1,720,963 research outputs found
Volunteer visitor experiences at organic farms within the scope of sustainable tourism: case of WWOOF Türkiye
No full textUluslararası Turizm ve Kültürel Miras Kongresi (5. : 2023 : Marmaris, Türkiye)Turizm hareketlerine katılan bireylerin zaman içinde beklenti, istek ve ihtiyaçlarındaki değişiklik, farklılaşan turist profili ile karşımıza çıkmaktadır. Günümüz turistleri kendilerine sunulan geleneksel turizm ürünlerinden ziyade, daha özgün ve niş alanlarda farklı yerler keşfetmek, farklı tatlar tatmak ve dolayısıyla özgün deneyimler yaşamak istemektedir. Özgünlük ve farklı deneyim arayışı, bir yandan bilinçli ve etik tüketimle de ilişkilendirilmekte, doğayı korumayı ve doğal çevrenin sürdürülebilirliğini gözeten turistlerin ilgisini çekmektedir. Bu kapsamda, gittikçe artan sürdürülebilirlik bilincinin yarattığı taleple, doğal kaynakların korunmasını ve turizm hareketlerinin sürdürülebilir hale gelmesini ön plana çıkaran alternatif turizm türleri önem kazanmıştır.
Sürdürülebilir turizm kapsamında, bilgi ve kültürel etkileşimi arttırmak amacıyla hem doğanın korunması hem de çiftlik sahipleriyle etkileşime girilmesine imkân tanıyan World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) hareketi, yeni nesil sürdürülebilir turizm uygulamalarına bir örnektir. WWOOF, organik tarım yapan çiftlikleri ziyaret eden ve özgün deneyim arayan turistlerin, ekolojik anlamda bilinçli tüketimini ve sürdürülebilir çiftçiliği desteklemektedir. Diğer bir ifadeyle, organik çiftlikleri ziyaret eden, buralarda konaklayan ve gönüllü olarak çiftçilik yapan turistler hem organik tarım faaliyetlerine yardım ederek doğal ürünlerin yetiştirilmesi sürecine tanık olmakta hem de gündelik çiftlik yaşamını, kültürünü vb. yakından inceleme fırsatına sahip olmaktadır. Bu çalışmada Türkiye’deki organik çiftliklerde sürdürülebilir turizm kapsamında yapılan faaliyetleri anlamak ve bu konudaki turist farkındalığına ışık tutabilmek amacıyla WWOOF platformuna Türkiye’den üye olan çiftlikleri ziyaret eden turistlerin deneyimleri incelenecektir. Bu amaçla platforma üye 67 çiftliğe yönelik yapılmış olan 165 yorum içerik analizine tabi tutulacaktır.Over the time, changes in the expectations, desires, and needs of individuals participating in tourism activities have resulted in a diversified tourist profile. Modern tourists are more interested in exploring unique and niche destinations, tasting different cuisines, and, consequently, seeking authentic experiences rather than traditional tourism products. The pursuit of authenticity and unique experiences is often associated with conscious and ethical consumption, attracting tourists who prioritize the preservation of nature and the sustainability of the natural environment. In this context, alternative forms of tourism that emphasize the conservation of natural resources and the sustainability of tourism activities have gained importance, driven by the increasing awareness of sustainability. Within the scope of sustainable tourism, the World Wide Opportunities on Organic Farms (WWOOF) movement is an example of sustainable tourism practices aimed at increasing knowledge and cultural interaction while simultaneously preserving nature and engaging with farm owners. WWOOF facilitates ecologically conscious consumption and supports sustainable farming practices by allowing tourists seeking authentic experiences to visit organic farms. In other words, tourists who visit organic farms, stay there, and volunteer in farming activities not only contribute to the cultivation of natural products but also witness the process of growing organic produce. Additionally, they have the opportunity to closely examine the daily life and culture of the farm. In this study, the experiences of tourists who visited farms in Türkiye that are members of the WWOOF platform will be examined. The aim is to understand the activities carried out in the context of sustainable tourism on organic farms in Türkiye and shed light on tourist awareness in this regard. For this purpose, content analysis will be conducted on 165 comments made about 67 farms that are members of the platform.No sponso
The good, the bad, the well-connected
Full text linkIn this paper, we analyse a variation of truel competitions in which each prospective player is represented by a node in a scale-free network. Without the inclusion of any particular spatial arrangement of players, traditional game theory suggests that in many truel settings the strongest player often has the lowest probability of survival, a result which has been popularised by the term survival of the unfittest. However, both our single run and the Monte-Carlo simulations suggest that this particular notion does not hold in scale-free networks. The spatial structure and arrangement of players are crucial for the outcome of truels, as in scale-free networks the number of players surviving the competition positively depends on their marksmanship (i.e. the strongest players indeed have the highest probability of survival).No sponso
The perception of Turkish tourists for sustainable hotels and its impact on their hotel selection
No full textThe United Nations defined sustainability in 1987 as meeting the needs of the present without
compromising the ability of future generations to meet their own needs. Due to reasons such as
climate changes, drought, depletion of the ozone layer, and reduction of natural resources, the
concept of sustainability has started to invade in our lives incrementally since late 1980s. The three
main dimensions of sustainability are defined as environment, economy and society. Goals for
sustainable development have been determined and countries have been making plans on how they
can develop in line with these goals. In addition, tourism sector has also been discussed in terms
of sustainability and concepts such as sustainable destination, sustainable city, sustainable tourism
have emerged. Among these, one concept that should be handled carefully is the concept of
sustainable hotel. Hotels aim to provide the highest level of customer satisfaction with 24-hour
customer service. However, issues such as high energy and water consumption and waste
generation are among the functions that need to be meticulously managed for hotels, as in other
service businesses. The concept of sustainability in Turkish tourism attracts increasing attention.
The Ministry of Culture and Tourism has been pioneering and guiding in this field. Hotel
businesses, on the other hand, are taking steps to obtain the necessary certificates in terms of
sustainability, to develop measures and to become green and sustainable hotels. This research
examines the perceptions of Turkish visitors on the concept of sustainable hotel; its impact on their
hotel selection and questions whether the demographic differences may impact their perception.
For this purpose, a scale is developed. In the first part of the developed scale, perception for the
sustainable hotel concept is questioned; in the second part, their hotel selection preferences are
asked. The data obtained are evaluated according to demographics like age, occupation, income
level, education etc. to find out the impact of demographic differences on their perception and
preferences. The results of this research may contribute to understand the perception level of
Turkish visitors for sustainable hotels and how this perception may be further developed. Further
studies may be performed to compare the perceptions of different countries with different
variables. Sustainability has become an important driver for our future. However, its future
depends on the level of peoples’ understanding and consciousness. Therefore, the findings of this
research may contribute to the sustainability progress and development by providing important
information for the society’s understanding for sustainable hotel concept. The findings will help
tourism stakeholders to develop further strategies to implement better sustainability applications
for hotels and tourism.No sponso
The good, the bad, the well-connected
No full textIn this paper, we analyse a variation of truel competitions in which each prospective player is represented by a node in a scale-free network. Without including any particular spatial arrangement of players, traditional game theory suggests that in many truel settings the strongest player often has the lowest probability of survival, a paradox that has been popularised by the term survival of the unfittest. However, both our single-run and the Monte-Carlo simulations suggest that this particular notion does not hold in scale-free networks. The spatial structure and arrangement of players are crucial for the outcome of truels, as in scale-free networks the number of players surviving the competition positively depends on their marksmanship (i.e., the strongest players indeed have the highest probability of survival).No sponso
CORPORATE WEBSITE CONTENT RELATED TO DISABILITY IN THE TOP 50 FORTUNE FIRMS IN TURKEY
Full text linkAs a result of worldwide increased awareness in disability, organizations in Turkey are
also assumed to reconsider their values, norms and behaviors accordingly. Considering the
intention of maintaining legitimacy in especially high revenue firms, this study aims to reveal
similarities and differences about disability disclosure of top 50 Fortune firms’ websites in Turkey.
Website contents are analyzed via content analysis. Results indicate that firms give emphasis on ‘physical conditions in facilities’, ‘education of people with disabilities and employees’, ‘products’, ‘requirements to get services’ and ‘donations’. In some industries firms share similar contents though differences are more than similarities in overall. Firms’ poor application of disability employment related legislations are also discussed in results. Accordingly this study reveals current understanding while emphasizing potential improvements.Engellilik konusunda dünya genelinde artan farkındalık neticesinde, Türkiye’deki örgütlerin değerlerini, normlarını ve davranışlarını bu doğrultuda gözden geçirdikleri varsayılmaktadır. Bu çalışmada meşruiyetini koruma niyetinde olan, özellikle de yüksek gelirli firmalar dikkate alınarak, Türkiye’nin en iyi 50 Fortune firmasının web sitelerinin engelli kavramına ilişkin içeriğinde benzerlik ve farklılıkları ortaya çıkarmak amaçlanmıştır. Web sitesi içerikleri, içerik analizi kullanılarak analiz edilmiştir. Sonuçlara bakıldığında, firmalar
‘tesislerdeki fiziksel koşullar’, ‘engelli ve çalışan eğitimi’, ‘ürünler’, ‘hizmet alabilme koşulları’ ve ‘bağışlar’ konularına ağırlık vermişlerdir. Bazı sektörlerde firma web sitelerinin benzer içerikleri paylaştığı görülmektedir, ancak genel olarak farklılıklar benzerliklerden fazladır. Firmaların engellilere yönelik yasal zorunlulukları uygulamadaki yetersizliği de sonuçlarda tartışılmıştır. Bu açıdan, yapılan çalışma mevcut anlayışı ortaya koyarken, olası iyileştirme alanlarını da vurgulamaktadır.No sponso
Engelli misafirler için otellerin internet sitelerinin performansını keşfetme: içerik analizi yaklaşımı
No full textThe globally rising awareness about the social inclusion of individuals with disabilities also influences the tourism and hospitality industry in Turkey. This exploratory research focuses on the disability related content of 61 four and five star hotels’ corporate websites in Izmir to reveal the provision of services to people with disabilities within the lodging industry via content analysis. The findings mainly revealed that the websites are not well-structured to support social inclusion of people with disabilities. Most of the hotel websites lack the details of general accessible information and visuals of the properties related to disability and measurement details of offered products in line with the services. Accordingly, empowerment of stakeholders is emphasized in order to improve the awareness of economic and social benefits in accessible accommodation.Dünyada engelli bireylerin sosyal katılımları konusunda artan farkındalık, Türkiye'de turizm ve misafirperverlik endüstrisini de etkilemektedir. Bu keşifsel araştırma, konaklama endüstrisi içinde engelli bireylere sağlanan hizmetleri açığa çıkarmak için İzmir'de bulunan 61 adet dört ve beş yıldızlı otelin kurumsal internet sitelerindeki engellilik ile ilgili içeriklere, içerik analizi aracılığıyla odaklanmaktadır. Temel olarak bulgular, internet sitelerinin engelli bireylerin sosyal katılımlarını desteklemede iyi apılandırılmadıklarını ortaya koymaktadır. Otel internet sitelerinin büyük kısmında genel erişilebilirlik bilgisi, engellilik ile ilgili mülkiyetin görselleri ve hizmetle beraber sağlanan ürünlerin ölçüm detayları eksiktir. Bu doğrultuda, erişilebilir konaklamada sosyal ve ekonomik faydaların farkındalığını arttırmak için paydaşların güçlendirilmesine vurgu yapılmaktadır.No sponso
Ethical food entrepreneurship: a review of the literature and a case analysis based on ethical matri
No full textUluslararası Gastronomi, Turizm ve Kültür Çalışmaları Sempozyumu (4. : 2023 : Çeşme, Türkiye)No sponso
Determination of internal and external factors affecting investment decisions of tourism sector entrepreneurs
No full textBu araştırmanın amacı, Antalya Bölgesi’ndeki turizm yatırımcılarının, yatırım yapma süreçlerinde yatırım kararlarını nasıl aldıkları, hangi içsel ve dışsal nedenlerle hareket ettiklerini belirlemektir. Bu amaç doğrultusunda, “Durum Çalışması” yönteminden yararlanılmış ve bazı turizm yatırımcıları ile derinlemesine mülakatlar yapılmıştır. Elde edilen bulgular, gözlem, doküman analizi ve farklı verilerle desteklenerek Antalya Bölgesi turizm yatırımcılarının girişimcilik kararlarına etki eden içsel ve dışsal faktörler belirlenmeye çalışılmıştır. Elde edilen veriler, turizm girişimcilerinin üç ana grupta toplanabileceğini göstermektedir. Yapılan nitel analizler ve derinlemesine mülakatlar, turizm yatırımcısı girişimcilerin, yerel girişimci, kurumsal yatırımcı ve profesyonel bireysel girişimci olarak sınıflandırılabileceğini göstermektedir. Bu girişimcilerin içsel ve dışsal motivasyonları birbirinden farklılık göstermektedir. Girişimci sınıflandırmasına göre dışsal etmenler farklılaşmakta ve yerel girişimcilerde teşvik vb. avantajlardan yararlanma daha az bir oranda etkili olmaktadır. Ayrıca, turizm yatırımcısının tipolojisine göre yönetim anlayışı da farklılık göstermektedir.The aim of this study is to determine how tourism investors in Antalya Region take their investment decisions in their investment processes, and which internal and external factors may influence their actions. For this purpose, “Case Study” was applied and in-depth interviews were conducted with some tourism investors. The findings of the study have been supported by observation, document analysis and different data to determine the internal and external factors affecting the entrepreneurial decisions of the tourism investors of Antalya Region. The data show that tourism entrepreneurs can be grouped in three main groups. Qualitative analyzes and in-depth interviews show that entrepreneurs can be classified as local entrepreneurs, institutional investors and professional individual entrepreneurs. The internal and external motivations of these entrepreneurs differ. External factors differ for each entrepreneur classification, and local entrepreneurs benefit from the state incentives less. In addition, the management approach differs according to the typology of the tourism investor.No sponso
Turizm Yatırım Teşvikleri Çerçevesinde Antalya
Full text linkKamu yatırım teşvikleri, yatırım kararlarını yönlendiren, farklı bölgelere ve sektörlere verilebilen, çeşitli kapsamlardaki imtiyazlardır. Turizm alanında verilen desteklerden yüksek oranda yararlanan şehirlerden biri de
turizm potansiyeli yüksek olan Antalya ilidir. Bölgedeki mevcut teşvik talebini anlamak ve geleceğe yönelik öngörü kazanabilmek adına, bu çalışmada son beş yılda turizm alanında verilen yatırım teşvik listeleri incelenmiş
ve konuyla ilgili görüşmeler yapılmıştır. Elde edilen veriye göre, Antalya’ya verilen turizm teşviklerinin yıllar içinde azaldığı, iptal edilen teşvikler açısından da Antalya’daki oranın diğer illerden daha yüksek olduğu
anlaşılmıştır. Yapılan görüşmelerde teşvik başvurularının azalması, işletmelere çeşitli avantajlar sağlayan kültür ve turizm koruma ve geliştirme bölgelerindeki doluluğun artması ile ilişkilendirilmiştir. Değişen turist profili
de göz önünde bulundurularak, kitle turizminin dışında butik işletmeciliği de destekleyecek kapsamda bir teşvik planlamasına yönelik öneriler sunulmuştur. Bununla birlikte golf veya kırsal turizm gibi turizm türlerine
odaklanan teşviklerin, potansiyeli yüksek ilçeler için arttırılmasının, bölgesel kalkınma açısından önemine değinilmiştir.Governmental investment incentives are concessions of various scopes, given to a variety of sectors or territories that direct the investment decisions. One of the cities that benefited greatly from the incentives given in the field of tourism is Antalya, which has a high tourism potential. In order to understand the current incentive demand in the region and gain insight into the future, this study examined the investment incentives given in the field of tourism in the last five years and interviewed related stakeholders. According to the data, it is recognized that the tourism incentives given to Antalya decreased over the years. Besides the rate of canceled incentives in Antalya is higher than the other provinces. As a result of interviews, decrease in demand has been associated with increased occupancy in cultural and tourism protection and development regions, which provide various investment advantages. Taking into consideration the changing tourist profile, suggestions were
made for an incentive planning that would support boutique management besides mass tourism. However, the importance of increasing the incentives that focus on specific tourism types such as golf or rural tourism for the districts with high potential is emphasized for regional development.No sponso
The ethical dimension of the food ecosystem: issues and future prospects
No full textBu bildiri, Antalya Bilim Üniversitesi’nin de paydaşı olduğu, 2022-2023 yılları arasında gerçekleştirilen, Erasmus + İşbirliği Ortaklıkları / Küçük Ölçekli Otaklıklar (Key Action 2) Programı kapsamında desteklenen Etik Gıda Girişimciliği (Ethical Food Entrepreneurship)
isimli projenin sonuç raporu genişletilerek hazırlanmıştır.Bu bildiri, karmaşık yapılı gıda ekosisteminin sürdürülebilirlik ve etik boyutları incelemektedir. Gıda ekosisteminin üre tim, tüketim, pazarlama, tarım, hayvancılık ve lojistik gibi farklı alanlarına odaklanarak, her birini etik tartışmaları ve sürdürülebilir uygulamaları
ele almaktadır. Üretim aşamasında küreselleşme ve standartlaşmanın artışı, organik tarım gibi sertifikaların rolü, şeffaflık ve denetim gerekliliği gibi konular ele alınmıştır. İşletmelerin çevre duyarlılığı ve sürdürülebilir uygulamaları, paketleme malzemelerinin çevresel etkileri, pazarlama aşamalarındaki etik meseleler ele alınmıştır. Tarım ve hayvancılıkta, sürdürülebilir tarım, pestisit kullanımı, genetiği değiştirilmiş organizmalar, hayvan hakları gibi konular tartışılmıştır. Lojistik ve tedarik zinciri boyunca taşımacılığın çevresel etkileri, kısa tedarik zincirinin rolü ve bitki temelli yakıtlar gibi çözüm önerileri incelenmiştir. Tüketici açısından ise, bilinçli etik tüketici, gıda okuryazarlığı gibi konulara değinilmiştir. Sonuç olarak, gıda ekosisteminin etik ve sürdürülebilir yönetimi için teorik ve pratik bir çerçeve sunulmaktadır. Yerel üreticilerin desteklenmesi, fosil yakıtların alternatiflerle değiştirilmesi gibi çözüm önerileriyle, gıda sistemlerinin daha sürdürülebilir ve etik olması için atılacak adımları ele almaktadır.This paper examines the sustainability and ethical dimensions of the complex
structure of the food ecosystem. Focusing on various areas of the food ecosystem such
as production, consumption, marketing, agriculture, livestock, and logistics, it addresses
ethical discussions and sustainable practices. Issues such as the increase of globalization and
standardization in the production stage, the role of certifications like organic farming, and the
necessity of transparency and audit are discussed. The environmental impact of businesses’
environmental sensitivity and sustainable practices, the environmental effects of packaging
materials, and ethical issues in marketing stages are addressed. In agriculture and livestock,
topics such as sustainable farming, pesticide use, genetically modified organisms, and animal
rights are discussed. Issues such as the environmental impact of transportation throughout the
logistics and supply chain, the role of short supply chains, and alternatives to fossil fuels such
as plant-based fuels are explored. From the consumer’s perspective, topics such as conscious ethical consumerism and food literacy are discussed. In conclusion, a theoretical and practical
framework is presented for the ethical and sustainable management of the food ecosystem.
Solution proposals, including supporting local producers and replacing fossil fuels with
alternatives, address steps to make food systems more sustainable and ethical.No sponso
- …
