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Processamento de Leite Flavorizado com alto teor proteico por aquecimento ôhmico
No full textA utilização do Aquecimento Ôhmico (AO) (5.22V/cm, OH6; 6.96V/cm, OH8;
8.70V/cm, OH10; e 10.43V/ cm, OH12, 60Hz) no processamento de leite flavorizado
sabor baunilha com alto teor proteico foi investigado. O processamento por OH
liberou importantes compostos voláteis como acetaldeído e α-felandreno. A
aplicação de forças intermediárias de campo elétrico (8.70V/cm) resultou na
formação de um peptídeo β-caseína com atividade inibitória da ECA e compostos
voláteis importantes (ácido acético, 2-pentanona e 3-metil 1-butanol), enquanto
mantendo a concentração de ácido butírico e ácidos graxos monoinsaturados e
poliinsaturados ácidos (MUFA e PUFA) em níveis mais semelhantes a amostra
controle. Além disso, todas as amostras apresentaram teores de proteína superiores
a 12 g/100 mL, consistindo em produtos com alto teor de proteína. AO gerou menor
gasto energético e inativação microbiana mais significativa de bolores e leveduras,
mesófilos totais e psicotrópicos. Além disso, AO em forças de campo elétrico mais
baixas, principalmente 6.96V/cm, melhorou atividades antidiabéticas, antioxidantes e
anti-hipertensivas e propriedades reológicas, e resultou em menores conteúdos de
hidroximetilfurfural e maior índice de nitrogênio de proteína de soro de leite. Com
relação avaliação sensorial pelo método Free Comment, a amostra controle foi
ligeiramente a moderadamente associado negativamente com “sabor ácido”, “sabor
de leite fresco”, “suavidade”, “sabor doce”, “sabor de baunilha”, “aroma de baunilha”,
“viscoso” e “cor branca”. Por outro lado, o processamento de OH com campos
elétricos mais intensos (8.70V/cm e 10.43V/ cm) produziu bebidas lácteas
aromatizadas fortemente associadas aos descritores de leite “in natura” (“aroma de
leite fresco” e “sabor de leite fresco”). Além disso, os produtos foram caracterizados
pelos descritores “homogêneo”, “aroma doce”, “sabor doce”, “aroma de baunilha”,
“cor branca”, “sabor de baunilha” e “suavidade”. Paralelamente, campos elétricos
menos intensos (5.22V/cm e 6.96V/cm) produziram amostras mais associadas ao
sabor amargo, viscosidade e presença de grumos. O sabor doce e o sabor do leite
fresco foram os impulsionadores do gosto. De maneira geral, o AO é uma tecnologia
promissora para o processamento de leite flavorizado com alto teor proteico.Ohmic Heating (OH) (5.22V/cm, OH6; 6.96V/cm, OH8; 8.70V/cm, OH10; and
10.43V/cm, OH12, 60Hz) in high protein vanilla flavored milk processing was
investigated. OH processing released important volatile compounds such as
acetaldehyde and α-phelandrene. The application of intermediate electric field
strengths (8.70V/cm) resulted in the formation of a β-casein peptide with ACE
inhibitory activity and important volatile compounds (acetic acid, 2-pentanone and 3-
methyl 1-butanol), while maintaining the concentration of butyric acid and
monounsaturated fatty acids and polyunsaturated acids (MUFA and PUFA) at levels
more similar to the control sample. In addition, all samples had protein contents
greater than 12 g/100 mL, consisting of products with high protein content. OH
generated lower energy expenditure and more significant microbial inactivation of
molds and yeasts, total mesophiles, and psychotropics. Furthermore, OH at lower
electric field strengths, mainly 6.96V/cm, improved antidiabetic, antioxidant, and
antihypertensive activities and rheological properties, resulting in lower
hydroxymethylfurfural contents and higher nitrogen content of whey protein.
Regarding sensory evaluation by the Free Comment method, the control sample was
slight to moderately negatively associated with "acid taste", "fresh milk taste",
"smoothness", "sweet taste", "vanilla flavor", "vanilla aroma". ”, “viscous” and “white
color”. On the other hand, the processing of OH with more intense electric fields
(8.70V/cm and 10.43V/cm) produced flavored dairy beverages strongly associated
with the descriptors of “in nature” milk (“fresh milk aroma” and “fresh milk flavor”).
fresh"). In addition, the products were characterized by the descriptors
"homogeneous", "sweet aroma", "sweet flavor", "vanilla aroma", "white color", "vanilla
flavor" and "softness". At the same time, less intense electric fields (5.22V/cm and
processing high-protein flavored milk.Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológic
Da cessação automática dos efeitos temporais da coisa julgada: entre a modificação de sentido do artigo 5º, inciso XXXVI, da Constituição e a proteção deficiente da coisa julgada
No full textPor ocasião da conclusão dos julgamentos dos Recursos Extraordinários nº 955.297/BA e 949.227/CE, o Supremo Tribunal Federal formou o padrão decisório vinculante relativos aos Temas 881 e 885 da Repercussão Geral, de modo a permitir a cessação automática dos efeitos da coisa julgada no tempo sobre relações jurídicas tributárias de trato sucessivo, na hipótese de haver decisão de (in)constitucionalidade de uma exação tributária superveniente à formação da coisa julgada individual proveniente de controle concentrado de constitucionalidade ou controle difuso de constitucionalidade exercido sob a sistemática da repercussão geral.
A dita compreensão levada a cabo pelo STF sobre a coisa julgada representa um ineditismo, sem paralelo evidente no direito comparado ou nos precedentes dos Tribunais Superiores sobre o tema. Dado o seu caráter vinculante aos demais órgãos jurisdicionais, a sua aplicação será obrigatória a todos os casos judiciais que se ajustem ao âmbito de incidência da decisão.
O problema da pesquisa pode ser traduzido na seguinte pergunta: o caso da cessação automática dos efeitos temporais da coisa julgada em caso de superveniente decisão do STF, em controle concentrado ou difuso em sede de repercussão feral, sobre a (in)constitucionalidade de exação tributária nas relações jurídicas tributárias de trato sucessivo representa uma mutação constitucional do artigo 5º, inciso XXXVI, da CF/88 ou representa uma proteção deficiente da coisa julgada?
A pesquisa utilizará o método de abordagem de dados hipotético-dedutivo. Os métodos de procedimento a serem utilizados na pesquisa são o método histórico, o método monográfico, o método fenomenológico e o método sistemático. Como técnicas de pesquisa, serão empregadas a documental e a bibliográfica, com destaque à análise de livros, artigos, dissertações, teses, normas legais e decisões judiciais e administrativas. Os marcos teóricos que darão suporte à pesquisa serão a teoria estruturante do direito (Müller), a hermenêutica filosófica (Gadamer), o direito com integridade (Dworkin) e a Crítica Hermenêutica do Direito (Streck).
A hipótese a ser sustentada nesta pesquisa será a de que não, o caso da cessação automática dos efeitos temporais da coisa julgada em caso de superveniente decisão do STF, em controle concentrado ou difuso em sede de repercussão geral, sobre a (in)constitucionalidade de exação tributária nas relações jurídicas tributárias de trato sucessivo não representa uma mutação constitucional do artigo 5º, inciso XXXVI, da CF/88, por não representar uma solução que confira proteção adequada à coisa julgada, mas, sim, uma proteção deficiente, motivo pela qual ela é inconstitucional, além de representar uma solução ativista adotada pelo Supremo Tribunal Federal.On the occasion of the conclusion of the judgments of Extraordinary Appeals nº 955.297/BA and 949.227/CE, the Federal Supreme Court formed the binding decision-making pattern related to Themes 881 and 885 of the General Repercussion, in order to allow the automatic cessation of the effects of res judicata in the time on successive tax legal relations, in the event of a decision of (un)constitutionality of a tax charge supervening the formation of the individual res judicata arising from concentrated constitutionality control or diffuse constitutionality control exercised under the general repercussion system.
The understanding carried out by the STF on res judicata represents a novelty, with no evident parallel in comparative law or in the precedents of the Superior Courts on the subject. Given its binding character on other jurisdictional bodies, its application will be mandatory in all judicial cases that fit within the scope of the decision.
The research problem can be translated into the following question: the case of the automatic cessation of the temporal effects of the res judicata in the event of a supervening decision of the STF, in concentrated or diffuse control in terms of general repercussion, on the (un)constitutionality of tax exaction in the tax legal relations of successive treatment does it represent a constitutional mutation of article 5, item XXXVI, of CF/88 or does it represent a deficient protection of res judicata?
The research will use the hypothetical-deductive data approach method. The procedural methods to be used in the research are the historical method, the monographic method, the phenomenological method and the systematic method. Documentary and bibliographic research will be used as research techniques, with emphasis on the analysis of books, articles, dissertations, theses, legal norms and judicial and administrative decisions. The theoretical frameworks that will support the research will be the structuring legal theory (Müller), philosophical hermeneutics (Gadamer), law as integrity (Dworkin) and the Hermeneutic Critique of Law (Streck).
The hypothesis to be supported in this research will be that no, the case of the automatic cessation of the temporal effects of the res judicata in case of supervening decision of the STF, in concentrated or diffuse control in general repercussion, on the (un)constitutionality of tax exaction in successive tax legal relations does not represent a constitutional mutation of article 5, item XXXVI, of CF/88, as it does not represent a solution that provides adequate protection to res judicata, but rather a deficient protection, which is why it is unconstitutional, in addition to representing an activist solution adopted by the Federal Supreme Court
Reading Psalm 46 in possible contexts: from theearthquake to the merging of horizons
No full textA história da interpretação do Salmo 46 tem sido articulada em torno da busca pelo seu contexto. Alguns comentaristas procuraram fixar sua circunstância histórica em certos eventos do passado de Israel como, por exemplo, o sítio do exército de Senaqueribe sobre Judá ou um grande evento geológico como um terremoto. Outros afirmaram que o autor do Salmo não tinha em mente um evento pretérito, mas futuro, ou seja, um tempo de paz e cessação das guerras. Mas essa procura pelo contexto dos dias do autor é realmenteimprescindível para o leitor moderno?A leitura diligente de qualquer texto não deve culminar na fusão do passado com o presente? E, finalmente, os horizontes do leitor não devem ser levados em questão na interpretação de um texto? Esta pesquisa buscará analisar essas perguntas a partir do diálogo com autores como Franz Delitzsch, Hermann Gunkel, Hans Georg Gadamer, G. Heinrich Ewald e Arie Folger; autores que contribuíram para a reflexão desta pesquisa.The history of the interpretation of Psalm 46 has been articulated around the search for its context. Some commentators have sought to pin its historical circumstance to certain events in Israel's past, such as the siege of Sennacherib's army over Judah or a major geological event such as an earthquake. Others have asserted that the author of the Psalm did not have in mind a past event, but a future one, namely, a time of peace and cessation of wars. But is this search for the context of the author's day really essential for the modern reader?
Shouldn't the diligent reading of any text culminate in merging the past with the present?
And, finally, shouldn't the reader's horizons be called into question when interpreting a text?
This research will seek to analyze these questions from the dialogue with authors such as Franz Delitzsch, Hermann Gunkel, Hans Georg Gadamer, G. Heinrich Ewald and Arie Folger; authors who contributed to the reflection of this research
Protagonismo estudantil no 9º ano do ensino fundamental em Petrolina- PE: a abordagem do design thinking como uma estratégia pedagógica
No full textNos últimos anos, a tecnologia tornou-se uma presença constante nas vidas das pessoas,
permeando todos os aspectos, incluindo os âmbitos profissional, educacional e cultural. Esse
avanço tecnológico tem impulsionado a criação de novas abordagens em diversas áreas do
conhecimento. O Design Thinking foi selecionado como objeto de pesquisa devido às etapas
que podem desenvolver habilidades criativas, colaborativas e críticas para a resolução de
desafios no ambiente escolar. O objetivo geral do estudo consistiu na investigação da aplicação
do Design Thinking para promover o protagonismo dos alunos, avaliando sua efetividade,
desafios e impactos na aprendizagem, bem como estimular o engajamento ativo dos estudantes
do 9º ano do Ensino Fundamental. Quanto à metodologia, a pesquisa bibliográfica utilizou
buscadores de trabalhos científicos por meio do Catálogo de Teses e Dissertações da
Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior (CAPES), das bibliotecas
eletrônicas da Scientific Electronic Library Online (SciElo) e da Harvard Library. Além disso,
a pesquisa de campo empregou um formulário com perguntas estruturadas criado por meio do
Google Forms para o público-alvo que foram os estudantes dos 9º anos do Ensino Fundamental.
Com base nos resultados obtidos, observou-se um considerável interesse dos estudantes em
utilizar a tecnologia e explorar o protagonismo estudantil na educação. Diante disso, uma
equipe de estudantes foi formada para desenvolver um projeto pedagógico com foco nos
princípios do Design Thinking. Portanto, espera-se que este estudo possa contribuir para a
compreensão da importância da tecnologia e do protagonismo estudantil na educação
contemporânea, bem como para demonstrar como a abordagem do Design Thinking pode ser
uma valiosa ferramenta para promover a participação ativa dos alunos.In recent years, technology has become a constant presence in people's lives, permeating all aspects, including the professional, educational and cultural spheres. This technological
advance has driven the creation of new approaches in various areas of knowledge. Design
Thinking was selected as a research object due to the steps that can develop creative,
collaborative and critical skills for resolving challenges in the school environment. The general objective of the study was to investigate the application of Design Thinking to promote student protagonism, evaluating its effectiveness, challenges and impacts on learning, as well as stimulating the active engagement of students in the 9th year of Elementary School. Regarding
the methodology, the bibliographic research used search engines for scientific works through the Catalog of Theses and Dissertations of the Coordination for the Improvement of Higher Education Personnel (CAPES), the electronic libraries of the Scientific Electronic Library Online (SciElo) and the Harvard Library. Furthermore, the field research used a form with structured questions created using Google Forms for the target audience, which were students in the 9th year of Elementary School. Based on the results obtained, there was considerable interest among students in using technology and exploring student leadership in education. Therefore, a team of students was formed to develop a pedagogical project focusing on the principles of Design Thinking. Therefore, it is hoped that this study can contribute to understanding the importance of technology and student protagonism in contemporary education, as well as demonstrating how the Design Thinking approach can be a valuable tool to promote active student participation
Vitamin c content in commercial and in natura juices
No full textOs sucos de frutas são consumidos e apreciados em todo mundo, não só
pelo seu sabor, mas também por serem fontes naturais de nutrientes. Possuem
também quantidades significativas de carboidratos, carotenoides, minerais e
vitaminas importantes como é o caso do ácido ascórbico. O objetivo desse trabalho é
conscientizar a comunidade xapuriense a respeito do teor de vitamina C presentes
nos sucos in natura e nos sucos industrializados. A metodologia consiste em uma
pesquisa bibliográfica realizada nas bases de dados indexadas como Google
Acadêmico e Scielo. Tendo como critério de seleção dos artigos, aqueles que tratam
a respeito do teor de vitamina C em sucos comerciais, as palavras chaves utilizadas
foram: “vitamina C, Química e Saúde”. Os sucos integrais e os não adoçados
apresentam uma variação entre 37 a 48 e 11 a 33 mg.100g E que o teor de vitamina
C diminui conforme o período de armazenamento. Nesse caso, vale ressaltar que os
sucos industrializados são armazenados durante muito tempo nas prateleiras dos
supermercados. A dose de vitamina C no organismo é de cerca de 100 mg por dia. A
partir da comparação do teor de vitamina C em sucos in natura, e nos sucos
industrializados os estudos indicam que os sucos industrializados possuem, de forma
geral, teor elevado de vitamina C, contudo recomenda-se o consumo das bebidas com
menor concentração de açúcar, dando preferência aos sucos in natura, onde a
vitamina C não sofreu degradação.Fruit juices are consumed and appreciated all over the world, not only for their flavor, but also because they are natural sources of nutrients. They also contain significant amounts of carbohydrates, carotenoids, minerals and important vitamins such as ascorbic acid. The objective of this work is to raise awareness in the Xapuri community about the vitamin C content present in natural and industrialized juices. The methodology consists of a bibliographic research carried out in indexed databases such as Google Scholar and Scielo. The criteria for selecting articles were those that deal with the vitamin C content in commercial juices, and the keywords used were: “vitamin C, Chemistry and Health”. Whole and unsweetened juices have a variation between 37 to 48 and 11 to 33 mg.100g. The vitamin C content decreases with the storage period. In this case, it is worth noting that industrialized juices are stored for a long time on supermarket shelves. The dose of vitamin C in the body is about 100 mg per day. From the comparison of the vitamin C content in natural juices and in industrialized juices, studies indicate that industrialized juices generally have a high vitamin C content. However, it is recommended to consume drinks with a lower sugar concentration, giving preference to natural juices, where the vitamin C has not been degraded
Obtenção de genomas bacterianos a partir de dados metagenômicos da usina hidrelétrica de Tucuruí
Get PDFTucuruí é a segunda maior Usina Hidrelétrica brasileira, o lago artificial no município de
Tucuruí alterou o ecossistema da região. Muitos microrganismos de vida livre responsáveis
pela degradação de biomassa, decomposição de matéria orgânica, ciclos biogeoquímicos,
alguns de interesse clínico, estão adaptados para viver no reservatório do lago. Esta
pesquisa tem por objetivo a obtenção de genomas bacterianos por dados metagenômicos e
identificar perfis funcionais e metabolismos microbianos no lago. Amostras de água e
sedimento foram coletadas no lago da Usina Hidrelétrica de Tucuruí nas camadas fótica,
afótica e sedimentar da estação do montante do novo repartimento. Após a filtração em
membrana de nitrocelulose as amostras de DNA foram extraídas. O sequenciamento de
metagenoma total foi realizado na plataforma Ion ProtonTM. Utilizou-se o Megahit para a
montagem dos metagenomas. ORFs foram previstas usando Prodigal e foi usado o BUSCO
para as quantificações de métricas de completude para avaliação comparativa de ortólogos
universais de cópia única. Os genomas montados em metagenomas foram classificados nos
banco de dados. Os filos foram definidos em nível de gênero e espécie, onde foi
encontrado uma microbiota diversa e extremamente conservada. O perfil funcional dos
metagenomas encontrados corroborou com outros estudos de metagenomas de lagos
oligotróficos, demonstrando alta atividade bioquímica, conservada e diversa, sendo um
estudo pioneiro ao montar os primeiros metagenomas de amostras da Usina Hidrelétrica de
Tucuruí.Tucuruí is the second largest Brazilian Hydroelectric Power Plant, the artificial lake in the
municipality of Tucuruí has altered the ecosystem of the region. Many free-living
microorganisms responsible for biomass degradation, organic matter decomposition,
biogeochemical cycles, some of clinical interest, are adapted to live in the lake reservoir.
This research aims to obtain bacterial genomes by metagenomic data and identify
functional profiles and microbial metabolisms in the lake. Water and sediment samples
were collected in the lake of the Tucuruí Hydroelectric Power Plant in the photic, aphotic
and sedimentary layers of the station upstream of the new division. After filtering through
a nitrocellulose membrane, the DNA samples were extracted. Total metagenome
sequencing was performed on the Ion ProtonTM platform. Megahit was used to assemble
the metagenomes. ORFs were predicted using Prodigal and BUSCO was used for the
quantification of completeness metrics for comparative evaluation of single-copy universal
orthologues. Genomes assembled into metagenomes were classified in the databases. The
phyla were defined at the genus and species level, where a diverse and extremely
conserved microbiota was found. The functional profile of the metagenomes found
corroborated with other studies of metagenomes of oligotrophic lakes, demonstrating high
biochemical, conserved and diverse activity, being a pioneering study when assembling the
first metagenomes of samples from the Tucuruí Hydroelectric Power Plant.CNP
Rupture of affective bonds and grief in gay men's couples
No full textO luto é um processo caracterizado pela ruptura de um vínculo afetivo e que não necessariamente está conectado com a morte concreta de um corpo. Pensar no rompimento de laços e relações em vida pode ser considerado como uma perda simbólica e que, por isso, tende a causar diversas respostas subjetivas e individuais nas pessoas, que se relacionam diretamente com os espaços sociais nos quais tais sujeitos enlutados encontram-se inseridos. Neste caminho, tencionar reflexões acerca da ruptura de relações afetivas entre homens que se consideram homossexuais cisgêneros e seus efeitos em sociedades heteronormativas é o objetivo central desta pesquisa. Para tanto, nos embasamos em referenciais teóricos que exploram a temática do luto e também em estudos sobre a diversidade sexual e de gênero, com ênfase em produções teóricas que discorrem sobre os efeitos sociais desta ruptura com uma visão para além do frequentemente proposto, ou seja, buscou-se ampliar a compreensão do luto para uma categoria ético-política e socialmente atravessada. Enquanto método, este estudo contou com uma pesquisa de campo pautada no método qualitativo, com a realização de entrevistas com homens gays que vivenciaram uma ruptura de ordem afetivo-sexual. Assim, após prévia aprovação da pesquisa pelo Comitê de Ética e pela divulgação da proposta nas redes sociais, foram realizadas seis entrevistas, tanto na modalidade presencial quanto online, conforme preferência de cada participante. Os encontros aconteceram individualmente, sendo explorados pontos como: enfrentamento, existência ou não de redes de apoio, efeitos subjetivos da separação em si e possibilidade de se ter ou não seu luto socialmente reconhecido e validado. Após a realização dos encontros, transcrição e leitura, foi elaborada uma narrativa que agrega e apresenta os conteúdos de cada entrevista. Cada narrativa dá expressão a uma particularidade no modo de viver o luto conforme o relato dos entrevistados. Por essas narrativas, podemos compreender que existem fatores que levam os sujeitos que não se enquadram em normas heteronormativas a viverem experiências de luto de forma isolada, sem contar com redes de apoio e acolhimento. No entanto, também podemos encontrar nas narrativas o esforço dos participantes em construir trajetórias singulares que utilizam da experiência do luto como oportunidade de reinvenção da vida.Grief is a process characterized by the rupture of an affective bond and which is not necessarily connected with the concrete death of a body. Thinking about breaking ties and relationships in life can be considered as a loss experienced and, therefore, tends to cause different subjective and individual responses in people, which are directly related to the social spaces in which such bereaved subjects find themselves. In this way, intending reflections on the rupture of affective relationships between men’s who consider themselves cisgender homosexuals and their effects in heteronormative societies is the central objective of this research. For that, we are based on theoretical references that explore the theme of grief and also on studies on sexual and gender diversity, with emphasis on theoretical productions that discuss the social effects of this rupture with a view beyond the common pattern, that is, we sought to broaden the understanding grief to an ethical-political and socially crossed category. As a method, this study circumvents a field research based on the qualitative method, with interviews gay men’s who experienced an affective-sexual rupture. Thus, after prior approval of the research by the Ethics Committee and the dissemination of the proposal on social networks, six interviews were carried out, in person and online, according to the preference of each participant. The meetings took place individually, exploring points such as: coping, existence or not of support networks, subjective effects of the separation itself and the possibility of having or not having their grief socially recognized and validated. After the conclusion of the meetings, transcription and reading, a narrative was elaborated that aggregates and presents the contents of each interview. Each narrative gives expression to a particularity in the way of experiencing grief according to the report of what was learned. From these narratives, we can understand that there are factors that lead subjects who do not fit into heteronormative norms to experience grief in isolation, without relying on support and shelter networks. However, we can also find in the narratives the effort of the participants to build unique trajectories that use the experience of grief as an opportunity to reinvent life
Entre vidas e negócios: um estudo das competências empreendedoras de médicos empreendedores
No full textTomando por foco o contexto da saúde, este estudo tem o objetivo de investigar as relações
entre as etapas do processo empreendedor dos médicos e as suas competências
empreendedoras. Foram identificadas as etapas do processo empreendedor com base em Baron
e Shane (2007) e as competências empreendedoras de acordo com o modelo teórico de Cooley
(1990). Este estudo se justifica pela relevância que a área médica tem na sociedade, aliada ao
papel da indústria da saúde e ao desenvolvimento do empreendedorismo de médicos, bem como
pela lacuna teórica e empírica de estudos que aliem o empreendedorismo com a área médica.
A pesquisa foi realizada por meio de entrevistas semiestruturadas com 9 médicos
empreendedores, seguindo uma abordagem qualitativa e descritiva, tendo a análise de conteúdo
para tratamento dos dados e o ATLAS.ti 23 para a codificação. Os resultados indicam que
alguns médicos seguiram as etapas sequencialmente, desde a ideia até a consolidação de um
negócio de sucesso, como no caso dos empreendedores que possuem o negócio a mais tempo.
No entanto, outros não seguiram rigidamente as etapas, especialmente aqueles que herdaram o
negócio por influência familiar. Quanto às competências empreendedoras, foram destacadas
várias competências relevantes nos grupos de realização (exigência de qualidade e eficiência,
persistência e comprometimento), planejamento (busca de informações) e poder (persuasão e
rede de contatos). Foi observada uma coexistência significativa entre as etapas do processo
empreendedor dos médicos e suas competências empreendedoras. Competências como
persistência, independência e autoconfiança e persuasão e rede de contatos foram consideradas
fundamentais para o sucesso empreendedor dos médicos, principalmente nas etapas iniciais e
finais do processo. Além disso, as competências digitais emergiram como uma categoria
empírica importante, com as redes sociais sendo identificadas como ferramentas poderosas
para divulgação, empreendedorismo e captação de clientes. As contribuições centrais deste
estudo consistem no aprofundamento das etapas do processo empreendedor e as competências
empreendedoras dos médicos, somada a relevância que elas têm em seu contexto
empreendedor, além do avanço no preenchimento da lacuna teórica e empírica sobre os estudos
desta área e o surgimento de uma categoria que emergiu dos resultados da pesquisa.Focusing on the healthcare context, this study aims to investigate the relationship between the
stages of physicians' entrepreneurial process and their entrepreneurial competencies. The
entrepreneurial process stages were identified based on Baron and Shane (2007), and the
entrepreneurial competencies were determined according to Cooley's theoretical model (1990).
This study is justified by the relevance of the medical field in society, coupled with the role of
the healthcare industry and the development of physician entrepreneurship in clinics, medical
centers, startups, and other healthcare-related businesses, as well as the theoretical and
empirical gap in studies linking entrepreneurship to the medical field. A qualitative and
descriptive research approach was employed, involving semi-structured interviews with nine
physician entrepreneurs. Content analysis was used for data treatment, and the ATLAS.ti 23
software assisted in data coding. The results indicate that some physicians followed the stages
sequentially, from idea generation to successful business consolidation, particularly those who
have been in business for a longer time. However, others did not strictly adhere to the stages,
especially those who inherited the business through family influence. Regarding
entrepreneurial competencies, several relevant competencies were highlighted in the
achievement (demand for quality and efficiency, persistence, and commitment), planning
(information search), and power (persuasion and networking) groups. A significant coexistence
was observed between the stages of physicians' entrepreneurial process and their
entrepreneurial competencies. Competencies such as persistence, independence, selfconfidence, persuasion, and networking were considered essential for physicians'
entrepreneurial success, particularly in the initial and final stages of the process. Additionally,
digital competencies emerged as an important empirical category, with social media platforms
being identified as powerful tools for marketing, entrepreneurship, and customer acquisition.
The central contributions of this study lie in deepening the understanding of physicians'
entrepreneurial process stages and competencies, the relevance of these aspects in their
entrepreneurial context, advancing the theoretical and empirical knowledge in this field, and
the identification of an category that emerged from the research findings.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superio
Lands of santo, lands of herdeiro and lands of black: black territoriality and archeology in the quilombola communities of Araçatiba, Jacarandá and Mucambo (ES)
No full textEsta pesquisa foi o desdobramento de um projeto realizado desde o ano de 2011,
junto à comunidade quilombola de Araçatiba, Viana, no Espírito Santo. Ao longo das
pesquisas, os documentos levantados e os trabalhos de campo apontaram para uma
significativa presença da cultura material oriunda dos séculos XVIII, XIX e início do
XX. No século XIX, Araçatiba chegou a ser considerada uma das maiores fazendas
do litoral brasileiro. Esta propriedade se destacou como uma das maiores unidades
escravistas em terras capixabas. Em seu território, entre o final do século XIX e início
do século XX, desenvolveram-se três comunidades quilombolas. Nesse sentido, esta
pesquisa pretendeu analisar, por meio dos dados históricos, arqueológicos e
etnográficos o processo de formação das comunidades quilombolas de Araçatiba,
Jacarandá e Mucambo. Esta análise foi norteada pela arqueologia histórica, em
especial na temática da arqueologia da diáspora africana. Buscando compreender a
relação entre os chamados espaços de autonomia escrava, com a formação de uma
territorialidade negra local. Estas comunidades são originárias das chamadas “terras
de uso comum”, como as terras de santo, terras de herdeiro e terras de preto. O aporte
metodológico teve como base a prosopografia, a arqueologia da paisagem e a
etnografia. A primeira fez-se necessária devido à escassez de documentos que
apresentem a constituição e o cotidiano da vida das comunidades escravizadas neste
território, entre os séculos XVIII e XIX. Já a segunda, teve por finalidade entender se
é possível identificar na construção da paisagem social destas comunidades, uma
relação com os espaços de autonomia escrava, elaborados entre cativos, libertos,
livres e senhores, ainda dentro da rígida estrutura escravista. Por fim, a etnografia
ajuda a compreender qual é a relação, na atualidade, dessas três comunidades
quilombolas com paisagem e o patrimônio arqueológico constituído neste território,
entre os séculos XVIII, XIX e início do século XX.This research was the result of a project carried out since 2011, with the quilombola
community of Araçatiba, Viana, in Espírito Santo. Throughout the research, the
documents raised and the field work pointed to a sugnificant presence of material
culture from the 18th, 19th and early 20th centuries. In the 19th century, Araçatiba
came to be considered one of the largest farms on the Brazilian coast. This property
stood out as one of the largest slave units in Espírito Santo lands. In its territory,
between the end of the 19th century and the beginning of the 20th century, three
quilombola communities developed. In this sense, this research intended to analyze,
through historical, archaeological and ethnographic data, the process of formation of
the quilombola communities os Araçatiba, Jacarandá and Mucambo. This analysis was
guised by historical archeology, especially in the theme of archeology of the African
diaspora. Seeking to understand the relationship between the so-called spaces of
slave autonomy, with the formation of a local black territoriality. These communities
originate from the so-called “common use lands”, such as terra de santo, terra de heir
and terra de preto. The methodological contribution was based on prosopography,
landscape archeology and ethnography. The first was necessary due to the scarcity of
documents that present the constitution and daily life of enslaved communities in this
territory, between the 18th and 19 th centuries. The second aimed to understand
whether it is possible to identify in the construction of the social landscape of these
communities, a relationship with spaces of slave autonomy, elaborated between
captives, freedmen, free and masters, still within the rigid structure of slavery. Finally,
the ethnography helps to understand what is the current relationship between these
three quilombola communities with the landscape and the archaeological heritage
constituted in this territory, between the 18th, 19th and early 20th centuries
Modelos de análise de stakeholders: um procedimento e recomendações de uso
Get PDFNeste estudo, realizou-se um procedimento de seleção e aplicação de modelos de análise de stakeholders, fundamentado na Teoria dos Stakeholders, de Freeman. A pesquisa foi conduzida através da revisão sistemática da literatura e consulta a especialistas, visando testar e ajustar um procedimento para a seleção de modelos de análise de stakeholders que melhor se adeque ao propósito do gestor. O estudo se propõe a responder à questão de
pesquisa: como escolher um modelo de análise de stakeholders? O trabalho está estruturado em dez capítulos e, no capítulo 1, na Introdução do estudo, é apresentado o objetivo principal, que foi elaborar um procedimento para seleção de modelos de análise de stakeholders apoiando-se em objetivos específicos, sendo eles realizar uma revisão sistemática da literatura, classificar os modelos de análise de stakeholders, com base em seus atributos, e testar e ajustar o procedimento de seleção por meio de consulta a especialistas. A dissertação destaca a importância de uma gestão de stakeholders eficiente nas organizações. As conclusões do estudo fornecem contribuições valiosas para o campo acadêmico e para as práticas organizacionais, oferecendo recomendações estratégicas e sugerindo temas para futuras pesquisas. Enfatiza-se, por fim, que uma compreensão aprofundada e uma aplicação cuidadosa dos modelos de análise de stakeholders são fundamentais para o desenvolvimento de estratégias empresariais, que sejam robustas e alinhadas com os interesses dos stakeholders e que sejam capazes de promover o avanço nos estudos relacionados.In this study on stakeholder analysis models, a procedure for selecting and applying stakeholder analysis models was carried out, based on Freeman's Stakeholder Theory. The research was conducted through a systematic literature review and consultation with experts, in order to test and adjust a procedure for selecting stakeholder analysis models that best suits a manager's purpose. The study aims to answer the research question "How to choose a stakeholder analysis model?". The work is structured in ten chapters and in chapter 1, the introduction, the main objective is presented, which was to develop a procedure for selecting stakeholder analysis models relying on specific objectives, namely: conducting a systematic literature review, classifying stakeholder analysis models based on their attributes, and testing and adjusting the selection procedure through consultation with experts. The dissertation highlights the importance of efficient stakeholder management in organizations. The study's conclusions provide valuable contributions to the academic field and organizational practices, offering strategic recommendations and suggesting future research topics. Finally, it emphasizes that a deep understanding and careful application of stakeholder analysis models are fundamental for the development of business strategies that are robust and aligned with stakeholder interests and capable of promoting advancement in related studies.CAPE