Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукNot a member yet
519 research outputs found
Sort by
ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРИЕМОВ ПОВЫШЕНИЯ ЗЕРНОВОЙ ПРОДУКТИВНОСТИ РАЗЛИЧНЫХ СОРТОВ ПШЕНИЦЫ ОЗИМОЙ В СЕВЕРНОЙ СТЕПИ УКРАИНЫ
Get PDFThe paper deals with the assessment of the influence of predecessors and the level of mineral nutrition on grain productivity of the new varieties of winter wheat cultivated in northern Steppe of the Ukraine. It’s established that application of mineral fertilizers with further top dressing of young crops in the tillering stage ensures the maximum yield. With this nutrition regime the variety Skabnitsa demonstrates the highest yield of 7.30 per hectare. When winter wheat is planted after pea and sunflower more productive is the variety Pisanka with the yield of 4.76 and 4.15 tons per hectare.Дана оценка влияния предшественников и уровня минерального питания на зерновую продуктивность современных сортов пшеницы озимой при ее выращивании в условиях северной степи Украины. Установлено, что максимальный уровень урожайности обеспечивает фоновое внесение минеральных удобрений с последующей подкормкой посевов КАС (N30) в фазе кущения весной. При данном режиме питания при выращивании по черному пару наивысшую урожайность обеспечил сорт Скабниця (7,30 т/га). При размещении пшеницы озимой после гороха и подсолнечника более урожайным оказался сорт Писанка, зерновая продуктивность которого составила 4,76 и 4,15 т/ га соответственно
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЧЕРСТВЕНИЯ ЗЕФИРА, ОБОГАЩЕННОГО ПИЩЕВЫМИ ВОЛОКНАМИ
No full textThe article deals with the data on the influence of food fibers on staling of marshmallow soufflé. It is established, that the use of powder from the tubers of Jerusalem artichoke and oligofructose slows down the formation and growth of sucrose crystals due to the ability of crystals to increase the content of moisture in marshmallow soufflé, and also due to the ability of oligofructose to increase the solubility of sucrose. Inulin slows down sucrose crystallization in marshmallow soufflé owing to its ability to raise the dynamic viscosity of dispersion medium of marshmallow soufflé.В статье приведены данные о влиянии пищевых волокон на процесс черствения зефира. Установлено, что использование в технологии зефира порошка из клубней топинамбура и олигофруктозы позволяет замедлить образование и рост кристаллов сахарозы при хранении изделий, что обусловлено их способностью увеличивать содержание свободной влаги в зефире, а также способностью олигофруктозы увеличивать растворимость сахарозы. Инулин замедляет скорость кристаллизации сахарозы благодаря способности повышать динамическую вязкость дисперсионной среды зефира.Ил. 4. Табл. 2. Библиогр. 12 назв
ПРОДУКТИВНЫЕ КАЧЕСТВА СВИНЕЙ НОВОГО ЗАВОДСКОГО ТИПА «ПОЛЕССКИЙ» В ПОРОДЕ ЛАНДРАС
Get PDFPerformance traits of quite a large population of the Landrace breed animals are studied, methods for creation of the new plant type “Polessky” with high reproductive performance and an increased growth of energy at a low feed cost and good meat traits of carcasses are presented.Изучены продуктивные качества достаточно большой популяции животных породы ландрас, представлены методы создания нового заводского типа «Полесский» с высокими воспроизводительными качествами, повышенной энергией роста при низких затратах корма и хорошими мясными качествами туш
ИССЛЕДОВАНИЕ ПРИЧИН И УСЛОВИЙ ВОЗНИКНОВЕНИЯ ОПАСНОЙ СИТУАЦИИ В ПРОЦЕССЕ УБОРКИ КОРМОВЫХ КУЛЬТУР
Get PDFThe paper deals with the reasons and probability of a dangerous situation during fodder crops harvest in the systems: operator, harvester, manufacturing environment, transport. The formula for safety of fodder harvest has been obtained, the dependence of safety of the “man” system of fodder harvest on labour conditions and service reliability of a harvester is established.Исследованы причины и вероятность возникновения опасной ситуации в технологических операциях уборки кормовых культур в системах «оператор – комбайн – производственная среда – транспорт». Получено выражение для определения безопасности кормоуборки от профессиональной подготовки комбайнера, установлена зависимость безопасности функционирования «человеко-машинной» системы кормоуборки от условий труда и эксплуатационной надежности комбайна
ЭКОНОМИЧЕСКОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РАЗВИТИЯ АГРОПРОМЫШЛЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА: ВОПРОСЫ ТЕОРИИ И ПРАКТИКИ
No full textThe article proposes a theoretical model of economic regulation of agricultural and industrial production which is based on the author's definition of this concept and includes goals, reasons and necessity for the government’s interference in the economic development of the agricultural sector, methodology and tools of a regulating influence, its main directions and results.В статье предложена теоретическая модель экономического регулирования агропромышленного производства, базирующаяся на авторском определении данного понятия и включающая цели, причины и необходимость вмешательства государства в экономическое развитие аграрного сектора, методологию и инструментарий регулирующего воздействия, его основные направления и результаты.Ил. 1. Табл. 1. Библиогр. – 15 назв
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ АНАЛИЗ СОСТАВА НЕЗАМЕНИМЫХ АМИНОКИСЛОТ В ПРОДУКЦИИ ОСНОВНЫХ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР
No full textA five-year investigation of amino acid composition of grain shows that concerning the content of essential amino acids winter and spring cereals can be ranked in descending order: bare-grained oats (42.36 g/kg) > barley (33.74) > millet (30.54) > spring wheat (30.03) > winter wheat (28.72) > maize (28.66) > winter triticale (26.92) > buckwheat (25.98) > oats (25.89) > winter rye (24.81) > spring triticale (24.33 g/kg). It is established, that under the current productivity of cereals in the republic for the last 5 years the output of essential amino acids from 1 hectare can differ up to 1,7 times. On the total structure of essential amino acids the green mass of maize is considerably inferior to the nutritional value of clover (2.1 times) and lupine (2.6 times).Пятилетние исследования аминокислотного состава зерна показали, что по содержанию незаменимых аминокислот озимые и яровые зерновые культуры можно ранжировать по убыванию в следующем порядке: овес голозерный (42,36 г/кг) > ячмень (33,74) > просо (30,54) > яровая пшеница (30,03) > озимая пшеница (28,72) > кукуруза (28,66) > озимое тритикале (26,92) > гречиха (25,98) > пленчатый овес (25,89) > озимая рожь (24,81 г/кг) > яровое тритикале (24,33 г/кг). Установлено, что при сложившейся урожайности зерновых культур в республике за последние 5 лет сбор незаменимых аминокислот с 1 га в зависимости от возделываемой зерновой культуры может различаться в 1,7 раза. По суммарному составу незаменимых аминокислот зеленая масса кукурузы в значительно степени уступает питательности клевера и люпина – в 2,1 и 2,6 раза соответственно.Табл. 6. Библиогр. – 24 назв
ФИЛЬТРАЦИЯ ЖИДКОТЕКУЧИХ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ СУСПЕНЗИЙ В ПИЩЕВЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ
Get PDFThe article deals with the theoretical bases for filtration of fluid suspensions in food technologies. The research on determining filtration characteristics of suspensions has been conducted using the example of liquid potato pulp. Obtained is the dependence of thickness of a residue layer of the suspension solid phase on the filtrated partition, residue porosity, filtration speed, the coefficient of the suspension residue permeability and dry solids weight ratio in the residue layer on the filtrated partition on filtration pressure.В статье рассмотрены теоретические основы фильтрации жидкотекучих технологических суспензий в пищевых технологиях. Проведены исследования по определению фильтрационных характеристик суспензий на примере жидкой картофельной мезги. Получены зависимости толщины слоя осадка твердой фазы суспензии на фильтровальной перегородке, пористости осадка, скорости фильтрования, коэффициента проницаемости осадка суспензии и массовой доли сухих веществ в слое осадка на фильтрующей перегородке от давления фильтрования
ПРОСТРАНСТВЕННО-ВРЕМЕННАЯ ТРАНСФОРМАЦИЯ ОСУШЕННЫХ ОРГАНОГЕННЫХ ПОЧВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЗЕМЕЛЬ БЕЛАРУСИ
Get PDFThe paper demonstrates the results of systematization and generalization of the materials appropriate to the completion of soil-cartographic works on the drained and adjacent lands of agricultural organizations of the republic. Presented is the new information about the existence of peat and degropeat soils ranged at the species level of classification as a part of agricultural lands, and conducted is the analysis of spatial-time transformation of the component composition of drained organic soils between two rounds of the soil survey (1986–1998 and 2005–2015).Приведены результаты систематизации и обобщения материалов подходящих к завершению корректировочных почвенно-картографических работ на осушенных и прилегающих к ним землях сельскохозяйственных организаций страны. Представлена новая современная информация о реальном наличии торфяных и дегроторфяных почв, ранжированных на видовом уровне классификации, в составе сельскохозяйственных земель и проведен анализ пространственно-временной трансформации компонентного состава осушенных органогенных почв между двумя турами почвенного обследования (1986–1998 и 2005–2015 гг.)
ОЦЕНКА ВОЗДЕЙСТВИЯ РЫБОВОДНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ НА ЭКОСИСТЕМУ ОЗЕРА И ЭФФЕКТИВНОСТЬ ВЕДЕНИЯ РЫБОЛОВНОГО ХОЗЯЙСТВА
Get PDFThe cumulative effect of fish activities on the habitat and state of fish fauna of the lake B. Shvakshty is studied. Conducted is the analysis of the influence of the methods of culture-based fishery on the efficiency of fishery. The influence of stocking with herbivorous and carnivorous fishes and structural changes of the ecosystem at all productional levels are studied.Изучен суммарный эффект от рыбоводнях мероприятий на среду обитания и общее состояние ихтиофауны озера Б. Швакшты. Проведен анализ степени воздействия методов пастбищного рыбоводства на эффективность ведения рыболовного хозяйства. Изучены влияние зарыбления растительноядными и хищными видами рыб и структурная перестройка на всех продукционных уровнях экосистемы анализируемого водоема