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Correlazione tra processi tecnologici e modificazioni chimiche apportate al latte in funzione del periodo di conservazione
No full textComposizione chimica dell'olio di oliva vergine e sue variazioni indotte dal processo di rettificazione
No full textStudio dell'influenza del processo di rettificazione sulla composizione della frazione sterolica dell'olio di Arachis hypogaea e di Soya hispida mediante GC capillare
No full textDeterminazione mediante HRGC dell’influenza del processo di rettificazione sulla composizione della frazione sterolica dell’olio di Arachis hypogaea e di Soya hispida
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Studio della componente polare di oli di oliva vergini del levante ligure con elaborazione multivariata dei risultati
No full textDacus oleae infestation and its consequences on the phenolic compounds of virgin olive oil
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