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Literature review on the perception of agro-foods quality cues in the international environment
No full textConsumers look for the highest affordable food quality, given their household budgets and perceptions of product quality. Such perception is however strictly related to culturally linked variables, and the importance attached to each component of the overall quality vary greatly among countries. Different perceptions lead to different purchase decisions. This concept is even clearer for the aspects of quality that can’t be tested directly.
Consumer goods may be divided into search, experience and credence goods, depending on when the consumer is capable of assessing their quality (before buying, after consuming or in the very long term). Most quality agro-food products, such as food with geographical indications (GIs) and low input food (LIFs), fall into the credence good category.
The aim of this paper is to point out how much attention is currently paid in literature (both scientific and popular: articles, papers, reports, marketing studies etc.) to the evaluation of the perceived value of such credence goods attributes for the quality food sector, and which relationships are mainly explored.
A special attention will be paid to the situation in China
La rete di rapporti orientati ed interconnessi nel sistema agroalimentare: una proposta di analisi di filiera
No full textThere is an extensive debate concerning the best approach to analyse the relationships into the "chain", and the problem of the information availability which should provide a clear identification of the object of analysis is not yet solved. This is true in particular with regard to the agri-food system.
This study aims to underline that the incompatibility between analytical level of information and the theoretical construct of reference is often problematic for the studies of the agri-food system. Moreover this study highlights that the concept of system borrowed by the General System Theory (von Bertalanffy, 1968) and by Malassis (Malassis, 1973; 1979), is an approach able to design and to analyse the agri-food network.
The representation of the system as a net oriented relationships is a tool capable of recognising the subjects involved into the network and also the functional relationships among them
La distribuzione alimentare
No full textAnalisi della distribuzione dei prodotti alimentari in Italia, riferita all'anno 2005-06. In particolare vengono messe in evidenza le dinamiche della grande distribuzione e le alleanze tra le imprese che operano nel settore
Effect of the experimental technique onto R dependence of DKth
No full textAn experimental study on two structural steels (normalized C45 and 25CrMo4 grades) was conducted to determine the influence of the adopted technique onto the threshold SIF value. For both the tested materials, the standard approach used to pre-crack the specimens showed to have an influence on determining the thresholds, generating SIF higher than the ones estimated adopting compression pre-cracking techniques. This observation can have a huge effect on both life prediction and inspection intervals for a real structure. An example of life prediction was carried out applying the Nasgro equations, with the experimentally estimated parameters, to the propagation of a crack located at the T-transition of a generic railway axle, assumed to be built using the two tested steel grades
CAP. 4 - LE PRODUZIONI VEGETALI
No full textAnalisi dell'andamento delle principali produzioni vegetali dell'Emilia-Romagna; interpretazione dei dati quantitativi relativi a produzioni e prezzi e contestualizzazione degli stessi all'interno del quadro economico ed ambientale delineatosi nell'annata agraria 2006
SDF 1-alpha (CXCL12) triggers glutamate exocytosis from astrocytes on a millisecond time scale: imaging analysis at the single-vesicle level with TIRF microscopy
No full textChemokines are small chemotactic molecules widely expressed throughout the central nervous system. A number of papers, during the past few years, have suggested that they have physiological functions in addition to their roles in neuroinflammatory diseases. In this context, the best evidence concerns the CXC-chemokine stromal cell-derived factor (SDF-1alpha or CXCL12) and its receptor CXCR4, whose signalling cascade is also implicated in the glutamate release process from astrocytes. Recently, astrocytic synaptic like microvesicles (SLMVs) that express vesicular glutamate transporters (VGLUTs) and are able to release glutamate by Ca2+-dependent regulated exocytosis, have been described both in tissue and in cultured astrocytes. Here, in order to elucidate whether SDF-1alpha/CXCR4 system can participate to the brain fast communication systems, we investigated whether the activation of CXCR4 receptor triggers glutamate exocytosis in astrocytes. By using total internal reflection (TIRF) microscopy and the membrane-fluorescent styryl dye FM4-64, we adapted an imaging methodology recently developed to measure exocytosis and recycling in synaptic terminals, and monitored the CXCR4-mediated exocytosis of SLMVs in astrocytes. We analyzed the co-localization of VGLUT with the FM dye at single-vesicle level, and observed the kinetics of the FM dye release during single fusion events. We found that the activation of CXCR4 receptors triggered a burst of exocytosis on a millisecond time scale that involved the release of Ca2+ from internal stores. These results support the idea that astrocytes can respond to external stimuli and communicate with the neighboring cells via fast release of glutamate
Il sistema demografico e socioeconomico del Nuovo Circondario Imolese
No full textLa nozione di ruralità è da tempo oggetto di studio e si caratterizza per essere in continua evoluzione. La lettura approfondita della ruralità del Nuovo Circondario Imolese trae un benefico vantaggio dall’analisi congiunta delle dinamiche socioeconomiche e demografiche in esso intervenute nel tempo. A tal fine, le informazioni impiegate per l’analisi del profilo socioeconomico fanno riferimento ai Censimenti dell’Industria e dei Servizi, prodotti con cadenza decennale a partire dall’anno censuario 1951. Per l’analisi delle caratteristiche del settore primario, invece, le informazioni sono state desunte dai Censimenti Generali dell’Agricoltura, aventi anch’essi cadenza decennale a partire dall’anno 1961. Per ognuno dei dieci comuni che compongono il territorio indagato, si sono inoltre considerate informazioni di carattere sociodemografico e del sistema costruito disponibili nei Censimenti Istat della popolazione e delle abitazioni, prodotti con cadenza decennale a partire dall’anno censuario 1951. L’analisi della ruralità nel NCI, si basa proprio sulla disponibilità di informazioni georeferenziate per sezione di censimento6 relative al 13° e al 14° Censimento della Popolazione e delle Abitazioni degli anni 1991 e 2001. La scelta di questa minima unità territoriale di riferimento è frutto della constatazione di come l’ampio ventaglio dei contributi sul tema sono frequentemente il risultato dello sforzo di superare la difficoltà di lettura della ruralità attraverso informazioni riferite ad un dettaglio geografico non sufficientemente articolato7, tale da offrire un quadro di sintesi su vasta scala della realtà osservata. La lettura del profilo socioeconomico e demografico dei dieci comuni del NCI, classificati in base al differente livello di ruralità, è indubbiamente condizionata dalla disponibilità e dall’omogeneità delle informazioni rinvenibili nei due censimenti. Per tale motivo sono state considerate le otto variabili: quattro sono di carattere sociodemografico e rappresentano informazioni
già impiegate in letteratura, mentre le altre quattro variabili sono riconducibili al sistema costruito.
La valutazione della ruralità è stata condotta seguendo un percorso metodologico alla base del quale vi è l’ipotesi che, coniugando i tradizionali criteri di discriminazione con informazioni di maggior dettaglio territoriale rispetto a quelli usualmente impiegati in letteratura, si possa leggere con maggior precisione il carattere osservato. L’ipotesi di riferimento muove infatti dalla convinzione che l’adozione congiunta di un mosaico geografico più articolato rispetto a quello proposto a livello internazionale e l’affrancamento dell’analisi da confini di natura amministrativa, rappresenti un’efficace prospettiva di studio. In una prima fase si è così provveduto alla classificazione dicotomica dei Comuni e delle sezioni di censimento in “rurali” o “urbane” adottando la soglia di 150 abitanti per chilometro quadrato, così come proposto dall’OCSE. La fase successiva del percorso metodologico ricalca le stesse indicazioni dell’OCSE, secondo cui le sezioni di censimento discriminate in modo dicotomico (rurale e non rurale) vengono “collassate” in aree amministrative di livello superiore (in questo caso il comune), le quali possono così essere classificate nelle seguenti tre categorie: prevalentemente rurali (comuni in cui oltre il 50% della popolazione risiede in sezioni rurali); significativamente rurali (comuni in cui la popolazione che risiede in sezioni rurali rappresenta una quota compresa fra il 15 e il 50%); prevalentemente urbanizzate (comuni in cui la popolazione che risiede in sezioni rurali rappresenta una quota inferiore al 15%). Successivamente, è stata condotta un’analisi della differenza fra i profili sociodemografici dei comuni a differente ruralità nel 1991 e nel 2001
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