25 research outputs found
Surface properties of top- and bottom-fermenting yeast.
No full textThe surface physico-chemical properties (hydrophobicity, electrophoretic mobility, chemical composition) of a large set of top- and bottom-fermenting brewing yeasts, harvested in the exponential and stationary growth phases, have been investigated. Bottom- and top-fermenting strains showed different surface properties. Top strains were generally more hydrophobic than bottom strains, due to higher surface protein concentrations. Bottom strains possessed higher surface phosphate concentrations. The different profiles of electrophoretic mobility versus pH for top and bottom strains could be explained by modelling the surface charge according to the surface chemical composition as given by X-ray photoelectron spectroscopy. For bottom strains, the electrical properties were mainly controlled by phosphate, resulting in a low isoelectric point (pH 2 or below) and an electrophoretic mobility that did not become much more negative above pH 4. For the top strains, they were mainly determined by the balance of protonated amino- and carboxylate groups in proteins, which gave a high isoelectric point (pH 4) and an electrophoretic mobility changing greatly with pH in the range of 2 to 7. No difference in surface properties was found between flocculating and non-flocculating strains, or between cells from the exponential and stationary growth phases, even for strains where flocculation occurred during the transition from one growth phase to the other
Vlaamse deelname aan Europese financieringsprogramma’s 2007-2013: Een blik op het Zevende Kaderprogramma voor Onderzoek en Ontwikkeling, het Kaderprogramma voor Concurrentievermogen en Innovatie en het Cohesiebeleid
No full textNew publication
No full textNew publication Moneta 178, J.-L. Dengis, Trouvailles et trésors monétaires en Belgique, XX. Antiquité celtique et romaine, supplément 2, Collection Moneta, 178, Wetteren, 2014, 174 p. ISBN 978-94-91384-46-2 http://ift.tt/1vUiiBm Georges Depeyrot - Directeur de recherche UMR 8546 (CNRS - Ecole Normale Superieure) ENS http://ift.tt/1oRFEGG Academia http://ift.tt/1s7vAJH ANR DAMIN http://ift.tt/1oRFEX2 Publications see Moneta http://www.moneta.be Other publications see Amazon.fr http://goo.gl/j..
Mechanisms of yeast flocculation: comparison of top- and bottom-fermenting strains.
No full textThe flocculation of two brewing yeast strains, top-fermenting strain Saccharomyces cerevisiae MUCL 38485 and bottom-fermenting strain Saccharomyces carlsbergensis MUCL 28285, has been investigated by means of a turbidimetric test. The two strains showed different electrical properties, a different hydrophobicity, and a different surface chemical composition. They flocculated according to completely different mechanisms; however, no correlation between the cell physicochemical properties and the onset of flocculation was found for either strain. Flocculation of the bottom strain was governed by a lectin-mediated mechanism. It was inhibited by mannose and some other sugars, required calcium specifically, occurred in a narrow pH range different from the isoelectric point, and was not influenced by ethanol. The onset of flocculation at the end of the exponential phase was controlled both by the appearance of "active" lectins at the cell surface and by the decrease in sugar concentration in the solution. Flocculation of the top strain was not inhibited by mannose, did not require the addition of calcium, and took place at the cell isoelectric point. Low concentrations of ethanol broadened the pH range in which the cells flocculated, and flocculation was favored by an increase of ionic strength. Adsorbed ethanol may induce flocculation by reducing the electrostatic repulsion between cells, by decreasing steric stabilization, and/or by allowing the protrusion of polymer chains into the liquid phase. The onset of flocculation was controlled by both a change of the cell surface and an increase in ethanol concentration. The only evidence for an adhesin-mediated mechanism was the specific requirement for a small amount of calcium
[coin] Plaket, 1751, Luik, Johan-Theodoor van Beieren, prinsbisdom Luik. /
No full textRecto: Een Frans schild met het wapen van de prinsbisschop, gevat in een met takken versierde cartouche ; het schild heeft een accoladevormige bovenlijn en is getooid met de muts van keurvorst ; het geheel is geplaatst op een gekruiste kromstaf en zwaard ; rondom, ·I·THEOD – ·CAR·D – ·G·BAV·D· (bovenaan) / I75I (onderaan) en een parelcirkel.Verso: Een ovaal schild met het wapen van het prinsbisdom, gevat in een cartouche ; rondom, ·EP·ET·PRIN·L··DVX·B·M·F·C·L·H en een parelcirkel.De Chestret de Haneffe, J., Numismatique de la principauté de Liége et de ses dépendances (Bouillon, Looz) depuis leurs annexations, Bruxelles, 1890, nr. 682.Magain, P., Les monnaies de Jean-Théodore de Bavière prince-évêque de Liège 1744-1763, Brussel, Cercle d'études numismatiques, Travaux, 1, 1964, type 16.Mignolet, A., Les monnaies de la principauté de Liège 1482-1792. Tome II, Brussel : J. De Mey, 1973, nr. 287.Waerzeggers, R. & Dewit, H. Stedelijke musea Leuven. Inventaris van de numismatische verzameling. Deel 2. De feodale munten van de Nederlanden. Leuven, 1988, nr. N/BQ/141.Vanhoudt, H. Atlas der munten van België : van de Kelten tot heden. Herent : H. Vanhoudt, 1996, nr. G 1356.Dengis, J-L., Les monnaies de la Principauté de Liège, III. De Gérard de Groesbeeck au rattachement à la France (1564-1794). Wetteren: Moneta, 2006, nr. 1173.Bijzondere collectie
[coin] Plaket, 1752, Luik, Johan-Theodoor van Beieren, prinsbisdom Luik. /
No full textRecto: Een Frans schild met het wapen van de prinsbisschop, gevat in een met takken versierde cartouche ; het schild heeft een accoladevormige bovenlijn en is getooid met de muts van keurvorst ; het geheel is geplaatst op een gekruiste kromstaf en zwaard ; rondom, ·I·THEOD·CAR·D·G·BAV·D· (bovenaan) / I752 (onderaan) en een parelcirkel.Verso: Een ovaal schild met het wapen van het prinsbisdom, gevat in een cartouche ; rondom, ·EP·ET·PR·LEO·DVX·B·M·F·C·L·H en een parelcirkel.De Chestret de Haneffe, J., Numismatique de la principauté de Liége et de ses dépendances (Bouillon, Looz) depuis leurs annexations, Bruxelles, 1890, nr. 682.Magain, P., Les monnaies de Jean-Théodore de Bavière prince-évêque de Liège 1744-1763, Brussel, Cercle d'études numismatiques, Travaux, 1, 1964, type 17.Mignolet, A., Les monnaies de la principauté de Liège 1482-1792. Tome II, Brussel : J. De Mey, 1973, nr. 287.Waerzeggers, R. & Dewit, H. Stedelijke musea Leuven. Inventaris van de numismatische verzameling. Deel 2. De feodale munten van de Nederlanden. Leuven, 1988, nr. N/BQ/144.Vanhoudt, H. Atlas der munten van België : van de Kelten tot heden. Herent : H. Vanhoudt, 1996, nr. G 1356.Dengis, J-L., Les monnaies de la Principauté de Liège, III. De Gérard de Groesbeeck au rattachement à la France (1564-1794). Wetteren: Moneta, 2006, nr. 1174Bijzondere collectie
[coin] Oord, 1751, Luik, Johan-Theodoor van Beieren, prinsbisdom Luik.
No full textRecto: Een Duits schild met het wapen van de prinsbisschop ; het is geplaatst op een gekruiste kromstaf en zwaard en is getooid met de muts van keurvorst ; rondom, I – THEOD·CAR·D·G·BAU·D en een parelcirkel.Verso: Vijf schilden in kruisvorm geplaatst ; in het centrum een ovaal schild met het wapen van Luik, dat getooid is met de muts van keurvorst ; de vier andere schilden hebben concave zijden, schuin afgesneden bovenhoeken en een punt, gevormd door twee bogen ; ze dragen volgende wapens : bovenaan Loon, onderaan Hoorn, links Bouillon, rechts Franchimont ; in de hoeken, gevormd door deze schilden, 1 – 7 – 5 – 1 ; rondom, EP.ET·PRIN·LEO·DUX·B·M·F·C·L·H en een parelcirkel.De Chestret de Haneffe, J., Numismatique de la principauté de Liége et de ses dépendances (Bouillon, Looz) depuis leurs annexations, Bruxelles, 1890, nr. 692.Magain, P., Les monnaies de Jean-Théodore de Bavière prince-évêque de Liège 1744-1763, Brussel, Cercle d'études numismatiques, Travaux, 1, 1964, type 15.Mignolet, A., Les monnaies de la principauté de Liège 1482-1792. Tome II, Brussel : J. De Mey, 1973, nr. 296.Waerzeggers, R. & Dewit, H. Stedelijke musea Leuven. Inventaris van de numismatische verzameling. Deel 2. De feodale munten van de Nederlanden. Leuven, 1988, nr. N/BQ/157.Vanhoudt, H. Atlas der munten van België : van de Kelten tot heden. Herent : H. Vanhoudt, 1996, nr. G 1353.Dengis, J-L., Les monnaies de la Principauté de Liège, III. De Gérard de Groesbeeck au rattachement à la France (1564-1794). Wetteren: Moneta, 2006, nr. 1180.Bijzondere collectie
