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Estudio cineantropométrico y nutricional de un grupo de deportistas.
No full textTreball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2017/2018Objectives:
To
assess
the
nutritional
and
anthropometry
status
of
a
group
of
university
athletes
,
comparing
it
with
dietary
recommendations
and
kinanthropometry
in
elite
athletes.
Material
and
methods:
We
analyzed
a
sample
of
22
people
from
who
m
we
took
anthropometric
measurements
and
completed
nutritional
surveys
during
3
days.
The
average
a
nd
standard
deviation
(SD)
were
us
ed
for
the
data’s
description
and
the
t
-
Student
test
for
the
data
analysis.
Results:
The
nutritional
pattern
showed
a
deficient
energy
intake
(p<0,005
women,
p<0,05
men),
excessive
protein
intake
(p<0,005)
and
fats,
and
insufficient
carbohydrates
(p<0,00
5).
There
was
an
abundant
intake
of
the
main
vitamins,
being
deficient
in
Vitamin
D,
K
and
E
in
women.
There
was
high
consumption
of
minerals
except
from
zinc
and
iron
in
women.
There
were
differences
in
body
composition,
with
fat
mass
prevailing
in
females
compared
to
men
and
lean
and
residual
mass
in
males
compared
to
females.
The
men’s
somatotype
w
as
meso
-
ectomoporh
and
ecto
-
endomporh
in
women.
Conclusions:
The
intakes
of
macronutrients
recommended
by
the
FAO/WHO
are
not
reached
.
The
somatoty
pe
in
males
are
the
same
as
the
ones
of
elite
athletes,
but
not
in
women.Objetivos:
Valorar la situa
ción nutricional y
antropométrica
de un grupo de atle
tas
universitarios, comparándola
con las recom
endaciones alimentarias y cinean
trop
ometría en
deportistas de élite de España.
Material y métodos:
Estudiamos una muestra de 22 personas a los que tomamos medidas
antropométri
cas y rellenaron encuestas nutricionales durante 3 días. La media y desviación
estándar se usaron para la descripción de los datos y la prueba t
-
Student para el análisis.
Resultados:
El patrón nutricional presentaba un aporte energético deficitario (p<0,0
05
mujeres, p<0,05 hombres), excesiva ingesta de proteínas (p<0,005) y grasas, e insuficiente de
hidratos de carbono (p<0,005).
Se observó un consumo excesivo de las principales vitaminas, siendo deficitario en
Vita
mina D, K
y E en las mujeres. Existía co
nsumo elevado de minerales excepto el zinc y el
hierro en las chicas.
Existían diferencias en la composición corporal, prevaleciendo la masa grasa en el sexo
femenino respecto a los hombres y la masa magra y residual en varones respecto a mujeres. El
somatotipo en hombres fue meso
-
ectomorfo y en mujeres ecto
-
endomorfo.
Conclusiones:
No se cumplen las ingestas recomendadas por la
FAO/WHO de
macronutrientes. El somatotipo en varones coincidía con el de los deportistas de élite, no
siendo así en las
mujeres
Estudio de los hábitos dietéticos de inmigrantes de diferentes nacionalidades (Marruecos, Rumanía y Sudamérica)
No full textTreball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2021/2022Objetivos: Estudiar el patrón nutricional de 3 grupos de migrantes residentes en
España, de procedencia Marruecos, Rumanía y América del Sur y comparándola
con las costumbres nutricionales de España. Observar si siguen el tipo de
alimentación de su país. Determinar la adhesión de los grupos estudiados a la
Dieta Mediterránea.
Material y métodos: Se ha estudiado a una muestra de 75 personas (25 de cada
lugar de origen escogido) mediante el análisis de los “Recordatorios
nutricionales” que se les aportó, en el que anotaban todo lo ingerido, y el método
de preparación, durante 3 días. También se les pidió que describieran la
actividad física que realizaban. Para obtener los datos se utilizó el programa
Alimentador cedido por la Asociación Española de Dietética y Ciencias de la
Alimentación (SEDCA).
Resultados: En los tres grupos se evidenció una ingesta energética inferior a la
recomendada. El consumo de macronutrientes resultó deficitario en el caso de
lípidos e hidratos de carbono, mientras que la ingesta de proteínas duplicó en
todos los casos los valores recomendados. Los tres grupos mostraron una
ingesta inferior de fibra y micronutrientes tales como retinol, vitamina D, calcio,
magnesio, zinc y yodo.
Conclusiones: Al comparar la dieta de los tres grupos con la dieta mediterránea,
la dieta seguida por las personas de Marruecos resultó mucho más parecida a la
recomendada, siendo el grupo de Rumanía el que más se aleja de los valores
deseados.Objectives: To study the nutritional patterns of 3 groups of migrants residing in
Spain, from Morocco, Romania and South America, and compare them with the
Spanish nutritional habits, to check whether they are following the typical diet in
their countries. To determine the adherence of the groups studied to the
Mediterranean Diet.
Material and methods: A sample of 75 people (25 from each of the chosen
places of origin) has been studied through the analysis of the "Nutritional
Reminders" that were provided to them, in which they wrote down everything they
ate, as well as the method of preparation, for 3 days. They were also asked to
describe the physical activity they performed. To obtain the data, the Alimentador
program provided by the Spanish Association of Dietetics and Food Sciences
(SEDCA) was used.
Results: In the three groups there was evidence of an energy intake lower than
that recommended. The consumption of macronutrients was deficient in the case
of lipids and carbohydrates, while protein intake doubled the recommended
values in all cases. All three groups showed lower intakes of fiber and
micronutrients such as retinol, vitamin D, calcium, magnesium, zinc, and iodine.
Conclusions: When comparing the diet of the three groups with the
Mediterranean diet, the diet followed by people from Morocco was much more
similar to the recommended one, while the group from Romania was the one that
is furthest from the desired values
Estudio de los habitos alimentarios y estilos de vida de adolescentes de diferentes comarcas de la provincia de Castellón
No full textTreball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2019/2020Estudiar y comparar el patrón nutricional de una muestra de mujeres de edades entre
16 y 17 años de la zona rural interior, comparándola con la zona industrial costera. Determinar
la adhesión de los grupos estudiados a la Dieta Mediterránea.
Material y métodos: El tamaño muestral es de 59 personas, todas ellas cumplimentaron un
cuestionario sobre hábitos dietéticos, un test de adhesión a la Dieta Mediterránea y un
recordatorio de 24h compuesto por la recogida de datos dietéticos durante tres días. El análisis
de datos se realizó mediante la prueba-T de Student. Para la descripción de estos datos se utilizó
la media y desviación estándar.
Resultados: Se observó un estándar nutricional en común las tres poblaciones, con un aporte
energético insuficiente (P < 0,005), una ingesta de proteínas y de grasas excesiva, y un aporte
deficiente de hidratos de carbono (P < 0,005).
En cuanto a los micronutrientes, en general se vio un aporte insuficiente de las vitaminas C, D,
E y niacina y de los minerales hierro y calcio; solo se consume en cantidades adecuadas la
Vitamina B12 y el magnesio.
Es reseñable el hallazgo de un notable consumo de productos procesados como bollería. La
ingesta elevada de carne y derivados también es destacable.
Conclusiones: No se cumplen las cantidades requeridas de energía para la edad, peso y talla
correspondientes, los aportes en macronutrientes de las raciones se hallan desequilibrados,
según las recomendaciones nutricionales de la FAO/WHO.To study and compare the nutritional pattern of a sample of women aged 16-17
years in the rural interior, comparing it with the coastal industrial zone. To determine the
adherence of the studied groups to the Mediterranean Diet.
Material and methods: The sample size is 59 people, all of them filled in a questionnaire on
dietary habits, a test of adherence to the Mediterranean Diet and a 24-hour reminder consisting
of the collection of dietary data over three days. Data analysis was performed using the Student
T-test. Mean and standard deviation were used for the description of these data.
Results: A common nutritional standard was observed among the three populations, with
insufficient energy intake (P<0.005), excessive protein and fat intake, and deficient carbohydrate
intake (P < 0.005).
In terms of micronutrients, there was generally insufficient intake of vitamins C, D, E and niacin
and the minerals iron and calcium; only vitamin B12 and magnesium are consumed in adequate
quantities.
It is worth noting the finding of a notable consumption of processed products such as pastries.
The high intake of meat and meat products is also remarkable.
Conclusions: The required amounts of energy for the corresponding age, weight and height are
not met; the macronutrient contributions of the rations are unbalanced, according to the
FAO/WHO nutritional recommendations
Estudio nutricional y cineantropométrico de dos equipos de fútbol amateur.
No full textTreball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2020/2021Objetivos. Evaluar la dieta y la antropometría de jugadores de dos equipos de fútbol amateur
(masculino y femenino) y compararlo con dos equipos de fútbol profesional para relacionarlo
con el rendimiento deportivo.
Material y métodos. Se toman medidas antropométricas de 25 futbolistas y se recogen
recordatorios dietéticos de tres días, que se analizan y se comparan con los de referencia. Se
describen los datos con la media y la desviación típica y se analizan con la t-Student.
Resultados. En cuanto a la dieta, la energía consumida es similar a la recomendada en el equipo
femenino; la consumida en el masculino es inferior a la recomendada (p <0,05). La ingesta de
proteínas y de lípidos es superior a las recomendaciones en ambos equipos, y la de hidratos de
carbono inferior.
El consumo de la mayoría de las vitaminas se encontraba disminuido en ambos equipos, a
excepción de la Vitamina K, la Vitamina C y los folatos, aumentado en ambos, y la Vitamina E,
aumentado en el femenino. El consumo de la mayoría de minerales, en cambio, está aumentado,
a excepción del hierro, potasio y cobre.
En cuanto a la antropometría predomina el porcentaje de grasa en el equipo femenino y el
porcentaje muscular en el equipo masculino. Predomina el somatotipo Endo-Mesomorfo en las
chicas y Meso-Endomorfo en los chicos.
Conclusiones. Los equipos no cumplen las recomendaciones nutricionales y presentan
somatotipos diferentes en comparación a los equipos de fútbol profesionales.Goals. To evaluate the diet and anthropometry of players of two amateur soccer teams (male
and female) and compare it with two professional soccer teams to relate it to sports
performance.
Material and methods. Anthropometric measurements of 25 soccer players are taken and threeday dietary reminders are collected, which are analyzed and compared with the reference ones.
The data are described with the mean and the standard deviation and analyzed with the tStudent test.
Results. Regarding diet, the energy consumed is similar to the one recommended in the women's
team; the consumption in males is lower than recommended (p <0.05). The intake of proteins
and lipids is higher than the recommendations in both teams, and carbohydrates’ lower.
The consumption of most vitamins was found decreased in both teams, except for Vitamin K,
Vitamin C and folates, increased in both, and Vitamin E, increased in the female team. On the
other hand, the consumption of most minerals is increasing, except for iron, potassium and
copper.
Regarding anthropometry, the percentage of fat predominates in the female team and the
muscle percentage in the male team. Endo-Mesomorph somatotype predominates in women
and Meso-Endomorph in men.
Conclusions. The teams do not meet the nutritional recommendations and they have different
somatotypes compared to professional soccer teams
Estudio cineantropométrico y nutricional de un equipo de futbol sala femenino
No full textTreball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2018/2019.Objectives: Carry out a cineanthropometric and nutritional assessment of an amateur soccer
team such as the Benicassim FS, comparing it with the kinnatropometry of elite athletes and
the dietary recommendations of Spain.
Material and methods: We collected a sample of 18 players who completed nutritional
surveys for 3 days (two days a week and a weekend) and to which we took anthropometric
measurements. We used the t-Student test to analyze the data and the average and standard
deviation were used for the description of the data.
Results: The nutritional pattern presented a deficient energy intake (p <0.05), excessive
protein intake, and an insufficient intake of lipids (p <0.005) and carbohydrates (p <0.005).
Excessive consumption of the main vitamins was observed, being deficient in retinol, Vitamin D
and Vitamin E. There is a high consumption of minerals except zinc.
There were differences in body composition, with a higher percentage of muscle mass and a
lower percentage of fat mass in the group of professional athletes, without significant
differences in the percentage of bone mass and residual mass.
Conclusions: The intakes recommended by FAO / WHO of macronutrients are not met. As we
can see in the somatocarta, there are no significant differences between the amateur athlete
and the professionals.Objetivos: Realizar una valoración cineantropométrica y nutricional de un equipo de futbol
sala amateur como es el Benicassim FS, comparándola con la cinenatropometría en deportistas
de élite y las recomendaciones alimentarias de España.
Material y métodos: Hemos recogido una muestra de 15 jugadores que rellenaron encuestas
nutricionales durante 3 días (dos días entre semana y uno del fin de semana) y a los que
tomamos medidas antropométricas. Utilizamos la prueba t-Student para el análisis de los
datos y el promedio y desviación estándar se usaron para la descripción de los datos.
Resultados: El patrón nutricional presentaba un aporte energético deficitario (p<0,05),
excesiva ingesta de proteínas, e insuficiente de lípidos (p<0,005) e hidratos de carbono
(p<0,005).
Se observó un consumo excesivo de las principales vitaminas, siendo deficitario en
retinol, Vitamina D y Vitamina E. Existe un consumo elevado de minerales excepto el zinc.
Existían diferencias en la composición corporal, con mayor porcentaje de masa
muscular y un menor porcentaje de masa grasa en el grupo de deportistas profesionales, sin
diferencias significativas en el porcentaje de masa ósea y masa residual.
Conclusiones: No se cumplen las ingestas recomendadas por la FAO/WHO de macronutrientes.
Como podemos observar en la somatocarta no existen diferencias demasiado significativas de
los deportistas amateur respecto a los profesionales
¿Responde lo que hoy llamamos “dieta mediterránea” a una tradición verdaderamente mediterránea, o más bien es un producto moderno?
No full textTreball Final de Grau en Medicina. Codi: MD1158. Curs acadèmic: 2016-2017Objetivos: Determinar la situación nutricional de una muestra mayor de 65 años de
Castellón de la Plana y compararla con las recomendaciones que definen la Dieta
Mediterránea (DMe).
Material y métodos: Estudiamos una muestra de 30 personas que rellenaron
“Recordatorios nutricionales” donde anotaban aquello ingerido durante 5 días. Para la
descripción de estos datos se utilizó la media y desviación estándar (DS). El análisis
de datos se realizó mediante la prueba-T de Student.
Resultados: El patrón nutricional se caracteriza por un aporte energético deficitario,
solamente significativo en mujeres (p<0,005), excesiva ingesta de proteínas (p<0,005)
y grasas, siendo insuficiente en hidratos de carbono (HC) (p<0,005 en mujeres, p<0,05
en hombres).
Se vio un consumo abundante de las principales vitaminas, encontrando una
ingesta insuficiente en el caso de las Vitaminas D, E y K1. Lo mismo ocurre con los
minerales, donde solo el magnesio se consume a un bajo nivel.
Las raciones resultaron deficientes en muchos subgrupos de alimentos. Se
rebasaron las cantidades de carnes blancas y pescados y se encontró un consumo
excesivo de dulces.
Conclusiones: No se cumplen las recomendaciones nutricionales de la FAO/WHO de
ingesta de macronutrientes, como tampoco del número de raciones mínimas.Objectives: To determine the nutritional status of a sample over 65 years of Castellón
de la Plana and compare it with the recommendations that define the Mediterranean
Diet.
Material and methods: We studied a sample of 30 people, who filled in "Nutrition
Reminders" where they wrote down the ingested for 5 days. For the description of
these data the mean and standard deviation were used. Data analysis was performed
using the Student's T-test.
Results: The nutritional pattern was characterized by a deficient energy intake, only
significant in women (p<0,005), excessive protein intake (p<0,005) and fatty acids,
being insufficient in carbohydrates (HC) (p<0,005 in women, p<0,05 in men).
There was an abundant consumption of the main vitamins, finding an insufficient
intake in the case of Vitamins D, E and K1. The same happens with minerals, where
only magnesium is consumed at a low level.
Servings were poor in many food subgroups. The amounts of lean meats and fish
were exceeded as well as the consumption of sweets.
Conclusions: The nutritional recommendations of FAO / WHO, as well as the number
of minimum rations, are not met
- …
