Universidad Autónoma de Occidente
Repositorio Educativo Digital Universidad Autónoma de Occidente (RED UAO)Not a member yet
12709 research outputs found
Sort by
Puesta en marcha y operación de un reactor de digestión anaerobia tratando residuos de alimentos cocinados de las cafeterías de la Universidad Autónoma de Occidente
No full textLos desperdicios de alimentos en los sectores de venta al por menor, servicios de alimentación y hogares, se asocian con problemáticas a nivel global como la seguridad alimentaria, pérdidas económicas, emisiones de gases efecto invernadero causantes del cambio climático y representan un desperdicio en los recursos. Una opción es destinándolos a tratamientos biológicos como es el caso de la digestión anaerobia donde se podría devolver fertilizante natural a los suelos y reducir las emisiones de gases efecto invernadero en la atmosfera, mediante la generación de energía a partir del biogás rico en metano.
Esta investigación estableció las condiciones operacionales para el funcionamiento estable de un digestor anaerobio tratando los residuos de alimentos cocinados generados en las cafeterías de la Universidad Autónoma de Occidente. Definiendo las condiciones operacionales para el arranque del biodigestor, analizando el comportamiento desde la etapa de arranque hasta el funcionamiento estable y así se formuló un plan de operación, mantenimiento y control para el funcionamiento estable del reactor de digestión anaerobia.
Los residuos de alimentos cocinados generados en la universidad son aproximadamente 60 kg/d que por su contenido de humedad, condiciones fisicoquímicas y carga orgánica mostraron ser un sustrato idóneo y apto para este tratamiento biológico. El biodigestor reporto un buen desempeño, con una producción de metano (CH4) 50,5% aproximadamente y reportó una remoción del 94% de DQO tratando el total de los residuos de alimentos cocinados generados en las cafeterías de la UAO. El digestato resulto ser estable con un pH alcalino en un rango de 6,6 a 7,45 y como variable indicadora SV/ST de 45,62% indicando la posible presencia de material lignocelulósico. Es por ello que se requiere una identificación del tipo de materia orgánica que conforma los SV.
Si bien se conoce que los servicios de alimentación de diferentes instituciones generan cantidades considerables de residuos, específicamente de residuos de alimentos cocinados, esta tecnología serviría para la transición energética en contextos como en Cali - Valle del Cauca y es necesario que se implemente en las diferentes instituciones con servicios de alimentación y evitar la disposición de estos en un relleno sanitario.Food waste in the retail, food service and household sectors is associated with global issues such as food safety, economic losses, greenhouse gas emissions that cause climate change, and represents a waste of resources. One option is to use them in biological treatments such as anaerobic digestion, where natural fertilizer can be returned to the soil and greenhouse gas emissions into the atmosphere can be reduced by generating energy from methane-rich biogas.
This research established the operational conditions for the stable operation of an anaerobic digester treating cooked food waste generated in the cafeterias of the Universidad Autónoma de Occidente. Defining the operational conditions for the start-up of the biodigester, analyzing the behavior from the start-up stage to the stable operation and thus formulating an operation, maintenance and control plan for the stable operation of the anaerobic digestion reactor.
The cooked food waste generated at the university is approximately 60 kg/d, which due to its moisture content, physicochemical conditions and organic load proved to be a suitable substrate for this biological treatment. The biodigester reported a good performance, with a methane (CH4) production of approximately 50.5% and reported a 94% COD removal, treating the total of cooked food waste generated in the cafeterias of the UAO in the UAO cafeterias.
The digestate proved to be stable with an alkaline pH in the range of 6.6 to 7.45 and as an indicator variable SV/ST of 45.62% indicating the possible presence of lignocellulosic material. This is why an identification of the type of organic matter that makes up the SVs is required. Although it is known that the food services of different institutions generate considerable amounts of waste, specifically cooked food waste, this technology would be useful for the energy transition in contexts such as Cali - Valle del Cauca and it is necessary to implement it in the different institutions with food services and avoid the disposal of these wastes in a landfillPasantía de investigación (Ingeniera Ambiental)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoIngeniero(a) Ambienta
Narrativas y relatos para la conservación de las prácticas manuales que realizan las mujeres en la agricultura del municipio de La Unión Valle
No full textEl trabajo de investigación se llevó a cabo en el municipio de La Unión, Valle del Cauca, con el objetivo de conocer y dar a conocer la historia de vida de siete mujeres dedicadas a labores agrícolas, especialmente al cultivo de la uva y otras prácticas como el raleo, la recolección de la espina, la creación de emprendimientos y la gastronomía. Estas mujeres comenzaron a trabajar desde temprana edad para contribuir con los gastos del hogar, dejando de lado sus estudios y sueños personales. A pesar de recibir una remuneración baja y enfrentarse a las duras condiciones climáticas, lograron construir un futuro gracias a su trabajo en la agricultura.
El estudio resalta la importancia de conservar los relatos de estas mujeres para que no caigan en el olvido. Sus historias de vida muestran la lucha constante por salir adelante, enfrentando desafíos como la falta de oportunidades educativas y laborales, así como la discriminación de género en un entorno rural. A través de sus experiencias, se evidencia su fortaleza, resiliencia y capacidad para adaptarse a las circunstancias adversas.
Las mujeres entrevistadas compartieron cómo el trabajo en la agricultura ha sido una parte fundamental de sus vidas, permitiéndoles sostener a sus familias y contribuir al desarrollo de su comunidad. Además, resaltaron la importancia de preservar las tradiciones agrícolas y transmitirlas a las nuevas generaciones.
Esta investigación también destaca la importancia de valorar el trabajo de las mujeres en el sector agrícola, reconociendo su contribución a la economía y al sustento de sus familias.
Asimismo, resalta la necesidad de implementar políticas y programas que promuevan la igualdad de género y brinden oportunidades equitativas para las mujeres en el ámbito laboral y educativoProyecto de grado (Comunicador Social-Periodista)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoComunicador(a) Social – Periodist
Los que hablan y los que no. Situación actual de una lengua mutilada. Diagnóstico de la brecha del Creole Sanandresano en una institución de educación superior
No full textEl estudio examinó la preservación de la identidad lingüística raizal en San Andrés Islas, enfocándose en la progresiva pérdida del creole sanandresano en entornos académicos y cotidianos. Su objetivo fue diagnosticar las brechas que existen entre los que hablan creole
sanandresano como lengua materna y los que no, en el Instituto Nacional de Formación Técnica Profesional – INFOTEP en San Andrés Islas Colombia, desde la perspectiva de los Estudios Culturales y utilizando la técnica de encuesta y el estudio de casos, para el diseño de
un protocolo de inclusión de la lengua raizal en la comunicación oral propia del entorno académico.
Se analizaron las dinámicas comunicativas en el Instituto Nacional de Formación Técnica Profesional (INFOTEP), identificando brechas entre hablantes y no hablantes de esta lengua raizal, denominadas 'spiez'. Cerca del 36% de los encuestados no domina el creole
sanandresano, atribuido principalmente a la falta de oportunidades de aprendizaje desde la infancia y el desinterés en adquirir conocimientos básicos. Las interacciones en creole sanandresano se limitan a contextos informales y académicos, donde surgen las mayores dificultades comunicativas. Estas brechas afectan la espontaneidad y fluidez de las conversaciones, generando sentimientos de impotencia y exclusión. Se propone un protocolo de inclusión lingüística que enfatiza la necesidad de recursos de apoyo y capacitación integral para establecer una comunidad educativa inclusiva y diversa que valore la riqueza lingüística y cultural de la región. Este protocolo busca fomentar la participación activa, promover el respeto mutuo y la igualdad de oportunidades, y crear conciencia sobre la importancia de la inclusión lingüística y cultural en el ámbito académico.
Este trabajo evidencia la situación actual de la lengua materna del departamento Archipiélago en el entorno de la educación superior, las distancias relacionales y los inconvenientes en la comunicación entre los que hablan y los que no, tras un pasado que desafió, violentó y mutiló la identidad de la comunidad raizal en su lengua, religión y educaciónThe study examined the preservation of Raizal linguistic identity in San Andrés Islas, focusing on the progressive loss of San Andrés Creole in academic and everyday settings. Its objective was to diagnose the gaps that exist between those who speak San Andres Creole as their mother tongue and those who do not, at the National Institute of Professional Technical Training - INFOTEP in San Andrés Islas Colombia, from the perspective of Cultural Studies and using
the technique of survey and case study, for the design of a protocol for the inclusion of the Raizal language in the oral communication of the academic environment.
The communicative dynamics at the National Institute of Professional Technical Training (INFOTEP) were analyzed, identifying gaps, called 'spiez', between speakers and nonspeakers of this mother tongue. About 36% of those surveyed do not master San Andres Creole, mainly attributed to the lack of learning opportunities since childhood and the lack of interest in acquiring basic knowledge. Interactions in San Andres Creole are limited to informal and academic contexts, where the greatest communicative difficulties arise. These gaps affect the spontaneity and fluidity of conversations, generating feelings of helplessness and exclusion.
A linguistic inclusion protocol is proposed that emphasizes the need for support resources and comprehensive training to establish an inclusive and diverse educational community that values the linguistic and cultural richness of the region. This protocol seeks to encourage active participation, promote mutual respect and equal opportunities, and raise awareness about the importance of linguistic and cultural inclusion in the academic field.
This work shows the current situation of the mother tongue of the Archipelago department in the higher education environment, the relational distances and the inconveniences in communication between those who speak and those who do not, after a past that challenged, violated and mutilated the identity of the Raizal community in their language, religion and educationTesis (Magister en Estudios Culturales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024MaestríaMagíster en Estudios Culturale
Implementación de un sistema de medición y visualización de variables hídricas en la cuenca del Río Palo
No full textCon el propósito de medir el impacto de las acciones de conservación ambiental en la subcuenca del río Palo, se desarrolla un sistema de monitoreo hidrológico que permita la medición y transmisión de datos de nivel de rio y pluviometría en la cuenca del río Palo para ser visualizados de manera remota. Este sistema se compone de seis nodos de medición de pluviometría y cuatro de medición de nivel que empleando la tecnología LoRa y el protocolo LoRaWAN capturan y transmiten datos de precipitación y nivel del río distribuidos en toda la subcuenca y en algunos casos, separados a más de 10 km de distancia del Gateway que envía los datos a internet para el análisis y la toma de decisiones informadas.
Los nodos son desarrollados priorizando la eficiencia energética y la transmisión a larga distancia y siguiendo una serie de criterios técnicos establecidos por profesionales en agronomía en conjunto con miembros de la Corporación para la Sostenibilidad de la Subcuenca del Río Palo, y pensados para obtener información precisa y oportuna que permitan conocer datos relevantes como lo son el tiempo de concentración de la cuenca, la capacidad de infiltración del suelo y el caudal base del río.
Para validar el cumplimiento de los objetivos propuestos se realizan una serie de pruebas con las que se valida el funcionamiento de los equipos en condiciones normales de operación, logrando enlaces a más de 50 km, capturando información de forma continua y fiable de los nodos desarrollados, con diferencias promedio de 0,6 mm de precipitación y 0,01 m de nivel frente a datos validados de precipitación y nivel de río respectivamente.Pasantía organizacional (Ingeniero Electrónico y de Telecomunicaciones)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoIngeniero(a) en Electrónica y Telecomunicacione
Evaluación del potencial como alternativa productiva de la harina de moriche en la zona rural de la cuenca del río Bita – Vichada
No full textLa sostenibilidad es una prioridad para el mundo dado las implicaciones y efectos que ha generado el cambio climático. Esto ha llevado a explorar alternativas de negocios y proyectos donde se valore las dimensiones: social, económica y ambiental de tal forma que se fomente un desarrollo sostenible con miras a promover el progreso de las comunidades sin afectar el equilibro de los ecosistemas. El objetivo del presente proyecto es determinar la viabilidad para producir harina de moriche en zona rural de la cuenca del rio Bita en el departamento del Vichada - Colombia, desde una perspectiva de sostenibilidad, con el propósito de proponer una alternativa que disminuya la dependencia de estas comunidades de actividades con efectos negativos en lo ambiental por parte de estas. A nivel metodológico se recurre a un estudio exploratorio y a una investigación mixta, tanto cuantitativa como cualitativa, que incluye fuentes primarias obtenidas en visitas de campo y entrevistas semiestructuradas a miembros del grupo Nakua, mientras que las fuentes secundarias fueron consultadas a través de la revisión documental. Como parte de los hallazgos se identifica la viabilidad económica del proyecto, incluyendo costos de inversión, operación y proyección de futuros ingresos según la demanda y competencia del mercado. Asimismo, se formularon estrategias de marketing para promover la venta del producto final. En el aspecto social, se identifican los grupos de interés que podrían beneficiarse del proyecto, en tanto que en lo ambiental se identifican riesgos generados y posibles estrategias para su gestiónTesis (Magister en Administración de Empresas)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024MaestríaMagíster en Administración de Empresa
Diseño de un catálogo que ordena los datos y los elementos gráficos representativos de los personajes de las series animadas con contenido LGBTIQ+ Steven Universe y She- ra, las princesas del poder 2013-2019
No full textEl siguiente proyecto tiene como uno de sus objetivos servir como herramienta de referencia para futuros proyectos relacionados con la creación de personajes. Abordando específicamente una representación distintiva de grupos o comunidades, como la comunidad LGBTIQ+, en diversas obras. Esta investigación se centró en analizar temas clave relacionados con la representación, construcción, identificación y planteamiento adecuado de elementos gráficos visuales en el diseño de personajes.
El interés inicial y la decisión de emprender este trabajo surgieron de la necesidad de abordar la carencia de material específico para la creación de personajes que representen auténticamente a grupos como la comunidad LGBTIQ+ en cualquier obra donde estos personajes se desarrollen.
Durante esta investigación, se llevaron a cabo diversas indagaciones y análisis exhaustivos sobre cómo abordar de manera efectiva la representación gráfica de estos elementos en el diseño y creación de personajes, con el propósito de contribuir a un enfoque más inclusivo y auténtico en el campo del diseño visualProyecto de grado (Diseñador de la comunicación gráfica)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoDiseñador(a) de la Comunicación Gráfic
Videojuego para dispositivos móviles como herramienta educativa en conservación de biodiversidad del área clave de Serranía el Pinche en el municipio de Argelia, departamento del Cauca
No full textSe desarrolló un videojuego para dispositivos móviles como herramienta educativa en conservación de biodiversidad del Área Clave (Key Biodiversity Area, KBA) Serranía El Pinche (Argelia-Cauca) y su colibrí endémico Zamarrito del Pinche (Eriocnemis isabellae), orientada a estudiantes de los grados sexto a noveno. Aplicando el método de Preproducción de Sistemas Multimedia para el diseño y el enfoque iterativo incremental para el desarrollo e implementación del videojuego con nombre Explorando. Este videojuego basado en preguntas y respuestas, usa tecnología web (React.js) y el framework Capacitor para su conversión a una aplicación nativa Android 2D, sin la necesidad de recursos adicionales para emuladores o máquinas virtuales, conexión a internet, ajustándose a las condiciones socioeconómicas de los usuarios finales. Este juego, hace uso de una base de datos que oscila entre 141 y 178 preguntas girando en torno a tres ejes temáticos: conservación de biodiversidad, planificación territorial y cambio climático.
Este videojuego guía a los jugadores a través de 15 ecosistemas colombianos, desde glaciares hasta fondos marinos. Al final de cada partida, el(la) jugador(a) tienen la opción de descargar un informe detallado de su rendimiento para ser compartido con sus docentes, añadiendo un valor pedagógico a la experiencia.
Las pruebas de usabilidad aplicadas a 24 estudiantes de séptimo a noveno, determinaron que el videojuego aportó con conocimientos nuevos (87%-95%), los motivó a seguir jugando en su tiempo libre (100%) y lo recomendarían a otras personas (91,67%). Por otra parte, las 17 pruebas funcionales realizadas fueron exitosas, dando cumplimiento a lo planteado en las historias de usuario en la etapa de especificación. Dado lo anterior, este proyecto representa un avance novedoso en la combinación de tecnología y educación para fomentar la conciencia y acción ambiental entre los jóvenes de este territorio reconocido globalmente por su biodiversidadA video game was developed for mobile devices as an educational tool in biodiversity conservation of the Key Biodiversity Area (KBA) Serranía El Pinche (Argelia-Cauca) and its endemic hummingbird Zamarrito del Pinche (Eriocnemis isabellae), targeted at students from sixth to ninth grade. The Preproduction of Multimedia Systems method was applied for the design, and the iterative incremental approach for the development and implementation of the video game named Explorando. This question-and-answer based game uses web technology (React.js) and the Capacitor framework to convert it into a native Android 2D app, without the need for additional resources for emulators or virtual machines, internet connection, adapting to the socioeconomic conditions of the end users. The game utilizes a database ranging between 141 and 178 questions revolving around three thematic axes: biodiversity conservation, territorial planning, and climate change. This video game guides players through 15 Colombian ecosystems, from glaciers to sea beds. At the end of each game, players have the option to download a detailed report of their performance to share with their teachers, adding an educational value to the experience. Usability tests applied to 24 students from seventh to ninth grade determined that the video game provided new knowledge (87%-95%), motivated them to continue playing in their free time (100%), and would recommend it to others (91.67%). Furthermore, the 17 functional tests conducted were successful, fulfilling the user stories specified in the specification stage. Given the above, this project represents a novel advancement in the combination of technology and education to foster environmental awareness and action among the youth of this globally recognized territory for its biodiversityPasantía institucional (Ingeniero Multimedia)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoIngeniería(a) en Multimedi
Influencia del Inbound Marketing en los negocios de comida rápida de la localidad sur en la ciudad de Cali
No full textEste trabajo de grado analiza cómo el Inbound Marketing influye en los negocios de comida rápida de la zona sur de Cali. El objetivo principal es entender las estrategias que los propietarios de estos negocios están utilizando y determinar cuáles son los factores que pueden hacer que estas estrategias sean más efectivas. La investigación se basa en una metodología científica que permite medir variables específicas y prever comportamientos, lo que proporciona un análisis detallado del impacto del Inbound Marketing.
Para recopilar la información necesaria, se realizaron entrevistas con los propietarios y empleados de los negocios de comida rápida. Este enfoque cualitativo nos permitió explorar en profundidad cómo están implementando el Inbound Marketing y cuál es el efecto de estas estrategias en su relación con los clientes. Además, se consideraron las prácticas actuales de marketing digital, especialmente en el contexto de la pandemia de COVID-19, que ha acelerado la transformación digital y aumentado la necesidad de una sólida presencia en línea.
El estudio subraya la importancia de estrategias de marketing que no sean invasivas, que generen contenido valioso, mejoren la optimización en motores de búsqueda (SEO) y fomenten relaciones a largo plazo con los clientes. En un entorno digital muy competitivo, estas estrategias pueden ayudar a los negocios de comida rápida a destacarse y atraer a más clientes de manera efectivaProyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionale
Neuromarketing aplicado al segmento de alimentos saludables: una revisión bibliográfica
No full textEl presente trabajo de grado propone realizar una revisión bibliográfica centrada en el neuromarketing aplicado al segmento de alimentos saludables, con el objetivo de identificar metodologías relevantes y establecer áreas de impacto para futuras investigaciones. El neuromarketing, al combinar neurociencia y marketing, tiene el potencial de descifrar cómo los consumidores responden a estímulos relacionados con productos, en este caso, alimentos saludables.
El diseño de la revisión contempla un análisis exhaustivo de la producción científica existente, utilizando dispositivos y técnicas clave en neuromarketing, tales como neuroimagen (fMRI, EEG) y respuesta galvánica de la piel. Se examinarán estudios realizados en diversos contextos internacionales, incluyendo países con un fuerte enfoque en la salud y el bienestar, como Estados Unidos, Europa y Asia.
Se anticipa que los resultados revelarán que las técnicas de neuromarketing proporcionan una visión detallada de las respuestas emocionales y cerebrales ante alimentos saludables. Se espera que los estudios indiquen que los consumidores responden favorablemente a estímulos visuales y emocionales que destacan los beneficios para la salud, sugiriendo que una comunicación efectiva puede influir significativamente en sus decisiones de compra. Los datos cuantitativos y cualitativos obtenidos deberían mostrar que las áreas cerebrales asociadas con el placer y el interés se activan positivamente en respuesta a mensajes bien diseñados sobre salud y bienestar. Los hallazgos anticipados sugieren que la combinación de técnicas de neuroimagen y otras mediciones emocionales podría optimizar la efectividad de las campañas publicitarias. Además, se identificarán áreas de investigación con alto potencial, tales como el impacto de diferentes tipos de estímulos en la percepción de salud y la adaptación de estrategias a contextos culturales específicos.
En resumen, esta revisión bibliográfica tiene el propósito de proporcionar una base sólida para el desarrollo de futuras investigaciones en neuromarketing aplicadas al sector de alimentos saludables. Se establecerán lineamientos para explorar temas y preguntas que podrían revelar nuevas oportunidades para el marketing en este ámbito, contribuyendo así a la comprensión de cómo el neuromarketing puede transformar las estrategias de marketing en alimentos saludablesProyecto de grado (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionale
Análisis de factores determinantes en la elección eco-amigable de hoteles: Estrategias de marketing, prácticas ecológicas y preferencias del consumidor
No full textLa tendencia de las personas hacia un comportamiento sostenible aumenta paulatinamente, lo cual afecta la percepción sobre la industria hotelera, que presenta alto consumo de recursos no renovables. Para saber qué factores son más determinantes para el consumidor al momento de elegir un hotel eco-amigable, se realizó un estudio cuantitativo sobre una muestra de 180 observaciones de la ciudad de Cali-Colombia, mediante el método de regresión logística sobre tres constructos planteados: factores de elección del hotel en general, prácticas ecológicas percibidas por el consumidor para la elección de un hotel y estrategias de marketing desarrolladas por el hotel. Los resultados muestran que los turistas priorizan las prácticas ecológicas que realizan los hoteles, especialmente la gestión sostenible (particularmente la reducción de la contaminación) y las certificaciones ecológicas, además de la calidad de la infraestructura e inclusión en sus instalaciones a personas con movilidad reducida. De esta manera, la gerencia de los hoteles debe destacar estos aspectos significativos en su gestión dado que puede aumentar considerablemente las probabilidades de elección del hotel, siendo elementos que satisfacen la demanda del turista sostenible, aportando beneficios económicos y dando respuesta a la necesidad urgente de atender las demandas de protección para la sostenibilidad del planeta.People's tendency towards sustainable behavior is gradually increasing, which affects the perception of the hotel industry, which has high consumption of non-renewable resources. To know which factors most are determining for the consumer when choosing an eco-friendly hotel, a quantitative study was carried out on a sample of 180 observations from the city of CaliColombia, using the logistic regression method on three proposed constructs: hotel choice
factors in general, ecological practices perceived by the consumer for choosing a hotel and marketing strategies developed by the hotel. The results show that tourists prioritize the ecological practices conducted by hotels, especially sustainable management (specifically the reduction of pollution) and their ecological certifications, in addition to the quality of the infrastructure and the inclusion of people in their facilities with reduced mobility. In this way, hotel management must highlight these significant aspects in its management since it can considerably increase the probabilities of choosing the hotel, being elements that satisfy the demand for sustainable tourists, providing economic benefits and responding to the urgent need to attend protection demands for the planet´s sustainabilityPasantía de investigación (Profesional en Mercadeo y Negocios Internacionales)-- Universidad Autónoma de Occidente, 2024PregradoProfesional en Mercadeo y Negocios Internacionale