1,720,970 research outputs found
Dinâmica das populaçőes de fungos endofíticos e epifíticos, impacto ecológico em diferentes sistemas de produçăo da macieira (Malus domestica) e seu potencial biotecnológico /
No full textOrientador: Joăo Lúcio de AzevedoCo-orientadores: Rute Terezinha da Silva Ribeiro e Rosa Maria Valdebenito SanhuezzaTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Tecnologia, Programa de Pós-Graduaçăo em Processos Biotecnológicos. Defesa: Curitiba, 2003Inclui bibliografia e anexosÁrea de concentraçăo: Agroindústri
Determinação do potencial aromático de vinhos espumantes cujos vinhos base foram elaborados com leveduras Saccharomyces e Torulaspora delbrueckii
Get PDFEste estudo teve como objetivo avaliar espumantes elaborados pelo método tradicional, com vinho base de uvas Chardonnay fermentados com leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces, provenientes da safra de 2015 da Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. Foram analisadas as diferenças entre seis processos de fermentação (tratamentos), compostos por arranjos de duas leveduras: Saccharomyces cerevisae e Torulaspora delbrueckii, ambas comerciais e aplicadas ao vinho base. Os diferentes tratamentos consistiram em dois tratamentos com culturas puras, uma inoculação sequencial e três co-inoculações em diferentes concentrações de leveduras, totalizando seis tratamentos. Na sequência, os espumantes obtidos, foram avaliados em função do tempo, realizando análises trimestrais durante um ano. Os parâmetros analisados foram: análises clássicas dos vinhos, metanol, etanal, álcoois superiores, ésteres e ácidos voláteis, tirosol, índice de cor, compostos fenólicos totais, ácidos fenólicos, catequinas e epicatequinas. Os espumantes elaborados com 100% de Saccharomyces cerevisae apresentaram maiores concentrações em açúcares residuais e título alcoométrico e o menor nível em tirosol. Os álcoois superiores, apresentaram maiores concentrações nos espumantes elaborados com as leveduras não-Saccharomyces, apresentando maiores níveis no tratamento com 100% de Torulaspora delbrueckii (T6). Apesar de haver uma maior concentração de álcoois superiores no tratamento com leveduras não-Saccharomyces, estes ainda se apresentam dentro dos níveis admissíveis para um vinho de qualidade. Em todos os tratamentos, observou-se pequenas diferenças nos resultados de metanol, etanal e nos álcoois hexanol e trans-3-hexan-1-ol. A inoculação sequencial das leveduras Saccharomyces cerevisae e Torulaspora delbrueckii (na razão de 1:1), resultou em maior concentração de 2-feniletanol em relação aos demais tratamentos. Os ésteres do ácido acético não apresentaram diferenças significativas entre os tratamentos, com exceção do acetato de 2-fenil etila, que apresentou diferenças entre a fermentação com inoculação sequencial e a fermentação com 100% Torulaspora delbrueckii e do acetato de etila, cuja maior concentração ocorreu nos espumantes onde a fermentação dos vinhos ocorreu com 100% Torulaspora delbrueckii. Os ésteres dos ácidos graxos apresentaram, em geral, maiores concentrações nos tratamentos cujas proporções de Torulaspora delbrueckii eram maiores. O dietil succinato apresentou a maior concentração no tratamento com a inoculação sequencial (T5) para todos os tempos avaliados. Os ácidos voláteis apresentaram menores concentrações nos tratamentos em que a Torulaspora delbrueckii está presente em
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maior proporção (co-inoculação 200:1, sequêncial 1:1 e 100% Torulaspora delbrueckii). As diferenças entre os tratamentos se revelaram pouco representativas para os compostos fenólicos totais, índice de cor, catequinas, epicatequinas e ácidos fenólicos da série cinâmica. A variável tempo foi a principal responsável pelas variações observadas nestes compostos e as leveduras utilizadas no trabalho, pouco influenciaram nos resultados. Este trabalho permitiu evidenciar diferenças aromáticas entre os espumantes elaborados com leveduras Saccharomyces e não-Saccharomyces e novos estudos deverão avaliar outras características dos espumantes como estabilidade proteica e formação de espuma, com o intuito de melhorar o perfil dos espumantes nacionais.This study had as an objective evaluate sparkling wines produced by the traditional method witch the base wine was made of Chardonnay grapes fermented with Saccharomyces and non-Saccharomyces yeasts, from the 2015 harvest of Serra Gaúcha, Rio Grande do Sul. Six fermentation processes (treatments), composed of two yeast arrays: Saccharomyces cerevisae and Torulaspora delbrueckii, both commercial, applied to the base wine. The different treatments consisted of two treatments with pure cultures, one sequential inoculation and three co-inoculations at different concentrations of yeasts. Afterwards, the obtained sparkling wines were evaluated as a function of time, performing analyzes with intervals of three months between them. The parameters analyzed were: classic analyzes of wines, methanol, ethanal, higher alcohols, esters and volatile acids, tyrosol, color index, total phenolic compounds, phenolic acids, catechins and epicatechins. The sparkling wines elaborated with 100% of Saccharomyces cerevisae showed higher concentrations in residual sugars and alcoholic strength. The higher alcohols presented higher concentrations at the sparkling wines made with the non-Saccharomyces yeasts, presenting higher levels in the treatment with 100% of Torulaspora delbrueckii (T6). Although there is a higher concentration of higher alcohols in the treatment with non-Saccharomyces yeasts, they are still within acceptable levels for a quality wine. Small differences in the results of methanol, ethanal and hexanol and trans-3-hexan-1-ol were observed. Sequential inoculation of yeasts Saccharomyces cerevisae and Torulaspora delbrueckii (1:1) resulted in higher concentration of 2-phenylethanol in relation to the other treatments. The esters of acetic acid did not present significant differences between the treatments, except for 2-phenyl ethyl acetate, which showed differences between the fermentation with sequential inoculation (1:1) and the fermentation with 100% Torulaspora delbrueckii and ethyl acetate, whose highest concentration occurred in the sparkling wines where wine fermentation occurred with 100% Torulaspora delbrueckii. The fatty acid esters presented, in general, higher concentrations in the treatments whose proportions of Torulaspora delbrueckii were larger. Diethyl succinate presented the highest concentration in the treatment with the sequential inoculation (T5) for all evaluated times. Volatile acids had lower concentrations in treatments where Torulaspora delbrueckii was present in greater proportion (200:1 co-inoculation, sequential 1:1 and 100% Torulaspora delbrueckii). The differences between the treatments were not very representative for the total phenolic compounds, color
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index, catechins, epicatechins and phenolic acids of the cinnamic series. The time variable was the main responsible for the observed variations and the yeasts used in the work had little influence on the results. This work allowed to show the aromatic differences between the elaborated sparkling wines with Saccharomyces and non-Saccharomycese new studies should evaluate other characteristics of the sparkling wines as protein stability and formation in order to improve the profile of the national sparkling wines
Enriquecimento nutricional de bagaço de uva através do crescimento de Aspergillus niger
No full texto setor vitivinícola é responsável por 1% do Produto Interno Bruto (PIB) do Rio Grande do Sul, sendo o estado responsável por 90% da produção Brasileira de vinhos, cujo mercado é crescente. Na indústria vitícola cerca de 25% da quantidade processada de uva transforma-se em resíduos, representados principalmente por cascas, sementes e engaço. Este trabalho teve como objetivo analisar as características nutricionais de bagaço de Vitis sp e o seu enriquecimento com Aspergillus niger T0005/007-2. Foi verificado que a fermentação em estado sólido destes resíduos utilizando o fungo filamentoso A. niger eleva os teores de . proteína bruta de resíduos de uva, além do aumento do valor calórico, de carboidratos, fibra alimentar total, lipídios, e umidade. O incremento dos carboidratos 20 dias após a exposição ao fungo A. niger é um fator favorável para utilização do mesmo para ração animal, pois desta forma se torna a formulação mais adequada para uma complementação à ração de suínos. O crescimento de micélio do fungo A. niger, sobre resíduos de engaço de Vitis sp mostra-se promissor para o aumento do valor nutricional dos resíduos da produção de uva, que já vêm sendo utilizados na alimentação de alguns animais. Com base nesses resultados, a bioconversão do engaço da uva empregando fermentação em estado sólido com linhagens de A. niger pode ser um complemento para alimentação de animais (sic).The wine sector is responsible by 1% ofthe Gross Domestic Product (GDP) of Rio Grande do Sul, being the state responsible by 90% of the brazilian production of wines, which market is growing. In the wine industry, around 25% of the processed amount of grape turn's into waste, mainly represented by grape skins, seeds and stems. This work had the objective of analyzing the nutritional characteristics of Vitis sp stem's and its improvement with Aspergillus niger T0005/007-2. It was checked that the solid state fermentation of those wastes using the filamentous fungus A. niger increases the crude protein content of grape waste, besides the caloric value risement, of carbohydrates, total dietary fiber, lipids and moisture. The increment of the carbohydrates 20 days afier the exposition to the fungus A. niger is a favorable facto r to the usage for animal food, because in this way, the formulation it can be added to a swine's feed complementation. The implementation of fungus A. niger, into stem's Vitis sp wastes seems promissing to the nutritional value agregation over wastes of grape production that are already being used into the feed of some animals. Based on these results, the grape's stem bioconversion using the solid state fermentation method could be an alternative at animal's feeding (sic)
Bioatividade do óleo essencial de Callistemon speciosus sobre Anticarsia gemmatalis e Spodoptera frugiperda
Get PDFAs lagartas Anticarsia gemmatalis e Spodoptera frugiperda são causadoras de danos nas culturas da soja e do milho, respectivamente, e são controladas principalmente com o uso de agrotóxicos. Como alternativa de controle destaca-se o uso de óleos essenciais de plantas. Desta forma, o presente estudo teve por objetivo avaliar a bioatividade do óleo essencial de Callistemon speciosus sobre as lagartas em questão, bem como sua caracterização fitoquímica. As taxas de mortalidade foram avaliadas por meio de bioensaios utilizando dieta artificial a qual foi oferecida para lagartas de 3º instar com nove diferentes tratamentos. As avaliações foram realizadas em 24, 48 e 72 horas. O composto 1,8-cineol foi identificado como composto majoritário de C. speciosus e constatou-se sua atividade inseticida sobre A. gemmatalis e S. frugiperda.(sic)Anticarsia gemmatalis and Spodoptera frugiperda cause damage to soybean and maize crops, respectively, and are mainly controlled using pesticides. As an alternative control, plant essential oils stand out, so the present study aimed to evaluate the bioactivity of the Callistemon speciosus essential oil on the caterpillars in question, as well as its phytochemical characterization. Mortality rates were evaluated by bioassays using an artificial diet which was offered for 3rd-instar caterpillars on nine different treatments. Evaluations were performed at 24, 48 and 72 hours. The compound 1.8-cineol was identified as the major compound of C. speciosus and its insecticidal activity on A. gemmatalis and S. frugiperda was ascertained.(sic
Caracterização de compostos fenólicos de sucos de vitis labrusca variedade bordo sob diferentes sistemas de manejo agrícula
Get PDFA viticultura é uma atividade de grande importância econômica destacando-se a sustentabilidade da agricultura familiar em diferentes regiões do país. O cultivo da videira no estado do Rio Grande do Sul é de grande importância, sendo responsável pela produção de mais da metade das uvas colhidas no país. A preocupação com uma alimentação saudável vem despertando para a procura por alimentos que ofereçam propriedades que vão além de nutrir, mas ambém que possam proporcionar ao organismo humano, potenciais benefícios à saúde. Acompanhando essa tendência, o consumidor passou a valorizar cada vez mais alimentos produzidos em sistemas de produção que estabeleçam um compromisso com a preservação do meio ambiente e da saúde, como é o caso do cultivo de frutas em sistemas de produção orgânico. A alimentação mais saudável tem estimulado o surgimento de diferentes métodos de produção de alimentos dentre os quais se destaca a produção orgânica. Informações seguras a respeito do conteúdo de compostos bioativos e da capacidade antioxidante de frutas e seus subprodutos são ferramentas importantes em nível de saúde pública, uma vez que o seu consumo amplia a segurança alimentar e nutricional da população. Dentro deste contexto, este trabalho teve como objetivo qualificar e quantificar alguns compostos bioativos de sucos provenientes de Vitis labrusca variedade Bordô produzidos sob diferentes sistemas de produção na Serra Gaúcha. Foi possível verificar diferenças nos compostos fenólicos totais entre sucos de uva da cultivar Bordô sob manejo orgânico, convencional e sem nenhum tipo de tratamento, e também maior quantidade destes nos sucos elaborados com uvas provenientes do sistema orgânico. O composto bioativo resveratrol foi semelhante em todos os sistemas avaliados, e os compostos catequina, epicatequina, ácido cafeico e ácido ferúlico foram superiores no suco de uva extraído sob manejo de produção que não recebeu nenhum tipo de tratamento fitossanitário. Viticulture is an activity of great economic importance, highlighting the sustainability of family farming in different regions of the country. The cultivation of the vine in the state of Rio Grande do Sul has great importance, being responsible for the production of more than half of the grapes harvested in the country. Concerns about a healthier diet have started a search for foods that offer properties that go beyond nourishment, also providing potential health benefits for the human body. Following this trend, the consumer began to value more and more the food grown in production systems that establish a commitment to the preservation of the environment and human health, such as growing fruits in organic production systems. Healthier food has stimulated the emergence of different methods of food production among which organic production stands out. Trustworthy information on the content of bioactive compounds and the antioxidant capacity of fruits and their by-products are important tools at the public health level, since their consumption increases the food and nutritional security of the population. Within this context, this work aimed to qualify and quantify some bioactive compounds of juices from Vitis labrusca (variety Ives Noir) produced under different production systems at the Serra Gaúcha. It was possible to verify differences in the total phenolic compounds between grape juice of the Ives Noir variety under organic management, conventional and without any type of treatment, and also a greater amount of these in the juices elaborated with grapes coming from the organic system. The bioactive compound resveratrol was similar in all evaluated systems, and the compounds catechin, epicatechin, caffeic acid and ferulic acid were superior in grape juice extracted under production management that did not receive any type of phytosanitary treatment
Comportamento ingestivo de novilhos em função da tendência racial europeia e zebuína
No full textA característica racial dos bovinos é um fator determinante no seu comportamento a campo. O objetivou-se avaliar o efeito da tendência racial e do turno do dia, no comportamento ingestivo de novilhos de corte. O experimento foi realizado em Bom Jesus/RS, na Fazenda Congonha, no período de maio a junho de 2022. Foram selecionados dez novilhos com tendência racial Aberdeen Angus (materno) cruzado com Aberdeen Angus (paterno) e dez animais com tendência racial Aberdeen Angus (materno) cruzado com Tabapuã (paterno), com peso corporal médio de 280 a 300 kg. As avaliações ocorreram em um potreiro composto por pastagem cultivada de azevém (Lolium multiflorum) e aveia preta (Avena sativa), com área aproximada de 12 hectares. As avaliações foram realizadas no período compreendido entre as 8h até as 18h, com intervalo de 10/10 minutos por animal, com a anotação dos comportamentos realizada pelo avaliador presencial. Foram avaliados os tempos despendidos com pastejo, ruminação, ócio, caminhada, tomar água, defecar/urinar, comer sal mineral e avaliar a frequência e o tempo que os animais permanecem na sombra. O delineamento experimental foi completamente casualizado, com 10 repetições de cada grupo experimental (Novilho: Unidade experimental) e 20 avaliações de cada padrão racial (dois dias de avaliação). Os resultados, após convertidos em médias percentuais, foram submetidos a análise da variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (5%), utilizando o programa Agroestat ® . Os comportamentos ingestivos no total do dia foram influenciados significativamente (p<0,05) pela tendência racial dos animais. Os comportamentos de pastejo, ruminação e ócio foram influenciados significativamente (p<0,05) tanto pelo turno de avaliação quanto pela tendência racial dos animais. Animais com tendência racial europeia apresentaram maior tempo despendido com o pastejo quando comparados aos animais com tendência zebuína, enquanto os animais com tendência zebuína apresentaram maior tempo despendido com ruminação. A tendência racial e o turno do dia são fatores importantes para ajustar o melhor manejo de bovinos em pastoreio extensivo. [resumo fornecido pelo autor]The racial characteristic of cattle is a determining factor in their behavior in the field. The objective was to evaluate the effect of the racial tendency and the day shift on the ingestive behavior of beef steers. The experiment was carried out in Bom Jesus/RS, at Fazenda Congonha, from May to June 2022. Ten steers with Aberdeen Angus racial tendency (maternal) crossed with Aberdeen Angus (paternal) and ten animals with Aberdeen Angus racial tendency were selected. (maternal) crossed with Tabapuã (paternal), with an average body weight of 280 to 300 kg. The evaluations took place in a paddock composed of cultivated pasture of ryegrass (Lolium multiflorum) and black oat (Avena sativa), with an approximate area of 12 hectares. The evaluations were carried out in the period between 8 am and 6 pm, with an interval of 10/10 minutes per animal, with the annotation of the behaviors performed by the in-person evaluator. The time spent grazing, rumination, leisure, walking, drinking water, defecating/urining, eating mineral salt and evaluating the frequency and time that the animals remain in the shade were evaluated. The experimental design was completely randomized, with 10 repetitions of each experimental group (Heifer: Experimental unit) and 20 evaluations of each racial pattern (two days of evaluation). The results, after converted into percentage averages, were submitted to analysis of variance and the averages were compared by Tukey's test (5%), using the Agroestat® program. Ingestive behaviors in the total day were significantly influenced (p<0.05) by the racial tendency of the animals. Grazing, ruminating and idle behaviors were significantly influenced (p<0.05) both by the evaluation shift and by the breed trend of the animals. Animals with a European racial tendency showed more time spent on grazing when compared to animals with a zebu tendency, while animals with a zebu tendency showed more time spent on rumination. The racial trend and the day shift are important factors to adjust the best management of cattle in extensive grazing. [resumo fornecido pelo autor
Avaliação de diferentes complexos biológicos no controle de pérola da terra (Eurhizococcus brasiliensis (Wille, 1922)) na cultura de Vitis vinifera - cultivar chardonnay
Get PDFUm dos desafios da agricultura atual é a produção de alimentos com menor interferências junto ao sistema agrícola. A implementação de práticas agrícolas com base ecológica/regenerativas são essenciais para a obtenção de sistemas de produção saudáveis e mais resilientes. Neste sentido o entendimento sobre estratégias de controle da praga Eurhizococcus brasiliensis se faz necessário. O objetivo deste trabalho foi analisar o impacto de diferentes inoculantes sobre o desenvolvimento de Vitis vinifera da cultivar Chardonnay e avaliar a diversidade de microrganismos envolvidos na supressividade de E. brasiliensis. No experimento a campo foram utilizados insumos biológicos por imersão ou aplicação no berço do sistema radicular, por Trichoderma sp, Metarhizium sp, Beauveria bassiana, Paecilomyces fumosoroseus, além de outros compostos como Hidrogel®, Compost Aid®, biofertilizante a base de sementes de mamona, Nem Out®, Microgeo®, CMM - Complexos Microbianos e seus Metabólitos, e EMN - Microrganismos Eficientes Nativos. Foi avaliada a diversidade de microrganismos cultiváveis, identificados pela análise de rDNA 16S, para bactérias e ITS para fungos ou de comunidades microbianas por metagenômica, em material oriundo de fermentados microbianos e em tratamentos de solo. Foram também avaliados comprimento de galhos, número de folhas, população de cistos da pérola da terra e plantas mortas de videira ao final de 22 meses do plantio das mudas. A partir da metodologia de análise dos microrganismos cultiváveis foi possível identificar diferentes grupos de bactérias das amostras de EMN (EM), CMM (FC), solo, SEF (Solo + CMM + EMN) e SFM (Solo + CMM + Microgeo). Os mesmos estão representados principalmente pelos filos Firmicutes, Proteobacteria, seguidos por Mycobacterium e Pseudomonadota dentre outros. Também foram identificados os gêneros Pseudomonas, Acinetobacter e Comamonas, representantes do Filo Proteobacteria, seguidos pelo gênero Mycobacterium - Filo Actinomycetota e Kluyvera Filo Pseudomonadota. Com relação ao grupo dos fungos a prevalência ocorreu com o gênero Mucor identificado na maioria dos tratamentos amostrados. Na análise do sequenciamento genético foi verificado maior quantidade de fungos benéficos no tratamento T5, o que explica a atividade supressiva e o maior comprimento de ramos, número de folhas e redução de cistos da pérola da terra ocorreu principalmente nos tratamentos que receberam CMM, EMN e outros complexos microbianos. Estes resultados mostram que a inoculação de microrganismos benéficos pode potencializar a ecologia do solo, promovendo significativamente o desenvolvimento das videiras e redução do número de cistos da pérola da terra. [resumo fornecido pelo autor]One of the challenges of current agriculture is the production of food with less interference with the agricultural system. The implementation of ecologically based/regenerative agricultural practices is essential for achieving healthy and more resilient production systems. In this sense, understanding strategies to control the pest Eurhizococcus brasiliensis is necessary. The objective of this work was to analyze the impact of different inoculants on the development of Vitis vinifera from the Chardonnay cultivar and evaluate the diversity of microorganisms involved in the suppressiveness of E. brasiliensis. In the field experiment, biological inputs were used by immersion or application in the cradle of the root system, by Trichoderma sp, Metarhizium sp, Beauveria bassiana, Paecilomyces fumosoroseus, in addition to other compounds such as Hidrogel®, Compost Aid®, biofertilizer based on castor beans , Nem Out®, Microgeo®, CMM - Microbial Complexes and their Metabolites, and EMN - Efficient Microorganisms Natives. The diversity of cultivable microorganisms, identified by 16S rDNA analysis, for bacteria and ITS for fungi or microbial communities by metagenomics, in material from microbial fermentations and in soil treatments, was evaluated. Length of branches, number of leaves, population of earth pearl cysts and dead vine plants after 22 months of planting the seedlings were also evaluated. Using the methodology for analyzing cultivable microorganisms, it was possible to identify different groups of bacteria from the EMN (EM), CMM (FC), soil, SEF (Soil + CMM + EMN) and SFM (Soil + CMM + Microgeo) samples. They are mainly represented by the phyla Firmicutes, Proteobacteria, followed by Mycobacterium and Pseudomonadota among others. The genera Pseudomonas, Acinetobacter and Comamonas, representatives of the Phylum Proteobacteria, were also identified, followed by the genus Mycobacterium - Phylum Actinomycetota and Kluyvera Phylum Pseudomonadota. Regarding the group of fungi, the prevalence occurred with the genus Mucor identified in most of the treatments sampled. In the genetic sequencing analysis, a greater quantity of beneficial fungi was verified in the T5 treatment, which explains the suppressive activity and the greater length of branches, number of leaves and reduction of cysts of the pearl of the earth occurred mainly in the treatments that received CMM, EMN and other microbial complexes. These results show that the inoculation of beneficial microorganisms can enhance soil ecology, significantly promoting the development of vines and reducing the number of earth pearl cysts. [resumo fornecido pelo autor
Plantas Alimentícias Não Convencionais - PANC: resgatando a soberania alimentar e nutricional
No full textE-book na área de AlimentosE-book na área de Alimentos1ªCaxias do Sul - R
Controle da podridão da uva madura com o uso de trichoderma sp. e do óleo essencial de cymbopogom citratus
Get PDFO cultivo da videira no estado do Rio Grande do Sul é de grande importância, sendo responsável pela produção de mais da metade das uvas colhidas no país. A podridão da uva madura, causada pelo agente patogênico Glomerella cingulata (Colletotrichum gloeosporioides), tem provocado sérios prejuízos nos vinhedos da Serra Gaúcha nestes últimos anos. Para o controle desta doença tem-se usado intensivamente e indiscriminadamente agrotóxicos, os quais tem causado diversos danos ao meio ambiente. O objetivo do presente trabalho foi gerar conhecimento básico e aplicado sobre o controle da podridão da uva madura, enfocando aspectos relativos ao controle biológico com Trichoderma spp. e óleo essencial de Cymbopogum citratus. Para isso analisou-se in vitro o efeito antifúngico de diferentes concentrações do óleo essencial de capim-limão (Cymbopogon citratus), de isolados de Trichoderma spp. e de fungicidas, no controle do patógeno Glomerella cingulata (C. gloeosporioides). Com isso estabeleceu-se a concentração de 0,2% do óleo essencial, o isolado T8 de Trichoderma sp. e o fungicida Tebuconazole para serem aplicados nas videiras a fim de controlar a podridão da uva madura. Também avaliou-se, In Vivo, o biofungicida comercial Trichodel®, composto por células do fungo Trichoderma spp em diferentes dosagens. No momento de colheita, avaliou-se as características das uvas tratadas e determinou-se a eficiência dos diferentes tratamentos no controle da doença. No teste no vinhedo de Niágara Branca a produtividade foi menor no tratamento com o óleo essencial de C. citratus, não diferindo estatisticamente com a testemunha, sem aplicação de produtos com ação sobre a doença podridão da uva madura. Os demais tratamentos apresentaram produção entre 28 e 30,5 ton/ha. Em relação ao peso médio dos cachos, também não foram observadas grandes variações, sendo que não houveram diferenças significativas entre os tratamentos, inclusive no tratamento testemunha. O teor de sólidos solúveis totais foi de 14º Brix em todos os tratamentos. Quanto à incidência e a severidade da doença, todos os tratamentos diferiram com a testemunha. O tratamento com fungicida foi o que apresentou os melhores resultados, seguido dos tratamentos alternados entre o fungicida e o óleo essencial de C. citratus e do tratamento com o fungicida e o antaginista Trichoderma sp. O biofungicida Trichodel® testado em diferentes dosagens não demonstrou incremento na ação sobre a doença com o aumento da dosagem. O isolado T8 de Trichoderma sp. não diferiu com a biofungicida. Enquanto que a menor redução foi observada no tratamento com o óleo essencial de C. citratus. Conclue-se que o controle alternado entre o fungicida e o antagonista Trichoderma spp. é a melhor forma para se promover o controle da podridão da uva madura com menor impacto ambiental, ou seja reduzindo o número de aplicações de agrotóxicos.The vine cultivation in Rio Grande do Sul state is of great importance, being responsible for producing more than half of the grapes harvested in the country. The rot of ripe grape, caused by the pathogen Glomerella cingulata (Colletotrichum gloeosporioides), has caused serious damage in the vineyards of the Gaucha Saw in recent years. To control this disease has been used intensively and indiscriminately pesticides, which has caused extensive damage to the environment. The objective of this study was to generate basic knowledge and applied on the control of the ripe grape rot, focusing on aspects of biological control using Trichoderma spp. and essential oil Cymbopogum citratus. To this was analyzed In Vitro antifungal effect of different concentrations of essential oil of lemongrass (Cymbopogon citratus), isolates of Trichoderma spp. and fungicides in controlling pathogen Glomerella cingulata (C. gloeosporioides). With this set is the concentration of 0.2% essential oil, isolated T8 Trichoderma sp. Tebuconazole and the fungicide to be applied on the vines to control grape ripe rot. Also it was evaluated in vivo commercial biofungicide Trichodel® consisting of Trichoderma spp cells at different dosages. At the time of harvest, it was evaluated the characteristics of the treated grapes and determined the effectiveness of different treatments in controlling the disease. In the test at the White Niagara vineyard productivity was lower in the treatment with the essential oil of C. citratus, did not differ statistically with the witness without application products acting on the rot of ripe grape disease. The other treatments showed production between 28 and 30,5ton/ha. Compared with the average weight of bunches also large variations were observed, and there were no significant differences between treatments, including the control treatment. The total soluble solids content was 14º Brix in all treatments. The incidence and severity of the disease, all treatments differed with the witness. Treatment with fungicide showed the best results, followed by alternate treatments between the fungicide and the essential oil of C. citratus and treatment with fungicide and antaginista Trichoderma sp. The Trichodel® biofungicide tested in different dosages showed no increase in action on the disease with increasing dosage. The isolated T8 Trichoderma sp. it did not differ with the biofungicide. While the smallest decrease was observed in the treatment with the essential oil of C. citratus. Concludes that the control alternated between the fungicide and the antagonist Trichoderma spp. it is the best way to promote control of the ripe grape rot with less environmental impact, ie reducing the number of pesticide applications
Caracterização química e atividade inseticida do óleo essencial de Thymus vulgaris L. (Lamiaceae) sobre Trialeurodes vaporariorum Westwood (Hemiptera: Aleyrodidae)
No full textA mosca-branca-de-casa-de-vegetação (Trialeurodes vaporariorum) é uma das mais importantes pragas agrícolas do mundo. Seu controle é baseado no uso de agroquímicos que, sabidamente, causam sérios danos ao meio ambiente. O objetivo desse trabalho foi avaliar a composição química e bioatividade do óleo essencial de tomilho (Thymus vulgaris) sobre ovos, ninfas e adultos da mosca-branca. Alíquotas de óleo essencial (0,1; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0% v/v) diluídas em Tween®-80 0,5% v/v, foram pulverizadas sobre folíolos de tomate infestados com os insetos nos diferentes estágios do seu ciclo biológico. Para os bioensaios com ovos e ninfas, foram realizadas cinco repetições para cada tratamento. Já para os testes com adultos, foram realizadas cinco repetições por tratamento, com 5 indivíduos por repetição. Foram realizados dois controles negativos: com água destilada e com Tween®-80 (0,5% v/v), e dois positivos, com o inseticida químico Chess® (40 g/100 L) e Oberon® (500 mL/ha). Os compostos majoritários encontrados no óleo de tomilho, por CG-EM e CG-DIC, foram ?-cimeno (32,28% m/m), seguido de timol (25,99% m/m) e ?-terpineno (12,55% m/m). As maiores taxas de mortalidade observadas foram nos testes com ninfas de mosca-branca, onde os valores médios de mortalidade variaram de 76 a 96%, a partir da concentração 0,5% v/v.(sic)The greenhouse whitefly (Trialeurodes vaporariorum) is one of the most important agricultural pests in the world. Its control is based on chemical insecticides, wich are known for causing damage to the environment. The objective of this study was to evaluate the chemical composition and bioactivity of thyme essential oil (Thymus vulgaris) on whitefly eggs, nymphs and adults. Aliquots of essential oil (0,1; 0,5; 1,0; 1,5; 2,0% v/v) diluted in Tween®-80 0,5% v/v, were sprayed on tomato leaflets infested with the insect at its different biological cycle stages. For eggs and nymphs bioassays, five replications were performed for each treatment. For the adult bioassays, five repetitions were performed per treatment, with 5 individuals per repetition. Two negative controls were used: with distilled water and with Tween®-80 (0,5% v/v), and two positive controls, with the chemical insecticides Chess® (40 g/100 L) and Oberon® (500 mL/ha). . The major compounds found in thyme oil, by GC-MS and GC-FID, were ?-cymene (32,28% w/w), followed by thymol (25,99% w/w) and ?-terpinene (12,55% w/w). The higher mortality rates observed were in the tests with whitefly nymphs, were the medium mortality ranges from 76 to 96%, from the concentration 0,5% v/v.(sic
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