Journal Widya Mandala Catholic University Surabaya / Jurnal Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Not a member yet
4152 research outputs found
Sort by
The presence of anthropomorphism and ecocentrism in children's literature
Get PDFThis study examined 200 English-language children’s story books as to two variables: (1) the presence or absence of anthropomorphism, i.e., nonhuman agents acting and speaking like humans; and (2) ecocentrism, i.e., giving value to all beings, or anthropocentrism, i.e., valuing humans much more than other species. Some scholars have speculated that the presence of anthropomorphized animals in children’s books might predispose children to develop more ecocentric outlooks. The fiction books were found at a Singapore public library and an internet library. They were categorized into five groups according to the intended age of the readers: (1) Pre-Kindergarten and Kindergarten, (2) Grade 1, (3) Grade 2, (4) Grade 3, and (5) Grade 4). The researchers found an expected, statistically significant trend toward more anthropomorphism in books for younger readers and more ecocentrism in books containing anthropomorphism
PENGARUH PROPORSI TEPUNG MOCAF (MODIFIED CASSAVA FLOUR) DAN BAWANG TIWAI (Eleutherine palmifolia (L.) Merr) TERHADAP KADAR SERAT, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN ORGANOLEPTIK STIK BAWANG
Get PDFPenderita diabetes melitus membutuhkan makanan dengan indeks glikemik rendah, kaya serat, dan antioksidan. Tepung mocaf memiliki indeks glikemik lebih rendah serta kandungan serat lebih tinggi dibandingkan tepung terigu, sedangkan bawang tiwai mengandung antioksidan seperti flavonoid dan fenol. Penelitian ini bertujuan menganalisis pengaruh formulasi tepung mocaf dan bawang tiwai terhadap kadar serat, aktivitas antioksidan, dan mutu organoleptik stik bawang. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan tiga formulasi: F1 (48 g mocaf : 15 g bawang tiwai), F2 (42 g mocaf : 21 g bawang tiwai), dan F3 (36 g mocaf : 27 g bawang tiwai), masing-masing diulang tiga kali. Analisis serat dilakukan dengan metode enzimatik gravimetri, aktivitas antioksidan dengan metode DPPH, dan uji organoleptik oleh 30 panelis tidak terlatih. Hasil menunjukkan daya terima warna tertinggi pada F3 (4,17) dan terendah pada F1 (3,50). Aroma tertinggi terdapat pada F2 (3,43) dan terendah pada F3 (3,24). Rasa dan tekstur terbaik ada pada F1 (3,38 dan 3,99), terendah pada F3 (2,63 dan 2,86). Kadar serat tertinggi terdapat pada F1 (2,28%), sedangkan aktivitas antioksidan tertinggi pada F3 (190,13 µg/ml). Penelitian ini menunjukan kombinasi tepung mocaf dan bawang tiwai berpotensi sebagai alternatif camilan fungsional bagi penderita diabetes melitus
THE EFFECT OF COMPENSATION AND WORKLOAD TO WORK PERFORMANCE MEDIATED BY JOB SATISFACTION
Get PDFThis research investigates how compensation, workload, and job satisfaction impact work performance. Adopting a deductive methodology, the study tests seven hypotheses examining the direct effects of compensation and workload on performance, as well as their indirect effects mediated by job satisfaction. Data were gathered from 144 employees at the BRIN Main Inspectorate using questionnaires and subsequently analyzed with Structural Equation Modeling (SEM) through Smart PLS (Partial Least Squares). The results highlight job satisfaction's crucial role in bridging the gap between compensation, workload, and work performance. The study concludes by emphasizing the significance of equitable compensation, manageable workloads, and high job satisfaction for enhancing work performance and achieving organizational objectives, offering practical suggestions for improving organizational effectiveness
ESG, ENVIRONMENTAL COSTS, AND FIRM PERFORMANCE: THE MODERATING ROLE OF INDEPENDENT DIRECTORS
Get PDFThis study examines the influence of ESG scores and environmental costs on firm performance, as well as the moderating role of independent directors. Using secondary data and hypothesis testing, the findings show that ESG scores have a positive and significant effect on firm performance, supporting the Resource-Based View (RBV) framework that positions ESG as an intangible asset capable of enhancing operational efficiency, reputation, and legitimacy. Conversely, environmental costs exert a negative effect, indicating that in the short term they are perceived as financial burdens rather than strategic investments. The moderating role of independent directors is not supported, suggesting that their presence does not strengthen the relationship between ESG, environmental costs, and performance, although they still have a direct positive influence through accountability and conflict reduction. Theoretically, this study contributes to sustainability and governance literature by clarifying the dual role of ESG and environmental costs, while practically it highlights the need for efficient environmental cost management and institutional support to ensure that such expenditures generate long-term value. Limitations include reliance on secondary data, lack of industry-specific analysis, and the absence of board quality measures, offering directions for future research
Kecerdasan Emosional dan Kualitas Akademik di Kalangan Mahasiswa Farmasi: Tinjauan Sistematis
Get PDFKecerdasan emosional dapat membantu dalam memahami dan mengelola emosi secara efektif, dan meningkatkan kinerja dalam berbagai profesi, termasuk mahasiswa farmasi. Hal ini, pada gilirannya, dapat berdampak positif pada hasil akademis. Tujuan utama dari tinjauan sistematis ini adalah untuk menemukan, mengevaluasi, dan meringkas penelitian tentang kecerdasan emosional dan pengaruhnya terhadap peningkatan kinerja akademis di kalangan mahasiswa farmasi. Tiga basis data (PubMed, Scopus, dan Google Scholar) digunakan untuk menemukan artikel yang memenuhi kriteria khusus terkait kecerdasan emosional yang difokuskan pada langkah-langkah untuk meningkatkan kualitas akademis. Kriteria pemilihan dan penilaian artikel menggunakan pedoman PRISMA dan MERSQI. Dari sebelas studi yang termasuk dalam tinjauan, sepuluh menggunakan desain cross-sectional, sementara satu juga menyertakan lokakarya. Lima studi meneliti hubungan antara kecerdasan emosional dan kepuasan akademis, empat mengeksplorasi kelelahan akademis, satu melihat pengaruh budaya, dan satu hanya mengukur kecerdasan emosional. Hasilnya secara konsisten menunjukkan bahwa kecerdasan emosional yang lebih tinggi secara signifikan meningkatkan kinerja akademis. Temuan ini menekankan pentingnya pengembangan program yang bertujuan meningkatkan kecerdasan emosional sebagai bagian dari kurikulum akademik untuk mendukung pencapaian akademis yang lebih baik di kalangan mahasiswa farmasi. Studi ini juga menyoroti perlunya penelitian lebih lanjut untuk mengeksplorasi intervensi yang paling efektif dalam meningkatkan kecerdasan emosional dan pada gilirannya memberikan dampak kinerja akademis serta kesejahteraan psikologis
KARAKTERISASI KIMIAWI DAN UJI POTENSI DAYA HAMBAT BAKTERI ESCHERICHIA COLI KOMBUCHA JAMBU AIR (Syzygium samarangense)
Get PDFSaat ini, kombucha tidak hanya menggunakan ekstrak daun teh hitam atau hijau saja, namun banyak menggunakan ekstrak buah yang difermentasi oleh SCOBY (Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast). Buah yang digunakan pada penelitian ini adalah buah jambu air (Syzygium samarangense). Tahap pendahuluan penelitian bertujuan untuk mendapatkan tiga formulasi kombucha jambu air yang paling disukai panelis berdasarkan perbedaan konsentrasi SCOBY (4%, 7%, 10%) serta lama fermentasi (6,10,14 hari). Penelitian utama bertujuan untuk melihat perbedaan dari ketiga formulasi kombucha jambu air yang paling disukai terhadap karakteristik kimiawi kombucha yang meliputi pH, total asam dan kadar vitamin C serta potensi fungsionalnya dalam menghambat bakteri Escherichia coli dengan metode difusi cakram. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap dengan analisa ragam (ANOVA) satu arah dan uji Duncan untuk melihat adanya beda nyata. Hasil dari penelitian menunjukkan adanya perbedaan pH, total asam dan kadar vitamin C dengan P value < 0.05. Semakin tinggi konsentrasi dan semakin lama pemeraman akan meningkatkan total asam, menurunkan pH serta nilai vitamin C. Kombucha jambu air dengan persentase SCOBY 10% dan lama pemeraman 10 hari bersifat intermediet dengan menghasilkan zona bening yang paling luas sehingga dapat menghambat pertumbuhan bakteri Escherichia coli.
PROFIL KESEGARAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) YANG DIAWETKAN DENGAN FORMULASI CUKA KULIT NANAS (Ananas comosus) DAN NaCl
Get PDFIkan merupakan bahan pangan yang mudah membusuk. Nelayan menggunakan formalin untuk digunakan sebagai pengawet. Salah satu bahan alami yang digunakan adalah kulit nanas yang dijadikan sebagai cuka yang diformulasikan dengan garam krosok atau NaCl. Cuka kulit nanas memiliki senyawa flavonoid, tannin, saponin dan triterpenoid yang dapat menghambat bakteri. NaCl digunakan sebagai bahan pengawet karena dapat menghambat proses pembusukan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui gambaran kesegaran ikan tongkol tanpa pengawet, mengetahui gambaran ikan tongkol pada formalin, dan untuk mengetahui gambaran kesegaran ikan tongkol yang diawetkan dengan formulasi cuka kulit nanas dan NaCl. Jenis penelitian ini adalah deskriptif dengan sampel ikan tongkol berjumlah 30 dikelompokan menjadi 3 kelompok yaitu tanpa pengawet, direndam formalin, direndam cuka kulit nanas dan NaCl. Pengujian kesegaran ikan dilakukan secara organoleptik. Hasil penelitian menunjukkan persentase nilai ikan tanpa pengawet dengan kategori ikan busuk 0%, ikan sedang 90%, ikan segar 10%. Pada perendaman formalin didapatkan persentase ikan dengan kategori ikan busuk 0%, sedang 0%, segar 100%. Sedangkan pada perendaman cuka kulit nanas dan NaCl didapatkan persentase ikan dengan kategori ikan busuk 0%, sedang 10%, segar 90%. Oleh Karena itu cuka kulit nanas (Ananas comosus) dan NaCl memiliki kemampuan mempertahankan kesegaran ikan sehingga dapat digunakan sebagai bahan pengawet alami.
The Impact of Social Media Exposure and Peer Group Towards Gen Z Decision To Visit Pasar Kangen Yogyakarta
Get PDFThe Special Region of Yogyakarta has taken proactive measures to boost tourist numbers after COVID-19 by reinstating various cultural events. Pasar Kangen is a recurring annual event that garners substantial visitor interest. Looking at the long journey of Pasar Kangen that has been held since 2007, this agenda has now become a destination for various groups of tourists, including Gen Z. This research aims to analyze the influence of social media exposure and peer group on Gen Z decision to visit Pasar Kangen Yogyakarta. This research utilized a quantitative approach, involving a survey conducted among 100 Gen Z tourists who visited Pasar Kangen in 2023. The data analysis technique used to test the hypothesis in this research was multiple regression using SmartPLS program. The research results show that social media exposure and peer group have a positive and significant effect on Gen Z decision to visit Pasar Kangen. Furthermore, as a managerial implication, the event organizer of Pasar Kangen can expand their reach of social media exposure through collaboration with digital key opinion leaders, especially those who are mostly followed by Gen Z on social media
Pemberitaan Strategi Respon Perusahaan dalam Isu Boikot di Sosial Media
Get PDFPenelitian ini dilatarbelakangi oleh kmunculnya peristiwa boikot beberapa merk global di sosial media, atau disebut online firestorm. Online firestorm merupakan serangan tiba-tiba dari sejumlah besar komentar negatif dari mulut ke mulut dan perilaku mengeluh terhadap seseorang, perusahaan, atau kelompok di jaringan media sosial. Online firestorm menjadi perspektif dalam melihat krisis perusahaan dengan berkembangangnya media sosial. Hashtag #boikotprodukisrael, #boikotisrael menjadi trending topic di twitter sejak adanya beberapa dugaan global brand diduga terafiliasi dengan Israel. Tentunya, munculnya gerakan boikot di sosial media turut memunculkan pemberitaan di beberapa media massa. Pada akhirnya apa yang diperbincangan sebagai online firestorm tersebut dapat berubah menjadi skandal dan ancaman reputasi bagi organisasi. Berpijak pada situational crisis communication theory (SCCT), penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi respon global brand atas online firestorm dalam seruan boikot yang dituliskan oleh media online dengan menggunakan metode analisis isi kualitatif. SSCT menjelaskan bahwa strategi dalam merespon krisis yang dialami perusahaan ada 3 cara 1) penyangkalan (deny response strategy), (2) mengurangi (diminish response strategy) dan (3) membangun kembali (rebuild response strategy. Hasil dari intepretasi data, penelitian ini menyimpulkan bahwa strategi utama merepson online firestorm dalam seruan boikot yang dituliskan Kumparan.com dan Kompas.com adalah deny crisis respose strategies dengan attact the accuser dan scapegoat. Sedangkan secondary crisis response strategies strategies dilakukan dengan reminder dan victimage
Pengaruh Tindakan Relaksasi Otot Progresif Terhadap Kecemasan Pada Remaja Di SMAK Stella Maris Surabaya
Get PDFPendahuluan: Kecemasan adalah suatu keadaan psikologis yang ditandai dengan perasaan takut atau khawatir serta gelisah yang umumnya sering terjadi pada remaja. Oleh karena itu, strategi yang dapat dilakukan untuk mengatasi kecemasan yaitu tindakan relaksasi otot progresif yang menekan kerja sistem saraf simpatis dan mengaktifkan kerja sistem saraf parasimpatis sehingga dapat menimbulkan rasa kenyaman dan senang. Fenomena yang ditemukan yaitu banyaknya remaja yang merasa khawatir akan masa depannya dan takut akan penilaian negative oleh orang lain terhadap dirinya. Tujuan: penelitian ini bertujuan menilai tingkat kecemasan pada remaja sebelum dan sesudah dilakukan tindakan relaksasi otot progresif di SMAK Stella Maris Surabaya. Metode: metode penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu pre eksperimental dengan rancangan one group pretest-posttest design dengan menggunakan teknik total sampling sebanyak 35 responden. Penelitian ini menggunakan kuesioner HARS (Hamilton Anxiety Rating Scale). Hasil: penelitian ini menggunakan analisis uji hipotesis Wilcoxon yaitu p=0.000 (p<0,05), artinya ada pengaruh tingkat kecemasan sebelum dan sesudah dilakukan tindakan relaksasi otot progresif. Kesimpulan: hasil dalam penelitian ini menunjukan sebagian besar (77%) remaja yang tidak mengalami kecemasan setelah dilakukan tindakan relaksasi otot progresif. Peneliti merekomendasi kepada pihak sekolah untuk menghimbau kepada para siswa/siswi untuk melakukan tindakan relaksasi otot progresif sebagai upaya mengatasi kecemasan