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Que pourrait être l’origine du plat « Tabboulé » ?
Get PDFLa « tabboulé », ce mets à base de persil et de blé dur occupe une place centrale sur les tables de plusieurs pays de la Méditerranée orientale d'aujourd'hui. Mais la parcimonie des sources signale notre ignorance sur l'origine de ce plat. L'objet de notre étude est de tenter d'élucider ce point inexploré de I 'histoire culinaire, en mettant l'accent sur I 'étymologie du terme « tabboulé », espérant pouvoir proposer une histoire de ce plat. Nous commencerons par la recherche des premières sources écrites mésopotamiennes et égyptiennes, afin de trouver ce qui pourrait avoir un lien avec le terme et le plat. Ensuite, nous examinerons ces sources tout en les confrontant avec d'autres pour proposer des pistes quant à l'origine de ce plat et à son histoire. Enfin, nous proposerons des réponses aux questions autour de la notoriété de ce plat, et les modalités de sa diffusion au Proche-Orient et en Méditerranée. Il n'existe ni trace linguistique ni trace historique que nous pouvons attribuer au terme « tabboulé » dans la documentation égyptienne. En revanche, nous trouvons dans la langue akkadienne un terme qui peut avoir un lien linguistique : le verbe BâLaLu qui signifie « mélanger, mélanger plusieurs ingrédients, mélanger avec l'huile » (CAD : 40). BâLaLu est mentionné, entre autres, dans une inscription akkadienne provenant de Bogâzkôy en Anatolie de la deuxième moitié du deuxième millénaire avant l'ère courante, et contenant des prescriptions médicales (Kôcher 1952 : 47-56)
Préambule
Get PDFLa lumière est surtout considérée comme un phénomène physique dont les scientifiques semblent avoir étudié tous les constituants, aussi bien au niveau des particules qui la forment qu’au niveau du mouvement de ces dernières. Mais la Lumière n’est pas perçue uniquement comme telle par l’homme. Ainsi quand on dit que « telle chose a été lue à la lumière de ... » ou que « telle idée a éclairé telle autre », il n’est évidemment pas question de la lumière en tant que phénomène physique. La lumière est devenue synonyme de tout ce qui peut révéler quelque chose, car il n’y a pas de vision sans lumière ; ainsi vision et lumière sont devenues des termes génériques qui permettent de se rendre compte de l’existence des choses, de leur spécificité et de leur potentialité à être disponibles aux autres. Réciproquement, se découvrir ou se mettre à nu, est un autre aspect de la visibilité que permet la lumière, puisqu’il s’agit là de la disponibilité de la personne à s’exposer aux regards des autres. Enfin, la dimension interne permet à l’individu de se connaître grâce à un « éclairage » interne. Ainsi, la lumière semble pluridimensionnelle quand il s’agit de sa conception par l’homme et c’est ce concept, qui n’a rien à voir avec les sciences physiques, que j’aimerais partager avec vous
Considérations sur le luminaire médiéval religieux au Proche-Orient
Get PDFQue ce soit dans les lieux de culte chrétiens, musulmans ou juifs, la lumière, naturelle ou artificielle, n’a pas pour seul objectif d’éclairer le monument mais représente aussi, et surtout, la présence divine (Bonnéric 2012a). Ce rôle est d’ailleurs mis en valeur dans les textes sacrés. Ainsi, par exemple, Jésus annonce : « Je suis la Lumière du monde, qui me suit ne marchera pas dans les ténèbres, mais aura la lumière de la vie » (Jean 8 : 12). Dans le Coran apparaît ce célèbre verset : « Dieu est la Lumière des cieux et de la terre. Sa lumière est semblable à une niche où se trouve une lampe. La lampe est dans un récipient de cristal et celui-ci ressemble à un astre de grand éclat » (XXIV, 35)
Matériaux pour une lecture de l’histoire d’Adloun
No full textمنذ منتصف القرن الثاسع عشر فهدت عدلون على الساحل الجنويي اهتماما متزايدا أذن لواقعها التاريخية، على الرغم من أعمال الحفريات التي بقيت محدودة ومتقطعة زمكا، أن تصنف كإحدى أهم المواقع التاريخية على الساحل المتوسطئ الشرقي منذ العصور ما قبل التاريخية وحتى مراحل متقدمة من الحقبة البيزنطية. لم يكن عا لم الآثار الفرنسئ الأب اليسوعي غوديفري زوموفن (١٨٤٨ -١٩٢٨)، أول من أشار إلى عدلون من خلال أعمال الحفريات التي قام بها في مواقع كهوفها ما قبل التاريخية. بل الحقيقة أن ما دفع زوموفن إلى استطلاع الموقع والتنقيب فيه يعود إلى الإهتمام الذي حظيت به مواقع عدلون في وقت مبكر مع بعثات التنقيب ورحلات المستشرقين إلى المنطقة.Since the middle of the 19th century, Adloun has received an increased interest at its southern coast, which allowed its historical sites, in spite of the excavation works that remained limited and chronologically non-continuous, to be ranked as one of the most important historical sites on the Eastern Mediterranean coast from Prehistory till late years of the Byzantine era. The French Jesuit archaeologist Rev. Fr. Godefroy Zumoffen (1848 – 1928) was not the first one to appoint Adloun out through the excavation works he executed on its prehistorical caves. However, what motivated him to discover and explore this site, was the interest towards Adloun at early times with the exploration missions and the trip of the orientalists to this region. When Ernest Renan (1923 – 1893) was back from his travels to Bilad al-Cham and Syria in the middle of the 19th century, and after having supervised many excavation works including the one started in Tyr in 1861 in Chalaaboun near Ain Ebel and Um el-Omd on Naqoura hills, he wrote: “If I had to choose an excavation site in Phoenicia, after Um el-Awameed, I would choose Adloun”. Having showed a big interest in the Phoenician-Canaanite and early Christian eras, he didn’t mean with this only the prehistorical caves, but also the funerary grottos in its surrounding going back to Phoenician, Roman, early Christians and Byzantine eras, which shows Adloun’s continuous presence during this era. Moreover, this site was pointed out by the geologist Louis Lartet (1840 – 1899) (son of the geologist Edouard Lartet) who participated in the exploration and research campaign in the Dead Sea in 1863. During his way back from an observatory trip to Nahr el-Kalb caves, he passed by Adloun and saw its “famous” funerary grottos surrounded by the prehistoric caves, showing the flint tools found buried at the entrance of Bziz Cave. Lartet supposed that this site has a “station of caves”, but he didn’t make any exploration
Thomas d’Aquin, le Summum ens et le chemin vers la différence ontologique
No full textتتناول هذه المقالة بالدرس نصوصا محددة في أعمال توما الأكويني، يلوح من خلالها تفكيره الخاص بالإلهي والذي يتلاقى مع فكر هايدغر، لا سيما مع مفهوم Göttlish ، الذي يتخطى تحديدات المقالات السكو لائية والذي لا يرتبط بأي «كيانية)» معينة. فتبين أن الميتافيزيقا ما هي إلا سلم لا يكتفي الأكويني يصعوده، كما فعل فى الخلاصتين، بل يتعداه في النهاية حينما يصل إلى فكر آخر عن الله، كما هو الحال على سبيل المثال في اللاهوت السلبي الشرقي. وإذ يستقصي توما الأكويني المخفي والسري وما يستحيل قوله، فإنه يستعرض في الوقت عينه معنى الشيء، وهو أحد أهم المواضيع التي تناولها فكر هايدغر، معتبرا إياه صلة الوصل المميزة بين الإنسان والإله. يلوح من خلال دراسة هذه النصوص، في أواخر كتابات الأكويني، ملامح فكر لاهوتي جديد، يتخطى مفهومي الإيجاب والسلب، كما يلوح هذا الفكر أيضا في خلفية التحديدات الصورية لأعمال هايدغر المتعلقة بالإلهي.Cet article se pmpose d'examiner quelques textes de Thomas d'Aquin, qui laissent entrevoir une pensée du divin semblable à celle de Heidegger, lorsque ce dernier aborde le concept de « Gôttliche » qui dépasse les catégories de la scolastique et ne s 'attache pas à une « étantité » particulière. La métaphysique devient alors une échelle qui n 'est pas seulement à gravir — ce qui fut le cas des deux « Summa » — mais aussi à laisser tomber, une fois que l'accès à une pensée autre de Dieu devient possible, à l'instar de l'apophatisme oriental. Et si l'Aquinate sonde le caché, le secret et l'indicible, il ouvre cependant le chemin au sens de la chose, thème central chez Heidegger, vu comme le lien privilégié entre les hommes et la divinité. L'étude de ces textes laissent alors entrevoir une nouvelle théologie, dépassant la positive et la négative. Elle se profile à l'horizon des derniers écrits de Thomas, tout en étant présente derrière les indications formelles des travaux de Heidegger sur le divin.Cet article se pmpose d'examiner quelques textes de Thomas d'Aquin, qui laissent entrevoir une pensée du divin semblable à celle de Heidegger, lorsque ce dernier aborde le concept de « Gôttliche » qui dépasse les catégories de la scolastique et ne s 'attache pas à une « étantité » particulière. La métaphysique devient alors une échelle qui n 'est pas seulement à gravir — ce qui fut le cas des deux « Summa » — mais aussi à laisser tomber, une fois que l'accès à une pensée autre de Dieu devient possible, à l'instar de l'apophatisme oriental. Et si l'Aquinate sonde le caché, le secret et l'indicible, il ouvre cependant le chemin au sens de la chose, thème central chez Heidegger, vu comme le lien privilégié entre les hommes et la divinité. L'étude de ces textes laissent alors entrevoir une nouvelle théologie, dépassant la positive et la négative. Elle se profile à l'horizon des derniers écrits de Thomas, tout en étant présente derrière les indications formelles des travaux de Heidegger sur le divin
Panorama de la Francophonie dans quatre pays arabes
Get PDFFace à la mondialisation et à l'hégémonie de l'anglo-saxon, le recul de la langue française dans le monde a fait couler beaucoup d'encre. Pour savoir où en est aujourd'hui cette langue, nous nous contentons de l'analyser dans quelques pays arabes comme ; le Liban, la Syrie, l'Egypte et la Jordanie. Ce choix se justifie par le fait qu'ils ont été touchés de près ou de loin par la langue française. Trois de ces quatre pays (le Liban, la Syrie et IEgypte) sont de tradition francophone, même si la naissance de cette tradition est très différente de l'un à l'autre, la Jordanie est considérée comme étant de tradition anglophone
Une méthode minimaliste de dérivation de l’arabe
No full textمقدمة نظرية كنا قد قدمنا (اللاطي (٢٠٠٢)) طريقة إيجازية في التوليد اللغوي العام تندرج نظريا في إطار الإيجازية" التوليدية السائدة حاليا، وقد قام الطرح على ما يلي: ١) أ) عملية الدمج النحوي تغني عن مفهومي الانتقال والنسخ في المستوى النحوي". ب) الدمج مر حلي. ج) هناك نوعان من الدمج: دمج رأس تمركب ومركب تمركب ينتج عنهما شكلا الر أس مميز والتجاور المعهودين. د) الدمج أحادي المحل، قدام المدمج فيه. ترتب، عن ((د)، إلغاء موقع الفعول من النظرية، الموقع الذي يعقب الرأس. كما أنه، ب (١ ج"؛This article introduces a minimalist grammar of derivation of the declarative (section 2), interrogative and imperative (section 3) sentences of the Arabic language. This minimalism makes all the apparatuses of the internal linguistic systems function: Lexicon, Syntax, Morphology, Phonology and Meaning. This minimalism is based primarily on the following points: a) The movement (or copying in the syntax) is replaced by fusion in Syntax and copying from Syntax towards Morphophonology Interface. b) Fusion is one-way: before the element with which one associates. c) The position of the complement which follows the verb and the position of the specifier which precedes the verb are omitted: There is only one structural adjunction. d) Evaluation of features is locally under adjunction. This evaluation of features is multiple: a feature evaluates under adjunciton a case that spreads, for example, heice or three times.Cet article présente une méthode de dérivation minimaliste des phrases déclarative (section 2), interrogative et impérative de l'arabe (section 3). Ce minimalisme fait fonctionner toutes les composantes du système de la langue: Le lexique (mental), la syntaxe, la morphologie, la phonologie et le sens. Ce minimalisme se base essentiellement sur les points suivants: a) Le mouvement (ou copiage) dans la syntaxe est remplacé par la fusion dans la syntaxe et le copiage de la synatxe dans l'interface morphophonologique. b) La fusion est unidirectionnelle: devant I 'élément auquel on adjoint. c) La position syntaxique du complément qui suit le verbe et la position syntaxique du spécifieur qui précède le verbe sont supprimées: seule l'adjonction structurale est en jeu. d) L'évaluation des traits est locale et opère sous adjonction. Cette évaluation est multiple: un trait peut évaluer sous adjonciton un cas difhlsé deux ou trois fois
Hepatic Ischemia-Reperfusion Injury: Pathogenesis and Pharmacological Treatment: Submitted: Dec 11, 2017 Accepted: Jan 28, 2018 Published online: Feb 5, 2018
Get PDFHepatic ischemia reperfusion injury (R/I) is a hepatic pathophysiologic process occurs post liver transplantation surgery. It also comprises complex systemic process affecting multiple tissues and organs. Hepatic I/R has serious impact on liver function, even producing irreversible failure, which may trigger multiple organ dysfunction. Many factors, including anaerobic metabolism, mitochondrial damage, oxidative stress and secretion of reactive oxygen species (ROS), intracellular calcium overload, cytokines and chemokines produced by Kupffer cells (KCs) and neutrophils are involved in the pathogenesis of hepatic I/R processes. There are many treatment options to combat hepatic I/R injury but none has shown clear beneficial clinical evidence. The purpose of this review is to provide insights into the mechanisms of hepatic I/R injury, indicating the potential factors/signaling pathways involved in this event and available therapeutic approaches that may help to improve controlling hepatic I/R during liver surgery
Allah n'est pas obligé d'Ahmadou Kourouma: Une gymnastiquie langagière
Get PDFAvec seulement quatre romans publiés en vingt-quatre ans, Ahmadou Kourouma s'est imposé comme l'un des écrivains les plus importants du conti- nent africain. Dans ses romans: Les soleils des Indépendances (1976), Monné, outrages et défis (1990), En attendant le vote des bêtes sauvages (1999) et Allah n'est pas obligé (2000), l'écrivain ivoirien dénonce les souffrances de l' Afrique noire. Il les dénonce avec les yeux des Africains et les décrit dans une langue calquée sur la leur. En effet, son style étonne, choque, séduit. Kourouma ne s'est pas contenté de «penser la langue»comme tout autre écrivain francophone; son oeuvre ne témoigne pas seulement d'une sorte d'hétérogénéité langagière comme c'est le cas en général chez les écrivains qui vivent le conflit des langues et des cultures; il est allé plus loin. Sa grande innovation comme dit si bien l'un des chercheurs, «réside dans le fait de proposer une oeuvre dont le protagoniste est à tout considérer le style-oui, le style malinké transposé en français
Rumeurs, croyances et émotions populaires dans l’Islam d’Occident au Moyen-Age : quelques exemples
Get PDFL'étude des sociétés anciennes n'est pas sans évoquer le travail du paléon- tologue. De même que celui-ci doit se contenter, pour comprendre ce qui fut un être vivant, d'ossernents la plupart du temps en désordre, l'historien ne dispose que de matériaux squelettiques, de la carcasse du passé. La recherche sur l'Islam médiéval n'y échappe pas. Annales et chroniques, géographies, listes bio-biblio- graphiques, aussi riches soient-elles, ne sont, pour l'essentiel, qu'une collection de dates, de toponymes, de distances, de filiations, le tout sous une forme suc- cincte et dans un état de conservation trop souvent fragmentaire. S'il s' agit sim- plement d'établir une chronologie, ou d'ébaucher une histoire des États, cela suffit sans doute. Quant à une histoire des vivants, c'est une autre affaire. Bien sûr, on entrevoit les gens, leurs habitudes, leurs gestes, grâce aux recueils de jurisprudence, aux manuels de bisba, à une notation ici ou là, au détour d'un récit, d'un poème, et l'on éprouve alors une satisfaction comparable à celle du fouilleur découvrant une empreinte de tégument ou la griffure d'une glissade. Ce n'est pas encore la vie, certes, mais on s'en approche. L'archéologie permet de faire quelques pas supplémentaires. Hélas, il faut dans tous les cas se rendre à l'évidence : aussi minutieuse soit l'enquête, on aboutit toujours à une maison vide