Biblioteca Digital de Castilla y León

Federación de Castilla y León de Fútbol

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En equipo  : revista oficial de la Federación de Castilla y León de Fútbol.: N.31 - (2008:feb.)

En equipo  : revista oficial de la Federación de Castilla y León de Fútbol.: N.34 - (2008:nov.)

Castilla y León. Junta

Evaluación EX - POST (Consolidación 2007) del Programa Regional de Castilla y León para la Iniciativa Comunitaria Leader+  (2000-2006)

Elaborado por la Junta de Castilla y León en el marco del Programa Emprendedores

Sector educativo: recomendaciones para la implantación de las tecnologías de la información y la comunicación

Sector hostelería : recomendaciones para la implantación de las tecnologías de la información y la comunicación

Castilla y León

Instituto Leonés de Desarrollo Económico, Formación y Empleo

buenas prácticas energéticas y ambientales 
en el sector servicios 
Bares y Restaurantes 
ra 
J u n t a r f p M 
La necesaria apuesta a favor del Desarrollo Sostenible que 
deben acometer los distintos sectores económicos pasa por 
potenciar la integración de medidas de ahorro y eficiencia en 
la utilización de los diferentes recursos que sustentan nuestra 
actividad, especialmente de la energía y el agua, pero también 
por la reducción, reutilización y reciclaje de otros suministros. 
Por este motivo, el Ente Regional de la Energía de Castilla 
y León (EREN) y el Instituto Leonés de Desarrollo Económico, 
Formación y Empleo (ILDEFE) aunan esfuerzos para ofrecer 
un apoyo integral a empresas, pymes y micropymes del sector 
servicios (Bares y Restaurantes), facilitándoles una guía que 
potencie la aplicación de Buenas Prácticas Energéticas y 
Ambientales que ayuden a mantener la competitividad del 
sector dentro de un mercado cada vez más sensibilizado con la 
preservación y mejora de las condiciones del medio ambiente. 
Todo ello se enmarca en la Iniciativa Equal de la Unión Europea 
y en concreto en el proyecto León Núcleo de Futuro. 
Las sencillas orientaciones que se facilitan en esta guía 
buscan introducir a los responsables de estas actividades en 
el amplio mundo de posibilidades existentes, y demostrar que 
la tarea "individual" de las pymes y micropymes del sector es 
una importante contribución aún por desarrollar, del mismo 
modo que lo han hecho ya otros sectores, tradicionalmente 
tan consumidores como el industrial, consiguiendo grandes 
beneficios, no sólo ambientales sino también económicos, 
aumentando su rentabilidad y la competitividad de sus 
negocios. 
Buenas Prácticas y Desarrollo Sostenible. 
La Eficiencia Energética. 
Áreas de Consumo en el Sector. 
Contratación de suministros 
Climatización 
Equipamiento 
Agua 
Iluminación 
Los Residuos. 
Otros Aspectos a Cuidar. 
Alimentación. Limpieza. Utensilios 
Un Trabajo en Común. 
Conclusión. 
Referencias. 
BUENAS PRÁCTICAS Y DESARROLLO SOSTENIBLE 
Detrás de un buen servicio de restauración está la preocupación del empresario por la calidad de sus productos, 
el trato al cliente, la limpieza, la iluminación... pero cada vez debe cobrar más importancia la preocupación por 
minimizar los impactos que cada acción y decisión cotidiana tienen en el medio ambiente, ante el reto global de 
alcanzar un desarrollo "sostenible" desde el punto de vista ambiental sin renunciar a la rentabilidad económica. 
El consumo de agua, energía y otros recursos y la generación de residuos, humos, ruidos y aguas residuales, son 
inevitables, pero frente a ello, como estrategia, se pueden adoptar una serie de "buenas prácticas energéticas y 
ambientales". 
Éstas consisten en adquirir pequeños hábitos e instalar sencillos dispositivos para ganar en eficiencia, dando un 
valor añadido a la calidad del servicio y mejorando de paso en competitividad pues, con escasas e incluso nulas 
inversiones, se consiguen ahorros económicos ligados al menor consumo de agua, energía y otros suministros. 
LA EFICIENCIA ENERGETICA 
Más de 250.000 establecimientos en Castilla y León 
convierten al sector en un importante consumidor de 
recursos. 
El gasto energético es el más significativo después del de 
personal. Electricidad y combustibles son utilizados a diario 
para mantener la climatización, iluminación, agua caliente, 
electrodomésticos... 
Ser eficiente consiste en aprovechar al máximo 
la energía que nos llega y no gastar más de la que se 
necesita, evitando despilfarros. 
Sólo con modificar algunos hábitos de trabajo y mejorar el 
equipamiento básico se ahorraría en torno al 20% de la 
energía que consume el sector en Castilla y León. 
AREAS DE CONSUMO EN EL SECTOR 
Un mayor consumo no supone dar un mejor servicio, por ello se ha de buscar el equilibrio y evitar despilfarros. 
Para ser más eficientes, es fundamental saber cómo, dónde y en qué cantidad consumimos cada recurso. 
Contratación de suministros, 
Informarse y comparar es la clave. 
Sólo en el suministro eléctrico, ajustando la potencia contratada y eligiendo la tarifa 
adecuada, se puede conseguir un ahorro medio del 10%, sin necesidad de hacer 
ninguna inversión. 
2 
Buscar asesoramiento para comparar y valorar las ofertas y elegir la 
potencia y la tarifa a contratar. 
Climatización 
La temperatura (Ta) influye y mucho en la sensación de bienestar que se experimenta en un local. La Ta de confort es 
aquella que agrada como mínimo al 80% de las personas en un momento dado, pero 
no es la misma en las cocinas que en la barra o en el comedor, ni 
durante todo el día. 
Ajustar bien la Ta en cada espacio y momento supone 
un beneficio tanto económico como ambiental pues 
diferencias de 1°C suponen una variación de hasta el 
8% del consumo de energía. 
Por norma(l), se recomienda que mediante 
calefacción y aire acondicionado, en el 
interior la Ta en invierno sea de entre 21 y 23°C y 
en verano entre 23 y 25°C. 
(1)R.D. 1027/2007, Reglamento de instalaciones térmicas en edificaciones. 
Además, la necesidad de calor o frío en un local está directamente relacionada con su aislamiento y con la eficiencia 
energética de los elementos de la instalación. 
El doble cristal en las ventanas evita pérdidas de calor 
y ahorra así hasta el 30% en calefacción. 
•Instalar programadores o válvulas termostáticas puede 
ahorrar hasta un 13%. 
•Hay sistemas que regulan la calefacción en función de 
la Ta exterior evitando despilfarros. 
•Las calderas de condensación consiguen ahorros de 
hasta un 25%, compensando así su mayor coste. 
•Un buen aislamiento y un toldo contra la insolación 
pueden ahorrar hasta un 30% en el uso del aire 
acondicionado. 
•No exponer el aire acondicionado a la insolación directa 
y hacerlo funcionar progresivamente, alcanzando la 
máxima potencia sólo si es preciso. 
•Realizar limpiezas periódicas del aire acondicionado 
(un equipo sucio consume hasta el 50% más) y purgar 
los radiadores si son de agua. 
BUENAS PRÁCTICAS ENERGÉTICAS Y AMBIENTALES EN EL SECTOR SERVICIOS. Bares y Restaurantes 
Equipamiento 
Pequeños y grandes electrodomésticos son herramientas de 
trabajo imprescindibles. Su uso continuado es lo que eleva su 
consumo de energía y agua. 
Su eficiencia depende de cómo se usan pero también de lo 
ajustado de sus prestaciones a las necesidades a cubrir y de la 
eficiencia energética del modelo adquirido. 
Frigoríficos, congeladores, hornos y lavavajillas disponen de una 
ETIQUETA ENERGÉTICA que informa sobre su eficiencia. Hay 7 
clases, la A es la más eficiente. 
Para frigoríficos y congeladores se han aprobado otros dos niveles,A+ 
yA++, aún más eficientes. 
En general, se consiguen mejores rendimientos con todos ellos 
- siguiendo las instrucciones para hacer un uso correcto. 
- separando las zonas de frío (frigoríficos y congeladores) 
de las de calor (hornos y cocinas). 
- cumpliendo con las revisiones 
periódicas de mantenimiento. 
3 mm de hielo en 
el congelador sube el consumo un 30 
Limpiando una vez al año la trasera 
de los frigoríficos se ahorra hasta 
un 15%. 
'Ajustar la potencia del microondas cada vez que se usa. 
No abrir el horno innecesariamente, se pierden hasta 50°C. 
Planificar el uso del lavavajillas para ajustar las cargas. 
En los frigoríficos y congeladores: 
-Ajustar la Ta de frío a 5°C y de congelación a -I8°C (5°C menos 
son un 25% más de gasto). 
-Asegurarse de que las puertas cierran herméticamente. 
-No meter los alimentos calientes. 
-Descongelar alimentos en el refrigerador supone una ganancia 
gratuita de frío. 
En cuanto a las cocinas: 
-Las ollas a presión ahorran hasta el 50% en energía. 
-Tapar las cazuelas al cocinar puede ahorrar hasta el 25%. 
I! 
Televisiones, equipos musicales y ordenadores hay que 
apagarlos siempre del todo; en "Standby" siguen consumiendo. 
Di; 
Agua 
Los bares y restaurantes son grandes consumidores d e agua. 
Por e jemplo, para preparar una taza d e café se utilizan tres d e agua. 
A l usar el agua estamos disponiendo d e un recurso vital, escaso y muy 
vulnerable, que hay que administrar racionalmente para evitar 
despilfarros y contaminación. 
Además , detrás d e su uso hay un gran consumo 
d e energía, y no sólo cuando se trata d e agua caliente 
sanitaria (ACS) , que d e por sí supone casi la cuarta parte 
del consumo energético en el sector. 
S iendo eficientes se podría conseguir hasta un 60% d e ahorro 
Consumo de agí 
por usuario 
•No dejar grifos abiertos inútilmente. 
•No lavar ni descongelar alimentos bajo el grifo. 
•Arreglar rápidamente las fugas. 
•Regular la Ta del agua, son suficientes 35°C para agua caliente 
sanitaria. 
•Planificar el uso del lavavajillas, ajustando bien las cargas. 
•Instalar descalcificadores en zonas de aguas duras. 
•En los grifos: 
- Instalar reductores de caudal, difusores, perlizadores,... 
- En las cocinas, instalar grifos-ducha de prelavado con 
cierre automático o de pedal. 
- En los aseos, instalar grifos monomandos con 
temporizador o detección de presencia. 
•Elegir cisternas de sólo 6 litros, de doble descarga o de 
interrupción de flujo. 
•Adquirir máquinas de hielo con circuito de agua cerrado para 
la refrigeración. 
•Comprar cafeteras de recirculación de agua continua. Pueden 
ahorrar hasta 750 litros de agua al mes. 
BUENAS PRÁCTICAS E N E R G É T I C A S Y AMBIENTALES EN EL SECTOR S E R V I C I O S . Bares y R e s t a u r a n t e s 
•Evitar que los restos de comida lleguen al fregadero, 
el WC o el lavavajillas. Retirarlos con una espátula al 
contenedor correspondiente. 
•No usar el WC como papelera. 
•Nunca tirar el aceite de freír usado 
por el fregadero o WC. 
Jluminación 
La iluminación puede llegar a suponer 
hasta el 15% del consumo energético 
d e un local. Eligiendo los componentes 
más eficientes, regulando el uso y con un 
mantenimiento adecuado se estima que se 
pueden conseguir ahorros d e entre el 20 y 
85%. 
La normativa europea (2 ) indica el nivel d e 
iluminación que compagina cal idad y confort 
visual con un ahorro d e hasta el 22%, según 
el lugar y la tarea a realizar. 
(2)La normativa europea UNE-EN 12464-1 
•Elegir colores mates y claros para paredes y techo. 
•Apagar las luces en las estancias desocupadas. 
•Tener en cuenta la zonificación (comedor, cocinas, 
pasillos, lavabos, despensas...) para adecuar el tipo 
de lámpara en cada sala. 
•Planificar la iluminación: pensar en la disposición de 
las mesas y zonas de trabajo para aprovechar al 
máximo la luz natural y situar los puntos de luz. 
•Limpiar bombillas y lámparas puede suponer un 
ahorro de hasta un 10%. 
•Al comprar lámparas nuevas fijarse en: 
-La etiqueta energética: las lámparas de clase A 
consumen hasta un 80% menos y tienen una vida 
útil 10 veces superior que las de clase G. 
-La eco-etiqueta garantiza una vida media superior 
a las 10.000 h y que la lámpara mantiene un flujo 
de luz superior al 70% pasado ese tiempo. 
-Las lámparas fluorescentes, son las más eficientes 
e indicadas para 
Por cada lámpara 
incandescente de 60W que se 
sustituye por un fluorescente compacto de 
11W equivalente, se dejan de emitir 
20,6 kg de CO2 al año. 
espacios con 
necesidad de luz 
continua. 
-Para la iluminación 
"decorativa" usar 
lámparas de tecnología LED(3), son un 80% más 
eficientes que las incandescentes. 
•Los equipos auxiliares electrónicos (balastos, 
cebadores...) ahorran hasta un 30%, y si tienen 
capacidad de regulación, el ahorro puede llegar al 
70% y durar hasta un 50% más. 
•Instalar sistemas de control y regulación: detector 
de presencia, interruptor temporizado, "dimmer" 
o variador de intensidad de luz, sensor de luz 
ambiental.ayudan a ahorrar hasta el 70%. 
(3) Diodos emisores de luz. 
© 
LOS RESIDUOS 
Aplicar siempre la regla de las 5Rs 
i 
Elegir los productos y 
presentaciones que generen 
menos residuos tras su uso. 
R e f í e a w n m ^ ^ 
Reducid 
Sobre los residuos en que 
se convertirá o que generará 
lo que estamos comprando. 
( No desechar y sustituir inmediatamente aquello que se puede reparar. 
Antes de desechar definitivamente 
un producto, reaprovecharlo 
siempre que se pueda para el 
mismo uso o para otro. 
Repxviwc 
ReidiÉvzwi 
RecieCwt 
Devolver un producto al proceso 
productivo para utilizarlo como 
fuente de materia prima, ahorrando 
en el proceso agua y energía. J 
Colocar cubos diferentes para separar: 
plásticos de envases y envoltorios, papel y 
cartón, restos orgánicos, vidrio y por 
supuesto, el aceite de freir y otros residuos 
especiales. 
a —- RESIDUOS ESPECIALES: •Fluorescentes y bombillas, pilas, cartuchos de tinta, filtros de aire acondicionado y campanas, envases 
de productos tóxicos y trapos impregnados con ellos... llevarlos siempre a un punto limpio. 
•Ordenadores, electrodomésticos, mobiliario... llamar a ONGs u otras entidades para que los 
reutilicen, a los servicios municipales para que los retiren o bien llevarlos al punto limpio. 
•El aceite de freir usado entregarlo a un gestor autorizado o llevarlo al punto limpio. 
BUENAS PRÁCTICAS ENERGÉTICAS Y AMBIENTALES EN EL SECTOR SERVICIOS. Bares y Restaurantes 
OTROS ASPECTOS A CUIDAR 
Tanto bares como restaurantes necesitan del uso diario de : 
ALIMENTOS y BEBIDAS. 
•Adquirir productos locales y de temporada. 
•Rechazar especies protegidas, obtenidas 
en periodo de veda o con tallas no 
comercializables. 
•Optar por productos procedentes de la 
agricultura y ganadería ecológica, con 
distintivos reguladores o de comercio justo. 
Garantizan que 
se cultivan de forma 
sostenible, además de ser 
socialmente más equitativos. 
UTENSILIOS 
•Evitar objetos de usar y tirar. 
•Optar por envases retornables y reciclables (mejor vidrio que 
metal o plástico). 
•Usar ollas, moldes, bandejas... de hierro o acero inoxidable. 
PRODUCTOS DE LIMPIEZA 
•Buscar productos biodegradables y menos agresivos 
con el entorno. 
•Usar pulverizadores. 
•Observar las recomendaciones de uso y dosis de los 
productos de limpieza y desinfección. 
UN TRABAJO EN COMÚN. 3 
El papel del propietario a la hora d e aumentar la eficiencia d e su negocio es fundamental (es el que marca las 
pautas d e trabajo, establece prioridades al invertir...). 
Sobre todo, entra en juego su capac idad para involucrar al personal, dando e jemplo y consiguiendo que el esfuerzo 
d e realizar cambios se asuma en común. As í , los cambios serán en poco t iempo nuevas rutinas que se mantendrán 
por sí solas. 
© 
Informar y formar a los trabajadores ante la incorporación de nuevas pautas de 
ahorro y eficiencia energética, reutilización y reciclado de residuos.... 
CONCLUSION REFERENCIAS 
Seguir las recomendaciones de esta guía y otras 
similares, evita despilfarros innecesarios de energía, 
agua y otros recursos naturales, consiguiendo: 
1. Mitigar el impacto ligado tanto al 
consumo como al proceso de extracción, 
transformación y transporte de los recursos 
naturales, especialmente los energéticos. 
2. Frenar el ritmo de agotamiento de los 
recursos no renovables. 
3. Luchar contra la escasez y contaminación 
ligadas al elevado consumo de agua. 
4. Reducir la generación de residuos y 
favorecer su reutilización y reciclaje para 
frenar la sobreexplotación de recursos 
naturales. 
5. Mejorar en eficiencia ganando así en 
rentabilidad. 
6. Mejorar la calidad del entorno de trabajo y 
la imagen pública de la empresa. 
En definitiva, ayudan a mejorar a medio y largo 
plazo la "sostenibilidad" de un sector que así, 
gana también en competitividad. 
Para más información sobre buenas prácticas energéticas y ambientales 
en este sector puede consultar: 
EREN. Ente Regional de la Energía. Junta de Castilla y León 
www.jcyl.eren.es 
IDAE. Instituto para la Diversificación y el Ahorro de la Energía. Ministerio 
de Industria, Turismo y Comercio 
www.idae.es 
ILDEFE. Instituto Leonés de Desarrollo Económico, Formación y Empleo 
www.ildefe.es 
Ministerio de Medio Ambiente. Manuales buenas prácticas familias 
profesionales 
www.mma.es/portal/secciones/raa/sensibilizacion_raa/manuales_bp_raa/ 
ECOPIME. Observatorio de la pequeña y mediana empresa (iniciativa de 
la Fundación Biodiversidad y el Grupo Balear de Ornitología y Defensa de 
la Naturaleza). Guía de buenas prácticas. 
www.ecopime.org/imatgesidocuments/castellaguiarestauracio.pdf 
Fundación vida sostenible. Sector hostelería 
www.vidasostenible.org/empresas/empresas2.asp?id=28 
Navarra del Medio Ambiente Industrial S.A. Oficina de promoción 
del reciclado. Buenas prácticas ambientales en la cocina. 
www.namainsa.es/opr/cas/guia/documents/Cocina.pdf 
Fundación Biodiversidad y la Fundación Centro de Recursos 
Ambientales de Navarra. Guía de buenas prácticas ambientales. 
www.navactiva.com/web/es/descargas/pdf/amedioa/crana_hosteleria.pdf 
Málaga calidad. Buenas prácticas ambientales. 
www.malagacalidad.es/subidas/archivos/ara_16.pdf 
www.malagacalidad.es/pagina.asp?cod=17 
BUENAS PRÁCTICAS ENERGÉTICAS Y AMBIENTALES EN EL SECTOR SERVICIOS. Bares y Restaurantes 



Buenas prácticas energéticas y ambientales en el sector servicios : bares y restaurantes.

Observatorio  Regional de la Sociedad de la Información (Castilla y León)

E-accesibilidad : eliminación de barreras para el acceso a la sociedad digital del conocimiento

Libro blanco de las TIC en el sector transporte y logística

Biblioteca Pública de Burgos

Plaza de San Juan.: n. 33 (2008:marzo)


INTRODUCCIÓN
El fuego bacteriano es una enfermedad causada por la bacteria Erwinia
amylovora que afecta a varias especies de la familia de las rosáceas,
principalmente frutales de pepita (peral, manzano, membrillero, etc.) y algunas
plantas ornamentales (Crataegus, Sorbus, Pyracantha, Cotoneaster, etc.).
La bacteria se desarrolla en ausencia de aire y cuando encuentra una planta
sensible y unas condiciones ambientales favorables como son una
temperatura entre 18 y 30 ºC (óptimo en 23 ºC) y una humedad superior al 70%
(óptimo entre 90 y 95%).
La enfermedad se puede propagar por la lluvia, el riego por aspersión, los
insectos, el viento, el hombre a través de la ropa, las herramientas de poda, los
útiles de cultivo y los pájaros; provoca la infección de las flores abiertas, las hojas
y los brotes jóvenes.
SÍNTOMAS
El síntoma más característico es el aspecto quemado de brotes, flores,
frutos, y hojas debido a la necrosis de los tejidos. En ocasiones aparecen
exudados, generalmente bajo condiciones de humedad.
Los primeros síntomas se manifiestan generalmente en primavera, durante
la floración y la brotación, y avanza hacia la madera de más edad a través de los
tejidos de la corteza. Se ha observado una mayor sensibilidad al ataque en la
segunda floración.
La infección se inicia en las flores, pasa al pedúnculo foral, de ahí a las hojas
y finalmente a las ramas y al tronco, por lo que pueden observar síntomas en
cualquier parte de la planta.
2
Para mayor información consultar los Boletines Fitosanitarios nº 5 de 2006
y nº 2 de 2007 sobre El Fuego Bacteriano (Erwinia amylovora) en www.jcyl.es
(Agricultura y Ganadería / Producción Agropecuaria / Sanidad Vegetal)
3
Aspecto general de árboles afectados (1)
Síntomas en brotes (2)
4
Síntomas en flores (3)
Síntomas en hojas (4) y (5)
5
Síntomas en ramas (6)
Nuevo brote a partir de uno afectado en una variedad de manzano poco sensible a la enfermedad (7)
6
Síntomas en frutos (8)
Síntomas en tronco (9)
ESPECIES SENSIBLES QUE DEBEN OBSERVARSE
SÍNTOMAS
Los síntomas en rosáceas silvestres y ornamentales, huéspedes del fuego
bacteriano, no son tan espectaculares como los observados en peral y en
manzano. El reconocimiento de la enfermedad en estos huéspedes es muy
importante porque pueden ser vehículo o reserva de la bacteria y contaminar
plantaciones de frutales próximas.
FRUTALES
Peral
Manzano
Membrillero
Níspero 
Piracanta o espino de fuego
Cotoneaster o durillo
Serbal
Espino albar
Fotinia
Membrillero del Japón
Guillomo
SILVESTRES Y ORNAMENTALES
7
Síntomas en peral (10)
8
Síntomas en peral (11)
Síntomas en peral (12)
9
Síntomas en manzano (14)
Síntomas en manzano (13)
10
Membrillero (15)
Síntomas en membrillero (16)
11
Serbal de cazadores (Sorbus aucuparia) (17), (18) y (19)
Síntomas en serbal de cazadores (Sorbus aucuparia) (20) y (21)
12
Síntomas en mostajo (Sorbus aria) (24)
Mostajo (Sorbus aria) (22) y (23)
13
Síntomas en acerolo (25), (26) y (27)
14
Amelanchier (29) y (30)
Fotinia davidiana (28)
15
Chaenomeles (31)
Níspero (32), (33) y (34)
16
Síntomas en piracanta (35), (36) y (37)
17
Espino albar (38) y (39)
Síntomas en espino albar (40) y (41)
18
Cotoneaster (42)
Cotoneaster (43)
MEDIDAS DE CONTROL
• Si se realiza una poda en cualquier planta sensible a la bacteria se deben desinfectar
los útiles siempre que se cambie de planta con un preparado a base de lejía rebajada
al 50%, o con alcohol, y dejar secar al aire.
• Retirar la madera de la poda y quemarla inmediatamente en el mismo sitio, para evitar
que con el desplazamiento de los restos se traslade la enfermedad.
NOTA: La fotografía de la portada, (4), (6), (9), (11), (15), (16), (23), (31), (32), (38), (39) y (42)
han sido realizadas por la Estación de Avisos de Carracedelo de la Comunidad de Castilla y León;
la (1) y (27) por Facundo Blanco; la (2), (3), (8), (10), (12) y (36) por Santiago Cepeda; la (5), (7),
(22), (24), (40), (41), (44) y (45) por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación; la (13), (14),
(20) y (21) por la Sección de Sanidad y Producción Vegetal del Servicio Territorial de Agricultura y
Ganadería de León; la (25) por Asunción García; la (26), (35) y (37) por Sanidad Vegetal de La Rioja.
19
Cotoneaster (44) Síntomas en cotoneaster (45)
• La legislación prohíbe en todo el territorio de la
Comunidad de Castilla y León la plantación de las
especies ornamentales hospedantes de la bacteria
en los jardines y en las zonas públicas ajardinadas
públicas, así como en las privadas de uso común y en
las vías de comunicación.
• Avisar a la Sección de Sanidad y Producción Vegetal de la
provincia o a las Estaciones de Avisos Agrícolas si se
observa cualquier síntoma sospechoso de la presencia
de la bacteria. La rapidez en el diagnóstico es fundamen-
tal para controlar la enfermedad y evitar su propagación.
Depósito Legal: LE-975-1998 Imprime gráficas CELARAYN, s.a.
DIRECCIÓN DE LAS SECCIONES DE SANIDAD Y PRODUCCIÓN VEGETAL
05001 ÁVILA Pasaje del Císter, 1 Telf. 920 35 50 00 Fax 920 35 50 66
09004 BURGOS Glorieta de Bilbao, 3 Telf. 947 28 15 00 Fax 947 23 53 47
24071 LEÓN Avda. Peregrinos, s/n Telf. 987 29 63 24 Fax 987 24 87 20
34001 PALENCIA Avda. Casado del Alisal, 27 Telf. 979 71 55 00 Fax 979 71 55 65
37005 SALAMANCA Alfonso de Castro, 28-30 Telf. 923 29 60 13 Fax 923 22 48 00
40003 SEGOVIA Santa Catalina, 15 Telf. 921 41 72 13 Fax 921 41 72 33
42001 SORIA Paseo del Espolón, 20-1º Telf. 975 22 66 01 Fax 975 22 65 88
47002 VALLADOLID Santuario, 14 Telf. 983 41 46 66 Fax 983 41 47 28
49019 ZAMORA Prado Tuerto, 17 Telf. 980 54 73 18 Fax 980 54 73 63
DIRECCIÓN DE LAS ESTACIONES DE AVISOS AGRÍCOLAS
24549 (CARRACEDELO) LEÓN  Ctra. Nacional VI, km. 398  Telf. 987 562 776
09314  (PEDROSA DE DUERO) BURGOS Ctra. de Valcavado s/n  Telf. 947 530 123
49800 ( TORO) ZAMORA Granja Florencia  Telf. 980 547 300


Boletín fitosanitario.: n.1 - (2008)

Consejería de Educación

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