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    L'E.Coli 0157:H7: un patogeno emergente

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    Micro-macroelementi ed alimentazione

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    L'applicazione dell'HACCP in relazione alla normativa 93/43 CEE

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    La valutazione del rischio nel sistema HACCP

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    Esposizione a pesticidi ed apparato riproduttivo: un problema di sanità pubblica

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    L'igiene degli alimenti oggi

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    Abbassare la colesterolemia per ridurre la cardiopatia coronarica

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    L'abitudine al bere in una popolazione italiana

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    Ristorazione collettiva sicura

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    Rischio biologico per il consumatore nella Ristorazione Ospedaliera

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