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Bienestar del búfalo de agua, bovino europeo y bovino índico en respuesta a la sombra natural y artificial: aspectos medioambientales, fisiológicos y conductuales
No full textUno de los principales retos dentro de los sistemas de producción de los Bovidae, búfalo de agua (Bubalus bubalis), Bovino Europeo (Bos taurus) y Bovino Índico (Bos indicus) es el incremento en la temperatura ambiental por efecto del cambio climático (Mota-Rojas et al., 2021a,b,c,d; Mota-Rojas et al., 2022a,b; Napolitano et al., 2023a,b). El término estrés describe los cambios fisiológicos y de comportamiento de un organismo con el fin de regresar a la homeostasis (Manteca et al., 2013; Mota-Rojas et al., 2019a,b,c; Mota-Rojas et al., 2020a,b; Napolitano et al., 2020; 2022). Aunque dichos cambios se pueden considerar adaptaciones con beneficios hacia los animales (Guerrero-Legarreta et al., 2019; MotaRojas et al., 2019a,b,c; Mota-Rojas et al., 2020a,b), cuando se mantienen por periodos prolongados de tiempo conllevan repercusiones en la producción, salud y bienestar de los bovinos (Le Fevre et al., 2003; St-Pierre et al., 2003; Brown y Vosloo, 2017; Foust y Headlee, 2017).Fil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Habeeb, Alsaied Alnaimy. Egyptian Atomic Energy Authority. Nuclear Research Center; EgiptoFil: Napolitano, Fabio. Università degli Studi della Basillicata; ItaliaFil: Sarubbi, Juliana. Universidade Federal de Santa Maria; BrasilFil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Ceriani, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Cuibus, Alex. University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine of Cluj-Napoca; RumaniaFil: Braghieri, Ada. Università degli Studi della Basillicata; ItaliaFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Martínez, Gabriela Marcela. Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria. Centro Regional Salta. Estación Experimental Agropecuaria Salta; ArgentinaFil: Domínguez, Adriana. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Bragaglio, Andrea. Research Centre for Engineering and Food Processing; ItaliaFil: Ravikanth Reddy, Poonooru. Animal Husbandry Department; Indi
Aplicaciones clínicas y factores involucrados en la validación de ventanas térmicas utilizadas en termografía infrarroja en ganado vacuno y búfalo de agua para evaluar la salud y productividad
No full textLa preocupación creciente por el bienestar animal ha llevado al desarrollo e implementación de herramientas más eficientes para determinar el nivel de confort de los búfalos de agua. Para ello, se sugiere a la termografía infrarroja (IRT) como una técnica que puede contribuir a cuantificar el bienestar de las especies, en particular de los bovinos domésticos (Bos) y el búfalo del agua (Bubalus bubalis) (Petrc y Kinizcova, 2012; Stewart et al., 2017; Mota-Rojas et al., 2019, 2020; Mota-Rojas et al., 2023). La IRT se basa en la 892Aplicaciones clínicas y factores involucrados en la validación de ventanas térmicas utilizadas en termografía infrarroja | BM EDITORES detección de la radiación emitida por un cuerpo biológico, relacionada con la temperatura superficial, por lo cual permite establecer el grado de confort térmico (Zhang et al., 2019; Mota-Rojas et al., 2021b,c,d). Desde una perspectiva fisiológica, el flujo sanguíneo superficial adquiere relevancia para valorar el intercambio térmico realizado mediante los cambios del diámetro de los capilares sanguíneos superficiales controlados por el tono vasomotor de las fibras simpáticas- adrenérgicas de la musculatura lisa (Ootsuka y Tanaka, 2015; Mota-Rojas et al., 2023). Dicho de otro modo, el mecanismo de captación y liberación de radiación mediante la vasodilatación cutánea en regiones topográficas donde se disponen de grandes cantidades de capilares sanguíneos, se denominan ventanas térmicas (Andrade, 2015; Lowe et al., 2019; Casas-Alvarado et al., 2020; Mota-Rojas et al., 2021a,b,c,d,e,f; Mota-Rojas et al., 2023).Fil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Napolitano, Fabio. Università degli Studi della Basilicata; ItaliaFil: Wang, Dehua. Shandong University. School of Life Sciences; ChinaFil: Sarubbi, Juliana. Universidade Federal de Santa Maria; BrasilFil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Producción Animal; ArgentinaFil: Ceriani, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Orihuela, Agustín. Universidad Autónoma del Estado de Morelos; MéxicoFil: Domínguez, Adriana. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Abd El-Aziz, Ayman H.. Damanhour University. Faculty of Veterinary Medicine; EgiptoFil: de Mira Geraldo, Ana. Universidade de Évora. Institute for Advanced Studies and Research; PortugalFil: Pereira, Alfredo M. F.. Universidade de Évora. Institute for Advanced Studies and Research; PortugalFil: Braghieri, Ada. Università degli Studi della Basilicata; ItaliaFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; Argentina. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Casas Alvarado, Alejandro. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Bertoni, Aldo. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Strappini, Ana Carolina. University of Agriculture Wageningen; Países Bajo
El parto y ordeño de la búfala : respuestas fisiológicas y conductuales
No full textEl éxito en los sistemas productivos se puede medir por el
nacimiento de crías. Generalmente las búfalas de agua (Bubalus
bubalis) paren al año un único ternero, y excepcionalmente
nacen gemelos (De Rosa et al., 2009a). Se debe hacer énfasis
en que durante la gestación suceden cambios anatómicos y
fisiológicos en la hembra asociados al crecimiento del feto por
300 a 310 días aproximadamente (Punia y Singh, 2001). Al
contrario, el parto es un evento donde ocurren cambios
fisiológicos y morfológicos bruscos, severos y relativamente
rápidos (Mota-Rojas et al., 2008), con la presencia de un cierto
grado de dolor dando origen a estrés y ansiedad (Pereira et al.,
2011; Mota-Rojas, 2019a,b; Napolitano et al., 2018a,b;
Napolitano et al., 2020a,b; Mota-Rojas et al., 2020a)
Eficacia del clorhidrato de vetrabutín en el patrón de comportamiento uterino y en el neonato porcino con evidencia de distrés fetal /
No full text\ua0tesis que para obtener el grado de Doctor en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, presenta Miguel González Lozano ; asesor María Elena Trujillo Ortega, Daniel Mota Rojas, Marilú Alonso Spilsbury. 141 páginas :\ua0ilustraciones. Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal\ua0UNAM, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,\ua0201
Inducción al parto con análogo de prostaglandina F2\03B1 a diferentes tiempos : efectos sobre el peso, vitalidad y variables críticas sanguíneas al nacimiento /
No full text\ua0tesis que para obtener el grado de Doctor en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal, presenta Pedro Sánchez Aparicio ; asesor María Elena Trujillo Ortega, Daniel Mota Rojas, Luis Alberto Zarco Quintero. 128 páginas :\ua0fotografías. Doctorado en Ciencias de la Producción y de la Salud Animal\ua0UNAM, Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia,\ua0201
Termorregulación del búfalo de agua: mecanismos neurobiológicos, cambios microcirculatorios y aplicaciones prácticas de la termografía infrarroja
No full textLa regulación de la temperatura es un mecanismo adaptativo que se adquiere con la evolución, ya que solo las aves y los mamíferos (homeotermos o endotermos) tienen la capacidad de generar respuestas fisiológicas al frío y el calor. La termorregulación en animales homeotermos se basa en respuestas fisiológicas y de comportamiento (Guerrero-Legarreta et al., 2019a,b). En el caso de los mamíferos, existen especies con gran capacidad de perder calor a través del sudor (i.e. humano, caballo) así como otras con limitada o nula capacidad de sudoración [i.e. perro, gato, cerdo y búfalo, que poseen muy pocas glándulas sudoríparas] (Ruiz et al., 2012).Fil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Habeeb, Alsaied Alnaimy. No especifíca;Fil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias. Departamento de Ciencias Biológicas; ArgentinaFil: Ravi Kanth Reddy, P.. No especifíca;Fil: Napolitano, Fabio. Università degli Studi della Basilicata; ItaliaFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Cuibus, Alex. University of Agricultural Sciences and Veterinary Medicine; RumaniaFil: Ceriani, Maria Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Sarubbi, Juliana. Universidade Federal de Santa Maria; BrasilFil: Braghieri, Ada. Università degli Studi della Basilicata; ItaliaFil: Martínez - Burnes, Julio. Universidad Autónoma de Tamaulipas; MéxicoFil: Bertoni, Aldo. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Gómez Prado, Jocelyn. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Orihuela, Agustin. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.; Méxic
Capitulo 9. Bienestar de los animales de trabajo, actores anónimos en el medio rural
No full textLos animales han acompañado a las sociedades en su evolución cultural y económica, en especial, en las actividades rurales asistiendo en los procesos de modernización de las actividades agropecuarias (Mota-Rojas et al., 2021). Para ello, se ha recurrido a procesos de selección de especies y razas que respondan a sus necesidades específicas, las cuales cambien de un contexto a otro. A pesar de que con los procesos de automatización los animales han perdido relevancia, siempre han contribuido al aprovechamiento de los recursos disponibles, en aras de asegurar la alimentación humana y, más ampliamente, la generación de riqueza (Mota-Rojas et al., 2020a; Mota-Rojas et al., 2019b, 2019a; MotaRojas et al., 2021; Rodríguez-González et al., 2022). Abdul y Reed (2014) mencionan que de 50 países en vías de desarrollo, el 52% de los animales se emplean para actividades relacionadas a la agricultura, sobre todo en aquellos donde predominan las producciones a pequeña escala o marginales, como en India, en donde el 83% de la agricultura se ubica en este sector
Neurofisiología en la eyección láctea de la búfala de agua: ordeño y uso de oxitocina
No full textLa leche bufalina ha cobrado prestigio en diversas áreas del mundo debido a sus propiedades como alimento para consumo humano, ya que se trata de un producto de alta calidad, con un elevado contenido de grasa (promedio de 7 a 8%). Además, se puede obtener con recursos limitados y en condiciones ambientales en las que otras especies productoras de leche disminuirían su rendimiento. Adicionalmente, registra un óptimo rendimiento industrial, al transformarse en derivados como queso, crema o mantequilla. Lo anterior ha permitido consolidar la población bufalina alrededor del mundo que, en 2018, ascendió a 206 millones de cabezas, de las cuales el 97.57% se ubica en el continente Asiático.En especial, la leche de búfala ha sido referente como un alimento valioso para consumo humano y en los últimos años se ha posicionado como la segunda leche más consumida en el mundo con el alrededor del 15% del suministro total en 2020. En este sentido, el conocimiento sobre las características anatómicas, conductuales, adaptativas, productivas y reproductivas específicas de la búfala de agua resultan cruciales para lograr un manejo ganadero adecuado y se pueda alcanzar éxito con la misma. Lo anterior ha llevado a diversos investigadores a profundizar sus conocimientos en la producción bufalina enfocada a la obtención de leche, abarcando desde la descripción anatómica de la glándula mamaria y neurofisiología en la eyección láctea con las ventajas y desventajas que presenta, para lo cual resulta necesario el conocimiento y seguimiento de los factores que impactan en la capacidad de ordeño de las búfalas de agua con el objetivo de eficientizar procesos y reducir tanto tiempo de ordeña como los costos de la misma. Dentro de las desventajas analizadas en este documento se observa un mayor tiempo de estimulación previo a la bajada de leche durante la ordeña, incluyendo estrategias para disminuir el tiempo destinado a esta actividad que demanda un aproximado del 50% del tiempo de trabajo en unidades lecheras, tales como apoyo del becerro en pie, alimentación durante la ordeña, estimulación táctil, visual y auditiva por medio de masajes suministrados por el ordeñador o el brindar un ambiente relajante a las búfalas, evitando la emisión de sonidos intensos que puedan desencadenar la síntesis y secreción de adrenalina a torrente sanguíneo que inhiba la circulación de oxitocina. Además de estas estrategias, ha surgido el uso de oxitocina exógena administrada previo al proceso de ordeña, pero que resulta controversial debido a los reportes contrastantes sobre su impacto en parámetros productivos y reproductivos a corto y largo plazos. Por ello, el presente capítulo se plantea con el objetivo de describir las características anatómicas y la ruta neurofisiológica que permite la eyección láctea, identificando los factores que limitan o favorecen una correcta bajada de leche permitiendo el flujo lácteo durante la ordeña, poniendo énfasis en los hallazgos respecto al uso de oxitocina exógena como a la estimulación previa al ordeño para lograr un vaciado completo de la ubre.Fil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Napolitano, Fabio. Università Degli Studi Della Basilicata; ItaliaFil: Braghieri, Ada. Università Degli Studi Della Basilicata; ItaliaFil: Bragaglio, Andrea. Research Center For Engineering And Food Processing; ItaliaFil: Rodríguez González, Daniela. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Huafana Duran, Danilda. Centro Carabao de Filipinas. Departamento de Agricultura; FilipinasFil: Mora Medina, Patricia. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Álvarez Macías, Adolfo. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Lendez, Pamela Anahí. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Tandil. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comision de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación Veterinaria de Tandil; ArgentinaFil: Sabia, Emilio. Università Degli Studi Della Basilicata; ItaliaFil: Domínguez Oliva, Adriana. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Jacome Romero, Joseline. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Ghezzi, Marcelo Daniel. Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentin
El parto y ordeño de la búfala: respuestas fisiológicas y conductuales
No full textEl éxito en los sistemas productivos se puede medir por el nacimiento de crías. Generalmente las búfalas de agua (Bubalus bubalis) paren al año un único ternero, y excepcionalmente nacen gemelos. Se debe hacer énfasis en que durante la gestación suceden cambios anatómicos y fisiológicos en la hembra asociados al crecimiento del feto por 300 a 310 días aproximadamente. Al contrario, el parto es un evento donde ocurren cambios fisiológicos y morfológicos bruscos, severos y relativamente rápidos, con la presencia de un cierto grado de dolor dando origen a estrés y ansiedad. En el presente capítulo se abordan aspectos básicos del comportamiento de la búfala durante el parto y ordeño. Además, se revisa el mecanismo neurofisiológico del dolor normal que acompaña el parto, y se describe el dolor que puede experimentar la búfala con mastitis, el cual debemos a toda costa evitar, ya que, si progresa, comprometerá no sólo el estado de salud y bienestar de la búfala, sino además afectará las ganancias económicas de los ganaderos.Fil: Mota Rojas, Daniel. Universidad Autónoma Metropolitana; MéxicoFil: Orihuela, Agustín. Universidad Autónoma del Estado de Morelos.; MéxicoFil: Napolitano, Fabio. Università Degli Studi Della Basilicata; ItaliaFil: Hufana Duran, Daniela. Philippine Carabao Center Headquarters And National; FilipinasFil: Serrapica, Francesco. Università degli Studi di Napoli Federico II; ItaliaFil: Martínez Burnes, Julio. Universidad Autónoma de Tamaulipas; MéxicoFil: Crudeli, Gustavo Angel. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; ArgentinaFil: Berdugo, Jesús Alfredo. Centro Latinoamericano para el Estudio del Búfalo de Agua; ColombiaFil: Konrad, José Luis. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Veterinarias; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste; ArgentinaFil: Olmos Hernández, Adriana. Instituto Nacional de Rehabilitación Luis Guillermo Ibarra Ibarra; MéxicoFil: Mora Medina, Patricia. Universidad Nacional Autónoma de México; MéxicoFil: De Rosa, Giuseppe. Università degli Studi di Napoli Federico II; Itali
Bienestar de la búfala durante el parto y ordeño, aspectos fisiológicos y conductuales
No full textEl búfalo de agua (Bubalus bubalis) se ha catalogado como el animal del futuro gracias a su rusticidad, prolificidad y versatilidad productiva. Actualmente son utilizados como animales de doble propósito, produciendo de manera simultánea carne y leche, además de servir como animales de trabajo (Mota-Rojas, et al., 2020a,b,c,d; Napolitano et al., 2020a; MotaRojas, et al., 2021a,b,c; Napolitano et al., 2021; Bertoni et al., 2022a,b). Debido a ello, su uso se ha expandido rápidamente, pasando de 168 millones de ejemplares en 2005 a 206 millones de búfalos en 2018 en el mundo (FAO, 2018). Aunado a esto, los sistemas de producción intensivos se han instaurado en diversos países como México, Colombia, Ecuador e Italia, representando una industria rentable y de calidad (Bertoni et al., 2021; González-Lozano et al., 2020; Rodríguez-González et al., 2022)
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