Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наук
Proceedings of the National Academy of Sciences of Belarus. Series of Agrarian Sciences / Известия Национальной академии наук Беларуси. Серия аграрных наукNot a member yet
519 research outputs found
Sort by
Использование насекомых в качестве альтернативного источника белка в питании сельскохозяйственной птицы: обзор (на английском языке)
No full text В современном мире птицеводство является наиболее динамично развивающейся отраслью АПК, обеспечивающей население планеты продуктами животного происхождения. Вместе с тем производители мяса птицы в развивающихся странах сталкиваются с проблемами высокой стоимости и низкого качества кормов для сельскохозяйственной птицы. Ограничение использования доступных источников протеина вынуждает специалистов рассматривать возможность применения альтернативных источников белка, таких как кормовые насекомые. Благодаря высокому содержанию жировых (30–40 %) и белковых (40–60 %) компонентов и широкому распространению насекомые являются экономически эффективным и потенциально устойчивым кормовым ресурсом для кормления сельскохозяйственной птицы. Проведенные исследования подтверждают, что мука из насекомых (личинки черной львинки, комнатной мухи, большой мучной хрущак, шелкопряд, кузнечик, саранча) может рассматриваться в качестве потенциальной замены рыбной муки и соевого шрота в кормовых смесях для птицеводства. Представлен обзор научных литературных источников, в которых освещены вопросы использования насекомых в качестве источника белка и биологически активных веществ (полиненасыщенные жирные кислоты и антимикробные пептиды) при кормлении сельскохозяйственной птицы и возможность крупномасштабного клиширования насекомых для производства кормов. Приводятся сведения о химическом составе, пищевой и биологической ценности кормовой муки из насекомых в сравнении с соевой и рыбной мукой. В литературных источниках практически отсутствует информация о негативных последствиях для роста цыплят при использовании в кормлении муки из насекомых. В большинстве научных публикаций указывается на то, что физиологические показатели и продуктивность при использовании в кормлении птицы муки из насекомых практически не уступали аналогичным показателям у птиц, в рацион которых вводили соевую или рыбную муку. Таким образом, использование насекомых в качестве кормового компонента при выращивании сельскохозяйственной птицы является перспективным направлением устойчивого развития животноводства, позволяющим решить проблемы переработки отходов и рационально использовать кормовые ресурсы. In today’s world, poultry farming is the most dynamically developing branch of agro-industrial complex, providing the population of the planet with products of animal origin. However, poultry meat producers in developing countries face the challenges of high cost and low-quality poultry feed. Limited use of available protein sources forces professionals to consider using alternative protein sources such as forage insects. Due to high content of fat (30–40 %) and protein components (40–60 %) and wide distribution, insects are a cost-effective and potentially sustainable feed resource for poultry feeding. The conducted studies confirm that insect meal (larvae of black soldier fly, housefly, large mealworm, silkworm, grasshopper and locust) can be considered as a potential replacement for fishmeal and soybean meal in poultry feed mixtures. A review of scientific literature is presented, which highlights the use of insects as a source of protein and biologically active substances (polyunsaturated fatty acids and antimicrobial peptides) for poultry feeding and possibility of large-scale insect cliching for feed production. Information is provided on the chemical composition, nutritional and biological value of insect-based feed meal in comparison with soybean and fishmeal. There is practically no information in the literature about the negative consequences for chicken growth when using insect meal in feeding. Most scientific publications indicate that physiological indicators and productivity, when insect meal was used in poultry feeding, were practically not inferior to those in birds fed with soy or fishmeal. Thus, the use of insects as a feed component in poultry farming is a promising aspect for sustainable development of animal husbandry, which allows solving the problems of waste processing and rational use of feed resources. В современном мире птицеводство является наиболее динамично развивающейся отраслью АПК, обеспечивающей население планеты продуктами животного происхождения. Вместе с тем производители мяса птицы в развивающихся странах сталкиваются с проблемами высокой стоимости и низкого качества кормов для сельскохозяйственной птицы. Ограничение использования доступных источников протеина вынуждает специалистов рассматривать возможность применения альтернативных источников белка, таких как кормовые насекомые. Благодаря высокому содержанию жировых (30–40 %) и белковых (40–60 %) компонентов и широкому распространению насекомые являются экономически эффективным и потенциально устойчивым кормовым ресурсом для кормления сельскохозяйственной птицы. Проведенные исследования подтверждают, что мука из насекомых (личинки черной львинки, комнатной мухи, большой мучной хрущак, шелкопряд, кузнечик, саранча) может рассматриваться в качестве потенциальной замены рыбной муки и соевого шрота в кормовых смесях для птицеводства. Представлен обзор научных литературных источников, в которых освещены вопросы использования насекомых в качестве источника белка и биологически активных веществ (полиненасыщенные жирные кислоты и антимикробные пептиды) при кормлении сельскохозяйственной птицы и возможность крупномасштабного клиширования насекомых для производства кормов. Приводятся сведения о химическом составе, пищевой и биологической ценности кормовой муки из насекомых в сравнении с соевой и рыбной мукой. В литературных источниках практически отсутствует информация о негативных последствиях для роста цыплят при использовании в кормлении муки из насекомых. В большинстве научных публикаций указывается на то, что физиологические показатели и продуктивность при использовании в кормлении птицы муки из насекомых практически не уступали аналогичным показателям у птиц, в рацион которых вводили соевую или рыбную муку. Таким образом, использование насекомых в качестве кормового компонента при выращивании сельскохозяйственной птицы является перспективным направлением устойчивого развития животноводства, позволяющим решить проблемы переработки отходов и рационально использовать кормовые ресурсы
Клональное микроразмножение белорусских сортов жимолости синей (Lonicera caerulea L. var. kamtschatica)
Get PDFFor blue honeysuckle cultivars of Belarusian selection (Zinri and Sinyavokaya), a method of micropropagation for the production of high-quality planting material is proposed. Initiation of in vitro culture: in the period of intensive growth of shoots – the first decade of June. Explants were apical points isolated from the apical and axillary buds of green shoots. The nutrient medium was WPM supplemented with 6-BA at a concentration of 1.0 mg/l. Micropropagation stage: MS medium containing double strength iron chelate with 1.5 mg/l of 6-BA. In vitro rhizogenesis: in MS medium the concentration of macroand microsalts and iron chelate was reduced to half strength, the sucrose concentration was reduced to 20 g/l, IBA – 1.5–2.0 mg/l). Ex vitro adaptation: substrate – perlite. It is possible to reduce the cost of obtaining the planting material by eliminating in vitro rooting stage from micropropagation scheme. Simultaneous direct ex vitro rooting and adaptation of microplants should be carried out on the substrate of Sphagnum L. moss with a surface layer (0.5 cm) of peat. Long-term storage (up to 12 months) at low positive temperatures (+3–4 °C) in refrigerator should be carried out at rooting stage (in MS medium the concentration of macro- and microsalts and iron chelate was reduced to half strength, the sucrose concentration was reduced to 20 g/l, IBA – 1.0 mg/l).Для сортов жимолости синей белорусской селекции Зинри и Сінявокая предложена методика клонального микроразмножения для производства высококачественного посадочного материала. Введение в культуру in vitro: в период интенсивного роста побегов – 1-я декада июня. Экспланты – точки роста, выделенные из верхушечных и пазушных почек зеленых побегов. Питательная среда WPM, дополненная 6-БА в концентрации 1,0 мг/л. Собственно микроразмножение: питательная среда MS с увеличением концентрации хелата железа в 2 раза и добавлением 6-БА в концентрации 1,5 мг/л. Ризогенез in vitro: питательная среда MS с уменьшением концентрации макро- и микросолей и хелата железа в 2 раза, пониженным содержанием сахарозы (20 г/л), с добавлением ИМК в концентрации 1,5–2,0 мг/л. Адаптация ex vitro: субстрат агроперлит. Сократить затраты на получение посадочного материала можно путем исключения этапа укоренения in vitro из схемы клонального микроразмножения. Проводить одновременное прямое укоренение ex vitro и адаптацию растений-регенерантов на субстрате мох Sphagnum L. с поверхностным слоем (0,5 см) торфа. Длительное хранение (до 12 мес.) при низких положительных температурах (+3–4 °С) в условиях бытового холодильника осуществлять на стадии укоренения (среда MS с уменьшением концентрации макро- и микросолей и хелата железа в 2 раза, пониженным содержанием сахарозы – 20 г/л, ИМК – 1,0 мг/л)
Экономический и правовой потенциал сельскохозяйственной отрасли Кыргызской Республики в условиях цифрового развития общества
Get PDFThis paper dwells on economic and legal potential of the agricultural sector of the Kyrgyz Republic in conditions of the society’s digital development, and also provides recommendations for the development of the agricultural sector in the field of information relations. The growth of the digital economic space in the world practice was most accelerated during the COVID-19 pandemic, when the main directions of economic development of many countries began to depend on the digitalization of certain sectors of the economy and the society. Methods of economic and legal analysis of the agricultural sector were used during the study, including analysis of the development of information and communication technologies, communications and the Internet in the current period of the country’s development. This study showed that state-and-private interaction and partnership should be closer and aimed at creating a common information structure of the industry, including one based on the adoption of common legal and economic solutions. Based on the study conducted, it is recommended to strengthen the level of information support for the rural population, create an agricultural information network and an appropriate information infrastructure, which should further strengthen the interaction between the rural population and government authorities, contribute to solution of a number of economic problems in the field of agriculture in the country.Изучается экономический и правовой потенциал сельскохозяйственной отрасли Кыргызской Республики в условиях цифрового развития общества, а также даны рекомендации для развития сельскохозяйственной отрасли в области информационных отношений. Рост цифрового экономического пространства в мировой практике получил наибольшее ускорение во время пандемии COVID-19, когда основные направления экономического развития многих стран стали зависеть от цифровизации отдельных отраслей экономики и самого общества. Использовались методы экономического и правового анализа сельскохозяйственной отрасли, в том числе дан анализ развития информационно-коммуникационных технологий, средств связи и Интернета в текущий период развития страны. Показано, что государственно-частное взаимодействие и партнерство должно быть более тесным и направлено на создание общей информационной структуры отрасли, в том числе основанной на принятии общих юридических и экономических решений. На основании проведенного исследования рекомендуется укрепить уровень информационной поддержки сельского населения, создать сельскохозяйственную информационную сеть и соответствующую информационную инфраструктуру, что в дальнейшем должно усилить взаимодействие между сельским населением и государственными органами и помочь в решении ряда экономических проблем в области сельского хозяйства страны
Операция вспашки: производительность труда и удельные эксплуатационные затраты. Ч. 1. Многофакторное моделирование операции вспашки
Get PDFOne of the most important problems in grain production in the Republic of Belarus is increasing labor productivity, which is 4–5 times less than labor productivity in the EU countries. A great influence on labor productivity and specific operating costs is exerted by energyand material-intensive operations, such as plowing and harvesting. The main patterns of the plowing operation, which is a complex technical system, is connected with the use of a large volume of agrotechnological, technical, operational, resource and economic information (operation duration, working length of the harrow, physical and mechanical properties of soil, depth of treatment, permissible interval of the unit speed, fuel and energy, engine power and traction characteristics, width of the unit, economic indicators, etc.) are considered. Currently, as a result of introduction of computer mathematics systems, there are effective methods available for studying complex technical systems, allowing for multi-factor modeling and multi-criteria optimization of the production processes and formation of a set of machines by system analysis. A prerequisite for a complete and comprehensive description of the functioning of a complex technical system is the presence of conflicting optimization parameters, as well as a complete set of independent control factors significantly affecting these parameters. A distinctive feature of the proposed method is to determine not one optimal solution, but a set of Paretooptimal solutions, giving the producer new opportunities of choice when organizing the production processes, increasing the efficiency of plowing operation and, consequently, the profitability of grain production in general. Therefore, increasing productivity at permissible specific operating costs through the formation of a rational set of machines and modes of its operation under specific conditions of production is an important scientific and engineering task. A mathematical illustration of the method is provided for natural-production conditions of the Republic of Belarus.Одна из важнейших проблем при производстве зерна в Республике Беларусь – повышение производительности труда, которая в 4–5 раз меньше производительности труда в странах ЕС. Большое влияние на производительность труда и удельные эксплуатационные затраты оказывают энергои материалоемкие операции, такие как вспашка и уборка. Данная статья посвящена идучению основных закономерностей операции вспашки, которая, являясь сложной технической системой, связана с использованием большого объема агротехнологической, технической, эксплуатационной, ресурсной и экономической информации (продолжительность операции, рабочая длина гона, физико-механические свойства почв, глубина обработки, допустимый интервал скоростей движения агрегата, топливно-энергетические, мощностные и тяговые характеристики двигателя, ширина захвата агрегата, экономические показатели и др.). В настоящее время, в результате внедрения систем компьютерной математики, появились эффективные методы изучения сложных технических систем, позволяющие проводить многофакторное моделирование и многокритериальную оптимизацию производственных процессов и формирование комплекса машин методом системного анализа. Необходимым условием полного и всестороннего описания функционирования сложной технической системы является наличие конфликтующих параметров оптимизации, а также полного комплекса независимых управляющих факторов, существенно влияющих на эти параметры. Отличительная особенность предложенного метода заключается в определении не одного оптимального решения, а множества Парето-оптимальных решений, дающих производителю новые возможности выбора при организации производственных процессов, повышающих эффективность операции вспашки и, следовательно, рентабельность производства зерна в целом. Поэтому повышение производительности труда при допустимых удельных эксплуатационных затратах путем формирования рационального комплекса машин и режимов его эксплуатации в конкретных условиях производства является актуальной научно-технической задачей. Математическая иллюстрация метода приведена для природно-производственных условий Республики Беларусь.
Методология прогнозирования развития внешних рынков агропродовольственных товаров Республики Беларусь
Get PDFThe strengthening of external factors and emerging crises of 2020–2022 related to the global epidemiological situation of COVID-19 and trade barriers, had a significant impact on the timely execution of foreign trade contracts, the efficiency of supply chains, environment of the global food market and the market for inputs for production agricultural products and food. At the same time, the unprecedented sanctions policy against the Republic of Belarus required a more sustainable agri-food system and the development of fundamentally new scientifically substantiated directions for diversifying export supplies. Step-by-step methodology has been developed for forecasting the development of foreign markets for agri-food products, which is a set of goals, objectives, an algorithm for conducting and an analytical product based on Microsoft Excel analysis tools, based on a set of factors impacting the trading process. In addition, a system of economic indicators for assessing the functioning of food markets and mechanisms for product access, including customs-tariff and non-tariff measures, has been substantiated. The methodology was tested based on example of the member states of the Eurasian Economic Union (EAEU) as the main trading partners of the Republic of Belarus, as well as the countries of Asia (Vietnam, Iran, China, Singapore) and Africa (Algeria, Egypt). The scientific novelty of the development lies in using a step-by-step algorithm for assessing the market situation of a particular country when making rational management decisions on the effective use of the existing potential and resources of agro-industrial complex organizations in order to enter existing and new markets (segments). These developments can be used by the Ministry of Agriculture and Food of the Republic of Belarus, the “Belgospischeprom” concern and other subjects of the agricultural business in preparation of analytical reviews of the country’s market environments for agricultural and food products.Усиление внешних факторов и проявление кризисных ситуаций в течение 2020–2022 гг., связанных с мировой эпидемиологической ситуацией COVID-19, торговыми барьерами, оказали значительное влияние на своевременное выполнение внешнеторговых контрактов, эффективность производственно-сбытовых цепочек, конъюнктуру мирового продовольственного рынка и рынка ресурсов для производства сельскохозяйственной продукции и продуктов питания. При этом беспрецедентная санкционная политика в отношении Республики Беларусь потребовала формирования более устойчивой агропродовольственной системы и выработки принципиально новых научно обоснованных направлений диверсификации экспортных поставок. Разработана поэтапная методология прогнозирования развития внешних рынков агропродовольственных товаров, представляющая собой совокупность цели, задач, алгоритма проведения и аналитического продукта на основе инструментов анализа Microsoft Excel, которая базируется на комплексе факторов, влияющих на торговый процесс. В дополнение обоснована система экономических показателей оценки функционирования продуктовых рынков и механизмов доступа продукции, включающая таможенно-тарифные и нетарифные меры. Апробация методологии проводилась на примере государств – членов Евразийского экономического союза (ЕАЭС) как основных торговых партнеров Республики Беларусь, а также стран Азии (Вьетнам, Иран, Китай, Сингапур) и Африки (Алжир, Египет). Научная новизна разработки состоит в применении поэтапного алгоритма оценки рыночной ситуации конкретной страны при принятии рациональных управленческих решений по эффективному использованию имеющегося потенциала и ресурсов организаций АПК с целью выхода на существующие и новые рынки (сегменты). Разработки могут быть использованы Министерством сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь, концерном «Белгоспищепром» и другими субъектами аграрного бизнеса при подготовке аналитических обзоров конъюнктуры страновых рынков по сельскохозяйственным и продовольственным товарам.
Научное обоснование использования пищевого растительного сырья для производства специализированных мучных пищевых продуктов при патологиях белковой составляющей обмена веществ
Get PDF Существует ряд заболеваний, обусловленных нарушением белковой составляющей обмена веществ, при лечении которых необходимо применение диетотерапии с использованием специализированной пищевой продукции. Представлена информация о заболеваниях, связанных с нарушением белковой составляющей обмена веществ, и ограничениях при составлении рационов питания, проведен анализ растительных культур, продукты переработки которых возможны к применению при производстве мучных пищевых продуктов, предназначенных для людей с нарушениями белковой составляющей обмена веществ. Использование сырья при разработке и производстве такой продукции зачастую не подтверждено результатами химического состава и, как следствие, является безосновательным и нецелесообразным. Растительное сырье, характеризующееся низким содержанием белка или отсутствием глютена, имеет существенные отличия в технологических свойствах в сравнении с пшеничной мукой, составляющей основу большинства мучных пищевых продуктов, что требует корректировки рецептурного состава или технологического процесса производства различных групп мучных пищевых продуктов. В работе использовались образцы гречневой муки, в том числе муки цельносмолотой из зеленой гречки, рисовой и кукурузной муки, муки сорго, нативных крахмалов картофеля и кукурузы различных производителей. При проведении исследований применяли общепринятые и специальные методы определения химического состава, органолептических и физико-химических показателей качества, технологических свойств образцов муки и крахмала. Исследован химический состав, органолептические и физико-химические показатели качества, а также технологические свойства различных видов муки и нативных крахмалов, результаты которых показывают возможность применения указанного сырья для производства специализированной продукции. На основании полученных результатов и с учетом технологических аспектов ведения производственного процесса представлены рекомендации по использованию исследованного растительного сырья при производстве мучных пищевых продуктов в сегментах хлебобулочных и мучных кондитерских изделий. There is a number of diseases caused by metabolism protein disorders. The treatment requires dietary therapy with specialized food products. Information on diseases associated with metabolism protein disorders protein in this paper, as well as restrictions in the formulation of diets, analyzing vegetable crops and their products, which can be used in the production of flour food products intended for people with metabolism protein disorders. Use of raw materials in development and production of such products is often not confirmed by the results of chemical composition and, as a consequence, isgroundless and inexpedient. Vegetable raw materials characterized by low protein content or absence of gluten have significant differences in technological properties compared to wheat flour, which forms the basis of most flour food products, which requires adjustments in the formulation or technological process of production of various groups of flour food products. Samples of buckwheat flour, including whole-milled flour from green buckwheat, rice and corn flours, sorghum flour, native potato and corn starches from different producers were used in the study. During the research we used common and special methods of determining the chemical composition, organoleptic and physical-and-chemical quality indicators, technological properties of the products and their chemical properties. Существует ряд заболеваний, обусловленных нарушением белковой составляющей обмена веществ, при лечении которых необходимо применение диетотерапии с использованием специализированной пищевой продукции. Представлена информация о заболеваниях, связанных с нарушением белковой составляющей обмена веществ, и ограничениях при составлении рационов питания, проведен анализ растительных культур, продукты переработки которых возможны к применению при производстве мучных пищевых продуктов, предназначенных для людей с нарушениями белковой составляющей обмена веществ. Использование сырья при разработке и производстве такой продукции зачастую не подтверждено результатами химического состава и, как следствие, является безосновательным и нецелесообразным. Растительное сырье, характеризующееся низким содержанием белка или отсутствием глютена, имеет существенные отличия в технологических свойствах в сравнении с пшеничной мукой, составляющей основу большинства мучных пищевых продуктов, что требует корректировки рецептурного состава или технологического процесса производства различных групп мучных пищевых продуктов. В работе использовались образцы гречневой муки, в том числе муки цельносмолотой из зеленой гречки, рисовой и кукурузной муки, муки сорго, нативных крахмалов картофеля и кукурузы различных производителей. При проведении исследований применяли общепринятые и специальные методы определения химического состава, органолептических и физико-химических показателей качества, технологических свойств образцов муки и крахмала. Исследован химический состав, органолептические и физико-химические показатели качества, а также технологические свойства различных видов муки и нативных крахмалов, результаты которых показывают возможность применения указанного сырья для производства специализированной продукции. На основании полученных результатов и с учетом технологических аспектов ведения производственного процесса представлены рекомендации по использованию исследованного растительного сырья при производстве мучных пищевых продуктов в сегментах хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
РИСКИ В ЗЕМЛЕДЕЛИИ: ОЦЕНКА ВЛИЯНИЯ ПОГОДНЫХ УСЛОВИЙ НА УРОЖАЙНОСТЬ ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР В БЕЛОРУССКОМ ПОЛЕСЬЕ
Get PDFBased on the mathematical model of the crop, an algorithm for quantitative assessment of the agricultural risk for crops cultivated in specific soil and climatic conditions has been developed. Classification of agricultural risks according to crop losses is proposed, similar to the gradation adopted in the assessment of insurance payments, but more detailed. It has been established that quantitative indicators of agricultural risk do not depend on the level of crop nutrition, and for each year are determined only by precipitation and air temperatures during the active growing season. Calculations of agricultural risk for grain crops cultivated in Belarusian Polesye are made. Of the five years of barley cultivation, one year (2007) can be characterized as critical in terms of heat and moisture supply during the growing season. Crop yield losses due to adverse weather conditions exceeded 50 %. In 2005, the minimum risk for the cultivation of barley, related to sustainable farming, was obtained. Cultivation under weather conditions in 2006 and 2008 characterized as low-risk farming, and 2009 conditions should be attributed to high-risk barley cultivation. According to the average indicator of the risk rate of barley cultivation for five years of research, which amounted to 28.6 %, the region, in terms of its weather and climate conditions, corresponds to agriculture with an average risk. For winter triticale, out of four years of cultivation, one year (2007) can be characterized as critical in terms of heat and moisture supply during the growing season. Crop yield losses exceeded 50 %. In 2008, crop losses were in line with sustainable farming. Cultivation in 2006 for winter triticale was of a high risk, and in 2009 – low risk. On average for 4 years, the indicator of risk rate of cultivation of crops amounted to 28.1%. Consequently, for winter triticale, the region of Belarusian Polesye, in terms of its weather and climatic conditions, as well as for barley, corresponds to agriculture with an average risk.На основе математической модели урожая разработан алгоритм количественной оценки земледельческого риска для сельскохозяйственных культур, возделываемых в конкретных почвенно-климатических условиях. Предложена классификация земледельческих рисков по потерям урожая, подобная градации, принятой при оценке страховых выплат, но более детализированная. Установлено, что количественные показатели земледельческого риска не зависят от уровня питания культуры, а для каждого года определяются только атмосферными осадками и температурами воздуха за активный период вегетации. Выполнены расчеты земледельческого риска для зерновых культур, возделываемых в Белорусском Полесье. Из пяти лет возделывания ячменя один год (2007) по тепло- и влагообеспеченности вегетационного периода можно характеризовать как критический. Потери урожая культуры от неблагоприятных погодных условий превысили 50 %. В 2005 г. получен минимальный риск при возделывании ячменя, относящийся к устойчивому земледелию. Возделывание при погодных условиях 2006 и 2008 гг. характеризуется как земледелие с невысоким риском, а условия 2009 г. следует отнести к высокому риску возделывания ячменя. По среднему показателю рискованности за пять лет исследований, составившему для ячменя 28,6 %, регион по своим погодно-климатическим условиям соответствует земледелию со средним риском. Для озимой тритикале из четырех лет возделывания один год (2007) по тепло- и влагообеспеченности вегетационного периода можно характеризовать как критический. Потери урожая культуры превысили 50 %. В 2008 г. потери урожая соответствовали устойчивому земледелию. Возделывание в 2006 г. для озимой тритикале было высокорискованным, а в 2009 г. – с невысоким риском. В среднем за 4 года показатель рискованности возделывания культуры составил 28,1 %. Следовательно, для озимой тритикале регион Белорусского Полесья по своим погодно-климатическим условиям, как и для ячменя, соответствует земледелию со средним риском.
Влияние адаптогена аскорбата лития на микробиоту рубца овец-ярок
Get PDFHealth and productivity of ruminants directly depend on the state of rumen and digestion in intestinal tract. Normal microflora protects the body from pathogenic microbes, stimulates the immune system, participates in metabolic reactions and plays an important role in energy metabolism. Disturbance of species composition of microflora in rumen under effect of various factors leads to a state of dysbiosis, disorders of products digestibility, changes in enzymatic processes and other disorders. Biologically active substances of an adaptogenic nature can show immunomodulatory and antimicrobial activity. Adaptogen lithium ascorbate has stress-protective, neurotrophic, neuroprotective, antioxidant, immunomodulatory properties. In this paper, using molecular genetic methods, the effect of lithium ascorbate on composition of rumen microbiota of sheep was studied for the first time. Composition of microbiota was determined by NGS sequencing method. In total, 37 phylums, 76 classes, 98 orders, 225 families and 894 species of microorganisms were identified. It has been determined that introduction of lithium ascorbate at a dose of 10 mg/kg of body weight into the main diet of sheep contributed to increase in proportion of cellulolytic bacteria from 73.6±1.6% to 75.4±0.9% and over 40% decrease in total number of infusoria in rumen content. Cellulolytic activity of rumen fluid in sheep of the experimental group increased by 38% compared to the animals of the control group. The number of pathogenic bacteria decreased from 2.7% in sheep of the control group to 1.6% in animals of the experimental group, while the content of beneficial bacilli increased from 0.3% to 0.5%, respectively. Content of undesirable and conditionally pathogenic microflora decreased in the sheep of experimental group. The obtained data confirm positive effect of adaptogen lithium ascorbate, introduced into diet at a dosage of 10 mg/kg of body weight, on qualitative and quantitative composition of microbiota in sheep rumen. Therefore, lithium ascorbate, a broad-spectrum adaptogen, can be recommended as a feed additive to the main diet of sheep to improve rumen digestion and increase productivity.Здоровье и продуктивность жвачных животных напрямую зависят от рубцового и кишечного пищеварения. Нормальная микрофлора защищает организм от патогенных микробов, стимулирует иммунную систему, участвует в метаболических реакциях и играет важную роль в энергетическом обмене. Нарушение видового состава микрофлоры рубца под влиянием различных факторов приводит к изменению усвояемости продуктов пищеварения, изменениям ферментативных процессов и развитию прочих патологических процессов. Биологически активные вещества адаптогенной природы могут проявлять иммуномодулирующую и антимикробную активность. Адаптоген аскорбат лития обладает стресс-протекторными, нейротрофическими, нейропротекторными, антиоксидантными, иммуномодулирующими свойствами и в качестве кормовой добавки влияет на микробиоту рубца. В настоящем исследовании при использовании NGS-секвенирования впервые изучено влияние адаптогена аскорбата лития на бактериальное сообщество рубца овец-ярок романовской породы. На фоне длительного содержания овец на основном рационе в условиях вивария ВНИИФБиП нормофлора рубца не подвергалась негативным изменениям. Введение органической соли лития в состав основного рациона в дозировке 10 мг/кг живой массы способствовало усилению процессов ферментации в рубце, достоверному росту целлюлозолитической активности, снижению суммарной доли патогенных и доли некоторых условно-патогенных микроорганизмов в рубцовом содержимом. Полученные данные свидетельствуют о благотворном влиянии введения аскорбата лития в качестве добавки к основному рациону на состав микробиоты рубца овец
Исследование влияния способа обработки свиных навозных стоков на эмиссию запахообразующих веществ
Get PDFDuring operation of livestock complexes in small spaces, a large amount of animal excretions (feces, urine and undigested food) is generated, which can lead to air pollution, constant smell and release of toxic gases. With increase in productivity of complexes, complaints from residents of settlements located in the immediate vicinity of the facility increase, and pig breeding complexes in this case are no exception. Unpleasant odor is a powerful irritating factor having a significant negative impact on the life and health of people living near livestock complexes, which reduces their living standards. Often, the need to constantly monitor presence of unpleasant odor is the limiting factor for modification, expansion of existing pig farms or creation of new ones, as well as for increasing their productivity and profitability. In this research, studies were carried out for selection of chemical reagents composition for the purpose of deodorization and neutralization of liquid manure runoff at pig-breeding complex. It has been determined that composition based on ammonium persulfate with peracetic acid and formalin, as well as a composition based on sodium nitrite with ammonium molybdate (a high deodorizing effect was maintained after 21 days of exposure to the moment of introduction of reagents into manure) was the most preferable in terms of maintaining the disinfecting effect and suppressing bad odor over the long term. The manure mixtures obtained as a result of such treatment do not pose danger to the environment and can be used as the main component of complex organomineral fertilizers.В процессе функционирования животноводческих комплексов на небольших пространствах образуется большое количество выделений животных (кал, моча, непереваренная пища), что может привести к загрязнению воздуха, присутствию постоянного запаха и выделению токсичных газов. При увеличении производительности комплексов жалобы от жителей населенных пунктов, находящихся в непосредственной близости от объекта, возрастают, свиноводческие комплексы в данном случае не являются исключением. Неприятные запахи являются мощным раздражающим фактором, оказывающим существенное негативное влияние на жизнь и здоровье людей, проживающих поблизости от животноводческих комплексов, что снижает качество их жизни. Необходимость постоянного контроля присутствия неприятных запахов часто является лимитирующим фактором для модификации, расширения существующих свиноводческих комплексов или создания новых, а также для увеличения их производительности и рентабельности. В настоящей работе проведены исследования по подбору композиции химических реагентов с целью дезодорации и обезвреживания жидких навозных стоков свиноводческого комплекса. Установлено, что наиболее предпочтительными с точки зрения сохранения эффекта обеззараживания и подавления неприятного запаха на длительный срок являются композиция на основе персульфата аммония с надуксусной кислотой и формалином, а также композиция на основе нитрита натрия с молибдатом аммония (высокий дезодорирующий эффект сохранялся после 21 сут выдерживания с момента введения реагентов в навозные стоки). Полученные в результате такой обработки навозные смеси не представляют опасности для окружающей среды и могут быть использованы в качестве основной составляющей комплексных органоминеральных удобрений
Эволюция теории и практики управления человеческим капиталом в аграрной сфере
Get PDFHuman capital is a factor and a result of the agrarian economy development at the same time, which determines peculiarities of its formation and use. Managing the development of human capital in agricultural sector of the economy is a complex problem, requiring development of theoretical, methodological and practical recommendations in order to ensure food security, improve in competitiveness of agricultural products and living standards of the rural population, stimulate innovative activities and innovative development of agro-industrial complex, and ensuring the growth rate of agricultural labor productivity. Social and economic, technical and technological and institutional transformations in the agricultural sector contribute to the emergence of scientific schools, defining theoretical directions and methodological approaches of management. Aggregation of conducted researches and refracting them into the plane of agro-industrial production makes it possible to identify the main stages of transformation of conceptual aspects of human capital management, depending on the stages of social and economic and technical and technological development of the agricultural sector. Study of genesis and evolution of human capital management allows to substantiate a single concept, revealing features of transformation of theoretical and methodological ideas about this process within the framework of scientific paradigm corresponding to a certain historical stage in society development. Considering the previous stages, this makes it possible to develop the concept of the essence, content and structure of human capital, taking into account industry specifications, to determine the features of its management in the agricultural sector.В современных условиях прогрессивное развитие агропромышленного комплекса зависит от качественного и количественного состава его кадрового потенциала. Магистральным ориентиром инновационного развития аграрной сферы выступает совокупный человеческий капитал, обладающий теоретическими знаниями и практическим опытом, способный не только аккумулировать инновации, но и генерировать их. В настоящее время лидирующие позиции в экономическом развитии принадлежат способам производства и коммуникации знаний. Соответственно, базисом инновационного роста любой экономической системы выступает непосредственно человек с его интеллектуальным потенциалом. Именно поэтому человеческий капитал становится самым ценным ресурсом современного общества, более важным, нежели природное или материальное богатство. Исходя из вышеизложенного, изучение эволюция теории и практики управления человеческим капиталом в аграрной сфере представляется весьма актуальным. В статье рассмотрены теоретические основы управления человеческим капиталом в процессе трансформации социально-экономических отношений в обществе, обосновано выделение аграрной формы человеческого капитала, отличающего пространственно-отраслевой проекцией его формирования, особенностями накопления и спецификой капитализации, отражены структурные преобразования модели человеческого капитала в аграрной сфере, обусловлены изменениями технологических укладов, изложены современные подходы управления человеческим капиталом в аграрной сфере. Научная значимость проведенного исследования заключается в обосновании теоретического подхода управления аграрным человеческим капиталом, разработанного в рамках эволюции концептуальных основ менеджмента человеческого капитала в контексте трансформации производственных и социальных отношений в обществе. Практическая значимость состоит в совершенствовании концептуальной модели управления аграрным человеческим капиталом, базирующейся на управлении инфраструктурой человеческого капитала, основанной на циркулярном взаимодействия функциональных подсистем, обеспечивающих его формирование, развитие и воспроизводство под воздействием взаимосвязи внутренних (зависимых) и внешних (независимых) факторов (объектов), составляющих и обеспечивающих основу функционирования системы знаний