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Strategic alliances in beef industry : the case of producer cooperatives from Paraná, Brasil
No full textA formação de alianças estratégicas entre pecuaristas de corte (AEPs) é um fenômeno recente na cadeia da carne bovina brasileira e apresenta um enorme potencial de promover benefícios para o setor, que carece de informações sobre estas organizações. Este trabalho descreve detalhadamente as diferentes configurações e abrangência de atuação das AEPs do Estado do Paraná (PR), e demonstra o possível benefício econômico para os potenciais participantes. Para isto, foram realizadas duas etapas metodológicas: 1) realizou-se um estudo de caso múltiplo em 6 AEPs do PR para caracterizar as formas de configuração, bem como mensurar a abrangência de atuação destas organizações no Estado; 2) realizou-se um estudo de caso em uma AEP para simular o benefício econômico obtido pelos associados. Na primeira etapa, identificou-se que o objetivo principal das AEPs é promover o abate e a comercialização da carcaça de novilhos precoces dos associados. As principais motivações para a formação são agregar valor ao produto e reduzir os riscos na comercialização. As 6 AEPs possuem o total de 242 pecuaristas associados e algumas medeiam as negociações entre os diversos segmentos da cadeia. O funcionamento das AEPs envolve o trabalho direto de 355 pessoas. No ano de 2015, as 6 AEPs comercializaram 17,4 mil toneladas de carcaça, o que representa cerca de 5% da produção Estadual. As carcaças são comercializadas com média de 14% de valor agregado para mais de 500 lojas de varejo, exclusivamente dentro do Estado. As especificações de conformidade das AEPs são semelhantes, mas as bonificações pelos animais variam de 1% até 10% acima do preço de mercado. Neste tipo de organização, os determinantes para o sucesso são aqueles que agregam confiança aos associados e aos clientes. Na segunda etapa, o estudo de caso de uma AEP demonstrou, por meio de simulações matemáticas, que os associados que produzem animais de uma determinada raça tem sua receita anual acrescida em 5% em média, se comparada à comercialização no mercado comum. As AEPs são mecanismos eficientes de coordenação da cadeia e agregação de valor ao produto. No entanto, a viabilidade econômica da associação a uma AEP depende da magnitude de investimentos necessários para a adesão e para a adequação do sistema produtivo, caso isto não seja analisado, a associação pode trazer mais frustrações do que benefícios.The establishment of strategic alliances among beef producers (AEPs) is a recent phenomenon in Brazilian beef supply chain and presents a considerable potential to promote benefits to this segment, however, information about these organizations are limited. This work describes in detail the different conformation and operating coverage of Paraná State (PR) AEPs and presents the possible economic profit for potential participants. For that, two methodological stages were performed: 1) a multiple case study was performed in 6 AEPs from PR to characterize their conformation and to measure these organizations operating coverage inside the State; 2) a case study was performed in a single AEP to simulate the associates economic profit. In first stage, the major goal of AEPs was identified as the promotion of slaughter and commercialization of carcass of steers from associates. The main motivations to EAP formation are to add value to the product and to reduce commercialization venture. 242 participant producers compound the 6 AEPs. Some of these 6 EAPs mediate the negotiation between many chain segments. AEPs effectiveness demands 355 people direct work. In 2015, those 6 AEPs commercialized 17,4 ton of carcass, what represents around 5% of total State production. Carcasses are commercialized to more than 500 retail stores, exclusively inside the State, with 14% of added value in average. AEP conformity specifications are similar, however, the bonus for animals range from 1% to 10% over the market price. Trust, for associates and clients, is determinant for this type of association success. In second stage, the case study of a single AEP, mathematical simulations presented that raising a particular breed increases 5% in annual income, if compared to common market. The AEPs are efficient tools for chain coordination and for adding value to product. However, the association to an AEP economic viability depends on the magnitude of required investments for adhesion and for adequate production system. If these items are not analyzed, the association is more susceptible to failure than success
Export of soil macronutrients in area cultivated with maize to feeding feedlot steers
Get PDFThe maize cultivated for forage requires special care with soil management. The nutrients exportation by silage might cause reducing of soil fertility, with consequent decrease of yield and nutritional quality of posterior crops. The aim of this work was assess levels of macronutrients in maize plant fragments (stem, leaves, bracts plus cob and grains), at stage of ensilage, in entire plant (silage forage) and in the mature grains; measure the nutrients exportation from soil by forage or grains. After, two diets were used in feedlot cattle, first was based on silage and other based in grains, to appraise the potential of nutrients to return into soil by manure and the final account of nutrients balance. The levels of N, P, K, Ca and Mg from forage were, respectively: 1,37; 0,24; 0,81; 0,2 and 0,22%; and in grains: 1,8; 0,28; 0,34; 0,12; and 0,11%. The fertilization performed was enough to supply extracted nutrients when was harvested only grains, promoting deficits in soil of 93 kg ha-1 of N and 84 kg ha-1 of K when was harvested forage. The manure of animals feed with silage+concentrated, compared to diet without roughage (80% grains and 20% protein core), cycled different amounts of N (276,28 vs 59,37), P (128,12 vs 33,37), K (58,32 vs 5,38), Ca (177,7 vs 78,89) and Mg (43,64 vs 11,81) in the cultivated area. The evaluated production systems presented capacity to maintain the levels of nutrients at soil through replacement via manure, and might contribute to the enrichment of fertility and reduce costs with mineral fertilizers in successive crops. The system which forage was used presented deficit of 25 kg ha-1 de K, probably due to insufficient amount of K applied, which recommendation is frequently made to grain production
Development and productivity of american lettuce (Lactuca sativa L.) Influenced by aluminum free in the soil
Get PDFThe present study, was performed in Guarapuava, Paraná, with the objective of evaluating the development and productivity of lettuce plants (Lactuca sativa L.) cultivar Americana in soil with different Al3+ saturation, grown in greenhouse. The height of plants, main root length, circumference head, fresh matter of leaves and roots, dry matter of leaves and roots were evaluated, during the cycle of crop and at the harvest. In the harvest also was analyzed the number of leaves per plant. The used experiment design was completely randomized with four repetitions. The saturations of Al3+ used were 0, 20, 40 and 60%. The root system of the lettuce Americana is very susceptible to the toxic effects of aluminum, tolerating on maximum 6.0% of saturation so it does not present damage length loss and/or mass accumulation. The production of the aerial part of the Americana lettuce showed negative linear answer to the increase of saturation for Al+3, not being tolerant to the presence of the free form of this element in the soil.Este estudio se realizó en Guarapuava, Paraná, para evaluar el crecimiento y rendimiento de las plantas de lechuga (Lactuca sativa L.) cultivar americana el suelo con diferentes saturaciones de Al3+, cultivada en invernadero. Se evaluó la altura de las plantas, longitud de la raíz principal, el perímetro de la cabeza, masa fresca de hojas y de la raíz, masa seca de hojas y raíces, durante el ciclo del cultivo y en la cosecha. En la cosecha también se analizó el número de hojas por planta. El diseño experimental fue completamente al azar con cuatro repeticiones. Las saturaciones de Al3+ utilizadas fueron 0, 20, 40 y 60 %. El sistema radicular de la lechuga americana es muy susceptible a los efectos tóxicos del aluminio, tolerando al máximo 6,0 % de saturación para que no presente una pérdida de longitud y / o acumulación de masa. La producción de la parte aérea de la lechuga americana mostró respuesta lineal negativa al aumento de la saturación por Al3+, no siendo tolerante a la presencia de este elemento en forma libre en el suelo.O presente estudo foi realizado em Guarapuava, Paraná, com objetivo de avaliar o desenvolvimento e a produtividade de plantas de alface (Lactuca sativa L.) cultivar Americana em solo com diferentes saturações de Al3+, cultivada em ambiente protegido. Foram avaliadas a altura de plantas, comprimento da raiz principal, circunferência da cabeça, massa fresca de folhas e de raiz, massa seca de folhas e de raiz, durante o ciclo da cultura e na colheita. Na colheita também foi analisado o número de folhas por planta. O delineamento experimental utilizado foi inteiramente casualizado com quatro repetições. As saturações de Al3+ utilizadas foram 0, 20, 40 e 60%. O sistema radicular da alface Americana é muito suscetível aos efeitos tóxicos do alumínio, tolerando no máximo 6,0% de saturação para que não apresente perda de comprimento e/ ou acúmulo de massa. A produção da parte aérea da alface Americana mostrou resposta linear negativa ao aumento da saturação por Al+3, não sendo tolerante à presença deste elemento na forma livre no solo.
Doses de nitrogênio sobre produtividade e aspectos nutricionais de grãos e palha de trigo duplo propósito
Get PDFA variedade de trigo duplo propósito, além da colheita e comercialização de grãos, pode se tornar uma alternativa viável na nutrição de ruminantes por meio do uso da palha residual. Além disto, outro ponto importante neste contexto seria o aumento das doses de nitrogênio que notadamente poderiam incrementar os níveis produtivos. O presente trabalho foi desenvolvido com o objetivo de avaliar os efeitos de dois níveis de adubação nitrogenada (120 kg ha-1 e 180 kg ha-1) sobre a produção e qualidade de grãos e da palha do trigo cultivar BRS Umbu na região de Guarapuava (PR). Utilizou-se como fonte de nitrogênio a ureia agrícola (45% de N). O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, composto por dois tratamentos com oito repetições. Não foi encontrada diferença significativa (p>0,05) na produção de biomassa seca de palha (7.108,2 contra 7.581,9 kg ha-1) como na produção de grãos (2.929,5 e 3.062,0 kgha-1) para níveis de nitrogênio 120 e 180 kg ha-1, respectivamente. Os níveis de adubação nitrogenada alteraram as características nutricionais dos grãos de trigo, onde ocorreu diferença significativa (p<0,05)para os teores de proteína bruta (12,45 contra 13,28%) e peso de 1000 sementes (33,57 contra 32,86 g),respectivamente para 120 e 180 kg ha-1 de nitrogênio. Considerando a composição da palhada, o maior nível de adubação nitrogenada promoveu aumento (p<0,05) dos teores de fibra em detergente ácido (70,59 contra 63,54%) e de proteína bruta (3,04 e 2,67%), e redução dos teores de hemicelulose (20,01 contra 13,33%) e de nutrientes digestíveis totais (43,29 contra 38,43%) em relação ao menor nível. Sendo assim, não se recomenda o uso de doses de nitrogênio acima de 120 kg ha-1 para o trigo BRS Umbu.
Dynamics of nutrients in the soil in areas intended for the production of forage maize (Zea mays L.)
Get PDFMaize, when grown for fodder production requires special care with respect to the management of the soil. With the total harvest of aerial part, large quantities of nutrients are removed, and it can cause an imbalance of nutrients and rapid impoverishment of the soil and, as a consequence, the drop in productivity and low quality of silage in subsequent crops. The objective of this study was to elucidate the dynamics of extraction and export of nutrients from the soil by cultivation of maize for silage production. The absorption of nutrients by the culture is strongly influenced by factors such as climate, genotype, cropping systems and the level of productivity. In addition to increase on the quantities of nutrients in soil fertility of the maize for feed, it is essential to practice crop rotation and do not use the same area for consecutive years for the production of silage, due to the non-maintenance of coverage and susceptibility of the land to the occurrence of erosion. The cultivation of maize when grown for silage exports of the area of cultivation mean values of 21 kg N, 76 kg of K, 20 kg of Ca and 3.5 kg of Mg to more per hectare than when grown for the production of grain. The cultivation of maize for the production of forage promotes greater export of nutrients from the soil, when compared with the grain harvest.O milho, quando cultivado para produção de forragens requer cuidados especiais com relação ao manejo do solo. Com a colheita total da parte aérea, grandes quantidades de nutrientes são removidas, podendo causar desbalanço de nutrientes e rápido empobrecimento do solo, tendo como conseqüência a queda de produtividade e baixa qualidade da silagem em cultivos posteriores. O objetivo deste trabalho é esclarecer aspectos sobre a dinâmica de extração e exportação de nutrientes do solo pela cultura do milho para produção de silagem. A absorção de nutrientes pela cultura é fortemente influenciada por fatores como o clima, genótipo, sistemas de cultivo e nível de produtividade. Além de incrementar as quantidades de nutrientes na adubação de base do milho para forragem, é essencial fazer rotação de culturas e não utilizar a mesma área por anos consecutivos para a produção de silagem, devido a não manutenção de cobertura e susceptibilidade do terreno a ocorrência de erosão. A cultura do milho quando cultivada para silagem exporta da área de cultivo valores médios de 21 kg de N, 76 kg de K, 20 kg de Ca e 3,5 kg de Mg a mais por hectare que quando cultivado para a produção somente de grãos. O cultivo do milho para a produção de forragem promove maior exportação de nutrientes do solo de quando comparado com a colheita de grãos.
Producción de ensilaje de maíz en estadios fenológicos avanzados y consecuencias del procesamiento de granos - una revisión
Get PDFThe conserved foods have a big importance to planned systems of animal production. The maize plant is adapted and is grown in diverse environmental conditions of Brazil, being one of the world’s most consumed cereals, having a widerange of utilization, both in the human feed as in the animal feed, combining this characteristics with high productivity of forage per area, that became the principal plant for silage. The moment of harvest of maize crop aimed to silage production is a determinant of the final cost of the process, because silage crops ensiled before the right time, shows low production, less percentage of grain in the mass and highcontent of neutral detergent fiber,on the other hand, the late harvesting of forage provides a higher dry matter accumulation and higher proportion of grains in the mass,suggesting a greater dilution of the money invested. However, with advance of corn cycle, consequently a less proportion of water is found in the plant, this fact can harm other factors in production of good quality silage, as particle size, degree of processing of the grains and the specific mass of the silo. With the production of corn silage in advanced growth stages, a higher deposition of starch in grains is observed, however, found a decline in digestibility, being mechanical processing as an alternative to improve the utilization of this important constituent of corn silage by the animals.Los alimentos conservados tienen una gran importancia para los sistemas planeados de producción animal. La planta de maíz es adaptada y cultivada en diferentes condiciones ambientales en Brasil. Habiendo sido destacado por ser uno de los cereales más consumidos en el mundo, con una amplia variedad de utilización, tanto en la alimentación humana y animal, siendo una de las principales plantas cultivadas para la producción de ensilaje. El momento de la cosecha de maíz para producir la ensilaje es un punto importante en la determinación del costo final del proceso, pues cultivos ensilados tempranamente presentan baja producción de masa total, baja porcentaje de granos en masa y elevada cantidad de fibra en detergente neutro. Por otro lado, el corte tardío del forraje determina una mayor acumulación de masa seca y una mayor proporción de grano en masa, disminuyendo el capital aportado. Sin embargo, con el avance del ciclo de cultivo, la planta presenta una menor proporción de agua, lo que puede perjudicar factores importantes en la fabricación de ensilaje de buena calidad. Con la producción de ensilaje de maíz en las etapas de crecimiento avanzadas se observa una mayor deposición de almidón en los granos, sin embargo, ocurre una disminución en su digestibilidad, siendo en este caso el tratamiento mecánico una alternativa para mejorar el provecho digestivo de este constituyente importante de la ensilaje de maíz .Os alimentos conservados possuem grande importância para os sistemas planejados de produção animal. A planta de milho está adaptada e é cultivada nas mais diversas condições ambientais do Brasil. Tendo se destacado por ser um dos cereais mais consumidos do mundo, de grande diversidade de utilização, tanto na alimentação humana quanto animal, sendo uma das principais plantas cultivadas para produção de silagem. O momento de colheita da lavoura de milho visando produção de silagem é um ponto importante na determinação do custo final do processo, pois lavouras ensiladas antecipadamente ao momento propício apresentam baixa produção de massa total, menor porcentagem de grãos na massa e elevado teor de fibra em detergente neutro. Por outro lado, o corte tardio da forrageira determina maior acúmulo de massa seca e maior proporção de grãos na massa, ocorrendo uma maior diluição do capital investido. Porém, com o avanço do ciclo da cultura, é consequentemente encontrado uma menor proporção de água na planta, o que pode prejudicar fatores importantes na confecção de silagem de boa qualidade. Com a produção de silagem de milho em estádios fenológicos avançados ocorre maior deposição de amido nos grãos, entretanto, se verifica queda na sua digestibilidade, sendo, neste caso, o processamento mecânico uma alternativa para melhorar o aproveitamento digestivo desse importante constituinte da silagem de milho
Effect of hay on performance of Holstein calves at suckling and post-weaning
No full textThe objective of this work was to evaluate the performance of Holstein calves in suckling and post-weaning phases, intensively managed during suckling in the absence or presence of hay. Twenty-four male Holstein calves, at an average age of 15 days and initial weight of 43 kg were used in the experiment. The experimental design was completely randomized, consisting of two treatments and six replications. The treatments were as follows: 1) suckling with milk substitute + initial concentrate for calves, ad libitum + temperate grass hay (oat/ryegrass), ad libitum; 2) suckling with milk substitute + initial concentrate for calves, ad libitum. No significant difference was found between treatments for weight gain and feed conversion. However, the supply of hay caused an increase in daily dry matter intake (2.127 vs 1.894 kg). The intake of hay promoted greater stimulus to consumption of concentrate and greater weight at weaning
Eficácia do probiótico Saccharomyces cerevisiae no desempenho e características de carcaça de novilhos Canchim
Get PDFO objetivo do trabalho foi avaliar os efeitos da inclusão de leveduras vivas em dieta de alta concentração devolumoso na terminação de novilhos Canchim. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramentecasualizado, composto por dois tratamentos: T1 - dieta sem probiótico (controle) e T2 - dieta com probiótico(3 g animal dia-1 de leveduras vivas Saccharomyces cerevisiae, cepa NCYC 996 na concentração de 1x1010 UFCg-1). Para cada tratamento trabalhou-se com seis repetições, sendo que cada repetição correspondeu a umabaia com três animais. Os animais foram terminados em confinamento por um período de 112 dias, sendoabatidos em frigorífico comercial. Durante os quatro períodos foram mensuradas variáveis correspondenteao desempenho animal, e após o abate, as características da carcaça, bem como ganho de carcaça (GCC),ganho médio de carcaça (GMC), eficiência de transformação da matéria seca consumida em carcaça (ETC) ea eficiência de transformação do ganho de peso em carcaça (GMC/GMD). Não houve diferença significativa(P > 0,05) para nenhuma das variáveis avaliadas. A administração de leveduras vivas (Saccharomycescerevisiae) na dose diária de 3 g por animal não apresentou melhorias satisfatórias sobre o desempenhoanimal e as características da carcaça de novilhos terminados com dietas de alto volumoso
Probiotic (Saccharomyces cerevisiae) effect on carcass characteristics and non-integrant components of Holsteinbull calves in feedlot
Get PDFThe aim of this study was to evaluate the effect of inclusion of probiotic Saccharomyces cerevisiae based on carcass characteristics of Holstein steers finished in feedlot. The experiment was conducted at the Midwest State University in the Center of Animal Production (NUPRAN). 24 Holstein steers were used with initial age of 192 days and initial body weight of 221 kg with a standard deviation of 7 kg. The experiment had a 210 days duration. The inclusion of probiotic containing the yeast Saccharomyces cerevisiae KA500 (2x1010 CFU g-1) was provided at the order of 10 g animal-1 day-1. At the end of the feedlot, following a fasting period of 12 hours, the animals were weighed before loading to the fridge. The slaughter followed the normal flow of a slaughterhouse. The probiotic containing live yeast resulted in no significant effect (p> 0.05) on the features and components that are not part of the carcass.The aim of this study was to evaluate the effect of inclusion of probiotic Saccharomyces cerevisiae based on carcass characteristics of Holstein steers finished in feedlot. The experiment was conducted at the Midwest State University in the Center of Animal Production (NUPRAN). 24 Holstein steers were used with initial age of 192 days and initial body weight of 221 kg with a standard deviation of 7 kg. The experiment had a 210 days duration. The inclusion of probiotic containing the yeast Saccharomyces cerevisiae KA500 (2x1010 CFU g-1) was provided at the order of 10 g animal-1 day-1. At the end of the feedlot, following a fasting period of 12 hours, the animals were weighed before loading to the fridge. The slaughter followed the normal flow of a slaughterhouse. The probiotic containing live yeast resulted in no significant effect (p> 0.05) on the features and components that are not part of the carcass
Influência da adubação nitrogenada sobre a qualidade da silagem de milho
Get PDFA qualidade final da silagem de milho está diretamente relacionada ao estado nutricional das plantas. Dos nutrientes exigidos pela cultura, o nitrogênio (N) é considerado o de maior importância. A presente revisão tem como objetivo discutir aspectos relacionados à dinâmica deste nutriente na planta de milho, dando ênfase em sua influência nos diversos eventos fisiológicos dos quais participa. A produção de matéria seca depende da fonte e da forma de fornecimento deste elemento à planta. O uso de Azospirillum brasilense vem ganhando destaque através da fixação biológica de nitrogênio, por reduzir os custos de produção pela economia no uso de N mineral, bem como, pelo incremento de produção devido a um aproveitamento mais regular do nutriente em relação aos adubos minerais, garantindo assim, maior produtividade e qualidade do material. Com melhor entendimento das funções deste nutriente à planta, das alternativas de fornecimento e de técnicas de manejo pode-se obter uma silagem de maior valor nutricional, em razão do aumento da concentração de proteína na planta. Além disso, ocasiona maior produção de matéria-seca por unidade de área, incremento na produção de grãos, aumento do seu valor energético, influencia na concentração de fibras do material ensilado e possivelmente no desempenho dos animais.La calidad final de ensilaje de maíz está directamente relacionada con el estado nutricional de las plantas. De los nutrientes requeridos por el cultivo, el nitrógeno (N) es considerado el más importante. Esta revisión tiene como objetivo discutir temas relacionados con la dinámica de este nutriente en la planta de maíz, con énfasis en su influencia en los diversos eventos fisiológicos en los que participa. La producción de materia seca depende de la fuente y forma de suministro de este elemento a la planta. El uso de Azospirillum brasilense ha tenido prominencia a través de la fijación biológica de nitrógeno mediante la reducción de los costes de producción para la economía en el uso de N mineral, así como con el incremento de producción debido al uso más regular de lo nutriente en relación con los fertilizantes minerales, asegurando así una mayor productividad y calidad del material. Con un entendimiento de las funciones de este importante nutriente a la planta, el suministro alternativo y técnicas de gestión puede obtener un mayor valor nutritivo del ensilaje, debido al aumento de la concentración de proteína en la planta. Además con el aumento de la producción de materia seca por unidad de área, aumento de la producción de grano, mayor valor energético, influye en la concentración de fibras del material ensilado y posiblemente en el rendimiento de los animales
