73 research outputs found
A dessubstancialização do homem na poética de Dostoiévki
No full textEsse texto percorre o romance Memórias de Subsolo de Dostoievski. A chave de leitura é o homem de razão imerso em seu subsolo refletindo sobre a possibilidade de enquadramento do ser humano pelas ciências.Palavras-chave: homem; razão; angústi
Preceitos patriarcais e a representação da mulher em A Hora Do Ruminantes de J. J. Veiga
No full textO presente trabalho pretende analisar como se dá a representação da mulher no romance A hora dos ruminantes, de José J. Veiga, publicado em 1966. Sob esse viés, o objetivo deste trabalho é refletir sobre o romance a partir da ideia de que a ideologia patriarcal é predominante na comunidade de Manarairema, espaço no qual se desenrola a narrativa. Contudo, devido à inserção de novos valores quanto à figura da mulher como gênero na sociedade, advindas das lutas dos movimentos feministas no Brasil, mesmo encerradas no espaço privado do lar, o romance mostra manifestações de resistência praticadas pelas personagens femininas, caracterizando a representação da mulher em contexto de opressão. Para isso, serão convocadas as considerações de Simone de Beauvior (1970), Constância Lima Duarte (2003), Pierre Bourdieu (2002) e Zygmunt Bauman (1998; 2001), a fim de identificar a representação da personagem feminina na modernidade: mulheres que combatem as amarras do patriarcado, subvertem a opressão social e cultural, para então, construírem suas próprias identidades
Kafka poeta trágico
Full text linkA novela de Kafka “O veredito” não termina apenas pela queda do filho, mas também pela do pai, cujo baque sobre a cama ele ouve em sua carreira para o rio onde vai executar a condenação saltando a amurada da ponte. Entre a vida e a morte, na Rússia distante, convulsionada pelas revoluções, resta o fantasmagórico amigo de Petersburgo. Das relações sociais e econômicas e afetivas na pátria, apenas a maquinaria do tráfego sobre a ponte. Um tráfego “infinito”, onde infinito indica, em sua falta, o horizonte que funda a experiência trágica. Essa indicação do infinito pressupõe para ele uma presença, ainda que no negativo, que só é possível se considerarmos que, para além do tráfego sobre a ponte, há no fim não outro sobrevivente, mas alguém que nasce no “afogamento”: o duplo do amigo de Petersburgo, um outro fantasma: o escritor. É esse fantasma que alcança essa presença desde onde é possível apontar a falta em seu mundo, o mundo capitalista do século XX, do que garante a experiência trágica. A análise se encerra pela aproximação entre duas construções que são aparentemente as mais díspares: a ponte de Kafka (Die Brücke) e a ponte de Heidegger (Construir, habitar, pensar)
A ESPERANÇA EM SEU DEVIDO LUGAR (um bocado em Jó, um bocado de Jó)
Full text linkSimone Weil afirma que o livro de Jó é de princípio ao fim, uma pura maravilha de verdade e autenticidade. A respeito da desdita, tudo o que se distancia desse modelo está manchado, em maior ou menor grau, de mentira (1995, p.63). E Kafka, tão influenciado por aquele livro, afirmou: todos os defeitos humanos são impaciência, uma prematura interrupção do metódico, um aparente rodear com uma cerca a coisa aparente (...) Existe dois pecados humanos capitais, dos que se derivam todos os outros: a impaciência e a preguiça. Pela impaciência os homens foram expulsos do Paraíso, pela preguiça não retornam a ele. Mas talvez haja só um pecado capital: a impaciência. Foram expulsos por causa de sua impaciência e não retornam por causa dela (2005, pp.39-40)
Revista "Claridade": o "fincar os pés na terra" cabo-verdiano
No full textPretende-se analisar neste trabalho o surgimento e desenvolvimento da imprensa em Cabo Verde, bem como refletir sobre a importância da revista Claridade, periódico que representou um marco inicial na literatura cabo-verdiana ao voltar-se para o espaço do arquipélago, com a sua realidade humana e cultural. Em um país carente tanto de recursos materiais para a produção e circulação da literatura quanto de leitores, o grupo de intelectuais cabo-verdianos formado por Manuel Lopes (1907-2005), Jorge Barbosa (1902-1971) e Baltasar Lopes (1907-1989), entre outros, decidiu criar no ano de 1936 a revista Claridade, considerada como instrumento desencadeador do processo de autoconhecimento e de busca de identidade do povo cabo-verdiano. Influenciados pela revista portuguesa Presença e pela literatura brasileira moderna, os escritores cabo-verdianos puderam, através da Claridade, revelar ao mundo a existência de um país com graves carências e sérios problemas sociais, intervindo na realidade social e política do arquipélago
PERFIL DOS CONSUMIDORES DE MANTEIGA, MANTEIGA DE GARRAFA E CONDIMENTOS
Full text linkA manteiga, manteiga de garrafa e a nata são produtos lácteos biológicos complexos que são compostos principalmente de gordura do leite e outros componentes menores: água, minerais, vitaminas e enzimas. O objetivo deste trabalho foi avaliar o perfil dos consumidores de manteiga, manteiga de garrafa e condimentos. Primeiramente, foi elaborado um questionário estruturado específico para esta pesquisa, com o intuito de identificar o perfil de consumidores de manteiga, manteiga de garrafa e condimentos no Alto Sertão Sergipano, com o auxílio do google forms. O questionário foi aplicado a 250 indivíduos, dentre eles, estudantes e servidores do IFS, Campus Glória, que consomem pelo menos um desses produtos. Do total de entrevistados, 95,2% responderam que consumiam manteiga, dos quais 91,6% destes disseram que consumiam no café da manhã e 54,2% também marcaram a opção de consumir no jantar. No que diz respeito a manteiga de garrafa, apenas 33,2% dos entrevistados disseram que consomem o produto. Apesar do consumo de manteiga de garrafa ser inferior ao consumo de manteiga, verificou-se que a maioria das pessoas que consomem a manteiga de garrafa, consomem no mesmo tipo de refeição que a manteiga. Os participantes mostraram grande interesse em provar e comprar os produtos tanto condimentado com orégano quanto com outros condimentos, destacando o alho, coentro e pimenta calabresa com 30,9%, 21,1% e 16,6%, respectivamente. Desta forma, verifica-se que a manteiga faz parte das refeições dos entrevistados e sua diversidade de uso aliada à sua boa aceitação favorece a adição de condimentos para elaboração de um novo produto
Cem anos de solidão: a enunciação sentimental da mulher através de Úrsula e Amarante
No full textEste estudo aborda a questão da enunciação sentimental da mulher enquanto indivíduo marginalizado na obra Cem anos de solidão, de Gabriel García Márquez. Inicia por traçar um paralelo entre eventos históricos e culturais, relacionando-os ao sistema simbólico imposto às personagens. O primeiro evento trata da colonização da América Hispânica, abordando a violência física e simbólica sofrida no processo de dominação e as influências evidenciadas em práticas, crenças e mitos que norteiam a vida da mulher latino-americana, usando principalmente a ideia de culpa como aparelho repressor. A partir desse panorama, evidenciamos a trajetória de Úrsula como exemplo de assujeitamento da sentimentalidade feminina. Em seguida, abordamos o panorama mais amplo da repressão sentimental que a mulher vem sofrendo no mundo ocidental, ao longo dos séculos, e os subterfúgios de que lança mão na tentativa de não sucumbir ao cerceamento de sua sentimentalidade. Esse último é evidenciado através da fala da personagem Amaranta, que toma a via do entre-lugar no intento de manter-se a salvo. Os eventos históricos e sociais abordados neste trabalho são defendidos através da teoria de autores como Homi K. Bhabha, Octávio Paz, Simone de Beauvoir e Tzvetan Todorov
The impact of the ocean: how Neil Gaiman builds tension in The Ocean at the End of the Lane
Full text link Gaiman\u27s The Ocean at the End of the Lane (2013) rendered the author, according to a speech given at Google in 2013, the best reviews of his life. Interestingly enough, the writer claims that this specific work stands out among his other writings in at least two senses: (1) it is somehow autobiographical and pervaded by feelings, and (2) it was written "accidentally". The present work aims at investigating how the stylistic and narratological choices made by Gaiman helped him build tension in The Ocean at the End of the Lane , and how they contribute to the construction of a multilayered narrative that, besides being impacting, stands out among his other novels. To do so I will perform a close reading of the work while relying mainly on the studies on narratology as proposed by Genette (1980) and Herman and Vervaeck (2005), Piglia\u27s (2004) theses on the short story, and on Shen\u27s (2005) researches on stylistics. By approaching the studies of these scholars to the way the novel was written and the author\u27s comments on it, I hint on the possible interpretations of the narrative plot. Keywords: Literary Theory. Narratology. Neil Gaiman. Stylistics
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE MANTEIGA DE GARRAFA CONDIMENTADA
Full text linkA manteiga de garrafa ou manteiga da terra é um derivado lácteo obtida a partir da gordura do leite e muito consumido no nordeste brasileiro. Por outro lado, o orégano (Origanum vulgare L) se destaca com sabor altamente favorável aos consumidores de todo o mundo e também pelas suas propriedades antimicrobianas e antioxidantes evidenciadas. O objetivo deste trabalho foi desenvolver e avaliar a qualidade de manteiga de garrafa condimentada com diferentes concentrações de orégano (Origanum vulgare L) – 0,1%, 0,6% e 1,1%. Foram realizadas análises físico-químicas, microbiológicas e sensorial (utilizando escala hedônica de 9 pontos). Os resultados obtidos demonstraram que as amostras estavam de acordo com a legislação vigente para a análise de coliformes termotolerantes. Na quantificação do teor de umidade, todas as amostras apresentaram valores médios de 0,67 g/100g, assim como para o teor de gordura (99,33%). A análise de pH variou de 4,07 a 4,24 e acidez titulável de 0,24 a 0,27%. Na análise sensorial, de forma geral, as médias de aceitação apresentaram escore médio de 6,22 a 7,37, encontrando-se entre os termos hedônicos “gostei ligeiramente a gostei moderadamente” e “gostei moderadamente a gostei muito”. Conclui-se, as amostras formuladas estão aptas para o consumo, o processo de cocção da manteiga deve ser realizado em maior tempo e que a manteiga de garrafa seja elaborada com no máximo 0,6% de orégano
ANÁLISE MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA, SENSORIAL E DA ROTULAGEM DE MANTEIGA DE GARRAFA COMERCIALIZADA EM ARACAJU – SE
Full text linkA manteiga de garrafa é tradicionalmente produzida na região nordeste do Brasil. Entretanto, a conformidade do produto com os padrões de identidade e qualidade constitui um dos entraves da cadeia produtiva. Desta forma, o nosso objetivo foi realizar um diagnóstico da qualidade e da rotulagem de manteiga de garrafa comercializada no mercado municipal de Aracaju, SE. Amostras indicativas de três procedências foram submetidas a avaliações microbiológicas, físico-químicas, colorimétrica, sensorial e de rotulagem no IFS, Campus Glória. Todas as amostras atenderam os padrões legais para coliformes termotolerantes e acidez. Entretanto, apresentaram inconformidades quanto aos teores de gordura e de umidade. Por meio da análise sensorial constatou-se baixo grau de aceitação associado aos atributos viscosidade e sabor com escore médio de 5,6 e 5,9, respectivamente. Porém, a baixa aceitação não afetou a impressão global das amostras as quais obtiveram escore médio acima de 6,0 com base na escala hedônica, sendo a maior nota observada para o atributo cor (6,8). Todas as amostras estavam em desacordo com as exigências legais de rotulagem. Considerando que a manteiga de garrafa é um produto artesanal muito usada para elaboração de comidas típicas da região Nordeste, há necessidade de ações, por parte dos órgãos de regulamentação, voltadas para a orientações técnicas dos processadores para fins de adequação e padronização da tecnologia de fabricação. Ressalta-se também que os resultados podem servir de alerta para uma melhor inspeção do produto pelos órgãos competentes para garantir o acesso dos consumidores a um produto dentro dos padrões de segurança alimentar
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