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Estrazione della componente lipidica intramuscolare da carne di agnello. Confronto tra due metodiche estrattive in relazione alla composizione acidica.
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I SAPONI DI CALCIO NELL’ALIMENTAZIONE DI PECORE IN LATTAZIONE: INFLUENZA SULLE CARATTERISTICHE QUALITATIVE DELLE CARCASSE E DELLE CARNI NEGLI AGNELLI
No full textRELAZIONI TRA LE FIBRE MUSCOLARI DEL "LONGISSIMUS DORSI" E ALCUNE CARATTERISTICHE DELLA CARCASSA NEGLI OVINI
No full textINTEGRAZIONE AMINOACIDICA IN DIETE PER AGNELLI ALL'INGRASSO. – Performances produttive e qualità delle carcasse e delle carni
No full textINTEGRAZIONE AMINOACIDICA RUMINOPROTETTA IN DIETE PER AGNELLI ALL’INGRASSO. PERFORMANCE PRODUTTIVE E QUALITA’ DELLE CARCASSE E DELLE CARNI
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Indagine preliminare sulla mortalità della spigola (Dicentrarchus labrax) nelle prime fasi di allevamento. Incidenza dell’aggressività intraspecifica. “
No full textPerformance produttive di conigli di razza “Nuova Zelanda” svezzati 24 e a 31 giorni di età. Accrescimenti, consumi alimentari e qualità delle carcasse
No full textLe caratteristiche chimiche delle carni e del grasso degli agnelli in relazione al sistema di allattamento ed alla qualità del mangime di svezzamento
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