eJournal PoliTekniK TEGAL (Politeknik Harapan Bersama Tegal)
Not a member yet
3242 research outputs found
Sort by
Modifikasi Hidangan Pembuka Khas Jawa Timur Tahu Walik Menggunakan Telur Asin Upaya Meningkatkan Cita Rasa
No full textLatar belakang penelitian ini didasari oleh cita rasa telur asin yang memberikan tingkatan rasa untuk berbagai makanan, sehingga ditemukan formulasi resep makanan daerah Jawa Timur tahu walik yang dimodifikasi menggunakan telur asin dengan upaya menambah cita rasa pada makanan tersebut agar lebih gurih dan memiliki cita rasa yang lembut untuk dikonsumsi. Tujuan dari penelitian ini adalah memperoleh cita rasa makanan pembuka tahu walik yang berbeda dengan memodifikasi makanan aslinya menggunakan tambahan telur asin sehingga menciptakan cita rasa yang baru, dan membuat produk lebih menarik. Proyek akhir ini menggunakan metode kualitatif analisis secara naratif dan eksperimen. Pertama dijelaskan secara naratif mengenai telur asin, memahami elemen dan karakteristik hidangan, dan kemudian melakukan eksperimen research and development terhadap modifikasi yang sudah dirancang
Analisis Kualitatif Dan Kuantitatif Bahan Kimia Obat Pada Jamu Pegal Linu Di Wilayah Demak
No full textMaraknya praktik adulterasi jamu dengan penambahan Bahan Kimia Obat (BKO) seperti parasetamol dan natrium diklofenak menimbulkan kekhawatiran terhadap keamanan konsumsi jamu, khususnya jamu pegal linu yang banyak digunakan masyarakat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keberadaan serta menentukan kadar parasetamol dan natrium diklofenak pada beberapa sampel jamu pegal linu yang diedarkan di Wilayah Demak. Metode penelitian meliputi Kromatografi Lapis Tipis (KLT) sebagai analisis kualitatif dan spektrofotometri UV-Vis sebagai analisis kuantitatif. Analisis dilakukan terhadap lima sampel jamu (a, b, c, d, dan e). Hasil analisis KLT menunjukkan bahwa tiga sampel (b, d, dan e) positif mengandung parasetamol, sedangkan empat sampel (a, b, c, dan e) positif mengandung natrium diklofenak. Hasil analisis kuantitatif menunjukkan kadar parasetamol tertinggi terdapat pada sampel d sebesar 20,906 mg per kemasan, sedangkan kadar natrium diklofenak tertinggi terdapat pada sampel a sebesar 135,24 mg per kemasan. Kesimpulan dari penelitian ini menunjukkan masih adanya praktik ilegal penambahan BKO dalam jamu yang berpotensi menimbulkan risiko kesehatan dan perlunya pengawasan yang lebih ketat oleh BPOM sesuai dengan Peraturan BPOM Nomor 25 Tahun 2023
Sistem Optimasi Rute Pengiriman Barang Berbasis Web Mengunakan Algoritma Genetika (Studi Kasus PT. XYZ)
No full textProses pengiriman barang yang efisien menjadi salah satu faktor penting dalam meningkatkan kinerja perusahaan distribusi. Salah satu tantangan yang dihadapi adalah penentuan rute pengiriman yang optimal. Penelitian ini bertujuan untuk membangun sistem optimasi rute pengiriman berbasis web menggunakan Algoritma Genetika sebagai solusi dari permasalahan Travelling Salesman Problem (TSP). Metode pengembangan yang digunakan adalah Rapid Application Development (RAD) karena memungkinkan iterasi cepat dan keterlibatan pengguna secara langsung. Sistem ini dilengkapi dengan fitur pengelolaan data, penugasan pengiriman, pembaruan status, serta visualisasi rute interaktif menggunakan Leaflet.js. Hasil pengujian menggunakan Black Box Testing menunjukkan bahwa semua fitur berjalan sesuai dengan fungsinya. Sistem ini diharapkan dapat membantu perusahaan dalam menghemat biaya, mempercepat pengiriman, serta meningkatkan kepuasan pelangga
EFFECTIVENESS OF BREASTFEEDING WITH HYPNOPRESSURE ON EARLY LACTATION IN COMMUNITY HEALTH CENTRES
No full textTegal City Mayor Regulation No. 82 of 2023 concerning Behavioral and Social Change Strategies in Accelerating Stunting Reduction in Tegal City, explains that the target coverage of Exclusive Breastfeeding is 68% by 2024. The failure of the implementation of Exclusive Breastfeeding often occurs because the mother's breast milk has not come out in the early period after delivery, this is the reason for the mother to provide formula milk. Several risk factors that can slow the onset of lactation are anxiety, nutritional status, age, parity, type of delivery, birth weight, and early initiation of breastfeeding. Hypnopressure is a relaxation technique to help smooth the breastfeeding process. How to insert positive affirmations that help the breastfeeding process when the mother is relaxed or very concentrated on something. The purpose of this study is to Analyze the effectiveness of the implementation of breastfeeding with hypnopressure on lactation onset in the Tegal City Community Health Center Area. The research method used was pre-experimental, with a control group and intervention. The sampling technique was accidental sampling with 40 respondents. The results of the Mann Whitney test show that the asymp.sig value (2-tailed) is 0.004, which is smaller than the probability value of 0.05. Therefore, it can be concluded that "Ha is accepted", thus it can be said that breastfeeding with hypnopressure is effective for the onset of lactation
THE EFFECTS OF OXYTOCIN MASSAGE AND BREAST CARE ON LACTATION OUTCOMES AMONG POSTPARTUM MOTHERS
No full textPoor breast milk production is the main reason why mothers do not breastfeed early on, as they feel unable to meet their babies' needs and support adequate weight gain. One effective way to increase breast milk production is by caring for the breasts, maintaining hygiene, and performing oxytocin massage. This study aims to determine the effect of oxytocin massage and breast care on the smooth flow of breast milk in postpartum mothers at the PP Hospital in Jakarta. The research method is descriptive analytical using an experimental design with a two-group pretest-posttest design, in which measurements of the smooth flow of breast milk production are carried out using oxytocin massage and breast care. Data collection was conducted from December 2024 to April 2025 with a total sample size of 60 respondents using primary data and the Shapiro-Wilk test for normality, as well as hypothesis analysis using the Mann-Whitney test. Research results: The Mann-Whitney statistical test yielded a p-value of 0.000 α 0.05. Conclusion: Oxytocin massage and breast care have an effect on breast milk production in postpartum mothers in the Maternity Ward at PP Hospital Jakarta. Recommendation: It is hoped that PP Hospital Jakarta can expand the knowledge of health workers in an effort to increase mothers' understanding of the effect of oxytocin massage and breast care on breast milk production
Perbandingan Kinerja Algoritma Random Forest dan Convolutional Neural Network (CNN) Untuk Klasifikasi Citra Kucing
No full textCat breed classification is a significant challenge in the field of computer vision due to the high visual similarity between breeds (fine-grained classification) and pattern variations within a single breed. This study aims to compare the performance of two different machine learning approaches, namely Random Forest (RF) based on manual features and Convolutional Neural Network (CNN) based on automatic features. The research focuses on three cat breeds: Bombay, Siamese, and Persian. The research methodology uses a public dataset from Kaggle, divided in a ratio of 80:10:10. The RF pathway applies manual feature extraction through a combination of Histogram of Oriented Gradients (HOG) and Color Histogram. In contrast, the CNN pathway uses Transfer Learning techniques with the ResNet50V2 architecture. The test results show that CNN significantly outperforms RF with an accuracy of 93.33%, while RF only reaches 68.33%. The analysis shows that manual features in RF have difficulty capturing complex texture details in the Persian breed, while CNN is able to generalize well. It is concluded that the Deep Learning (CNN) approach is much more effective than traditional methods for animal breed classification
ANALISIS CITRA KOTA BOGOR SEBAGAI DESTINASI KULINER TERHADAP KEPUTUSAN BERKUNJUNG WISATAWAN
No full textPenelitian ini menganalisis pengaruh citra Kota Bogor sebagai destinasi kuliner terhadap keputusan berkunjung wisatawan, dengan fokus pada kawasan Suryakencana. Citra destinasi dikaji melalui aspek kognitif (lingkungan, aksesibilitas, infrastruktur, atraksi wisata) dan afektif (rasa aman, nyaman, menyenangkan, santai). Metode yang digunakan adalah pendekatan kuantitatif dengan penyebaran kuesioner kepada wisatawan asal Jakarta, Depok, Tangerang, dan Bekasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa citra Kota Bogor berpengaruh signifikan terhadap keputusan berkunjung, dengan kontribusi sebesar 70,8%. Faktor yang paling berperan meliputi keragaman kuliner, keunikan rasa, serta pengalaman emosional wisatawan. Temuan ini menegaskan pentingnya penguatan citra kuliner Kota Bogor melalui promosi, inovasi produk, dan peningkatan layanan untuk mendorong loyalitas serta kunjungan ulang wisatawan
Studi Literatur Molecular Docking Senyawa Flavonoid Terhadap Peran Enzim CYP3A4
No full textFlavonoid merupakan metabolit yang dihasilkan dari senyawa dalam tumbuhan, Flavonoid adalah turunan dari 2-fenil-benzil-γ-piron. Enzim CYP merupakan kumpulan enzim yang mengandung heme serta memiliki peran penting dalam proses metabolisme obat dan xenobiotik lainnya (biotransformasi fase I). Tujuan studi literatur ini untuk mengidentifikasi dan mengkaji enzim peran CYP3A4 dalam proses inhibisi atau induksi secara molekuler docking melalui penggunaan senyawa flavonoid. Riset ini menggunakan metode studi literatur untuk mengumpulkan, menganalisis, dan mensintesis informasi dari penelitian sebelumnya. Hasil penelitian menunjukkan bahwa senyawa 3,8″-biapigenin memiliki aktivitas paling kuat dengan nilai IC50 sebesar 0,08 μM, didukung oleh jumlah donor dan akseptor ikatan hidrogen yang tinggi serta energi bebas ikatan yang rendah. Berdasarkan analisis aturan Lipinski, baicalein dan chrysin memiliki jumlah H donor dan akseptor yang rendah sehingga diprediksi memiliki permeabilitas dan penyerapan yang baik. Konformasi enzim CYP3A4 dengan senyawa flavonoid terbaik terdapat pada naringin dengan energi bebas ikatan -65,8 kkal/mol, menunjukkan kekuatan ikatan yang sangat kuat antara flavonoid dan CYP3A4. Dapat disimpulkan, senyawa 3,8”-biapigenin, chrystin, baicalein, dan naringin direkomendasikan sebagai kandidat pengembangan obat baru
Studi Pengaruh Karakteristik terhadap Pengetahuan Ibu Hamil di Rumah Sakit X, Sidoarjo tentang Keamanan Penggunaan Obat
No full textSelama kehamilan, ibu hamil mengalami berbagai masalah kesehatan seperti nyeri pinggang, mual, dan muntah. Penggunaan berbagai jenis obat digunakan untuk meredakan masalah ini tanpa adanya konsultasi dengan tenaga medis. Efek samping yang merugikan akan timbul jika konsumsi obat dilakukan secara tidak tepat. Tujuan penelitian ini adalah melakukan evaluasi tingkat pengetahuan ibu hamil mengenai keamanan penggunaan obat dan menganalisis hubungan karakteristik demografis terhadap pengetahuan tersebut di Rumah Sakit X Sidoarjo. Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif non-eksperimental dengan teknik purposive sampling, melibatkan seluruh ibu hamil yang mengunjungi RS dan bersedia ikut serta dalam penelitian dengan menandatangani informed consent. Data dikumpulkan melalui kuesioner berbentuk checklist yang dinilai dengan skala Guttman. Hasil menunjukkan bahwa 81 % ibu hamil di Rumah Sakit X Sidoarjo memiliki pengetahuan yang baik tentang penggunaan obat. Namun, analisis statistik menunjukkan tidak adanya hubungan signifikan antara tingkat pengetahuan dan variabel usia, usia kehamilan, serta riwayat pendidikan, dengan nilai p ≥ 0,05 untuk semua variabel tersebut. Ini menunjukkan bahwa faktor-faktor demografis tersebut tidak berpengaruh terhadap pengetahuan responden di sampel ini
IDENTIFIKASI POLIFARMASI PADA PASIEN GERIATRI DI POLIKLINIK PENYAKIT DALAM DI RUMAH SAKIT ISLAM PKU MUHAMMADIYAH PALANGKA RAYA
No full textPopulasi lanjut usia (lansia) meningkat secara global, dengan prevalensi kondisi multi-morbiditas yang memengaruhi pengelolaan obat. Penelitian ini bertujuan mengidentifikasi polifarmasi pada pasien geriatri di Poliklinik Penyakit Dalam RS Islam PKU Muhammadiyah Palangka Raya. Penelitian deskriptif kuantitatif ini menggunakan data sekunder dari e-rekam medis pasien geriatri periode Juni–Desember 2024. Data yang dikumpulkan mencakup usia, jenis kelamin, diagnosis, dan jumlah obat yang diberikan. Hasil menunjukkan 63 pasien geriatri, terdiri dari 29 laki-laki dan 34 perempuan, semuanya memenuhi kriteria polifarmasi dengan lebih dari 5 jenis obat per resep. Sebanyak 80,95% pasien menerima lebih dari 10 jenis obat selama perawatan. Temuan ini mengindikasikan perlunya manajemen terapi obat yang lebih hati-hati untuk meminimalkan risiko efek samping dan interaksi obat