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From accelerometers to circadian rhythms: applications of synchrosqueezing and wavelet coherence for assessing behavior in farm poultry
Full text linkLa creciente demanda de mejorar el bienestar de las aves de corral en sistemas de cría intensiva requiere estrategias que vayan más allá del monitoreo de variables productivas, como el peso y la postura de huevos, e incluyan la evaluación del comportamiento individual. Para ello, proponemos combinar sensores inerciales (acelerómetros) con análisis de series temporales para extraer información biológicamente relevante. Dado que el comportamiento animal está naturalmente asociado al ciclo diario de 24 horas de luz y oscuridad, en este trabajo proponemos el uso de aproximaciones wavelet para evaluar la modulación de dichos ritmos en respuesta a cambios en el ambiente de cría. Específicamente, utilizamos la transformada Syncrosqueezing para caracterizar ritmos de 24 horas en distintas señales de comportamiento obtenidas a partir del vector de aceleración y coherencia wavelet para evaluar la relación entre estas señales. Esta metodología fue aplicada a la actividad y los baños de arena en codornices japonesas, monitoreadas durante 11 d´ıas con registros de aceleración obtenidos a 25 Hz bajo tres condiciones de sustrato de cría (piso de reja, suelo de viruta, o suelo de viruta con un arenero). Nuestros resultados muestran que el poder de los ritmos de baños de arena y la coherencia entre ambos ritmos de comportamiento pueden variar según el sustrato. Por ello, esta aproximación basada en wavelets proporciona una herramienta útil para el monitoreo continuo de ritmos de comportamiento relevantes en la valoración del bienestar animal.The growing demand for welfare improvement of poultry in intensive farming systems requires strategies that go beyond monitoring productive variables, such as weight and egg-laying, and include the assessment of individual behaviour. To this end, we propose combining inertial sensors (such as accelerometers) with time-series analysis to extract biologically relevant information. Since animal behavior is naturally associated with the 24-hour daily cycle of light and darkness, in this study, we propose the use of wavelet-based approaches to evaluate the modulation of these rhythms in response to changes in the rearing environment. Specifically, we use Synchrosqueezing to characterize 24- hour rhythms in various behavioral signals derived from the acceleration vector and wavelet coherence to assess the relationship between these signals. This methodology was applied to activity and dust-bathing behaviors in Japanese quails, monitored over 11 days with acceleration data recorded at 25 Hz under three rearing substrate conditions (i.e., mesh floor, wood shavings floor, or wood shavings floor with a sandpit). Our results show that the strength of dust-bathing rhythms and the coherence between both behavioral rhythms can vary depending on the substrate. Therefore, this wavelet-based approach provides a valuable tool for the continuous monitoring of relevant behavioral rhythms in assessing animal welfare
The Leading Argentine Voice of Nutrition and Social Activism: Interview with Miryam Kurganoff de Gorban
No full textMiryam Kurganoff de Gorban, nacida en 1931 y dietista desde 1951, es una pionera de la nutrición pública en la Argentina. Tras la Cumbre de la Alimentación, realizada en Roma en 1996, adoptó la soberanía alimentaria y, en 2003, fundó en la Universidad Nacional de La Plata (UNLP) la primera Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria (CaLiSA), que en la actualidad suma 68 cátedras. Critica el modelo agroindustrial, la especulación con la tierra y la inflación que encarecen los alimentos. Promueve la educación alimentaria como herramienta de empoderamiento y lucha en favor de una alimentación saludable y culturalmente respetuosa.Miryam Kurganoff de Gorban, born in 1931 and a dietitian since 1951, is a pioneer of public nutrition in Argentina. After the Food Summit held in Rome in 1996, she embraced food sovereignty and, in 2003, founded at the National University of La Plata (UNLP) the first Free Chair of Food Sovereignty (CaLiSA), which currently has 68 chairs. She criticizes the agro-industrial model, land speculation, and inflation that drives up food prices. She promotes food education as a tool for empowerment and fights for healthy and culturally respectful eating
Qualidade da dieta, estado nutricional e sintoma de ansiedades e depressão em estudiantes universitarios no norte da Argentina durante a COVID-19
Full text linkThis study examines the relationship between diet quality, nutritional status, and symptoms of anxiety and depression in students entering a private university in the province of Tucumán, in northern Argentina, during the second period of the COVID-19 pandemic. An observational study was conducted with a sample of 109 18-year-old students, 72% were female, and 41% were enrolled in health-related programs. An online survey was used to assess nutritional status based on self-reported body weight and height using the body mass index (BMI), diet quality through the food quality and protection index (ICAPA), and anxiety and depression symptoms via the personality assessment inventory for adolescents (PAI-A), with prior informed consent. The results showed that 28% of the students reported being overweight or obese, with normal weight being predominant with 67%. Overweight was higher in men (X2 = 7.74, p = .05), while underweight was only in women. Only 8% maintained a healthy diet, while 34% had unhealthy habits. Although most included breakfast in their diet, the quality of breakfast was incomplete (48%). Although the prevalence of psychological symptoms was low (2% depressive, 15% anxious), a significant low and negative association was observed between depressive symptoms and diet quality (W = -0.166; p = .043) and breakfast quality (W = -0.236; p = .005). These results highlight the importance of promoting healthy eating habits, although their impact on the student\u27s physical and psychological resources requires further research.Este estudio aborda la relación entre la calidad de la dieta, el estado nutricional y los síntomas ansiosos y depresivos en estudiantes ingresantes a una universidad de gestión privada del norte argentino (provincia de Tucumán), durante el segundo período de la pandemia de COVID-19. Se realizó un estudio observacional con una muestra de 109 estudiantes de 18 años, 72% de sexo femenino, 41% pertenecía a carreras del área salud. Se utilizó una encuesta online para evaluar el estado nutricional según índice de masa corporal con peso y talla autorreferidos, la calidad de la dieta mediante el índice de calidad y protección de la alimentación (ICAPA) y los síntomas ansiosos y depresivos a través del inventario de evaluación de personalidad para adolescentes (PAI-A), previo consentimiento informado. Se encontró que el 28% de los estudiantes refería sobrepeso y obesidad, siendo predominante el normopeso con un 67%. El sobrepeso fue mayor en varones (X2 = 7,74, p = ,05), mientras que el bajo peso solo estuvo presente en mujeres. Solo el 8% mantenía una alimentación saludable, mientras que un 34% presentaba hábitos no saludables. Si bien la mayoría incluía el desayuno en su dieta, la calidad de éste era incompleta (48%). Aunque la prevalencia de síntomas psicológicos fue baja (2% depresivos, 15% ansiosos), se observó una asociación significativa baja y negativa entre los síntomas depresivos con la calidad de la dieta (W = -0,166; p = ,043) y la calidad del desayuno (W = -0,236; p = ,005). Estos resultados destacan la importancia de promover hábitos alimentarios saludables, aunque su impacto en los recursos físicos y psicológicos del estudiante requiere mayor investigación.Este estudo aborda a relação entre qualidade da dieta, estado nutricional e sintomas de ansiedade e depressão em estudantes que ingressam em uma universidade privada no norte da Argentina (província de Tucumán) durante o segundo período da pandemia de COVID-19. Foi realizado um estudo observacional com uma amostra de 109 estudantes com idade de 18 anos, sendo 72% mulheres, 41% dessas pertencentes a carreiras relacionadas à saúde. Foi utilizada uma pesquisa on-line para avaliar o estado nutricional com base no índice de massa corporal (IMC) autorreferido com peso e altura, qualidade da dieta usando o índice de qualidade e proteção alimentar (FQPI) e sintomas de ansiedade e depressão usando o inventário de avaliação de personalidade para adolescentes (PAI-A), com consentimento prévio informado. Verificou-se que 28% dos estudantes relataram sobrepeso ou obesidade, sendo o peso normal predominante em 67%. O sobrepeso foi maior nos homens (X2 = 7,74, p = ,05), enquanto o baixo peso esteve presente apenas nas mulheres. Apenas 8% mantinham uma dieta saudável, enquanto 34% tinham hábitos pouco saudáveis. Embora a maioria incluísse o café da manhã na dieta, sua qualidade era incompleta (48%). Embora a prevalência de sintomas psicológicos tenha sido baixa (2% depressivos, 15% ansiosos), foi observada uma associação baixa e negativa significativa entre sintomas depressivos com qualidade da dieta (W = -0,166; p = ,043) e qualidade do café da manhã (W = -0,236; p = ,005). Esses resultados destacam a importância de promover hábitos alimentares saudáveis, embora seu impacto nos recursos físicos e psicológicos dos alunos exija mais pesquisas
Tomás de Aquino y la astrología
Full text linkAstrology was very important in antiquity and the Middle Ages, but it was discarded after the Copernican Revolution. However, it has persisted through the practice of horoscopes, which is why many associate it with that activity and discredit those who cultivated or accepted it throughout history. This aims to present Thomas Aquinas\u27 doctrine on this subject, considering the epistemological context in which he places it, and highlighting his rejection of the determinism of astrological influence on humans.La astrología fue muy importante en la antigüedad y el medioevo, pero quedó desechada luego de la revolución copernicana. Sin embargo, ha persistido bajo la práctica de los horóscopos, y por eso muchos la identifican con esa actividad y descalifican a todos los que la cultivaron o la aceptaron a lo largo del tiempo. Se trata de exponer la doctrina de Tomás de Aquino sobre este tema, considerando el contexto epistemológico en el cual lo inscribe y destacando su rechazo al determinismo del influjo astral sobre los hombres
Inovação, aprendizado e redes em cooperativas de trabalhadores
Full text linkThis article explores the processes of innovation and learning in worker cooperatives, understood as central actors within the Social and Solidarity Economy. Based on an evolutionary theoretical approach, it analyzes how cooperatives generate and adapt specific knowledge to improve their sustainability and economic viability. The study focuses on the city of Córdoba, Argentina, where different types of worker cooperatives are analyzed and innovations, including the so-called institutional innovations, are identified. The importance of prior organizational capabilities and membership in networks that allow articulation with other actors is highlighted. Based on empirical evidence, some proposals are presented that could guide specific public policies for these actors.Este artículo explora los procesos de innovación y aprendizaje en cooperativas de trabajo, comprendidas como actores centrales dentro de la Economía Social y Solidaria. A partir de un enfoque teórico evolucionista, se analiza cómo las cooperativas generan y adaptan conocimiento específico para mejorar su sostenibilidad y viabilidad económica. El estudio se centra en la ciudad de Córdoba, Argentina, donde se analizan diferentes tipos de cooperativas de trabajo y se identifican innovaciones, incluyendo las denominadas innovaciones institucionales. Se destaca la importancia de las competencias organizacionales previas y la pertenencia a redes que permiten la articulación con otros actores. En base a la evidencia empírica, se presentan algunas propuestas que podrían orientar las políticas públicas específicas para estos actores.Este artigo explora os processos de inovação e aprendizagem em cooperativas de trabalhadores, entendidas como atores centrais dentro da Economia Social e Solidária. Com base em uma abordagem teórica evolucionária, ele analisa como as cooperativas geram e adaptam conhecimentos específicos para melhorar sua sustentabilidade e viabilidade econômica. O estudo se concentra na cidade de Córdoba, Argentina, onde são analisados diferentes tipos de cooperativas de trabalhadores e identificadas inovações, inclusive as chamadas inovações institucionais. Destaca-se a importância das competências organizacionais prévias e da participação em redes que permitem a articulação com outros atores. Com base em evidências empíricas, são apresentadas algumas propostas que poderiam orientar políticas públicas específicas para esses atores
Briozoos de agua dulce en Argentina: un Registro Novedoso en un Humedal RAMSAR
Full text linkThis study focuses on freshwater bryozoans (Ectoprocta), particularly Phylactolaemata, which reproduce sexually and asexually, either by clonal budding or through encapsulated dormant structures called statoblasts. These structures are crucial for the taxonomic identification of bryozoans. Current knowledge about taxonomy, systematics, physiology, ecology, and biogeography of freshwater bryozoans in South America is scarce. In Argentina, the diversity and distribution of bryozoans are poorly known, with most studies focusing on marine species. The findings of Plumatella emarginata Allman, 1844 in northeastern Argentina represents the first record of a Phylactolaemata in a RAMSAR site in this country. The study area includes Totorá Lagoon and Iberá Lagoon in the Province of Corrientes, northeastern Argentina, both crucial to the local and regional ecosystem. Water physicochemical parameters were measured. This study highlights the need for further research on freshwater bryozoans in South America to enhance our understanding of these ecologically significant organisms.Este estudio se centra en los briozoos de agua dulce (Ectoprocta), particularmente Phylactolaemata, que se reproducen sexual y asexualmente, ya sea mediante gemación clonal o a través de estructuras encapsuladas de resistencia llamadas estatoblastos. Estas estructuras son cruciales para la identificación taxonómica de los briozoos. El conocimiento actual acerca de la taxonomía, sistemática, fisiología, ecología y biogeografía de los briozoos de agua dulce en Sudamérica es escaso. En Argentina, el conocimiento sobre la diversidad y distribución de los briozoos es escaso, ya que la mayoría de los estudios se han centrado en especies marinas. El hallazgo de Plumatella emarginata Allman, 1844 en el noreste de Argentina representa el primer registro de un Phylactolaemata en un sitio RAMSAR de este país. El área de estudio incluye la Laguna Totorá y la Laguna Iberá, en la provincia de Corrientes, noreste de Argentina, ambas de gran importancia para el ecosistema local y regional. Se midieron parámetros fisicoquímicos del agua. Este estudio resalta la necesidad de realizar más investigaciones sobre los briozoos de agua dulce en América del Sur para mejorar nuestra comprensión de estos organismos de gran importancia ecológica
Control difusional vía doble encapsulación de sustancias biocidas ecológicas
Full text linkLos compuestos monoterpénicos derivados de los aceites esenciales, tales como el timol y el mentol, son de gran valor en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética debido a sus propiedades antisépticas, antibacterianas y antifúngicas. Sin embargo, su aplicación se ve limitada por la alta volatilidad y sensibilidad a la temperatura que presentan. La encapsulación de estos compuestos en materiales adecuados podría superar estas limitaciones y ampliar su aplicabilidad.
En este trabajo se utilizó la técnica de electropulverización (Pardini et al., 2023) para sintetizar microcápsulas de poli (ε-caprolactona) (PCL) que contuvieran timol o mentol encapsulado en los canales nanométricos de una MCM-41. Se estudió la influencia de la técnica de encapsulación en la morfología, el tamaño de partícula y las interacciones químicas a través de técnicas espectroscópicas (FTIR) y de microscopía (HRTEM y FIB-SEM).
Se sintetizó MCM-41 mediante el método sol-gel utilizando TEOS y bromuro de cetiltrimetilamonio como agente director de la estructura. La eliminación del tensioactivo se realizó en un tratamiento térmico moderado con el fin de conservar la reactividad del material. La impregnación de timol y mentol en la MCM-41 se realizó utilizando etanol absoluto como solvente. Las microcápsulas se realizaron por el método de electro pulverización simple. Se encapsuló timol o mentol solo y estabilizado en MCM-41.
La MCM-41 fue caracterizada por HRTEM en un microscopio Tecnai F20 G2 operado a 200 kV. Los materiales fueron caracterizados por Espectroscopía Infrarroja por Transformada de Fourier-Reflectancia Total Atenuada (FTIR-ATR) en un equipo Shimadzu modelo IRAffinity-1. Las imágenes de microscopía electrónica de barrido (SEM) de las microcápsulas se adquirieron en un microscopio Zeiss Cross Beam 340 operado a 2 kV. Se obtuvo una sección transversal de la microcápsula mediante FIB-SEM.
Resultados y discusión
La MCM-41 fue caracterizada por HRTEM, y mostró partículas esféricas con canales radiales y una distancia interporo de 4,6 nm. La caracterización por FTIR-ATR antes y después de la impregnación reveló que las bandas características de timol y mentol se mantienen presentes después del proceso de encapsulación, indicando una buena retención de los compuestos.
El mentol y el timol fueron encapsulados de manera efectiva en cápsulas de PLC de alrededor de 10 micrones de diámetro. Sin embargo, la elevada interacción entre el timol y la PLC produjo la destrucción de la cápsula. Al estabilizar los monoterpenos en MCM-41 se obtuvieron cápsulas estables de mentol o timol-MCM-41-PLC.
Los resultados preliminares indican que la MCM-41 es efectiva para la encapsulación de timol y mentol, proporcionando la estabilización de estos compuestos.
La técnica de doble encapsulación propuesta contribuye a otorgar dos beneficios en paralelo. Por un lado permitiría una liberación dosificada y de mayor duración de las sustancias activas y además propone una metodología para la encapsulación y estabilización de sustancias que posean una elevada interacción química con el polímero evitando cambios en la morfología del polímero, que a su vez pueden afectar a las propiedades difusionales, aspectos clave para la aplicación tecnológica del material.
Este enfoque podría no sólo ampliar las aplicaciones de los compuestos biocidas volátiles, sino también ofrecer soluciones innovadoras para mejorar y prolongar la resistencia bacteriana de varios productos
Salud mental en cárceles bonaerenses: entre anudamientos necropolíticos, psicopolíticos y disciplinarios
Full text linkThe article presents a situated analysis of access to mental health in young males deprived of liberty. It proposes a tour of mental health policies in prisons of the Buenos Aires Penitentiary Service (SPB). The transversal perspective of the analysis of the work is the gender approach, emphasizing studies of masculinities and different theoretical discussions about mental health care.
The methodological strategy of my research is qualitative, with a flexible, action-research and field design. An analysis of the emerging aspects of the field work is presented: intervention spaces in workshop devices, semi-directed interviews and surveys of 174 young detainees. The survey was carried out, from the end of 2021 to 2023, within the framework of masculinity awareness workshops and therapeutic groups as part of the interventions of the Dissident Masculinities: Youth and Mental Health in Prisons Extension Program (UNLP). The data collection techniques used allow us to highlight the perspective of health workers and users, how access to mental health is observed, and what have been the main effects of the COVID-19 health crisis in the context of punitive confinement.
The dimensions of analysis that we will consider in the work refer to mental health practices. First, the modalities of approach of health workers (psychologists, lawyers, social workers, etc.) to the penitentiary system will be analyzed, in order to delimit the construction of a work expertise in mental health. Secondly, the work strategies and the inclusion of the gender approach in mental health care practices in prisons will be analyzed. Thirdly, the main difficulties that appear in terms of support after the COVID-19 health crisis will be addressed.En el artículo se presenta un análisis situado acerca del acceso a la salud mental en varones jóvenes privados de libertad. Se propone un recorrido por las políticas de salud mental en cárceles del Servicio Penitenciario Bonaerense (SPB). La perspectiva transversal de análisis el trabajo es el enfoque de género, haciendo énfasis en los estudios de masculinidades y distintas discusiones teóricas acerca del cuidado de la salud mental.
La estrategia metodológica de mi investigación es cualitativa, con un diseño flexible, de investigación - acción y de campo. Se presenta un análisis de los emergentes del trabajo de campo: espacios de intervención en dispositivos de talleres, entrevistas semi -dirigidas y encuestas a 174 jóvenes detenidos. El relevamiento fue efectuado, desde fines de 2021 a 2023, en el marco de talleres de sensibilización de las masculinidades y grupos terapéuticos como parte de las intervenciones del Programa de extensión Masculinidades disidentes: jóvenes y salud mental en cárceles (UNLP). Las técnicas de recolección de datos empleadas permiten relevar la perspectiva de efectores/as de salud y usuarios/as, cómo se observa el acceso a la salud mental, y cuáles han sido los principales efectos de la crisis sanitaria por COVID-19 en contexto de encierro punitivo.
Las dimensiones de análisis que consideraremos en el trabajo refieren a las prácticas de salud mental. En primer término, se analizarán las modalidades de acercamiento de los/as efectores/as de salud (psicólogos/as, abogados/as, trabajadores sociales, etc.) al sistema penitenciario, a fin de delimitar la construcción de una experticia de trabajo en salud mental. En segundo lugar, se analizarán las estrategias de trabajo y la inclusión del enfoque de género en las prácticas de cuidado de la salud mental en cárceles.
Los efectos del COVID-19 se observan en la exacerbación de emociones ligadas a la ansiedad y la depresión, así como también a modalidades de exigencia patriarcal que imponen “actos heroicos” en un modo de control en el que se entretejen la psicopolítica, la necropolítica y el poder disciplinario
Comparação exploratória dos métodos TW2, TW3 e FELS na avaliação da maturidade óssea em jogadores cubanos juvenis de basquetebol e voleibol de praia
Full text linkThis study aimed to compare the Tanner-Whitehouse II (TW2) method with the more contemporary methods, Tanner-Whitehouse III (TW3) and FELS, to determine their relevance and accuracy in the current Cuban context, among school athletes playing basketball and beach volleyball. The sample included 44 young athletes (22 male and 22 female), aged 11 to 15 years, representative of a multi-ethnic population, predominantly of African ancestry and mestizo backgrounds. Each X-ray was evaluated three times, using each method, with the two closest values averaged to determine the final result. Additionally, anthropometric variables such as body mass and height were measured following the methodology of the International Society for the Advancement of Kinanthropometry. Results showed a high level of agreement between TW2 and TW3, indicating that both methods are interchangeable despite modifications made to TW3 to account for secular growth trends and ethnic diversity. TW3 exhibited greater precision during intermediate stages, while FELS showed a tendency to overestimate skeletal maturity in athletes nearing final development, with greater variability in its estimates. Although the sample size limits the generalization of the findings, the results align with international studies, emphasizing the importance of validating these methods in local contexts. This study provides a basis for optimizing sports evaluation and selection strategies in Cuba.Este estudio tuvo como objetivo comparar el método Tanner-Whitehouse II (TW2) con métodos más contemporáneos, Tanner-Whitehouse III (TW3) y FELS, para determinar su relevancia y precisión en el contexto cubano actual, en deportistas escolares de baloncesto y voleibol de playa. La muestra incluyó 44 atletas jóvenes (22 masculinos y 22 femeninos), con edades cronológicas entre 11 y 15 años, representativos de una población multiétnica, principalmente de ancestralidad africana y mestiza. Cada radiografía fue evaluada tres veces por cada método, utilizando los dos valores más cercanos para calcular el promedio. Además, se midieron variables antropométricas como masa corporal y estatura, siguiendo la metodología de la Sociedad Internacional para el Avance en Cineantropometría. Los resultados mostraron un alto nivel de concordancia entre TW2 y TW3, indicando que ambos métodos son intercambiables, a pesar de las modificaciones realizadas en TW3 para reflejar tendencias seculares del crecimiento y diversidad étnica. TW3 presentó mayor precisión en etapas intermedias, mientras que FELS mostró una tendencia a sobreestimar la maduración ósea en atletas cercanos al desarrollo final, con mayor variabilidad en sus estimaciones. Aunque el tamaño de la muestra limita la generalización, los resultados coinciden con estudios internacionales, subrayando la importancia de validar estos métodos en contextos locales. Este estudio establece una base para optimizar las estrategias de evaluación y selección deportiva en Cuba.Este estudo teve como objetivo comparar o método Tanner-Whitehouse II (TW2) com métodos mais contemporâneos, Tanner-Whitehouse III (TW3) e FELS, para determinar sua relevância e precisão no contexto cubano atual, em atletas escolares de basquete e vôlei de praia. A amostra incluiu 44 atletas jovens (22 do sexo masculino e 22 do sexo feminino), com idades entre 11 e 15 anos, representativos de uma população multiétnica, predominantemente de ancestralidade africana e mestiça. Cada radiografia foi avaliada três vezes por cada método, utilizando os dois valores mais próximos para calcular a média. Além disso, foram medidas variáveis antropométricas como massa corporal e estatura, seguindo a metodologia da Sociedade Internacional para o Avanço da Cineantropometria. Os resultados mostraram um alto nível de concordância entre TW2 e TW3, indicando que ambos os métodos são intercambiáveis, apesar das modificações realizadas no TW3 para refletir tendências seculares de crescimento e diversidade étnica. O TW3 apresentou maior precisão em estágios intermediários, enquanto o FELS mostrou tendência de superestimar a maturação óssea em atletas próximos ao desenvolvimento final, com maior variabilidade em suas estimativas. Embora o tamanho da amostra limite a generalização, os resultados estão alinhados com estudos internacionais, destacando a necessidade de validar esses métodos em contextos locais. Este estudo estabelece uma base para otimizar estratégias de avaliação e seleção esportiva em Cuba