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Prove di appassimento dell’uva Moscato di Trani, confronto tra l’appassimento su pianta e su graticci
No full textTriacylglycerol and fatty acid composition of donkey's milk fat analysed by high resolution gas chromatography (HRGC) - Applicazione della gas-cromatografia ad alta risoluzione (HRGC) allo studio della composizione acidica e trigliceridica del latte di asina
No full textDeterminazione mediante HPLC di trienantina, ß-sitosterolo, stigmasterolo e capsaicina quali traccianti per burri anidri
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A proteomic approach of proteolysis study in fermented dry cured sausages of buffalo meat
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