1,720,989 research outputs found
Methodological approaches to assessing competitiveness in view of internal and external components
No full textThe system of competitiveness indicators has been analyzed. A number of indicators characterizing external and internal competitiveness have been determined. A group of indicators for assessing the competitiveness of enterprises has been substantiated.
Проаналізовано систему показників конкурентоспроможності. Визначено низку показників, що характеризують зовнішню та внутрішню конкурентоспроможність. Обґрунтовано групу показників для оцінки конкурентоспроможності підприємств
Logistics support of the domestic market of oil crop and oil
No full textThe article examines the main results of logistical support of the domestic market of oilseeds and oil. The dynamics of shipments of oil crops and their processing products through the ports of Ukraine during the 2020/21 marketing year (MY) were analyzed. It was determined that the share of sunflower oil in the structure of the shipment occupies a significant specific weight, in contrast to rapeseed and soybean oil, where the main product of the shipment was rapeseed and soybean.
The indicators of transshipment of vegetable oil during 2019–2021 were studied (with a cumulative total by month), which indicate that although the situation improved in 2020 compared to 2019, but in 2021 compared to 2020, transshipment volumes significantly decreased.
The indicators of transshipment of vegetable oil by types of stevedoring companies of all forms of ownership were analyzed in terms of shipping directions in 2021 compared to 2020. The most powerful ports of Ukraine were determined based on transshipment results and their specific weight, as well as key shipping directions.
The dynamics of transportation of oil-fat complex cargoes by railway transport was analyzed. It was revealed that in the structure of railway transportation of sunflower seeds for the period 2018–2021, priority was given to internal communication, and in the structure of transportation of vegetable oil, the export route traditionally prevailed.
The main problems related to the implementation of railway transportation, including those related to the activities of JSC "Ukrzaliznytsia", are highlighted.
The measures, the practical implementation of which will allow for an increase in the volume of cargoes transportation of oil and fat industry and processing products, are justified, and will also contribute to the improvement of logistics support in the market of oilseeds and oil in general.
У статті розглянуто основні результати логістичного забезпечення вітчизняного ринку олійних культур та олії. Проаналізовано динаміку відвантажень олійних культур та продуктів їх переробки через порти України протягом 2020/21 маркетингового року (МР). Визначено, що частка соняшникової олії в структурі відвантаження займає значну питому вагу на відміну від ріпакової та соєвої олії, де основним продуктом відвантаження були ріпак та соя.
Досліджено показники перевалки рослинної олії протягом 2019–2021 рр. (з наростаючим підсумком по місяцях), які свідчать про те, що хоча у 2020 р. порівняно з 2019 р. ситуація покращилася, але у 2021 р. порівняно з 2020 р. обсяги перевалки суттєво знизились.
Проаналізовано показники перевалки рослинної олії за видами стивідорних компаній всіх форм власності в розрізі напрямків відвантаження у 2021 р. порівняно з 2020 р. Визначено найпотужніші порти України за підсумками перевалки та їх питому вагу, а також ключові напрями відвантажень.
Проаналізовано динаміку перевезень вантажів олійно-жирового комплексу залізничним транспортом. Виявлено, що в структурі залізничних перевезень насіння соняшника за період 2018–2021 рр. пріоритетним було внутрішнє сполучення, а в структурі перевезень рослинної олії традиційно переважало експортне спрямування.
Виокремлено основні проблеми щодо здійснення залізничних перевезень, в тому числі, пов’язані з діяльністю АТ «Укрзалізниця».
Обґрунтовано заходи, практична реалізація яких дозволить забезпечити збільшення обсягів перевезень вантажів олійно-жирової промисловості та продуктів переробки, а також сприятиме покращенню логістичного забезпечення на ринку олійних культур та олії в цілому
Innovation as a priority area of structural policy
No full textIt is determined that the economic structure inherited by Ukraine was extremely deformed. The structural changes that have occurred in the economy during the years of transformational changes are analyzed. Innovations are substantiated as a desirable direction of structural policy.
Визначено, що успадкована Україною структура економіки була вкрай деформованою. Проаналізовано структурні зміни, що відбулися в економіці за роки трансформаційних перетворень. Обґрунтовано інновації як бажаний напрям структурної політики
Directions for implementing the principles of corporate social responsibility in food industry enterprises
No full textThe most common theories of business social responsibility are analyzed. The main directions of development of the principles of corporate social responsibility by food industry enterprises are determined.
Проаналізовано найбільш розповсюджені теорії соціальної відповідальності бізнесу. Визначено основні напрями розвитку принципів корпоративної соціальної відповідальності підприємствами харчової промисловості
Implementation of international standards as way of ensuring the safety of food products
No full textThe article declares that the implementation of new international standards ISO 22000 on Food Safety Management Systems can help to solve the problem of food safety, which will allow facilitating the integration of HACCP and ISO 9001.
The essence, features, and differences of ISO 22000: 2018, which provides the usage of the PDCA cycle, which can be used to manage the quality management system on a systematic basis effectively, are considered. The content of the PDCA methodology is defined, as well as the components of the process improvement cycle are analyzed.
У статті визначено, що вирішенню проблеми забезпечення безпеки харчових продуктів може сприяти впровадження на підприємствах нових міжнародних стандартів ІSО 22000 на Системи менеджменту безпеки харчової продукції, що дозволить полегшити інтеграцію НАССР та ІSО 9001.
Розглянуто сутність, особливості та відмінності стандарту ІSО 22000:2018, в якому передбачається використання циклу РDCА, при застосуванні якого можна ефективно управляти системою управління якості на системній основі. Визначено зміст методології РDCА, а також проаналізовано складові циклу покращання процесів
The market of bread and bakery products of Ukraine: tendencies, problems and prospects of development
No full textThe article analyzes the dynamics of grain production in Ukraine in terms of gross harvest, yield and harvested area during 2012-2016. The main trends in the development of the market of bread and bakery products, the dynamics of their production, factors influencing consumer demand given the current situation in the country and the reasons for the consumption of cheaper bread and bread of medium price category. Consumer priorities and taste preferences of buyers, export and import of bread and bakery products in kind and value in 2014-2016 are determined, prospects for future export development are outlined, as well as factors that will promote export development. У статті проаналізовано динаміку виробництва зернових культур в Україні щодо валового збору, урожайності та площі, з якої зібрано врожай, протягом 2012—2016 років. Досліджено основні тенденції розвитку ринку хліба та хлібобулочних виробів, динаміку їх виробництва, фактори впливу на споживчий попит з огляду на існуючу ситуацію в країні та причини споживання населенням України більш дешевого хліба та хліба середньої цінової категорії. Визначено споживчі пріоритети та смакові уподобання покупців, експорт та імпорт хліба і хлібобулочних виробів у натуральному та вартісному виразі в 2014—2016 рр., окреслено перспективи розвитку експорту в майбутньому, а також чинники, що сприятимуть розвитку експорту
Digitization in retail enterprises management
No full textIt is determined that the modern development of retail in Ukraine and the world is largely characterized by the introduction of digital technologies, changes in consumer preferences, and the effectiveness of state regulation. The analyzed data confirm that these factors are causing significant structural changes in the industry, in particular, the growth of the share of online sales and the development of omnichannel strategies.
Визначено, що сучасний розвиток роздрібної торгівлі в Україні та світі значною мірою характеризується впровадженням цифрових технологій, змінами у споживчих уподобаннях та ефективністю державного регулювання. Проаналізовані дані підтверджують, що ці чинники викликають суттєві структурні зміни в галузі, зокрема зростання частки онлайн-продажів та розвиток омніканальних стратегій
Long-range directions for strengthening the competitiveness of confectionery enterprises in Ukrаine
No full textThe article defines the essence of the competitiveness of food products from the point of view of both the manufacturer and the consumer, and also focuses on the main factors influencing the competitiveness of products. The level of perception of food products by consumersis analyzed and the main groups of domestic products by the level of competitiveness are distinguished - a group of competitive products, a group of products of long-range competitiveness and a group of products with a low prospect of competitiveness.
The domestic market of confectionery products was investigated by volume of production and consumption, and the main factors of demand reduction were revealed. The structure of export of confectionery products by commodity groups is considered and the share of export regions is determined.
У статті визначено сутність конкурентоспроможності продовольчих товарів з точки зору як виробника, так і споживача, а також акцентовано увагу на основних чинниках, що впливають на конкурентоспроможність продукції. Проаналізовано рівні сприйняття споживачами конкурентоспроможності продовольчої продукції та виокремлено основні групи вітчизняної продукції за рівнем конкурентоспроможності – групу конкурентоспроможної продукції, групу продукції перспективної конкурентоспроможності і групу продукції з низькою перспективою створення конкурентоспроможності.
Досліджено вітчизняний ринок кондитерських виробів за обсягами виробництва та споживання та виявлено основні чинники зниження попиту. Розглянута структура експорту кондитерських виробів за товарними групами та визначено частки регіонів експорту
- …
