Portal de Revistas Académicas UTP (Universidad Tecnológica de Panamá)
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Dr. Reinaldo Espinosa Aguilar: botánico y científico ecuatoriano
Get PDFEspinosa investigated and cataloged the Andean flora of Ecuador, contributed with studies on the Anatomy and Morphology of the plants of the Ecuadorian Andes, in relation to climate, altitude and atmospheric pressure [1]. His work focused on the study of the disease called "the witch's broom", which contaminated the cocoa of the coastal tropics of Ecuador. [2]
He created several herbariums and botanical gardens in Ecuador, which today are true experimental laboratories for Ecuadorian scientists, high school and higher level students. He implemented a registry of herbal species that were unknown, providing new botanical records, his collections rest in the botanical gardens of New York and Europe, which aroused the interest of botanists around the world to study the southern region of Ecuador. He probably the highest representative of botany in Ecuador during the 20th century,Espinosa investigó y catalogó la flora andina del Ecuador, aportó con estudios sobre la Anatomía y Morfología de las plantas de los Andes ecuatorianos, en relación con el clima, la altura y la presión atmosférica [1]. Su obra se centró en el estudio de la enfermedad llamada “la escoba de la bruja”, que contaminaba el cacao del trópico costeño del Ecuador [2].
Creó varios herbarios y jardines botánicos en el Ecuador, que hoy por hoy son verdaderos laboratorios experimentales de científicos ecuatorianos, estudiantes del nivel secundario y superior. Implementó un registro de especies herbarias que eran desconocidas, aportando con nuevos registros botánicos, colecciones suyas reposan en los jardines botánicos de Nueva York y Europa, lo que despertó el interés de los botánicos del mundo por estudiar la región sur del Ecuador. Probablemente el máximo representante de la botánica en el Ecuador durante el siglo XX, [3
Degradación térmica de ácido ascórbico en jugo de limón
Get PDFThe lemon (Citrus aurantifolia) stands out as one of the abundant sources of vitamin C (ascorbic acid). However, the availability of this vitamin can be significantly reduced during the industrial processing of the lemon by the action of temperature, among other variables. The objective of this work is to evaluate the kinetics of the degradation of ascorbic acid in lemon nectar, for temperature-time relationships: 65ºC, 75ºC, 85ºC and 95ºC at 5, 10, 15 and 20 min, using the iodometric titration method. The juice was characterized in terms of pH and Brix degrees. It was determined that the concentration of ascorbic acid in the juice of Citrus aurantifolia was reduced around 40% with respect to its initial concentration and it was found that it follows a kinetic of order one for all temperatures studied. The results of this research can lead to improve the stability of ascorbic acid in lemon derivatives.El limón (Citrus aurantifolia), se destaca como una de las fuentes abundantes de ácido ascórbico (vitamina C). La disponibilidad de dicha vitamina puede ser reducida significativamente durante el procesamiento industrial del limón por acción de la temperatura, entre otras variables de interés. El objetivo de este trabajo es evaluar la degradación térmica del ácido ascórbico en el jugo de limón para las relaciones temperatura-tiempo 65ºC, 75ºC, 85°C y 95°C a los 5, 10, 15 y 20 min, usando el método de titulación yodométrica. El jugo tanto fresco como tratado térmicamente, se caracterizó en términos de pH y grados Brix. Se determinó que la concentración de ácido ascórbico en el jugo de Citrus aurantifolia se redujo cerca del 40% respecto a su concentración inicial, al exponerlo a 75ºC durante 20 min. Se constató que, en todos los casos evaluados, la degradación de la vitamina C sigue una cinética de orden. Los resultados de esta investigación pueden conducir a mejorar la estabilidad del ácido ascórbico en los derivados del limón. De acuerdo con los resultados obtenidos en cuanto a concentración de ácido ascórbico, ºBrix y pH, se sugiere el uso de temperaturas de operación entre 65ºC y 75ºC con tiempos de cocción entre 15 y 20 min, de modo que se obtengan productos procesados derivados del limón donde se conserven las características de la fruta fresca y se potencie su comercialización
Gamificación en la enseñanza de la ecología: un modelo con áreas protegidas
Get PDFWith the arrival of the pandemic, current university students thirst for knowledge and to enhance their soft and hard skills in the middle of distance and / or virtual education, where the use of information and communication technologies (ICT), learning and knowledge technologies (LKT), technologies for empowerment and participation (TEP) are pressing, it means, ludic didactics, now gamified. The teaching duty entailed a decisive adaptation process for the development of its work as a promoter of knowledge. The student-teacher virtual experience and vice versa during the first semester 2021 in General Ecology aimed to know protected areas of our country and present an initiative from their acquired or created knowledge to help others in the generation of new learning. The virtual practice demonstrated the students ability to take responsibility for what they want to learn by doing, without the need for the teacher to master the same technological tools; that teacher performance will continue to be constantly evaluated by their students to fit their current needs. The teacher in the face-to-face or virtual classroom is the main motivator when it comes to hard skills, without detriment to soft skills.Con la llegada de la pandemia de COVID-19, para los estudiantes universitarios fue un reto adquirir conocimiento y potenciar sus habilidades blandas y duras en medio de una educación a distancia y/o virtual, donde el uso de las tecnologías de la información y la comunicación (TIC), tecnologías del aprendizaje y el conocimiento (TAC), tecnologías del empoderamiento y la participación (TEP) son apremiantes, es decir la didáctica ludificada, ahora gamificada. El deber docente conllevó un proceso decisivo de adaptación para el desarrollo de su labor como promotor de conocimiento. La experiencia virtual estudiante - docente y viceversa durante el primer semestre 2021 en Ecología General tuvo como objetivo conocer áreas protegidas de Panamá y presentar alguna iniciativa que desde su conocimiento previamente adquirido o creado ayude a otros en la generación de nuevo aprendizaje. La práctica virtual demostró que los estudiantes tienen la capacidad de responsabilizarse por aquello que desean aprender haciendo, sin necesidad de que el docente domine las mismas herramientas tecnológicas; que el desempeño docente seguirá siendo evaluado constantemente por sus estudiantes para moldearnos a sus necesidades actuales. El docente en el aula presencial o virtual es el principal alentador en lo que habilidades duras se refiere, sin menoscabo de las blandas
Caracterización de residuos sólidos domiciliarios, compostaje y reciclaje durante la pandemia de COVID-19
Get PDFThe success in the management of solid waste is based on knowing the characteristics of its generation. In the year 2020, the phenomenon of the COVID-19 pandemic occurred and so far, no studies have been found on the characterization of domestic solid waste in Panama. The objectives of this research are to carry out a characterization of solid waste on a small scale, to understand how much the per capita production of garbage changes in times of pandemic. Also, to develop two types of compost that will improve home gardens and recycled products that will support the family economy. The methodology used was the analysis of the physical, chemical, and biological properties of solid waste. Similarly, was carried out the production of compost, which improved the yield of some crops, and recyclable materials that can be used at home and for sale. A preliminary PPC value of 0.667 kg/hab/day was obtained. This value is 0.7% higher than the figure presented in the National Integrated Waste Management Plan 2017-2027 conducted by INECO for Panama. This study shows a simple methodological model to apply at the household level. It is recommended to continue this study with a sample of households with different sources of income.El éxito en la gestión de los residuos sólidos se fundamenta en conocer las características de su generación. En el año 2020, se presentó el fenómeno de la pandemia COVID-19 y hasta el momento no se han encontrado evidencias de estudios de caracterización de residuos sólidos domiciliarios (RSD) en Panamá. Los objetivos de esta investigación son realizar una caracterización de residuos sólidos a pequeña escala, para entender cuánto cambia la producción per cápita de basura en tiempos de pandemia. También, elaborar dos tipos de abono orgánico que mejoren los huertos caseros y artículos reciclados que sirvan para apoyar a la economía familiar. La metodología usada fue el análisis de las propiedades físicas, químicas y biológicas de los residuos sólidos. Del mismo modo, se llevó a cabo la fabricación de abonos, que mejoraron el rendimiento de algunos cultivos, y materiales reciclables que se pueden utilizar en el hogar y para la venta. Se obtuvo el valor preliminar de PPC de 0.667 kg/hab/día. Dicho valor es 0.7% mayor a la cifra presentada en el Plan Nacional de Gestión Integral de Residuos 2017-2027 realizado por INECO para Panamá. Este estudio muestra un modelo metodológico sencillo de aplicar a nivel domiciliar. Se recomienda continuar este estudio con una muestra de viviendas con diferentes fuentes de ingreso
Producción de pimiento (Capsicum annuum) en invernadero: comparación entre tipos de pimiento
No full text Objetivos: realizar una comparación a nivel agronómico entre tres tipos de pimiento (cónico, cuadrado, y rectangular), producidos bajo ambiente protegido. Metodología: se usó fibra de coco como sustrato, y se aplicó fertiirrigación; se evaluaron las siguientes variables: altura de la planta (AP), área de la hoja (AH), diámetro de tallo (DT), longitud del tallo (LT), longitud de fruto (LF), ancho del fruto (AF), relación longitud/ancho del fruto (L/A), espesor del pericarpio (EP), edad al inicio de la cosecha (EIC), número de frutos por planta (NFP), peso promedio del fruto (PF), y rendimiento comercial (RC) y total (RT). Resultados: en relación con los otros tipos de pimiento, el pimiento cónico presentó el menor PF, AF y EP, y la mayor L/A y NFP totales. Además, el pimiento cuadrado presentó la menor AP, AH, LF y L/A, y el mayor AF y EP. No se presentaron diferencias significativas en DT, EIC, NFP de primera calidad, ni RT ni RC, entre los diferentes tipos de pimiento. Conclusiones: la opción más rentable para los agricultores en Costa Rica parece ser el cultivo de pimiento cuadrado, debido a que sus frutos tienen un precio que duplican el del pimiento cónico, aunque el tamaño del mercado es menor
Prototipo para cuidado de pacientes con demencia basado en diseño centrado en el usuario: una colaboración multicultural
Get PDFUser-centered design is a methodology and philosophy that consists of designing a product based on the target user’s needs with emphasis placed on factors such as efficiency, effectiveness, and user satisfaction. Utilizing this approach, students from the Technological University of Panama and Tufts University in Boston, collaborated in order to prototype a mobile application focused for caregivers supporting patients who suffer from dementia. Utilizing the user-centered design philosophy as a basis, both groups of students conducted a series of interviews with previous and current dementia patient caretakers through video calls on their computers and wrote down their findings. Afterwards, initial sketches were designed on paper and pencil, to then be passed on digitally. The final design of the application was made taking into account the findings regarding the caregivers’ needs, the patients’ habits, and any necessary aiding information to take care of them. The resulting prototype was validated by 4 end users, who confirmed its usability in accordance with the criteria established by the ISO 9241-11 standard.El diseño centrado en el usuario es una metodología que consiste en diseñar un producto basado en el análisis de las necesidades de los usuarios a los que va dirigido, considerando factores de usabilidad como la eficiencia, la eficacia y la satisfacción de uso. A la luz de esta metodología, un grupo compuesto por estudiantes de la Universidad Tecnológica de Panamá y de la Universidad de Tufts en Boston, se unieron en un esfuerzo colaborativo para crear un prototipo de una aplicación móvil centrada en apoyar a los cuidadores de pacientes que sufren de demencia, una condición de salud que deteriora el sistema cognitivo mayormente padecida por personas adultas mayores. En base a la metodología de diseño centrado en el usuario, ambos grupos de estudiantes entrevistaron a diferentes cuidadores mediante videollamadas a través de la computadora y anotaron los datos requeridos. Posteriormente, se diseñan diversos bosquejos primero en papel y lápiz para después ser elevado a un formato digital de la interfaz. Su diseño final fue hecho en base a las necesidades de los cuidadores, los hábitos del paciente, y cualquier otra información de apoyo. El prototipo resultante fue validado por 4 usuarios finales, quiénes confirmaron la usabilidad del mismo acorde con los criterios establecidos por la normativa ISO 9241-11
Mejoramiento del potencial de aislante térmico de la mezcla mortero – agua en oficinas y residencias utilizando materiales de desecho
Get PDFThe benefits in the thermal insulation of a house or building are mainly reflected in energy savings, thermal comfort, in the reduction of environmental pollution and the greenhouse effect. It is considered that the thermal insulation properties possessed by the construction materials of a residence can improve its energy efficiency and likewise the quality of life of the people who reside in it. This project was carried out with the objective of testing how the thermal insulation property of the mortar-water mixture improves with the addition of disposable materials, sawdust and expanded polystyrene. For the tests, test molds containing the mixture of the mortar and the recycled material were made. These molds were studied using Fourier's law of heat transfer by conduction. The thermal insulation capacity of the molds with waste materials showed a percentage improvement with respect to the simple mixture of mortar and water, concluding that the use of these materials contributes to the environment, allowing for recycling, as well as the use of waste generated in small and medium-sized companies, reusing waste that is considered waste.Los beneficios en el aislamiento térmico de una casa o edificio se ven reflejados principalmente en el ahorro energético, en la comodidad térmica, en la reducción de la contaminación ambiental y del efecto invernadero. Se considera que las propiedades de aislamiento térmico que poseen los materiales de construcción de una residencia, se pueden mejorar la eficiencia energética de esta y así mismo la calidad de vida de las personas que residen en ella. Este proyecto, se realizó con el objetivo de probar cómo mejora la propiedad de aislamiento térmico de la mezcla mortero - agua con la adición de materiales desechables, aserrín y poliestireno expandido. Para los ensayos se fabricaron moldes de prueba que contenían la mezcla del mortero y el material reciclado. Dichos moldes fueron estudiados utilizando la ley de Fourier de transferencia de calor por conducción. Para esto, se procedió a la aplicación de calor de forma constante, para posteriormente determinar el gradiente de temperatura entre las caras de los moldes. Los datos obtenidos permitieron conocer de forma relativa la conductividad térmica de las mezclas. Este estudio espera demostrar como la adición de materiales de desecho a la mezcla mortero agua representa una mejora potencial en su capacidad de aislante térmico. La utilización de estos materiales contribuye al medio ambiente, dando cabida al reciclaje, así como el aprovechamiento de residuos generados en pequeñas y medianas empresas, reutilizando residuos que son considerados como desecho
Diseño de una Micro-Red óptima mediante el uso del recurso solar fotovoltaico en la Universidad Politécnica Salesiana – Campus Sur, utilizando el software HOMER PRO
Get PDFIn the context of dependence on the consumption of fossil fuels, which cause global warming, the world requires clean and sustainable energy. In recent years, great advances have been made in the field of renewable and sustainable energy. Therefore, sustainable energy development is essential to meet the growing demand for energy, while preserving environmental quality and the natural resources needed now and in the future. Likewise, to achieve this sustainability it is necessary to carry out an energy transition focused on the use of renewable energies. Energy sustainable buildings have a crucial role to play in minimizing the environmental impact, since, by making use of solar photovoltaic technology, for example, they are able to generate much or all of the energy that the building requires. This paper aims to design an optimal microgrid that makes use of the solar resource in the Homer pro software, to provide energy sustainability to one of the blocks of the Salesian Polytechnic University - South Campus. For this purpose, the solar irradiance data of the sector is used, as well as the energy demand data of the specific block. The results obtained make it clear that the option of incorporate solar panels and a battery bank into the microgrid turns out to be the least expensive and at the same time provides a higher degree of sustainability to the building.Bajo el contexto de una dependencia por el consumo de combustibles fósiles, causantes del calentamiento global, el mundo requiere energía limpia y sostenible. En los últimos años se han realizado grandes avances en el ámbito de la energía renovable y sostenible. Por lo que el desarrollo energético sostenible resulta ser fundamental para satisfacer la creciente demanda de energía, preservando a la vez la calidad medioambiental, así como los recursos naturales necesarios en el presente y para el futuro. Así mismo, para lograr esta sostenibilidad es necesario realizar una transición energética centrada en el uso de energías renovables. Las edificaciones energéticamente sostenibles tienen un papel crucial para minimizar el impacto ambiental, ya que, haciendo uso de la tecnología solar fotovoltaica, por ejemplo, son capaces de generar gran parte o la totalidad de la energía que el edificio demanda. Este documento tiene como objetivo el diseño de una microrred óptima que hace uso del recurso solar en el software Homer pro, para otorgar sostenibilidad energética a uno de los bloques de la Universidad Politécnica Salesiana - Campus Sur. Para ello se hace uso de datos de irradiancia solar propia del sector, así como los datos de demanda energética del determinado bloque. Los resultados conseguidos dejan en claro que la opción de incorporar paneles solares y un banco de baterías a la microrred resulta ser la alternativa menos costosa y la que, al mismo tiempo otorga un mayor grado de sostenibilidad a la edificación
Situación actual de la aplicación y potenciales usos de la visión artificial en la entomología agrícola en Panamá
Get PDFVariables such as climate change, droughts, hurricanes, deforestation, and the indiscriminate use of pesticides constantly trigger the presence of insect pests in the country, as well as potential invasive pests that find the necessary conditions to establish themselves and cause damage to sensitive crops in the country. Agricultural entomology focuses on the study of insects associated with agriculture-related plants, both harmful and beneficial, giving increasing importance to the environment and relying on available biotechnological advances to conserve and increase biodiversity in agricultural areas. On the other hand, there are several new technologies that can be used in agricultural entomology, such as computer vision. Computer vision or machine vision is the area of research around how computers view and understand digital images and/or videos. This study aims to give an approach to the current situation and potential uses of computer vision in agricultural entomology and to examine in a timely manner how it can be applied in Panama. The challenges and techniques of computer vision and artificial intelligence applied to entomology are evaluated through the selection of current bibliography published on the subject. This work also aims to identify gaps and opportunities with a view to becoming an updated reference for future work. Several bibliographic references were analysed, from which the information contained therein was extracted and the applicability of the different techniques in Panama is presented.Variables como el cambio climático, las sequías, los huracanes, la deforestación y el uso indiscriminado de plaguicidas desencadenan constantemente la presencia de insectos plagas en el país, así como de potenciales plagas invasoras que encuentran las condiciones necesarias para establecerse y causar daños en los cultivos sensibles del país. La entomología agrícola se centra en el estudio de los insectos asociados a las plantas relacionadas con la agricultura, tanto los perjudiciales como los beneficiosos, dando cada vez más importancia al medio ambiente y apoyándose en los avances biotecnológicos disponibles para conservar y aumentar la biodiversidad en las zonas agrícolas. Por otra parte, hay una serie de nuevas tecnologías que pueden utilizarse en la entomología agrícola, como la visión artificial. La visión por ordenador o visión artificial es el área de investigación en torno a cómo los ordenadores ven y entienden las imágenes digitales y/o videos. Este estudio pretende dar un enfoque de la situación actual y potenciales usos de la visión por ordenador en la entomología agrícola y examinar de manera puntual cómo puede aplicarse en Panamá. Se evalúa los retos y las técnicas de visión por ordenador e inteligencia artificial aplicadas a la entomología mediante la selección de bibliografía actual publicada sobre la temática. Asimismo, este trabajo pretende identificar las lagunas y las oportunidades con vistas a convertirse en una referencia actualizada para futuros trabajos. Se analizaron varias referencias bibliográficas, de los cuales se extrajo la información contenida y se expone la aplicabilidad de las distintas técnicas en Panamá
Metodología híbrida de dirección de proyectos aplicada a la industria de la construcción
Get PDFCurrent complex construction projects and high levels of changes, require innovative methodologies focused on guiding and improving the skills of the professionals who manage them. For this reason, the actual research has the goals of incorporating the benefits of applying agile techniques in the traditional methodology for the management of construction projects in Panama and standardizing its application to optimize its results. Inductive, quantitative, and qualitative methods were used. Through content analysis, norms, magazines, and project management standards were analyzed, reliable information to create new knowledge. To collect and link data qualitatively, the questionnaire applied to project management and construction professionals in Panama from 2020 to 2021 was used, its quantitative analysis was carried out using the SPSS statistical program. The Delphi Technique validated the Hybrid Methodology, with experts chosen for their skills and experience. 79% of project managers apply a project management methodology, the traditional ones being the most used. They agree that the time factor is the most problematic compliance objective and that external factors affect project results. It was validated that in the economic construction sector it is appropriate to apply the hybrid management methodology with a result of 3,903, 4 being "very appropriate". This research showed that the traditional-agile project management methodologies are complementary, that by standardizing traditional processes with agile methods based on the characteristics of each project, results are improved, meeting the objectives of the project and those involved.Los actuales proyectos de construcción complejos y con altos niveles de cambios, requieren metodologías innovadoras enfocadas a orientar y mejorar las habilidades de los profesionales que los dirigen. Por esto, esta investigación tiene como metas incorporar los beneficios de aplicar técnicas ágiles en la metodología tradicional para la dirección de proyectos de construcción en Panamá y estandarizar su aplicación para optimizar sus resultados finales. Se utilizaron los métodos inductivo, cuantitativo y cualitativo. Mediante el análisis de contenido se analizaron normas, revistas y estándares de dirección de proyectos, información fiable para crear nuevo conocimiento. Para recolectar y vincular datos cualitativamente se utilizó el cuestionario aplicado a los profesionales de la dirección de proyectos y la construcción de Panamá desde el 2020 al 2021, su análisis cuantitativo se realizó mediante el programa estadístico SPSS. La Técnica Delphi validó la Metodología Híbrida, con expertos escogidos por sus competencias y experiencia. El 79% de los directores de proyectos aplican una metodología de dirección de proyectos, siendo las tradicionales las más usadas. Estos coinciden en que el factor tiempo es el objetivo de cumplimiento más problemático y que los factores externos afectan los resultados del proyecto (equipo, liderazgo, plataformas, herramientas y tecnologías, comunicación, objetivos claros). Se validó que en el sector económico de la construcción es apropiado aplicar la metodología híbrida de dirección con un resultado de 3.903, siendo 4 “muy apropiado”. Esta investigación evidenció que las metodologías de dirección de proyectos tradicional-ágil son complementarias, que al estandarizar los procesos tradicionales con métodos ágiles basados en las características propias de cada proyecto, se mejoran los resultados, cumpliendo con los objetivos del proyecto y los involucrados