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Práctica dirigida en las fincas de ganado lechero: "Río de la Cañada" y Hacienda "Las cruces Pasqui", ubicadas en Tierra Blanca y Santa Rosa de Oreamuno, Cartago, Costa Rica
No full textSe realizó una práctica dirigida en dos fincas de ganado lechero, con la finalidad de desarrollar competencias prácticas en zootecnia, para generar recomendaciones que mejoren parámetros productivos y reproductivos. Las fincas están ubicadas en Santa Rosa de Oreamuno (Finca A) y Tierra Blanca (Finca B), Cartago, Costa Rica, poseen acciones para entregar la leche a la Cooperativa de leche Dos Pinos R.L. La Finca A contaba con 147 animales de la raza Holstein y un promedio de producción de leche de 29 kg por día, mientras la Finca B contaba con 55 animales de las razas Jersey y cruce entre Holstein x Jersey y un promedio de producción de leche de 22 kg por día. En ambas fincas se realizaron distintas actividades, en temas productivos y reproductivos, se utilizó la herramienta informática Vampp Bovino, para el análisis de la producción láctea se realizó el pesaje de la leche cada 15 días mediante el equipo Waikato®, que brindó un control más preciso del comportamiento en la producción láctea, y con base en los datos obtenidos, se ajustó la dieta de los animales en producción. Asimismo, se realizó el pesaje de los reemplazos de manera mensual con el propósito de tener un control más preciso del crecimiento y manejo del departamento de crianza, los cuales presentaron en promedio una EPP de 27 meses. Se realizó el pesaje de los ingredientes de la dieta de los animales en sus diferentes etapas productivas, con el fin de determinar el aprovechamiento de estos en el crecimiento y/o en el desarrollo del animal en cada sistema productivo según sus requerimientos nutricionales. Además, se realizaron estimaciones de biomasa del pasto, mediante la técnica del Botanal®. El valor de NUL o MUN (por sus siglas en inglés) presentó, en la Finca A un comportamiento uniforme durante el segundo semestre del año 2021, mientras que, la Finca B, presentó mayor variabilidad en dichos valores. La condición corporal de la Finca A, se mantuvo...UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
Práctica dirigida en las fincas de ganado lechero: "Río de la Cañada" y Hacienda "Las cruces Pasqui", ubicadas en Tierra Blanca y Santa Rosa de Oreamuno, Cartago, Costa Rica
No full textTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2023Se realizó una práctica dirigida en dos fincas de ganado lechero, con la finalidad de desarrollar competencias prácticas en zootecnia, para generar recomendaciones que mejoren parámetros productivos y reproductivos. Las fincas están ubicadas en Santa Rosa de Oreamuno (Finca A) y Tierra Blanca (Finca B), Cartago, Costa Rica, poseen acciones para entregar la leche a la Cooperativa de leche Dos Pinos R.L. La Finca A contaba con 147 animales de la raza Holstein y un promedio de producción de leche de 29 kg por día, mientras la Finca B contaba con 55 animales de las razas Jersey y cruce entre Holstein x Jersey y un promedio de producción de leche de 22 kg por día. En ambas fincas se realizaron distintas actividades, en temas productivos y reproductivos, se utilizó la herramienta informática Vampp Bovino, para el análisis de la producción láctea se realizó el pesaje de la leche cada 15 días mediante el equipo Waikato®, que brindó un control más preciso del comportamiento en la producción láctea, y con base en los datos obtenidos, se ajustó la dieta de los animales en producción. Asimismo, se realizó el pesaje de los reemplazos de manera mensual con el propósito de tener un control más preciso del crecimiento y manejo del departamento de crianza, los cuales presentaron en promedio una EPP de 27 meses. Se realizó el pesaje de los ingredientes de la dieta de los animales en sus diferentes etapas productivas, con el fin de determinar el aprovechamiento de estos en el crecimiento y/o en el desarrollo del animal en cada sistema productivo según sus requerimientos nutricionales. Además, se realizaron estimaciones de biomasa del pasto, mediante la técnica del Botanal®. El valor de NUL o MUN (por sus siglas en inglés) presentó, en la Finca A un comportamiento uniforme durante el segundo semestre del año 2021, mientras que, la Finca B, presentó mayor variabilidad en dichos valores. La condición corporal de la Finca A, se mantuvo...UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
Uso de raíces y tubérculos en la alimentación animal
No full textEl libro contiene 7 capitulos, los cuales son: I. Uso del camote (Ipomoea batata) en la alimentación animal, II. Uso de la malanga (Colocasia esculenta) en la alimentación animal, III. Uso de la papa (Solanum tuberosum) en la alimentación animal, IV. Uso del tiquisque (Xanthosoma sagittifolium) en la alimentación animal, V. Uso del ñampí (Dioscorea trífida) y ñame (Dioscorea spp.) en la alimentación animal, VI. Uso de la yuca (Manihot esculenta) en la alimentación animal y VII. Uso de la zanahoria (Daucus carota L.) en la alimentación animal.Los cultivos tropicales y sus desechos agrícolas han sido utilizados en la alimentación animal no solo como una alternativa nutricional sino también con la finalidad de reducir la dependencia de insumos importados permitiendo así el desarrollo de sistemas productivos menos vulnerables económicamente y el reducir el impacto ambiental de estos desechos al trnasformarlos en productos para el consumo humano. Este manual ofree una guía importante para estudiantes, técnicos, extensionistas y productores sobre las estimaciones de productividad de los cultivos, aportes nutricionales, las experiencias de uso y limitaciones como ingrediente en la alimentación animal.UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA)UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
Formación universitaria: visiones y nuevas voces
No full textPersonas entrevistadas: M.Sc. Claudio Vargas Arias, director de la Escuela de Historia; M.Sc. Rodolfo WingChing Jones, director, Escuela de Zootecnia, Universidad de Costa Rica.UCR::Vicerrectoría de Docencia::RIFE
Verificación de la aplicación de la normativa vigente del Reglamento Técnico Centroamericano RTCA 65.05.63:11 en cinco plantas dedicadas a la elaboración de alimentos y aditivos nutricionales para animales de interés zootécnico
No full textProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2023El bienestar y rendimiento productivo de los animales de interés zootécnico inicia desde el alimento y suplementos que consumen, los cuales son elaborados por sistemas productivos especializados. A julio 2023, hay registrados en el país 837 establecimientos que elaboran productos para alimentación animal, de los cuales, sólo 357 se encuentran activas, 194 son elaboradores y 189 son importadores. El proyecto permitió evaluar de forma integral el cumplimiento de los lineamientos presentados en el RTCA 65.05.63:11 con el fin de visualizar el estado de Buenas Prácticas de Manufactura en el que se encuentran sus sistemas productivos. De las 5 empresas, ninguna se encontraba lista para la obtención de la certificación para exportación, sin embargo, gracias al trabajo realizado, dos empresas solicitaron la auditoría y lograron superarla de forma satisfactoria. Evaluar el cumplimiento de los lineamientos establecidos en el RTCA 65.05.63:11 “Productos utilizados en la alimentación animal. Buenas Prácticas de Manufactura y su lista de verificación” en cinco diferentes sistemas de producción. En cada empresa se trabajó por un periodo de 8 semanas. Durante la primera semana se realizó una verificación de BPM mediante una herramienta Excel proporcionada por la DAA, conocida como “Instructivo para la verificación del cumplimiento de: Anexo A. Lista de verificación de Buenas Prácticas de Manufactura de Productos utilizadas en Alimentación Animal”, con código DAA-PG-05-IN-09, la cual es de uso público y puede ser descargada desde la página WEB de SENASA. Semana a semana se trabajó diariamente en los diferentes procedimientos descritos en los manuales de BPM para detectar oportunidades de mejora, para luego cerrar con la elaboración del plan de mejoras, determinación de costos de implementación, revisión con los encargados y el respectivo cierre. Se obtuvo como resultado una no conformidad (NC) crítica en tres de las cinco empresas...UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
Diagnóstico de la producción bovina en los distritos de Bahía Drake del cantón de Osa y el distrito de Puerto Jiménez del cantón de Golfito, provincia de Puntarenas
No full textProyecto de graduación (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2018En la Península de Osa la ganadería data desde el año 1948, tomando un rol fundamental en el desarrollo de la región, sin embargo, en los últimos años el aumento del cultivos, principalmente el de palma africana, ha restado área a la actividad ganadera de forma desconocida, por lo que el presente estudio se realiza con el fin de determinar el estado actual de los sistemas de producción bovina que se mantienen en funcionamiento. Durante el mes de agosto del 2017 y entre los meses de diciembre del 2017 y abril del 2018 se realizó un diagnóstico de la ganadería bovina en los distritos de Puerto Jiménez del cantón de Golfito y Bahía Drake del cantón de Osa. El diagnóstico se realizó mediante una visita a los sistemas productivos, donde se le realizó una entrevista directa al dueño o encargado. La información se recopiló según los siguientes ejes temáticos: datos generales del productor y su núcleo familiar, uso de suelos y tipos de coberturas, tamaño del hato, prácticas sostenibles y trazabilidad, aspectos zootécnicos (nutrición, reproducción, manejo sanitario, administración), prácticas agronómicas, aspectos comerciales, pertenencia de otras especies. En total se evaluaron 70 sistemas productivos, de estos, 43 pertenecen al distrito de Puerto Jiménez y 27 al distrito de Bahía Drake. En el distrito de Puerto Jiménez, el 81,4% de los encargados de los sistemas productivos son hombres, en el 95,3% son propietarios de las tierras y tienen 35 años de experiencia en promedio. El tamaño promedio de las fincas es de 88 ha, con 63% en áreas de pastoreo, un tamaño promedio del hato de 77 animales y carga animal de 1,61 UA/ha, tomando en cuenta exclusivamente el área dedicada al pastoreo. En el distrito de Bahía Drake, el 88,9% de los encargados de los sistemas productivos son hombres, 95,3% son propietarios de las tierras, y tienen 25 años de experiencia en promedio. ...UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
Diagnóstico de los sistemas de producción de caballos de raza Iberoamericana en Costa Rica y desarrollo de ecuaciones de predicción de peso de los animales
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Diagnóstico de la producción bovina en los distritos de Bahía Drake del cantón de Osa y el distrito de Puerto Jiménez del cantón de Golfito, provincia de Puntarenas
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Uso de cepas de Azospirillum sp. y Azotobacter sp. como biofertilizantes en la producción de Estrella Africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst) y Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov. H. Scholz)
No full textTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2023El objetivo de la investigación fue evaluar el uso de Azospirillum sp. y Azotobacter sp. como biofertilizantes en la producción de Estrella Africana (Cynodon nlemfuensis Vanderyst) y Kikuyo (Cenchrus clandestinus Hochst. ex Chiov. H. Scholz) en dos fincas lecheras comerciales, ubicadas en el cantón Vázquez de Coronado, San José, Costa Rica. El estudio consistió en tres tratamientos (fertilizantes): T1= control (programa de fertilización que utilizaba la finca), T2= Azospirillum sp. y T3= Azotobacter sp. Los tratamientos fueron distribuidos aleatoriamente en 7 bloques, compuestos por tres parcelas cada uno con 5 m de largo y 5 m de ancho, separadas entre sí por una franja de 1 m de distancia. Cada tratamiento contó con 7 repeticiones, para un total de 21 cuadrantes experimentales en cada finca. Las cepas bacterianas empleadas formaban parte de la colección del Laboratorio de Microbiología Agrícola del Centro de Investigaciones Agronómicas (CIA) de la Universidad de Costa Rica. Dichas cepas fueron aplicadas con una regadera en una dosis de 15 l.ha-1.año-1 en tres aplicaciones de 5 l.ha-1, tres veces al año con un intervalo de 60 días entre aplicaciones durante los 15 meses de evaluación (julio 2020 a octubre 2021). El muestreo para cuantificación de biomasa se realizó siguiendo la metodología del marco. Las muestras recolectadas se trasladaron al Laboratorio de Fisiología Animal de la Escuela de Zootecnia de la Universidad de Costa Rica para su respectivo pesaje y secado a 60°C en horno de convección gravitacional por 48 horas, para estimar el contenido de materia seca. En la época de transición del año 2021, se analizó el contenido nutricional en tres muestras por tratamiento en ambas fincas mediante la metodología de NIRS en el Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) de la Universidad de Costa Rica. Las variables evaluadas en ambos forrajes fueron producción de biomasa...UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
Práctica dirigida en ganado lechero en Hacienda La Concordia, Carrizal, Alajuela
No full textTesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Ciencias Agroalimentarias. Escuela de Zootecnia, 2023Esta práctica tuvo como objetivo aplicar los conocimientos, habilidades y destrezas adquiridas en el campo de la producción láctea bovina para la adaptación al mundo laboral en la Hacienda La Concordia compuesta por 3 lecherías donde se evaluaron las dietas de cada etapa productiva y se realizaron balances nutricionales, se midió el consumo de pasto en potrero y se calificó la condición corporal del hato en producción. Se realizó la evaluación lineal de animales en producción de los rasgos ángulo de pezuña, profundidad de ubre y colocación de pezones traseros en animales de primera y segunda lactancia. El balance nutricional de la lechería Central del grupo de alta y mediana producción presentó deficiencias de energía en -3,47 y -1,95 Mcal/día respectivamente y el grupo de baja producción de +0,81 Mcal/día. El grupo de alta producción presento deficiencia de proteína de -39,5 g y el grupo de mediana y baja producción presentaron +71 g y 172,2 g del requerimiento proteico. La lechería La Guaria presentó deficiencia de energía en el grupo de alta producción de -1,52 Mcal/día y deficiencia de proteína de -58,7 g, el grupo de mediana producción tuvo +4,75 Mcal/día y +183,1 g del requerimiento proteico. El grupo de baja producción tuvo una deficiencia de energía de -4,52 Mcal/día y -28 g de deficiencia de proteína. La lechería Carballo no presentó deficiencias en energía y proteína, el grupo de alta producción obtuvo +0,57 Mcal/día del requerimiento energético y +150,2 para el requerimiento de proteína, la dieta del grupo de mediana producción llenó en +0,43 Mcal/día el requerimiento energético y +141,3 g el requerimiento proteico, el grupo de baja de producción obtuvo +201,3 g de la necesidad de proteína y -0,03 Mcal/día del requerimiento de energía. La calificación de condición corporal promedio de la lechería Central fue de 2,95, la Guaria de 2,93 y Carballo fue de 2,98. Se realizaron ajustes...UCR::Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecni
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