Universidad Nacional de Trujillo: Publicaciones Científicas
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Técnicas para mitigar y reducir el cadmio en Theobroma cacao L.: Una revisión
Get PDFDietary exposure to cadmium (Cd) is a global health problem. Currently, the food industry prioritizes product safety and quality, and the European Union (EU) promoted new regulation with Regulation 844/2014 and recommends a maximum Cd limit of 0.8 mg kg-1 for chocolate with at least 50% cocoa solids that came into force as of 2019. To address the cadmium problem, different strategies have been developed to mitigate Cd in the soil and reduce its concentration in cocoa beans in the post-harvest process. This review aims to report on research and technologies used in plans to effectively reduce Cd in cocoa cultivation and ensure the quality and safety of chocolate. Bioremediation is reported with the use of bacteria and fungi to immobilize or degrade Cd in the soil, phytoremediation that involves the use of plants to extract or stabilize Cd in the soil, organic soil amendments and biochar that helps reduce the availability of Cd. Finally, post-harvest techniques were found that consist of processes such as mucilage draining and prolonged fermentation to reduce the Cd content in cocoa beans.La exposición alimentaria al cadmio (Cd) es un problema de salud global. Actualmente la industria alimentaria da prioridad a la seguridad y calidad de los productos y la Unión Europea (UE) impulso la nueva regulación con el Reglamento 844/2014 y recomienda un límite máximo de Cd de 0.8 mg kg-1 para el chocolate con al menos el 50% de sólidos de cacao que entró en vigor a partir del 2019. Para abordar el problema del cadmio, se han desarrollado diferentes estrategias para mitigar el Cd en el suelo y reducir su concentración en las almendras de cacao en el proceso postcosecha. Esta revisión tiene como objetivo informar de las investigaciones y tecnologías, utilizadas en planes para reducir efectivamente el Cd en el cultivo de cacao y garantizar la calidad e inocuidad del chocolate. Se reporta la biorremediación con el uso de bacterias y hongos para inmovilizar o degradar el Cd en el suelo, la fitorremediación que involucra el uso de plantas para extraer o estabilizar el Cd en el suelo, las enmiendas del suelo orgánicas y biocarbón (biochar) que ayuda a reducir la disponibilidad del Cd. Finalmente se encontraron las técnicas de postcosecha que consisten en procesos como el escurrido del mucílago y la fermentación prolongada para reducir el contenido de Cd en las almendras de cacao
Estructura organizacional y la Gestión administrativa en el servicio de suministro de energía eléctrica en el Perú, 2019
Get PDFThe purpose of the research is to establish the relationship between organizational structure and administrative management in the electric power supply service in Peru, 2019. The population and the sample consisted of 771 and 126 employees, respectively, of an electric power supply company in Peru. A correlational design was used. The method used is inductive, hypothetical-deductive, analysis-synthesis, and the technique used is the survey. The results found are: 8.7% of the collaborators state that their level of organizational structure is deficient, 88.9% is regular and 2.4% is good; as for administrative management, 5.6% of the collaborators state that their level of administrative management is bad, 88.1% is regular and 6.3% is good. A positive relationship of 0.793 (good) was established between organizational structure and administrative management. The conclusion is that the employees consider that it is vital today to comply with their work as well as to know their organizational structure well in order to avoid disorder, improvisation and command authority.El propósito de la investigación es establecer la relación entre la estructura organizacional y la gestión administrativa en el servicio de suministro de energía eléctrica en el Perú, 2019. La población y la muestra constan de 771 y de 126 colaboradores respectivamente de una empresa de suministro de energía eléctrica, en el Perú. Se emplea un diseño correlacional. El método utilizado es el inductivo, hipotético deductivo, análisis-síntesis, y la técnica utilizada es la encuesta. Los resultados encontrados son: el 8,7% de colaboradores manifiesta que su nivel de estructura organizacional es deficiente, el 88,9% es regular y el 2,4% bueno, en cuanto a la gestión administrativa el 5,6% de colaboradores su nivel de gestión administrativa es malo, el 88,1% es regular y el 6,3% es bueno. Se logra establecer la relación positiva de 0,793 (buena) entre la estructura organizacional y la gestión administrativa. Concluyéndose que los colaboradores consideran que hoy en día es vital cumplir con su labor como también conocer bien su estructura organizacional para así evitar el desorden, la improvisación y autoridad de mando
Influencia del control de convencionalidad en las Sentencias de Habeas Corpus sobre Prisión Preventiva del Tribunal Constitucional en el Perú, 2016-2019
Get PDFEl trabajo de investigación tuvo como objetivo demostrar la importancia de la aplicación del principio de convencionalidad en la motivación de las resoluciones expedidas por el Tribunal Constitucional en la aplicación de Habeas Corpus sobre medidas de Prisión Preventiva. En el aspecto metodológico se empleó el método general de análisis y síntesis, así como del método especial dogmático, como técnicas se utilizó la de recolección, análisis y procesamiento de datos, obteniendo como conclusión que, dicho principio de convencionalidad coadyuva a motivar debidamente las resoluciones expedidas por el Tribunal Constitucional y amparar el Habeas Corpus de aquellos a quienes se les ha vulnerado sus derechos; así también se concluye que la doctrina nacional es uniforme respecto a la aplicación de dicho principio en la emisión de las resoluciones de los magistrados a fin de salvaguardar los derechos que requieren dicha garantía constitucional
Dependencia emocional en mujeres con estudios universitarios y técnico superior de la ciudad de Trujillo
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo determinar el nivel de dependencia emocional en estudiantes de universidades e institutos. El enfoque fue cuantitativo, con un diseño no experimental y descriptivo simple de corte transversal. La muestra de 533 mujeres se seleccionó mediante muestreo no probabilístico por conveniencia. Los resultados indican que la prevalencia general de dependencia emocional es baja en un 60.3%, seguido por un 32.1% en nivel medio y un 7.5% en nivel alto. Analizando por residencia, tanto en estudiantes de residencia rural como urbana, la tendencia es similar, con la mayoría en nivel bajo. Por tipo de institución, los estudiantes de universidades muestran una distribución similar, mientras que los de institutos tienen una prevalencia ligeramente más alta en nivel bajo (61.9%) y el nivel alto más bajo en comparación con otras categorías
Reconfigurando Trujillo: Un estudio de la sintaxis espacial y su influencia para la articulación territorial y optimización urbana
Get PDFEste estudio analiza la influencia de la sintaxis espacial en la articulación en 36 sectores urbanos de Trujillo, con el objetivo de identificar estrategias para optimizar la planificación y el diseño urbano de la ciudad. A través de un análisis detallado de la configuración espacial, se busca comprender cómo las relaciones entre diferentes componentes urbanos afectan la cohesión territorial y social. Así mismo, estos conocimientos pueden ser aplicados para mejorar la integración y la funcionalidad de los espacios urbanos, utilizando los sistemas de información georreferenciada aplicados en el análisis de sintaxis espacial y sus cuatro dimensiones, se identificaron patrones de conectividad, accesibilidad y segregación espacial. Los hallazgos revelan que los nueve sectores con alta integración espacial promueven una mayor interacción social y accesibilidad, mientras que los nueve sectores con baja conectividad presentan desafíos en términos de segregación y aislamiento. Estos resultados subrayan la importancia de incorporar los principios de sintaxis espacial en la planificación y gestión urbana para fomentar entornos más cohesivos y equitativos basados en el rendimiento. El estudio concluye con recomendaciones específicas dirigidas a planificadores y diseñadores urbanos, destacando la necesidad de enfoques integrados que consideren la complejidad espacial para una articulación territorial efectiva en Trujillo
Control interno y cumplimiento de las tasas judiciales en una Corte Superior de Justicia de Perú
Get PDFLa investigación tuvo como objetivo establecer la relación entre el control interno y cumplimiento de las tasas judiciales en una Corte Superior de Justicia de Perú. La metodología fue cuantitativa, aplicada, no experimental-transversal y correlacional, se administró dos cuestionarios a 35 colaboradores del área administrativa y contable de una corte superior de justicia, mediante la técnica de la encuesta, permitiendo recoger información de las variables. Los resultados mostraron que, los valores de sig. bilateral son 0,000, inferior al umbral 0,05. Esto confirma que control interno se relaciona de forma significativa y alta con el cumplimiento de las tasas judiciales en una Corte Superior de Justicia, según el Rho de 0,661. Se concluyó que, un mayor nivel de control interno en la gestión de los procesos y recursos de la corte está asociado con mejores niveles de cumplimiento de las obligaciones de pago de las tasas judiciales, y viceversa
Costos en la gestión ambiental: camino necesario a la sostenibilidad
Get PDFEn todo el mundo, se ha reconocido la importancia de preservar el entorno natural, lo que ha llevado a un aumento en las expectativas de diversos actores involucrados. Este proceso ha impulsado a la orientación que prioriza la sostenibilidad. Ante esta situación, el objetivo del presente artículo es promover la contabilidad ambiental como herramienta necesaria para la gestión ambiental, tanto en el entorno empresarial como a escala mundial. El estudio consiste en una revisión sistemática exhaustiva con un enfoque cualitativo de nivel descriptivo mediante la revisión de artículos científicos, consultados en bases de datos como: Scopus, Google académico, Scielo, Mendeley, entre otros. Se concluye que, la gestión ambiental de la mano con la contabilidad ambiental como herramienta necesaria para el logro del desarrollo sostenible benefician a la sociedad, ambiente y empresa en términos de promoción de sostenibilidad, responsabilidad social corporativa, toma de decisiones, eficiencia y ventaja competitiva
Planeamiento estratégico para mejorar la calidad de servicios en la Sanidad Policía Nacional del Perú
Get PDFLa presente investigación tiene como objetivo formular un planeamiento estratégico para mejorar la calidad de servicios en la Sanidad Policía Nacional del Perú - Trujillo 2022 – 2025. Se consideró como población y muestra a 82 efectivos entre oficiales y sub oficiales de la referida institución, a quienes se le administró una encuesta como técnica de recolección de datos y el cuestionario como instrumento. Se aplicó preguntas mediante una escala nominal (dicotómica), logrando determinar que esta entidad no cuenta con un planeamiento estratégico en razón que el 83% de personal de oficiales y el 66% de suboficiales encuestados así lo afirman. Respecto al nivel de calidad de servicios, el 37,5% de oficiales y el 60,4% de suboficiales consideran que los servicios brindados no son de calidad, mientras que el 50% y el 22,9% responden que son de regular calidad. Se concluye que este establecimiento de salud carece de un planeamiento estratégico y la calidad de sus servicios no satisfacen plenamente a los usuarios. Debido al reducido número de médicos generales y especialistas con que cuenta este nosocomio policial
Efectividad del programa educativo en el conocimiento sobre autocuidado de pacientes renales
Get PDFInvestigación cuantitativa preexperimental, que tuvo como objetivo determinar la efectividad del programa educativo en el conocimiento sobre autocuidado del paciente con enfermedad renal crónica en etapa de Pre diálisis en el Hospital Víctor Lazarte Echegaray EsSalud. La población muestral estuvo constituida por 35 pacientes que pertenecían al programa, y que cumplieron los criterios de selección. Para la recolección de datos se usó el “Test sobre el nivel de conocimiento de autocuidado del paciente con insuficiencia renal crónica” aplicado antes (pre) y después (post) que el paciente haga uso de la observación directa del material educativo visual “Me cuido en Pre diálisis” elaborado por las autoras teniendo como sustento a la Teoría de Autocuidado de Dorothea Orem. La intervención se hizo en cinco momentos, además para la significancia estadística se usó la prueba T-Student. En los resultados se obtuvo que el nivel de conocimiento antes de la intervención tuvo un predominio deficiente y en el post test se vio que el 100% correspondían a nivel entre regular y eficiente, concluyendo así que existió efectividad en el programa educativo del 100% (p<0.05)
Relación entre la Gestión de la Cadena de Suministro Verde y el Desempeño Organizacional de las Empresas Agroindustriales: Revisión Sistemática
Get PDFEl documento explora esa relación que tiene la gestión para su cadena de suministro verde (GCV) y el desempeño organizacional en empresas agroindustriales. Se hizo la revisión de manera sistemática en la literatura, utilizando el enfoque PRISMA, así se pudo calcular el impacto en su GCV viendo su competitividad, reputación, innovación tecnológica y desempeño financiero de estas empresas. Se identifican diversas estrategias de GCV, como la optimización de procesos, el uso de tecnologías sostenibles, la gestión de los que proveen de manera responsable, tratar de cumplir las normas empresariales y su innovación en productos, además de los embalajes. El estudio destaca que la GCV no solo reduce el impacto en el ambiente, sino que también genera ventajas que son económicas a largo plazo, mejora la imagen corporativa y fortalece el duelo en el mercado en el mundo cada vez más consciente en su sostenibilidad. Sin embargo, la implementación de la GCV presenta desafíos como la necesidad de inversiones iniciales, la coordinación con proveedores y estas capacitaciones del personal. Se recomienda que las corporaciones agroindustriales consideren cuidadosamente los beneficios, desafíos y recomendaciones derivadas de estudios y mejores prácticas para implementar la GCV de una manera útil