Poltava University of Economics and Trade
Electronic Archive of Poltava University of Economics and TradeNot a member yet
14963 research outputs found
Sort by
Розробка та впровадження сайту для танцювальної студії “ВільнаЯ”
Get PDFОб’єкт розробки – веб-сайт танцювальної студії «ВільнаЯ», який створюється з метою забезпечення зручного та ефективного каналу комунікації між студією та її поточними й потенційними клієнтами. Сайт буде виконувати роль інформаційного ресурсу, де відвідувачі зможуть ознайомитися з основною діяльністю студії, її цінностями, напрямками танців, розкладом занять та умовами запису.
Мета роботи – розробити та впровадити функціональний, зручний і візуально привабливий веб-сайт для танцювальної студії «ВільнаЯ» з метою підвищення її онлайн-присутності, інформування клієнтів про послуги студії та покращення комунікації з цільовою аудиторією.
Методи дослідження - включають аналіз літературних джерел та інтернет-ресурсів для ознайомлення з сучасними підходами до розробки сайтів, порівняльний аналіз веб-сайтів конкурентних танцювальних студій з метою виявлення ефективних рішень, а також опитування цільової аудиторії для визначення потреб користувачів. Застосовано метод прототипування для створення попередньої структури сайту, метод проєктування для розробки його архітектури та дизайну, а також тестування для перевірки функціональності, зручності користування й адаптивності вебресурсу.
Зроблено огляд декількох сайтів танцювальних студій України, виявлено позитивні та негативні сторони. Також були визначенні функціональні вимоги до сайту танцювальної студії «Вільная».Симітко К. Розробка та впровадження сайту для танцювальної студії “ВільнаЯ”: кваліфікаційна робота ... , бакалавра: 122 Комп’ютерні науки / Катерина Пилипівна Симітко. - Полтава, 2025. - 78 с
Розробка інтернет магазину одягу з використанням Django
Get PDFМета роботи – розробка інтернет-магазину з використанням фреймворку Django, що включає функціонал реєстрації та автентифікації користувачів, обробки замовлень, інтеграції платіжної системи Stripe, підтримки пошуку товарів через Elasticsearch та реалізації асинхронних задач за допомогою Celery, і кешування через Redis.
Об’єкт розробки – веб-сайт для електронної комерції – вебдодаток інтернет-магазину.
Методи дослідження та інформаційне забезпечення – аналіз існуючих технологій веброзробки, порівняння фреймворків і сервісів, моделювання архітектури проєкту, алгоритмізація бізнес-логіки, тестування функціоналу. Технічна документація до Django, Redis, Celery, Stripe API, Elasticsearch, а також інтернет-ресурси, офіційна документація і приклади реалізацій.
Результати дослідження. Розроблено прототип інтернет-магазину з функціоналом: реєстрації/авторизації користувачів, відправки email-повідомлень при реєстрації та відновленні пароля, інтеграції Stripe для обробки платежів, реалізації корзини та оформлення замовлень, пошуку товарів через Elasticsearch, виконання асинхронних задач через Celery, кешування Redis.
Рекомендації щодо використання результатів дослідження. Результати можуть бути використані: як основа для створення повноцінного комерційного вебсайту, при навчанні розробці вебдодатків з використанням Django та суміжних технологій, для впровадження подібних архітектурних рішень у реальних e-commerce проєктах.Цілуйко І. Я. Розробка інтернет магазину одягу з використанням Django: кваліфікаційна робота ... , бакалавра: 122 Комп’ютерні науки / Ілля Ярославович Цілуйко. - Полтава, 2025. - 60 с
Formation of safety indicators for organic flour confectionery products
No full textУ статті досліджено особливості формування системи показників безпечності для органічних борошняних кондитерських виробів з урахуванням специфіки органічного виробництва. Проаналізовано основні небезпечні чинники, які впливають на якість та безпечність продукції на всіх етапах технологічного процесу.
Встановлено чотири основні групи ризиків: біологічні, хімічні, фізичні та алергенні чинники. Найвищий рівень небезпеки (К = 0,9) виявлено на етапах підготовки сировини, теплової обробки та пакування.
Систематизовано біологічні небезпечні чинники органічної сировини, включаючи патогенні мікроорганізми (Salmonella spp, Campylobacter spp, L. monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus) та мікотоксини (афлатоксин, охратоксин, дезоксиніваленол).
Визначено ключові відмінності мінімізації ризиків в органічному виробництві: обмежений перелік дозволених дезінфекційних засобів, підвищений ризик контамінації через заборону антибіотиків, особливі вимоги до обробки сировини. Встановлено критичні параметри зберігання для запобігання розвитку токсиноутворюючих грибів.
Проведено детальний аналіз алергенних чинників, включаючи термостабільні білки яєць, глютен борошна, білки молока та горіхи. Обґрунтовано мінімально допустимі норми вмісту слідів алергенів та вимоги до маркування.
Розроблена методологія оцінки ризиків за критеріями вірогідності появи та серйозності впливу дозволяє ефективно ранжувати небезпечні чинники. Доведено відсутність суттєвих відмінностей у мікробіологічній стабільності між органічною та неорганічною продукцією.
Результати дослідження мають практичне значення для розробки нормативно-технічної документації, впровадження системи НАССР в органічному виробництві та підвищення конкурентоспроможності вітчизняної органічної продукції.The article examines the peculiarities of forming a safety indicator system for organic flour confectionery products, taking into account the specifics of organic production. The main hazardous factors affecting product quality and safety at all stages of the technological process are analyzed.
Four main risk groups have been identified: biological, chemical, physical, and allergenic factors. The highest level of danger (K = 0.9) was found at the stages of raw material preparation, heat treatment, and packaging.
Biological hazardous factors of organic raw materials have been systematized, including pathogenic microorganisms (Salmonella spp, Campylobacter spp, L. monocytogenes, Staphylococcus aureus, Bacillus cereus) and mycotoxins (aflatoxin, ochratoxin, deoxynivalenol).
Key differences in risk minimization in organic production have been determined: limited list of permitted disinfectants, increased contamination risk due to antibiotic prohibition, special raw material processing requirements. Critical storage parameters to prevent toxin-producing fungi development have been established.
A detailed analysis of allergenic factors was conducted, including thermostable egg proteins, flour gluten, milk proteins, and nuts. Minimum acceptable levels of allergen traces and labeling requirements have been substantiated.
The developed risk assessment methodology based on probability of occurrence and severity of impact criteria allows effective ranking of hazardous factors. The absence of significant differences in microbiological stability between organic and non-organic products has been proven.
The research results have practical significance for developing regulatory and technical documentation,
implementing HACCP systems in organic production, and enhancing the competitiveness of domestic organic products
Modern assortment, expertise and features of grape wine import
No full textВиноградні вина - цс напої, одержані шляхом зброджування виноградного соку або соку з м'язгою з додаванням або без додавання спирту та інших компонентів, передбачених технологічною схемою.
За складом сировини вина поділяють на сортові, вироблені з одного сорту винограду і купажні - із суміші сортів. Залежно від технології приготування вина ділять на такі групи: столові, кріплені, ароматизовані, ігристі і шипучі. Столові вина за вмістом цукру мають підгрупи: сухі, напівсухі, напівсолодкі. Кріплені вина за вмістом спирту і цукру бувають: міцні, десертні солодкі і десертні лікерні.
Мстою дипломної роботи було дослідження ринку, споживних властивостей, асортименту та якості виноградних вин, що реалізуються в роздрібній мережі. В роботі розглянуто наступні питання: тенденції розвитку світового та українського ринку продукції виноробства в сучасних умовах; сировина, що використовується у виробництві виноградних вин; хімічний склад виноградних вин; класифікація і формування асортименту виноградних вин; особливості упаковки, маркування, зберігання виноградних вин; дослідження якості виноградних вин в торговельній мережі; товарознавчі аспекти формування асортименту виноградних вин.
Дослідження якості показали, що досліджувані зразки виноградних вин відповідають вимогам державних стандартів. Автором розроблена анкета для балової оцінки якості продукції.Grape wines are beverages obtained by fermenting grape juice or muscle juice with the addition or without the addition of alcohol and other components provided by the technological scheme.
The composition of the raw materials of wine is divided into varieties, made from one grape variety and blend - from a mixture of varieties. Depending on the technology of cooking wine divided into the following groups: dining, fortified, flavored, sparkling and effervescent. Table wines on sugar content have subgroups: dry, semi-dry, semi-sweet. Fermented wines on the content of alcohol and sugar are: strong, dessert sweet and dessert liqueurs.
The purpose of the thesis was to study the market, consumer properties, assortment and quality of grape wines sold in the retail chain. The following issues are considered in the work: tendencies of development of the world and Ukrainian market of winemaking products in modern conditions; raw material used in the production of grape wines; chemical composition of grape wines; classification and formation of the range of grape wines; peculiarities of packaging, marking, storage of grape wines; study of the quality of grape wines in the trading network: commodity-related aspects of the formation of the range of grape wines; the state of occupational safety and security in emergencies in the investigated store.
Quality studies have shown that the samples of grape wines studied meet the requirements of state standards. The author developed a questionnaire for the assessment of the quality of products
State of production, nutritional value and quality of table beet
No full textБуряк - важлива харчова і технічна культура. Існує кілька видів буряків. Основні з них - столовий, цукровий та кормовий. Численні сорти столового буряку суттєво відрізняються врожайністю, скоростиглістю, смаком і забарвленням м'якоті, а за дією на організм людини майже не відрізняються. Столовий буряк дає коренеплід в перший рік життя, має гарну лежкість, тому використовується протягом всього року. У їжу вживаються як молоді рослини - листя, черешки, корнеплодікі, так і дорослі коренеплоди. Перші - звичайно парникового вирощування, використовуються ранньою весною, другі - в інший час року.
Метою дипломної роботи було дослідження стану виробництва, харчової цінності, якості та умов зберігання столового буряку, шо реалізується в роздрібній мережі м. Полтава.
В роботі розглянуто наступні питання: розглянути ботанічну характеристику та історію введення буряків в культуру; розглянути харчову цінність столового буряку; розглянути способи та умови зберігання столового буряку; розглянути хвороби буряка та способи боротьби з ними; провести аналіз сучасного стану і перспектив розвитку регіональних ринків овочів в Україні; провести дослідження якості столового буряку; визначити кращі умови збереженості столових коренеплодів; визначити стан охорони праці та безпеки в надзвичайних ситуаціях в досліджуваному магазині.
Дослідження якості показали, що досліджувані сорти буряку відповідають вимогам державних стандартів.Beetroot is an important food and industrial crop. There arc several types of beets. The main ones are table, sugar and fodder. Numerous varieties of table beet differ significantly in yield, precocity, taste and color of pulp, and almost do not differ in their effect on the human body. Table beet produces root crops in the first year of life, has good keeping quality, therefore it is used throughout the year. Both young plants - leaves, petioles, root crops, and adult root crops arc used for food. The first ones are usually grown in greenhouses, are used in early spring, the second ones - at other times of the year.
The purpose of the thesis was to study the state of production, nutritional value, quality and storage conditions of table beet, which is sold in the retail network of Poltava.
The work considers the following issues: to consider the botanical characteristics and history of the introduction of beets into culture; to consider the nutritional value of table beets; to consider the methods and conditions of storage of table beets; to consider beet diseases and methods of combating them; to analyze the current state and prospects for the development of regional vegetable markets in Ukraine; to conduct a study of the quality of table beets; to determine the best conditions for the preservation of table root crops; to determine the state of labor protection and safety in emergency situations in the studied store.
Quality studies have shown that the studied varieties of beets meet the requirements of state standards
Проект будівництва цеху з виробництва овочевих консервів у місті Карлівка Полтавської області
Get PDFОпис та розрахунок сировини та технології виробництва овочевих консервів у місті Карлівка Полтавської област
Проєкт будівництва цеху з виробництва фруктових консервів у місті Харків
Get PDFОпис сировини та технології виробництва фруктових консервів у місті Харкі
Проєкт будівництва переробного підприємства з виробництва овочевих консервів на території Лубенської територіальної громади Полтавської області
No full textУ межах цієї кваліфікаційної роботи передбачено проєктування технологічних ліній з переробки овочевої сировини, а саме:
1. Технологічна лінія з виробництва консервів «Перець солодкий натуральний» продуктивністю 30 тис. умовних банок за зміну, з фасуванням у скляну тару типу ІІІ-82-1000.
2. Технологічна лінія з виробництва консервів «Буряк гарнірний» аналогічної потужності, з фасуванням у таку ж скляну тару.
Таким чином, реалізація цього проєкту сприятиме розширенню асортименту консервованої продукції, збереженню цінної сировини, розвитку внутрішнього ринку та забезпеченню населення України якісними харчовими продуктами протягом усього року
Statistical analysis of time trends in forecasting economic processes
Get PDFСтаття присвячена статистичному аналізу часових трендів у прогнозуванні економічних процесів. Розглядається послідовність статистичного прогнозування економічних показників. Особлива увага приділяється обґрунтуванню аналізу часових рядів, зокрема, впливу трендів на результати цього аналізу. Наводяться особливості застосування статистико-математичних методів при прогнозуванні економічних показників, зокрема, необхідність врахування трендів та їх визначення. Розглядаються умови успішного застосування екстраполяції часових рядів, зокрема, необхідність достатньої статистичної інформації та обґрунтованого вибору типу лінії вирівнювання. Крім того, розглядається можливість включення просторових даних для підвищення точності прогнозування, а також аналізуються параметри багатофакторної моделі аналізу часових рядів, що включає ієрархічні рівні даних та просторові характеристики. Описуються основні математичні дилеми, що виникають при побудові багатовимірних моделей: автокореляція та мультиколінеарність.The article is devoted to the study of statistical analysis of time trends as a key tool in forecasting economic processes.
In the context of high dynamism in the modern economy and the limited predictability of market changes, the effective modeling of trends in economic indicators is of particular importance. The paper examines the sequence of actions in the process of statistical forecasting, starting from preliminary data processing to the selection of an appropriate time series model. The primary focus is on analyzing the trend component as a determining factor in the dynamics of economic indicators. It is shown that a trend is an analytical function that reflects the general tendency of an indicator’s change over time and serves as a basis for constructing forecasting models. The presence of a trend significantly affects the results of correlation analysis, as it may distort the real closeness of the relationship between variables by superimposing longterm tendencies on short-term fluctuations. The importance of detecting and correctly accounting for the trend in model construction is emphasized, particularly by either isolating or eliminating the trend component depending on the research goals. The method of time series extrapolation is considered one of the most accessible and widely used forecasting tools, relying on the assumption of consistent patterns in the development of an indicator over time. The quality of forecasts is shown to depend on the availability of sufficient statistical data and the justified choice of the type of smoothing line, which must align not only with mathematical parameters but also with the economic nature of the phenomenon. The article also explores the potential to enhance time series models by integrating spatial variables and hierarchical data levels, which is especially relevant for regional forecasting and the analysis of complex economic structures. Particular attention is paid to the issues of autocorrelation and multicollinearity that often arise in multidimensional models. The aim of the article is to substantiate methodological approaches to the statistical analysis of time trends in forecasting economic processes by identifying their impact on forecast accuracy, defining the conditions for effective application of extrapolation methods, and exploring the possibilities of integrating spatial and multifactor characteristics into the modeling of economic dynamics