139 research outputs found
Mothers and Piqueteras: Argentinian Women during the Food Crisis, between Participation and Role-Ambivalence
No full textThis article will explore the dynamics of gender equality in food conflicts occurred in Argentina during the crisis of 2001. The empirical material consists of interviews and observations gathered in an investigation about the piquetero movement (MP) of Cordoba. Women's participation in these forms of politics and mutual mobilization was decisive, though not adequately recognized. We will focus in particular on the role played by women during the food crisis in Argentina, in the context of community work. This expression refers to various forms of work, volunteer or paid, carried out for the benefit of the local communities and neighborhoods, in a perspective that fostered the development of the local community. According to our interpretation, the involvement of women in the community work of the MP has had a crucial effect on the reconfiguration of gender relations in Argentina. After a brief historical presentation and an introduction to the case study, we will try to demonstrate how the conflictual dialectics participation vs. reintegration can be read in view of the structural ambivalence related to gender roles (Merton 1976; Calabrò 1991). And how Argentinian women managed to improve social condition of marginalised people, acting on gender roles’ ambivalences.Fil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; ArgentinaFil: Romania, Vincenzo. Università di Padova; Itali
Crema, ajo, anchoa... Exploraciones etnográficas alrededor de la Bagna Cauda en San Francisco (Córdoba-Argentina) 2012-2017
No full textCompartimos desde una perspectiva socio-antropológica sobre la alimentación, las vivencias de una experiencia de indagación que hemos realizado sobre la Bagna Cauda, receta tradicional del Piamonte, sus significaciones y sentidos en Semana Santa en la ciudad de San Francisco (provincia de Córdoba, Argentina). La indagación exploratoria se viene realizando los jueves y viernes santos desde el 2012 hasta el 2017 inclusive. Nos interesa dar cuenta de cómo una receta interrumpe la cotidianeidad dietética de una ciudad y reaparecen sus sabores y saberes perdurando, reapropiándose y reinterpretándose en el tiempo. Tras la migración europea la receta modificó un elemento fundante para sobrevivir en las pampas: el aceite de oliva fue reemplazado por crema. El carácter del mundo vegetal mutó por el sello del mundo bovino, que era el entorno preponderante en la pampa gringa. Comer, de esta manera, aparece como un hecho social total, como una práctica no meramente biológica, sino que supone una actividad social, cultural y religiosa. Decimos que bagna cauda también, se conjuga con los mismos vocablos de las "prácticas intersticiales", vinculadas a los cuerpos/emociones.Fil: Bertone, Julia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Ciencias Sociales. Instituto de Investigaciones "Gino Germani"; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; ArgentinaFil: Eynard, Martin. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Medicina; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin
¿Horizontes comunes? Algunas homologías entre las lógicas de producción del software y los alimentos
No full textEl capitalismo en su fase actual tiende a que ciertos saberes y sus aplicaciones cobren centralidad en los procesos de valorización. Aparentemente "desconectadas", tanto las lógicas de producción del software como de los agroalimentos dan cuenta de fenómenos de privatización o de apropiación diferencial, a través del patentamiento, de saberes y prácticas que pueden ser considerados, desde otras perspectivas (a veces deslegitimadas) como bienes comunes. Frente a estos fenómenos, emergen una serie de prácticas y saberes potencialmente disruptivos tanto en el campo de la producción del software (por ej. el fenómeno del "software libre") como en la producción de alimentos (por caso, la resistencia al uso de transgénicos y la práctica del intercambio de semillas). De tal manera, este trabajo busca identificar algunas dinámicas inherentes a estos dos planos. Así, caracterizaremos brevemente a cada uno de ellos, y compararemos una serie de puntos centrales comunes, teniendo como horizonte captar analogías u homologías que vinculen estas dos problemáticas.Fil: Zanotti, Agustín. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; ArgentinaFil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin
Andata e ritorno: el fernet con coca y la construcción virtual de una mezcla italoargentina
No full textEl consumo de alimentos implica una constelación de variables diversas, pero, desde una perspectiva socioantropológica, es un complejo proceso biopsicosocial (Contreras Hernández y Arnaiz, 2005) (Harris, 1999). Así, en tanto que la comida (y bebida) no solo nos alimenta, sino que nos provee de significados (Fischler, 1988), una mirada social sobre la alimentación nos permite comprenderla como una vía de acceso privilegiada para analizar la cultura en tanto red de significados (Geertz, 1973). En cuanto a la cuestión identitaria, y sin ser exhaustivos, es importante destacar, junto con Claude Fischler, que la dinámica alimentación-identidad funciona por contaminación analógica, integración o impregnación. Es decir, la sabiduría popular, por ejemplo, asume que la incorporación (ingesta) de ciertos alimentos transfiere algunas características del producto a quien lo consume, tal como en las prácticas de canibalismo. El principio de incorporación apuntala una gran serie de intentos de control sobre la unidad compleja cuerpo-y-mente, es decir, sobre la identidad. La ingesta (in-corporación) de ciertos alimentos nos identifica y, por lo tanto, también nos diferencia de la otredad. Por lo tanto, alimentos y cocinas son componentes centrales en el sentido de pertenencia colectivo (Fischler, 1988). Siendo la alimentación clave para la cultura y esta para la identidad, es importante destacar que, en algunos contextos inmigracionales específicos, se conservan (o modifican) ciertos aspectos de sus cocinas, incluso en los casos en donde la transmisión de la lengua se pierde (Calvo, 1982). El anterior es el caso del fernet en Argentina, en tanto que brebaje originario del norte de Italia de mediados del siglo XIX y reacondicionado (mediante la mezcla con gaseosa cola) a las pampas a lo largo de la segunda mitad del siglo XX.Fil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin
Estrategias y acciones colectivas "para parar la olla". Una retrospectiva sobre los saqueos de 1989 y 2001-2002 en la ciudad de Córdoba.
No full textEn las últimas décadas, los saqueos a comercios y supermercados han sido parte de la historia argentina. Equiparados con figuras que van desde el "robo" a los "disturbios", pasando por la alusión al "caos", la "crisis" y al "flagelo del hambre y la pobreza", estas prácticas, vueltas instancias críticas, desde hace tiempo tienen un sitio reservado en la historia social del país.Muchas publicaciones académicas han analizado el escenario social, político y económico que (se) configuró (en torno a) los saqueos que se produjeron frente al estallido hiperinflacionario de 1989 y los que acompañaron la llamada "crisis del 2001-2002", sin embargo la producción teórico-empírica referida a sus dinámicas y consecuencias en el marco de los interiores provinciales es relativamente escasa. El presente Documento de Trabajo explora las particularidades de ambos sucesos en el marco de la ciudad de Córdoba, buscando poner en evidencia algunas líneas de continuidad estructurales que operaron como condiciones para la "irrupción" de los saqueos en ambos períodos, por un lado, y una serie de estrategias comunitarias configuradas en torno a solidaridades intra-clases que tuvieron lugar entre los sectores populares de la ciudad, por el otro. Fil: Cervio, Ana Lucia. Universidad de Buenos Aires. Facultad de Cs.económicas. Centro de Inv Sobre Comunidad Local y Participacion; ArgentinaFil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin
Individual, subjective and social hunger (reflections on the boundary edges of the body)
No full textEn este trabajo concebimos el hambre como un problema social y geopolítico. En ese plano es posible conectar teóricamente a (la carencia de) las nutrientes, con el conflicto social, a través de una complejización del concepto del hambre. Así, reconstruimos la noción de hambre en tres planos diferenciados e interconectados: el hambre individual, el hambre subjetiva y el hambre social. A partir de esta operatoria, es posible entender el pasaje del hambre individual al conflicto social que éste suscita y que se vincula al hambre subjetivo y el social, puesto que se hace visible la trama que estructura al déficit de nutrientes como otra evidencia más de los diversos dispositivos de apropiación de energías corporales y sus derroteros en la actual fase de capitalismo neocolonial.We conceive in this paper hunger as a social and geopolitical problem. In this regard, it is theoretically possible to connect the (lack of) nutrients, with social conflict, through a complexification of the concept of hunger. Thus, we rebuild the notion of hunger in three different and interconnected levels: individual hunger, subjective hunger and social hunger. From this transaction, it is possible to understand the passage from individual hunger to the social conflict created by it and which is linked to social and subjective hunger, since it makes visible the plot that structures nutrient deficiency as further evidence of the various mechanisms of body energy appropriation and their paths in the current phase of neocolonial capitalism.Fil: Scribano, Adrián Oscar. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; ArgentinaFil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin
Crescere a Pinerolo: stili di vita, benessere e futuro dei ragazzi
No full textCome vivono i ragazzi? Cosa fanno, cosa pensano, come si relazionano in famiglia e con gli amici? Come aiutarli a crescere bene? Lo studio «Crescere a Pinerolo» si rivolge a 800 ragazzi, dai 12 fino ai 20 anni, che ci raccontano la loro vita, i loro problemi e difficoltà, ma anche le loro potenzialità. I risultati offrono un quadro positivo degli adolescenti: il dialogo con i genitori favorisce le relazioni in famiglia e complessivamente si sentono supportati e protetti, la scuola piace abbastanza e viene compresa l’importanza dell’istruzione. Tra gli aspetti critici che emergono vi sono: la solitudine nell’era digitale, il bullismo verbale e relazionale, l’incertezza del futuro.Fil: Vignola Barbero, G.. Fondazione Emanuela Zancan; ItaliaFil: Canali, Cinzia. Fondazione Emanuela Zancan; ItaliaFil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; ArgentinaFil: Vecchiato, Tiziano. Fondazione Emanuela Zancan; Itali
Social life cycle hotspot analysis of future hydrogen use in the EU
No full textPurpose: The widespread use of hydrogen in the EU aimed at reducing greenhouse gas emissions may involve complex value chains (e.g. importation from third countries) with potential effects (positive or negative) on the different sectors of society. Achieving sustainable hydrogen deployment must be motivated not only by environmental and economic aspects but also by social responsibility and the search for human well-being. Given this, and the scarcity of studies currently available on prospective social impacts of hydrogen production, the present purpose of this article is to unveil and assess the main social impacts linked to the future hydrogen value chains. Methods: The methodological approach adopted in this article encompasses the following steps: (i) analysis of two potential value chains for hydrogen use in EU: an on-site option, where hydrogen is produced and used in the same European country, and an off-site option, where hydrogen is produced in a European country different from its usage involving more unit processes, in terms of storage and transport activities, and working time to deliver the same quantity of hydrogen. This framework will include (i) scenario analysis and a forward-looking perspective taking into account the critical raw materials employed across the entire value chain, (ii) identification of a list of relevant social impact categories and indicators through a systematic procedure, (iii) social hotspot analysis using Product Social Impact Life Cycle Assessment (PSILCA) to assess the selected representative value chains, and (iv) conducting scenario analysis and subsequently interpreting of results. Results and discussion: The off-site value chain shows a relatively worse social performance (6 to 72 times) than the on-site value chain across most selected indicators due to the more complex value chain. Although the identification of social hotspots depends on the specific social indicator under evaluation, the power source components (wind and solar PV) manufacturing processes and the relatively increased complexity of the off-site option highly conditioned the social performance of the hydrogen value chains in most of the indicators considered. A scenario analysis was carried out comparing both value chains with two additional locations for hydrogen production: Northern Africa and Western Asia. The findings indicate that the on-site value chain presents the lowest impact scores. For the off-site option, the production of hydrogen in a European country is the most preferable scenario in terms of the social indicators evaluated. Conclusions: According to findings, producing hydrogen in a different location than where it is consumed increases the social impacts of its deployment. Measures at mid and long term should be considered for improving the social impact of hydrogen deployment in Europe. This includes increasing reuse and recycling, responsibly sourcing raw materials, and creating regulatory frameworks ensuring safe working conditions across global value chains. Furthermore, this article highlights the crucial role of the S-LCA methodology in evaluating social aspects as a support for targeted policy interventions, and the need to adapt this to the specific case study. At the same time, it acknowledges that other relevant social aspects that can influence the social sustainability of the hydrogen technology are not captured with this methodology (in particular social acceptance, affordability and energy security). Improvements in selecting indicators and refined geographical and temporal representations of the value chains to better represent hydrogen technologies and future size market are research gaps filled in the present scientific work
The Construction of Metaphors and Adjectivations about Disease in the Press: the case of the dengue epidemic in Cordoba during April 2009
No full textDurante abril de 2009 emergió en la ciudad de Córdoba (Argentina) el fenómeno del dengue en la medida en que fue ese periodo temporal el que desató la primera serie de casos autóctonos. Sociológicamente, resulta de interés rescatar los diversos significados que circularon en torno a la enfermedad, ya que muestran indicios sobre las marcas que se dieron en los albores de la epidemia. El objetivo del trabajo fue analizar la construcción mediática que hizo el periódico "La Voz del Interior" (versión digital) en torno a tres tópicos en particular: el dengue, los afectados por la enfermedad y el rol del Estado, en la Ciudad de Córdoba y en el período aludido. Metodológicamente, se analizaron las noticias vinculadas al dengue, con el objetivo de identificar la construcción mediática desde el matutino en cuanto a los tres tópicos mencionados. Se generaron categorías descriptoras a través del "método comparativo constante" (Glaser y Strauss, 1967). Sintéticamente, las conclusiones indicaron que el dengue fue entendido como: a) enemigo "guerrilla", b) error o sorpresa y c) re-distribuidor de riesgos. En segundo lugar, el Rol del Estado fue entendido como un estado "activo" (positivo) o como uno "inactivo" (negativo), diferenciándose en sus tres órbitas (Municipal, Provincial y Nacional) Asimismo, los potenciales afectados fueron categorizados como: a) responsables, b) víctimas del Estado y c) precavidos-ignorantes. Además, hubo un fenómeno de invisibilización del dengue por el "efecto Gripe A (H1N1)" a partir del 28 de abril del 2009. Finalmente, se plantearon nuevos interrogantes para indagar en futuras investigaciones.During April 2009, the phenomenon of dengue emerged in the city of Cordoba (Argentina). It was in this period that the first wave of autochthonous cases was triggered. Sociologically, it is interesting to investigate the various meanings that circulated around the disease, as they signal the marks that were given at the beginning of the epidemic. The objective of this study was to examine the media construction made by the newspaper “La Voz del Interior” (digital version) on three topics in particular: dengue, the ones affected by the disease and the role of the State, in the city of Cordoba and in the above-mentioned period. As for the methodology, we analyzed the news related to dengue, with the aim of identifying the media construction of the daily newspaper regarding the three mentioned topics. Descriptive categories were generated through the “constant comparative method” (Glaser and Strauss, 1967). In summary, the findings indicated that the disease was understood as: a) “guerrilla” enemy, b) error or surprise, c) risk re-distributor. Secondly, the Role of the State was seen as an “active” State (positive) or as an “inactive” (negative) one, differing in its three orbits (Municipal, Provincial and National). The potentially affected people were categorized as: a) responsible, b) victims of the State c) cautiousignorant. There was also a phenomenon of invisibilisation of dengue by the “Influenza A (H1N1) effect” from April 28, 2009, onwards. Finally, new questions emerged to be investigated in future research.Fil: Drovetta, Raquel Irene. Universidad Nacional de Córdoba; Argentina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba; ArgentinaFil: Eynard, Martin. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad. Universidad Nacional de Córdoba. Centro de Investigaciones y Estudios sobre Cultura y Sociedad; Argentin
Product relationships management enabler for concurrent engineering and product lifecycle management
No full textThe current competitive industrial context requires more flexible, intelligent and compact product lifecycles, especially in the product development process where several lifecycle issues have to be considered, so as to deliver lifecycle oriented products. This paper describes the application of a novel product relationships management approach, in the context of product lifecycle management (PLM), enabling concurrent product design and assembly sequence planning. Previous work has provided a foundation through a theoretical framework, enhanced by the paradigm of product relational design and management. This statement therefore highlights the concurrent and proactive aspect of assembly oriented design vision. Central to this approach is the establishment and implementation of a complex and multiple viewpoints of product development addressing various stakeholders design and assembly planning points of view. By establishing such comprehensive relationships and identifying related relationships among several lifecycle phases, it is then possible to undertake the product design and assembly phases concurrently. Specifically, the proposed work and its application enable the management of product relationship information at the interface of product-process data management techniques. Based on the theory, models and techniques such as described in previous work, the implementation of a new hub application called PEGASUS is then described. Also based on web service technology, PEGASUS can be considered as a mediator application and/or an enabler for PLM that externalises product relationships and enables the control of information flow with internal regulation procedures. The feasibility of the approach is justified and the associated benefits are reported with a mechanical assembly as a case study
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