Universidad Nacional Hermilio Valdizán
Universidad Nacional Hermilio Valdizán (UNHEVAL): Repositorio Institucional DigitalNot a member yet
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Efecto del tratamiento hidrotérmico en el tiempo de maduración y contenido de carotenos y vitamina C del durazno (Prunus persica L.)
No full textRodriguez Daza, Yhony y Carhuapoma Acevedo, Rosalia Carolyn. Efecto del tratamiento hidrotérmico en el tiempo de maduración y contenido de carotenos y vitamina C del durazno (Prunus persica L.). Tesis para optar el título de Ingeniero Agroindustrial, Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, Universidad Nacional Hermilio Valdizán, HuánucoPerú 2024. El tratamiento hidrotérmico es una tecnología para retardar la maduración de las frutas e incrementar la vida útil de los productos, principalmente reduciendo el ablandamiento y pardeamiento enzimático. La investigación fue evaluar el efecto del tratamiento hidrotérmico en el tiempo de maduración, contenido de carotenos y vitamina C del durazno (Prunus persica L.) variedad huayco rojo (VHR) y blanquillo (VB) en estado verde sazón sometiendo en agua a 30 °C, 40 °C, 50 °C por 5, 10 y 15 minutos, evaluado en tres fechas en un periodo de 15 días. Al finalizar la evaluación (VHR) y (VB) presentaron menor pérdida de peso al T1 = 30 °C, 5 minutos con 48.20 ± 0,01 % y 48.47 ± 0,03 %. En carotenos (VHR) presentó mayor concentración al T7 = 50 °C, 5 minutos hasta 2,9540 ± 0,018 ug/mg. El tratamiento hidrotérmico no influyó en la textura y color del durazno (VHR) y (VB). En cuanto a (VHR) los °Brix e índice de madurez se preservaron al T2 = 30 °C, 10 minutos hasta 9,50 ± 0,20 y 9,73 ± 0,31 respectivamente; y en (VB) los °Brix, acidez e índice de madurez se preservo al T3 = 30 °C, 15 minutos, hasta 9,80 ± 0,00; 0,63 ± 0,09 y 17,86 ± 2,23 respectivamente y el T8 = 50 °C, 10 minutos preservó el pH hasta 4,20 ± 0,10. En el análisis sensorial, el tratamiento T4 presentó mejor textura y el tratamiento T9 presentó mejor olor, color y sabor para (VHR) y (VB). En conclusión, a menor temperatura del tratamiento hidrotérmico, el durazno preserva su peso, °Brix, índice de madurez y acidez; por otra parte, a una mayor temperatura tiene mayor concentración de carotenos
Bloques geométricos y resolución de operaciones con números racionales en estudiantes del Colegio Nacional de Aplicación UNHEVAL, Huánuco 2022
No full textEste trabajo de investigación tuvo como objetivo comprobar que los bloques geométricos mejoran la resolución de operaciones con números racionales en estudiantes del Colegio Nacional de aplicación UNHEVAL, Huánuco 2022.
El estudio fue de tipo aplicada, porque se produce una relación de causa y efecto, con diseño cuasi experimental. Se trabajó con 72 estudiantes de manera intencionada, el 50% de estudiantes conformaron el grupo experimental (GE) y el otro 50% el grupo de control (GC), primer grado A y primer grado B, respectivamente, de un total de un total de 379 estudiantes considerados como población del estudio. Para la recolección de datos se aplicó la evaluación, mediante tres pruebas escritas a cada grupo: prueba de entrada, prueba de proceso y prueba de salida, cada prueba con 10 preguntas que luego fueron procesados con Excel. Para el análisis de los resultados se utilizó la estadística descriptiva y para la prueba de hipótesis de diferencia de medias, la estadística inferencial. El promedio final del grupo experimental es 13,94, ubicándose en la escala de calificación vigesimal de aprendizaje bueno, lo que evidencia la efectividad de los bloques geométricos; con respecto al grupo de control el promedio final es 10,61, ubicándose en aprendizaje regular, el cual indica las dificultades del grupo de control, por lo tanto, se afirma que es necesario el uso de los bloques geométricos para obtener resultados favorables en favor del aprendizaje. El nivel de resolución de operaciones con números racionales de los estudiantes del grupo experimental mejora significativamente con la aplicación de los bloques geométricos en comparación con el grupo de control, donde no se aplicó el material
Programa “gestión del Tiempo”: factor fundamental para la optimización del paradigma aprender a aprender en estudiantes del nivel universitario, Huánuco
No full textEl método científico, instrumento básico de la investigación científica señala que un estudio inquisitivo de este nivel tiene su génesis con la observación, de ella se desprende el problema, para este caso específico el problema fue la inadecuada gestión de la empresa, conocido esta situación y para continuar con el sentido coherente de la investigación se definió el objetivo, que a la letra dice: Diseñar e implementar el Programa “Gestión del Tiempo” para la mejora del paradigma aprender a aprender en estudiantes de nivel universitario, Carrera Profesional de Filosofía, Psicología y Ciencias Sociales, VIII semestre, UNHEVAL, Huánuco, periodo 2023. El método conveniente utilizado fue el analítico que facilitó conocer, entender y explicar las diversas teorías incluidas fundamentalmente en el marco teórico. El tipo de investigación fue APLICADA, porque se diseñó e implementó una estrategia para la variable independiente y evaluar su influencia sobre la dependiente. El nivel fue EXPLICATIVO, la misma que se sustenta porque se busca develar las causas del poco desarrollo del paradigma aprendizaje autónomo. Arribando más adelante al resultado que se expresa así: PRUEBA: El 69,9% de estudiantes SÍ demostraron una influencia directa y significativamente en la mejora del paradigma aprender a aprender, con sus respectivas dimensiones: establece con autonomía metas viables de aprendizaje, determina con autonomía acciones y el desempeño: reflexiona con autonomía sobre el proceso de su aprendizaje considerando la filosofía de la comunicación; después de haber aplicado del Programa “Gestión del Tiempo”. DISPRUEBA: El 30,1% de estudiantes NO mejoraron los indicadores propuestos
Desarrollo e implementación de un sistema web para mejorar el proceso de tramite documentario en el IESTP Glicerio Gomez Igarza Llata - 2023
No full textEste estudio busca mejorar el proceso de procesamiento de documentos en el IESTP “Glicerio Gómez Igarza” mediante el desarrollo y uso de un sistema web. La identificación de áreas clave y el diseño del modelo de negocio permitirán realizar un diagnóstico para abordar procesos críticos como registro, control y seguimiento documental. La identificación de procesos críticos y el análisis de la situación problemática darán como resultado el desarrollo de un modelo de relación entre entidades y un análisis de requisitos de software. Se utilizarán procedimientos administrativos integrados para gestionar el tiempo y el costo de los requisitos de documentos a medida que se va a instalar en un servidor web, bases de datos y módulos específicos para registros, informes o TUPA. El método de investigación aplicada involucra técnicas explicativas y diseño experimental, utilizando muestras no probabilísticas dirigidas. Este es un ejemplo de aplicación de la metodología aplicada. Las herramientas de recopilación de datos, como encuestas y pruebas (preprueba y postprueba), se procesan mediante el software SPSS V20. Los proyectos de construcción de software se guiarán por la metodología RUP. Con el objetivo de mejorar la eficiencia y el control de la gestión documental, este proyecto instalará y configurará un sistema web en el IESTP "Glicerio Gómez Igarza". Este método utiliza pruebas y encuestas como fuentes primarias de datos, utilizando un enfoque experimental y aplicado. La integración de procesos administrativos en módulos específicos, como registros, informes y TUPA, resultará en ahorro de tiempo y reducción de gastos. Asimismo, se garantizará la adecuada instalación en un servidor web y bases de datos. Al utilizar la metodología RUP, el software se desarrollará como una base sólida para construir el sistema
Gestión administrativa y desempeño laboral en la Dirección Regional de Educación Junín 2023
No full textEn la presente investigación titulada “Gestión Administrativa y Desempeño laboral en la Dirección Regional de Educación Junín 2023” se determinó que existe relación entre gestión administrativa y desempeño laboral, con un diseño de estudio de enfoque cuantitativo, no experimental y correlacional – transversal. La población estuvo conformada por 68 colaboradores entre nombrados y contratados de la DREJ. Asimismo, se planteó como hipótesis la existencia de una relación positiva entre gestión administrativa y desempeño laboral. Para ello se aplicó dos cuestionarios uno de gestión administrativa y el Desempeño laboral, las cuales mide niveles favorables y desfavorables para ambas variables. El diagnostico estadístico de los resultados se realizó por tablas de frecuencias y gráficos circulares, aplicando el software SPSS V25 donde se obtuvieron los siguientes resultados: entre las variables gestión administrativa y desempeño laboral, se demostró que existe una relación positiva considerable, con un grado de correlación considerado como moderado de (rs=0.471), del mismo modo entre la dimensión planeación y desempeño laboral, se demostró que existe una relación positiva considerable, con un grado de correlación considerado como bajo de (rs=0.340), respecto a la dimensión organización y desempeño laboral, existe una relación positiva considerable, con un grado de correlación considerado como muy bajo de (rs=0.159), respecto a la dimensión dirección y desempeño laboral, existe una relación positiva considerable, con un grado de correlación considerado como moderado de (rs=0.411), asimismo la dimensión control y desempeño laboral, existe una relación positiva considerable, con un grado de correlación considerado como moderado de (rs=0.236), finalmente se concluyó que la gestión administrativa y el desempeño laboral están relacionadas de manera positiva considerable, con un grado de correlación considerado como moderado, por ello se acepta la hipótesis alterna de la investigación
Actividad física y dependencia del uso del celular en estudiantes de la Institución Educativa Aguaruna de la Provincia de Oxapampa- 2023
No full textLa investigación titulada actividad física y dependencia del uso del celular
en estudiantes de la Institución Educativa Aguaruna de la provincia de
Oxapampa- 2023, tuvo como propósito en ver la relación que existe entre
la actividad física y la dependencia del uso del celular en los estudiantes de
la Institución Educativa Aguaruna. El tipo de investigación es básica de
nivel correlacional, El diseño de investigación es descriptivo correlacional
con variante transaccional. La muestra fue no probabilístico intencional. Sé
utilizó como instrumentos el cuestionario de actividad física y dependencia
del uso del celular quienes fueron validados por expertos de distintas
Instituciones públicas. Se ejecutó la investigación y se procesó los datos en
el programa estadístico SPSS teniendo como resultado lo siguiente:
Las variables actividad física y dependencia del uso de celular tiene
correlación negativa significativa (p=0.035<0.05); además se encontró que
la dimensión tipo de actividad física y la variable dependencia del uso de
celular tiene correlación negativa significativa (p=0.043<0.05); asimismo la
dimensión frecuencia de la actividad física y la variable dependencia del
uso de celular tiene correlación negativa significativa (p=0.027<0.05); la
dimensión duración de actividad física y la variable dependencia del uso de
celular tiene correlación negativa significativa (p=0.029<0.05) y la
dimensión intensidad de la actividad física y la variable dependencia del
uso de celular tiene correlación negativa significativa (p=0.039<0.05).
Concluyendo que existe relación negativa significativa entre la actividad
física y la dependencia del uso del celular en los estudiantes de la
Institución educativa de Aguaruna
Diseño integral de la casa de la juventud con criterios de Arquitectura Biomimética en el Distrito de Churcampa, Huancavelica, 2023
No full textLa presente investigación tuvo por objetivo general desarrollar un diseño integral de la
Casa de la Juventud en el distrito de Churcampa, Huancavelica 2023, implementando
principios de arquitectura biomimética. Se utilizó una metodología cuantitativa básica,
de nivel descriptivo y con un diseño no experimental. La investigación abarcó a 1,135
jóvenes del distrito, seleccionando una muestra representativa de 288 individuos de
entre 15 y 29 años.
Las técnicas de recopilación de datos incluyeron encuestas, revisión documental y
observación, utilizando cuestionarios y fichas de recolección de información y
observación como instrumentos principales. Los resultados revelaron una exitosa
integración de elementos arquitectónicos y estructurales, logrando un diseño que
combina formas orgánicas y biomiméticas con materiales locales como la piedra y la
madera, junto con avanzadas tecnologías de modelación y análisis estructural que
garantizan la funcionalidad y seguridad del edificio. El empleo de programas como
SAFE 2016 y SAP2000 V20 facilitó un análisis exhaustivo de las cargas permanentes y
variables, y la evaluación de la resistencia ante cargas sísmicas mediante sistemas de
columnas en voladizo y pórticos de concreto armado. Esta integración no solo mejora la
eficiencia energética y la sostenibilidad del diseño, sino que también ha sido altamente
valorada por los jóvenes del distrito, quienes aprecian la creación de espacios
acogedores y respetuosos con el medio ambiente
Competencias directivas y el desempeño laboral de los servidores de la Municipalidad Distrital de San Rafael, 2022
No full textLa investigación se desarrolló con el objetivo de determinar cómo las competencias directivas se relacionan con el desempeño laboral de los servidores de la Municipalidad Distrital de San Rafael, 2022.
En la metodología; la muestra de estudio de la investigación estuvo constituida por 54 servidores, al cual se le aplicó un cuestionario previo consentimiento informado; asimismo, la investigación fue de nivel correlacional, de tipo aplicada con diseño no experimental, transaccional. La comprobación de hipótesis se realizó mediante correlación Rho de Spearman con un nivel de significancia del 95% y 5% de error. Resultados.
Los resultados demuestran que las competencias directivas tienen correlación positiva con el desempeño laboral y sus dimensiones: desempeño en la tarea (rs=0.678 correlación considerable y p=0.000), desempeño en el contexto (rs=0.595 correlación considerable y p=0.000) y comportamientos contraproducentes (rs=0.731 correlación considerable y p=0.000); por lo que puedo afirmar que las correlaciones están consideradas entre moderado y bueno, siendo que los servidores de la Municipalidad guardan en nivel de un servidor público.
La conclusión: Las competencias directivas tienen relación significativa con el desempeño laboral en la Municipalidad Distrital de San Rafael, 2023 (rs=0.697 correlación positiva considerable y p=0.000). Es decir, con un personal competente, hábil, eficaz se realizará todas las labores de manera óptima, rápida a tiempo oportuno
Riesgos laborales y desempeño laboral en profesionales de la salud del Hospital Dos de Mayo – Lima 2023
No full textLa investigación titulada “Riesgos Laborales y Desempeño Laboral en Profesionales de la Salud del Hospital Dos de Mayo - Lima 2023” tuvo como objetivo analizar la relación entre los riesgos laborales y el desempeño laboral del personal de salud del hospital. Se empleó una metodología cuantitativa, con un diseño transversal utilizando encuestas como instrumento de recolección de datos. Los principales hallazgos revelaron una alta prevalencia de riesgos laborales, especialmente en las dimensiones de riesgos biológicos, ergonómicos y psicosociales, así como una correlación significativa entre estos riesgos y el desempeño laboral. Las conclusiones establecen que los riesgos laborales, incluidos los factores biológicos, ergonómicos y psicosociales, impactan directamente en el desempeño laboral de los profesionales de la salud, enfatizando la importancia de implementar medidas de prevención y protección para mejorar su calidad de vida laboral. Además, los riesgos biológicos pueden afectar la calidad de la atención brindada, destacando la importancia de implementar medidas de bioseguridad para proteger la salud de los profesionales y mejorar la calidad de la atención
Programa de seguridad basada en el comportamiento para reducir el índice de accidentabilidad, empresa Consultor Ejecutor y Multiservicio Kvem E.I.R.L
No full textEsta investigación tuvo como objetivo Rediseñar los procesos de la gestión administrativa del colegio Von Neumann para mejorar la eficacia en tiempos de covid- 19. De enfoque cuantitativo, tipo aplicado, nivel explicativo, diseño experimental de tipo pre experimental. La población por los procesos de gestión administrativa y sus operaciones potenciales, la muestra por tres datos de tiempo de ejecución de los procesos rediseñados, luego de la puesta en aplicación en un periodo de 15 días. La técnica que se utilizó fue la observación estructurada por la aplicación de una ficha de recolección de datos, de los procedimientos, actividades, recursos e indicadores, tiempos tanto de los procesos tradicionales como los rediseñados. Los datos de los tiempos y número de procesos fueron tabulados y analizados en una hoja de Excel mediante fórmulas, determinándose una eficacia 112% de los procesos rediseñados, y comparando con el proceso tradicional se determinó una variación significativa en mejora de la eficacia que es de 47%, resultado del análisis inferencial con la t de Student con una significancia de 0.05. De ello se concluyó que el sistema de gestión administrativa es un aporte para el colegio el cual le permite mejorar el tiempo de respuesta de forma segura y sostener la calidad educativa, conllevando con eso a una eficaz gestión empresarial para el colegio Von Neumann