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Il valore reale del denaro virtuale: dai giochi online ai mercati valutari
No full textIl denaro virtuale sta diventando un terreno di conquista per i grandi della rete. Più o meno consapevolmente siamo tutti coinvolti in questa corsa. Ogni nostra azione online segna un punto a favore dell’uno o dell’altro dei contendenti. Ma cos’e’ il denaro virtuale? Quali sono i meccanismi che ne regolano il funzionamento? Che garanzie offre a chi lo usa? Qual e’ il suo valore? Che effetti produce sul mondo reale? Cosa succederebbe se le centinaia di milioni di utenti di Google, Facebook o Twitter adottassero la stessa moneta virtuale? Che effetto produrrebbe sui mercati valutari e che potere darebbe a chi la gestisce? Che rilevanza fiscale hanno le transazioni online? Questo documento raccoglie le riflessioni e gli spunti emersi dal seminario interdisciplinare tenuto a Urbino il 17 novembre 2011 da Alessandro Bogliolo (Sistemi di elaborazione delle informazioni), Fabio Giglietto (Sociologia dei processi culturali e comunicativi), Paolo Polidori (Scienza delle finanze) e Francesca Stradini (Diritto tributario). Dal baratto al denaro virtuale si ripercorrono velocemente le tappe principali della storia della moneta per analizzarne le nuove forme e le potenzialità discutendo gli aspetti tecnici, economici, sociali e fiscali di un fenomeno dirompente e sempre più rilevante
Pesquisadora: Beatriz Polidori Zechlinski
No full textBio Beatriz Polidori Zechlinski é professora do Curso de História da PUCPR. Doutora em História pela UFPR (2012), tendo realizado estágio de doutorado na Ecole des Hautes Etudes en Scienses Sociales (EHESS, Paris, 2009-2010). Pesquisa principalmente nas áreas de História Moderna, História da Cultura Escrita e da Leitura, Estudos de Gênero e História das Mulheres, com interesse especial pela literatura de autoria feminina na Época Moderna. Projetos em andamento Literatura de autoria f..
Post mortem proteolysis and tenderization of beef muscle through infusion of calcium chloride
No full textA study involving 48 beef carcasses was conducted in order to evaluate the effects
of 0.3 M calcium chloride (CaCl2) injection on final tenderness in muscle Longissimus thoracis et lumborum.
Injection of beef carcasses with CaCl2 accelerated post mortem tenderization process.
Ca2+-dependent proteases (m-calpain and m-calpain) and their inhibitor (calpastatin) activities were
all significantly (P < 0.01) decreased in CaCl2 injected animals (n = 24) compared with control animals
(n = 24). Tenderness, assessed by measuring shear force, was significantly improved (P < 0.05)
by CaCl2 injection both at two and eight days post mortem
POLIDORI P., MORETTI V.M., VALFRE' F., CRISPINO A., BERETTA G. (1995). Qualità della carne equina fresca e di un prodotto trasformato. INDUSTRIE ALIMENTARI, vol. 7/8, p. 723-727, ISSN: 0019-901X
No full textMORETTI V.M., ALBERTINI A., BELLAGAMBA F., MENTASTI T., VALFRE' F., POLIDORI P. (1997). Presenza di D-amminoacidi liberi nel latte ed in formaggi tipici derivati. INDUSTRIE ALIMENTARI, vol. 1, p. 896-898, ISSN: 0019-901X
No full text“I problemi di coordinamento nell’organizzazione economico istituzionale del settore idrico”
No full textE se l’umano rispondesse?
No full textMai come nel caso della lettura, interpretazione e decostruzione, da parte di Derrida, di quanto Heidegger abbia affermato, direttamente o indirettamente, circa l’«animale» o la giunzione/disgiunzione uomo-animale, ci si può trovare di fronte a una serie di considerazioni che suscitano perplessità. Nei termini del discorso heideggeriano, tuttavia, proprio la disarticolazione tra uomo e animale assume il tratto di una distanza assoluta. Tale distanza è dunque una sorta di condizione o precondizione indispensabile per collocare l'animale e l'uomo in un rapporto di alterità radicale che apre la dimensione della responsabilità dell'intero vivente
Plasminogen activation system in goat milk and its relation with composition and coagulation properties
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