110 research outputs found
Variables estratégicas determinantes de las intenciones de comportamiento en espacios protegidos
No full textEl artículo analiza, estratégicamente, un destino turístico insular con áreas naturales protegidas (Cozumel) a partir de la observación de distintos tipos de motivación enlazados con la imagen cognitiva y afectiva de los viajeros, su influencia en su satisfacción y si ésta a su vez recae sobre sus intenciones de comportamiento futuro, como sitio turístico. El método de investigación fue cuantitativo usando inferencias estadísticas con modelo de ecuaciones estructurales con mínimos cuadrados parcializados. Los hallazgos demuestran que la evaluación de variables reveladoras de las intenciones de comportamiento proporciona información para gestionar estratégicamente la imagen de destinos turísticos con espacios protegidas
Competitividad turística y comercial en dos zonas menonitas del país: ciudad Cuauhtémoc en Chihuahua y Nuevo Salamanca Bacalar, en Quintana Roo.
No full textLa competitividad es un constructo económico de gran importancia para el Estado de Quintana Roo, que depende ampliamente de las actividades turísticas para su crecimiento económico y desarrollo social. En este sentido, evaluar el desempeño de las comunidades que presentan un nivel de productividad y competitividad destacados es un aspecto relevante, que permitirá análisis comparados para incrementar aquellos factores que impulsan la competitividad. Las comunidades menonitas de Ciudad Cuauhtémoc en Chihuahua y Nuevo Salamanca Bacalar, en Quintana Roo fueron elegidas por sus características únicas de productividad e innovación para la producción y el comercio, como parte de un estudio exploratorio. Se aplicó el método cualitativo, por medio de entrevistas a informantes clave de ambas comunidades. Como resultados, se determinó que presentan costumbres y tradiciones similares, donde la cooperación y la religión son los factores fundamentales, y el esfuerzo es parte de una cultura de dedicación al trabajo. Los resultados serán útiles para diseñar políticas públicas de apoyo a comunidades rurales
Percepción de la comunidad local con respecto al impacto socioeconómico del turismo en Cozumel.
No full textTradicionalmente se ha asociado al turismo con beneficios económicos rápidos, con experiencias agradables, variedad de servicios públicos y privados, y generación de empleo. Sin embargo, la dependencia económica de la actividad turística también puede generar impactos negativos en múltiples aspectos, incluidos los socioeconómicos. Cozumel es un destino turístico cuyo principal atractivo son sus arrecifes de coral, que permiten un gran dinamismo a la economía de la Isla y la presencia de visitantes durante todo el año, lo cual es aprovechado comercialmente, aunque esta situación también ocasiona algunas inconformidades en la población.
Para evaluar los impactos socioeconómicos del turismo en la población local se
aplicó una encuesta a una muestra de conveniencia, durante el año 2019 y se
realizó un análisis factorial exploratorio. Los resultados indican que la población
local reconoce que el turismo genera beneficios y mejor calidad de vida, especialmente por medio del empleo, ayuda a las empresas y permite la conservación de la naturaleza. Los resultados serán útiles para el diseño de políticas públicas municipales
Aprovechamiento turístico sustentable de cenotes en Cozumel.
No full textEl turismo sustentable puede fomentar un desarrollo económico para un
determinado destino, sin embargo, el desarrollo global del siglo XXI no han
respetado la sustentabilidad que lo hace posible, el turismo promueve un
desarrollo económico, el cual consume el desarrollo sustentable que lo soportan,
por lo tanto, la propuesta ante este desafío es la adopción de la sustentabilidad
turística ante los cenotes, para un mejor aprovechamiento y cuidado.
El objetivo de esta tesis es determinar el aprovechamiento de los sitios turísticos de cenotes, revelando las características, identificando el potencial que poseen, determinar las zonas a aprovechar según el plan de ordenamiento ecológico territorial vigente y analizar la ayuda para un mejor beneficio sustentable y a la economía, lo cual, sería un factor de innovación local
Servicios turísticos más demandados por los visitantes de cruceros en Cozumel
No full textEl sector de los cruceros ha sido el segmento de más rápido y mayor crecimiento en la industria turística a nivel mundial con una tasa promedio anual de crecimiento de 10 por ciento en la última década.
En 2007, 12.6 millones de pasajeros de todo el mundo fueron transportados por navieras pertenecientes a la Asociación Internacional de Líneas de Cruceros (CLIA).
Cozumel recibe una gran cantidad de visitantes, en 2015 fue un total de 1 078 cruceros y 3 391 241 pasajeros (Secretaría de Turismo del estado de Quintana Roo SEDEDUR, 2016), lo que genera una gran derrama económica a los sectores económicos locales, pero se desconoce cuáles son los servicios y productos más demandados por los visitantes de cruceros.
En México, la derrama económica ocasionada por la actividad turística se mide por medio de las cuentas satélites del turismo, conforme a las recomendaciones de la OMT (1996), el Instituto Nacional de Estadística, Geografía e Informática (INEGI), y la Secretaría de Turismo (SECTUR). Sin embargo, este sistema de medición no es útil a nivel estatal o municipal, ya que sólo presenta datos numéricos nacionales totales.
Este estudio tratará de responder a la siguiente pregunta: ¿Qué productos adquieren o qué tipo de servicios son los más demandados por los visitantes de cruceros durante el tiempo que se encuentran en Cozumel?
Al identificar el servicio más demandado también será posible destacar si la calidad es realmente buena, considerando que es la diferencia entre los servicios esperados y lo que realmente se obtuvo.
La principal hipótesis planteada fue: El principal servicio turístico contratado por los turistas de crucero en Cozumel es el buceo.
El objetivo general fue el siguiente: Descubrir el principal producto o servicio turístico contratado en Cozumel por los turistas de crucero
Competitividad de la comunidad menonita del destino turístico Bacalar.
No full textLa competitividad es el conjunto de factores que promueven y determinan la productividad de un país, zona, región o destino turístico y contribuye a mejorar la calidad de vida de la sociedad, ya que está directamente asociada con el bienestar. Sin embargo, la competitividad no está determinada por factores
geográficos, económicos, tecnológicos o sociales -aunque ciertamente son facilitadores- sino por la educación, la iniciativa y la creatividad. Esta situación se observa en el caso de las comunidades menonitas de Bacalar, en donde se realizó un estudio descriptivo para determinar los factores más importantes del trabajo cooperativo, cuyos resultados indican que la base fundamental son la religión y la
solidaridad, así como una filosofía de esfuerzo y dedicación al trabajo. A pesar de que el ejido menonita tiene una notoria productividad superior a los demás ejidos, prácticas productivas similares no han sido implementadas por las comunidades vecinas. Los resultados serán útiles para diseñar políticas públicas de apoyo a los ejidos
Cooperativas turísticas en el Norte de Quintana Roo:procesos de sustentabilidad turística.
Get PDFEn el plan de desarrollo estatal 2011-2016 de Quintana Roo se menciona que el turismo es la principal actividad económica para el Estado y propone, entre sus principales estrategias: a) la diversificación de la actividad turística, b) la atenuación de la pobreza a través del turismo como motor económico, c) el cuidado del recurso natural, d) garantizar el desarrollo sostenible en la actividad turística y, d) promover el turismo sostenible, siendo las Cooperativas una opción que fortalezca estas estrategias debido a los principios que la impulsan.
Las cooperativas surgen como respuesta a un problema social de escasez económica y como alternativa al capitalismo, por lo cual son promovidas en varios países como Cuba, Canadá, Alemania y México. Actualmente, las cooperativas están presentes en todas las ramas económicas, desde el sector productivo al de servicios, basando su funcionamiento en los principios de: solidaridad en la participación de sus miembros y su vocación social
Pelícanos tours: experiencia laboral en el departamento de operaciones de excursiones para el turismo de cruceros en Cozumel.
Get PDFDe acuerdo con la Organización Mundial del Turismo (2008), el turismo como actividad productiva, generadora de empleo, y de satisfacción de necesidades recreativas ha demostrado durante varios años ser una actividad económica relevante para algunas naciones·, tal es el caso de Estados Unidos, España y Francia que ocuparon los principales lugares respecto a la captación de divisas, ya que en el 2007 generaron 57.8 y $54.2 billones de dólares norteamericanos, respectivamente (UNWTO, 2008). Dicha actividad se encuentra segmentada en diferentes modalidades,.que han sido definidas por los estudiosos de acuerdo a sus características; una variante de esta diversificación es el turismo de cruceros.38
Principios de cocina II.
No full textEste libro no pretende ser un libro propiamente de cocina, se escribió
con el propósito de hacer más comprensible a los lectores los procesos
que se llevan a cabo antes y durante la cocción de los alimentos, así
como otros procedimientos de apoyo para su elaboración. Describe cómo
los procesos previos al consumo hacen a los alimentos más comestibles, más
suculentos y más fáciles de digerir; incluye los usos y costumbres de la industria
gastronómica.
Los estudiantes de gastronomía y los supervisores de alimentos encontrarán
en esta obra un buen apoyo. De manera sencilla, se explican las múltiples
reacciones físicas y químicas que ocurren durante la cocción y que
transforman la materia prima en comidas apetitosas y digeribles.
Si bien no es posible abarcar toda la información que
existe sobre la materia, la lectura de este libro permitirá a los interesados
continuar su capacitación en cursos avanzados e incorporarse al campo laboral.
No es necesaria una formación en ciencias para entender este texto,
ya que está dirigido a quienes se inician en el arte de la gastronomía y de la
administración gastronómica
VII Congreso internacional de turismo en el Caribe: memorias Educación, investigación y experiencia para la competitividad turística.
Get PDFEl VII Congreso internacional de turismo en el Caribe se realizo del 6 al 8 de julio de 2011, en la ciudades de Cozumel y Playa del Carmen, Quintana Roo. Las temáticas generales en las que se centraron la ponencias participantes a este congreso fueron educación, investigación y experiencia para la competitividad turística
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