Kagoshima Women's Junior College Repository / 鹿児島女子短期大学リポジトリ

坪井, 敏純

2418

First report on enviroment of child care in Amami Oshima island

2422

Study in consiousness and enviroment of child care

霧島, 怜

2420

BRAHMANOLOGY OF HINDUISM [Part 2]

倉元, 博美

2419

鹿児島女子短期大学紀要
第35号 (2000)1 -_8頁
情報教育におけるノートパソコンの利用
一一ノ ートパソコ ンの有効性一一
1圃は じめに
l 
倉元 博美
今までは，教室に設置されたパソコンを共同利用する形態をとっていたが， Windows環境は環境設
定の変更，ファイルの削除・変更等が簡単に行えるので， 不特定多数の利用では授業に支障をきたし，
共同利用には適していないことがわかった。また 教室の空き時間以外での自由な利用ができない等の
問題が指摘されていた。
そこで，本学の教養学科では，全学的にLANが設置され，場所(学内 ・外)を問わず身近にノベソ コ
ンを利用できる環境が整ったため，リテラシー教育，イ ンターネット教育， マルチメディア教育はもら
ろんのこと，教員とのコミュニケーション， レポートの提出等にも利用 し，より情報活用能力を備えた
人材を育成する目的でノート型パソコンを貸与することにした。
本稿では守情報教育におけるノートパソコ ンの有効性について報告する。
2.導入機唾及び対象
導入機種は，NEC Versapro NX VA23D/WSで， CPU: Mobile Pentium Iプロセッサ (233MHz)， 
メインR.AM:64MB，ハードディスク ・2.1GB，表示装置 :12.1インチ TFTカラー液晶，それにマウ
ス，キャ リーバッグを貸与した。さらに，各人にノ トーパソコン保管用ロ ッカーを準備した。
対象学生は，本学教養~ー科新入生113名で、ある。
3聞ノートパソコン利用構報教育科目lJ.び内容
ノートパソコン利用情報教育科目として予定されている科目は，表lに示すとおりである。また，現
在までに開講された科目は，情報処理基礎，情報活用， 情報科学概論， OA演習 Iである。
2 鹿児島女子短期大学紀要 第35号 (2000)
表 1 ノートパソコン利用情報教育科目浸ぴ内容
1-1 一一科目名 内 容
情報 処理 基礎 Windowsの基本操作，インターネット， メール
。 1青 報 1舌 用 表計算ソフ ト，ファイル操作
に川報科学概主 コンピュータのハードウェア，ソフト ウェア及び活用法について外観
A i寅 鷲 I ワープロの打ち方，操作法
的に学習する
。 。A 演習 E 文書の形態， 体裁を中心に
。 プログラミング理論 コンピュータのOSおよびプログラミングの基礎知識
プログラミングの基本 (VisualBASICを基に)
フ。ログFラミンク、
社会におけるコンピュータシステムの活用について医出R早主出主計主;
OAに関する基本的な知識やOA機器の基礎的な知識.メカニズムにつ
乙ヘ泳 情報数学 I 
。 情報数学 E
。(情報数学 m
。情報処理演湾
4.結果友び考察
情報数学，一変数の統計学
統計学の基礎
データ処理技能
プログラミ ング， システム設計及び計算機応用等に関する演習
。ノートパソコンを常時利用
0ノートパソコンを補助的に利用 (情報検索，教材の送付等)
ムレポートの提出等に利用
叫-J
ノー トパソコン貸与の是非については，関 1に示すように，殆どが「よかった」と答えている。
(%) 
70， 
60 
50 
40 
30 
20 
10 
() 
非常によい よい わからない 惑い 非常に惑い
図 1 ノ トーパソコン貸与の是非
ぞの正予山としては，
利用時間 ・場所の自由度
. r自由な時間の利用ができる。」
. r家に持ち帰って利用できる。J
. r遠慮なく使える。 i
情報教育におけるノートパソコンの利用
習熟度司技術の向上
. I積極的にパソコンを使うよう になった。」
. Iパソコンのおもしろさや便利さがわかった。J
. I自分で新しい発見ができるから。」
倉元博美
. I今まで全く経験がなかったが，少しは使えるよ うになった。J
. I家ですると時間制限がないので， じっくりと操作でき るし，操作方法が知りやすくなる。」
経費面
. I自己負担だとお金が高くつくから。」
. I買うつも りだ、ったが貸与してもらえてよかった。」
社会での必要性
. Iこれから社会にでるにあたって欠かせないから。」
. I将来に役立つから。」
等があげられ，ノー トパソコンの貸与に関して肯定的である。
3 
習熟度，技術の向上については， 図2に見られるよ うに， 80%が 「うまく使えるようになった」と答
え，ノー トパソコンの貸与がパソコン操作技術の上達の一端を担っているこ とがわかる。
(%) 
70 
60 
50 
40 
30 
20 
10 
o 
a司じ
~ I~ ， 
4争犠.\~
/ヲI~ ， 1;'、、 ~IじノJユ
、ラド'" .，1¥" 司~ '/ 
ιIシ司 怯ソ 『特η
も匂ソ 与、
図2 上手になったか
この理由として，ノ トーパソコンの授業以外での利用時間を見ると，利用している者の大半は，I週
平均3時間以上」と答えている。その内容としては，キー操作の練習，授業の復習，インターネット，
メール，ゲーム等があげられ，身近に興味を覚える分野ではあるが，コ ンピュータに親しんでいること
がわかる。
また， Iどちらと もいえない」と答えたものは，利用時間が少ない傾向が見られる。
利用時間に関して， 2年生58名(1年生と同 じコース)にアンケー トした結果と比較してみる。週平
均利用時簡を見ると， I週0時間」と答えた者が45%であった。また， I利用している」と答えた者でも
殆どの者が週1時間程度であった。
4 鹿児島女子短期大学紀要 第35号 (2000)
[但し， 2年生は教室に設置されたコンピュータ (NECPC-9821Xa12， CPU…Pentium 120MHz， 
メモリー…16MB，ハードディスク…860MB)60台を全学で共同利用する形態を採っているの]
教家の空き時間等の問題があるとはいえ，ノートパソコンを貸与することにより，利用時間は格段に
増えている。
自宅への持ち帰りと上達とのクロス集計を表2に示す。84%がノートパソコ ンを持ち帰っている。 持
ち帰った者と上達との関連を見ると82%が 「上達したJと答えている。さらに，その中で3回以ヒ持=ち
帰ったものは49%あり，この中の86.3%が「上達した」と答えている。自宅へ持ち帰ることにより自由
な時間での利用が促進され 上達へつながったと考えられる。
パソコン操作技術の上達は，利用時間がその要因の一つになっていることがうかがえる。
表2 自宅への持ち帰りと上達についてのクロス集計
非常に な った 全くならなった いえな かった なかった
家に持ち
17 5 16 0 。帰ったもの
持ち帰らな 。 11 5 。 。かったもの
(数値は人数)
「コンピュータは好きですか」の質問に対して，図3に示すように82%が 「好き」と答えている。ま
た， 2年生との比較を見ると(図4)，1年生の方が積極的に 「好き」と答えている。先にも述べたが，
パソコンの t達は利用時聞がその要因の一つになっており，利用時聞が増えパソコンが上達することに
より ，より積極的に好きと感じるようになったのではないかと思われる。
?
好き どちらともいえない 嫌い
図4 コンビュータは好きか(比較)
「好き」と答えたもので「上手にならなかったJと答えたものは0%で， Iどちらともいえない」が15
%， I上手になった ・非常に上手になった」が85%である。
情報教脊におけるノー トパソコンの利用 倉元博美 5 
また，好き と上達との間には関連が認められ (表 4)，Iコンピュータが好きjと答えた者は， Iヒ達
した」と答えているといえる。
以上から，パソコンの上達は，使用時間と好みが要因の一端を担っていることがわかる。如何にして
利用時間を確保し興味を喚起するかが，パソコン上達のカギといえる。
表 3 好きと上達のクロス集計 表 4 検定
ZJぞ非常に |女子き山とも嫌い非常に |
好き いえない 嫌い|
一一一一『一一-
非常になった 8 9 。 。 。
トー 一一一
独立性の検定 *中 。1%有意、本 5%1'f!:立1
3-|j千
なっ 7~こ 12 43 10 。
どちらとも -J r 12 I 7 l --~--I 。
いえない i 
ならなかったi
全くならなi
かっ/ニ
(数値は人数)
ノートパソコンの使いやすさについては，図5に示すように86%が 「使いやすい」と答えている。2
;，!'-生と比較してみると (1認6)， 1年生のブゴが遥かに「使いやすいJと答えている。学生の意見を7じに
その理由を考察すると，2年生はパソコンを共同利用しているため， rWindowsの操作環境が機械ごと
に勝子ーに変更されている1， r利用したいときに教室が使用できない1r機械の動作速度が遅いj等に使
いにくさを感じているのではないかと考えられる。
非常に使いにくい
図5 使いやすさ
ノートパソコンの使いやすさの理由としては，
大きさ弓携帯性
. I小型だから扱いやすい。」
. I持ち運びが便利。」
表示の見やすさ
. Iコンパク トで見やす い。j
(%) 
100 r 一一-_._-
901-… 一一-
80 
10 i 
60 
50 
40 
20 
10 
一一一一一一一「
二二ゴ詞
使いやすい どちらともいえない 使いにくい
図6 使いやすさ(比較)
6 鹿児島女子短期大学紀要 第35号 (2000)
. I見やすく打ちやすい。」
. I液晶画面なので目への負担が少ない。」
機能面
. I最新型で機能が充実している。」
等があげられている。
また，ノ トーパソコンの使いにくさとしては，
重さ
. I思ったより重い。もっと軽くして欲しい。」
操作性
. Iテンキーがない，キーボードが打ちに くい。」
. Iキーボードが薄くてキーを押した気がしない。J
. Iキーボードの反応が少し鈍いし，打ちにくい。」
. I起動が遅い。」
Windowsの不具合
. I音量の調整がうまくいかない。J
. Iたまに反応がなくなる。」
LANとの接続
・円、ろいろと線をつなぐのが面倒。J
等があげられている。
これを見ると女子短大生が望むノートパソコンは，軽くて，見やすく，キーボードの打ち易さ等操作
性に優れたものといえる。
現在までに， Windowsの基本操作，ワープロ，表計算，イ ンターネット，メールが終わった段階で
あるが，学生が今後授業で取り扱って欲しい内容としては，
インターネット司ホームページ
. Iインターネットの効果的な利用法J
. Iホームページの作り方J
マルチメディア
. I写真や絵を取り込む方法j
実務に役立つアプリケーション操作法
. ICADJ 
. I就職して実際に役立つこと」
検定試験に関すること
. I検定が受けたいそれについての内容」
より進んだ利用法
. Iエラーがでたときの対処の方法」
情報教育におけるノートパソコンの利用 倉元博美
. I全ての授業でノートなどに書くのではなくノートパソコンを使って整理してみたいJ
等があげられ，身近に役立つ内容をより学びたいと思っていることがわかる。
学生の要望として，
自由な時間でのインターネット『メールの利用
・「家でもできるようにして欲しい。J
. I土日も解放して欲しい。」
ソフトの導入
. I翻訳のソフトを入れて欲しい。」
その他
. I卒業するときにこのパソコンが欲しい。」
. I自分一人で何もかもできるようになりたい。j
等があげられている。
さらに，意見として，
インターネット利用に関して
. Iインターネットは楽しい。」
. Iいろいろな情報を取り入れることができるのでおもしろい。J
. Iインターネットには情報が多すぎて何をどのようにすればいいかわからなくなるときがある。」
パソコン利用授業に関して
. Iパソコンは楽しい。もっといろんなことを知りたい。」
. Iパソコンの授業を増やして欲しい。」
パソコン操作に関して
. Iパソコ ンを扱っていると壊れたりしそうで不安です。
警告がでたりしたらどうしていいかわからなくな ります。」
. I何時間も使うと目が痛い。j
7 
等があげられ， ノートパソコンを貸与されたことにより，コンビュータにMしての興味が喚起きれ， よ
り身近なものとして使いこなしていきたいという意欲が感じられる。
5.おわりに
ノートパソコンの利用は，学生の自由な時間での利用を促進し，それがパソコンの習熟度・利用技術
の向上につながり，ひいてはパソコンの好き ・嫌いにつながっていることが解明された。いかにして興
味を喚起し，利用を促進させるかが情報教育の課題とも言える。今後は，より教育効果を高める利用法
について研究を進めていきたい。
8 鹿児島女子短期大学紀要 第35号 (2000)
参考文献
(1 )ネソトワーク利用教育の試み 倉元鹿児島女子短期大学紀要第34号 1999 
(2)情報教育の手引き 文部省平成2年


Use of the Notebook Personal Computer on the Information Education : Effectiveness of the notebook personal computer

小松, 恵理子

2421

A Study on Teaching of expressive dance adapted "awareness, relaxation and interact of body" as the warming up in Physical Education

村山, 恵美子

2807

浅野, 美紀

2808

外西, 壽鶴子

2809

鹿児島女f却期大学紀変
第34?;(1999) 55へ 61頁
。ら
Effects of Time and Starch on the 
品目d AUributes of Rakkaseitofu 
村山
Emiko MURAγAMA， Miki (OTSUJI) ASANO， Suzuko HOKANISHl 
ln this we examin巴dthe effects of 
traditional method. The ずesullswer倍。btained. The best 
st礼1じ1
(尾辻) 外四
time and Starch on Rakkaseitofu ¥vith 
tlm巴 W品s24minutes 
The resuits of sensory evaluatio九 Rakkaseitofu
was more favarite than that Kuzu st旦rchon the adhesiven巴5S今 thernouthfeel， the taste， 
starch with peanuts milk showed 
than Kuzu starch. The maximum 
swe日tpot迅tost乱rch a 
setback bv Brabender 
with peanuts milk wer巴 largervalues to those with wat巴r.
size distribution than normal sweetpot昌tost呂rch.
st乱rchwas more favorable and lower These observation日showedthat high 
on materials of R品kkaseitofuthan Kuzu starch. 
maxo breakdownラ εr
and breakdowm of starch記S
は鹿児島県の郷土料理 1)として家庭 も使用した。落花生量A腐の調製方法は
で作られたり市販されているが，落花生の処理条 したとおりである。皮をむいた落花 レ
でんぷんの種類や材料の配合割合，撹搾速
加熱H手間等不明確な点が多い。 1出におい
ては， 二種類のでんぷんと生と煎の処理条件の違
う落花生を使用して，家庭で一般的に作られてい
るお統的な方法で製造した落花生豆腐の物牲と食
p未特性の比較才食討を行った。今[rJ]はでんぷんの影
と長)1主加熱時間の検討を目的に実験を行った。
は前報と同じである(但し， 1996年
。でんぷんの粘度測定においては，比較のた
めに中級さつまいもでんぷん(贋八堂1996年製)
600mlを家庭用電気ミキサ、 (7ショナjレMK-
で6分間撹枠後ヲ裏ごしを通しタその落
花lj二J'Lにでんぷん65gを加え， 10分間膨i間させ
白盟盟主iTh，]
added的脅威 water
???????? ?????????
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Fig， 1 Preparatio打。fRal<:kaseitofu 
5fi 鹿!rU島1;:+旬期大学紀要第34号(1999)
t:日熱を行ったo i賞作はマゼ、ラー た，でんぷんの種類による比較を行うことを Ij的
を用い， 1覚祥速度 として，葛でんぷんとさつまいもでんぷん使刑務
加熱時間は 23，24咽 25分間の4段
階とした。加熱後. 1時間室温放冷し冷蔵保存
Lt 。
2.テクスチャ
には山電製レオナ~ RE-3305型を用い，硬
付着性，ガム性を求めた。試料は調
8 'cで20時間保存{丸 i直径3cm，高さ
につvミて， 5 と2
は対応、のある平均値の廷の検定勺暗
好試験法は晴好度数に基づ、き，
を行った。パネルは当短大の教職員と学生の
言名とした。
2仁の円杭状に成形し，恒械を用い，品温 1 . 
12"(:で測定した。 測定には直径8mmのプラン 22分から25分まで加熱時間を変えて調製したさ
ジャーを用い，クリアランス 4mm，試半lt'i上昇 つまいもでんぷん使用 と葛でんぷん使
スピ、 ド1mm/ sec，運動回数2[uJで、行った。
3 
ンブル調製や測定条件はテクスチャー測定と
同じである。ただし，サンプルサイズは直径
:2 CUt)，高さ 2crnの円柱状，測定は直律4cmのプ
用落花生豆腐それぞれについて，テクスヂャー浪Ij
破断強度測定，官能検査を行った。
テクスチャー測定の結果をlコ 2にノドした。
さは，葛でんぷん，さつまいもでんぷん使別
生豆腐，いずれも加熱時聞の増加に伴い噌大し
た。付着性，凝集性，カホム↑牛(に関しては，葛でλノ
ラJ ジl'-で行った。 ぷんを使用した方はいずれも加熱時間の増加に付
い値も J-.昇したが，さつまいもでんぷんを使用し
斗糊化特性 た方はいずれも24分間加熱を最大とするil!形を
Brabender ~ 100)を用い， 7% 示した。
んぶん懸濁液の性質を調べた。 35'Cから95'C 破断強度測定の結果，破断応力においてテクス
までL5'C /minで界一泊しヲ 95QC で10分間保持 チャーの硬さとi可じ傾向がみられ，
E)(rcまでL50C / rninで[1年読させる条件で行 示したように， られ
たc た。
官能検査は，おいしそうに見える，つやι べた
5.純子掻分布 っき，弾力性，口当たり，こく y 暗好性，
分析はコールター粒子アナライザー 価の8項目について 5段階許点j去の二
LS130 を用いて行った。 行った。結果をFiι4に示した。
6. 
間の十食言すを目的として，加熱時間の
異なる落花生豆腐について， 5段階評点i去による
二元配置の分散分析で有意差検定を行った。ま
葛でんぷん使用落花生豆腐では，つや，弾力
性，Lf当たり噌好性，総合評価において危険率
1%で有意芸が認められた。つやが一番あるのが
22分間加熱調製したもの，弾力性は加熱時間
加とともに強く感じられる傾向にあり，これはテ
落花保豆腐の物性と食i床特性に及ぼす}JIJ熱時間とでんぷんの影響 村山，浅野(尾辻)，外西
0.6 
治
的。
関
ω 
263 
臨
@ 
"' O u ;i一 一寸一一一一一一十一一一一-{-一一一一一寸トーzl 羽 目 25
( 
e込 4、炉、
約
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Z 13 14 25 
Ti"，，(脳Jn)
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閥、
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'" 帝政局3
.伊?
思
"' 《ムワ
Tiwe (IJIIn) 
上
f ， ←一一一十一 ←-
泊四組
Ti蹄e(聴il1)
Fig. 2 Changes in the texture of Rakkaseitofu prepared with two kinds of starches 
令， Iくuzustarch; ふ， Sweetpotato starch同
l.5 
⑫ F・2，317'2.l14又
r'O.B40l者
2.0 
1.0 
4 '.'1.306'3.611瓦
r関口，90503'1;1
Hardness( X 10'開1m2)
倒
錯、b
誌"マ
ζコ
門
)( 
2.0 
}ー
伺1.0
a 
" 同τz 
h 
e喝
2ロ
司~ ，0.228札。085，
，'0.1702> 
ψ，<司L自由2'1.524<
開 Q.9日01帥
y~.2.905今3.301 ぉ
T寄0.1540事
Rupture strain ( )(104陣1m2)
.t ，富自.439"0.385，
r館。.9311
@ 
RlJpture stroIn X 10.自1m2)
ドig.3 Relationship between physical properties and the senSory evaluation of 
Raklくaseitofu
奇襲， Kuzu starch; A ， Sweetpotato starch *ネp<O.01，*p<0.05 
C) I 
58 鹿児島女子短期大学紀要 第34号 (1999)
Weak Strong Weak Strong 
・呈 4 +1 +2 ・2 ・1 +1 +2 
Appetite 
. Gloss 
Adhesi veness 
•• Springness 
.l1outhfeel 
Body 
•• Taste 
輔 Overallscore 
Kuzu starch Sweetpotato starch 
Fig. 4 The effect of heating time on the sensory evaluation of Raklくaseitofus.
Heating time:・ 22min，+-23min， .-24min， .A-25min. **0<0.01. 
Appetite 
Gloss 
Adhesiveness 
Springness 
Mouthfeel 
Weak 
-2 
Body ， 
Taste ト
Overall score' 
Strong 
-1 。 +l +2 
/¥ 
‘'‘ 
Scoring method 
Paired preferenc・testof Rakkase i tofu 
It師。ftest 1a1!r曲。fDreferenC9 
ku:r.u Sweet potato 
Appetite 9 18 
Gloss 10 17 
Adhes i veness 7 20 
Spr ingness g 18 
Mousfeel s 21 
Body 10 17 
Taste 5 22 
* 
奪事
Fig. 5 Differences in the sensory evaluation of Rakkaseitofu as affected by the kind 
of starch. 
・， kuzu starch: .， Sweetootato starch. *0<0.01， *0<0.05 
クスチャー特性値の硬さ，破断特性値の破断応力 番高かったのは24分間加熱調製したものであっ
と正の相関を示している。 (Fig.3 -A， B)o口 た。
当たり p香好性，総合評価，いずれも評点値がー さつまいも使用落花生豆腐では，弾力性，口当
59 付1守浅野(尾1上)，刻、内桜花とトワ腐の物性と:食味特刊一に及ぼす加熱|時間とでんぷんの影響
葛でんぷんよりもさ
口当たりと晴好性の項目に 1%
られた。従って 9
つまいもでんぷんを使用し
で，総合評価において危険率 1%で有
られた。いずれも，葛でんぷん使用落
と同向であっ
Tこh勺
そのべたつき程度や口当たりがたつきJ惑があり，以上の結果より
好ましいという結果が得られた。
3 
問は24分間であることが明らかになった。
よ号5
さつまいもでんぷんと葛でんぷんのBrabendel
による糊化特性を
に使用されている葛でんぷんと最近市販
6とTable.1 ~こに使mされているさつまいもでんぷぴ7
示した。うことを目的として，加熱24分間でんの比較
葛でんぷんよりと級さつまいもでんぷんの
最高粘度，プレイクダ、ウンともに大きく，七ット
パックは小さかった。これはさつまいもでんぷん
について 5段階評点
をを行った。法と 2
の};が膨潤しやすく， くずれやすぐて柔らかいゲ
ルを形成する傾向にあることを示している。
はべたつきの項目に危険率 5%で，日香
好牲の項目に危険率 1%で有意差が認めら
生豆腐製造で実際に使用する落花生ましで膨潤させ
たでんぷんの測定結果も|司傾向を示した
? ?
つまいもでんぷんを使用した方の評点値が高かっ
はべたつきの項目に危険率 5% 、ブ之¥ た。
間させたでんぷんの測定値よ
りも，段高粘度，ブレイクダ内
ンともに著しい増加を示し
セットパックはより小さくなっ
タンノ号
とも
に比ベヲ膨潤しやすく， ぐずれ
質をもっている 7
ことから， _t級さつまいもでん
ぷんは中級さつまいもでんぷ
よりも大粒子の割合が多いと考
， ，やすい
ている。また，糊化開始温度は
低くなっている。こ
乳中のでんぷん~ I.J 1:] 
によるものと
上級さつまいもでんぷんは中
れる。
級さつまいもでんぷんによ!~べで
最高粘度，
に大きかった。大粒子は小投子
よ t入
〆ヘーソ
ブレイクダウ
ク
.~門
戸コ。
) 
，百
.0 
.M 
的。-~+-じ
d 
;> 
えられる。
Brabender arnylograms of starches (7%) pasting with 
water (Iower) and with peanuts milく (upper)
Fig.6 
60 鹿児島女子短期大学紀要 第34号 (1999)
T able 1. Pasting properties of Sweetpotato starches Kuzu starch measured 
with 8rabender Viscograph 
Sa圃ple Pastioc lIax. viscosity lIio Viscosity Breakdo1ln Setback 
te.perature Viscosity at 50"C 
("C ) (8U) ("C) (8U) (BU) (耳)・ (BU) {高)・
P'HS 63.0 1120 80.0 560 900 560 50 340 80 
P.NS 71.5 880 77.7 500 720 380 43 220 82 
P'K 70.5 920 84.5 580 880 340 37 300 96 
W'HS 72.0 570 78.5 400 590 170 30 190 104 
W'NS 72.5 470 89.0 300 420 130 28 120 89 
I.K 72.5 420 89.0 340 560 80 19 220 133 
P，pasting 1Iith Peanuts ailk; W，pastin，曹ith1Iater; HS，Hi，h crade S1Ieetpotato starch;NS， 
Noraal ，rade Sweetpotato starch; KS，Kuzu starcb; (耳)・， (8reakdown/Max.viscosity)XI00; 
ゆい，Viscosityat 50"C/Max.viscosity) X 100. 
4.粒子径分布
でんぷんの粒子径分布の測定結果をFig.7 
に示した。平均粒子径，大粒子の割合，とも
に上級さつまいもでんぷんが一番大きく，中
級でんぷん，葛でんぷんの順に小さくなっ
た。これは糊化特性の結果とも一致してお
り，上級でんぷんは中級でんぷんを精製し，
大粒子の割合を高めたものだといえる。
要約
製造条件や配合割合等，不明確な点が多い
落花生豆腐におけるでんぷんの影響や最適加
熱加熱時間の検討を目的に実験を行った。
CI伝統的な配合割合で調製した落花生豆腐の
最適加熱時間は300W，150rpmの条件で24
分間であった。
②官能検査において，上級さつまいもでんぷ
んで調製した落花生豆腐が，本葛でんぷん
??? ? ??
? ?? ?
???
?
Ags 16.η 細
S胸e伽旬。批arch
6-1恥r闘1Grade Ags 15.59峨
4 
2 
Ags 13.ω 叩
Granular size (1叫
Fig. 7 Distribution of granular size of Sweetpotato 
and Iくuzustarches. 
Ags. Average granular size. 
格化I~ 豆腐の物性と食味特性に及ぼすIJI熱時間とでんぷんの影響 村LIJ，浅野(尾辻入外回 61 
したものより，べたつき，口当たり，晴
好件:の項目で有意に好ましいという結果が得ら
i二級さつもいもでんぷんの方が本葛でんぷんよ
り，その糊液において，最高粘度，ブレイクダ
ウンともに大きく?セットパックは小さかっ
た。また，生豆腐製造に使用する落花生乳
させた糊液の測定値は水で膨潤させたも
のより苦しく大きかった。
t級さつまいもでんぷんは
中級さつまいもでんぷんに比べて平均粒在が大
きく，大粒子の割合が多かった。
J;j、Lの結果:から，及さつまいもでんぷんの方
んぶんより，晴好牲の点でもフコストに
おいても落花生豆腐の材料として有用であると
えられる。
またp 落花生豆腐の晴好性に る口当たり
やべたつきは， J-.級さつまいもでんぷん自体の高
い粘性と落花生乳中の成分の影響による粘性の増
大によるものと思われるが，その原 12':1については
アミロース
やタンパク質との関連等，様々な
るので，今後検討する予定である。
ピスコグラフ， の測定に倒i協)Jいた
だきました鹿児島大学農学部北原兼丈先生に，
から感謝申しヒげます。
なお，本研究の要旨は1996年11月，第151亘日本
食品科学工学会西日本支部大会において発表し
た。
1 )南日本新聞社編 かごしまの味(春苑全書l出入
p. 118 (1969) 
2 )村山恵美子，土屋由美子， 外西春鶴
子:鹿児島女子短期大学紀姿， 31， 47 (1996) 
3 )谷口悦子，小林恵子，津久井亜紀夫 P 永山ノスミヲ
樽本勲家政誌， 43ヲ879(1992) 
4 )日野出恭子，河村フジ子:家政誌， 45， 131 
(1994) 
5 )吉村美紀，桑野恵子，赤羽ひろ p 中浜信子:家政
託、 45，385 (1994) 
6 )古川秀子1"おいしさを測るJ，幸書房マ P色川
(1994) 
7 )檎作進 I澱粉科学ハンドブ yク| 中村道
i官、，鈴木繁男編，平月台書百， p. 39 (1977) 
8 )藤本滋生，jk i.兵伴紀，蟹江松雄:農イヒヲ 45，68 
(1971) 
9 )芥1[1佳子:応用糖質科学， 43， 517 (1996) 


Effects of Heating Time and Starch on the physical properties and Sensory Attributes of Rakkaseitofu

瀬戸, 博幸

2425

鹿児島女f短期六学来日安
第:は:モ (l999)31 ~36良一
1 . I立L;
託子計算機の働さについてその概要を る
I 
い
瀬戸
-記憶・入力ー出力および制御 2fh 
ることはよく言及されるが?なぜ演算可能なのかヲどのようにデータが処理されているのか兵一体化ちれ
ることが少なく 9 結果，機械に疎遠のまま機械に翻弄されている様子をしばしば見受ける。来たして初
にとっ亡この課題は難解なのであろうか。本稿では電子計算機を機械として具体的に説明する一つ
の万7去について述べる。
2富
まず現在の電子計算機は Oとlのデジタルデータに対して様々な演算を行うことがマきる機微ごあ
る。その演算可能性は関 lのような'懐中電灯をモデルに説明をはじめることができる。間 lでヲスイソ
チAが聞いている場合を 0，閉じている場合を 1と表L，同様に電球Bが点灯する場合を 1，点灯しな
い場合を Oと表せば懐中電灯のふるまいは表lの真理値表に対応する。つまり懐中電灯は入力値Aに
人
Bを出力する演算機械とみなすことができる。ここでもう少し分析してみると電池およ
る部分はスイッチAが電流を流せる状態か否かを具現する出力装置であり実質的な演算機械はス
イツチAのみで構成されてしゐる
表1 真理i直室長
B 
閣1 懐中電灯の閉路
表2 図2の真理一億表
A B 
図2 AND演算機械
と考えてよしh
このように考えれば，さらに
スイッチ 2つで構成する
械へと話を展開すること
である。具f本的に部品としてス
イソチAとスイソチBの2うの
スイッチにより構成される
を考えよう。機械全体とし lてd古
i戒を流せるか否かの状態を結果
CとするとAおよびB
法により 2種類の機械が出
がる。一つは凶2のように
に構成する場合であり，そ
理値去は表2に示される。もう
?????????
?
???
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?
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?????? ??
32 鹿児島女子短期大学紀要 第34号(1999)
表3 図3の真理値表
密3 OR演算機械
A B C 。。。。 I l 
l 。 l 
l l I 
ことが出来る。すなわちスイッチで構成される計算機の演算可能性を説明できることになる。
NOTi寅算を行う機械の説明はこうである。今まで説明に使ったスイッチはすべて常時は聞いてお
り，手で押すなとマの外部入力が有った場合に閉じて電流を流せる状態になるものであった。そこで図4
のように常時は閉じており手で押すなどの外部入力が有った場合に聞くスイッチを使い，外部入力Aが
無かった場合を 0，有った場合を 1とし，機械全体に電流が流れるか否かの結果をBとすると表4の真
理値表が得られ， NOT演算が可能であることを示せる。
最後にこれらの演算を組み合
わせることについて説明する。
今まで説明に用いたスイッチは
全て機械的な外部入力を必要と
し結果は電流が流れるか否かの
状態であるものを考えていた。
この入力と出力の質の違いが組
み合わせの概念構築を妨げる要因である。よって入力と出力が同質のスイッチ(これをスイッチング素
子とよぶ)を具体的に示せばよい。上記の例に取り上げたスイッチに最も近いスイッチング素子は電磁
石の力で機械的なスイッチを制御するリレーである。図5にその模式図を示すように，リレーは電磁石
Aのコイルa-b間に流す電流により機械的なスイッチBを制御するものである。端子c-e間を使うこと
により表lの真理値表を実現するスイッチング
素子として，また端子c-d間を使えば表4の真
理値表つまり NOT演算機械を実現するスイッ
チング素子として使える。よってリレーを 2個
っかえばAND演算機械またはOR演算機械も
実現可能である。しかし，初学者にとってAN
D'ORおよびNOTの演算は決して馴染み深
いものではなく，その実現可能性を示されたと
してもその有効性を理解しがたいようである。
また，その組み合わせとはどのようなものか具
A 
一一-0一心一一一
図4 NOT用のスイッチ
b 
C 
A 
図5 リレーの模式図
電子計算機の教育についてのム方法 瀬戸博幸 33 
表5 半加算器の真理値表
A B C D 。。
[I~[~= 。1 ト一一一一。。 1 
1 l 1 。
体的に示すために，身近な 2進数刊行の加算の実現可能性を
す。まず下位からの桁上がりを考慮しない加算機械(半加算器)
について説明する。元になる 2つの値をA，B，加算結果の上位
への桁上がりをC，その桁の残余をDとすると加算のふるまいは
表5の真理値表として示せる。この半加算器はAND 固 ORおよ
びNOTの演算機械を組み合わせることで実現できる。本稿では
それを数式で示すことにする。基本となる 3つの演算を
And(A，B) Or(A，B) Not(A) 
と関数の形で表すことにすると半加算器は式(1 )で示すような組み合わせを行えばよいことが分か
る。
f C=And (A，B) 
式(1) i 
、D=Or(And(Not(A)，B )，And(A，Not(B))) 
F位からの桁上がりを考慮した2進数l桁の加算器(全加算器)の実現も簡単であるが本稿では半加算
器2個と OR演算器1伺を組み合わせればよいことを記述するに止める。以上のようにスイッチング素
子を多数使うことによって簡単に演算可能な機械が実現できることを理解してもらえる。この単元を学
ぶことにより 2進数の概念および2進数の演算を実現する機械を，スイッチング素子により簡単に作れ
ることが理解できる。それに必要な知識は小学校の理科で習得している程度のものである。([1 J， 
[2J， [3J) 
3園電子計算機の歴史
現在の計算機の歴史は，それを構成するスイッチング素子の歴史を通して説明すると理解しやすい0
2の演算可能性を学んだ、者に対してはリレーから出発し，その欠点を補うかたちで真空管，さらにトラ
ンジスタへと進んで、いることを説明する。また，その実装技術の進歩として 1Cの誕生からVLSIへ
と進み， 1チップコンピュータが様々な機械や装置に組み込まれている現状を把握させることが出来
る。
これらを教授するには実物やビデオを使うのがよい方法である ([4J，[5J， [6J)。実際に使用し
てみるとかなり細かい物や場面が登場するので一斉授業の場合，学習者が画面を占有できるような教材
提示環境([ 7 J)が必要である。
4.ノイマン型コンヒ。ユー タ
現在のコンピュータの殆どはヲメモリに内蔵されたプログラムをCPUが逐次処理し，それによって
34 鹿児島女子短期大学紀要 第34号(1999)
様々な入出力装置を制御するノイマン型コン
ピュータである。このCPUとメモリのf支割
については， 3のように実物やビデオを見せ
ても，言葉だけの説明では理解できる学生が
少なかった。我々も CPUのマニュアルを参
照しながら写真 lのようなボードコンピュー
タを組み立て実際に使用することで，その概
念を習得したと記憶している。しかし，この
ような組立て作業は工学的な知識を前提と
し，また，費用や時間の面からも一般的には
写真1 ボー ドコンヒ。ユー タ 現実的でない。そこで， CPUとメモリの働
きを，視覚に訴えながら実際にプログラムを
作成し実行可能な仮想的コンピュータ(以下VCPUと呼ぶ。図6)をパソコン上に実現し，それを用
いて実習することでCPUとメモリの働きについての概念の習得に役立てている。以下これについて報
告する。([8 J)
思6 VCPUの実行画面
電子計算機の教育についての→方法 瀬戸博幸 35 
ぐこ:一面i竺二コ
「一 二長函一
([二 ii1tG_ j__ゴ
_ No ，L_ '"一一「叶一三一二一一一三JJ-二〉
[二三;二]
図7 CPUのモデル
表6 VCPUの命令セット
VCPUを作成するに当たり，はじめにCPU
作について凶7のようにモデル化した。具体的には[x]
6の命令ポインタの倍を参照し対応するメモリから命
令を命令デコ、ダに読み込み，読込みが完了したなら
ば命令を解釈実行することを繰返すものである。さら
にVCPUで解釈可能な命令セットを表6のように定
めた。表6のL，S， Aなどは一般にオベレーンヨ
と呼ぶものであり CPUがどう振舞えばよいかそ去し
ている。この動作の対象を示すものがオペランドであ
り?オペレーションとオペランドが対になって 1つの
命令が完成する。オベレーションやオペランド
の機械では 2進数で表現されているため，ボードコン
ピュータやそれをf莫した{反想、的なコンピュータでは{更
宜上16進数で表現し機械語とするものが多い([9 L 
[lOJ)がヲ表現だけの問題であり，そのためにだけ
2進国道変換の知識を強要する必要を感じなかコたの
で， VC PUではオベレーションは L，S， Aなどの
ニーモニックな表現をそのまま使えるようにし，オペ
ランドは身近な10進数がそのまま使えるようにしている。例えば凶6の6番地と 7番地に存在する L3 
はオベレーションがL，オパランドが3であり， 13番地のメモリの内符を累算器に複写せよjという
ある。学生は図6の画面を見ながら，マウスとキーボードを使ってメモリに直接プログラムを竹二
成L，命令ポインタをプログラムの実行開始番地にセットし，実行ボタンを押せば作成したプログラム
されタ停止命令Eが実行されるまで処理が進む。また， 1命令の実行毎に命令ポインタや累
などCPU内部の僚やメモリの内容が変化する。この実行速度は毎秒3命令程度で，動作していること
を実感できる。さらに， S TE Pのチェックボタンをセットしておけば，一命令ごとに実行が停止し
行ボタンによって処理を再開するので，逐次処理される様子を確認しながらすすめることもできる c な
お，初期化ボタンは命令ポインタを 1にセットし，他のCPU内部の値を空にする。
VCPUが表示するメッセージは二つである。一つは停止命令Eを実行したとき「停止しました|と
いうメッセージボックスを表示する。他のムつは解釈不可能な命令に出会ったとき「実行できなし
です」というメッセージボックスを表示し実行を停止する。よって学生は試行錯誤を市長返しながら目的
のブログラムを作成することが出来る。
ちなみに図6のブログラムは 13番地の内容に4番地の内容を加算し結巣を 5番地に作るプログラム
をl番地から書けjとし寸課題に対する解の一例である。当然，学生は 18番地の内容，に 9番地の
を刀[惜し結果を10番地に作るプログラムを I番地から書けJというような，より簡単な課題をすでにこ
なしている。図6のプログラムはデータエリアと作成しようとするプログラムのエリアが重なってしま
う場合の解決方法を問うものであり，これによりプログラムやデータがメモリヒに散在していてもよい
:~6 鹿児島女子短期大学紀要 第34号 (1999)
ことを る。 この概念は 1P Lなどオベレーテイングシステムの導入部を るi:でも つも
の、である 0
ま .無限ループを引き起こすようなブログラムも簡単に作れる。(たとえば1番地に j，2帯地に
いこの場合9 実行ボタンを押すと以後マウスは砂時計になり，一般のキーボード入力も受け付けなく
なる t 結果， CTL+ALT十DELキーによりタスクマネージャをH乎ぴ、VCPUそーのものを強制終了
するより手はない。これにより学生は無限ループの危険性を実感する。
さらにヲ苔.'地に対応したメモリセルの概念が確立されれば，メモリ七ルの内容により制御口I能なイン
タ」勺，.ースの話など，実際に即した計算機のさらなるテーマへの導入も存易であるの
!t) " 1) 
¥ードウェアをブラックボックス化せず， なイ1:組を教育することは重姿
で、あり ([11]) ，また 9 容易であることを具体的な
タですら10年前の大平!計算機以上に高性能化し
とし した O たLカかミに
f なオベレ テイングシステムに隠品蔽Eされてハ一「ド
ウ工ア争知らずとも十分活mできるのであるが， トラブルが発生するとパニックに陥るケースも
ゥみられる。その多くの理由はハードウェアの確かな土台に法った使用をしていないためであり，小
中高および大学のコンピュータ基礎教育に 貫性がないこともその要国といえ，多いに反省すべき
ある。 1998年の教育課程審議会の「審議のまとめ」により高等学校に教科「情報」が必修とし さ
れることが決定された。本稿のテーマはぞの内の「情報BJの「コンピュータの仕組と働き」に相当す
るc ごれを踏まえて小中高および大学のコンピュータ教育についてさらに検討して行きたいと考えてい
るハ
[ど]
13J 
l 4 J 
I 1 
[ J 
[g 1 
l 9 ] 
101 
[Il] 
教育出版理科
教育，'1"，[阪湾科
教育出版理科
教師用指導書 小学校3年 f(乾電池Jこ電球をつないで)
教師J用指導書小学校4年上(j直列並列)
教師J-i-l指導評小学校6年 F(電磁石)
NHKソフトウェア 「電立|主! 日本の臼叙伝J1 (脅威の半導体産業)
NHKソブ「ウェア 「電子山:同 日本の自叙伝J3 (電車戦争)
NHKソフトウェア 「電子立国 日本の自叙伝J4 (8ミリ角のコンヒ。コータ)
瀬戸ほか 視聴覚機能を持った電子計算機教室の活用 信学技報 VoL87 NO.283 
瀬R 電子計算機の教育についての一試み 平成10年度電気関係学会九州支部連介会大会論文集 P .140 
新田ほか ワンボードコンピュータを用いた演習j ~~~子環境の構築への試み 平成10年度電気関係学会九
ナ1'支部達手子会大会論文集 P .154 
松尾ほか Javaによる Z80教育システムの開発 平成10年度情報処理研究集会講演論文集 pp.223-226 
河村 コンピュ u タのアーキテクチャ教育 一小，[，高の情報教育の本格化を踏まえて 平成10年度情報
処照教育研究集会講演論丈集 pp.ω3-606 


Attempt at the Utilization of Network for Education

2424

鹿児島女子短期大学紀要
第34号 (199)13-19頁
13 
ネットワーク利用教育の試み
Attempt at the Utilization of Network for Education 
倉元博美
Hiromi 
1 .はじめに
最近，大学の情報教育の中でインターネットが
扱われるようになってきたが，専門教科の中での
十分な活用が促されるようになっていないことが
多い。筆者は短大の講義の中に情報処理論n(内
容としてはOA機器論)の講義を開講している。
OA機器の発展は目覚ましく，その内容について
は日々更新していかなければならないのが現状で
ある。インターネット上には，この授業で必要と
する各企業からの最新情報が多く載せられてい
る。また，インターネットを利用するには，コン
ピュータを自分で操作するという積極的な行動が
要求される。そこで，インターネット利用による
最新情報の入手，操作法の習得を通して，ネット
ワークの教育利用法，操作法に関しての学生の意
識を探る目的で試行を行った。その結果をもと
に，ネットワークの教育利用法について考察す
る。
2.教室環境
. 120MHzのPentium，16MBのメモリー， 860 
MBのハードディスクを持つコンピュータ (NEC
PC -9821Xa12)が学生用に60台，教師用に l台0
・133MHzのPentium，48MBのメモリー， 2.2 
GBのハードディスクを持つコンピュータ (NEC
PC -9821XV13)がファイルサーノfー として 1台。
KURAMOTO 
これらはLANで接続されている。また，教師用
及び学生用のコンピュータにはビデオキャプ
チャーボード及びMPEGボードが搭載しであ
る。さらに，教師用コンピュータの画面が学生用
ディスプレイで見れるように， RGB信号切替え
器が各学生用に設置されている。加えて，教師側
からビデオ信号を各学生側に送出できるようにし
てある。これにより，学生は各自のディスプレイ
で教師が送出したVTR及びOCRの映像を見るこ
とができる。なお，全てのコンピュータからイン
ターネットへ接続されている。
ソフトウェアについては， OSはWindows95，
ネットワークOSはWindowsNTServer 3.51，ア
プリケーションとして学生及び教師用にO血ce
Pro95をインストールしている。
3.講義の方法
ネットワークの利用の主体は，学生が自ら操作
することを主眼とした。また，学習の形態は学生
がインターネットをリアルタイムにアクセスし，
情報を収集し，データをまとめ，ネットワークを
使ってサーバー上のデータベースに送信する形態
とした。データベースは，誰でも自由に見ること
ができるようにしてある。
具体的には，以下の方法で授業を展開した。
1 学生は，作成された講義資料を授業の始ま
る前までに教師用サーバーから，ネットワークを
I i 三品女子初期大学紀受 託しi号(~日99)
ιJ 
'" 
-.ダウ/口ードし亡おく。
は，ヌプレイ l二 tUさ:トし
nidjz 
(i'， '子イ
ノ I
はながら を開く c
レイ l'(マウスを!日い
は，教自jJI[j
、を加えな
品 川円円ムノ一、 、レ はけ口芯，^~fl つ 1 
)' 打ilι アウ IJ ノ r，j 
(土ヲ ペコのテー にヲ イン
4 
i[Jt 
γトを利用し
にし、i レオトー ト子 ブ，一'"ノ C
タ したレポ←トをネット)ブーク
パーー のデー ヲザへえー ス L二i去る。
以上のようなや十j を尽闘した。
n 
/ 
} 
この λ「ャトとちはヲ i 年 iJ~j より込の
となってし、るハ
炉、
る
ウ斗ドソブトはい E一札口を舟j~、
℃インターネ、ットト:アク七ヌしたのはヲ!ぜ!三
ーみられるよらに，
高校時以前
高絞首奇
91弘
i滋 イン';:;""ネットへの始めての7':Jt?;ミ
インターネノト
ある F
については
イ〆タ』 ネットに汁ー する興lJiょにハいては， l豆3
すようにヲ
i諸3 インイ苧 ニ春、ソト1;:対すミ;S.!f'(!日米
ンヲーネット
インタ ネット
殆どの
[xl 1 (こは，
を抱いているじこの理出として
、vとねりある
2品討i
よく実flってし、
" 
国1 インターネットの操作知識
もしろし
「自分の知りたいと思うことを楽しく見るごとが
できるから
ってておもしろかったかりj
し 1からj
「これからの時代に役立ちそうJ
「ょ〈テレビなどでもインターネット
いから!
，_、
ι( げら j土楽しくかつおもしろしリザ
ネットワーク利用教育の試み 倉元博美 15 
感じるものに興味を抱いていることがわかる。
また， i興味がない」と答えた理由としては，
「うまくいかないからJ
r~ 、ろいろなものを見ることができたら，おもし
ろいと思うが『目が疲れるからj
など，興味がないというよりは，操作のつまずき
による理由とコンピュータ利用弊害による理由が
あげられている。
5-2 インターネッ卜の操作法
インターネットの操作法については図4に示す
ように，
難しし
49首
図4 インターネットの操作法
「簡単」と「難しい」が約半数ずつに分かれた結
果となっている。
「簡単」と答えた理由としては，
「マウスで操作するだけで操作できるからJ
f指示に従ってクリックするだけだからJ
「必要な資料を簡単に取り出せたので便利だっ
たj
など， i操作の容易さjがあげられている。
また，図4からもさることながら表1をみると
興味があるものが96%あるにもかかわらず，操作
が難しいと感じているものが多いことがわかる。
表1
この理由としては，
f始めの方は簡単だカずボタンを押し少し奥にはい
ると難しくなるJ
「インターネットには非常に興味があるけれど司
それが、起ち上がるまでの操作と時聞が手間だ。」
「探す{育報がでてくるのに時聞がかかつてf寺ちき
れませんでした。 探したい情報がインターネッ
トになかったのが残念でした。」
など，操作方法の煩雑さによるものと，
fアドレスを知らなければ、少し大変」
「たどりつくまでに時間がかかったj
「思ったようにでてこないことカ刈可度もあったj
「キーワードを入力しでもー情報が多すぎて絞り
込むのが難しかったJ
「検索していたとき司『該当するものが見つかりま
せん』とでてきたので司どう言葉を使えばいい
のか苦労した。また，変な文字ではないような
ものがでてきたり司字が、見にくかったりとして
やっかいだった。J
「探したい情報を早く見つけるのにはどうすれば
いいかわからなかった」
「どういった内容で検索条件を与えればよいのか
わかりませんでした。情報が多すぎて，本当に
知りたい内容について探すのは大変です。」
など，検索方法の難しさによるものがあげられて
いる。操作方法もさることながら検索の方法に手
間取り，操作が難しいと感じていることが大きな
理由につながっていることがわかる。
これは，図5に示すデータ検索についての結果
からも伺える。
まったく探すこ
とができなかっ
た
6首
簡単に探せた
2% 
図5 データの検索
16 鹿児島女子短期大学紀要 第34号(1999)
ただし，これについては，検索する内容が 5-4 捜業の方法
「この講義に関する情報があまりなかったから」 授業の理解しやすきについては図7にみられる
という意見に見られるように内容が専門性に ように，
偏っていたということもあるかも知れない。
さらに， iインターネット専門の用語とかあっ
て意味が分からなくて難しいJ
という意見に見られるように，専門用語が多く，
その言葉の意味が分からず、に手間取っている場合
もあるようである。
加えて，これはWindowsのトラブル意見でも
よくあげられていることであるが，
「アクセスを拒否されたり，不当な処理をしたの
で強制終了されてしまった。j
という意見もあげられている
5-3 LANの利用
LANを用いたレポートファイルの転送につい
ては図6に示すように，
非常に難しい
難しい 0出
2見
図6 LANによ否ファイJレ転送
大多数の者が「簡単」と感じている。その理由と
しては，
「マウスを使ってすぐに転送できたJ
「一回やり方を聞いただけで覚えられた。J
など，操作の容易性があげられている。
LANを用いてのファイル転送は，操作が簡単
に行えるので，ネットワークの環境が整・っていれ
ば，教育の場への利用が期待できる。
非常に理解し
づらかった
日首 非常に理解し
やすかった
9目
図7 授業の理解しやすさ
このような授業のやり方に対して大半の者が「理
解しやすいjと感じている。この理由としては，
まずディスプレイを見ながらの授業の展開につい
て，
「画像を見たということで集中力カず働いた」
「ゆっくりとわかりやすく説明がなされ司それを
聞きながらディスプレイを見ることが‘できたj
などの意見から，映像を見るという行為が新鮮に
映り，学習意欲へとつながり，ひいては理解しや
すいと感じていることがわかる。
また，講義だけでなくコンピュータを使つての
授業ということも，
「講義だけでなく，コンビュータを使いなカずら
だったのでj
などの意見から，コンピュータを操作するという
行為が興味を喚起し，理解しやすさへとつながっ
たと思われる。
さらに，授業の題材としたものが，
「身近なもののことについての授業だったのでた
めになった」
「何気なく使っていたものの実態を知ることがで
きたからJ
「実生活に身近な題材だったからJ
など，社会生活に身近なものを取り上げていたこ
ネァトワーク利用教育の試み 含元博美 1'1 
とも明解しやすさへつながったと考えられる。
しかし， I理解しにくい」と!惑じたものがいる
ことも忘れてはならない。
これについてはフ表2のJm解しやすさと操作
興味とのクロス集計をみると，理解しにくい
と感じたもので興味がないと答えているのは皆無
であり，理解しにくいと感じたのは操作法が要伝|
になっていることがわかる。この理由については
表2
たように，操作の煩雑さと検
しさによることが原因と思われる。
さらに，ここでは理解しにくいと感じた理由と
してヲ
(専門用語がよくわからず句難しく感じたJ
からないのがあったl
「初めて聞く言葉が多かったj
{専門的な用語になじみがなかったのでその都度
何のことかと不安になったし呼実際難 lかっ
た。j
など，用語の難しさがあげられている。またヲ
「あまり機械類に詳しくないのでJ
「実際に機械の構造を見たことがないので難し
かったj
|ーその用語自体は知っているが¥成り立ちについ
ては興味なかったからJ
などの意見に見られるように，機械に対しての興
味の薄さも加わっている。
は
「基本から教えてくれて司簡単なわかりやすし
棄で教えてくれてよかったです。J
「先生の説明がわかりやすかったから i
「丁寧に教えていただいたので理解しやすかっ
「ビデオも{安っ Zちゃんと教えてくれたから」
などの意見から 9 はできるだけわかりや寸
く，楽しくということを望んでいるということは
言うまでもない。
テキストヤプリントを見ての授業とディスプレ
イを見ての授業との比較を凶8に示す。殆どが
ディスプレイを見ての授業がよいと答えている。
間8 授業方法によ~比較
ディスプレイのよさの理由としては，
「テキスト q プリントはインパタトがないの?頭
に残らない。J
「わかりやすいし興味がでますJ
「画像はよい。飽きないのでよい。テキストやプ
リントはコミとかしてしまうから!
「画面を見ながらの方が楽しいからj
円前じ活字を見るのでもディスプレイ
いJ
し
などの意見のように，興味1:[[や日新しさによるも
のと
「みてその度理解できるからJ
「ディスプレイだと画面を動かさず見ているだけ
でいいからj
「プリントではどこをやっているかわからなくな
ia 鹿児島女7短期大学紀要 第34守(1999)
るごとカずあるから」
を指し示しているのがわかったしマ自
衛li割引なので見えないということがないのでよ
かった」
などの意見のように，ディスプレイの特質商によ
るもの。ま fこ，
「テキスト
J、
，~ 
る
さlまらなしづ
1)ントはゴミとかしてしまうからJ
的な理由によるものがあげられてい
しかしながら， fディスプレイは自 る。」苛
をまじえた方が理解しやすいからj
「映像を覧ることができるので講義よりわかりや
すかったJ
fテレビ画商を過して『また実際にコンビ工ータ
を使うことで少しは興昧を持てたからj
fディスプレイだとみんなー織に見ることができ
るし奇必要に応じてプリントもできるのでよい
と思う。」
「摘に自然lこ入ってくると思うからJ
「わかりやすい しいからj
などの意見から単に講義だけの授業より，
ィスプレイだと:醤き込んだりするのができな 富んだ授業を求めていることがわかる。
いのでちょっと不便jといった問題は残されて これは，図刊に示す単なる講義だけの授業との
いる。書き込みができないという欠点について 比較からも裏付けられる。
~ d、，プリンタで出力しそれを利用することにより
きるが，テキスト，プリントの」覧性，見
直したり書き込んだりという自由度は見逃すこと
はできない。
、のような授業のやり方についてはド19
ようにヲ
図9 t受築のやり方
治どが今回の授業のやり方に肯定的である。ま
だけでは興味がもてない司つまらない司鈎
ぎる司疲れるj
iただ黒板で説明されてもイメージは浮かばない
のでディスブレイを J使うことでE里角等しやすくな
からJ
しながらだと理解しやすかった」
80弘一一-
70弘 1--
60出卜
50九ト-
40同 I~- ~ 
30% 
20% 
10% 
。弘
図10 授業比較
また，どちらともいえない理由としては，
「インターネットが上手く使えないのでj
という操作のとまどいによるものが殆どである。
一方，
は司自分でまとめたものを
送るといったことで司とても大変だったけど η
自分にとっては身についてよく理解できてよ
かったと思います。」
に取り組ませることはいいと思うからで
すJ
f自分で調べたりすることはとてもよいと思うJ
っていてとてもおもしろいし司時間を悲れて
ネットワーク利用教育の試み 倉元博美 19 
しまうぐらい夢中になれます。是非家でもでき
るようにしてみたいと，想っています。j
などの意見は，学生が積極的に授業に参加したこ
とから生まれた常定的な意見である。このように
は司自ら授業に参加することを望んでいる。
学生の望む授業は，
単に講義だけではなくビデオ等の視聴覚教材を
用いできるだけわかりやすく楽しいの
なものが題材となっている。
-パソコンの操作ができる。
できる等授業の活性化へとつながる
きる。
しかし，インターネットを教育に利用するため
には，アクセス時間も含めて，必要な情報を探し
出すまでの時間の短縮化が必要条件といえる。さ
らに，検索方法(絞り込み検索を含む)の
イヒ，容易化も必要条件といえる。今回の試行によ
り，インターネットおよびネットワトクを手Ij!Hす
ることによる利点や課題が明らかになった。
はこれらを活用した授業を実践し，教育効果のInj
-自分、も授業に参加しているという ちになれ 仁に役立てていきたしミ。
る。
などの授業といえる。
も. リ!こ
LANは?ファイル転送の操作が簡単に行える
のでネットワークの環境が整っていれば，教育の
場への利用が可能である。
インターネットの利用は，最新情報の入手，コ
ミュニケーションにおける活用などという利用j土
はもちろんのこと，興味を奮起させるにはよい教
材である。また 9 今回の利用法のように，教材の
としての利用方法も考えられる。イン夕、
ネットを教材ーとして取り入れることにより， 自主
的な活動が促される，学生中心の授業形態を支援
(1)友 f-短期大学における情報教育(1)， (2) 
現状と展望ー
一情報処理教育における Windows環境の干liけにつ
いて
右手元，瀬戸 鹿児島久子短期大学紀委 第:31，33号
1996， 1998 
(2)平成7年度情報処理教育研究集公講淡論
文集文部省平成 7年
(3)情報教育の手引き 文部省平成 2{J三
位)ネァトワークの教育利用への提言
小1，成田，赤堀，横山，松IH
日本教育工学会研究報告集
JET96-6 


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