Portal de Revistas de Guatemala (Universidad de San Carlos de Guatemala - USAC)
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OPTIMIZACIÓN DE UN SISTEMA DE LIMPIEZA CIP (CLEAN IN PLACE) A TEMPERATURA AMBIENTE, EN LOS TANQUES DE ALMACENAJE DE CERVEZA FILTRADA
No full textUna planta productora de cerveza presenta un alto costo por circuitos de limpieza CIP (clean in place) de siete pasos, debido a la alta demanda de producción. Se optimiza la operación al convertir el proceso a un sistema de limpieza de cinco pasos. Se logra una limpieza más rápida, ahorrar recursos y reducir costos en soluciones de limpieza. Se evalúa la capacidad instalada de la empresa, la cual cumple con las condiciones de logística y parámetros operacionales, para usar una solución dual de ácido-desinfectante. Al realizar estudios de microbiología de acuerdo con la Norma COGUANOR NGO 34 155 h2, h3 y h4, se determina que la limpieza a CIP a cinco pasos es eficaz. La empresa se beneficia con la implementación del sistema de limpieza que le permite obtener un ahorro económico e implementar el procedimiento establecido en esta investigación para otros procesos, gracias a su efectividad y reproducibilidad
Instrucciones para Autores
No full textLa Revista de la Escuela de Estudios de Postgrado de la Facultad de Ingeniería La Revista de la Escuela de Estudios de Postgrado de la Facultad de Ingeniería publica trabajos de investigación en los diferentes campos de la ingeniería y áreas afines, originales e inéditos. Se ha ampliado el campo de difusión para estudios de las Ciencias Naturales, Tecnología, Ciencias de la Salud, Desarrollo Social y Ciencias Sociales y Humanísticas. Los artículos enviados para su publicación deberán cumplir con los lineamientos establecidos. Al ser aceptados por el Consejo Editorial, son sometidos a un proceso de revisión y arbitraje por pares externos en la modalidad de doble ciego. Lo que ofrece al lector y autores un alto nivel académico
Retos en la Implementación del PrEP en el Capasits de Pachuca de Soto, Hidalgo, México
No full textEl artículo aborda los principales retos en la implementación de la Profilaxis Pre Exposición (PrEP) −porsus siglas en inglés− en el Centro Ambulatorio para la Prevención y Atención en SIDA e Infeccionesde Transmisión Sexual (CAPASITS) de la ciudad de Pachuca de Soto, Hidalgo, México. Según el CentroNacional para la Prevención y Control del VIH y el SIDA (CENSIDA), 2019, la PrEP es una estrategia deprevención del VIH, la cual consiste en la ingesta diaria y programada de una pastilla (Emtricitabina/Tenofovir) que genera una protección en el organismo de la persona para disminuir las probabilidadesde adquirir el VIH en caso de que se exponga al virus.Se muestran los retos, desde la práctica clínica cotidiana en las voces del personal de salud delCAPASITS, que atienden a la población usuaria del PrEP; y cómo estos retos inciden en el porcentajede adherencia terapéutica y cantidad de personas usuarias de dicho programa en Hidalgo, ademásde otros matices relacionados con el funcionamiento del sistema de salud. La Organización Mundialde la Salud (OMS) (2004) define la adherencia terapéutica como «el grado en que el paciente siguelas instrucciones médicas» (pág. 3); adicionalmente, la falta de adherencia terapéutica deviene enotras consecuencias a nivel de salud que, en el peor de los casos, podría derivar en contraer el Virusde Inmunodeficiencia Humana (VIH), generándose con ello, el objetivo contrario de este fármaco
Especies de árboles que se utilizan como leña en Guatemala
No full textLa situación del uso de la leña como dendroenergético es preocupante en Guatemala. Sin embargo, no se hacen esfuerzos que conduzcan a atender está problemática en el área rural y periurbana de nuestro país. Existen estudios que demuestran cómo el consumo de leña está degradando los remanentes de bosque natural que aún se conservan en Guatemala. El Inventario Forestal Nacional 2002-2003 (FAO, 2004), presenta una exhaustiva lista de especies con potencial para su uso como leña a nivel rural, lo cual es un claro indicio de que su utilización no se da por preferencias, sino más bien por disponibilidad y acceso. Este estudio se propone establecer las especies que se demandan dentro del comercio en cada una de las regiones forestales de Guatemala. Sólo existen expresiones que abordan el tema del comercio a nivel local, pero poco a nivel nacional. El estudio identifica la preferencia de especies de árboles para su uso energético en diferentes regiones de Guatemala y la oferta de especies que se tiene dentro del mercado proveniente del aprovechamiento de leña controlada. Se formulan recomendaciones para el diseño de mecanismos de promoción e incentivos que permitan establecer bosques energéticos de acuerdo con cada región forestal de Guatemala
Metodología de cálculo de un sistema de cogeneración topping en planta textil con generador de vapor de 18 TM y turbina de contrapresión de 20 MW
No full textEn este artículo se presenta las variables más importantes para dimensionar y definir la eficiencia de los sistemas de cogeneración. Las variables más importantes a tomar en cuenta en un sistema de cogeneración son: El factor de cogeneración, el rendimiento eléctrico equivalente y la relación calor electricidad. Estos parámetros se analizan a diferentes eficiencias de la turbina a contrapresión para visualizar los efectos de estas variables con el cambio de eficiencia térmica que es una herramienta poderosa para cuantificar y evaluar estos sistema
Las bases políticas y jurídicas contenidas en la Constitución del Estado de Guatemala de 1825
No full textAbstract: This article addresses the social and political context that existed in Guatemala at the time of the creation of the first state constitution in 1825. It presents the political and legal foundations contained within the norm. The order of analysis is as follows: development of the rights that the constitution granted to citizens; analysis of the characteristics of the State presented by the constitution; presentation of the institutions that were created through the state constitutional text, highlighting their functions, integration, and comparison with current institutions. Since the 1825 Constitution was the first exercise of constitutional law in the national territory, a relationship between Guatemalan constitutionalism of 1825 and current constitutionalism is presented. This treatise is relevant because it presents the genesis of Guatemalan constitutionalism, and as such, this is the norm that gave rise to the Guatemalan constitutional State.Resumen: Se aborda en el presente artículo, el contexto social y político que se vivía en el territorio de Guatemala al momento de crearse la primera constitución del estado en 1825, se presentan las bases políticas y jurídicas contenidas dentro de la norma. El orden del análisis es el siguiente: desarrollo de los derechos que la constitución otorgaba a los ciudadanos, análisis de las características del Estado presentadas por la constitución, presentación de las instituciones que se crearon a través del texto constitucional estatal, resaltando sus funciones, integración y la comparación con las instituciones vigentes. Siendo que la constitución de 1825 fue el primer ejercicio en el territorio nacional de aplicación del derecho constitucional, se presenta una relación del constitucionalismo guatemalteco de 1825 con el constitucionalismo vigente, siendo relevante el presente tratado porque presenta el génesis del constitucionalismo guatemalteco, y como tal esta es la norma que dio origen al Estado constitucional guatemalteco
Conflictividad social en América Latina: Escenarios y estrategias de respuesta ante amenazas híbridas
No full textEl análisis prospectivo en América Latina se justificapor la complejidad de los fenómenos de conflictividadsocial, como la violencia estructural, el narcotráficoy la desigualdad económica. Estos problemas estáninterrelacionados y evolucionan constantemente, loque exige anticipar su impacto y respuestas sociales.Este enfoque permite identificar tendencias y escenariosemergentes para planificar políticas públicas efectivas. Elestudio la conceptualiza como una interacción de fuerzassociales, políticas y económicas que generan tensionesy exclusión. A pesar de los esfuerzos gubernamentalese internacionales, las desigualdades estructurales, lacorrupción y el crimen organizado agravan la situación.La investigación emplea una metodología mixta,combinando enfoques cualitativos y cuantitativos, y sebasa en la planeación por escenarios de Peter Schwartz,permitiendo explorar futuros posibles y tomar decisionesestratégicas en contextos de alta incertidumbre
Ampliando la mirada hacia la investigación y la innovación: reflexiones iniciales a partir de una experiencia de formación docente
No full textEl objetivo de este estudio fue analizar percepciones de docentes sobre temas sociotécnicos controvertidos a partir de dos innovaciones tecnológicas: la inteligencia artificial generativa (IAG) y los alimentos genéticamente modificados (AGM). Se trata de un estudio cualitativo y exploratorio, basado en dos reuniones de formación, con datos recopilados a través de diarios de campo y materiales elaborados por los participantes. Los resultados muestran que las percepciones de los profesores varían según el papel social asumido en la dinámica de la primera reunión y que el ejercicio puede haber contribuido a ampliar la comprensión sobre un tema controvertido que se vive en las escuelas brasileñas desde 2025: la prohibición del uso del teléfono móvil. El estudio indica, de manera preliminar, que el enfoque de la Investigación e Innovación Responsables puede ser una herramienta para promover la reflexión crítica y conectar el conocimiento escolar con las cuestiones sociocientíficas y sociotécnicas de nuestro tiempo
Estrategias didácticas en el aprendizaje de la filosofía a nivel superior
No full textOBJECTIVE: To identify the most effective didactic strategies in the teaching of philosophy at a higher level. METHOD: A documentary research design, record sheets, and mapping method were used, complemented by the interview and survey technique applied to teachers who teach philosophy classes at three universities. This sample included a total of 28 professors surveyed and 9 interviewees. RESULTS: The most used teaching strategies are individualized strategies, collective strategies, and information processing, including dialogue, research, case studies, flipped classrooms, and the development of philosophical writing such as commentaries and essays. All strategies are complemented using new technologies, supported by audiovisual tools and the use of the virtual classroom, and are aimed at developing critical-reflective thinking that allows students to relate the theoretical sphere of the subject to their reality. CONCLUSION: The most conducive didactic strategies that allow achieving significant learning in the teaching of philosophy at a higher level are those selected by the teacher according to the needs of the course and the context of the student usually of an individual nature and that allow the development of research, reflection and dialogue skills, always starting from a philosophical questioning, the guidance of the teacher and feedback. Therefore, teachers are encouraged to innovate their practice by implementing strategies that are related to the method and resources and allow meaningful learning.OBJETIVO: Identificar las estrategias didácticas más efectivas en la enseñanza de la filosofía a nivel superior. MÉTODO: Se utilizó un diseño de investigación documental, apoyado en fichas de registro y el método de mapeo. Este enfoque se complementó con la aplicación de entrevistas y encuestas dirigidas a docentes que imparten clases de filosofía en tres universidades. Esta muestra comprendió un total de 28 catedráticos encuestados y 9 entrevistados. RESULTADOS: Las estrategias de enseñanza más utilizadas son las estrategias individualizadas, estrategias colectivas y de tratamiento de la información; entre ellas están el diálogo, investigación, estudio de casos, aula invertida y desarrollo de la escritura filosófica como comentarios y ensayos. Todas las estrategias se complementan con el uso de las nuevas tecnologías, apoyándose en herramientas audiovisuales y el uso del aula virtual, y están orientadas a desarrollar un pensamiento crítico-reflexivo que permite al estudiante relacionar la esfera teórica de la materia con su realidad. CONCLUSIÓN: Las estrategias didácticas más propicias que permiten alcanzar un aprendizaje significativo en la enseñanza de la filosofía a nivel superior son aquellas seleccionadas por el docente acorde a las necesidades del curso y el contexto del estudiante, usualmente de carácter individual y que permiten desarrollar las habilidades de investigación, reflexión y diálogo, siempre partiendo de un cuestionamiento filosófico, la guía del docente y la retroalimentación. Por lo anterior, se exhorta a los docentes a innovar su práctica implementando estrategias que estén relacionadas con el método y los recursos y permitan el aprendizaje significativo
El Rol de la Honorabilidad en la Reconstrucción del Estado
No full textSe requiere establecer una tradición de vida pública honrada. La reconstrucción del Estado será posible en un entorno ético en que la mayoría de los políticos y funcionarios sean de reconocida honorabilidad. La honradez en la vida pública sólo podrá crecer por diversos motivos, como la legislación, la reglamentación y los códigos de conducta. También es indispensable que el electorado tenga y practique valores para esperar que sus políticos y funcionarios sean honrados. Distintas experiencias han demostrado que esta reconstrucción será posible con la profesionalización entre los funcionarios, además de la permanencia de los funcionarios públicos de mayor antigüedad y la existencia de un liderazgo político que anteponga la moralidad públic