Lviv State University of Physical Culture: Scientific publications / ЛЬВІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ФІЗИЧНОЇ КУЛЬТУРИ: Наукові фахові видання ЛДУФК
Not a member yet
1662 research outputs found
Sort by
КОНЦЕПТУАЛЬНІ НАПРЯМИ ВИХОДУ ІЗ КРИЗИ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА
Get PDFСучасний стан діяльності українських підприємств свідчить про те, що для подальшого їх розвитку, підвищення іміджу, поліпшення якості продукції та послуг, необхідно шукати способи розв’язання цих проблем. Одним із найбільш актуальних напрямів розвитку підприємств є розроблення та впровадження інноваційної системи управління.Історична хронологія свідчить про те, що майже на всіх етапах виникнення економічних криз були розроблені та впроваджені інноваційні економічні теорії, погляди, розробки тощо, за допомогою яких підприємства відновлювали свою роботу, розширювалися та завой овували нові ринки.У сучасних умовах функціонування, в еру генерування технологій дедалі більше уваги слід приділяти інноваційній системі управління розвитком
ОСОБЛИВОСТІ ГАСТРОНОМІЧНОГО СЕГМЕНТУ ІТАЛІЙСЬКОЇ КУХНІ В МІСТІ ЛЬВОВІ
Get PDFЗаклади ресторанного господарства міста Львова репрезентують спектр кухонь світу – від європейських до південноазіатських. Вони перебувають у постійній конкурентній боротьбі за сегменти ринку, пошук потенційних клієнтів і утримання постійних споживачів продукції та послуг. Важливим є володіння інформацією про тенденції розвитку ресторанного бізнесу у Львові, сегментацію ринку, мережу закладів, концепцію закладів, асортимент продукції тощо [2]. Вагому нішу займають заклади італійської кухні, які залишаються популярними як серед туристів, так і серед місцевого населення м. Львова
АРОМАТНИЙ ОГЛЯД РИНКУ КАВИ В УКРАЇНІ
Get PDFБатьківщиною кави вважають Ефіопю. Каву почали культивувати у тропічних регіонах Азії, Південної Америки, Африки. На світовий ринок каву поставляють понад 50% країн. Найбільшими імпортерами є країни Західної Європи. Українські виробники імпортують сировину не з країн- виробників, а через посередників. Вони купують сировину у країн- сусідів, зокрема в Польщі (майже дві третини всіх замовлень), а також у Німеччині, Італії, Австралії, В’єтнамі та Індії [1,2].Метою дослідження було проаналізувати споживчий ринок кави в Україні.В Україні у 2022 році споживання залишилося на колишньому рівні (у натуральному вираженні), однак від високого цінового сегмента споживачі кави перейшли до середнього – позначається знецінення гривні на тлі колишнього рівня зарплат. Крім того, через кризу та військовий стан у країні, споживачі стали витрачати менше на відвідування кафе і ресторанів, а більше часу проводити вдома, що також позитивно позначилося на рівні продажів фасованої кави.Проте, попри всі перепони, кавовий бізнес в Україні розвивається інтенсивно, сьогодні зростає попит на порційні стіки і средньоціновий сегмент продукції
ОСНОВНІ ТЕНДЕНЦІЇ ФУНКЦІОНУВАННЯ ЗАКЛАДІВ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА В СУЧАСНИХ УМОВАХ
Get PDFПовномасштабна війна Росії проти України глобально вплинула на діяльність підприємств ресторанного бізнесу. Згідно з даними [1], загалом ринок зменшився на 25% порівняно з лютим 2022 року. Найбільше падіння ринку спостерігається в Харківській, Миколаївській, Запорізькій, Луганській областях і становить понад 50%, у Київській, Одеській, Дніпропетровській областях до 30%. Разом з тим у західних областях спостерігається позитивна динаміка: у Львові та області кількість ресторанів та кафе зросла на 30%, у Закарпатській, Чернівецькій, Івано- Франківській областях – на 20%
KRAUL TOTAL IMMERSION JAKO DETERMINANT SZYBSZEGO I EKONOMICZNIEJSZEGO PŁYWANIA
Get PDFMetoda Total Immersion jest coraz bardziej popularna wśród pływaków.Autor owej metody wydał książkę „Kraul metodą Total Immersion”, która jest napisana w sposób prosty i przystępny dla czytelnika. Rozdział po rozdziale autor wyjaśnia założenia swojej metody. Podaje przykłady ćwiczeń, dzięki którym każda osoba jest w stanie przyswoić sobie nową technikę pływania. Również przekonuje, że kraul metodą TI jest nie tylko dla zawodowych pływaków, a w zasadzie dla laików i amatorów pływania
ІНСТРУМЕНТАЛЬНИЙ КОНТРОЛЬ ВІТРОВИХ НАВАНТАЖЕНЬ У КУЛЬОВІЙ СТРІЛЬБІ НА ДОВГІ ДИСТАНЦІЇ
Get PDFПідготовка спортсмена з високоточної стрільби, снайпера, марксмена передбачає набуття широкого спектра знань і практичних навичок, необхідних для підвищення їх професійного рівня в умовах змагань і для забезпечення ефективності у військовій справі. Отже, мистецтво високоточної стрільби вимагає постійного і наполегливого навчання, а також регулярного тренування окреслених навичок і доведення їх до рівня високої майстерності. Однією з найважливіших стрілецьких навичок є вміння «читати» вітер, а саме його силу та напрямок
MORALNOŚĆ W EDUKACJI WYCHOWANIA FIZYCZNEGO A EDUKACJA ZDROWOTNA
Get PDFSport i kultura fizyczna były już od zarania starożytności przedmiotem zainteresowań wielu uczonych. Liczni teoretycy zastanawiali się nad samą definicją kultury fizycznej, a także nad wzorem wychowanka jaki należałoby kształcić. Ten idealny wychowanek zarysowuje się już od czasów starożytnych. We wszystkich społeczeństwach zawsze ceniony był człowiek silny, zaradny, odporny. Wyrażany ideał zarysowuje się w kulturze rzymskiej, a także greckiej
РУХ ТА ЙОГО ВПЛИВ НА НАВЧАЛЬНІ ЗДІБНОСТІ ДІТЕЙ ТА ПІДЛІТКІВ
Get PDFРух – ц е стимул, який спонукає мозок до більшої активності, позитивно впливає на інтелектуальну сферу людини. Під час тривалого фізичного навантаження кровопостачання мозку збільшується в середньому на 25 % порівняно з вихідним рівнем [1]. Вправи аеробного характеру, тобто аеробні вправи, мають значний вплив на правильне функціонування мозку. Регулярні фізичні вправи сприяють утворенню нових кровоносних судин у мозку [2].Дослідники, які досліджують вплив руху на мозок, показують, що під впливом регулярних фізичних навантажень у мозку людини відбуваються структурні та функціональні зміни [3]. Фізичні вправи збільшують об’єм сірої речовини в лобовій і скроневій корі головного мозку і підсилюють функціональні зв’язки між різними частинами мозку. Під час фізичної активності в мозку виробляється специфічний білок, так званий BDNF (brain- derived neurotrophic factor), який відповідає за регенерацію старих нервових клітин і утворення нових клітин [4]. Це збільшує здатність нейронів створювати нові нервові зв’язки та поліпшує синаптичну активність між наявними нейронами. Регулярні рухові вправи стимулюють утворення нових нервових клітин у певній ділянці мозку, яка називається гіпокамп
КИСЕНЬ В ЕФЕКТИВНІЙ БОРОТЬБІ ІЗ ЗАХВОРЮВАННЯМИ
Get PDFФізичне здоров'я стає сукупною формулою життєвої поведінки. Види поведінки можуть мати побічні ефекти, що виникають унаслідок падіння, травм, скорочень чи інших аварій, які трапляються незалежно від волі підрозділу. У таких та інших випадках можливість використання кисневої терапії під назвою Hyperbaria як однієї з моделей медичної інженерії охорони здоров'я виявляється дедалі частіше
МОДЕЛЮВАННЯ ХОДЬБИ ЛЮДИНИ З ПАСИВНО КЕРОВАНИМ ПРОТЕЗОМ ГОМІЛКИ
Get PDFРозвинуто математичну модель ходьби людини з пасивно керованим протезом гомілки та запропоновано алгоритм розрахунку кінематичних і динамічних характеристик такої ходьби [1]. У конструкцію протеза (у гомілковостопний шарнір) вмонтовано пасивні приводи, які представляємо набором відповідних (наприклад, спіральних) пружин [2]. Параметри цих приводів вибираємо за умови наближення ходьби на протезі до нормальної ходьби людини. Також зазначені пасивні приводи можуть відчутно понижати ударні навантаження на протезовану кінцівку