimientos que no se ha visto beneficiada por esta política de estado, es importante formalizar estas actividades económicas, para que puedan acceder a estos beneficiosThe conditions of inequality that women face in the labor market are evident in reduced income, deterioration of household living conditions, increased poverty, and scarcity of opportunities, compromising inclusive growth for women in the labor, social, and economic spheres, directly affecting their households. The objective of the research was to determine the current perception of the purple economy through two measurements. The first was conducted in June 2023, considering 450 surveys, and the second measurement was carried out in June 2024, with a similar number. The population consisted solely of women engaged in economic activities related to entrepreneurship. Using a descriptive methodology that involved surveying perceptions regarding five aspects of the purple economy through the survey technique. The information collection strategy involved twenty-four visits to commercial establishments within the popular and solidarity economy system in the northern and southern parts of the city of Quito.
The main results show that in 2024, there was a significant increase in the perception of support received, mainly regarding access to financing. Among the most relevant conclusions, it can be highlighted that, although public policies aimed at strengthening female entrepreneurship have had a positive impact in the past year, there is still a large proportion of enterprises that have not benefited from this state policy. It is important to formalize these economic activities so that they can access these benefits
Life cycle of cocoa with a circular economy focus in the Ecuadorian Amazon
Full text linkEl cacao es uno de los cultivos más importantes en Ecuador, especialmente en la Amazonía, sin embargo, su producción genera diversos impactos ambientales y sociales, principalmente relacionados con la gestión inadecuada de residuos. Este estudio analizó el impacto ambiental de las plantaciones de cacao mediante una evaluación del ciclo de vida (ACV) con un enfoque en la economía circular, tomando como caso de estudio el cantón Loreto, provincia de Orellana. El análisis se realizó utilizando la herramienta GaBi, aplicando el método TRACI 2.1 para identificar los principales impactos ambientales desde el transporte de plantas hasta la venta del producto final. Los resultados revelaron que las emisiones de CO₂ (228 kg), SO₂ (0.00462 kg) y N (0.00128 kg) están principalmente asociadas al uso de diesel en el transporte. Se identificaron impactos significativos sobre el agua, el aire y el suelo durante las etapas de riego, abono y fertilización, así como pérdida de biodiversidad causada por el uso intensivo de insumos químicos. En conclusión, la revalorización de subproductos del cacao bajo un enfoque de economía circular, junto con la implementación de estrategias sostenibles en la gestión de insumos, puede mitigar los impactos negativos y promover una producción más sostenible.The cacao crop is one of the most important in Ecuador, particularly in the Amazon region; however, its production generates various environmental and social impacts, mainly related to inadequate waste management. This study analyzed the environmental impact of cacao plantations through a Life Cycle Assessment (LCA) with a circular economy approach, using Loreto Canton, Orellana Province, as a case study. The analysis was conducted using the GaBi software, applying the TRACI 2.1 method to identify the main environmental impacts from plant transportation to the final product sale. The results revealed that CO2 (228 kg), SO2 (0.00462 kg), and N (0.00128 kg) emissions were primarily associated with diesel use during transportation. Significant impacts on water, air, and soil were identified during irrigation, fertilization, and soil preparation stages, as well as biodiversity loss caused by intensive use of chemical inputs. In conclusion, the valorization of cacao by-products under a circular economy approach, along with the implementation of sustainable input management strategies, can mitigate negative impacts and promote more sustainable production
Linkage with society and nursing in critical care
No full textEste editorial aborda el papel fundamental de la enfermería en cuidado crítico y su impacto en la vinculación con la sociedad. Se destaca cómo, a través de proyectos de vinculación, la academia y los profesionales de enfermería pueden mejorar la educación sanitaria, fortalecer la prevención de enfermedades y optimizar el cuidado de pacientes críticos, tanto dentro como fuera del entorno hospitalario. Se analizan los beneficios de los programas de vinculación, enfatizando su capacidad para empoderar a los profesionales de enfermería mediante la aplicación de conocimientos en escenarios reales. Además, se resalta la importancia de la educación en primeros auxilios, el manejo de emergencias y la atención domiciliaria como estrategias clave para reducir la mortalidad en comunidades con acceso limitado a servicios de salud.This editorial addresses the fundamental role of critical care nursing and its impact on community engagement. It highlights how, through linkage projects, academia and nursing professionals can enhance health education, strengthen disease prevention, and optimize the care of critically ill patients both within and beyond hospital settings. The benefits of these engagement programs are analyzed, emphasizing their ability to empower nursing professionals by enabling the application of knowledge in real-world scenarios. Additionally, the importance of first aid training, emergency management, and home care is underscored as key strategies to reduce mortality in communities with limited access to healthcare services