Vegetable crops of Russia (E-Journal) / Овощи России
Not a member yet
1333 research outputs found
Sort by
Солнечно-воздушная сушка баклажанов – на пути к безотходному производству
Get PDFThe growth in the cost of raw materials, vehicles, fuel, incomplete use of the crop leads to an increase in the cost of grown products. As you know, in the process of harvesting and its marketing, about 25-35% are products not sold on time, non-standard products, which are not inferior in nutritional value to the standard and stripping products. Such products are discarded or partially sold by agreement. Processing this part of the crop by solar-air drying is one of the ways to reduce crop losses and make the cultivation technology low-waste and resource-saving.Materials and methods. On the basis of the All-Russian research institute of irrigated vegetable and melon growing – branch of Precaspian agrarian federal scientific center of the Russian academy of sciences (FSBSI “PAFSC RAS”), work was carried out to study the quality of dried eggplants of the institute's selection that were not realized in due time and cleanup collection. For work, they took the fruits of the varieties Nizhnevolzhsky, Panther, Almazny, Astrakom. The goal of the work is to ensure the protection of unsold marketable products, as well as the fruits of the stripping collection from spoilage and obtaining a new product with good nutritional and taste properties, which makes the eggplant growing technology low-waste. Before and after drying, the main chemical substances were determined: the amount of sugars, dry substances, ascorbic acid, nitrates.Results Our results prove that from each ton of unsold products, you can get from 80 to 106 kg of complete dietary products. Ready-made dried eggplants contain, depending on the variety, from 21.17 to 23.86% of the total sugar, the amount of ascorbic acid ranges from 1.63 mg /% to 2.61 mg /%. The amount of nitrates is 7.6-10.2 times less than the permissible (1200 mg / kg) level. Solar-air drying is low-cost, since its storage and transportation requires fewer containers and vehicles. The amount of dried products is reduced to the original, depending on the grade and weight of the loaded raw materials per square meter by 9.4-12.5 times.Как известно, в процессе сбора урожая и его сбыта около 25-35% – это продукция, нереализованная в установленные сроки, нестандартная продукция, которая по питательной ценности не уступает стандартной и продукция зачистного сбора. Переработка этой части урожая путем солнечно-воздушной сушки является одной из возможностей сократить потери урожая и сделать технологию выращивания малоотходной, ресурсосберегающей.Материалы и методы. На базе Всероссийского научно-исследовательского института орошаемого овощеводства и бахчеводства – филиала ФГБНУ «ПАФНЦ РАН» была проведена работа по изучению качества сушеных баклажан селекции института нереализованных в установленные сроки и зачистного сбора. Для работы брали плоды сортов Нижневолжский, Пантера, Алмазный, Астраком. Цель исследований – обеспечение предохранения нереализованной товарной продукции, а также плодов зачистного сбора от порчи и получение нового продукта с хорошими пищевыми и вкусовыми свойствами, что делает технологию выращивания баклажанов малоотходной. До сушки и по её окончанию определяли основные химические вещества: сумму сахаров, сухое вещество, аскорбиновую кислоту, нитраты.Результаты. Полученные нами результаты доказывают, что из каждой тонны нереализованной продукции можно получить от 80 до 106 кг полноценной диетической продукции. Готовые сушеные баклажаны содержат в зависимости от сорта от 21,17 до 23,86% суммы сахаров, содержание аскорбиновой кислоты колеблется от 1,63 мг% до 2,61 мг%. Количество нитратов меньше допустимого (1200 мг/кг) уровня в 7,6-10,2 раза. Cолнечновоздушная сушка является малозатратной, на её хранение и перевозку требуется меньшее количество тары и транспортных средств, чем на свежую продукцию, количество сушеной продукции снижается к исходной в зависимости от сорта и массы загружаемого сырья на один квадратный метр в 9,4-12,5 раз
Пища как фактор плодовитости, продолжительности развития и изменения морфометрических показателей у Henosepilachna vigintioctomaculata (Motschulsky)
Get PDFRelevance.The physiology of insects nutrition and digestion reflects the diversity of their food specialization, aimed at the most effective use of feed. The choice of the object of nutrition is provided by attractants in it, as well as the presence of substances necessary for the insect to pass the stages of development and general nutrition. On the other hand, the “plant-phytophage” system has well-developed barriers that limit the choice of plants by insects for settling, feeding, and eggs laying. In the modern literature, there is very little information on the effect of food plants on fertility, development duration, and changes in morphometric parameters in 28-spotted potato ladybird Henosepilachna vigintioctomaculata (Motschulsky). However, they are important for understanding the ecology of the pest and developing effective control measures.Research methodology. The laboratory colony of Henosepilachna vigintioctomaculata (Motschulsky) was established in 2019. Adults were collected in various locations throughout Primorsky Territory, Russia. For an introduction into the culture of the insectarium, imagos, clutches, and larvae were collected in natural habitats. Standard methods of keeping and breeding insect cultures were used, aimed at optimizing the parameters of the environment, the density of the content, and the feed supply.Results. The uneven influence of crops on different aspects of the ontogenesis of the potato ladybird was revealed. The potato was the most favorable food in most experiments. When feeding with this crop, the smallest incubation period of eggs, the largest sizes of larvae of initial ages, the largest sizes of pupae, fertility, low mortality was observed, and as a result, the largest growth coefficient (3.22±0.22) and the shortest period of development from eggs to imago (21.3±0.81) were revealed. The remaining forage plants used in the study showed a less unambiguous result. The different influence of crops on both individual indicators and the ontogenetic periods of the phytophage was found. When eating tomato, cucumber, pumpkin, lime, high overall mortality was noted. At the same time, linden stimulated the development of eggs and the growth of young larvae but provoked low fertility and a general prolongation of the development period. According to the set of characteristics, pumpkin, cucumber, and linden were the least favorable for nutrition.Актуальность. Физиология питания и пищеварения насекомых отражает многообразие их пищевой специализации, направленной на наиболее эффективное использование корма. Выбор объекта питания обеспечивается наличием в нем аттрактантов, а также наличием веществ, необходимых насекомому для прохождения стадий развития и общей питательностью. В свою очередь, у системы «растение-фитофаг» хорошо развиты барьеры, ограничивающие выбор насекомыми растений для их заселения, питания и откладки яиц. В современной литературе очень мало сведений о влиянии пищевых растений на плодовитость, продолжительность развития и изменение морфометрических показателей у двадцативосьмиточечной картофельной коровки Henosepilachna vigintioctomaculata (Motschulsky). Они важны для понимания экологии вредителя и разработки эффективных мер борьбы с ним.Методика исследований. Лабораторная колония Henosepilachna vigintioctomaculata (Motschulsky) создана в 2019 году. Взрослые особи были собраны в разных местах по всему Приморскому краю (Россия). Для внедрения в культуру инсектария собирали имаго, яйцекладки и личинки в естественных местообитаниях. Использовали стандартные методы содержания и разведения культур насекомых, направленные на оптимизацию параметров среды, плотности содержания и кормовой обеспеченности.Результаты.Выявлено неравномерное влияние культур на разные аспекты онтогенеза картофельной коровки. Наиболее благоприятным кормом в большинстве экспериментов оказался картофель. При питании этой культурой наблюдались наименьший инкубационный период яиц, наибольшие размеры личинок начальных возрастов, наибольшие размеры куколок, плодовитость, низкая смертность, и как следствие выявлены наибольший коэффициент роста (3,22±0,22) и наименьший период развития от яиц до имаго (21,3±0,81). Обнаружено различное влияние культур как на отдельные показатели, так и на онтогенетические периоды фитофага. При питании томатом, огурцом, тыквой, липой была отмечена высокая общая смертность. Липа стимулировала развитие яиц и рост личинок младших возрастов, но провоцировала низкую плодовитость и общее удлинение сроков развития. По совокупности характеристик, наименее благоприятными для питания оказались тыква, огурец и липа
Генетические источники цикория корневого для селекции на устойчивость к корневым гнилям
Get PDFRelevance. One of the significant problems in the technology of obtaining root chicory is the protection of root vegetables from the defeat of root rots. The most common lesions of root vegetables chicory various pathogenic species of fungi causing phomosis (Phoma rostrupii Sacc.), gray rot (Botrytis cinerea (R.) Fr.J), wet bacterial rot (Erwinia carotovora (Jones) Holt.). An important place in solving this problem is the breeding of new varieties that are resistant to major diseases and adapted to the conditions of cultivation in the soil-climatic conditions of the chicory-seeding zone. This requires, first of all, to determine the range of donor varieties of the sign of resistance to root rots, both during the growing of culture, and during long-term storage.Material and methods. In 2018-2020, studies were carried out to assess gene sources of different ecological and geographical origin (including against a provocative background) in the Non-Black Earth Zone of the Russian Federation and to isolate donors of resistance to root rot from them. Research on the Rostov Vegetable experimental station on chicory.Results. Studies have shown that the defeat of root vegetables chicory root rots genetic sources were very different from each other, so Harpachi, Luxor did not affect the. root rots neither on the usual nor on provocative backgrounds.Актуальность. Одна из существенных проблем в технологии получения корневого цикория – защита корнеплодов от поражения корневыми гнилями. Наиболее распространены поражения корнеплодов цикория различны¬ми патогенными видами грибов, вызывающими фомоз (Phoma rostrupii Sacc.), серую гниль (Botrytis cinerea (Р.) Fr.J), мокрую бактериальную гниль (Erwinia carotovora (Jones) Holt.). Важное место в решении этой проблемы занимает выведение новых сортов, устойчивых к основным заболеваниям и адаптированных к условиям возделывания в почвенноклиматических условиях зоны цикоросеяния. Для этого необходимо, в первую очередь, определить круг сортов-доноров признака устойчивости к корневым гнилям, как в период вегетации культуры, так и во время длительного хранения.Материал и методика исследований. В 2018-2020 годах были проведены исследования с целью оценки генисточников разного эколого-географического происхождения (в том числе на провокационном фоне) в условиях Нечерноземной зоны РФ и выделение из них доноров устойчивости к корневым гнилям. Исследования проводили на опытном поле Ростовской ОСЦ – филиале ФГБНУ ФНЦО.Результаты. Исследования показали, что по поражаемости корнеплодов цикория корневыми гнилями образцы сильно отличались друг от друга, так Харпачи, Luxor не поражались ни на обычном, ни на провокационном фонах. Слабо поражались (менее 2%) на обоих фонах Петровский, Sleszka, Wixor. В наибольшей степени подвержены заражению возбудителями корневой гнили Французский, Albino, Wonfblane
Сравнительная оценка коллекционных сортообразцов чеснока озимого по урожайности
Get PDFRelevance. To produce garlic for use both in the domestic and foreign markets, there is no required number of high-yielding varieties with large onions and a small number of cloves, as well as resistant to new growing conditions. In selection with a culture of garlic, in addition to zoned varieties, it is advisable to use local improved forms, however, the morphobiological characteristics of garlic can change depending on the growing conditions and, as a result, plants can die, reduce resistance, productivity and quality indicators, which depend on the breeding and genetic characteristics of the variety.Methods. The research was carried out on the experimental field of the Department of Horticulture, UO BSAA. The 67 samples of winter garlic were studied. The collection material consisted of varieties and clones that were selected from six regions of Belarus. The Belovezhsky variety was used as a control.Results. According to the results of the studies, the best in terms of bulb weight, number of cloves in the bulb, clove weight and yield were selected samples – AM1–18, OR3–18, OP5–18, MM1–18, UG–18, ЮM1–18, 2000–18, MГ1–18, DM–18, MГ4–18, varieties Agaton, Antonik, Gorets, Soyuz, Junior.Актуальность. Для производства чеснока с целью использования как на внутреннем рынке, так и на внешнем, отсутствует необходимое количество высокоурожайных сортов с крупными луковицами и небольшим количеством зубков, а также устойчивых к новым условиям произрастания. В селекции с культурой чеснока помимо районированных сортов целесообразно использовать местные улучшенные формы, однако морфобиологические особенности чеснока могут изменяться в зависимости от условий выращивания и как следствие растения могут погибнуть, снизить устойчивость, продуктивность и качественные показатели, которые зависят от селекционных и генетических особенностей сорта.Методика. Исследования проводили на опытном поле кафедры плодоовощеводства УО БГСХА. Изучали 67 образцов чеснока озимого. Коллекционный материал состоял из сортов и клонов, которые были отобраны из шести областей Беларуси. В качестве стандарта использовали сорт Беловежский.Результаты. По результатам проведенных исследований, лучшими по массе луковицы, количеству зубков в луковице, массе зубка и урожайности выделены образцы – АМ1–18, OR3–18, ОР5–18, MM1–18, UG–18, ЮМ1–18, 2000–18, МГ1–18, DM–18, МГ4–18, сорта Агатон, Антоник, Горец, Союз, Юниор
Возможности использования листьев культивируемого цикория обыкновенного (Cichorium intybus L.) в качестве лекарственного растительного сырья (обзор)
Get PDFCommon chicory (Cichorium intybus L.) is widely known as a food plant. However, in folk medicine in many countries, the roots and leaves of chicory are used as a choleretic, anti-inflammatory, hypoglycemic agent. In this regard, a promising direction of research is a detailed study of the biological characteristics and chemical composition of this plant in order to substantiate its use for therapeutic and prophylactic purposes. The article presents an analysis of the available information on the botanical classification and biological characteristics, agricultural technology, chemical composition and the use of the aerial part of the cultivated common chicory in scientific and folk medicine. Possible resources for collecting chicory leaves are wild-growing populations, as well as varieties of root chicory, which is grown in Russia as an industrial crop. Under natural conditions, chicory occupies disturbed habitats characterized by low soil fertility, pollution with heavy metals, and increased competition with other ruderal plants. While in the conditions of culture, the best agroecological conditions for growing plants are provided, accelerating their development and contributing to accumulation of biologically active substances in greater quantities, compared with wild ones. In this regard, a promising direction of research is to study the influence of various factors (illumination, temperature, weather conditions, agrotechnical measures, varietal characteristics, growth regulators) on the content, qualitative composition and dynamics of the accumulation of biologically active compounds in the leaves of cultivated common chicory.Цикорий обыкновенный (Cichorium intybus L.) широко известен как пищевое растение. Однако в народной медицине многих стран корни и листья цикория используют в качестве желчегонного, противовоспалительного, гипогликемического средства. В связи с этим, перспективным направлением исследований представляется подробное изучение биологических особенностей и химического состава данного растения с целью обоснования его применения в лечебных и профилактических целях. В статье представлен анализ имеющейся информации о ботанической классификации и биологических особенностях, агротехнике, химическом составе и использованию в научной и народной медицине надземной части культивируемого цикория обыкновенного. Возможными ресурсами для сбора листьев цикория являются дикорастущие популяции, а также сорта корневого цикория, который выращивают на территории России как техническую культуру. В природных условиях цикорий занимает нарушенные местообитания, характеризующиеся низким плодородием почвы, загрязнённостью тяжёлыми металлами, а также повышенной конкуренцией с другими рудеральными растениями. Тогда как в условиях культуры обеспечиваются наилучшие агроэкологические условия для выращивания растений, ускоряющие их развитие и способствующих накоплению биологически активных веществ в большем количестве, по сравнению с дикорастущими. В связи с этим перспективным направлением исследований является изучение влияния различных факторов (освещенность, температура, погодные условия, агротехнические мероприятия, сортовые особенности, регуляторы роста) на содержание, качественный состав и динамику накопления биологически активных соединений в листьях культивируемого цикория обыкновенного
Перспективы введения в культуру дикорастущих видов рода Allium L. пищевого направления
Get PDFAlmost all species of Allium L. come from the main center of species diversity of Allium L., which extends from the Mediterranean basin to Central Asia and beyond. Allium species are rich sources of biologically active compounds such as flavonoids, organosulfur compounds and saponins with beneficial effects on human health. Allium's genetic resources in Russia are a potential source of genes for expanding the genetic base of crops. The purpose of the work was to collect information on the diversity of food Allium L., their natural habitat, information on the biochemical composition and biological activity, traditional methods of use in food by different peoples and the prospect of introducing them into the culture. The review focuses on the most characteristic facts and important modern scientific information about representatives of the Allium L. food industry, which may even acquire pharmacological significance in the future. The review included databases such as Google Scholar, PubMed, Science Direct, SciFinder, WoS, RSCI, etc. Other online sources were used (Research Gate, National Center for Biotechnological Information (NCBI), Springer Nature Open Access, Wiley Online Library, etc.). The list of studied Allium species is presented according to the standards adopted in the International Plant Names Index (IPNI) or The Plant List. This study presents the natural habitat of edible onions, provides information on the biochemical composition and biological activity, traditional methods of food use by different peoples and the prospect of introducing them into the culture. For future activities in the field ofgenetic resources, serious efforts must be made to conserve Allium L., as part of the genus is at risk.Почти все виды Allium L. происходят из основного центра разнообразия, который простирается от бассейна Средиземного моря до Центральной Азии и за ее пределами. Растения рода Allium L. содержат разнообразные биологически активные вещества, такие как флавоноиды, сероорганические соединения, сапонины и др., оказывающие благотворное действие на здоровье человека. Ресурсы Allium L. в России являются потенциальным источником генов для расширения генетической базы сельскохозяйственных культур. Цель работы состояла в сборе информации о многообразии видов Allium L., естественной среде их обитания, информацию о биохимическом составе и биологической активности, традиционных способах использования в пищу разными народами и перспективе введения их в культуру. Обзор сфокусирован на наиболее характерных фактах и важной современной научной информации о представителях Allium L. Пищевого направления. В обзор были включены различные базы данных, как Google Scholar, PubMed, Science Direct, SciFinder, Web of Science, РИНЦ и др., использованы онлайн-источники (Research Gate, Национальный центр биотехнологической информации (NCBI), Springer Nature Open Access, Wiley Online Library и др.). Список изученных видов Allium L. представлен согласно стандартам, принятым в базе данных International Plant Names Index (IPNI) или The Plant List. Это исследование дает представление о естественной среде обитания съедобных луков, информацию о биохимическом составе и биологической активности, традиционных способах использования в пищу разными народами и перспективе введения их в культуру. В дальнейшей деятельности в области генетических ресурсов должны быть предприняты серьезные усилия по сохранению видов Allium L., так как неторая их часть находится под угрозой
Сравнительная характеристика биохимического состава образцов баклажана коллекции ВИР в защищенном грунте
Get PDFRelevance. The presence of valuable biologically active substances, carbohydrates, organic acids and others in the eggplant fruits makes the culture one of the vegetables with the highest antioxidant activity. The VIR collection of eggplant includes 830 accessions from 70 countries of the world. The study of new acquisitions in the VIR collection presupposes a comprehensive assessment of the received material according to morphological, biological and economically valuable characteristics. The main objective of the study was to assess the variability of the biochemical parameters of egg-plant fruits in technical ripeness; as well as determination of the best accessions by the chemical composition of fruits and the content of biologically active substances.Materials and methods. The study of 19 accessions of eggplant accessions was carried out in 2020 in a winter greenhouse in Pushkin and Pavlovsk Laboratories of VIR (St. Petersburg). The morphological description of the accessions and the assessment for biological and economically valuable traits were carried out in accordance with the methodological guidelines and the VIR classifier. Biochemical analysis was carried out in the Department of Biochemistry and Molecular Biology of VIR in the phase of technical ripeness of fruits in terms of: dry matter content, sugars, total acidity, ascorbic acid, pigments and anthocyanins.Results. As a result of this study, the amplitude of variability in the content of dry matter (6.44- 8.68%), sugars (1.78-3.72%), ascorbic acid (5.92-21.08 mg/100 g), titrated acidity (0.10-0.31%), chlorophylls (0.52-15.13 mg/100 g), carotenoids (1.19-6.99 mg/100 g), β-carotene (0.11-0.52 mg/100 g) and anthocyanins (12.94-1031.40 mg/100 g) in eggplant fruits. Accessions with a high content of biologically active substances in fruits in technical ripeness were identified: Russian hybrids Bourgeois F1, Azhur F1; local accessions from Armenia: k-3156, k-3159, k-3161.Актуальность. Наличие в плодах баклажана ценных биологически активных веществ, углеводов, органических кислот и т.д. выводит культуру в число овощей, обладающих наибольшей антиоксидантной активностью. Коллекция баклажана ВИР включает 830 образцов из 70 стран мира. Изучение новых поступлений в коллекцию ВИР предполагает комплексную оценку поступившего материала по морфологическим, биологическим и хозяйственно ценным признакам. Главная задача исследования заключалась в оценке изменчивости биохимических показателей плодов баклажана в технической спелости; а также определение лучших образцов по химическому составу плодов и содержанию биологически активных веществ.Материалы и методы. Изучение 19 образцов баклажана проводили в 2020 году в условиях зимней остекленной стеллажной теплицы научно-производственной базы «Пушкинские и Павловские лаборатории ВИР» (Санкт-Петербург). Морфологическое описание образцов и оценку по биологическим и хозяйственно ценным признакам проводили в соответствии с методическими указаниями и классификатором ВИР. Биохимический анализ проводили в отделе биохимии и молекулярной биологии ВИР в фазе технической спелости плодов по следующим показателям: содержание сухого вещества, сахаров, общей кислотности, аскорбиновой кислоты, пигменты и антоцианы.Результаты и выводы.В результате данного исследования определена амплитуда изменчивости содержания сухих веществ (6,44-8,68%), сахаров (1,78-3,72%), аскорбиновой кислоты (5,92-21,08 мг/100 г), титруемой кислотности (0,10-0,31%), хлорофиллов (0,52-15,13 мг/100 г), каротиноидов (1,19-6,99 мг/100 г), β-каротина (0,11-0,52 мг/100 г) и антоцианов (12,94-1031,40 мг/100 г) в плодах баклажана. Выделены образцы с высоким содержанием биологически активных веществ в плодах в технической спелости: российские гибриды Буржуй F1, Ажур F1; местные образцы из Армении: к-3156, к-3159, к-3161
Особенности каротиноидного состава тыквы Конфетка, перспективы использования
Get PDFRelevance. Pumpkin is one of the most important source of carotenoids for humans: β- and α-carotene, lutein and zeaxanthin playing a fundamental role in providing twilight and color vision accordingly.Results. Investigation of pumpkin carotenoid composition, Konfetka variety, revealed for the first time that this cultivar is the only one containing exclusively lutein in pulp with lutein and zeaxanthin in peel and lutein, zeaxanthin and β-carotene in placenta. Lutein concentration in pulp reached 11 mg/100 g, peel – 41.3/100 g, placenta – 51.2 mg/100 g. Zeaxanthin was absent in pulp and reached 28.3 mg/100 g in peel, and 10 mg/100 g in placenta. β-Carotene was detected only in placenta where its concentration was as much as 94.7 mg/100 g. The results indicate great prospects of ‘Konfetka’ components utilization (pulp, peel, placenta) in food industry, production of baby food and biologically active food additives, containing lutein and zeaxanthin.Актуальность. Тыква является важнейшим источником каротиноидов для человека: бета- и альфа-каротина, лютеина и зеаксантина, играющих фундаментальную роль в обеспечении сумеречного и соответственно цветового зрения у человека.Результаты. Исследование каротиноидного состава мякоти тыквы сорта Конфетка впервые позволило выявить, что это единственный известный в настоящее время сорт, накапливающий исключительно лютеин в мякоти и лютеин и зеаксантин в кожуре. Содержание лютеина в мякоти тыквы составляло 11 мг/100 г, кожуре – 41,3 мг/100 г, плаценте – 51,2 мг/100 г. Уровень зеаксантина отсутствовал в мякоти и составил в кожуре – 28,3 мг/100 г, и в плаценте – 10 мг/100 г. Бета-каротин был обнаружен только в плаценте, где его содержание достигало 94,7 мг/100 г. Полученные данные свидетельствуют о перспективности использования всех частей тыквы сорта Конфетка как в пищевой промышленности, так и в производстве детских продуктов питания и БАДов, содержащих лютеин и зеаксантин
Гибриды томата, рекомендуемые для выращивания в условиях светокультуры
Get PDFRelevance. The most important influence on the yield, the timing of growing vegetables in greenhouses and the cost of the resulting crop, in addition to the arrival of solar radiation, is exerted by the presence of a system of artificial lighting in greenhouses and its capacity.It is no exaggeration to say that today artificial lighting in greenhouses is more effective than natural lighting. So, to obtain one kilogram of vegetables using artificial lighting, it is necessary to spend 4.5-5.0 thousand J/cm2, and in the case of natural lighting: 5.0-6.5 thousand J/cm2. This is due to the fact that when using artificial lighting in the greenhouse, we create the most comfortable growing conditions for the plants. Of course, every culture, every hybrid requires its own illumination parameters, so you should not try to formulate what the ideal artificial lighting will be. Proper lighting means getting the maximum yield from your crops at the lowest cost. An increase in the productivity of plants when grown under photoculture conditions occurs not only due to an increase in the lighting power per unit area of greenhouses, but also due to correctly selected hybrids. The cultivated hybrid is one of the most important criteria for both increasing its productivity and improving the quality of the fruit. But not all tomato hybrids recommended by breeding companies for growing under artificial lighting are ideal for such conditions.Methods. The methods used in agronomic science were used. The information base of the research was made up of reference materials from specialized publications on the subject under study (catalogs of breeding companies); materials received from participants in the greenhouse vegetable market (breeding companies, greenhouse plants); own research, articles and reviews in specialized journals.Results. Correctly selected tomato hybrids provide a significant increase in productivity in greenhouses, an improvement in fruit quality and a balanced cultivation technology under these conditions. An assortment of recommended tomato hybrids for growing in photoculture conditions is presented, an analysis of their advantages and disadvantages is made, and the main requirements for hybrids for these conditions are formulated.Актуальность. Важнейшее влияние на урожайность, сроки выращивания овощных культур в защищенном грунте и стоимость полученного урожая, кроме прихода солнечной радиации, оказывает наличие системы искусственного освещения теплиц и ее мощность. Без преувеличения можно сказать, что сегодня искусственное освещение в теплицах более эффективно, чем естественное. Так, для получения одного килограмма овощей с использованием искусственного освещения необходимо затратить 4,5-5,0 тыс. Дж/см2, а в случае естественного освещения: 5,0-6,5 тыс. Дж/см2. Это связано с тем, что при искусственном освещении в теплице создаются для растений максимально комфортные условия выращивания. Безусловно, каждая культура, каждый гибрид требуют своих параметров освещенности, поэтому не следует пытаться сформулировать, каким будет идеальное искусственное освещение. Правильное освещение подразумевает получение максимального урожая у выращиваемых растений с минимальными затратами. Повышение продуктивности растений при выращивании в условиях светокультуры происходит не только за счет увеличения мощности освещения на единицу площади теплиц, но также за счет правильно подобранных гибридов. Выращиваемый гибрид является одним из важнейших критериев как повышения его продуктивности, так и улучшения качества плодов. Но далеко не все гибриды томата, рекомендуемые селекционными компаниями к выращиванию в условиях искусственного освещения, идеально подходят к таким условиям.Методы. Использованы методы, применяемые в агрономической науке. Информационную базу исследования составили справочные материалы специализированных изданий по исследуемой тематике (каталоги селекционных компаний); материалы, поступающие от участников рынка овощей защищенного грунта (селекционные компании, тепличные комбинаты); собственные исследования, статьи и обзоры в специализированных журналах.Результаты. Правильно подобранные гибриды томата обеспечивают значительное повышение урожайности в теплицах, улучшение качества плодов и сбалансированную технологию выращивания в данных условиях. Представлен ассортимент рекомендуемых гибридов томата для выращивания в условиях светокультуры, сделан анализ их достоинств и недостатков, сформулированы основные требования к гибридам для этих условий
Оценка образцов лука репчатого (Allium сера L.) различного происхождения в условиях предгорной зоны Северного Кавказа и выделение исходного материала для селекции
Get PDFRelevance. The success of breeding work is largely determined by the source material, the search and creation of which for target breeding begins with the collection and study of collectible samples for the alignment of morphological features; for the precocity and amity of maturation; for the keeping quality and transportability of bulbs; for the quality of vegetable products (high content of biologically active substances and antioxidants); for resistance to biotic and abiotic stressors of a specific growing zone.Materials and methods. On the basis of the North Caucasus branch FSBSI FSVC, 90 samples of spring onions from 26 countries of the world were evaluated in the number nursery for the period from 2017 to 2019, 71 of them were varieties and 19 were F1 hybrids. In a hybrid nursery, 25 hybrid combinations obtained from FSBSI FSVC (VNIISSOK) were evaluated. The laying and placement of experiments, agricultural techniques of cultivation, accounting and evaluation of economically valuable traits, biochemical analyses were carried out according to generally accepted methods. The standards are the new Primo and Ampex varieties of the selection of the FSBSI FSVC and the Italian F1 hybrid Ranko, which were placed every 10 collection samples.Results.According to the results of the assessment, among the studied F1 varieties and hybrids, sources of economically valuable traits such as yield (20-27 t/ha), precocity (80-90 days), preservation (more than 85%) when laid for long-term storage up to 7 months, purple, white and pink color of bulbs, as well as sources of long-shaped bulbs were identified. The greatest interest for breeding for yield is represented by 9 promising varieties and 9 F1 hybrids of onions of various origins, as well as 4 hybrid combinations that were distinguished by high yields, the yield of marketable products and the mass of marketable bulbs. These samples are recommended for use in the breeding process as sources for the creation of new varieties and hybrids with high yields for the agro-climatic conditions of the foothill zone of the North Caucasus.r breedingАктуальность. Успех селекционной работы, в том числе и на луковых культурах, в значительной мере определяется исходным материалом, поиск и создание которого для селекции начинается со сбора и изучения коллекционных образцов на выравненность морфологических признаков; на скороспелость и дружность созревания; на лежкость и транспортабельность луковиц; на качество продукции (высокое содержание биологически активных веществ и антиоксидантов); на устойчивость к биотическим и абиотическим стрессорам конкретной зоны выращивания.Материалы и методы. На базе Северо–Кавказского филиала ФГБНУ ФНЦО в коллекционном питомнике за период с 2017 по 2019 годы были оценены 90 образцов лука репчатого из 26 стран мира, из них 71 – сорта и 19 – гибриды F1. В гибридном питомнике были оценены 25 гибридных комбинаций, полученных из ФГБНУ ФНЦО (ВНИИССОК). Закладку и размещение опытов, агротехнику возделывания, учеты и оценку хозяйственно ценных признаков проводили согласно общепринятым методикам. Стандарты – новые сорта Примо и Ампэкс селекции ФГБНУ ФНЦО и итальянский гибрид F1 Ранко, которые размещали через каждые 10 коллекционных образцов.Результаты. По итогам проведенной оценки среди изученных сортов и гибридов F1 выделены источники хозяйственно ценных признаков, таких как урожайность (20-27 т/га), скороспелость (80-90 суток), сохранность (более 85%) при длительном хранении до 7 месяцев, фиолетовая, белая и розовая окраска луковиц, а также источники длинной формы луковицы. Наибольший интерес для селекции на урожайность представляют 9 перспективных сортов и 9 гибридов F1 лука репчатого различного происхождения, а также 4 гибридных комбинации, которые отличались высокими показателями урожайности, выходу товарной продукции и массой товарной луковицы. Данные образцы рекомендованы для использования в селекционном процессе в качестве источников создания новых сортов и гибридов с высокой урожайностью для агроклиматических условий предгорной зоны Северного Кавказа