Scientific Journals of INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria)
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Diagnostico de la seguridad en los aprovechamientos forestales a partir de registros empresariales, bases de datos oficiales y muestreos de campo. Propuestas de actuación
Get PDFFrom 1995, Spanish safety legislation has been adapted to the International framework. However, operationally the situation is not so good, at least in the wood harvesting activity. Some forest workers are still found not wearing the compulsory safety equipment, working without respecting safety rules and references to high accidents rates are frequent. To assess those aspects, firstly some comparisons have been made between the accident records in a reference company and the accident indexes at national and regional level for building and farming activities. Secondly, using a purpose-designed questionnaire applied to 35 logging worksites in Castilla y Leon Region, deficiencies in prevention have been identified. The relation between the accident reduction and the prevention methods used by the reference studied company has been confirmed. Also the main causes of the accidents have been analysed. Finally, some recommendations to reduce the risk of accidents in harvesting operations are provided. The main conclusion confirms that the possibility of reducing the accident risk is conditioned to the commitment of all the staff of the timber harvesting company, at every level of responsibility, to search for excellence in safety as one more entrepreneurial goal. This fact should be accompanied by the staff early training and the adequate motivation means.Desde 1995, el derecho internacional se ha integrado en el ordenamiento jurídico español en lo referente a seguridad y salud. Sin embargo, la situación de la seguridad en los aprovechamientos forestales no ha mejorado, puesto que se detectan casos de personal trabajando sin equipo de protección e incumpliendo las instrucciones de trabajo seguro y son abundantes las referencias a una elevada accidentalidad.
Para evaluar estos aspectos, primeramente se han comparado y valorado los datos de accidentalidad de los taladores de una empresa de referencia con los de los sectores agrario y de la construcción a través de las estadísticas nacionales y con los datos depurados del sector forestal a partir de la base de datos de declaración electrónica de accidentes de la C.A. de Castilla y León.
En segundo lugar, se han identificado las deficiencias en materia de prevención, diseñando para ello una encuesta que se ha llevado a cabo en 35 aprovechamientos de Castilla y León.
Posteriormente, se ha verificado que la reducción de la accidentalidad en la empresa de referencia se debe a la aplicación del plan de prevención. Se han caracterizado los riesgos en los que habían incurrido los taladores y se han descrito las medidas adoptadas para la reducción de los accidentes en la empresa estudiada, lo que ha conducido a una serie de recomendaciones para reducir la accidentalidad.
Como conclusión, se puede reducir sensiblemente la accidentalidad sólo si la empresa integra la política de prevención como un objetivo más de la gestión empresarial, en todos los niveles de su organización, acompañando las herramientas técnicas con formación temprana y motivación adecuada
Revisión. Alergenos de alimentos vegetales: la proteína de transferencia de lípidos de fruto de melocotón, Pru p 3, como modelo
Get PDFPlant non-specific lipid transfer proteins (LTPs) are plant defence proteins that constitute a relevant panallergen family present in both plant foods and pollens. Their high resistance to proteolytic digestion, thus being probably primary sensitizers by ingestion, and association with systemic and severe clinical symptoms, have led to propose LTPs as a model of true food allergens. Peach Pru p 3, the prototypic member of the family, has been extensively studied at the biochemical, immunological and clinical level. IgE-binding regions of Pru p 3 have been identified by an experimental and modelling based approach.Las proteínas de transferencia de lípidos (LTPs) de plantas son proteínas de defensa, y constituyen una familia de panalergenos, con relevancia tanto en alimentos vegetales como en pólenes. Su inusual resistencia a la digestión proteolítica, que posibilita que actúen como agentes de sensibilización primaria por ingestión, junto a su asociación con síntomas clínicos sistémicos y severos, justifica que se hayan propuesto como modelo de alergenos alimentarios. La LTP de melocotón, denominada Pru p 3, es el prototipo de esta familia de alergenos, y ha sido ampliamente estudiada a nivel bioquímico, inmunológico y clínico. Las regiones (epitopos) de esta proteína responsables de la unión a IgE han sido identificadas por distintas técnicas experimentales complementadas por modelado tridimensional
Propiedades de panificación de harina de trigo complementada con harina hipoalergénica de lupino obtenida por procesado térmico
Get PDFIn recent years there has been increased interest in using lupine for human nutrition due to its nutritional properties and health benefits. Moreover, lupine is used as an ingredient in breadmaking because of its functional and technological properties. However, a higher number of allergic reactions to this legume have recently been reported as a consequence of a more widespread consumption of lupine-based foods. In a previous study, several thermal treatments were applied to lupine seeds and flours resulting in reduced allergenicity. In order to study how this thermal processing (autoclaving and boiling) affects the breadmaking properties, raw and thermally processed lupine flours were used to replace 10% of wheat flour. The effect of supplementing wheat flour with lupine flour on physical dough properties, bread structure and sensory characteristics were analysed. The results indicated that thermally-treated lupine flours, had similar breadmaking and sensorial properties as untreated lupine flour. These thermal treatments could increase the potential use of lupine flour as a food ingredient while reducing the risk to provoke allergic reactions.En los últimos años se ha incrementado el interés en la utilización del lupino para la nutrición humana debido a sus propiedades nutricionales y efectos saludables. Además, el lupino se utiliza como un ingrediente en panificación por sus propiedades funcionales y tecnológicas. Sin embargo, recientemente se ha observado un aumento en las reacciones alérgicas a esta leguminosa como consecuencia de un mayor consumo de alimentos que contienen lupino. Nuestros trabajos previos indican que la aplicación de diferentes tratamientos térmicos a semillas de lupino da lugar a una disminución comprobada de su inmunoreactividad frente a IgE. Para estudiar el efecto de algunos de estos procesados térmicos (autoclavado y cocción) sobre las propiedades de panificación, se reemplazó un 10% de harina de trigo por harina de lupino cruda o procesada. Se analizó el efecto de esta adición de harina de lupino en las propiedades físicas de la masa, estructura del pan y características sensoriales. Los resultados indicaron que las harinas de lupino térmicamente tratadas, las cuales eran hipoalergénicas, mantenían sus propiedades de panificación en relación con el lupino crudo. Estos tratamientos térmicos, al reducir el riesgo de provocar reacciones alérgicas, podrían hacer posible el incremento del uso de la harina de lupino como ingrediente de los alimentos
Efecto de la fertilización nitrogenada, fecha de muestreo y cultivar en la concentración peciolar de nitrato y potasio en el algodón
Get PDFThe effect of nitrogen fertilization levels on seed cotton yield responses of cultivars from Andalusia was studied during two consecutive years. To obtain preliminary information for improving nutrient management, the analysis of nitrate and potassium (K) was performed in petiole extracts at critical times (flowering, boll-setting, boll growth) during the growth cycle. Signif icant differences among cotton cultivars were found for petiole nitrate and K concentrations. The highest petiole nitrate and K concentrations were found in cultivar "Crema 111" with 4.140 and 14.180 mg/kg respectively. These concentrations were affected by N treatment and sampling date. The relationships among petiole nutrient concentrations and seed cotton yield depended on sampling date, cultivar and year. The highest association between petiole nitrate and yield was found early in the season in 2003 (r = 0.918 and r = 0.965 for "Crema 111" and "Sor Angela" respectively). The analysis of petiole extracts for controlling plant nutritional status and optimize seed cotton yield requires a systematic assessment as critical values in nutrient concentration for seed cotton yield may differ depending on cultivar, soil type, sampling date and crop management. The technique of petiole analysis used in this paper might be useful for detecting genotypes with improved nutrient uptake or use efficiency.Se ha estudiado el efecto de la respuesta de distintos niveles de fertilización nitrogenada sobre el rendimiento de algodón bruto en cultivares andaluces durante dos años consecutivos. Con el objeto de obtener información para mejorar el manejo nutricional del cultivo, se realizaron análisis de nitrato y potasio (K) en peciolos en períodos críticos del cultivo (floración, fructificación y desarrollo de cápsulas). Los cultivares presentaron diferencias en la concentración de nitrato y K en peciolo, alcanzándose las mayores concentraciones en "Crema 111" (4,140 y 14,180 mg/kg para nitrato y K respectivamente). Los tratamientos fertilizantes y la fecha de muestreo afectaron a las concentraciones de nitrato y K en los peciolos. Las relaciones entre las concentraciones de nutrientes en el peciolo y el rendimiento de algodón bruto dependieron de la fecha de muestreo, del cultivar y del año. La relación más estrecha entre producción y concentración de nitrato se observó en 2003 y el muestreo temprano (r = 0,918 y r = 0,965 para "Crema 111" y "Sor Angela" respectivamente). El uso del análisis del peciolo para controlar el estado nutricional de la planta y optimizar los rendimientos requiere una evaluación sistemática para estimar valores críticos de concentración de nutrientes, ya que estos difieren dependiendo del cultivar, tipo de suelo, fecha de toma de muestra y prácticas culturales. La técnica del análisis peciolar parece útil también para detectar genotipos con mayor eficiencia en el uso y absorción de nutrientes
El sistema de labranza no afecta a la macrofauna en el sudeste de la provincia de Buenos Aires, Argentina
Get PDFSoil degradation increased incessantly in the Pampas region of Argentina, due to the intensification of agricultural activities, when carried out with conventional tillage (CT) systems. No-tillage system was adopted as conservation practices by the farmers. The objectives of this study were: a) to determine the macrofauna taxa and their relative abundance under CT and NT in two different seasons; and b) to evaluate soil tillage and seasonal effects on the density of the main macrofauna taxa. The study was conducted from 2002 to 2004 in 46 production farms, in Balcarce, Argentina. Ten soil monoliths (25.2 cm side; 30 cm depth) ramdomly directed field at July-August; and at October-November to determine the number of individuals of macrofauna and Enchytraeidae. Soil macrofauna density did not differ between tillage systems. Oligochaeta Megadrilli density was generally not affected by the tillage system (P>0.05) except in 2004 when it was greater under CT in July-August (P=0.0002). Chilopoda density was greater in soils under NT, with significant differences in 2002 in October-November (P=0.0070). In July-August of 2003 it was higher in CT (P=0.0109). Diplopoda were more abundant only under NT in July-August 2004 (P=0.0010). In July-August a significantly (PEn la región pampeana Argentina se ha producido una degradación del suelo creciente debido a la intensificación de las actividades agrícolas llevadas a cabo con sistemas de labranza convencionales (LC). La siembra directa (SD) fue adoptada como práctica conservacionista por los agricultores. Los objetivos de este estudio fueron, a) determinar los taxa de la macrofauna y su abundancia relativa bajo LC y SD en dos estaciones diferentes y b) evaluar los efectos de los sistemas de labranza y estaciones sobre la densidad de los principales taxa de la macrofauna. El estudio fue llevado a cabo desde 2002 hasta 2004 en 46 lotes de producción en Balcarce, Argentina. En cada lote se tomaron diez muestras de suelo al azar de (25,2 cm de ancho y 30 cm de profundidad) en julio-agosto y en octubre-noviembre para determinar el número de individuos de la macrofauna y de los Enchytraeidae. La densidad de la macrofauna no difirió entre sistemas de labranza. La densidad de Oligochaeta Megadrilli no fue afectada por el sistema de labranza (P>0,05) excepto en 2004 cuando fue mayor bajo LC en julio-agosto (P=0,0002). La densidad de Chilopoda fue mayor bajo SD, aunque solo se observaron diferencias significativas en octubre-noviembre de 2002 (P=0,0070). En julio-agosto de 2002 la densidad fue mayor en LC (P=0,0109). Diplopoda fue más abundante bajo SD sólo en julio-agosto de 2004 (P=0,0010). La densidad de Enchytraeidae fue mayor en LC que en SD en el período julio-agosto (
Comunicación corta. Micropropagación de dos cultivares paquistaníes de soja (Glycine max L.) a partir de nodos de cotiledones
No full textSoybean is an important oilseed crop throughout the world and there are continuous efforts to improve it through various techniques from field to laboratory. Although soybean has been grown in Pakistan since a long period, there are no or limited factors involving its improvement through biotechnological techniques in Pakistan. This study aimed to optimize a regeneration protocol for two soybean cultivars, NARC-4 and NARC-7, using cotyledonary nodes as explant. Cultivar NARC-4 showed higher percentage of regeneration (88%) and mean number of shoots per explant (7.3 shoot per explant) compared to cv. NARC-7 with maximum frequency of 82% shoot regeneration and maximum mean number of 6.4 shoots per explant. However, variants of cyotkinins in the media had variable effects on regeneration and shoot length. Generally 6-benzylamino purine was better compared to zeatin riboside and kinetin. The results showed that half cotyledon could be effectively used as explant for direct micropropagation in soybean. The results could also be exploited positively for Agrobacterium-mediated genetic transformation.La soja es un cultivo oleaginoso de gran importancia en todo el mundo y hay un esfuerzo continuo para mejorarla a través de diversas técnicas desde el campo hasta el laboratorio. Aunque la soja se ha cultivado en Pakistán desde hace mucho tiempo, en este país hay pocos factores implicados en su mejora a través de técnicas biotecnológicas. Este estudio tuvo como objetivo la optimización de un protocolo de regeneración de dos cultivares de soja, NARC-4 y NARC-7, utilizando nodos cotiledonares como explantes. El cultivar NARC-4 mostró un mayor porcentaje de regeneración (88%) y número de brotes por explante (7,3) en comparación con NARC-7, con un máximo de 82% de regeneración de brotes y 6,4 brotes por explante. Sin embargo, diferentes citoquininas en los medios tuvieron efectos variables sobre la regeneración y la longitud de brotes. En general, la 6-benzilamino purina dio mejores resultados que el ribósido de zeatina y la kinetina. Los resultados mostraron que la mitad de los cotiledones podrían ser utilizados eficazmente como explante para la micropropagación directa en la soja. Estos resultados también podrían utilizarse en la transformación genética mediada por Agrobacterium
Contenido de oxígeno y respuesta de cultivos hortícolas en sustrato e invernadero al enriquecimiento de oxígeno de la solución nutritiva
Get PDFThis work assessed the seasonal dynamics of the substrate oxygen content and the response to oxygen enrichment of nutrient solution (oxyfertigation) of autumn-winter sweet pepper and spring melon crops grown on rockwool slabs (2003/04 season) and perlite grow-bags (2004/05), compared to non-enriched crops. Dissolved Oxygen (DO) values in the nutrient solution were higher for all the oxygen enriched treatments (>20 mg L-1) than for the non-enriched ones (~4 mg L-1), but no significant differences were found in the substrate solution. For pepper crops, DO values were highest at the onset and, especially, at the end of the cycle in winter, while the lowest DO values (3 to 4 mg L-1) occurred during September and October. For melon, DO values decreased progressively from the onset of the cycles to values ≤3 mg L-1 during the second half of the cycles. For pepper crops, there were no significant differences between oxygen treatments for fruit production, which could be attributed to the fact that DO values were >3 mg L-1 throughout each crop cycle. However, a significant 7% increase in total and marketable yield, associated with a higher fruit number, was observed for the oxygen enriched melon grown on rockwool slabs, whereas no significant differences were found for the melon grown on perlite grow-bags. In conclusion, the use of inexpensive systems of substrate oxygen enrichment should be restricted to rockwool substrates and to crop periods when a high oxygen demand coincides with low oxygen availability, such as the period from melon flowering phase.Se estudió la dinámica del contenido de oxígeno disuelto (OD) en la solución del sustrato y la respuesta de cultivos de pimiento y melón en planchas de lana de roca (campaña 2003/04) y sacos de perlita (2004/05) al enriquecimiento de oxígeno de la solución nutritiva (oxifertirrigación), comparándolos con cultivos no enriquecidos. El OD en la solución nutritiva fue mayor en los tratamientos enriquecidos (>20 mg L-1) que en los no enriquecidos (~4 mg L-1) en los cuatro cultivos, pero no hubo diferencias significativas entre tratamientos en el OD en la solución del sustrato. En melón, el OD en la solución del sustrato disminuyó progresivamente desde el inicio de ambos ciclos hasta valores ≤3 mg L-1 durante la segunda mitad de los mismos. En pimiento, el OD fue mayor al principio y, sobre todo, al final del cultivo, en invierno, y los valores más bajos (3-4 mg L-1) ocurrieron en septiembre-octubre. En pimiento no se encontraron diferencias significativas en producción entre tratamientos de oxígeno, lo que puede atribuirse a que el OD fue normalmente >3 mg L-1. En melón, no hubo diferencias en la producción en perlita, pero el rendimiento comercial en lana fue un 7% mayor en el cultivo con oxifertirrigación, asociado a un mayor número de frutos. Como conclusión, debe considerarse el enriquecer de oxígeno la solución nutritiva en cultivos en lana de roca y en periodos cuando coincidan alta demanda y baja disponibilidad de oxígeno, caso que ocurre a partir de la floración del melón en ciclos de primavera
Comunicación corta. Primera detección del virus de la parálisis aguda israelita (IAPV) en España
Get PDFSpanish bee samples were analyzed for the presence of Israel Acute Paralysis Virus (IAPV). Some of these samples were collected from colonies presenting compatible symptoms with the colony collapse disorder (CCD, 240 out of 484) and the rest were asymptomatic. Only one of these samples was diagnosed as positive to IAPV by employing a one step RT-PCR that targets the ORF 2 of the IAPV genome. Specificity of the RT-PCR assay was evaluated by sequence analysis of size specific amplification products. IAPV nucleotide sequences already published in GeneBank were used to construct a phylogenetic tree that included the new Spanish IAPV sequence (FJ821506). They segregated in two main lineages and the Spanish isolate was mainly related with the American ones. As IAPV was detected in Spain in a very low frequency, no causal relation between IAPV and CCD in Spain was found.Se analizaron muestras de abejas españolas para detectar el virus de la parálisis aguda israelita (IAPV). Parte de las muestras (240 de 484) procedían de colmenas que mostraban síntomas compatibles con el síndrome de despoblamiento (SDC), el resto de las muestras eran asintomáticas. Solo una de las muestras fue diagnosticada como positiva frente a IAPV utilizando la técnica RT-PCR, que amplifica una parte del ORF 2 del genoma viral. La especificidad de la prueba fue confirmada por secuenciación del producto amplificado que presentaba el tamaño específico. Se emplearon secuencias de IAPV ya publicadas en GeneBank para construir un árbol filogenético que incluye la secuencia de IAPV detectada en muestras españolas (FJ821506). Se observaron dos grupos principales y la muestra española está agrupada con varias americanas. Debido a que en España IAPV fue detectado en muy baja frecuencia, no se encuentra relación causal entre el SDC y la presencia de IAPV
Evaluación del efecto de varios fungicidas sobre la simbiosis micorrícica entre dos especies de Glomus presentes en inóculos comerciales y plántulas de Allium porrum L.
Get PDFThis paper reports the effect of twenty-five commonly used fungicides in agriculture on two arbuscular mycorrhizal fungi (AMF) present in commercial products of ATENS, S.L.: Glomus intraradices (Schenck & Smith) and Glomus mosseae [(Nicol. & Gerd.) Gerdemann & Trappe], forming the symbiosis with leek plants. Systemic fungicides (Aliette, Beltanol, Caddy 10, Forum, Moncut, Ortiva, Previcur, Ridomil Gold MZ, Ridomil Gold SL, Rubigan, Sinthane, Stroby, Swich, Tachigarem, Teldor, Topas 10 EC, Frupica) and non systemic fungicides (Daconil 75%, Ditiver, Euparem, INACOP, Octagón, Parmex, Terrazole and Metaram), started to be applied to soil and leaves at recommended concentrations and frequencies 4 weeks after transplant and AMF inoculation. The effect of the fungicides was assessed by comparing treated and untreated plants that were inoculated with the AMF through quantification of root mycorrhizal colonization. Among the fungicides applied to the soil, Octagon, Ditiver, Parmex and Metaram virtually eliminated the mycorrhizal symbiosis in treated plants, while the mycorrhizal colonization was not affected by the soil treatment with Beltanol, INACOP and Previcur. Three fungicides of foliar recommended application: Rubigan, Frupica, and Sinthane, strongly inhibited mycorrhizal colonization, but Aliette, Forum, Teldor, Swich and Ortiva, did not seem to reduce it substantially. In addition, the work describes the individual effect of each fungicide applied on both, foliage and soil. Se han evaluado 25 fungicidas comerciales usados comúnmente en agricultura, sobre dos especies de hongos formadores de micorriza arbuscular (HMA) presentes en productos comerciales de ATENS, S.L (Glomus intraradices (Schenck & Smith), y Glomus mosseae [(Nicol. & Gerd.) Gerdemann & Trappe], en simbiosis con las raíces de plántulas de puerro. Tanto los fungicidas sistémicos (Aliette, Beltanol, Caddy 10, Forum, Moncut, Ortiva, Previcur, Ridomil Gold MZ, Ridomil Gold SL, Rubigan, Sinthane, Stroby, Swich, Tachigarem, Teldor, Topas 10 EC y Frupica) como los no sistémicos (Daconil 75%, Ditiver, Euparem, INACOP, Octagón, Parmex, Terrazole y Metaram), comenzaron a aplicarse al suelo y a las hojas de las plantas, 4 semanas después del trasplante e inoculación con HMA, usando las dosis y frecuencias recomendadas por el fabricante. Se compararon los efectos de los compuestos fungicidas por medio del análisis de la colonización micorrícica de las raíces en plantas tratadas y no tratadas. Los fungicidas ensayados con aplicación recomendada al suelo: Octagón, Ditiver, Parmex y Metaram, eliminaron prácticamente la simbiosis micorriza en las plantas tratadas. Sin embargo, la micorriza no sufrió ningún tipo de afectación con los tratamientos dirigidos a suelo de Beltanol, INACOP y Previcur. Tres de los fungicidas de aplicación recomendadas por vía foliar: Rubigan, Frupica y Sinthane, inhibieron fuertemente la colonización micorrícica, a diferencia de Aliette, Forum, Teldor, Swich y Ortiva, que no parecen inhibirla de manera substancial. Se describe además en el trabajo el efecto individual de cada fungicida, aplicado tanto a nivel foliar como de suelo
Acoplamiento de sistemas autotróficos de cultivo de plantas in vitro con microscopía electrónica de barrido para estudiar interacciones planta-hongo
Get PDFThe interactions of plants with pathogens and beneficial micro-organisms have been seldom compared on the same host and under strict controlled autotrophic in vitro culture conditions. Here, the life cycle of two plant beneficial (Glomus sp. MUCL 41833 and Trichoderma harzianum) and one plant pathogen (Rhizoctonia solani) fungi were described on potato (Solanum tuberosum) plantlets under autotrophic in vitro culture conditions using video camera imaging and the scanning electron microscope (SEM). (i) The colony developmental pattern of the extraradical mycelium within the substrate, (ii) the reproduction structures and (iii) the three-dimensional spatial arrangements of the fungal hyphae within the potato root cells were successfully visualized, monitored and described. The combination of the autotrophic in vitro culture system and SEM represent a powerful tool for improving our knowledge on the dynamics of plant-fungal interactions.Raramente han sido comparadas las interacciones entre las plantas y microorganismos patógenos y/o beneficiosos utilizando el mismo hospedero en condiciones estrictamente controladas in vitro y usando sistemas de cultivo autotróficos. En este estudio se ha descrito el ciclo de vida de dos microorganismos beneficiosos (Glomus sp. MUCL 41833 y Trichoderma harzianum) y otro microorganismo patógeno (Rhizoctonia solani) usando como hospedero plántulas de patata (Solanum tuberosum) en condiciones autotróficas empleando imágenes de video-cámara y microscopía electrónica de barrido (SEM). Se ha podido visualizar, monitorear y describir (i) el patrón de desarrollo del micelio extrarradical, (ii) las estructuras de reproducción y (iii) el reordenamiento tridimensional de las células fúngicas en las células radicales de patata. La combinación del sistema autotrófico in vitro y la SEM constituye una poderosa herramienta para el progreso de nuestro conocimiento sobre las interacciones entre hongos y plantas