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Paradossi della verità in Filosofia
No full textThis paper belongs to a Study about Paradoxes composed of three papers: Dario Palladino explains how efforts to overcome three famous paradoxes related to the concept of infinity produced important mathematical results. Luisa Montecucco reviews ancient problems raised by paradoxes related to the concept of truth with possible contemporary solutions devised in philosophy and in logic. Nino Zanghì considers common experiential intuitions about the notion of time to explain how physics challenges them giving an account of its deep nature that would allow such paradoxical possibilities as time travel
An Interview with Cesare Montecucco
Get PDFCesare Montecucco is a member of the board of various leading scientific journals. His research focus is on the regeneration of the peripheral nervous system and on the mechanisms of action of toxins and related diseases, including tetanus, botulism, anthrax and Helicobacter pylori-associated diseases. In this interview, we talked to Cesare Montecucco about his career, learning and culture
Paradossi in Scienza e Filosofia
No full textThis is a short introduction to a Study about Paradoxes composed of three papers: Dario Palladino explains how efforts to overcome three famous paradoxes related to the concept of infinity produced important mathematical results. Luisa Montecucco reviews ancient problems raised by paradoxes related to the concept of truth with possible contemporary solutions devised in philosophy and in logic. Nino Zanghì considers common experiential intuitions about the notion of time to explain how physics challenges them giving an account of its deep nature that would allow such paradoxical possibilities as time travel
On the quaternary structure of taipoxin and textilotoxin: The advantage of being multiple
No full textMany presynaptic neurotoxins endowed with a phospholipase A2 activity are produced by a variety of snake species (Harris, 1991; Kini, 1997). These toxins have evolved from PLA2 enzymes mainly implicated in digestive functions (Davidson and Dennis, 1990). The evolutionary transition from a hydrolytic enzyme to a toxin has been achieved without significant modifications to the stable multi-disulfide-bridged protein PLA2 scaffold, apart from the loss of the so-called “pancreatic loop” (Alape-Girón et al., 1999; Kini, 1997). Rather, subsequent mutations have generated the ability of some of these toxins to bind and act at the presynaptic membrane of motoneurons end plates (Fletcher and Jiang, 1995). This evolution has been driven by a very strong selection pressure, as prey immobilisation greatly improves the extent of feeding and therefore the fitness of the toxin-producing species. The acquisition of neurospecific binding properties by mutation and selection is at the basis of the transformation of a generic PLA2 enzyme into a presynaptic neurotoxin as it concentrates their phospholipid hydrolytic activity within selected portions of the plasma membrane, whose alteration results in loss of neurotransmission (Kini and Evans, 1989; Fletcher and Jiang, 1995; Kini, 2003). The ensuing change of membrane structure and the increased permeability to Ca2+ causes a sustained blockade of the transmission of the nerve impulse to the muscle ( [Rigoni et al., 2005] and [Rigoni et al., 2007]; Rossetto and Montecucco, 2008)
New evidences for C-reactive protein (CRP) deposits in the arterial intima as a cardiovascular risk factor
No full textFabrizio Montecucco, François MachDivision of Cardiology, Foundation for Medical Research, University Hospital, Geneva, SwitzerlandAbstract: Inflammatory processes are orchestrated by several soluble molecules, which interact with cell populations involved. Cytokines, chemokines, acute-phase reactants, and hormones are crucial in the evolution of several inflammatory disorders, such as atherosclerosis. Several evidences suggest that C-reactive protein (CRP) started to be considered as a cardiovascular risk factor, since CRP directly induces atheroslerosis development. The recent demonstration of CRP production not only by the liver, but also within atherosclerotic plaques by activated vascular cells, also suggests a possible dual role, as both a systemic and tissue agent. Although more studies are needed, some therapeutic approaches to reduce CRP levels have been performed with encouraging results. However, given the strong limitations represented by its low specificity and still accordingly with the American Heart Association, there is no need for high sensitivity CRP screening of the entire adult population as a public-health measure. The measure of serum CRP might be useful only for patients who are considered at intermediate risk.Keywords: atherosclerosis, inflammation, plaque, cardiovascular risk, C-reactive protei
Montecucco
No full textQuesta nuova DOC, la sesta in ordine di tempo di approvazione della provincia di Grosseto, si inserisce in un interessante contesto vitivinicolo alquanto qualificato, basti pensare che questa zona è contornata da denominazioni prestigiose come Brunello di Montalcino, Morellino di Scansano, Sant’Antimo e Monteregio di Massa Marittima. L’ottenimento della DOC è un riconoscimento atteso da tempo dai viticoltori, in quanto la vocazione a produrre vini di elevata qualità di questa zona è indiscussa le cui produzioni sono conosciute ed apprezzate fin dall’antichità.
La denominazione “Montecucco” abbraccia una zona più ampia della località Montecucco, sita nel Comune di Cinigiano, che nel 1989 veniva riconosciuta con Decreto Ministeriale come Indicazione Geografica. L’utilizzo di questo nome è giustificato dal fatto che i vini prodotti nell’area circostante alla suddetta località hanno mostrato negli anni di possedere caratteristiche analoghe ai vini della suddetta Indicazione Geografica tanto da essere facilmente identificati dai consumatori.
Già prima del 1900 i vini prodotti nel comune di Castel del Piano erano conosciuti, come si evince dai risultati delle analisi chimiche effettuate presso l’Istituto di Chimica Agraria dell’Università di Pisa (1895). Più in particolare per la produzione di uno di questi vini rossi concorrevano “Brunello”, “Tintura di Spagna” ed altre uve bianche. I suoli dell’intera area hanno in prevalenza una tessitura che varia dal medio impasto al medio impasto sabbioso e al medio impasto argilloso, con sottosuolo ciottoloso che conferisce un buon drenaggio. I terreni che derivano fondamentalmente dal disfacimento di rocce arenarie, con o senza la partecipazione di rocce calcaree, hanno reazione per lo più sub alcalina o neutra, sono carenti di sostanza organica e di azoto, sono ben provvisti di fosforo e moderatamente di potassio, nel complesso quindi sono particolarmente vocati alla coltivazione della vite. Anche il clima abbastanza mite, caratterizzato da una piovosità distribuita soprattutto durante i mesi autunnali e primaverili, crea condizioni idonee alla buona maturazione e alla sanità delle uve.
Nei vecchi impianti il sistema di allevamento è a Guyot semplice o doppio, mentre nei nuovi impianti si tende ad adottare il cordone speronato ed a intensificare la densità di piantagione, anche oltre a quanto prevede il disciplinare (minimo 3.400 viti/ha). In quest’area la buona l’espressione delle potenzialità del Sangiovese ha esercitato uno stimolo all’incremento degli impianti negli ultimi anni, sia da parte degli agricoltori locali, sia di nuovi imprenditori. Possiamo pertanto considerarla un’area in continua evoluzione, dove accanto al vino rosso da affinamento si attende a breve scadenza la riscoperta di altre peculiarità come quella del vino bianco, che oggi si basa soprattutto sul vitigno “Vermentino”
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