Scientific Journals of INIA (Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria)
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La inoculación de Azospirillum brasilense mejora la calidad de las plántulas de un mezquite (Prosopis juliflora)
Get PDFInoculation of mycorrhizal fungi and rhizobacteria in plants can improve their growth and physiological status, which could be particularly important for agricultural and forestry plants used for the revegetation of arid areas. Prosopis juliflora is a forest pioneer species that is drought resistant and has multiple uses (fodder, shade and shelter for livestock; timber and firewood, live fences and windbreaks in agroforestry systems). Azospirillum brasilense is a rhizobacterium that improves the growth of many agricultural crops. The hypothesis of this study was that P. juliflora seedlings produced in the nursery can respond positively to inoculation with A. brasilense CECT 590. Five months after inoculation, we examined the growth, water relations (osmotic potential at full turgor, osmotic potential at zero turgor, and the modulus of elasticity at full turgor), and concentration and content of macronutrients (N, P, K, Ca and Mg) in the seedlings. Subsequently, a trial was conducted to analyse root growth potential. A. brasilense CECT 590 inoculation caused an osmotic adjustment in P. juliflora seedlings but decreased the elasticity of the cell walls. Inoculation with A. brasilense CECT 590 significantly improved plant growth due in part to an increase of N concentration in the seedlings. A. brasilense CECT 590 inoculation also caused an increase in the root growth potential. The increased growth of P. juliflora seedlings inoculated with A. brasilense was probably caused by more than one mechanism. Inoculation with A. brasilense at the nursery may be a suitable technique for producing improved seedling material for restoration purposes.La inoculación de hongos de micorrizacion y rizobacterias en las plantas puede mejorar su crecimiento y calidad fisiológica, especialmente en plantas agrícolas y forestales empleadas para la regeneración de zonas áridas. Prosopis juliflora es una especie forestal pionera, resistente a la sequía, y de usos múltiples (forraje, sombra y cobijo para el ganado, madera y leña, cercas vivas y cortinas cortavientos en sistemas agroforestales). Azospirillum brasilense es una rizobacteria que mejora el crecimiento de muchos cultivos agrícolas. La hipótesis de este estudio fue que las plántulas de P. juliflora producidas en vivero pueden responder positivamente a la inoculación con A. brasilense CECT 590. Cinco meses después desde la inoculación, se analizó el crecimiento, relaciones hídricas (potencial osmótico en saturación, potencial osmótico en el punto de pérdida de turgencia, y módulo de elasticidad a total turgor), concentración y contenido de macronutrientes (N, P, K, Ca y Mg) en las plántulas. Posteriormente se realizó un ensayo para analizar el Potencial de Crecimiento Radical. La inoculación de A. brasilense CECT 590 causó un ajuste osmótico de las plántulas de P. juliflora, pero disminuyó la elasticidad de las paredes celulares. A. brasilense CECT 590 mejoró significativamente el crecimiento de la planta, debido en parte al incremento de la concentración de N en las plántulas. La inoculación con A. brasilense CECT 590 también causó un incremento del potencial de crecimiento radical. El incremento del crecimiento en las plántulas de P. juliflora inoculadas con A. brasilense fue probablemente debido a más de un mecanismo. La inoculación con A. brasilense en vivero puede ser una técnica adecuada para la producción de material de plántulas mejorado con fines de restauración
Reservas de Caza en España: la gestión pública de la caza
Get PDFIn Spain, Game Reserves (GR) are territorial public hunting management units that cover 3.5% of the country and ~ 10% of the Natura 2000 Network. The first GR were established in 1966 and by 2011 there were 49. Their primary purposes were to promote wild ungulate populations, their sustainable use, and to provide social, economic, and recreational benefits to local communities and hunters, generally. During the 1980s following a political federalization process, GR became the responsibility of regional governments and their role has never been evaluated, even though the political, rural ecological, and administrative frameworks underwent substantial changes. In this paper, we present a review of the state of GR in 2011, identify their successes and problems, and provide recommendations for the future. The GR have been fundamental to sustainable hunting and the protection of wildlife, particularly, game species. Currently, their virtues are not widely appreciated and they do not receive sufficient financial and human resources to meet their objective fully. We propose several initiatives that might improve the use of existing resources and increase the profile of these publicly managed areas.Las Reservas de Caza (RC) constituyen una figura de gestión cinegética pública del territorio en España. Abarcan el 3.5% del territorio y ocupan aproximadamente el 10% de la Red Natura 2000. Su declaración comenzó en 1966, y desde entonces no ha cesado, llegando en la actualidad a las 49 RC. Fueron creadas esencialmente para la promoción de las poblaciones de ungulados silvestres, el aprovechamiento ordenado de este recurso y la satisfacción social, económica y recreativa de las comunidades locales y de los cazadores en general. Quedaron fuera de la tutela del estado tras su descentralización a partir de principios de los años ochenta del pasado siglo, y su función en conjunto no ha sido nunca evaluada, al tiempo que el panorama político, rural, ecológico y administrativo ha sufrido profundos cambios. Este artículo pretende ofrecer una panorámica actualizada de la situación de las RC a principios del siglo XXI, evaluar sus logros y problemática actual, así como proponer algunas actuaciones para el futuro inmediato. Las RC han sido pioneras en el aprovechamiento sostenible de la caza y de gran utilidad para la protección de la fauna en general y las especies cinegéticas en concreto. Actualmente no gozan del reconocimiento popular, y no reciben los recursos necesarios económicos y humanos suficientes para seguir cumpliendo su función adecuadamente. Se proponen una serie de medidas para aprovechar mejor los recursos disponibles y poder dar a conocer a la sociedad el valor de estos terrenos de gestión pública
Limitaciones estomáticas y no-estomáticas en la asimilación foliar de carbono en brinzales de haya (Fagus sylvatica L.) bajo condiciones naturales
Get PDFLimitations to diffusion and biochemical factors affecting leaf carbon uptake were analyzed in young beech seedlings (Fagus sylvtica L.) growing in natural gaps of a beech-wood at the southern limit of the species. Half of the seedlings received periodic watering in addition to natural rainfall to reduce the severity of the summer drought. Plant water status was evaluated by measuring predawn water potential. Basic biochemical parameters were inferred from chlorophyll fluorescence and photosynthesis-CO2 curves (A-Cc) under saturating light. The curves were established on three dates during the summer months. The main variables studied included: stomatal and mesophyll conductance to CO2 (gs and gm respectively), maximum velocity of carboxylation (Vcmax) and maximum electron transport capacity (Jmax). The gm was estimated by two methodologies: the curve-fitting and J constant methosds. Seedlings withstood moderate water stress, as the leaf predawn water potential (Ψpd) measured during the study was within the range –0.2 to –0.5 MPa. Mild drought caused gs and gm to decrease only slightly in response to Ψpd. However both diffusional parameters explained most of the limitations to CO2 uptake. In addition, it should be highlighted that biochemical limitations, prompted by Vcmax and Jmax, were related mainly to ontogenic factors, without any clear relationship with drought under the moderate water stress experienced by beech seedlings through the study. The results may help to further understanding of the functional mechanisms influencing the carbon fixation capacity of beech seedlings under natural conditions.Las limitaciones a la difusión de CO2 y los factores bioquímicos que afectan la captura foliar de carbono fueron analizadas en jóvenes brinzales de haya (Fagus sylvtica L.) que crecían en un claro de un hayedo en el límite Sur de la distribución de la especie. La mitad de los brinzales recibieron periódicamente un riego adicional a la lluvia caída durante el verano con el objeto de minimizar la sequía estival. El grado de estrés hídrico soportado por las plantas fue evaluado a través de la medida del potencial hídrico al pre-alba (Ψpd). Los parámetros funcionales básicos que condicionan la fijación de carbono fueron inferidos a través de curvas de respuesta bajo luz saturante en las que se relaciona la tasa neta de fotosíntesis (A), y la concentración de CO2 en el interior de los cloroplastos (Cc), en conjunción con medidas de fluorescencia de la clorofila. Dichas curvas se elaboraron en tres momentos a lo largo de los meses de verano, infiriéndose de las mismas: las conductancias estomáticas y del mesófilo al CO2 (gs y gm respectivamente), la velocidad máxima de carboxilación (Vcmax) y la tasa máxima de trasnporte electrónico (Jmax). La gm fue estimada a partir de dos metodologías: métodos del ajuste de la curva y la J constante. Los brinzales tuvieron que afrontar un estrés hídrico moderado, tal y como se deduce del potencial hídrico medido a lo largo del estudio (–0,2 a –0,5 MPa). Esto supuso una sequía que provocó que gs y gm disminuyeran solo ligeramente en respuesta al Ψpd. Además, las limitaciones no-estomáticas, definidas por Vcmax and Jmax, fueron también importantes como restricciones fisiológicas a la fotosíntesis neta. Sin embargo, debe subrayarse que las limitaciones bioquímicas marcadas por modificaciones en Vcmax y Jmax estuvieron marcadas fundamentalmente por factores ontogénicos asociados a la fecha de medición, sin una clara relación con la sequía bajo el estrés hídrico moderado soportado por los brinzales a lo largo del estudio. Los resultados presentados pueden ayudar a comprender mejor los mecanismos funcionales que condicionan la capacidad de fijación de carbono en brinzales de haya bajo condiciones naturales
Genética de las proteínas de reserva del cotiledón en castaño (Castanea sativa Miller)
Get PDFA first approximation to the inheritance of cotyledon storage proteins was studied in European sweet chestnut (Castanea sativa Mill.) by evaluating the offspring of a controlled cross between two local chestnut varieties (Corriente and Pilonga) from southern Spain. The analysis was carried out in 15 polymorphic bands corresponding to the albumin fraction of the storage proteins. The relationship between bands displayed one case of allelism and four of linkage. These results should be considered as the baseline of the genetics of these proteins and suggest that they could be useful for the evaluation of the genetic variability in chestnut.Se ha efectuado una primera aproximación a la genética de las proteínas de reserva del cotiledón en castaño (Castanea sativa Mill.). Para ello, se ha evaluado la progenie resultante del cruzamiento controlado entre dos variedades locales del sur de España (Corriente y Pilonga). El análisis se ha realizado en 15 bandas polimórficas correspondientes a la fracción albúmina de las proteínas de reserva. El estudio de la combinación entre bandas ha permitido identificar un caso de alelismo y cuatro de ligamiento. Estos resultados suponen una contribución al estudio de la genética de estas proteínas y sugieren que podrían ser una herramienta útil para la evaluación de la variabilidad genética del castaño
Factores que influyen en el éxito de un programa de inseminación artificial en cabras de raza Florida
Get PDFAn artificial insemination (AI) program using cooled semen was evaluated over a 7-year period in Florida goats. The effect of the following variables on pregnancy rates was analysed: production system, year and season of AI, synchronisation treatment, bucks, AI technicians, semen deposition site, days in milk at AI, milk yield and parity. Animals were reared under field conditions on commercial farms in southern Spain. Semen was collected from nine bucks and cooled at 4ºC until use. A total of 3941 goats were synchronised using intravaginal progesterone sponges and inseminated 46.0 ± 0.5 h. after sponge removal. Pregnancy was diagnosed by ultrasonography 42-46 days after AI, obtaining an average pregnancy rate of 48.7%. Logistic regression showed that production system, AI year and season, bucks and semen deposition site had a significant effect (p<0.05) on pregnancy rate, while the other variables analysed were removed from the model. The final statistical model accounted for 59.7% of the cases analysed, suggesting that other factors not studied here may influence pregnancy rates in Florida goats.Se analizaron los resultados obtenidos en un programa de inseminación artificial (IA) con semen refrigerado en cabra Florida, correspondientes a 7 años, en los que se analizó el efecto de numerosas variables (sistemas de producción, año y estación de IA, tratamientos de sincronización, machos utilizados, inseminadores, lugar de deposición del semen, días en lactación, producción de leche y número de partos) sobre la tasa de gestación. Las cabras se encontraban en granjas comerciales del sur de España y el trabajo se desarrolló en condiciones de campo. El semen fue recogido en nueve machos y seguidamente refrigerado a 4ºC hasta su uso. Un total de 3941 cabras fueron sincronizadas con esponjas intravaginales impregnadas con progestágenos y se inseminaron 46,0 ±0,5 h. tras su retirada. EL diagnóstico de gestación se realizó mediante ecografía a los 42-46 días tras la IA, obteniendo una tasa media del 48,7%. La regresión logística utilizada en el análisis estadístico de los datos identificó que las variables sistemas de producción, año y estación de IA, machos utilizados y lugar de deposición del semen afectaban significativamente (p<0,05) la tasa de gestación, mientras que las restantes variables fueron eliminadas del modelo. El 59,7% de los casos analizados fueron adecuadamente explicados según el modelo estadístico final obtenido, sugiriendo que otros factores no considerados en este estudio afectan de manera importante sobre la tasa de gestación en programas de IA en la raza Florida
Estudio comparativo entre enfoques paramétricos y de redes neuronales artificiales para la evaluación económica de la producción de patata en Irán
Get PDFPotatoes are the single most important agricultural commodity in Hamadan province of Iran, where 25,503 ha of this crop were planted in 2008 under irrigated conditions. This paper compares results of the application of two different approaches, parametric model (PM) and artificial neural networks (ANNs), for assessing economical productivity (EP), total costs of production (TCP) and benefit to cost ratio (BC) of potato crop. In this comparison, Cobb-Douglas function for PM and multilayer feedforward for implementing ANN models have been used. The ANN, having 8-6- 12-1 topology with R2 = 0.89, resulted in the best-suited model for estimating EP. Similarly, optimal topologies for TCP and BC were 8-13-15-1 (R2 = 0.97) and 8-15-13-1 (R2 = 0.94), respectively. In validating the PM and ANN models, mean absolute percentage error (MAPE) was used as performance indicator. The ANN approach allowed to reduce the MAPE from –184% for PM to less than 7% with a +30% to –95% variability range. Since ANN outperformed PM model, it should be preferred for estimating economical indices.La patata es el producto agrícola más importante en la provincia de Hamadan (Irán), donde se plantaron 25.503 ha de este cultivo en 2008 bajo condiciones de riego. Este trabajo compara los resultados de aplicar dos enfoques diferentes, un modelo paramétrico (PM) y redes neuronales artificiales (ANN), para evaluar la productividad económica (EP), los costos totales de producción (TCP) y el coeficiente beneficio/costo (BC) del cultivo de la patata. En esta comparación se han utilizado la función Cobb-Douglas como PM y el proceso “feedforward” multicapa para implementar modelos de ANN. Las ANN, con una topología 8-6-12-1 con R2 = 0,89, resultaron ser el modelo más adecuado para estimar la EP. Del mismo modo, las topologías óptimas para TCP y BC fueron 8-13-15-1 (R2 = 0,97) y 8-15- 13-1 (R2 = 0,94), respectivamente. Para validar los modelos PM y ANN, se utilizó como indicador de desempeño el error porcentual medio absoluto (MAPE). El enfoque de ANN permitió reducir el MAPE desde –184% para PM a menos del 7% con un rango de variabilidad de +30% a–95%. Dado que ANN fue mejor que el modelo PM, debe ser preferido para la estimación de los índices económicos
Tipificación y caracterización de granjas cinegéticas de faisán (Phasianus colchicus) en España
Get PDFThis research typified and characterised the pheasant (Phasianus colchicus) game farms in Spain using structural and marketing variables. A structured survey was given to 25 private-owned farms in May 2010. A categorical principal components analysis performed to typify the farms yielded two dimensions. First dimension explained 50.5% of the variance and included the variables “number of females in the breeding flock”, and “the farm is of complete-cycle or not”. Second dimension explained 32.3% of the variance and included the variables “age of the farm” and “the farm advertises its activity in the game press”. A cluster analysis differentiated four farm typologies. Farm type 1 included 28% of the farms, being recent (established between 1990 and 2003), complete-cycle and medium-sized (breeding flock of 15 to 300 females), with low advertising activity in the game press and without a hunting preserve. Farm type 2 included 28% of the farms, being the most recent (established between 1994 and 2008), without breeding flock, with low advertising activity, and most have hunting preserve. Farm type 3 included 20% of the farms, being old (established between 1983 and 1992), without breeding flock and with high advertising activity; 40% of them have hunting preserve. Farm type 4 included 24% of the farms, being old (established between 1980 and 1995), complete-cycle and high-sized (breeding flock of 50 to 1,000 females), with high advertising activity; most have hunting preserve. In conclusion, this is an alternative poultry sub-sector consolidated in Spain, despite being only three decades old.Se tipificaron y caracterizaron granjas cinegéticas de faisán (Phasianus colchicus) en España usando variables de estructura y comercialización obtenidas mediante encuesta a 25 granjas privadas en 2010. Un análisis de componentes principales categóricos realizado para tipificar las granjas generó dos dimensiones. La primera dimensión explicó el 50,5% de la varianza e incluyó las variables “número de hembras reproductoras” y “la granja es de ciclo completo o no”. La segunda dimensión explicó el 32,3% de la varianza e incluyó las variables “edad de la granja” y “la granja se publicita en prensa cinegética”. Un análisis de conglomerados subsiguiente diferenció cuatro tipologías de granjas. La tipología 1 incluyó al 28% de las granjas, siendo recientes (fundadas entre 1990 y 2003), de ciclo completo y tamaño medio (15 a 300 hembras reproductoras), con baja actividad publicitaria en prensa cinegética y sin coto de caza. La tipología 2 incluyó un 28% de las granjas, siendo las más recientes (fundadas entre 1994 y 2008), sin reproductores, con baja actividad publicitaria y la mayoría con coto. La tipología 3 incluyó un 20% de las granjas, siendo antiguas (fundadas entre 1983 y 1992), sin plantel reproductor y con elevada actividad publicitaria; el 40% tienen coto. La tipología 4 incluyó un 24% de las granjas, siendo antiguas (fundadas entre 1980 y 1995), de ciclo completo y gran tamaño (50 a 1.000 hembras reproductoras), con elevada actividad publicitaria y la mayoría con coto. Con sólo tres décadas de existencia este subsector avícola alternativo está consolidado en España
Estudio serológico de la infección por Salmonella spp. en cerdos de engorde del Noreste de España y factores de riesgo asociados
Get PDFThe results of a serological survey carried out in northeastern Spain to estimate the seroprevalence to Salmonella spp. and to determine potential risk factors are presented. Sera were obtained from farms submitting serum samples to the Regional Diagnostic Laboratory (RDL) for the diagnosis of other infectious diseases included within official eradication/surveillance programs, and farm data collected through a questionnaire. Out of 6,182 pig sera (217 farms) analyzed 1,219 (19.7%) were positive (optical density, OD ≥ 40%). More than 70% of the herds presented ≥ 1 seropositive animal indicating that salmonellosis was widespread. In a multivariable logistic mixed regression model seroprevalence was associated with farms where birds were visible inside the fattening units (OR = 2.1; 95% CI: 1.3-3.2) or that shared workers with other pig farms (OR = 2.5; 95% CI: 1.4-4.7). Seropositivity also increased when farmers used footwear exclusive for the farm (OR = 3.1; 95% CI: 1.3-7.3) or pigs were fed mostly with pellets (OR = 1.7; 95% CI: 1.1-2.6). It was also higher during the fall and winter months. The presence of a changing room and shower in the farm was negatively associated with it (OR = 0.5; 95% CI: 0.3-0.8). Most risk factors could be mitigated through strict hygiene and biosecurity measures, but the high (> 40%) within-herd seroprevalence observed in many herds may challenge the capacity of intervention of animal health authorities.Se presentan los resultados de un estudio serológico realizado en explotaciones porcinas del Noreste de España para estimar la seroprevalencia frente a Salmonella spp. y determinar posibles factores de riesgo asociados. Los sueros se obtuvieron a partir de aquellos enviados por las explotaciones al Laboratorio Regional de Diagnóstico para el diagnóstico de otras enfermedades infecciosas sometidas a erradicación/vigilancia oficial, y los datos sobre las explotaciones se recogieron mediante un cuestionario. De un total de 6.182 sueros de cerdo (217 granjas) analizados 1.219 (19,7%) resultaron positivos (densidad óptica, DO ≥ 40%). Más del 70% de los rebaños presentaron al menos un animal positivo, indicando que la salmonelosis está ampliamente distribuida en la región. Según un modelo multivariable mixto de regresión logística, la seroprevalencia se asoció con granjas en las cuales se veían aves en el interior de las naves (OR = 2,1; IC 95%: 1,3-3,2) y también con granjas que compartían trabajadores (OR = 2,5; IC 95%: 1,4-4,7). Se observó que la seropositividad se incrementaba cuando los trabajadores usaban botas exclusivas en la explotación (OR = 3,1; IC 95%: 1,3-7,3) o al alimentar a los cerdos principalmente con alimento granulado (OR = 1,7; IC 95%: 1,1-2,6). La seroprevalencia también fue superior durante los meses de otoño e invierno. La existencia en las granjas de vestuarios y duchas para el personal se asoció negativamente con la seroprevalencia (OR = 0,5; IC 95%: 0,3-0,8). La mayoría de los factores de riesgo podrían controlarse a través de estrictas medidas de higiene y bioseguridad, pero el gran número de rebaños que presentaron alta seroprevalencia (> 40%) puede poner a prueba la capacidad de intervención de las autoridades sanitarias oficiales
La eficiencia productiva de la agricultura ecológica: el caso del sector de la uva en Cataluña
Get PDFKnowledge about productivity and efficiency differences between conventional and organic farms has important implications for the evaluation of the economic viability of these two agricultural practices. The main purpose of this study was to compare the efficiency ratings of organic and conventional grape farms in Catalonia. To do so, we fit a stochastic production frontier to cross sectional, farm-level data collected from a sample of 141 Catalan farms that specialize in grape growing. Results show that organic farmers, on average, are more efficient than their conventional counterparts (efficiency ratings are on the order of 0.80 and 0.64, respectively). Apart from adoption of organic practices, experience is also found to improve technical efficiency. Conversely, technical efficiency tends to decrease with the relevance of unpaid family labor, farm location in less favored areas, and farmers’ strong environmental preservation preferences.Conocer las diferencias de productividad y eficiencia entre la agricultura convencional y la ecológica tiene implicaciones importantes para la evaluación de la viabilidad económica de estas dos prácticas agrícolas. El principal objetivo de este estudio fue comparar la eficiencia técnica de las explotaciones de uva ecológicas y convencionales en Cataluña. Para ello utilizamos el modelo de la frontera de producción estocástica. El análisis se basó en datos de corte transversal de una muestra de 141 explotaciones catalanas especializadas en la producción de uva. Los agricultores ecológicos fueron, de promedio, técnicamente más eficientes que los convencionales (los ratios de eficiencia fueron 0,80 y 0,64, respectivamente). Además de la adopción de técnicas ecológicas, la experiencia también incrementa la eficiencia técnica. En cambio, las explotaciones con una mayor proporción de trabajo no remunerado, que se encuentran en una zona desfavorecida y/o que tienden a tener fuertes preferencias por preservar el medio ambiente, son generalmente menos eficientes
Actitudes de hombres y mujeres hacia el consumo de alimentos ecológicos. Estudio de un caso español
Get PDFThe study of the behaviour of food consumers in general and of organic food in particular, is revealed as the key element for agrofood business in its strategy to accommodate supply to consumer needs and desires. In research on organic food consumer behaviour, various papers suggest the existence of differences between men and women in their preferences, purchase, consumption and willingness to pay. Proposing to determine whether differences between men and women in the consumption of organic food come from their lifestyles, a series of surveys was conducted in the metropolitan area of Madrid in December, 2006. The results obtained through structural equation analysis indicates the model for men (χ2/df=1.76 p<0.01, CFI=0.907) as well as the model for women (χ2/df=1.87 p<0.01, CFI=0.857) can be considered acceptable, they suggest that women are more proactive in the consumption of organic food. While women are more motivated due to eating a healthy diet, men are more influenced by their social circumstances. In conclusion the basic commercial strategy for increasing organic food consumption in Spain would be for businesses as well as the government to conduct communication campaigns addressed basically to women, the clear promoters of healthy eating in the home.El estudio del comportamiento del consumidor de alimentos en general, y de ecológicos en particular, se revela como el elemento clave en la empresa agroalimentaria en su estrategia de acomodar su oferta a las necesidades y deseos de los consumidores. Dentro del estudio del comportamiento del consumidor de alimentos ecológicos, distintos trabajos sugieren la existencia de diferencias entre hombres y mujeres en sus preferencias, compra, consumo y disposición al pago. En este sentido, con el objetivo de determinar si las diferencias en el consumo de alimentos ecológicos entre hombres y mujeres proceden de sus estilos de vida, se realizaron una serie de encuestas en el área metropolitana de Madrid, en diciembre de 2006. Los resultados, obtenidos mediante análisis de ecuaciones estructurales, que se pueden considerar aceptables, tanto en el modelo de los hombres (χ2/df = 1,76 p < 0,01, CFI = 0,907) como en el de mujeres (χ2/df = 1,87 p < 0,01, CFI = 0,857), sugieren que las mujeres son más proactivas en el consumo de alimentos ecológicos, ya que mientras éstas están más motivadas por seguir una dieta sana, los hombres por las circunstancias sociales en las que se encuentran. Como conclusión, la estrategia comercial básica para incrementar el consumo de alimentos ecológicos en España pasa por realizar, tanto por las empresas como por la Administración, campañas de comunicación dirigidas fundamentalmente a las mujeres, claras impulsoras de la alimentación sana en el hogar